Taze meyveler kurutulmuş olanlardan daha az faydalı değildir.

Yaban mersini sezonu ağustos ayında başlıyor. Eylül ayının başı sonudur. Ancak şu anda mağazalarda bahçedeki uzun yaban mersinlerini sıklıkla görebilirsiniz. Örneğin Amerika ve Kanada'da yaban mersini kuş üzümünden daha popülerdir ve bu şaşırtıcı değildir. Yaban mersini birçok vitamin (C, B1, PP ve P, karoten), organik asitler ve pektin içerir; antiscorbutic ajan olarak kullanılır. Yaban mersini metabolizmayı normalleştirir ve gastrointestinal sistem ve varisli damar bozuklukları için faydalıdır. Kalp, mide ve bağırsakların çalışmasına olumlu etkisi olan yaban mersini yapraklarını da sonbaharda toplayabilirsiniz.

Sıradan bir dondurucu kullanarak yaban mersini kişisel kullanım için hazırlayabilirsiniz: yaban mersini donmayı iyi tolere eder. Yaban mersini genellikle metal bir elek üzerine ince bir tabaka halinde yayılarak ve ara sıra karıştırılarak fırında kurutulur. Kurutulmuş meyveler hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda iki yıldan fazla saklanmaz.

Yaban mersini taze yenir (yaban mersini kadar tatlı olmasa da aromatiktir), reçeller, marshmallow, güzel mavi jöle, reçel, marmelat, kompostolar, dondurma sosu, jöle, meyve suyu, ev yapımı şarap ve likörler ve turta dolguları hazırlanır. .

Baharatlı yaban mersini kreması yapmak için taze meyveler mevcutken biraz zaman ayırmanızı öneririz. İhtiyacınız olacak: 100 gr taze yaban mersini; %38 yağ içerikli 100 gr krema; toz şeker; 1 tutam tarçın; 1 tutam doğranmış yeşil fesleğen; 1 tutam taze çekilmiş karabiber; dekorasyon için nane.

Bir karıştırıcıda meyveleri, fesleğeni ve baharatları püre haline gelinceye kadar çırpın. Bir elekle ovalayın. Kremayı pudra şekeriyle çırpın ve yavaşça karıştırarak yaban mersini püresini ekleyin. Soğutulmuş kremayı nane ile süslenmiş kurabiyelerle servis edin.

Meyveler deniz topalak C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle tadı ekşidir. Ancak deniz iğdesinin değeri tadında değildir. Bu meyve gerçek bir “multivitamin tabletidir”: Meyveleri karoten, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminlerini içerir. 17. yüzyılda Sibirya'nın keşfi sırasında kendilerini bu zorlu topraklarda bulan Rus Kazakları Gerekli ilaçlar olmadan yaralar tedavi edildi ve deniz topalak yardımıyla sağlıkları güçlendirildi. Deniz topalak meyvelerinin ve suyunun gücü mükemmel bir şekilde geri kazandırdığını hemen belirlediler. Ve meyveleri kurutursanız, ayçiçek yağını bir tencereye dökün ve gece boyunca Rus fırınına koyarsanız, en ağır yaraları bile iyileştiren mucizevi, parlak kırmızı deniz topalak yağı oluşur.

Deniz topalak meyveleri ağustos ayının ikinci yarısında toplanmaya başlarken, kuru toplama da mümkündür. Olgunlaşmanın ilk döneminde askorbik asit bakımından zengindirler, kırışmazlar, ezilmezler ve içlerinden meyve suyu akmazlar, bu nedenle taze tüketime ve konserve, jöle, şurup ve komposto yapımına çok uygundurlar. . Ancak jöle, marmelat ve deniz topalak yağı için Eylül ayında toplanabilecek iyi olgunlaşmış meyveler daha uygundur.

Deniz topalakını toplamak kolay değil: Üzerinde yakından büyüyen dikenli dalları var, kısa saplarda bulunan meyveleri, ellerinizde patlayan narin bir cilde sahip. Bu nedenle bahçıvanlar deniz topalakını toplamanın birçok yolunu bulmuşlardır. Birisi dalların altına asılı bir şemsiye şeklinde meyveleri tırnak makasıyla kesiyor. Birisi çantayla metal bir borudan bir yapı inşa ediyor. Her durumda, kendinizi kaçınılmaz meyve suyu damlalarından korumak için, bir önlük ve kirlenmesinden çekinmeyeceğiniz bir şey giymeniz tavsiye edilir.

Deniz topalak meyvelerinden sadece yağ yapılmaz, aynı zamanda kremayla veya milkshake'in bir parçası olarak (mikserle çırpın) çok lezzetli olan meyve suyu da preslenir. Deniz topalak komposto, jöle, reçel, jöle haline getirilebilir (1 litre suyu 1 kg şeker ve 10-12 gr jelatin ile karıştırın, önceden suya batırılmış, yaklaşık yarım saat pişirin, soğutun ve kalıplara dökün) ) veya köpük (2 bardak meyve suyu, kaynatın, şeker ve 40 gr irmik ekleyin, pişirin, karıştırın, 10 dakika; kalıplara dökün ve soğutun).

En kolay yol deniz topalakını 2:1 oranında (ağırlıkça) şekerle kaplamaktır; sözde "ham reçel" elde edeceksiniz. Meyvenin meyve suyunu vermesini beklerseniz (bekleme birkaç saat sürse de), bu meyve suyunu sterilize edilmiş kavanozlara döküp karanlık ve serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bu meyve suyundan jöle, votka veya konyak tentürünün yanı sıra çay da yapabilirsiniz. Aynen bu şekilde içebilirsiniz - kışın önleyici amaçlar için: günde üç kez, yemeklerden yarım saat önce, yarım bardak içme suyuyla seyreltilmiş 1 çorba kaşığı. Ve soğuk algınlığı yok!

Kışın bağışıklığı korumanın bir başka harika yolu da Deniz topalak ve kuşburnu reçeli . Şunları gerektirecektir: 500 gr deniz topalak; 1 kg büyük kuşburnu; 500 gr su; 500 gr şeker.

Deniz topalakını yıkayın ve kurulayın. Kuşburnunu ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin ve üzerine kaynayan şurubu dökün, yuvarlayın ve soğuyuncaya kadar bir battaniyeye sarın. Kaynatma işleminin olmaması nedeniyle bu reçeldeki tüm vitaminler mümkün olduğunca korunur.

Kırmızı yabanmersini - meyve gerçekten benzersizdir: orta derecede ekşi, orta derecede tatlı, hoş bir acılıkla - hemen hemen her ürünle iyi gider - et, kümes hayvanları, sebzeler, peynir, bal ve meyveler. Ancak en önemli şey yaban mersini suda saklansa bile pratikte bozulmamasıdır. Bu şaşırtıcı özellik, yaban mersininde büyük miktarda organik asit, vitamin ve tanen bulunmasıyla açıklanmaktadır. Yaban mersini insanlar için alışılmadık derecede yararlı kılan şeyler bunlardır: İsveç kirazı hücrelerin yaşlanmasını önler, dezenfekte eder, vitaminlerle doyurur ve belirgin bir idrar söktürücü ve ateş düşürücü etkiye sahiptir.

İsveç kirazı et ve balık için harika bir sos yapar, peynirle iyi gider (özellikle keçi ve koyun peyniri - yaban mersini kendine özgü tadını yumuşatır). Yaban mersini salatalarda harika görünür, lahana turşusu ve salata sosuna eklenir. İsveç kirazından yapılan içecekler susuzluğunuzu gidermenin harika bir yoludur: meyveli içecekler, komposto ve kvas ondan yapılır.

Yaban mersini farklı şekillerde saklayabilirsiniz. En kolay yol dondurmaktır. Reçel yapmak elbette çok daha zahmetli ama kışın masanızda her zaman hem bir lezzet hem de lezzetli bir ilaç olacak. Eskiden ıslatılmış yaban mersini ve yaban mersini suyu çok popülerdi: yaban mersini soğuk suyla fıçılara döküldü ve serin bir yerde demlenmeye bırakıldı. Daha sonra bu su boşaltılıp içildi (Onegin bu konuda şöyle diyor: “Korkarım yaban mersini suyunun bana bir zararı olmaz…”) ve ıslatılmış meyveler et veya balık yanında garnitür olarak tüketildi. .

İsveç kirazı reçeli için ihtiyacınız olacak (her biri 350 g'lık 3 kavanoz için): 1 kg yaban mersini; 50 gr şeker; tarçın; 5 karanfil; 2 yıldız anason. Yaban mersini yıkayın, kurutun, üzerini şekerle kaplayın ve 4-5 saat buzdolabında bekletin, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyip 40 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın, kapağı ters çevirerek soğutun ve buzdolabında saklayın.

Kızılcık Çok eski zamanlardan beri geleneksel bir Rus meyvesi olarak kabul ediliyordu, ancak bugün Amerikalılar bizden çok daha fazla kızılcık yiyorlar. Ve bunu doğru yapıyorlar çünkü kızılcıklar çok sağlıklıdır: çok fazla vitamin ve mikro element içerirler. Biyolojik olarak aktif maddelerin ve mineral tuzların içeriği açısından kızılcık, en faydalı yabani meyvelerden biridir. Antiinflamatuar, antibakteriyel, onarıcı, yara iyileştirici etkileri vardır, kılcal damar duvarlarının elastikiyetini ve gücünü arttırır, iştahı artırır. Kar altında kışlayan meyveler faydalı özelliklerini kaybetmediği gibi daha da tatlı hale gelir. Doğal bir koruyucu olan benzoik asit sayesinde korunurlar.

Rusya'da kızılcıkların hem suyu hem de posası yiyecek olarak kullanılıyordu. Prina, bir fırın tepsisi üzerinde bir fırında kurutularak çay olarak demlendi veya kırmızı gıda boyası olarak kullanıldı. Meyve suyundan çeşitli içecekler yapıldı - kvas, meyveli içecekler, sbitni, bal likörü. Bu arada, ekşi kızılcık içecekleri akşamdan kalmalığa yardımcı olmak için harikadır. Kızılcık suyu da en iyi doğal ateş düşürücülerden biridir.

Kızılcıkları kışa hazırlamak için dondurup reçel ve reçel yapıyorlar. Lahana turşusu gibi çeşitli turşulara taze kızılcık eklendiği gibi salatalara da eklenir. Et yemeklerine sos yapmak için kızılcık kullanılabilir. Kızılcık sosu özellikle sığır eti, kuzu eti, hindi, kaz, ördek ve av eti ile iyi gider.

Diğer meyveler gibi kızılcıklardan da her türlü tatlı yapılır: turta dolgusu, dondurma, köpük ve jöleler yapılır. Şekerli kızılcık, Sovyet döneminin en popüler tatlılarından biridir. Evde bile hazırlandı: meyveler yumurta akı (her 500 g - 1 beyaz) ile kaplandı ve elenmiş pudra şekeri ile yuvarlandı.

Sbiten eski bir Rus içeceğidir. Birkaç yüzyıl boyunca tarifi neredeyse hiç değişmedi. Sbiten'in ana bileşenleri bal ve baharatlardır. Kızılcık sotesini hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 litre su; 1 su bardağı kızılcık; 2 karanfil tomurcuğu; tarçın; küçük hindistan cevizi; 2 yemek kaşığı. l. Bal

Kızılcıkları ayıklayıp iyice yıkayın. 2-3 dakika kadar indirin. kaynar suya. Bir kevgir içinde boşaltın. Çilekleri bir tencereye koyun ve havaneli ile ezin. Suyu dökün, baharat ekleyin ve hızla kaynatın. Et suyunu süzün. Bal ekleyin ve 2 saat demlenmeye bırakın. Soğuk veya ılık iç.

Meyveler kartopu - yararlı maddelerden oluşan bir depo. Kartopu suyu veya şeker veya bal ile ezilmiş taze meyveler kalp, boğaz, karaciğer ve kan damarlarının hastalıklarında kullanılır. Kurutulmuş kartopu meyveleri, hipertansiyon ve ateroskleroz için önerilen çok sayıda preparatın içinde yer almaktadır. Kartopu infüzyonu öksürüğe, soğuk algınlığına, astım ataklarına, damar spazmlarına yardımcı olur, yaraları iyileştirir ve bu meyvenin suyu sivilce ve sivilcelere karşı kullanılır. Ancak birçok faydalı özelliğinin yanı sıra kartopunun gastronomik çekiciliği de vardır. Et yemeklerine jöle, komposto, meyve suyu, şurup, jöle, tentür ve baharat hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Ağustos ayından itibaren olgunlaştıkça kartopu toplayabilirsiniz, ancak halk ilaçları uzmanları, ormanda önceden donmuş olarak toplanan kartopundan yapılan içeceğin çok daha sağlıklı olduğunu garanti eder. Ek olarak, kartopu toplanması genellikle ilk dona kadar ertelenir, böylece meyveler acıdan ayrılır. Ancak çalıların üzerindeki büyük ve sulu salkımlar tam anlamıyla kuşları çektiği için kartopu toplamanın sonbahar sonuna kadar ertelenmesinin bir anlamı olmayabilir. Kartopu toplamanın en uygun yolu, hassas etlerine zarar vermemek için meyveleri saplarıyla birlikte kesmektir.

Uzun süreli depolamaya kartopu hazırlamak için meyveleri saplarıyla birlikte ince bir tabaka halinde dağıtın, bir süre havayla kurutun ve ardından 40 - 60°C sıcaklıkta bir fırında veya kurutucuda kurutun. Kuruduktan sonra meyveler soyulmalı ve serin ve kuru bir yerde keten veya kağıt torbaya konulmalıdır. Bu şekilde hazırlanan kartopu meyvelerinin raf ömrü neredeyse sınırsızdır.

Meyveleri kaynar suda 5-6 dakika bekleterek acı tadını giderebilirsiniz. Dondan sonra toplanan taze kartopudan bahsediyorsak, kullanımının en basit tarifi şu şekildedir: Dondurulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün, ezin, üzerine tekrar kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha lezzetli hale getirmek için bir dilim limon ve bir kaşık bal ekleyebilirsiniz.

Doğru, ısıl işlemden sonra kartopu bazı tıbbi özelliklerini kaybeder, bu nedenle taze meyve suyu içmek daha iyidir. Veya jöle yapın. Meyve suyu çok fazla pektin içerdiğinden iyi jelleşir. Jöle yapmak için meyveleri bir kevgirden geçirip eşit miktarda toz şekerle karıştırıp kavanozlara koyup buzdolabına koyun. Ortaya çıkan jöle bu koşullar altında oldukça uzun süre saklanabilir.

Jöle hazırlamak için başka bir seçenek: kartopu meyvelerini (1 kg) ayırın, durulayın ve 5-6 dakika dökün. kaynayan su. Bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Daha sonra meyveleri emaye bir kaseye koyun, ılık su (35-40°C) ekleyin ve meyveler yumuşayana kadar bırakın. Bundan sonra meyveleri bir elekle ovalayın. Elde edilen meyve püresini şekerle (1 kg) karıştırın ve yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Sıcak jöleyi 0,5 litre kapasiteli kuru cam kavanozlara koyun ve kapatın. Bu versiyonda jöle daha az "canlı vitamin" tutar, ancak önemli ölçüde daha uzun süre depolanır.

Meyveler kırmızı üvez Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Başlangıçta acı ve buruk bir tada sahiptirler - ve ancak ilk donlardan sonra üvez neredeyse tatlı hale gelir. Meyve salkımları kışa, hatta ilkbahara kadar ağaçta asılı kalabilir ve kuşlara yiyecek görevi görebilir. Bilim adamları ayrıca tatlı, neredeyse acı olmayan meyveleri olan özel üvez çeşitleri de geliştirdiler.

Üvez meyveleri, vitamin eksiklikleri için vazgeçilmez olan gerçek bir multivitamin ilacıdır. Örneğin C vitamini miktarı açısından limondan aşağı değildirler ve çilek, ahududu ve elmaya göre önemli ölçüde üstündürler. Üvezde bulunan faydalı maddeler kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan basıncını düşürür, baş ağrısını hafifletir.

Ünlü tentür taze üvez meyvelerinden hazırlanır. "N. L. Shustov and Sons" ortaklığının bir tentürü olan "Eşsiz Rowan", 19. yüzyılın sonunda Rusya'daki en popüler alkollü içeceklerden biriydi. Meyvelerin ünlü "salatalık" şehri ile hiçbir ilgisi olmamasına rağmen, rakipleri şaşırtmak için "Nezhinskaya" olarak adlandırılan "Nevezhinskaya" üvezinden (Vladimir yakınlarındaki Nevezhino köyünden) yapılmıştır. O zamanlar tüm gazetelerin yazdığı gibi, üvezden yapılan içecek "mideye son derece faydalıdır." Ayrıca üvez tentürünü kendiniz de hazırlayabilirsiniz: hacminin 2 / 3'ü kadar büyük bir şişeyi meyvelerle doldurun, votka ekleyin ve üç hafta boyunca karanlık, sıcak bir yere koyun, ardından süzün ve şişeleyin.

Nihayet bir ziyafet sırasında üvez ruhunu doğrulamak için, tentür veya şaraba eşlik edecek şekerler yapabilirsiniz - üvezi yumurta akı, şeker ve limon suyu karışımına yuvarlayın ve ardından pudra şekeriyle kaplayıp kurutun. Üvez meyveleri de mükemmel bir hatmi yapacaktır: meyveleri bir kaşıkla ezin, yumuşatmak için fırına koyun, bir elekle ovalayın, soğutun ve çırpın, şeker ekleyin (1 kg kütle başına 700 g); Çırpılmış kütleyi kağıtla kaplı bir fırın tepsisine geri koyun ve kurutun. Rowan, herhangi bir turta, puf böreği ve rulo için iyi bir dolgudur: meyveler yumuşatılmalıdır - sıcak suda kaynatın veya fırında pişirin ve ardından bir elekle ovalayarak yumuşak üvez posası elde edin.

Rusya'da üvez esas olarak içecekler ve tatlılar için kullanılıyorsa, Batı'da yağlı etle servis edilen soslarda ve garnitürlerde aktif olarak kullanılıyor: üvez "ekşiliğinin" sindirimi desteklediğine inanılıyor. Birleşik Krallık'ta üvez jöle sosu ( Üvez jölesi) şu şekilde yapılır: 1 soğan, 750 gr üvez, 2 diş sarımsak ve 4 tatlı elma, meyveler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat haşlanır. 175 gr şeker, birkaç çay kaşığı zencefil ve üç yemek kaşığı sirke ekleyin. Daha sonra sos bir kavanoza yerleştirilebilir ve et yemekleri ile gala yemeğine kadar saklanabilir.

Kuş üzümü (veya kuş üzümü , veya kuş üzümü ) Avrupa kırmızı üvezinin Kuzey Amerika'daki bir akrabasıdır: Kuzey Amerika'da Kanada'dan Florida'ya kadar hemen hemen her yerde yabani olarak yetişir.

Chokeberry meyveleri Ağustos sonu - Eylül aylarında olgunlaşır. Likör, konserve, reçel, komposto, jöle ve marmelat yapımında kullanılırlar. Şekerle püre haline getirilebilir, kurutulabilir veya dondurulabilir. Chokeberry suyu mükemmel bir gıda boyasıdır.

Chokeberry çok faydalıdır. Meyvelerdeki P vitamini elma ve portakallardan 20 kat daha fazladır, iyot kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinden 5 kat daha fazladır ve rutin portakallardan 6 kat daha fazladır. Hipertansif hastaların Chokeberry'e dikkat etmesi gerekir; meyveleri kılcal damarların elastikiyetini arttırır, aterosklerozla savaşır, mide suyunun asitliğini ve sindirim yeteneğini arttırır ve tiroid fonksiyonunu iyileştirir.

Artık erikler tükenmeden erik ve kuş üzümünden lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olacak: 400 gr erik; 200 gr aronia; 400 gr şeker.

Erikleri ve kuş üzümlerini ayıklayın, yıkayın ve kurutun. Isıtılmış 0,5 litrelik kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin. Şeker ve 600 ml sudan şurup hazırlayın. Kaynayan şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve 90°C'de 8 dakika pastörize edin.

Pencerenin dışındaki sonbahar, meyveleri unutmak için bir neden değildir. Sadece ahududu, çilek ve kuş üzümünün yerini kızılcık ve yaban mersini aldı. Mutfak Mag sonbahar meyveleri ve bunların faydalı özellikleri hakkında ayrıntılı bir rehber derledi.

KIRMIZI YABANMERSİNİ

İsveç kirazı eylül ayından kasım ayına kadar ormanda toplanabilir. İlk meyvenin ayırt edici özelliği hafif acı tadıdır. Kasım ayına yaklaştıkça faydalı özelliklerini kaybetmeden daha tatlı ve lezzetli hale gelecektir.

İsveç kirazı zengin bir bileşime sahiptir. Çok miktarda vitamin, mineral, biyolojik olarak aktif madde, organik asit, şeker içerir. Bunlar arasında A, C, E vitaminleri, pektin, karoten, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir bulunur. Belki de bu var olan en sağlıklı meyvelerden biridir.

İsveç kirazı bağışıklığı arttırır ve insan sağlığı üzerinde en faydalı etkiye sahiptir. Berry kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir ve vücut üzerinde antiinflamatuar ve bakteri yok edici etkiye sahiptir.

Bu arada yaban mersini, koruyucu özelliklere sahip benzoik asit içerdikleri için oldukça uzun süre taze olarak saklanabilir. Bu mucize meyveden reçel veya konserve de yapabilirsiniz.

KIZILCIK

Bir diğer oldukça popüler meyve ise kızılcıktır. Yaban mersinine benzer özelliklere sahiptir ve ayrıca oldukça uzun süre taze olarak saklanır. Kızılcıklar büyük miktarda antioksidan ve C vitamini içerir. Ekşi meyve, vücudun kanser hücreleriyle savaşmasına yardımcı olur, genitoüriner sistem enfeksiyonlarını nötralize eder ve sindirimi iyileştirir.

Kızılcıklar sadece taze olarak yenemez. Bu meyve tatlılara eklenir, konserveler ve reçeller hazırlanır, et ve kümes hayvanları yemeklerine de her türlü içecek eklenir.

Kışa mutlaka kızılcık hazırlamanızı ve onlardan harika ev yapımı meyve suları hazırlamanızı öneririz. İçecek, bileşimi bakımından benzersizdir çünkü çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Kızılcık suyu doğal bir antiseptiktir. Soğuk algınlığı ve yüksek ateş için içilmelidir. Mors ateşi hafifletmeye ve susuzluğu gidermeye yardımcı olacaktır.

SİYAH üvez (ARONYA)

Chokeberry'nin daha az güzel olmayan başka bir adı da var - Chokeberry. Meyveler popüler ve çok lezzetli bir meyve suyu hazırlamak için kullanılır. Chokeberry'de C, P, E vitaminleri, B grubu, P, demir, manganez, iyot, şekerler, tanenler ve pektin bulunur. Bu faydalı maddelerin içeriği açısından, kuş üzümü diğer meyvelerden birçok kez üstündür.

Chokeberry meyveleri tıpta aktif olarak kullanılmaktadır. Chokeberry'nin iyileştirici özellikleri hipertansiyon, ateroskleroz, gastrit ve damar hastalıklarına yardımcı olur. Chokeberry ayrıca vücudu atıklardan ve toksinlerden temizler, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, kan basıncını ve kandaki kolesterol seviyesini düşürür.

gül kalçası

Kuşburnu, C vitamini içeriği açısından rekor sahibidir.Meyveleri bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun savunmasını artırır ve patojenlere ve bakterilere karşı direncini artırır. Kuşburnu bazlı içeceği mutlaka deneyin. Çay yerine içilebilir ancak günlük norm yetişkinler için iki bardağı, çocuklar için ise bir bardağı geçmez.

Kuşburnu yaygın olarak onarıcı, tonik ve vitamin ilacı olarak bilinir. Düzenli kullanımı kan basıncını normalleştirir, karaciğer, böbrek, mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, hafızayı güçlendirir.

DENİZ BUCKTHORN

Deniz topalakının bileşimi gerçekten etkileyici. Bu meyvede B, C, E, K vitaminleri, flavonoidler, faydalı asitler, folik asit, mikro ve makro elementler (sodyum, magnezyum, demir, manganez, alüminyum) bulunur. Deniz topalak, kötü huylu tümörlerin büyümesini engeller, merkezi sinir sistemini güçlendirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir. Genellikle “şubedeki eczane” olarak anılması hiç de şaşırtıcı değil.

Deniz topalak, kendine özgü tadına rağmen yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyveden reçel ve reçel yapılır, kompostolar ve diğer içecekler yapılır. Deniz topalakının elma veya cevizle kombinasyonu özellikle lezzetli ve başarılıdır. Deniz topalak, salatalara az miktarda eklenebilen soğuk yağ yapımında da kullanılır.

KALİNA

Kırmızı kartopu! Ve ayrıca çok faydalı. Kartopu vücudu içeriden güçlendirir, hastalıktan sonra onarır, güç ve enerji ile doldurur, kan basıncını normalleştirir. Berry bronşiyal astımın yanı sıra kalp, karaciğer ve ağız boşluğu hastalıkları için de faydalıdır.

Kartopu kozmetolojide de yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni, bu meyvenin mükemmel bir şekilde temizlemesi, tonlaması ve gençleşmesidir. Kartopu genellikle yüz ve vücut maskelerine eklenir. Bazıları evde bağımsız olarak hazırlanabilir.

Bağışıklık sistemini büyük ölçüde güçlendiren lezzetli kartopu çayı tarifini paylaşıyoruz. 1 bardak kaynar suya ihtiyacınız olacak. 1 yemek kaşığı kartopu meyvesinin üzerine kaynar su dökün ve 1-2 saat demlenmeye bırakın. Günde 2 defa yarım bardak kartopu çayı iç.

kızamık

Çocukluğumuzdan beri her birimiz kızamığı hatırlıyoruz çünkü aynı isimli karameller son derece popülerdi. Ancak sadece birkaçı taze kızamık denedi. Bu arada bu çok sağlıklı bir meyvedir. Kızamık karotenoidler, tanenler ve pektinler, organik asitler, E ve C vitaminleri ve mineraller içerir.

Kızamık eski çağlardan beri şifa verici bir madde olarak kullanılmaktadır. Bu meyve kanı temizler, vücudu gençleştirici etkiye sahiptir, antiinflamatuar ve antimikrobiyal etkilere sahiptir. Kızamık kötü huylu tümörlerin tedavisinde yardımcı olur. Meyve aynı zamanda kozmetolojide yüz ve saç maskeleri yapmak için de kullanılır.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız kızamık çayı demlemenizi öneririz. 1 çay kaşığı çilek ve kızamık yaprağına ihtiyacınız olacak. Kaynar su ile dökülmeleri ve 1-1,5 saat bekletilmeleri gerekir. Bu içeceği günde üç kez iç. Ortalama kurs süresi 2 haftadır. Bu tedaviye kontrendikasyonlarınızın olmadığından emin olun. Bunu yapmak için doktorunuza danışmalısınız.

kızılcık

Kızılcık meyveleri, örneğin malik ve nikotinik gibi çok sayıda farklı (ve çok faydalı) asit içerir. Aynı zamanda değerli bir vitamin, mikro ve makro element, glikoz, fruktoz, tanen ve uçucu yağ kaynağıdır. Kızılcık metabolizmayı hızlandırır, vücudu temizler, damar sağlığını iyileştirir, karaciğer, mide ve bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı etkiye sahiptir.

Kızılcık ağacı taze olarak yenebileceği gibi kurutulabilir de. Bu meyve aynı zamanda meyve suları, kompostolar, şuruplar, reçeller, marmelatlar, jöle, tentürler, marinatlar, likörler ve likörlerin yapımında da kullanılır. Bütün bunlar kızılcık ağacının eşsiz buruk tatlı ve ekşi tadından kaynaklanmaktadır. Bu arada balık ve et için baharat olarak da iyidir.

Yaşamın birçok alanındaki modern eğilimler giderek doğal olan her şeye yöneliyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek, spor yapmak moda hale geliyor ve sağlıklı beslenme özellikle önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları mümkün olduğunca az ilaç kullanmaya çalışırlar. Soğuk mevsimde vitamin açısından zengin doğal ürünlerle değiştirilebilirler.

İsveç kirazı ve kızılcık, ormana giderseniz Rusya'nın çoğu yerinde toplanabilen, faydalı mikro elementlerin gerçek bir deposudur. Ancak bileşimlerinin farklı olduğunu ve bir meyvenin belirli bir rahatsızlığa yardımcı olması durumunda, aynı durumdaki diğerinin zarar verebileceğini hatırlamak önemlidir.

Fark ne?

Kızılcık ve yaban mersini orman sakinleridir ancak büyümek için farklı yerleri seçerler. Kızılcıklar turba bataklıklarında, asidik ve bataklık topraklarda büyümeyi tercih eder ve yaban mersini, zeminin karanlık olduğu ve daha da iyisi nemli ovaların olduğu iğne yapraklı ormanları sever. Tundrada ve yarı arktikte bulunabilir. Buna kuzey meyvesi denmesine şaşmamalı. Kızılcıklar sadece Kuzey'de değil, Volga bölgesi, Kırım ve Karpatlar'da da bulunabilir.

Kırmızı yabanmersini

Kızılcık

Özellikler

Bu iki meyveyi karıştırmak çok zordur, çünkü görünüş olarak renk dışında benzerdirler, ancak boyut, şekil ve üzerinde büyüdükleri çalılık bakımından farklılık gösterirler. İsveç kirazı, kızılcıklardan çok daha küçüktür, ayrıca ince saplarda bulunan püsküller üzerinde yetişmeleriyle de ayırt edilebilirler. Bu, 30 santimetre yüksekliğe ulaşmayan otsu bir bitkidir. Kışın yaban mersini dallara sıkıca oturur ve orman kuşları için yiyecek görevi görür.

İlkbaharda dondan sonra meyveler özel bir tat ve aroma kazanır, bu dönemde maksimum vitamin ve besin konsantrasyonunu içerirler.

İsveç kirazı, ekolojik olarak temiz alanları tercih ettiğinden büyük şehirlerin ve sanayi merkezlerinin yakınında yetişmez, bu nedenle onları toplamak için şehirden makul bir mesafe bırakmanız gerekecektir.

Kızılcıklar görsel olarak narlarla karşılaştırılabilir, bu güney meyvesine benziyorlar, sadece minyatür olarak görünüyorlar. Otsu bir bitki olan İsveç kirazının aksine, iklim koşulları nedeniyle yere yayılan bir çalı üzerinde yetişir. İlkbaharın sonlarında - yazın başlarında renk kazanır (bu, büyümenin enlemine bağlıdır). Kızılcık tomurcukları çok güzel ve pembe çanlara benziyor.

Meyveler sonbaharın ortasında olgunlaşmaya başlar. Olgun meyveler zengin bir kırmızı renge ve ekşi aromaya sahiptir. Her çalı tam anlamıyla meyvelerle kaplıdır - bir bitkiden birkaç litre meyve toplanabilir. Kızılcıklar, onları yiyen ancak tohumları sindiremeyen kuşlar tarafından yayılır ve doğal olarak vücutlarını terk ederler.

Birleştirmek

Hem kızılcık hem de yaban mersini çok zengin bir bileşime sahiptir, vitamin ve mikro elementlerin içeriği açısından tanınmış birçok ilaca oran verebilirler. Örneğin, Kızılcık, limondan daha fazla C vitamini ve lahanadan daha fazla K vitamini içerir. Kızılcıklar ayrıca B ve PP vitaminleri açısından da zengindir. Asitlerden oleik, kinik, sitrik oksalik ve diğerlerini içerir, ancak daha küçük miktarlarda. Bileşimdeki eser elementler arasında demir, bakır, manganez, krom, çinko, alüminyum bulabilirsiniz.

İsveç kirazı magnezyum içeriği açısından rekor sahibidir. Meyvenin belirgin bir idrar söktürücü etkisi olduğundan, geç gestoz ve ödem gelişimi olan hamile kadınlara sıklıkla tavsiye edilir. İsveç kirazı diğer mikro elementler açısından da zengindir - bileşiminde potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir bulunabilir. Ayrıca A, B2, C, E vitaminlerini de içerir.

Faydalı özellikler

Yaban mersininde bitkinin tüm kısımlarının tıbbi amaçlar için kullanıldığı, kızılcıkta ise sadece meyvelerin kullanıldığı dikkat çekicidir. Böylece yaban mersini yaprakları ve sürgünleri belirgin bir idrar söktürücü ve antiseptik etkiye sahiptir. İnfüzyonları salgın hastalıklar sırasında profilaktik bir ajan olarak ve viral ve bakteriyel enfeksiyonlar durumunda bağışıklığı korumanın bir yolu olarak kullanılır.

Düzenli olarak alındığında bu infüzyonun eklem hastalıkları, gut ve artrit için tedavi edici etkisi vardır. Bu özellik, bu tür çayın toksinleri ve ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırma kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.

Böbrek hastalığı ve ürolitiyazis için taze yaban mersini yemek faydalıdır. Taşların parçalanmasına ve içindeki kumun uzaklaştırılmasına yardımcı olarak böbrek fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olan tanenler içerirler. Ayrıca taze veya ıslatılmış meyveler genitoüriner sistemin inflamatuar hastalıkları için antiseptik etkiye sahiptir, inflamasyonu hafifletmeye ve patojenlerle savaşmaya yardımcı olur, bunların yayılmasını önler ve doğal bir antibiyotik görevi görür.

Üst ve alt solunum yollarının inflamatuar hastalıkları da yaban mersinin ilaç tedavisine yardımcı olarak kullanılmasının bir göstergesidir. Bronşit, zatürre, sinüzit ve farenjit - bu şifalı meyve tüm bunlarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Kızılcık hipertansif hastalar için mükemmel bir doğal ilaçtır. İçerdiği mikro elementler sayesinde kandaki kolesterol seviyesini etkileyerek kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir. Ayrıca benzersiz bileşimi nedeniyle neredeyse tamamen emilen yeterli miktarda demir içerdiğinden kandaki hemoglobin seviyesini artırabilir.

Bu meyvenin vitamin seti, bulaşıcı hastalıklar sırasında vücut üzerinde immün sistemi uyarıcı ve destekleyici bir etkiye sahiptir. ARVI ve influenza için vitamin eksikliğini önlemek amacıyla günde bir avuç kızılcık tüketilmesi tavsiye edilir.

Maksimum besin miktarını koruduğu için bu meyveyi taze tüketmek en iyisidir.

Kontrendikasyonlar

Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa yaban mersini meyveleri ve bu bitkiye dayalı ilaçları almamalısınız. İçindeki artan asit içeriği, mide asitliği seviyesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir ve kronik hastalıkların alevlenmesine veya mide ekşimesi gibi hoş olmayan bir olguya neden olabilir.

Üstelik bunun kızılcıklar için geçerli olmadığı unutulmamalıdır, çünkü tam tersine tüm gastrointestinal sistemin (ülserler hariç) işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.

Ayrıca böbrek hastalığından muzdarip kişiler sadece doktor tavsiyesi üzerine yaban mersini tüketmelidir, çünkü bu meyvenin neden olduğu artan idrar çıkışı sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda bazı durumlarda zararlı da olabilir. Arteriyel hipertansiyon, kan basıncında keskin bir düşüşe ve hipotansif krize veya ciddi vakalarda bayılmaya neden olabileceğinden yaban mersini infüzyonlarının ve meyve içeceklerinin kullanımı için bir kontrendikasyondur.

Eczaneden hazır yaban mersini koleksiyonu satın alırken, ambalajın üzerinde ham maddenin radyasyon açısından test edildiğini ve zararlı olmadığını belirten bir işaret olup olmadığını mutlaka kontrol etmelisiniz. Bunun nedeni, bitkinin bu kısmının, toplandıktan ve kurutulduktan sonra bile içinde kalan radyumu biriktirme eğiliminde olmasıdır. Bu tür ilaçların düzenli kullanımının yalnızca vücuda zarar vereceğini söylemeye gerek yok.

Kızılcıkların ayrıca tüketim için bir takım kontrendikasyonları vardır. Başlıcaları mide ve duodenum ülserleridir. Bunun nedeni, meyvede bulunan bazı bileşenlerin artan aktivitesinden kaynaklanmaktadır ve bu, bu hastalıkların alevlenmesine neden olabilir. Ayrıca gastrit ve ağız ülserlerinin alevlenmesi sırasında kızılcık yememelisiniz.

Vücuttaki artan C vitamini içeriği diş sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir, çünkü bu maddenin fazlalığı emayenin tahribatına katkıda bulunur. Bu nedenle, yediğiniz meyvelerin miktarını kontrol etmeniz ve çürüğün ilk belirtilerinde veya diş hassasiyetinde artış görüldüğünde yemeyi bırakmanız gerekir.

Oluşturulma tarihi: 2014/01/09

Kızılcık

Bu, hem yabani olarak hem de kültürde yetişen, alçakta büyüyen (15 santimetreye kadar) bir meyve bitkisidir. Temmuz ayında çalı, sonunda koyu kırmızı meyvelere dönüşen güzel pembe çiçeklerle çiçek açar. Kızılcık yosunlu ormanları ve iyi nemlendirilmiş toprağı sever, bu nedenle bataklıkların ve turba bataklıklarının yakınında sıklıkla bulunur. Bu, meyveli içeceklerin ve meyve sularının yapıldığı meyveleriyle ünlü bir çalıdır. Kızılcık, Demir Çağı'ndan beri insanlık tarafından bilinmektedir.

Eski Britanyalılar arasında büyük başarı elde eden bu bitkinin tıbbi özelliklerini ilk fark edenler Romalılardı. O zamandan beri kızılcık, romatizma, ishal, hazımsızlık, ateş, cilt enfeksiyonları, egzama ve daha fazlası dahil olmak üzere çok sayıda rahatsızlık için popüler bir halk ilacı olarak kullanıldı. Kızılcık ayrıca sistit ve genitoüriner sistem sorunları gibi kadın hastalıklarına çare olarak da bilinir. Bilim adamları, kızılcık suyunun kimyasal bileşiminin, proantosiyanidinler ve antosiyanidinler de dahil olmak üzere iyileştirici özelliklere sahip birçok maddeyi içerdiğini keşfettiler. Bu biyoflavonoidler yaprakların ve meyvelerin renklenmesinden sorumludur. Daha da önemlisi, bu maddeler tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir: genitoüriner sistem hastalıklarına karşı koruyucu bir önlem olarak ve ayrıca ishal semptomlarını hafifletmek için kullanılırlar.

Kızılcıklar ursulik asit içerir. Yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca kan damarlarını güçlendiren ve kan basıncını düşüren iyot, demir, manganez ve bor içerir.

Kızılcıklardaki organik asitler arasında kinik, malik ve sitrik bulunur. Kinik asit bunların en önemlisi olarak kabul edilir. Bu maddelerin varlığı, kızılcıkların ekşi tadının yanı sıra böbrek taşlarına karşı koruma özelliklerini de açıklamaktadır. Ayrıca kızılcık, A vitamini, karoten, tiamin, riboflavin, niasin ve C vitamini gibi zengin bir vitamin kaynağıdır. Kızılcık suyu ayrıca soda, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, kükürt, demir ve iyot. Bu vitaminler ve oksidanlar vücudu enfeksiyondan koruyarak kızılcıkları soğuk algınlığı ve gribin önlenmesinde mükemmel bir çare haline getirir. Çok miktarda C vitamini bulunması, kızılcıkları iskorbüt ve vitamin eksikliklerine karşı vazgeçilmez bir çare haline getirir. Vücut için norm, günde bir bardak kızılcık suyudur.

Kızılcıklar sindirimi iyileştirmek için bir ilaç görevi görebilir. Yüksek asit seviyesi nedeniyle yağlı gıdaların sindirilmesine yardımcı olur ve iştahı artırır. Bazı laboratuvar çalışmaları kızılcıkların diş eti iltihabını (diş eti hastalığı) ve koroner kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kızılcık ishale karşı halk ilacıdır. Bu uygulamanın savunucuları, meyvelerdeki proantosiyanidinlerin antibakteriyel etkisinin yanı sıra tonik görevi de gördüğünü söylüyor. Bu maddelerin vücutta etkileşimi sonucu bakterilere besin görevi görebilecek protein miktarı azalır.

Ekşi kızılcık suyu strese ve depresyona karşı iyi bir çaredir. Ayrıca şu da ilginç:

• Bir kızılcıkta %90'a kadar su bulunur;
• olgun kızılcıklar sert bir yüzeyin üzerine düşerken hafifçe sekmelidir;
• Kızılcık suyunun ilk litresi 1683 yılında Amerikalılar tarafından hazırlandı;
• Dünya'da yüz yaşına kadar kızılcık çalıları var;
• taze kızılcık suyu, E. coli bakterilerini mesaneden uzaklaştırarak etkisiz hale getirebilir, böylece vücudun genitoüriner sistem enfeksiyonlarıyla başa çıkmasına yardımcı olabilir;
• Batı'da kızılcıklara "turna meyveleri" denir. Rusya'da eski zamanlarda buna taş sineği veya turna sineği deniyordu;
• Daha yakın zamanlarda, Kızılderililer raf ömrünü uzatmak için kızılcıkları kurutulmuş etle ezerek kullandılar;
• 1912 yılında dünyada ilk kez konserve kızılcık sosu üretildi;
• 1994'te kızılcık Massachusetts'in ulusal sembolü haline geldi;
• Antik çağlardan beri bize gelen bu meyvenin adı tam anlamıyla "ekşi top" olarak çevriliyor.

Kalina

Çalı parlak kırmızı, sulu, tek çekirdekli, tadı acı-tatlı meyvelere sahiptir; Dondurulduktan sonra yenilebilir. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır ve uzun süre dallarda kalırlar. Çoğunlukla dondan sonra toplanırlar. Kartopu taşımayı iyi tolere eder. Nehir ve göl kıyılarında yetişir.

Kartopu kabuğu, glikozit kartopunun, pirokatekol grubunun tanenlerinin yanı sıra reçineler, organik asitler içerir: formik, asetik, izovalerik, kaprik, kaprilik, bütirik, linoleik, serotinik, palmitik, fitosterolin, fitosterol, triterpen saponinler, vitaminler, şekerler. Meyveler invert şeker, tanenler, pektin maddeleri, uçucu yağlar, fitosteroller, amino asitler, tanenler, provitamin A, P, K vitaminleri, izovalerik, asetik ve askorbik asitleri içerir. Tohumlar %21'e kadar yağlı yağ içerir. Kartopu patojenleri öldüren birçok fitosit üretir.

Kartopu meyveleri kalbin çalışmasını artırır, büzücü, antiseptik, hemostatik, choleretic, idrar söktürücü etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür, yaraların ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırır, mide ve duodenumun peptik ülserlerinden kanamayı durdurur. Kartopu meyveleri, özellikle iyileşen hastalar için genel bir tonik olarak reçete edilir; daha az sıklıkla cilt hastalıkları, kalp ve böbrek ödemi, hipertansiyon, gastrit ve karaciğer hastalıkları için kullanılır. Kartopu kabuğu mide ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, kan basıncını düşürür, antispazmodik, yatıştırıcı, hemostatik, antiinflamatuar, antiseptik etkilere, tonlara sahiptir ve çalışma kapasitesini arttırır. Buharda pişirilmiş kartopu turtalara gider. Meyvelerden jöle, meyve suyundan ise sirke yapılır.

Kartopu tüketirken kontrendikasyonlar vardır - artan kan pıhtılaşması, kan pıhtılaşması eğilimi ve hamilelik.

Kırmızı meyveler harika bir yılbaşı dekorasyonudur; bir yandan tatilin ana rengini desteklerken diğer yandan eko-tarzdan bir parça eklememize olanak tanır. Bu büyük ölçekli galeride, kızılcık, yaban mersini, kartopu, dağ muşmulası ve kışın bulabileceğiniz diğer tüm kırmızı meyvelerden Yeni Yıl ve Noel dekorasyonu için en iyi fikirleri topladık.

Böyle bir yaratıcılık için ne kadar boş zamanınız olduğuna bağlı olarak, daha kolay veya biraz daha karmaşık bir yöntem seçebilirsiniz. Her durumda sonuç şüphesiz sizi memnun edecek ve misafirleriniz hayal gücünüzün zenginliğine ve kusursuz zevkinize ikna olacak.

Bu kılavuzu birkaç büyük parçaya ayırdık:

• minyatür çay mumlarından büyük şekilli mumlara kadar yılbaşı mumlarını kırmızı kış meyveleriyle nasıl süsleyeceğiniz;

• Festival kompozisyonunu özgün ve güzel kılmak için kırmızı kış meyvelerini neyle birleştirebilirsiniz?

• Özellikle meyvelere dikkat çekmek istiyorsanız onlardan yapılan dekoratif formların çeşitliliği ilginizi çekebilir;

• Sofranızda kırmızı kış meyvelerine yer vermek istiyorsanız bu seçkide pek çok ilginç fikir bulacaksınız.

Ve bu fikirlerden memnun olan ama ne yazık ki dekorasyon için gerçek kırmızı kış meyveleri bulamayanlar için küçük bir sır. Fabrika taklitlerini satın alın veya kendiniz yapın! Bunu yapmak için sanat mağazalarında veya el sanatları mağazalarında satılan ahşap boncuklara ve parlak kırmızı boyaya ihtiyacınız olacak.
Muhteşem koleksiyonumuzdan ilham alın ve kızılcık ve diğer kırmızı kış meyvelerini kullanarak kendi lüks Noel dekorunuzu yaratın. Mutlu yaratıcılık!

Yılbaşı mumlarını süslemek için kırmızı meyveler:

Hangi Yeni Yıl mumlar olmadan tamamlanır? Onların tatil masasında nasıl görüneceğini zaten planladınız, değil mi? İşte küçük ışıkları kırmızı meyvelerle nasıl birleştireceğinize bir bakış. Bireysel meyveleri ve ince dalları kullanabilirsiniz, önünüzde 20'den fazla fikir var.

çay mumları:
Çay ışıkları ve kırmızı kış meyvelerinin yanı sıra şeffaf bir cam kaba da ihtiyacınız olacak - bir kavanoz, vazo, uzun bir şamdan, cam veya cam.

En popüler teknik yüzen mumlardır, yani kabın içine su dökmeniz gerekir. Etkiyi arttırmak için kabın içine başka bir yeşil dal yerleştirilir - çam iğneleri veya baharatlar (örneğin biberiye), fotoğraf 1, 3, 5-6. Enfes bir varyasyon, kabın dibine tutturulmuş, sapsız bir güldür (fotoğraf 4). Hafif meyveler tıpkı bir mum gibi yüzeyde yüzecek.

Ayrıca meyveler, üzerinde birkaç şamdan bulunan bir tepsiye yerleştirilebilir. Meyveler çok sulu değilse, kaba şekeri dökün, ancak mumu kovandan çıkarmayın (fotoğraf 9).

şekilli mumlar:
Şekilli mumları tercih ediyorsanız, bunları kış meyveleriyle süslemenin daha birçok yolu vardır ve herhangi bir kap, şamdan görevi görebilir. Fotoğraflardaki örneklere bakın.

Kızılcıklardan (kırmızı meyveler) yılbaşı kompozisyonları:

Daha zıt kompozisyonlardan hoşlanıyorsanız, kırmızı kış meyvelerini diğer doğal malzemelerle birleştirmeyi deneyin. Örneğin, yeşil - çam iğneleri ve iç mekan bitkileri, kırmızı, beyaz veya sarı çiçekler veya - dallardaki meyveleri çam kozalakları ve Noel ağacı süsleriyle birlikte kullanın.

kırmızı meyveler ve çam iğneleri:
Kırmızı meyvelerin dalları bir Noel demetine veya küçük bir iğne yapraklı ağaca dokunabilir. Veya - onu iğne yapraklı dallar, koniler ve kartopunu anımsatan beyaz toplardan oluşan bir kompozisyona ekleyin. Geniş bir vazonun dibine biraz su dökebilir, bir avuç kırmızı meyve serpebilir ve ardından kırmızı bir fiyonk veya oyuncaklarla tamamlanan bir buket çam dalını vazoya yerleştirebilirsiniz.

kırmızı meyveler ve taze çiçekler:
Geçen yılın galerilerinden birinde, Yeni Yıl Günü'nde taze çiçeklerin ne kadar harika göründüğünden bahsetmiştik. Ve burada bu güzelliği kırmızı kış meyveleriyle nasıl birleştireceğinizi görün.

dallardaki kırmızı meyveler:
Hangi stili beğendiğinize bağlı olarak kompozisyon özlü veya etkileyici olabilir.

kırmızı meyveler iç mekan yeşillikleriyle birleştirilir:
Yeşilliklerden ve kırmızı meyvelerden oluşan bir Noel çelengi, şenlikli bir masa için bir sandalye dekoru veya bir kolye topu.

kızılcıklardan (kırmızı kış meyveleri) orijinal dekorasyon biçimleri:

Daha uzun süre yaratıcı olmayı seviyorsanız daha karmaşık ürünler yaratmayı deneyin. Kızılcık, yaban mersini, kartopu ve diğer kırmızı kış meyveleri orijinal şekillerde toplanabilir. Kişisel yazarlığınızın gerçek el yapımı bir ürününü yaratmaya ne dersiniz?

toplar ve piramitler:
Çilekleri tabana tutturmak için bir çiçek süngeri tabanına ve bir dizi küçük iğneye ihtiyacınız olacak. Yoğun çekirdekli meyveler bu tür kompozisyonlarda en iyi şekilde korunacaktır. Kompozisyonun daha uzun süre dayanmasını sağlamak için, iç mekan bitkilerinize püskürtmek için kullandığınız sprey şişesinden günde birkaç kez su püskürtün.

Kırmızı kış meyvelerinden yılbaşı dekorasyonu için diğer fikirler:

Yukarıda bahsettiğimiz her şeye ek olarak, alışılmadık bir tatil dekoru oluşturmak için kırmızı kış meyveleri (kızılcık, kartopu, yaban mersini vb.) Kullanılabilir.

Örneğin, buzla birleştirin, meyveleri dondurun ve halka kek kalıbında az miktarda su ekleyin (fotoğraf 2). Bir sürahi içecek için buz halkası yapmak için, küçük bir kovanın dibine boş bir sürahi (çift taraflı bantla) takın, içini çilek içeren suyla doldurun ve dondurucuya yerleştirin. Dondurulduktan sonra kovayı çıkarın, birkaç saniye ılık suya koyun, buz yapısını kovadan çıkarın ve içeceği sürahiye dökün, fotoğraf 3'te gösterileni elde edeceksiniz.

Yılbaşı yemeğiniz için çatal bıçak takımınızı süslemeye ne dersiniz? Veya bardakları süsleyin, küçük dallarla hediye paketlerini meyvelerle süsleyin... Veya elinizde uygun bir tabana sahip bir monogram bile oluşturun... Nasıl görünebileceğini görün ve Yeni Yıl yaratıcılığının size neşe getirmesine izin verin!

buzdaki meyveler: