Od svih zdravstvenih proizvoda na tržištu, vrijedi uzeti u obzir tekućinu koju sadrži kokos. Ovaj proizvod možete kupiti zasebno ili možete kupiti cijeli orah i popiti sok koji se nalazi u njemu. Prednosti kokosove vode su neprocjenjive, jer sadrži komponente koje pozitivno utječu na ljudsko stanje kod raznih bolesti.

Nakon čitanja članka naučit ćete:

Što je kokosova voda

Ova tvar nastaje tijekom zrenja plodova palme. Struktura oraha je gusta, ali unutra sadrži ukusnu pulpu. Ne zauzima sav prazan prostor unutar ljuske, već samo dio. Sama pulpa je stvrdnuta tekućina sadržana u orahu. Što više vremena prođe nakon zrenja, to manje soka ostaje unutra.

Izvana, nektar je mutna tekućina bjelkaste nijanse, nimalo gusta. Sadrži veliku količinu mikroelemenata, vitamina, proteina i drugih korisnih sastojaka. Zbog toga proizvod povećava otpornost tijela na mnoge bolesti.

Kokosovu vodu možete piti izravno iz oraha ili možete kupiti već pakirane porcije soka u specijaliziranim trgovinama.

Kokosova voda i kokosovo mlijeko: koja je razlika?

Kokosovo mlijeko je tvar koja se proizvodi umjetnim putem, dok je voda tekućina koja nastaje prirodno. Ovo je glavna razlika između njih. Mlijeko je također korisno jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Dobiva se izravno iz pulpe voća. U tom smislu, proizvod je više kalorija i sadrži veliku količinu masti. To čini proizvod neprikladnim za one koji žele izgubiti težinu.

Prirodni sok praktički ne sadrži masti i ugljikohidrate, stoga se koristi u programima mršavljenja. Može se konzumirati svakodnevno, što će samo koristiti tijelu.

U industrijskim uvjetima, kokosova voda se ekstrahira iz orašastih plodova i odmah pakira. Tekućina se može brzo pokvariti, pa se odmah ulijeva u posude kako bi se zaštitila od sunčeve svjetlosti koja uzrokuje oksidaciju. Obično se koriste neprozirni spremnici, uključujući papir ili metal.

Prednosti kokosove vode za mršavljenje

Napitak se preporučuje osobama koje se bore s viškom kilograma. Osim što sadrži malo masti i ugljikohidrata, kalorijski sadržaj mu je oko 20 kcal na 100 g, što je važno za one koji mršave. Također, korisna svojstva tekućine očituju se u sljedećem:

• Kokosov sok potiskuje apetit, pa će osoba jesti manje nego inače;
• ispijanje vode na prazan želudac ispunit će dio volumena želuca i spriječiti prejedanje;
• Proizvod ima nizak glikemijski indeks. Zahvaljujući tome, nakon konzumiranja dugo ne osjećate glad;
• biološki aktivne tvari sadržane u piću osiguravaju učinkovitu razgradnju masti, zbog čega se višak kilograma brže gubi;
• konzumacija proizvoda poboljšava metaboličke procese, što potiče učinkovito mršavljenje;
• Kokosova voda poboljšava rad crijeva, uklanja otpad i toksine. To vam pomaže da bolje probavite hranu.

Ako pijete dovoljno tekućine od palminog voća, možete izgubiti nekoliko kilograma u nekoliko tjedana bez ikakvih dodatnih napora.

Kokosova voda: ljekovita svojstva za tijelo

Na pitanje koliko je kokosova voda korisna za tijelo može se odgovoriti proučavanjem njenog sastava. Sadrži vitamine B, C, enzime, antioksidanse, aminokiseline, minerale (kao što su cink, kalij, magnezij itd.). Zahvaljujući tome, proizvod usporava proces starenja, jača imunološki sustav i potiče obranu organizma od patogenih uzročnika bolesti.

Najveće koristi uglavnom dolaze od minerala, kojih ima u ogromnim količinama. Kalij osigurava regulaciju ravnoteže vode i soli. Ovo je važno tijekom intenzivnog treninga i gubitka tekućine. Element potiče brzu obnovu tkiva i uklanja bol tijekom povećanih opterećenja.

Tekućina dobivena iz ploda palme tijelu donosi sljedeće dobrobiti:

• krvni tlak se izjednačava. Ovaj učinak se postiže kombiniranim naporima kalija, magnezija, askorbinske kiseline;
• "loš" kolesterol se uklanja, "dobar" kolesterol se povećava;
• poboljšava se acidobazna ravnoteža;
• ojačan je imunološki sustav, zbog čega se osoba rjeđe razboli;
• smanjuje se rizik od razvoja srčanih patologija;
• zidovi krvnih žila su ojačani, na njima se ne stvaraju plakovi;
• povećava se razina tekućine u tijelu, tako da osoba nije u opasnosti od dehidracije;
• eliminiraju se posljedice trovanja alkoholom;
• otpad i toksini se uklanjaju iz tijela;
• migrene koje često muče osobu nestaju;
• nestaju gastritis, podrigivanje, žgaravica;
• hranjive tvari koje ulaze u tijelo apsorbiraju se brže i bolje;
• razina šećera je izravnana;
• smanjuje se bol kod bolesti zglobova;
• poboljšava se stanje kože, kose i noktiju;
• stimulira se aktivnost cirkulacijskog sustava;
• s edemom uklanja se višak vlage;
• Tijekom hladne sezone proizvod se koristi za prevenciju virusnih bolesti

Razmotrimo detaljno kakav učinak piće ima na razne bolesti i patologije.

Smanjuje krvni tlak

Znanstvenici su proveli istraživanje čiji su rezultati oduševili one koji pate od visokog krvnog tlaka. Napitak sadrži kalij, magnezij i vitamin C, što ga čini učinkovitim lijekom u borbi protiv hipertenzije. Ove tvari normaliziraju visoki krvni tlak eliminirajući agresivne učinke natrija.

Za vidljive rezultate dovoljno je popiti 1 šalicu soka dva puta dnevno. Ipak, učinak će biti bolji ako proizvod dobijete od svježeg kokosa, a ne iz originalnog pakiranja. Ponekad sadrži natrij, što pogoršava stanje bolesnika.

Regulira razinu šećera u krvi

Nakon pokusa znanstvenici su otkrili da aminokiseline i dijetalna vlakna sadržana u tekućini blokiraju agresivno djelovanje šećera. To pomaže poboljšati osjetljivost na inzulin.

Kao bonus, proizvod stabilizira aktivnost krvožilnog sustava, bori se s prekomjernom težinom, uklanja utrnulost u udovima i sprječava stvaranje vaskularnih plakova. Sve zajedno utječe na razinu glukoze koja se smanjuje.

Liječi glavobolje

Kokosova voda djeluje na dva načina. Ako je migrena uzrokovana nedostatkom magnezija, oralno pijenje soka pomoći će eliminirati nedostatak korisne tvari. Već nakon nekoliko tjedana redovite upotrebe smanjit će se broj napadaja glavobolje.

Napitak djeluje i ako su bolni grčevi uzrokovani nedostatkom tekućine u tijelu.

Dobro za srce

Tekućina od palminog voća indicirana je za osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti. Proizvod smanjuje razinu takozvanog “lošeg” kolesterola, ali povećava razinu “dobrog” kolesterola. U tom smislu, osoba se osjeća bolje, a smanjuje se rizik od razvoja srčanog ili moždanog udara, kao i drugih srčanih patologija.

Voda sadrži tvari koje mogu stimulirati sustav opskrbe krvlju. Ubrzani protok krvi sprječava stvaranje plakova na stijenkama, a time se smanjuje rizik od mnogih bolesti.

Za rehidraciju

Nije uzalud da stanovnici vrućih zemalja koriste sok od kokosa umjesto obične vode. U stanju je dobro utažiti žeđ i spriječiti brzi gubitak vlage u tijelu, budući da sadrži uravnotežen sastav. Ako je osoba dehidrirana, prirodna tvar će nadoknaditi gubitak tekućine.

Zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, napitak je koristan za sportaše koji imaju pojačano znojenje i dehidraciju tijekom intenzivnog treninga.

Normalizira pH razinu

Moderni ljudi često se susreću s manifestacijama visoke ili niske razine kiselosti u tijelu. Kiselo-bazna ravnoteža je poremećena ako ste stalno izloženi stresu, imate loše navike ili se loše hranite. Loša kvaliteta hrane doprinosi onečišćenju tijela i pogoršanju acidobazne ravnoteže. To zauzvrat smanjuje imunitet i izaziva mnoge bolesti, uključujući jetru i zglobove.

Redovita konzumacija napitka pomaže u poboljšanju stanja organizma normalizacijom prirodne razine pH. Brzi učinak primijetit će osobe koje pate od čestih poremećaja probavnog sustava.

Ublažava mamurluk

Učinak pića koja sadrže alkohol na tijelo je štetan. Kod pretjeranog konzumiranja alkohola osoba doživljava dehidraciju i druge neugodne simptome.

Pijte sok od kokosa ako se želite brzo oporaviti. Zahvaljujući jedinstvenom sastavu, prirodna ravnoteža tijela će se vratiti, a elementi apsorbirani u krv će se brže eliminirati. Kokosova voda indicirana je čak i kod trovanja alkoholom, jer smanjuje negativne učinke alkohola.

Postoji poseban recept koji se koristi protiv mamurluka. Za to pomiješajte 2 šalice tekućine s malom količinom manga, zatim dodajte 2 žlice ocijeđenog limuna, mentu i nekoliko kockica leda.

Prirodni diuretik

Proizvod je indiciran za osobe koje pate od genitourinarnih bolesti. Učinkovito čisti urinarni trakt i istovremeno uklanja toksine iz tijela. Uklanjanje štetnih tvari pomaže u sprječavanju infekcija. U nekim slučajevima sok može otopiti bubrežne kamence. Dodate li piću malo morske soli, pojačava se diuretski učinak, što pomaže kod oteklina.

Kozmetička svojstva

Bogat vitaminski sastav pomaže učinkovitoj upotrebi kokosove vode u kozmetologiji. Koža pod utjecajem tekućine dobiva opskrbu mikroelementima i antioksidansima koji produžuju mladost. Nakon upotrebe bilježe se sljedeće pozitivne promjene:

• proces starenja je zaustavljen, slobodni radikali napuštaju tijelo;
• proizvod sadrži prirodne hormone koji sprječavaju razvoj malignih tumora;
• poboljšava se proizvodnja kolagena i elastina, zbog čega koža dobiva elastičnost;
• hranjive tvari se bolje apsorbiraju, pomažući u uspostavljanju odgovarajuće razine hormona. Osim toga, aktivni sastojci imaju protuupalni učinak. Zahvaljujući tome, osip na koži se smanjuje;
• laurinska kiselina sadržana u sastavu pomaže posvijetliti staračke pjege;
• smanjuju se bore u kutovima očiju;
• tumori kože (uključujući čireve, čireve) počinju zacjeljivati;
• koža je vlažna, čime se izglađuju male bore;
• kod ekcema, dermatitisa i drugih kožnih bolesti, njihove se manifestacije smanjuju;
• koža koja stari postaje tonirana i zategnuta. Lagani učinak liftinga osigurava pomlađivanje;
• Kokosov sok pomaže obnoviti dobro stanje kose i noktiju. Da biste to učinili, koristite sredstva za ispiranje nakon pranja kose, kao i kupke za ruke.

Raspon upotrebe ovog prirodnog proizvoda gotovo je neograničen. Njime možete prati lice, dodavati tekućinu kremama ili tonicima, koristiti ga za pripremu prirodnih maski.

Kokosova voda za celulit

Čak i žene koje nemaju prekomjernu težinu mogu se susresti s ovim neugodnim kozmetičkim nedostatkom. Dokazano je da celulit nastaje nezdravim načinom života i viškom štetnih namirnica u prehrani. Istodobno dolazi do povećane kiselosti u tijelu. Budući da sok smanjuje ovaj pokazatelj i normalizira pH razinu, dolazi do prirodnog poboljšanja stanja kože.

Efekt "narančine kore" nestaje, pa tijelo izgleda estetski ugodnije. Dolazi do smanjenja apetita, pa kada žena koristi proizvod gubi dodatnu težinu.

Kokosova voda je lijek za trovanje živom

Prirodni lijek uklanja značajan dio štetnih tvari iz tijela. To se ne odnosi samo na trosku, već i na živu. Učinak je posljedica činjenice da se aktivnost gastrointestinalnog trakta poboljšava i metabolički procesi ubrzavaju. To vam omogućuje brzo uklanjanje komponenti žive. Proizvod treba konzumirati prije svakog obroka dok se tvar potpuno ne eliminira.

Kako odabrati pravi kokos

Postoji algoritam za odabir prave matice. Kako biste bili sigurni da imate kvalitetan plod palme, zapamtite sljedeće preporuke:

• Kokos malo protresti. Morate provjeriti ima li tekućine unutra. O tome će vam reći karakteristično prskanje;
• Pažljivo pogledajte površinu matice. Trebao bi biti ravnomjerne boje, bez inkluzija truleži ili drugih komponenti;
• Pazite da rupice kroz koje bi trebao teći sok nisu oštećene ili pljesnive. Također, njihova boja bi trebala biti malo tamnija od ostatka ljuske.

Kako pravilno otvoriti kokos kod kuće

Postoji nekoliko načina za dobivanje kokosove vode. Da biste to učinili, možete upotrijebiti nož ili drugi oštar predmet da probušite rupu u zapečaćenoj rupi. Unutra stavite običnu slamku za koktel i kroz nju popijte piće ili ga ulijte u čašu.

Također možete koristiti drugu metodu. Trebat će vam nož i čaša. Stražnjom stranom oštrice lupkajte kokos po obodu. Činite to dok orah ne pukne. Pažljivo izlomite voće i ulijte tekućinu u čašu, a zatim konzumirajte prema uputama.

Sačuvajte pulpu, jer ona također sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata. Istina, nema potrebe zlorabiti ga ako ste skloni višku kilograma.

Kako se pravilno hraniti

Dobiveni proizvod mora se konzumirati u skladu s određenim pravilima. Najvažniji uvjet je ne čekati da se piće pokvari. To se događa kada je izložen sunčevoj svjetlosti. U ovom trenutku počinju procesi oksidacije. Da se kokosova voda pokvarila možete reći po njenom karakterističnom kiselkastom okusu.

Pijte tekućinu svježu i ohlađenu. Najbolje je to učiniti izravno od oraha, tada ćete biti sigurni u kvalitetu. Ukoliko konzumirate proizvod iz originalnog pakiranja, provjerite da nije istekao rok valjanosti. Nakon otvaranja kutije, odmah popijte sok bez dugog zadržavanja.

Napitak se može konzumirati u čistom obliku ili dodati raznim jelima ili drugim pićima. Ne biste ga trebali zagrijavati, jer toplinska obrada smanjuje količinu korisnih tvari. Okus se neće pogoršati kada se zagrije, ali tijelo neće dobiti potrebnu količinu vitamina i minerala.

Pijte oko pola litre tekućine dnevno. Ne povećavajte svoju porciju osim ako se aktivno ne bavite sportom. Uz to, pijte običnu čistu vodu i pravilno se hranite. To će vam pomoći da očistite organizam i aktivirate skrivene rezerve.

Skladištenje i rok trajanja kokosove vode

Sok ima kratak rok trajanja, čak i ako nema kontakta s izravnim sunčevim svjetlom. Preporučljivo je konzumirati proizvod svjež izravno iz kokosa.

Ako trebate pohraniti proizvod, stavite ga u hermetički zatvorenu, čistu posudu. Može biti plastična ili staklena, ali glavna stvar je da je zaštićena od bilo kakvog vanjskog utjecaja. Proizvod se može čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Napitak konzumirajte unutar tjedan dana.

Tekućinu možete i zamrznuti, u tom slučaju će zadržati svoja svojstva nekoliko mjeseci.

Kontraindikacije za kokosovu vodu

Unatoč činjenici da sok sadrži puno korisnih tvari i pomaže u borbi protiv raznih bolesti, u nekim je slučajevima njegova uporaba kontraindicirana. Ne biste trebali piti piće u sljedećim situacijama:

• s tendencijom alergijskih reakcija. Proizvod ne mora nužno uzrokovati simptome alergije, ali tu mogućnost treba uzeti u obzir. Oni koji imaju specifičnu reakciju na bilo koju vrstu orašastih plodova trebaju vodu koristiti s velikim oprezom;
• U slučaju pogoršanja bilo koje bolesti, izbjegavajte korištenje proizvoda. Prvo se moraju izliječiti patologije gastrointestinalnog trakta. Ako imate proljev ili bilo koji drugi poremećaj, odgodite liječenje sokom od kokosa;
• ako bolujete od bolesti bubrega, nemojte piti napitak prije konzultacije s liječnikom;
• Ako u tijelu postoji višak kalija, prestanite ga koristiti.

Ako se u bliskoj budućnosti podvrgavate operaciji, ne smijete piti tekućinu kako ne biste utjecali na promjenu krvnog tlaka. Nema kontraindikacija za korištenje tijekom trudnoće i dojenja.

Prirodna sredstva za obnavljanje snage tijela iznimno su popularna. Ne izazivaju ovisnost, ne uzrokuju štetu i praktički nemaju kontraindikacija. U tom smislu, kokosova voda je pravi božji dar, jer njen sastav omogućava da se piće koristi za liječenje raznih bolesti.

Kokosova voda je bistra tekućina iz mladih kokosovih oraha. U biti to je sok od kokosa. Jedno je od najosvježavajućih pića koje je stvorila priroda. Ima mnoga hranjiva i korisna svojstva za ljudski organizam.

Coca-cola voda je vrlo popularna u tropskim zemljama, gdje raste kokos. Često ga prodaju ulični prodavači tako da ga zarežu u plod zelenog oraha. Ova tekućina, sadržana u nezrelom plodu, izvrsno je osvježenje i tonik.

Svaki orah može sadržavati od 200 ml do jedne litre kokosove vode. Zreli ga sadrže manje. Tekućina koja se nalazi u zrelom orahu je kokosovo mlijeko.

Korisna svojstva kokosove vode

Kokosove palme rastu u svim suptropskim zemljama. Svako takvo stablo može proizvesti nekoliko stotina oraha po sezoni.

Postoje mnoge vrste kokosovih palmi. Stoga će okus i miris soka biti drugačiji. Ovisi:

Od vrste palme;

Položaj od mora;

i drugim uvjetima.

Tekućina koja se nalazi unutar zelenog kokosa je slatka i sterilna. Sadrži mnoge korisne hranjive tvari. Ovaj:

B vitamini, askorbinska kiselina;

Minerali: kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, bakar, sumpor, kloridi;

Enzimi: fosfataza, katalaza, peroksidaza i drugi;

Aminokiseline: alanin, arginin, asparaginska kiselina, cistin i druge;

Fitohormoni.

Citokinini su klasa fitohormona koji stimuliraju diobu stanica. Istraživanja pokazuju da imaju antikancerogena svojstva, usporavaju starenje i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.

Većina soka sastoji se od glukoze i fruktoze. Njihova koncentracija se kreće od otprilike jedan i pol do 5,5 posto u prvim mjesecima zrenja. Zatim polako pada i dostiže oko 2 posto u fazi pune zrelosti oraha.

Bogatiji je mineralnim sastavom od soka naranče. Među svim mineralima, više od polovice je kalij. Ima važnu ulogu u funkcioniranju mokraćnog sustava.

Osim kalija, prisutna je značajna količina natrija. 100 ml vode sadrži 250 mg kalija i 105 mg natrija.

Istraživanja pokazuju da je sastav kokosove vode blizak sastavu ljudske krvi. Ovo je prekrasan izotonični osvježavajući napitak.

Da bi se izvukla tekućina, mladi orasi se sakupljaju kada navrše 5-7 mjeseci starosti.

Prednosti kokosove vode za tijelo

Dobro gasi žeđ i može biti alternativa običnoj vodi. Osim toga, sadrži mnoge hranjive tvari za ljude.

Kokosova voda:

Potiče gubitak težine;

Korisno za problematičnu kožu;

Pogodno za sportsku prehranu;

Povećava cirkulaciju krvi;

Održava pH razinu u tjelesnim tekućinama;

Bori se protiv slobodnih radikala;

Dobar za hidrataciju;

Uklanja toksine;

Ne sadrži masti i kolesterol.

Ljekovita svojstva

U zemljama gdje rastu kokosove palme, koristi se za liječenje mnogih bolesti. Kada još nije bilo slane otopine, umjesto nje koristila se kokosova voda. Uostalom, tekućina unutar oraha je sterilna.
Do danas se, unatoč zabrani u službenoj medicini, koristi u hitnim slučajevima.

Kokosov sok se koristi u medicinske svrhe:

Za proljev;

Kao anthelmintik;

Kod povraćanja;

Za prehranu dojenčadi koja pate od probavnih smetnji;

Za infekcije mokraćnog sustava;

Za poticanje rasta;

Protiv bockanja (dobro isušuje gnojnice, uključujući i one uzrokovane boginjama, vodenim kozicama, ospicama).

Prisutnost proteina i fiziološke otopine čini kokosovu vodu dobrim lijekom za koleru.

Izvrstan tonik za starije i bolesne osobe.

Djelotvoran je u liječenju bubrežnih kamenaca i mjehura, jer ima diuretička svojstva.

Može se koristiti kao diuretik kod bolesti mokraćnog sustava.

U liječenju AIDS-a, potiče brzu apsorpciju lijekova, povećavajući njihov sadržaj u krvi.

Naravno, kod nas je upotreba kokosove vode u medicinske svrhe praktički nedostupna. Sve ovo vrijedi za svježu kokosovu vodu, tj. voda koja je upravo izvađena iz oraha. Sasvim je moguće piti konzerviranu kokosovu vodu kako biste obnovili zalihe korisnih elemenata.

Ima dobar učinak na probavni trakt, poboljšava proces probave i ubrzava metabolizam.

Djelovat će blagotvorno kod visokog krvnog tlaka, oticanja ruku i nogu. Preporučuje se konzumiranje ujutro za stimulaciju ravnoteže elektrolita.

Kako odabrati i čuvati kokos

Prodajemo samo zrele kokose. Zelenih sa sokom još nema. Ali svatko tko posjeti tropske zemlje vidio ih je na rasprodaji.
Rijetkost je pronaći kokosovu vodu. Za nas je to još uvijek egzotika. Međutim, možete ga kupiti u velikim gradovima ili u internetskim trgovinama.

Naravno, sadrži konzervanse za produljenje roka trajanja.
I ima drugačiji okus od vode svježe otvorenog oraha.

Donesete li kokos s odmora u tropskoj zemlji, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi 5-10 dana.

Nakon otvaranja oraha, tekućina brzo postaje kisela zbog visoke enzimske aktivnosti. Preostalu tekućinu čuvajte u hladnjaku.

Dopušteno je zamrzavanje. Nakon odmrzavanja ne gubi svoja svojstva.

Prilikom ispijanja u vodu možete dodati krišku limuna ili grančicu metvice, koricu naranče, limunovu koricu i drugo.

Lako se uklanja. Da biste to učinili, trebat će vam oštar nož. Po mogućnosti ne mala. Otvorite maticu s donje ili gornje strane.

Možete piti direktno na slamku ili točiti u čašu.

Usput, ne bacajte orah! Nježno meso kokosa iznutra također je vrlo ukusno i slatko.

Šteta i kontraindikacije

Gotovo da nema kontraindikacija. Ne smije se koristiti ako imate individualnu netoleranciju ili alergiju na kokos.
Pretjerana konzumacija može uzrokovati zatajenje bubrega zbog povećanja razine kalija u krvi. Moguća je aritmija i gubitak svijesti.

Međutim, hiperkalemiju možete izazvati samo kratkotrajnim ispijanjem nekoliko litara kokosove vode.

Kod prekomjerne upotrebe moguće je:

Povećana razina šećera u krvi;

Smanjen krvni tlak (osobito kod osoba sklonih hipotenziji);

Dehidracija zbog diuretičkih svojstava;

Laksativni učinak.

Trebao bi biti ograničen na osobe sklone pretilosti i brzom debljanju. 300 ml vode sadrži približno 60 kcal.
Nedostaci uključuju snažan diuretski učinak, što u određenim situacijama nije baš zgodno.

Dakle, da sažmemo, kokosova voda je zdravo piće. Možete ga piti umjereno.

Što je kokosova voda pogledajte u videu

7 razloga zašto piti sok od kokosa.

Kokosov sok piće je broj jedan prema tvrdnjama turista u tropima.

“Ležati na sunčanoj plaži pod suncobranom, slušati morske valove, mirno ispijati sok od kokosa na slamku – što ti još treba od ovog užurbanog života, ha?”

Upravo je ova slika odavno postala reklamni simbol rajskog odmora u tropima. Kokos, plaža i ljepotica u crvenom bikiniju... No, odmorimo se na nekoliko minuta od snova i stereotipnih ideja. Doista, uz sve to, kokosov sok ima mnoga korisna svojstva. Tako možete spojiti ugodno s poslovnim, a ovo mi je najdraža kombinacija. Ostanite u kontaktu - najzanimljivije stvari su u nastavku.

Ne brkajte kokosov sok s kokosovim mlijekom. Mlijeko je derivat pulpe kokosa, a sok je bistra tekućina ugodnog okusa.

U mnogim zemljama proizvođači sportske droge već su počeli aktivno promovirati Coca Colu kao sportsko piće broj jedan, i to ne bez razloga.

Kokosov sok zamjenjuje sportske napitke i ima mnoga ljekovita svojstva. Ovo je djelomično točno. Kokos sadrži esencijalne tvari koje tijelo gubi dehidracijom. Ali ne sadrži ih u istim količinama kao sportska pića. Stoga iskusni sportaši trebaju piti puno kokosa. A za sportaše je jedan kokos s vremena na vrijeme sasvim prikladan. Nemojmo se ometati i prijeđimo odmah na blagotvorna svojstva ovih prekrasnih coca-cola, odnosno soka.

Sedam razloga zašto piti sok od kokosa i njegova blagotvorna svojstva:

1. Sprječava dehidraciju.
Razni minerali, uključujući kalij, sadržani u soku pomažu u održavanju razine tekućine u tjelesnim stanicama i razine tekućine u krvi. Iz istog razloga, prema recenzijama mnogih turista u tropima, ovo je najbolje piće tijekom mamurluka.

2. Pomaže živčanom sustavu i radu mozga.
Budući da sok sadrži elektrolit (mineralna otopina), pomaže poboljšati rad živčanog sustava i sprječava spazam i grčeve mišića.

3. Zdravlje srca i bubrega.
Smanjuje rizik od hipertenzije, moždanog udara i pomaže u rješavanju bubrežnih kamenaca.

4. Usporava starenje.
Sadrži tvar citokinin koja štiti stanice od raka i usporava starenje.

5. Poboljšava probavu.
Poboljšava probavu i metabolizam zbog sadržaja bioaktivnih enzima. Pomaže u apsorpciji hrane i lijekova.

7. Ovo je prirodni proizvod.
Posljednji, i jedan od najznačajnijih razloga. Kokosov sok je prirodni proizvod. Ako birate piće između tekućine u tetrapaku i tekućine u svježe izlomljenom kokosu koji je rastao na obližnjoj palmi, onda ja biram kokos.

Ne znam jesu li provedena istraživanja i postoje li znanstveni dokazi za sva ta svojstva. Budući da sam većinu ovih informacija pronašao na internetu i nisam ih osobno provjeravao. Ali sigurno znam da sok od kokosa barem nije štetan. A iz mog osobnog iskustva, odlično ublažava žeđ. Pili smo ga stalno tijekom našeg (Kambodža) putovanja.

Kako kažu, ne dopustite da se osušite – kokos (C)…

Kako je lijepo popiti gutljaj egzotičnog pića i zamisliti se na tropskoj obali u svijetlom bikiniju koji naglašava vašu besprijekornu figuru! Prednost kokosove vode, nedvojbeno najmodernijeg pića ove godine, je u tome što osim ugodnih emocija i fantazija, daje i vitaminsko-elektrolitski naboj. Ali za svaki slučaj, ne očekujte previše od palmine vode: glasine o njezinim čarobnim svojstvima nisu pretjerane, ali još nisu potvrđene.

Prirodno energetsko piće u prirodnoj ambalaži

Kokosova voda je mladi tekući endosperm ploda kokosove palme. Endosperm je posebna tvar koja nastaje u cvjetnicama čiji životni ciklus uključuje oplodnju. Ovo je "zaliha hrane" sjemena - kada embrij sazrije, biljka će se moći razmnožavati. Stoga je endosperm bogat ugljikohidratima, bjelančevinama i mastima u probavljivom obliku. Istina, te rezerve ne idu uvijek u embrij, koji je priroda uputila da klija i nastavi svoju utrku - često visoko hranjive tvari postaju prehrambeni trofej za životinje i ljude.

Tekući endosperm kokosovog oraha postupno postaje deblji i deblji ako se orah ne bere mlad. Ako u ovoj fazi bude dovoljno sretan da ne postane predmet ribolova, kopra (meso) kokosa će biti obrasla tvrdom smeđom kokosom, orah će pasti u vrući pijesak, ležati tamo oko šest mjeseci i dati život mladoj palmi.

Istina, takav optimističan scenarij prije nisu očekivali svi orašasti plodovi koji su činili žetvu palmi u Tajlandu, Indiji, Brazilu i drugim fantastičnim tropskim krajevima, a sada, kada je kokosova voda postala trendovski dijetetski napitak u cijelom svijetu , suđeno je samo nekolicini. Palme ne rade za nastavak svoje vrste, već za zadovoljstvo ljubitelja zdrave prehrane.

Kokosova voda razlikuje se od kokosovog mlijeka, dobro poznatog ljubiteljima pikantnih tajlandskih juha, ne samo po sadržaju kalorija (100 ml kokosovog mlijeka sadrži 230 kcal, au kokosovoj vodi - 17-20 kcal), već i po izgledu, okusu, sastavu. , a također i porijeklo - kokosovo mlijeko se proizvodi umjetnim putem mljevenjem zrele tekućine endosperma zajedno s koprom i podešavanjem gustoće dodavanjem vode.

Dok je kokosova voda potpuno sterilna sve dok je ljuska kokosa netaknuta: mnogi svjesni proizvođači isporučuju proizvod u ovom obliku (što, naravno, utječe na njegovu cijenu, ali jamči najbolje sanitarno stanje), drugi koriste visokotehnološke metode ekstrakcije tekućina izravno u zatvorenoj ambalaži uz minimalan kontakt s kisikom i svjetlom. Ovo je važno za očuvanje jedinstvenih nutritivnih svojstava kokosove vode - mnogi vitamini i kemijski spojevi uništavaju se u kontaktu s vanjskim okolišem.

Kokosova slatka voda od mladih zelenih kokosovih oraha smatra se najkorisnijom - na plantažama palmi uzgajaju se posebne vrste za piće koje daju velike orahe dobro napunjene tekućinom ugodnog okusa.

Kokosova voda: korisna svojstva

Glavna vrijednost kokosove vode je skup prirodnih elektrolita. U ljudskom organizmu odgovorni su za osmolarnost krvne plazme, optimalnom ravnotežom elektrolita održava se najbolja razina izvanstanične i unutarstanične tekućine. Kalij i natrij ključni su u tim ulogama, a oba minerala u tragovima prisutna su u kokosovoj vodi (250 mg kalija i 105 mg natrija na 100 ml tekućine).

Osim toga, blago mutna aromatična voda sadrži:

• B vitamini, neophodni za zdravlje živčanog sustava, kao i za održavanje kože, kose i noktiju u dobrom stanju;

svih osam aminokiselina esencijalnih za odrasle;

kalcij, željezo, cink, magnezij, fosfor, potrebni za hematopoezu, imunitet i hormonsku udobnost;

citokinini i enzimi koji održavaju cjelovitost i dobrobit staničnih membrana.

Jednom riječju, egzotični okus kokosove vode djeluje u ugodnom duetu sa svojim blagodatima. Koje je, međutim, važno ne precijeniti. Zanimanje slavnih osoba poput Gisele Bündchen i Victorije Beckham za ukusnu kokosovu vodu i njihova koketna priznanja da im sok od palminog voća pomaže da izgledaju mlađe doslovce pred očima i u borbi protiv celulita momentalno su podigli prirodni napitak na pijedestal. Međutim, slava proizvoda malo je ispred stvarnih znanstvenih dokaza: dosad su znanstvenici u laboratorijima uspjeli otkriti samo da svježa kokosova voda zapravo sadrži mnogo hranjivih tvari u izvornom obroku, međutim, dugoročni učinci pića na zdravlje i ljepotu još nisu proučavani i govore o njihovoj čudotvornosti kao barem rano.

Pomaže li kokosova voda pri mršavljenju?

Unatoč svoj raznolikosti svojih korisnih svojstava, kokosova voda samo neizravno pomaže u mršavljenju. Zbog sadržaja kvalitetnih masnih kiselina djeluje na suzbijanje apetita, au istu svrhu služi i sam oblik vode (tekućina ispunjava želudac, automatski smanjujući količinu pojedene hrane).

Uz niz uvjeta kokosova voda ima sposobnost izjednačavanja razine glukoze u krvi: sadrži 2,5% ugljikohidrata, od kojih su neki prirodni šećeri, a ima malo (jednako je 3). Dakle, ispijanje soka od zelenog kokosa vjerojatno će pomoći ako imate nepodnošljivu želju za slatkim, a slatkiši su tabu tema, ali malo je vjerojatno da će igrati ulogu sam po sebi (ako njime zalijevate kolače i očekujete da će izgubiti na težini).

Istodobno, zahvaljujući svom izrazito egzotičnom okusu, kokosova je voda postala popularna komponenta modernih detox dijeta kojima je cilj ekspresno osvježiti tijelo i ukloniti tzv. otpad i toksine. Jednom riječju, kontrolirana konzumacija kokosove vode neće naškoditi vašoj figuri, ali od trendovskog napitka ne treba očekivati ​​dijetalna čuda.

Recepti s kokosovom vodom

Smoothie "Vrelo mladosti"

Miksajte u blenderu do željene gustoće:

120 ml kokosove vode bez dodataka
1 žličica naribanog đumbira
3 šake špinata
½ limuna bez korice
1 mala zelena jabuka

Ovaj napitak, odnosno lagani zalogaj, dat će vam snagu i vitalnost, a vašu kožu opskrbiti vlagom i antioksidansima.

Dr. Oz's Super Energy Shake

U blenderu izmiksajte:

1 litra kokosove vode

2 zelene jabuke

400 g svježe pulpe ananasa

400 g pulpe dinje

Dodajte borovnice i špinat po ukusu i željenoj gustoći.

Pijte dobivenu količinu koktela tijekom dana; ljeti ga možete zamrznuti i uživati ​​u istim blagodatima u obliku sorbeta.

Kokosova voda: kako odabrati i piti ispravno?

• 1 Uvijek pažljivo pregledajte ambalažu za informacije o dodanom šećeru, aromama, sirupu, soku ili voćnoj pulpi - sve to nedvojbeno poboljšava okus pića, ali povećava glikemijski indeks kokosove vode i broj kalorija u njoj.
• 2 Proizvođači obično navode sadržaj kalorija kokosove vode po porciji (često isti kao i volumen pakiranja, osim ako nije drugačije navedeno). Ova brojka ne smije prelaziti 20 kcal na 100 ml.
• 3

  Kako biste izvukli maksimum iz kokosove vode bez pretjerivanja, ograničite se na dvije porcije dnevno (ukupno ne više od 500 ml).

• 4

  Prvu čašu vode ujutro zamijenite čašom kokosove vode kako biste nadoknadili noćnu dehidraciju i potaknuli metabolizam svog tijela, a drugu čašu (ako želite) popijte poslijepodne ili nakon vježbanja.

Mitovi i činjenice o kokosovoj vodi

Kokosova voda identična je krvnoj plazmi i može je zamijeniti

Presuda: Mit

Sastav kokosove vode doista je jedinstven, no ipak bi bio vrlo hrabar čin ubrizgati je izravno u krvotok, iako se takvi "slučajevi" često opisuju kao da su se stvarno dogodili. U pravilu, takve priče imaju oblik vojnih memoara - daleki tropici, pukovnijskom liječniku je ponestalo fiziološke otopine u kutiji prve pomoći, pa on spaja zeleni kokosov orah s venom oslabljenog vojnika. Nažalost, nema informacija o tome što se dogodilo s onima u čijim je venama počela teći kokosova voda, a moderni liječnici su nedvosmisleni - ne biste trebali ni pokušavati! Iako, budući da kokosova voda sazrijeva u sterilnim uvjetima unutar oraha, postoji određena logika da se njome može ispirati npr. rana u nedostatku drugih odgovarajućih tekućina, a takav će zahvat vrlo vjerojatno imati blagotvoran učinak. : endosperm zelenih kokosovih oraha djeluje regenerativno i dobro se pokazao kao pomoćnik u otklanjanju posljedica opeklina od sunca.

Kokosova voda je hidratantnija od H2O i zdravija od voćnog soka.

Presuda: I ne, i da.

Doista, kokosova voda sadrži puno vitamina, minerala i elektrolita, što će vam dobro doći ako ste izgubili puno tekućine tijekom vrućeg dana ili tijekom intenzivnog treninga. Međutim, nema znanstvenih dokaza koji bi sa sigurnošću tvrdili da je kokosova voda bolja od obične vode u svojim hidratantnim svojstvima. Pitka voda dobre kvalitete, konzumirana stalno iu dovoljnim količinama, uspješno se nosi sa zadatkom održavanja ravnoteže vode u tijelu - inače kako bi preživio onaj dio čovječanstva, kojeg je nemilosrdna karma prisilila da se rodi i živi stotine kilometara od dlana šumarci? Također ne zaboravite da dobri stari H2O ne sadrži kalorije, dok ih čaša zelenih kokosa sadrži gotovo 50 (17 kcal na 100 ml).
Ako nastavimo s kalorijskim analogijama, kokosova voda je naravno poželjnija od voćnog soka (i tijekom skladištenja zadržava veću količinu bioprobavljivih nutrijenata), ali pripazite na sastav napitka koji kupujete. Neki brendovi "obogaćuju" svoju kokosovu vodu šećerom, što naravno poništava njezine prehrambene prednosti.

Kokosova voda je najbolji lijek za bolesti srca

Presuda: Mit

Točnije, blago zgušnjavanje boja: s obzirom na to da je kokosova voda svjetski rekorder po sadržaju kalija, njenom upotrebom zapravo se mogu osigurati redovite opskrbe ovim mineralom u kompaktnom obliku. Međutim, prvo, kalij je samo jedno od sredstava za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, a praćenje njegove razine, nažalost, ne jamči njihov nedostatak, a drugo, tijelu je svejedno odakle dobivate kalij - iz čaše kokosove vode, kilogram krumpira ili vrećica farmaceutskog dodatka prehrani. Iako je kokosova voda boljeg okusa, to je činjenica.

Iznutra se orah sastoji od čvrste bijele masne mase koja prekriva stijenke i slatkog bistrog soka. U početku tekućina zauzima cijeli prostor ploda, ali se postupno stvrdnjava, spajajući se s uljem koje dolazi iz kopre (ljuske). Dakle, što je orah zreliji, to sadrži više pulpe.

Ako plod nije napuknut, kokosov sok je potpuno sterilan, pa se teoretski može koristiti za čišćenje rana. Povremeno ga prakticiraju Tajlanđani, Malezijci, Indonežani i drugi narodi jugoistočne Azije. Općenito, stanovnici ovih zemalja ne smatraju kokosovu vodu nečim posebnim, za njih je to običan način da utaže žeđ. Posebno gostoljubivi mještani čak besplatno časte turiste pićem.

Kokosovu vodu možete piti izravno iz oraha tako da probušite jednu od njegovih rupa. Brend Cocoyoyo, poznat u Rusiji, upozorava da od vode ne treba očekivati ​​bogat okus kokosa koji je svojstven strugotinama. Sok od zelenih oraha ima osvježavajući, blago slatki okus. Teško se naviknuti na njega prvi put, kao na primjer na sok od celera ili pšenične trave. Ohlađeni napitak ima bolji okus i bolje tonira pa se preporuča piti na ovaj način.

Kokosova voda i kokosovo mlijeko: koja je razlika

Ideja da su mlijeko i kokosova voda isti proizvod je pogrešna. Voda je, kao što je već spomenuto, sok, prirodna tekućina koja se nakuplja unutar koštunice. I mlijeko se radi umjetno, iako je potpuno prirodnog sastava. Kokosovo mlijeko, koje također ima brojna blagotvorna svojstva, proizvodi se od usitnjene pulpe, oguljene od nasjeckanih orašastih plodova.
​
Zbog ogromnog sadržaja masti, kokosovo mlijeko ima veći sadržaj kalorija - do 200-250 kcal na 100 grama. Kokosov sok, naprotiv, ne sadrži praktički nikakve masti ili proteine. Samo mali dio šećera ugljikohidrata povećava kalorijski sadržaj na 17-20 kcal na 100 ml.
U zemljama gdje kokos raste slobodno, opseg primjene ovih tekućina također varira. Vodu piju kako bi utažili žeđ i obnovili tijelo nakon vježbanja. A ako piju mlijeko, ono je jako razrijeđeno vodom. Uglavnom se na njemu kuhaju juhe, rade frapei, deserti, peciva i žitarice.

Korisna svojstva kokosove vode

Kokosovi orasi namijenjeni za konzumaciju sokova beru se u dobi od oko šest mjeseci. Sterilna tekućina sadrži puno antioksidansa, organskih kiselina, enzima, fitohormona, minerala i vitamina.
​
U marketinške svrhe kokosovu vodu često nazivaju skladištem vitamina, navodeći u njoj prisutnost B1-B9, C, E, PP i H. Raznolikost je impresivna, ali njihov sadržaj u piću toliko je mali da se ne može potpuno pokriti standarde potrošnje. Ne biste se trebali oslanjati na kokosovu vodu kao lijek za nedostatak vitamina. To nije njegova glavna prednost.

Minerali donose puno veću vrijednost. Sok od mladih kokosovih oraha sadrži mnogo kalija. Ovaj element igra važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu. Nakon iscrpljujućih treninga ili šetnji pod užarenim suncem, tijelo gubi puno tekućine. Kalij se ispire i ravnoteža soli je poremećena. Pijenje soka od kokosa omogućuje izbjegavanje takvih posljedica. Osim toga, ubrzava oporavak mišića i smanjuje bolove u mišićima nakon vježbanja.

Opća je činjenica da su tijekom Drugog svjetskog rata japanski i britanski liječnici koristili kokosovu vodu kao intravenoznu fiziološku otopinu za velike gubitke krvi. Na temelju toga vjerovalo se da je ova tekućina po sastavu bliska krvi limfe. Ali to nije istina.

Kokosova voda bila je prikladna za ovaj zadatak zbog svoje sterilnosti i dostupnosti. U borbenim uvjetima nije bilo bolje alternative, pa smo morali koristiti ono što smo imali. Zapravo, sok od kokosa ne može u potpunosti zamijeniti fiziološku otopinu. Štoviše, visok sadržaj kalija negativno utječe na rad srca, uzrokujući aritmiju ili čak srčani zastoj.

Korisna svojstva kokosove vode za tijelo:

• Tijekom eksperimenata provedenih na ovu temu, otkriveno je da je kokosova voda izvrstan supresor apetita. Štoviše, sadrži puno manje kalorija od, primjerice, voćnih sokova. Ovo je vrlo, vrlo vrijedna kvaliteta za svakoga tko želi smršaviti!
• Puneći želudac, kokosova voda, ako je popijete 40 minuta prije jela, automatski puni želudac i sprječava vas da se prejedate tijekom glavnog obroka. Količina pojedene hrane bit će znatno manja, a to odmah smanjuje kalorijski sadržaj dnevne prehrane.
• Osim toga, kokosova voda ima prilično nizak glikemijski indeks. To znači da dugo nakon konzumacije nećete htjeti jesti. Pijenje dovoljno kokosove vode može znatno smanjiti apetit do sljedećeg obroka.
• Upotreba tekućine od palminih oraha u prehrani je zbog niske razine kalorija. Osim toga, proizvod ima vrlo nježan učinak na sluznicu, ne izazivajući iritaciju želuca i crijeva, čak iu velikim količinama.
• Glavni učinak ovog proizvoda tijekom dijete je brza razgradnja masti i probava hrane zbog biološki aktivnih enzima, na primjer, fosfataze i katalaze, dijastaze itd.
• Hranjive tvari u tekućini ubrzavaju metabolizam i zasićuju sve stanice kisikom, što pomaže lakšem mršavljenju.
• Povećana razina kalija pomaže u oslobađanju tijela od viška vlage, koja također oslobađa opasne toksine. Poboljšava se crijevna mikroflora i ubrzava njeno čišćenje od toksina.

Pokušajte konzumirati kokosovu vodu od mladih orašastih plodova. Što je orašasti plod stariji, voda mu je manje zdrava i ukusna.

Kokosova tekućina ima iznimnu ulogu u ljudskom zdravlju kao prirodni energetski napitak. Zbog obilja ugljikohidrata, voda iz mladih plodova palme daje puno snage, povećava tonus i daje snagu, ublažava umor i letargiju. Također čini tijelo otpornijim, što je vrlo važno za sportaše koji sudjeluju u natjecanjima i treninzima.

Dobrobiti tekućine također su značajne tijekom procesa rehidracije. Povećane razine elektrolita pomažu brzo i učinkovito utažiti žeđ, čak i u vrućim tropskim uvjetima. Stoga je kokosova voda sastavni dio sportske prehrane. Možete ga koristiti nakon teškog stresa na tijelu ili tijekom dana kako biste izbjegli dehidraciju. Stručnjaci kažu da čaša kokosove vode sadrži 10% vaše dnevne potrebe za kalijem. Stoga se dodaje čak i jednostavnim, osvježavajućim, okrepljujućim koktelima. Istovremeno, tekućina sadrži minimum šećera.

Glavne kontraindikacije kokosove tekućine

• Voda od palminog voća ne preporučuje se osobama koje su alergične na bilo koje orašaste plodove, posebno kokos.
• Ako imate slab probavni sustav u akutnoj fazi bolesti, nema potrebe za zlouporabom ovog proizvoda. Konkretno, govorimo o nadutosti i probavnim smetnjama.
• Oštećena funkcija bubrega dopušta vam da pijete vodu samo nakon savjetovanja s liječnikom.
• Visoka razina kalija u tijelu dovodi do zabrane kokosove tekućine, jer već sadrži puno ovog elementa.
• Dva tjedna prije operacije ne biste smjeli piti kokosovu vodu, inače bi vam se krvni tlak tijekom operacije mogao značajno promijeniti.

Skladištenje i rok trajanja kokosove vode

Tekućina iz plodova palme čuva se u zasebnoj zatvorenoj posudi. Možete koristiti plastičnu posudu ili staklenku, ali glavna stvar je provjeriti je li poklopac netaknut. Vodu možete držati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, ali bolje je ne čuvati ovaj proizvod dulje od tjedan dana. Jedina iznimka je tekućina zamrznuta u obliku leda, koja ne gubi svoja svojstva 2-3 mjeseca. Ponekad kokosova voda može postati kremasta tijekom skladištenja, što se može iskoristiti unutar tjedan dana.