Švieži vaisiai yra ne mažiau naudingi nei džiovinti.

Mėlynių sezonas prasideda rugpjūtį. Rugsėjo pradžia – jos pabaiga. Tačiau parduotuvėse šiuo metu dažnai galite pamatyti sodo aukštų mėlynių. Pavyzdžiui, Amerikoje ir Kanadoje mėlynės yra populiaresnės už serbentus, tai nieko keisto. Mėlynėse yra daug vitaminų (C, B1, PP ir P, karotino), organinių rūgščių ir pektino; jis naudojamas kaip antiskorbutinis agentas. Mėlynės normalizuoja medžiagų apykaitą ir naudingos esant virškinamojo trakto sutrikimams bei venų varikozei. Rudenį galite rinkti ir mėlynių lapus, kurie teigiamai veikia širdies, skrandžio ir žarnyno veiklą.

Mėlynes asmeniniam naudojimui galite paruošti naudodami įprastą šaldiklį: mėlynės gerai toleruoja šaldymą. Mėlynės dažnai džiovinamos orkaitėje plonu sluoksniu paskleidus jas ant metalinio sietelio ir retkarčiais pamaišant. Džiovinti vaisiai laikomi hermetiškai uždarytuose stiklainiuose ne ilgiau kaip dvejus metus.

Mėlynės valgomos šviežios (jos saldesnės už mėlynes, nors ir ne tokios aromatingos), uogienės, zefyrai, graži mėlyna želė, uogienė, marmeladas, kompotai, ledų padažas, želė, vaisių sultys, naminiai vynai ir likeriai, ruošiami pyragų įdarai. .

Siūlome skirti šiek tiek laiko, kol bus šviežių uogų, ir pasigaminti pikantiško mėlynių kremo. Reikės: 100 g šviežių mėlynių; 100 g grietinėlės 38% riebumo; cukraus pudra; 1 žiupsnelis cinamono; 1 žiupsnelis susmulkinto žalio baziliko; 1 žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų; mėtų papuošimui.

Blenderiu suplakite uogas, bazilikus ir prieskonius iki tyrės. Pertrinti per sietelį. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra ir švelniai maišant supilti mėlynių tyrę. Patiekite atšaldytą grietinėlę su sausainiais, papuoštą mėtomis.

Uogos šaltalankių Dėl didelio vitamino C kiekio jie skonis rūgštoki. Tačiau šaltalankių vertė – ne jo skonyje. Ši uoga – tikra „multivitaminų tabletė“: jos vaisiuose yra karotino, vitaminų B1, B2, B3, B6, C, E, K. XVII amžiuje, Sibiro tyrinėjimų metu, tuose atšiauriuose kraštuose atsidūrė Rusijos kazokai. be reikalingų vaistų buvo gydomos žaizdos ir stiprinama sveikata šaltalankių pagalba. Jie greitai nustatė, kad šaltalankių vaisiai ir sultys puikiai atkuria jėgas. O jei vaisius nusausinate, į puodą įpilate saulėgrąžų aliejaus ir per naktį įkišate į rusišką orkaitę, susidaro stebuklingas ryškiai raudonas šaltalankių aliejus, užgydantis net pačias sunkiausias žaizdas.

Šaltalankių uogos pradedamos rinkti rugpjūčio antroje pusėje, tuo tarpu galima skinti sausai. Pradiniu nokimo periodu juose gausu askorbo rūgšties, nesiglamžo, nesmulkina, iš jų neišteka sultys, todėl geriausiai tinka vartoti šviežiai, konservams, drebučiams, sirupams, kompotams gaminti. . Bet želė, marmeladas ir šaltalankių aliejai geriau tinka gerai prinokę vaisiai, kuriuos galima rinkti rugsėjį.

Šaltalankių rinkimas nėra lengvas: jis turi dygliuotas šakas, ant kurių glaudžiai auga, uogos yra ant trumpų stiebelių su gležna oda, kurios plyšta rankose. Todėl sodininkai sugalvojo daugybę šaltalankių rinkimo būdų. Kažkas nagų žirklėmis pjausto uogas į skėtį, kabantį po šakomis. Kažkas stato konstrukciją iš metalinio vamzdžio su maišeliu. Bet kokiu atveju, norint apsisaugoti nuo neišvengiamų sulčių lašų, ​​patartina užsidėti prijuostę ir kažką, ko negaila susitepti.

Iš šaltalankių uogų gaminamas ne tik aliejus, bet ir spaudžiamos sultys, kurios labai skanios su grietinėle arba kaip pieno kokteilio dalis (plakti mikseriu). Iš šaltalankių galima paversti kompotu, želė, uogiene, želė (1 litrą sulčių sumaišyti su 1 kg cukraus ir 10-12 g želatinos, iš anksto išmirkytą vandenyje, pavirti apie pusvalandį, atvėsinti ir supilti į formeles ) arba putėsiai (2 puodeliai sulčių, užvirkite, suberkite cukrų ir 40 g manų kruopų, virkite maišydami 10 min.; supilkite į formeles ir atvėsinkite).

Lengviausia šaltalankius apibarstyti cukrumi santykiu 2:1 (pagal svorį); gausite taip vadinamą „žaliavinį džemą“. Jei palauksite, kol uoga duos sulčių (nors laukti gali ir kelias valandas), šias sultis galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Iš šių sulčių galite pasigaminti želė, degtinės ar konjako tinktūros, taip pat arbatos. Galima gerti ir taip – ​​žiemą, profilaktiniais tikslais: tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį, 1 valgomąjį šaukštą praskiesus puse stiklinės geriamojo vandens. Ir jokių peršalimų!

Dar viena puiki priemonė imunitetui palaikyti žiemą – Šaltalankių ir erškėtuogių uogienė . Reikės: 500 g šaltalankių;1 kg didelių erškėtuogių; 500 g vandens; 500 g cukraus.

Nuplaukite ir nusausinkite šaltalankius. Erškėtuoges perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Uogas sluoksniais sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu sirupu, susukite ir apvyniokite antklode, kol atvės. Kadangi nėra virimo proceso, visi vitaminai šioje uogienėje išsaugomi kiek įmanoma.

Bruknė - uoga tikrai unikali: vidutiniškai rūgšti, vidutiniškai saldi, malonaus kartumo - dera su beveik bet kokiu produktu - mėsa, paukštiena, daržovėmis, sūriu, medumi ir vaisiais. Tačiau svarbiausia, kad bruknės praktiškai nesugestų, net ir laikomos vandenyje. Ši nuostabi savybė paaiškinama tuo, kad bruknėse yra daug organinių rūgščių, vitaminų ir taninų. Būtent dėl ​​jų bruknės yra neįprastai naudingos žmogui: bruknės apsaugo nuo ląstelių senėjimo, dezinfekuoja, prisotina vitaminų, turi ryškų diuretikų ir karščiavimą mažinantį poveikį.

Iš bruknių – nuostabus padažas prie mėsos ir žuvies, puikiai dera su sūriu (ypač ožkos ir avies sūris – bruknės sušvelnina specifinį skonį). Bruknės puikiai atrodo salotose, jų dedama į raugintus kopūstus, vinigretą. Iš bruknių gaminami gėrimai puikiai numalšina troškulį: iš jų gaminami vaisių gėrimai, kompotas, gira.

Bruknes galite laikyti įvairiais būdais. Lengviausias būdas yra užšaldyti. Uogienę virti, žinoma, daug varginantis, bet žiemą ant stalo visada bus ir skanėstas, ir skanus vaistas. Seniau buvo labai populiarios mirkytos bruknės ir bruknių vanduo: bruknes tiesiog supildavo į statines su šaltu vandeniu ir palikdavo prisitraukti vėsioje vietoje. Tada šis vanduo buvo nupilamas ir išgertas (apie tai Oneginas sako: „Bijau, kad bruknių vanduo man nepadarytų jokios žalos...“), o išmirkytas uogas vartodavo kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. .

Bruknių uogienei reikės (3 stiklainiams po 350 g): 1 kg bruknių; 50 g cukraus; cinamono; 5 gvazdikėlių; 2 žvaigždinis anyžius. Bruknes nuplaukite, nusausinkite, apibarstykite cukrumi ir palikite šaldytuve 4-5 valandoms.Dėkite į puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Užvirus suberkite prieskonius ir toliau virkite 40 min. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius, atvėsinkite, apversdami dangtelį žemyn, ir laikykite šaldytuve.

Spanguolė nuo neatmenamų laikų buvo laikoma tradicine rusiška uoga, nors šiandien amerikiečiai spanguolių valgo kur kas daugiau nei mes. Ir tai daro teisingai, nes spanguolės labai sveikos: jose daug vitaminų ir mikroelementų. Pagal biologiškai aktyvių medžiagų ir mineralinių druskų kiekį spanguolės yra vienos naudingiausių miško uogų. Pasižymi priešuždegiminiu, antibakteriniu, atkuriamuoju, žaizdas gydančiu poveikiu, didina kraujo kapiliarų sienelių elastingumą ir stiprumą, gerina apetitą. Po sniegu peržiemojusios uogos ne tik nepraranda naudingųjų savybių, bet ir tampa saldesnės. Jie išsaugomi dėl natūralaus konservanto – benzenkarboksirūgšties.

Rusijoje maistui buvo naudojamos ir spanguolių sultys, ir minkštimas. Išspaudos buvo džiovinamos orkaitėje ant kepimo skardos ir virinamos kaip arbata arba naudojamos kaip raudoni maisto dažai. Iš sulčių buvo gaminami įvairūs gėrimai – gira, vaisiniai gėrimai, sbitni, midaus. Beje, rūgštūs spanguolių gėrimai puikiai padeda nuo pagirių. O spanguolių sultys – vienos geriausių natūralių karščiavimą mažinančių vaistų.

Norėdami paruošti spanguoles žiemai, jos užšaldo, verda uogienes ir uogienes. Šviežių spanguolių dedama į įvairius raugintus agurkus, pavyzdžiui, raugintus kopūstus, taip pat dedama į salotas. Iš spanguolių galima gaminti padažą prie mėsos patiekalų. Spanguolių padažas ypač dera su jautiena, ėriena, kalakutiena, žąsiena, antiena, žvėriena.

Iš spanguolių, kaip ir kitų uogų, gaminami įvairiausi desertai: pyragų įdaras, ledai, putėsiai, iš jos gaminami drebučiai. Spanguolės cukruje – vienas populiariausių sovietmečio saldumynų. Jį ruošdavo net namuose: uogas aptepdavo kiaušinio plakiniu (500 g – 1 baltymas) ir apvoliodavo persijotame cukraus pudra.

Sbiten yra senovės rusų gėrimas. Per kelis šimtmečius jo receptas beveik nepasikeitė. Pagrindiniai sbiten komponentai yra medus ir prieskoniai. Spanguolių sbitenui paruošti reikės: 1 litro vandens; 1 stiklinės spanguolių; 2 gvazdikėlių pumpurai; cinamono; muskato riešutas; 2 valg. l. medus

Spanguoles rūšiuokite ir gerai nuplaukite. Nuleiskite 2-3 minutes. į verdantį vandenį. Nusausinkite kiaurasamtyje. Uogas sudėkite į puodą ir sutrinkite grūstuve. Supilkite vandenį, suberkite prieskonius ir greitai užvirinkite. Sultinį nukoškite. Įpilkite medaus ir palikite užvirti 2 valandas. Gerti šaltą arba šiltą.

Uogos viburnum - naudingų medžiagų sandėlis. Viburnum sultys arba šviežios uogos, sutrintos su cukrumi ar medumi, vartojamos sergant širdies, gerklės, kepenų, kraujagyslių ligomis. Džiovinti viburnum vaisiai yra įtraukti į daugybę preparatų, rekomenduojamų nuo hipertenzijos ir aterosklerozės. Viburnum antpilas padeda nuo kosulio, peršalimo, astmos priepuolių, kraujagyslių spazmų, gydo žaizdas, o šios uogos sultys vartojamos nuo spuogų ir spuogų. Tačiau be daugelio naudingų savybių, viburnum taip pat turi gastronominį patrauklumą. Iš jo galite ruošti želė, kompotus, sultis, sirupus, drebučius, tinktūras, mėsos patiekalų prieskonius.

Rinkti viburnus galima jau bręstančius, nuo rugpjūčio mėn., tačiau liaudies gynimo priemonių žinovai tikina, kad gėrimas iš jau užšalusio miške surinkto žiobrio yra daug sveikesnis. Be to, viburnum rinkimas dažnai atidedamas iki pirmųjų šalnų, kad kartumas paliktų uogas. Tačiau kadangi didelės ir sultingos krūmų sankaupos tiesiogine prasme vilioja paukščius, gali būti, kad nėra prasmės atidėti viburnum rinkimą iki rudens pabaigos. Optimalus viburnumo rinkimo būdas yra nupjauti uogas kartu su stiebeliais, kad nepažeistumėte jų subtilaus minkštimo.

Norėdami paruošti viburnumą ilgalaikiam saugojimui, plonu sluoksniu išbarstykite uogas kartu su stiebeliais, šiek tiek padžiovinkite ore, o vėliau džiovinkite orkaitėje arba džiovyklėje 40 - 60°C temperatūroje. Po džiovinimo uogas reikia nulupti ir sudėti į lininį arba popierinį maišelį vėsioje, sausoje vietoje. Taip paruoštų viburnum vaisių tinkamumo laikas yra beveik neribotas.

Kartingą uogų skonį galite pašalinti palaikę verdančiame vandenyje 5 - 6 minutes. Jei kalbame apie šviežią viburnumą, surinktą po šalnų, tai paprasčiausias jo vartojimo receptas yra toks: šaldytas uogas užpilkite verdančiu vandeniu, sutrinkite, vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 10 minučių. Kad būtų skaniau, galite įdėti citrinos griežinėlį ir šaukštą medaus.

Tiesa, po terminio apdorojimo viburnum praranda dalį gydomųjų savybių, todėl geriau gerti šviežias sultis. Arba pasigaminti želė. Sultys puikiai želia, nes jose daug pektino. Norėdami pagaminti želė, uogas pertrinkite per kiaurasamtį ir lygiomis dalimis sumaišykite su granuliuotu cukrumi, tada sudėkite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą. Gautą želė tokiomis sąlygomis galima laikyti gana ilgai.

Kitas želė paruošimo variantas: išrūšiuokite viburnum uogas (1 kg), nuplaukite ir užpilkite 5-6 minutes. verdantis vanduo. Sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada suberkite uogas į emaliuotą dubenį, įpilkite šilto vandens (35-40°C), palikite, kol uogos suminkštės. Po to uogas pertrinkite per sietelį. Gautą uogų tyrę sumaišykite su cukrumi (1 kg) ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie valandą. Karštą želė supilstykite į sausus 0,5 litro talpos stiklinius indelius ir sandariai uždarykite. Šioje versijoje želė išlaiko mažiau „gyvų vitaminų“, tačiau yra saugoma žymiai ilgiau.

Uogos raudonasis šermukšnis sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn. Iš pradžių jie būna kartaus-sutraukiančio skonio – ir tik po pirmųjų šalnų šermukšniai tampa beveik saldūs. Uogų kekės ant medžio gali kabėti iki žiemos ar net pavasario ir tarnauti kaip maistas paukščiams. Mokslininkai sukūrė ir specialių šermukšnių veislių – su saldžiomis, beveik nekartiomis uogomis.

Šermukšnio uogos – tikra multivitamininė priemonė, nepamainoma esant vitaminų trūkumui. Pavyzdžiui, vitamino C kiekiu jos nenusileidžia citrinoms ir gerokai lenkia braškes, avietes bei obuolius. Šermukšnio naudingosios medžiagos stiprina kraujagyslių sieneles, mažina kraujospūdį, malšina galvos skausmą.

Garsioji tinktūra ruošiama iš šviežių šermukšnių uogų. „Neprilygstamas šermukšnis“ – bendrijos „N. L. Šustovas ir sūnūs“ tinktūra – XIX amžiaus pabaigoje buvo vienas populiariausių alkoholinių gėrimų Rusijoje. Jis buvo pagamintas iš „Nevežinskaya“ kalnų pelenų (iš Nevežino kaimo prie Vladimiro), kuris, siekiant suklaidinti konkurentus, buvo vadinamas „Nežinskaja“, nors uogos neturėjo nieko bendra su garsiuoju „agurkų“ miestu. Kaip tuomet rašė visi laikraščiai, šermukšnių gėrimas „labai naudingas skrandžiui“. Šermukšnio tinktūrą galite pasigaminti ir patys: į didelį butelį 2/3 tūrio pripilkite uogų, įpilkite degtinės ir trims savaitėms pastatykite tamsioje, šiltoje vietoje, tada perkoškite ir išpilstykite.

Norėdami galutinai patvirtinti šermukšnio dvasią vaišių metu, prie tinktūros ar vyno galite pasigaminti saldainių – apvoliokite šermukšnį kiaušinio baltymo, cukraus ir citrinos sulčių mišinyje, o tada apibarstykite cukraus pudra ir nusausinkite. Iš šermukšnių uogų taip pat bus puikus zefyras: uogas sutrinkite šaukštu, pašaukite į orkaitę, kad suminkštėtų, pertrinkite per sietelį, atvėsinkite ir išplakite, įberdami cukraus (700 g 1 kg masės); Išplaktą masę grąžinkite į popieriumi išklotą skardą ir nusausinkite. Šermukšniai puikiai tinka bet kokiems pyragams, sluoksniuotiems pyragams ir vyniotiniams: uogos turi būti suminkštintos - užplikykite karštu vandeniu arba troškinkite orkaitėje, o tada pertrinkite per sietelį, kad gautumėte minkštą šermukšnio minkštimą.

Jei Rusijoje šermukšniai daugiausia naudojami gėrimams ir saldumynams, tai Vakaruose jie aktyviai naudojami padažams ir garnyrams, kurie patiekiami su riebia mėsa: manoma, kad šermukšnio „rūgštumas“ skatina virškinimą. JK šermukšnių želė padažas ( Šermukšnio želė) daroma taip: 1 svogūnas, 750 g šermukšnio, 2 skiltelės česnako ir 4 saldūs obuoliai troškinami apie pusvalandį – kol vaisiai suminkštės. Įpilkite 175 g cukraus, porą šaukštelių imbiero ir tris šaukštus acto. Tada padažą galima dėti į stiklainį ir konservuoti – iki iškilmingos vakarienės su mėsos patiekalais.

Aronija (arba aronijos , arba aronijos ) yra europinio raudonojo šermukšnio giminaitis Šiaurės Amerikoje: Šiaurės Amerikoje jis auga beveik visur – nuo ​​Kanados iki Floridos.

Aronijų uogos sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjį. Iš jų gaminami likeriai, konservai, uogienė, kompotas, želė, marmeladas. Juos galima sutrinti su cukrumi, džiovinti arba užšaldyti. Aronijų sultys yra puikus maistinis dažiklis.

Aronijos yra labai naudingos. Vitamino P uogose yra 20 kartų daugiau nei obuoliuose ir apelsinuose, jodo – 5 kartus daugiau nei serbentuose ir agrastuose, o rutino – 6 kartus daugiau nei apelsinuose. Sergantieji hipertenzija turėtų atkreipti dėmesį į aronijas; jo uogos didina kapiliarų elastingumą, kovoja su ateroskleroze, didina skrandžio sulčių rūgštingumą ir virškinamumą bei gerina skydliaukės veiklą.

Dabar, kol slyvos dar nedingo, galite paruošti skanų ir sveiką kompotą iš slyvų ir aronijų. Reikės: 400 g slyvų; 200 g aronijos; 400 g cukraus.

Išrūšiuoti slyvas ir aronijas, nuplauti ir nusausinti. Dėti sluoksniais į iškaitintus 0,5 litro stiklainius. Iš cukraus ir 600 ml vandens paruoškite sirupą. Vaisius stiklainiuose užpilkite verdančiu sirupu ir pasterizuokite 90°C temperatūroje 8 minutes.

Ruduo už lango – ne priežastis pamiršti uogas. Tiesiog avietes, braškes ir serbentus pakeitė spanguolės ir bruknės. Kitchenmag parengė išsamų rudens uogų ir jų naudingų savybių vadovą.

BRAUGUOGĖ

Bruknes miške galima rinkti nuo rugsėjo iki lapkričio. Išskirtinis pirmosios uogos bruožas – šiek tiek kartaus skonis. Arčiau lapkričio mėnesio jis taps saldesnis ir skanesnis, neprarasdamas naudingų savybių.

Bruknės turi turtingą sudėtį. Jame yra didžiulis vitaminų, mineralų, biologiškai aktyvių medžiagų, organinių rūgščių, cukrų kiekis. Tarp jų yra vitaminų A, C, E, pektino, karotino, kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies. Galbūt tai yra viena iš sveikiausių uogų.

Bruknės didina imunitetą ir turi naudingiausią poveikį žmonių sveikatai. Uoga stiprina kraujagysles, normalizuoja kraujospūdį, turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį organizmui.

Beje, šviežias bruknes galima laikyti gana ilgai, nes jose yra benzenkarboksirūgšties, kuri turi konservuojančių savybių. Iš šios stebuklingos uogos taip pat galite gaminti uogienę ar konservus.

SPANGUOLĖ

Kita gana populiari uoga – spanguolės. Jis pasižymi savybėmis panašiomis į bruknes, be to, gana ilgai laikomas šviežias. Spanguolėse yra daug antioksidantų ir vitamino C. Rūgščios uogos padeda organizmui kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, neutralizuoja Urogenitalinės sistemos infekcijas ir gerina virškinimą.

Spanguoles galima valgyti ne tik šviežias. Šios uogos dedamos į desertus, iš jos ruošiami konservai, uogienės, įvairiausių gėrimų dedama ir į mėsos bei paukštienos patiekalus.

Rekomenduojame žiemai būtinai paruošti spanguolių ir iš jų pasigaminti nuostabių naminių vaisių sulčių. Gėrimas yra unikalus savo sudėtimi, nes jame yra didžiulis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis. Spanguolių sultys yra natūralus antiseptikas. Jį reikia gerti peršalus ir karščiuojant. Morsas padės numalšinti karščiavimą ir numalšinti troškulį.

JUODAS ŠERKMENYS (ARONIJA)

Aronija turi ir kitą ne mažiau gražų pavadinimą – aronija. Iš vaisių ruošiamos populiarios ir labai skanios sultys. Aronijose galite rasti vitaminų C, P, E, B, P grupės, geležies, mangano, jodo, cukrų, taninų ir pektinų. Pagal šių naudingų medžiagų kiekį aronijos daug kartų pranašesnės už kitas uogas.

Aronijos uogos aktyviai naudojamos medicinoje. Gydomosios aronijos savybės padeda sergant hipertenzija, ateroskleroze, gastritu, kraujagyslių ligomis. Aronijos taip pat valo organizmą nuo atliekų ir toksinų, normalizuoja žarnyno veiklą, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje.

ERŠKĖTROŽĖ

Erškėtuogės – vitamino C kiekio rekordininkės, kurių uogos stiprina imuninę sistemą, didina organizmo apsaugą, gerina atsparumą ligų sukėlėjams ir bakterijoms. Būtinai išbandykite erškėtuogių gėrimą. Galima gerti vietoj arbatos, tačiau dienos norma – ne daugiau kaip dvi stiklinės suaugusiems ir viena stiklinė vaikams.

Erškėtuogės plačiai žinomos kaip atkuriamoji, tonizuojanti ir vitamininga priemonė. Reguliarus jo vartojimas normalizuoja kraujospūdį, gerina kepenų, inkstų, skrandžio ir žarnyno veiklą, stiprina atmintį.

Šaltalankiai

Šaltalankių sudėtis išties įspūdinga. Šioje uogoje yra vitaminų B, C, E, K, flavonoidų, naudingųjų rūgščių, folio rūgšties, mikro ir makroelementų (natrio, magnio, geležies, mangano, aliuminio). Šaltalankis stabdo piktybinių navikų augimą, stiprina centrinę nervų sistemą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Visai nenuostabu, kad ji dažnai vadinama „vaistine filiale“.

Šaltalankis, nepaisant specifinio skonio, plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš šios uogos ruošiamas uogienė ir uogienė, gaminami kompotai ir kiti gėrimai. Ypač skanus ir sėkmingas šaltalankių derinys su obuoliais ar graikiniais riešutais. Iš šaltalankių gaminamas ir vėsus aliejus, kurio nedideliais kiekiais galima dėti į salotas.

KALINA

Raudonas viburnum! Ir taip pat labai naudinga. Viburnum stiprina organizmą iš vidaus, atkuria jį po ligos ir įkrauna jėgų bei energijos, normalizuoja kraujospūdį. Uoga naudinga sergant bronchine astma, širdies, kepenų ir burnos ertmės ligomis.

Viburnum taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje. Taip yra dėl to, kad ši uoga puikiai valo, tonizuoja ir jaunina. Viburnum dažnai dedama į veido ir kūno kaukes. Kai kuriuos iš jų galima paruošti savarankiškai namuose.

Dalinamės skanios viburnum arbatos receptu, kuris labai stiprina imuninę sistemą. Jums reikės 1 puodelio verdančio vandens. 1 valgomąjį šaukštą viburnum uogų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1–2 valandoms nusistovėti. Gerkite viburnum arbatą 2 kartus per dieną po pusę stiklinės.

BRAUGERĖ

Nuo vaikystės kiekvienas prisimename raugerškį, nes to paties pavadinimo karamelės buvo itin populiarios. Tačiau tik nedaugelis bandė šviežią raugerškį. Tuo tarpu tai labai sveika uoga. Raugerškyje yra karotinoidų, taninų ir pektinų, organinių rūgščių, vitaminų E ir C, mineralinių medžiagų.

Raugerškis nuo seno buvo naudojamas kaip gydomoji priemonė. Ši uoga valo kraują, turi jauninantį poveikį organizmui, turi priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį. Raugerškis padeda gydyti piktybinius navikus. Uoga taip pat naudojama kosmetologijoje veido ir plaukų kaukėms gaminti.

Jei norite sustiprinti imuninę sistemą, rekomenduojame užsiplikyti raugerškių arbatos. Jums reikės 1 arbatinio šaukštelio uogų ir raugerškio lapų. Jas reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 1–1,5 valandos. Gerkite šį gėrimą tris kartus per dieną. Vidutinė kurso trukmė yra 2 savaitės. Įsitikinkite, kad neturite kontraindikacijų šiai terapijai. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

SEDULĖS

Sedulų uogose yra daug įvairių (ir labai naudingų) rūgščių, pavyzdžiui, obuolių ir nikotino. Tai taip pat vertingas vitaminų, mikro ir makroelementų, gliukozės, fruktozės, taninų, eterinių aliejų šaltinis. Seulas pagreitina medžiagų apykaitą, valo organizmą, gerina kraujagyslių sveikatą, teigiamai veikia kepenų, skrandžio ir žarnyno veiklą.

Sedulą galima valgyti šviežią arba džiovintą. Iš šios uogos taip pat gaminamos sultys, kompotai, sirupai, uogienės, marmeladai, želė, tinktūros, marinatai, likeriai ir likeriai. Visa tai lemia unikalus sutraukiantis saldžiarūgštis sedula skonis. Beje, jis taip pat tinka žuvies ir mėsos prieskoniams.

Šiuolaikinės tendencijos daugelyje gyvenimo sričių vis labiau traukia į viską, kas natūralu. Tampa madinga vesti sveiką gyvenimo būdą, sportuoti, o sveika mityba tampa ypač svarbi. Sveikos gyvensenos šalininkai stengiasi vartoti kuo mažiau vaistų. Šaltuoju metų laiku juos galima pakeisti natūraliais produktais, kuriuose gausu vitaminų.

Bruknės ir spanguolės yra tikras naudingų mikroelementų sandėlis, kurį galima surinkti visoje Rusijos dalyje, jei tik išeini į mišką. Tačiau svarbu atsiminti, kad jų sudėtis skiriasi, o jei viena uoga padeda nuo tam tikro negalavimo, kita toje pačioje situacijoje gali pakenkti.

Koks skirtumas?

Spanguolės ir bruknės – miško gyventojai, tačiau augti renkasi skirtingas vietas. Spanguolės mieliau auga durpynuose, rūgščioje ir pelkėtoje dirvoje, o bruknės mėgsta spygliuočių miškus, kur žemė tamsi, o dar geriau – drėgnas žemumas. Jį galima rasti tundroje ir subarktyje. Nenuostabu, kad ji vadinama šiaurine uoga. Spanguolių galima rasti ne tik šiaurėje, bet ir Volgos regione, Kryme ir Karpatuose.

Bruknė

Spanguolė

Charakteristikos

Labai sunku supainioti šias dvi uogas, nes išvaizda jos panašios, išskyrus spalvą, tačiau skiriasi dydžiu, forma ir krūmu, ant kurio auga. Bruknės yra daug mažesnio dydžio nei spanguolės, jas galima atskirti ir iš to, kad auga ant kutų, esančių ant plonų stiebų. Tai žolinis augalas, kuris nesiekia 30 centimetrų aukščio. Žiemą bruknės tvirtai sėdi ant šakų ir tarnauja kaip maistas miško paukščiams.

Po šalnų, pavasarį, uogos įgauna ypatingą skonį ir aromatą, šiuo laikotarpiu jose yra didžiausia vitaminų ir maistinių medžiagų koncentracija.

Bruknės neauga prie didžiųjų miestų ir pramonės centrų, nes joms labiau patinka ekologiškai švarios vietovės, todėl jas surinkti teks palikti miestą pakankamai dideliu atstumu.

Spanguoles vizualiai galima palyginti su granatais, jos atrodo kaip šis pietietiškas vaisius, tik miniatiūrinės. Skirtingai nuo bruknių, žolinių augalų, jis auga ant krūmo, kuris dėl klimato sąlygų plinta palei žemę. Spalvą įgauna pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje (tai priklauso nuo augimo platumos). Spanguolių pumpurai yra labai gražūs ir primena rožinius varpelius.

Vaisiai pradeda bręsti iki rudens vidurio. Prinokusios uogos turi sodrią raudoną spalvą ir aštrų aromatą. Kiekvienas krūmas tiesiog apibarstytas uogomis – iš vieno augalo galima surinkti kelis litrus vaisių. Spanguoles platina paukščiai, suėda jas, tačiau sėklų nesuvirškina, o jos natūraliai palieka savo organizmą.

Junginys

Tiek spanguolės, tiek bruknės yra labai turtingos sudėties, vitaminų ir mikroelementų kiekiu gali nulemti daugelį žinomų vaistų. Pavyzdžiui, Spanguolėse yra daugiau vitamino C nei citrinose ir daugiau vitamino K nei kopūstuose. Spanguolėse taip pat gausu vitaminų B ir PP. Iš rūgščių jame yra oleino, chinino, citrinų oksalo ir kai kurių kitų, bet mažesniais kiekiais. Tarp mikroelementų kompozicijoje galite rasti geležies, vario, mangano, chromo, cinko, aliuminio.

Bruknės yra magnio kiekio rekordininkės. Jis dažnai rekomenduojamas nėščioms moterims, turinčioms vėlyvą gestozę ir edemą, nes uogos turi ryškų diuretikų poveikį. Bruknėse gausu ir kitų mikroelementų – jose yra kalio, kalcio, fosforo, geležies. Jame taip pat yra vitaminų A, B2, C, E.

Naudingos savybės

Pastebėtina, kad bruknėse vaistams naudojamos visos augalo dalys, o spanguolėse – tik vaisiai. Taigi bruknių lapai ir ūgliai turi ryškų diuretikų ir antiseptinį poveikį. Jų antpilas naudojamas epidemijų metu kaip profilaktinė priemonė, o esant virusinėms ir bakterinėms infekcijoms – kaip imuniteto palaikymo priemonė.

Reguliariai vartojamas šis antpilas turi gydomąjį poveikį sergant sąnarių ligomis, podagra ir artritu. Šią savybę lemia tokios arbatos gebėjimas pašalinti iš organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas.

Sergant inkstų ligomis ir šlapimo akmenlige, naudinga valgyti šviežias bruknes. Juose yra taninų, kurie padeda palaikyti inkstų veiklą, padėdami skaidyti akmenis ir pašalinti iš jų smėlį. Taip pat šviežios arba mirkytos uogos turi antiseptinį poveikį esant uždegiminėms urogenitalinės sistemos ligoms, padeda malšinti uždegimus ir kovoti su patogenais, neleidžia jiems plisti ir veikia kaip natūralus antibiotikas.

Uždegiminės viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų ligos taip pat rodo, kad bruknes galima naudoti kaip papildomą vaistų terapijos priedą. Bronchitas, pneumonija, sinusitas ir faringitas – ši gydomoji uoga padės su visa tai susidoroti.

Spanguolės yra puikus natūralus vaistas hipertenzija sergantiems pacientams. Dėl jame esančių mikroelementų jis gali turėti įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje ir sustiprinti kraujagyslių sieneles. Be to, jis gali padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, nes jame yra pakankamai geležies, kuri dėl unikalios sudėties absorbuojama beveik visiškai.

Šios uogos vitaminų rinkinys turi imunostimuliuojantį ir palaikomąjį poveikį organizmui sergant infekcinėmis ligomis. Sergant ARVI ir gripu, norint išvengti vitaminų trūkumo, rekomenduojama kasdien suvalgyti po saują spanguolių.

Šią uogą geriausia vartoti šviežią, nes joje išlaikomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis.

Kontraindikacijos

Taigi neturėtumėte vartoti bruknių uogų ir šio augalo pagrindu pagamintų vaistų, jei sergate virškinamojo trakto ligomis. Padidėjęs rūgščių kiekis jame gali neigiamai paveikti skrandžio rūgštingumo lygį ir išprovokuoti lėtinių ligų paūmėjimą ar tokį nemalonų reiškinį kaip rėmuo.

Be to, reikia pažymėti, kad tai netaikoma spanguolėms, nes, priešingai, jos teigiamai veikia viso virškinamojo trakto veiklą (išskyrus opas).

Taip pat tik gydytojui rekomendavus, bruknes turėtų vartoti sergantieji inkstų ligomis, nes šios uogos išprovokuotas padidėjęs šlapimo išsiskyrimas tam tikrose situacijose gali būti ne tik naudingas, bet ir žalingas. Arterinė hipertenzija yra kontraindikacija vartoti bruknių užpilus ir vaisių gėrimus, nes gali išprovokuoti staigų kraujospūdžio sumažėjimą ir hipotenzinę krizę arba, sunkiais atvejais, apalpimą.

Vaistinėje įsigyjant gatavą bruknių uogų kolekciją, būtinai reikėtų pasitikrinti, ar ant pakuotės yra žyma, kad žaliava buvo patikrinta dėl radiacijos ir nėra kenksminga. Taip yra dėl to, kad ši augalo dalis linkusi kaupti ralį, kuris joje išlieka net ir surinkus bei išdžiovinus. Savaime suprantama, kad reguliarus tokių vaistų vartojimas tik pakenks organizmui.

Spanguolės taip pat turi nemažai kontraindikacijų vartoti. Pagrindinės iš jų yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos. Taip yra dėl padidėjusio kai kurių uogose esančių komponentų aktyvumo, o tai gali sukelti šių ligų paūmėjimą. Taip pat spanguolių negalima valgyti paūmėjus gastritui ir burnos opoms.

Padidėjęs vitamino C kiekis organizme gali neigiamai paveikti dantų sveikatą, nes šios medžiagos perteklius prisideda prie emalio sunaikinimo. Dėl to reikia kontroliuoti suvalgomų uogų kiekį ir nustoti jas valgyti, kai atsiranda pirmieji karieso požymiai ar padidėjęs dantų jautrumas.

Sukūrimo data: 2014-01-09

Spanguolė

Tai žemaūgis (iki 15 centimetrų) uoginis augalas, augantis ir laukinėje, ir kultūrinėje. Liepos mėnesį krūmas pražysta gražiais rausvais žiedais, kurie ilgainiui virsta tamsiai raudonomis uogomis. Spanguolės mėgsta samanotus miškus ir gerai sudrėkintą dirvą, todėl jas dažnai galima rasti prie pelkių ir durpynų. Tai krūmas, garsėjantis uogomis, iš kurių gaminami vaisių gėrimai ir sultys. Spanguolės žmonijai žinomos nuo geležies amžiaus.

Šio augalo gydomąsias savybes pirmieji pripažino romėnai, kurie sulaukė didelio pasisekimo tarp senovės britų. Nuo tada spanguolės buvo naudojamos kaip populiari liaudies priemonė nuo daugelio negalavimų, įskaitant reumatą, viduriavimą, virškinimo sutrikimus, karščiavimą, odos infekcijas, egzemą ir kt. Spanguolės taip pat gerai žinomos kaip vaistas nuo moterų ligų, tokių kaip cistitas ir šlapimo takų problemos. Mokslininkai išsiaiškino, kad spanguolių sulčių cheminė sudėtis apima daug gydomųjų savybių turinčių medžiagų, įskaitant proantocianidinus ir antocianidinus. Šie bioflavonoidai yra atsakingi už lapų ir uogų spalvą. Dar svarbiau, kad šios medžiagos vertinamos dėl gydomųjų savybių: jos naudojamos kaip profilaktinė priemonė sergant urogenitalinių takų ligomis, taip pat malšinant viduriavimo simptomus.

Spanguolėse yra ursulo rūgšties. Tai padeda išgydyti žaizdas. Be to, jame yra jodo, geležies, mangano ir boro, kurie stiprina kraujagysles ir mažina kraujospūdį.

Organinės rūgštys spanguolėse yra chinino, obuolių ir citrinų. Kvino rūgštis laikoma svarbiausia iš jų. Šių medžiagų buvimas paaiškina rūgštų spanguolių skonį, taip pat jų savybes kovoti su inkstų akmenlige. Be to, spanguolės yra turtingas vitaminų šaltinis, įskaitant vitaminą A, karotiną, tiaminą, riboflaviną, niaciną ir vitaminą C. Spanguolių sultyse taip pat yra būtinų mineralų, tokių kaip soda, kalis, kalcis, magnis, fosforas, varis, siera, geležis ir kt. jodo. Šie vitaminai ir oksidantai apsaugo organizmą nuo infekcijų, todėl spanguolės yra puiki peršalimo ir gripo profilaktikos priemonė. Dėl didelio vitamino C kiekio spanguolės yra nepakeičiama priemonė nuo skorbuto ir vitaminų trūkumo. Norma organizmui – stiklinė spanguolių sulčių per dieną.

Spanguolės gali pasitarnauti kaip virškinimą gerinantis vaistas. Dėl didelio rūgštingumo lygio jis padeda virškinti riebų maistą ir didina apetitą. Kai kurie laboratoriniai tyrimai parodė, kad spanguolės padeda išvengti gingivito (dantenų ligos) ir koronarinės širdies ligos.

Spanguolės – liaudiška priemonė nuo viduriavimo. Šios praktikos šalininkai teigia, kad uogose esantys proantocianidinai, be antibakterinio poveikio, dar ir tonizuoja. Dėl šių medžiagų sąveikos organizme sumažėja baltymų, kurie galėtų būti bakterijų maistu, kiekis.

Rūgščios spanguolių sultys yra gera priemonė nuo streso ir depresijos. Įdomu ir tai, kad:

• Vienoje spanguolėje yra iki 90% vandens;
• prinokusios spanguolės, krisdamos ant jo, turi šiek tiek atšokti nuo kieto paviršiaus;
• Pačią pirmąjį litrą spanguolių sulčių amerikiečiai paruošė 1683 m.;
• Žemėje yra spanguolių krūmų, kurių amžius siekia šimtą metų;
• šviežios spanguolių sultys gali neutralizuoti E. coli bakterijas, pašalindamos jas per šlapimo pūslę, taip padedant organizmui susidoroti su urogenitalinių takų infekcijomis;
• Vakaruose spanguolės vadinamos „gervių uogomis“. Seniau Rusijoje ji buvo vadinama akmenine arba gerve;
• Visai neseniai indai naudojo spanguoles, sutrintas su džiovinta mėsa, kad pailgintų jų galiojimo laiką;
• pirmą kartą pasaulyje skardinė konservuoto spanguolių padažo buvo pagaminta 1912 m.
• 1994 m. spanguolė tapo nacionaliniu Masačusetso simboliu;
• Šios uogos, atėjusios pas mus nuo seniausių laikų, pavadinimas pažodžiui išverstas kaip „rūgštus rutulys“.

Kalina

Krūmo vaisiai yra ryškiai raudoni, sultingi, su viena sėkla, kartaus-saldaus skonio; Valgomas po užšaldymo. Jie sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais ir ilgai išlieka ant šakų. Jie daugiausia renkami po šalnų. Viburnum gerai toleruoja transportavimą. Auga upių ir ežerų pakrantėse.

Viburnum žievėje yra glikozido viburnino, pirokatecholių grupės taninų, taip pat dervų, organinių rūgščių: skruzdžių, acto, izovalerio, kaprio, kaprilo, sviesto, linolo, cerotino, palmitino, fitosterolino, fitosterolio, triterpeno saponinų, vitaminų,. Vaisiuose yra invertuoto cukraus, taninų, pektino medžiagų, eterinio aliejaus, fitosterolių, amino rūgščių, taninų, provitamino A, vitaminų P, K, izovalerio, acto ir askorbo rūgščių. Sėklose yra iki 21% riebalų aliejaus. Viburnum gamina daug fitoncidų, kurie naikina patogenus.

Viburnum vaisiai stiprina širdies darbą, turi sutraukiantį, antiseptinį, hemostazinį, choleretinį, diuretikų poveikį, mažina kraujospūdį, pagreitina žaizdų ir opų gijimą, stabdo kraujavimą iš skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinės opos. Viburnum vaisiai skiriami kaip bendrasis tonikas, ypač sveikstantiems, rečiau vartojami nuo odos ligų, širdies ir inkstų edemos, hipertenzijos, gastrito, kepenų ligų. Viburnumo žievė gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, mažina kraujospūdį, turi spazminį, raminamąjį, hemostazinį, priešuždegiminį, antiseptinį poveikį, tonizuoja, didina darbingumą. Garintas viburnum patenka į pyragus. Iš uogų gaminama želė, o iš sulčių – actas.

Vartojant viburnum yra kontraindikacijų - padidėjęs kraujo krešėjimas, polinkis formuotis kraujo krešuliams, nėštumas.

Raudonos uogos yra nuostabi Naujųjų metų puošmena, viena vertus, jos palaiko pagrindinę šventės spalvą, kita vertus, leidžia pridėti ekologiško stiliaus gabalėlį. Šioje didelės apimties galerijoje surinkome geriausias Naujųjų metų ir Kalėdų dekoro idėjas iš spanguolių, bruknių, viburnumo, kotonų ir visų kitų raudonų uogų, kurias galite rasti žiemą.

Priklausomai nuo to, kiek turite laisvo laiko tokiai kūrybai, galite pasirinkti lengvesnį arba šiek tiek sudėtingesnį būdą. Bet kokiu atveju rezultatas jus neabejotinai džiugins, o svečiai įsitikins jūsų fantazijos turtingumu ir nepriekaištingu skoniu.

Šį vadovą suskirstėme į kelias dideles dalis:

• kaip papuošti naujametines žvakes raudonomis žieminėmis uogomis - nuo miniatiūrinių arbatos žvakių iki didelių formų;

• Su kuo derinti raudonas žiemines uogas, kad šventinė kompozicija būtų originali ir graži?

• jei norite atkreipti dėmesį būtent į uogas, jus gali sudominti iš jų pagamintų dekoratyvinių formų įvairovė;

• Jei norite į savo stalo servizą įtraukti raudonų žieminių uogų, šiame rinkinyje rasite daug įdomių idėjų.

Ir maža paslaptis tiems, kurie džiaugiasi šiomis idėjomis, bet, deja, neranda tikrų raudonų žieminių uogų papuošimui. Pirkite gamyklines imitacijas arba pasigaminkite patys! Norėdami tai padaryti, jums reikės medinių karoliukų ir ryškiai raudonų dažų, kurie parduodami meno parduotuvėse ar amatų parduotuvėse.
Įkvėpkite mūsų puikios kolekcijos ir sukurkite savo prabangų kalėdinį dekorą naudodami spanguoles ir kitas raudonas žiemos uogas. Laimingas kūrybiškumas!

raudonos uogos, skirtos papuošti Naujųjų metų žvakes:

Kokie Naujieji metai be žvakių? Jau suplanavote jų pasirodymą ant šventinio stalo, ar ne?! Štai kaip derinti mažas lemputes su raudonomis uogomis. Galite naudoti atskiras uogas ir šakeles, prieš jus yra daugiau nei 20 idėjų.

arbatos žvakės:
Be arbatžolių ir raudonų žieminių uogų, jums reikės permatomo stiklo indo – stiklainio, vazos, aukštos žvakidės, stiklo ar stiklo.

Populiariausia technika – plūduriuojančios žvakės, vadinasi, į indą reikia įpilti vandens. Efektui sustiprinti į indo vidų įdedama dar viena žalia šakelė - pušų spygliai arba prieskoniai (pavyzdžiui, rozmarinas), 1, 3, 5-6 nuotrauka. Išskirtinis variantas – rožė be stiebo, pritvirtinta prie konteinerio dugno (4 nuotrauka). Lengvos uogos plūduriuos paviršiuje, kaip žvakė.

Be to, uogas galima dėti ant padėklo, ant kurio yra kelios žvakidės. O jei uogos nelabai sultingos, į indą suberkite cukrų, bet nenuimkite žvakės nuo rankovės (9 nuotrauka).

formos žvakės:
Jei jums labiau patinka forminės žvakės, yra daug daugiau būdų jas papuošti žieminėmis uogomis, o kaip žvakidės gali veikti bet kokie indai. Pažvelkite į pavyzdžius nuotraukose.

Naujųjų metų kompozicijos iš spanguolių (raudonų uogų):

Jei mėgstate kontrastingesnes kompozicijas, pabandykite raudonas žiemines uogas derinti su kitomis natūraliomis medžiagomis. Pavyzdžiui, žalia – pušų spygliai ir kambariniai augalai, raudonos, baltos arba geltonos gėlės arba – naudokite uogas ant šakų kartu su kankorėžiais ir eglutės papuošimais.

raudonos uogos ir pušų spygliai:
Raudonų uogų šakeles galima įpinti į kalėdinį ryšulį arba į nedidelį spygliuočių medelį. Arba – įtraukite jį į spygliuočių šakų, kūgių ir baltų rutuliukų, primenančių sniego gniūžtes, kompoziciją. Galite įpilti šiek tiek vandens į plačios vazos dugną, pabarstyti saują raudonų uogų, o tada į vazą įdėti puokštę pušų šakų, papildytą raudonu lankeliu ar žaisliukais.

raudonos uogos ir šviežios gėlės:
Vienoje iš praėjusių metų galerijų jau kalbėjome apie tai, kaip nuostabiai atrodo šviežios gėlės Naujųjų metų dieną. O štai pažiūrėkite, kaip šį grožį derinti su raudonomis žieminėmis uogomis.

raudonos uogos ant šakų:
Priklausomai nuo to, koks stilius jums patinka, kompozicija gali būti lakoniška arba įspūdinga.

raudonos uogos kartu su kambariniais žalumynais:
Kalėdinis žalumos ir raudonų uogų vainikas, kėdės dekoras šventiniam stalui ar pakabuko kamuolys.

originalios spanguolių dekoravimo formos (raudonos žieminės uogos):

Jei norite būti kūrybingi ilgiau, pabandykite sukurti sudėtingesnius produktus. Spanguolės, bruknės, viburnum ir kitos raudonos žieminės uogos gali būti renkamos originaliomis formomis. O kaip sukurti tikrą savo asmeninės autorystės rankų darbo gaminį?!

rutuliai ir piramidės:
Jums reikės gėlių kempinės pagrindo ir mažų smeigtukų rinkinio, kad prisegtumėte uogas prie pagrindo. Tokiose kompozicijose geriausiai išsilaikys uogos su tankia šerdimi. Kad kompozicija išsilaikytų ilgiau, porą kartų per dieną purškite ją vandeniu iš purškimo buteliuko, kuriuo purškiate kambarinius augalus.

kitos idėjos Naujųjų metų dekoravimui iš raudonų žiemos uogų:

Be to, apie ką kalbėjome aukščiau, raudonos žieminės uogos (spanguolės, viburnum, bruknės ir kt.) gali būti naudojamos neįprastam atostogų dekorui sukurti.

Pavyzdžiui, sumaišykite su ledu, užšaldykite uogas ir nedidelį kiekį vandens žiedinėje pyrago formoje (2 nuotrauka). Norėdami pagaminti ledo žiedą gėrimų grafinui, ant mažo kibiro dugno pritvirtinkite tuščią grafiną (su dvipuse juostele), pripildykite vandens su uogomis ir padėkite į šaldiklį. Užšaldžius išimkite kibirą, porai sekundžių padėkite į šiltą vandenį, nuimkite nuo kibiro ledo struktūrą ir supilkite gėrimą į dekanterį, gausite tai, kas parodyta 3 nuotraukoje.

O kaip papuošti stalo įrankius Naujųjų metų išvakarėse? Arba papuoškite stiklines, dovanų pakavimą mažomis šakelėmis su uogomis... Ar net sukurkite monogramą, turėdami po ranka tinkamą pagrindą... Pažiūrėkite, kaip gali atrodyti, ir tegul naujametinė kūryba jus džiugina!

uogos lede: