Roštiljarova tajna: Samo 10 minuta u ovoj marinadi dat će povrću na žaru izuzetan okus!

Takvo povrće poslužit će kao odličan prilog za roštilj i kao predjelo za alkoholna pića. Osim toga, smatraju se dijetnom hranom.

Za to su izvrsni tikvice, patlidžan, paprika, luk, šparoge, cvjetača, krumpir, mrkva, rajčica, pa čak i krastavci. Gljive su posebno dobre - to je pravi užitak.

Ako povrće jednostavno ispečete na roštilju, brzo će izgubiti vlagu i biti suho kao guma. Da se to ne dogodi, morate pripremiti pravu i ukusnu marinadu.

Kako kuhati povrće na žaru

Povrće na žaru - pikantna marinada

Sastojci:

500–700 g omiljenog povrća
200 g šampinjona
1 limun
par grančica bosiljka
ružmarin
3–4 češnja češnjaka
50 ml biljnog ulja
soli po ukusu

priprema:

Počnite pripremati marinadu za povrće. Iscijedite sok od jednog limuna u posudu. Bosiljak i ružmarin operite i sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. U sok od limuna dodajte češnjak, začinsko bilje, sol i biljno ulje.
Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 10-30 minuta.
Povrće možete nabockati na ražnjiće ili staviti u mrežicu i peći kao roštilj. Pecite ih 10 minuta sa svake strane.

Povrće na žaru u marinadi od meda

Sastojci:

500–700 g omiljenog povrća
200 g šampinjona
4–5 žlica l. med
2 žlice. l. umak od soje
2 žlice. l. senf
3–4 cvata klinčića
3–4 žlice. l. biljno ulje
soli po ukusu

priprema:

Povrće i gljive temeljito operite. Ako izgledaju mlitavo, prije mariniranja ih prelijte vodom i ostavite stajati jedan sat.
Da biste napravili ovu ukusnu marinadu, stavite sve sastojke u zdjelu i miksajte dok ne postanu glatki.
Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 15-30 minuta.
Pecite povrće 10 minuta sa svake strane. Ovo je ukusan zalogaj uz alkohol.

Povrće na žaru u vinskoj marinadi

Sastojci:

500–700 g omiljenog povrća
200 g šampinjona
1 čaša suhog bijelog vina
2 luka
2-3 lista lovora
2-3 žlice l. biljno ulje
mljeveni crni papar po ukusu
soli po ukusu

priprema:

Povrće i gljive temeljito operite. Ako izgledaju mlitavo, prije mariniranja ih prelijte vodom i ostavite stajati jedan sat.
Luk propasirajte kroz mlin za meso ili nasjeckajte u blenderu. U bijelo vino dodajte lovorov list, pire od luka, mljeveni crni papar, suncokretovo ulje i sol. Bolje je uzeti malo soli.
Sve dobro izmiješajte i marinada je gotova.
Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 20-40 minuta.
Pecite povrće 5-10 minuta sa svake strane. Ispadaju vrlo sočne i imaju neobičan okus. Usput, s takvim povrćem na žaru dobivate vrlo ukusnu pizzu.

Kod kuće u tavi, u pećnici ili na pikniku na roštilju - u mnogim slučajevima možete skuhati ukusno i aromatično povrće na žaru. Ne morate se pridržavati strogih omjera, bilo koja mješavina povrća na roštilju bit će savršeno ukusna. Lako je pripremiti takav zalogaj, a rezultat jednostavnog rada oduševit će i sofisticiranog gurmana. Recepti za pečeno miješano povrće osvojili su srca pobornika zdrave i ukusne hrane, zahvaljujući jednostavnosti pripreme i neobičnom okusu.

Kako ispeći povrće na roštilju

Za zdravu alternativu prženoj hrani isprobajte ovaj recept za pečeno povrće na žaru. Hranu možete peći na različite načine, kako kod kuće tako i na otvorenom. Prije kuhanja, povrće se temeljito opere i osuši. Mali proizvodi mogu se koristiti cijeli, ali velike je bolje nasjeckati. Primjerice, rajčica i paprika nakon rezanja mogu izgubiti sok pa se mogu kuhati cijele. Postoji još nekoliko pravila za pripremu povrća na ovaj način:

• Gotovo jelo morate posoliti kako biste smanjili odvajanje sokova tijekom pečenja;
• Toplinska obrada se nastavlja sve dok strane povrća ne postanu rumene.

Marinada za pečeno povrće

Da bi pečeno povrće bilo posebno ukusno, često se prethodno marinira. Ovaj postupak nije obavezan, ali zahvaljujući aromatičnim sastojcima koji prožimaju povrće, gotovo je jelo nezaboravno. Kao marinada koriste se razne kombinacije proizvoda, npr.

• maslinovo ulje, češnjak, bilje, začini, sol;
• limunov sok, ljuti čili umak, soja umak, bijelo vino;
• biljno ulje, balzamični ocat, soja umak, češnjak, začini, sol.

Recepti sa povrćem na žaru

Razno povrće na žaru može se pripremati na različite načine. Hrana natopljena dimom vatre ispada posebno ukusna, pa se povrće često kuha na ugljenu na roštilju ili ražnjićima. U apartmanu također možete počastiti sebe i svoju obitelj zdravim i ukusnim jelom. Za kuhanje se koristi posebna grill tava, pećnica, mikrovalna ili druga oprema.

U mikrovalnoj

• Vrijeme: 30 min.
• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Najbrži način kuhanja raznolikog povrća na žaru je korištenje mikrovalne pećnice. Preduvjet za implementaciju recepta je prisutnost odgovarajuće funkcije. Gotovi pečeni proizvod koristi se kao prilog, kao element tople ili hladne salate. Sigurno ćete cijeniti sočnost, okus, ukusan izgled i jedinstvenu aromu jela.

Sastojci:

• mala glavica cvjetače - 1 kom.;
• paprika za salatu - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• tikvice - 1 kom .;
• rajčica - 300 g;
• češnjak - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa rastavite na cvatove, tikvice narežite na kolutiće, rajčice na pola, paprike na 4 dijela, češnjak nasjeckajte na način koji vama odgovara.
2. Na posudu staviti papir za pečenje i na njega razno povrće.
3. Svaki komad namažite biljnim uljem, pospite crnim paprom i solju.
4. Pecite na roštilju oko trećinu sata, pričekajte da hrskavo povrće omekša i lagano porumeni.

Na električnom roštilju

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kada moderna tehnologija friteze zauzme počasno mjesto u vašoj kuhinji, slobodno je upotrijebite za pečenje svojih omiljenih mješavina povrća. Pečenje na roštilju izvrsna je alternativa prženoj hrani jer se ovim načinom kuhanja zadržavaju maksimalne blagodati koje priroda daje. Povrće na električnom roštilju izgleda lijepo čak i na fotografiji, ali slika ne prenosi njihovu nevjerojatnu aromu i okus.

Sastojci:

• plave - 2 kom .;
• šparoge - 200 g;
• tikvice - 2 kom .;
• rajčice - 300 g;
• balzam - 20 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• mješavina talijanskog bilja - 1 žlica. l.;
• češnjak - 1-2 režnja;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Umiješajte ulje, balzam, nasjeckani češnjak i začine.
2. Razno povrće nasjeckajte, šparogama odrežite tvrde krajeve, sve marinirajte u pripremljenoj smjesi 20 minuta.
3. Stavite komad folije na gornju rešetku friteze i na nju stavite pripremljenu hranu.
4. Zapecite komade na 230 stupnjeva trećinu sata, zatim ih okrenite i pecite još 10 minuta.

U pećnici

• Vrijeme: 3,5-4,5 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 42 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako ne znate kako kod kuće pripremiti ukusnu i zdravu večeru, obratite pažnju na recepte za pečenje povrća u pećnici. Ako imate dovoljno vremena, marinirajte hranu u bilo kojoj od marinada 3-4 sata. Začini i začini se odabiru pojedinačno prema vašem ukusu. Kada večeru morate brzo pripremiti, možete preskočiti korak mariniranja.

Sastojci:

• plave - 3 kom .;
• klip kukuruza – 2 kom .;
• rajčice - 400 g;
• luk – 2 kom .;
• šampinjoni - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Pripremljene proizvode narežite na ploške, kukuruz na kolutove.
2. Marinirajte mješavinu gljiva i povrća, držite je u otopini oko 3-4 sata (ovaj korak se može preskočiti).
3. Stavite hranu na rešetku pećnice i pecite oko pola sata na 200°C.

Na lomači

• Vrijeme: 1,5-2,5 sata.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 47 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Dimljeno pečeno povrće na vatri nevjerojatno je ukusna poslastica. Čak će i sofisticirani gurman rado kušati ovo jelo. U svoju marinadu od limunovog soka i maslinovog ulja dodajte začinsko bilje po želji: bosiljak, cilantro, ružmarin. Njihova suptilna aroma pomiješana s mirisom vatre je čarobna kombinacija. Pogodno je kuhati povrće na ugljen na roštilju. Također je lako kuhati povrće na roštilju koristeći ražnjiće.

Sastojci:

• patlidžani – 3 kom .;
• paprika za salatu - 300 g;
• tikvice - 3 kom .;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• rajčice - 2 kom .;
• luk – 2 kom.
• sok od limuna, bilje, češnjak, biljno ulje, sol, papar - na okus.

Način kuhanja:

1. Razno povrće i gljive narežite na porcije.
2. Marinirajte u mješavini biljnog ulja, limunovog soka, češnjaka i začinskog bilja 1-2 sata.
3. Kriške stavite na roštilj i pecite na ugljenu koji tinja.
4. Prilikom posluživanja prelijte marinadom.

Na gril tavi

• Vrijeme: 30 min.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 49 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako u svom kuhinjskom arsenalu imate grill tavu, svakako upotrijebite ovaj uređaj za brzu i ukusnu pripremu zdravog priloga. Prženje povrća na gril tavi je čisti užitak. Zadatak nije težak ni kuharima početnicima. Ako prvi put koristite tavu, pažljivo pročitajte upute za uporabu s fotografijama.

Sastojci:

• paprika za salatu - 2 kom .;
• tikvice - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• soja umak - 20 ml;
• sok od limuna - 10 ml;
• šećer - na vrhu žličice;
• maslinovo (ili drugo biljno) ulje - 20 ml;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Razno povrće narežite na porcije.
2. Na tavi popržite komadiće mladih tikvica i slatku papriku.
3. Luk narežite na krupne polu kolutove i popržite u gril tavi.
4. Promiješajte limunov sok, umak, posolite i popaprite tekućinu, prelijte preljev preko gotovog jela.

Tikvica

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 52 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sastojci:

• tikvice - 8 kom .;
• maslinovo (ili bilo koje drugo) ulje - ½ šalice;
• češnjak - 2 kom .;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Tikvice prerežite po dužini, kriška je debljine oko 1 cm.
2. Zagrijte ulje u malom loncu i dodajte češnjak. Pričekajte da se aroma rasprši i maknite s vatre.
3. Svaku krišku tikvice namažite mješavinom češnjaka, papra i soli.
4. Pržite u grill tavi 7-9 minuta s obje strane.

Papar

• Vrijeme: 20 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 53 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Svijetle trake raznobojnih paprika bit će spremne za 20 minuta. Lijepo jelo ukrasit će vaš stol. Takva je poslastica dostojna posluživanja u restoranu, a ne samo za obiteljsku večeru. Za pripremu ovog malog kulinarskog remek-djela nisu vam potrebne upute s fotografijama. Pokušajte napraviti elegantan prilog koji će vas osvojiti svojim pikantnim okusom.

Sastojci:

• slatke paprike nekoliko boja - 3 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• maslinovo ulje (može se zamijeniti drugim biljnim uljem) - 3-4 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Paprikama očistite sjemenke, narežite ih na trakice, a luk na kolutiće.
2. Probrano povrće pospite uljem, posolite i popaprite.
3. Pripremite roštilj tako da ga namastite i zagrijete na 230 stupnjeva.
4. Na rešetku roštilja stavite trakice paprike i kolutove luka i pecite 10 minuta.

Patlidžan

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 61 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kad se prže, patlidžani upiju puno masnoće, pa je pečenje na žaru idealan način pečenja plavih. Poslastica se koristi kao prilog ili glavno jelo. Ovu deliciju možete upotpuniti posebno pripremljenim umakom. Primjerice, vrijedan dodatak međuobroku bile bi pelate nasjeckane s češnjakom i solju ili preljev od češnjaka i vrhnja.

Sastojci:

• patlidžani - 0,5 kg;
• sol - prstohvat;
• sušeni češnjak, papar - na okus;
• lišće kumina - 1 žlica. l.;
• mršavo (maslinovo, suncokretovo) ulje – 100 ml;
• sok od limuna - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Plave narežite na kolutiće (svaki debljine 1-1,5 cm), obilno ih pospite krupnom solju i ostavite na pola sata.
2. Patlidžane isperite pod tekućom vodom i osušite.
3. Svaki komad premažite s obje strane uljem pomiješanim sa začinima.
4. Pecite komade dok povrće ne porumeni.

Ćevapi od povrća

• Vrijeme: 2 sata
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 62 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Izvorni, ukusni i lijepi ćevapi od povrća nezavisna su poslastica za vegetarijance. Razno povrće na ražnjiću skladno će nadopuniti jela od mesa. Iznenadite svoje goste i ukućane ukusnim predjelom. U jelu možete mijenjati ne samo količinu raznog povrća, već i sastav sastojaka, začina, bilja. Pronađite savršenu kombinaciju sastojaka za savršen međuobrok.

Sastojci:

• tikvice - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• paprika za salatu - 1 kom .;
• sok od limuna - 100 ml;
• krumpir - 4 kom .;
• šampinjoni - 0,1 kg;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• med - 1 žlica. l.;
• senf - 1 žlica. l.;
• soja umak - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Luk i tikvicu narežite na kolutiće, papriku i krumpir na komade.
2. Napravite marinadu od ulja i gorušice s medom, limunovim sokom i omiljenim začinima, prelijte je preko mješavine povrća i gljiva 1 sat.
3. Nanižite kriške povrća na ražnjiće, izmjenjujući ih bilo kojim redoslijedom.
4. Pržite na ugljenu dok ne porumene.

Povrće s gljivama

• Vrijeme: 1,5 sat
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 67 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sastojci:

• Shiitake gljive - 6 kom .;
• patlidžan – 1 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• paprika za salatu - 2 kom .;
• vinski ocat ili balsamico - 4 žlice. l.;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
• nasjeckani bosiljak - 4 žlice. l.;
• češnjak - 2 zuba.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke povrća narežite na ploške.
2. Razno povrće i gljive marinirajte 1 sat u mješavini ulja i octa uz dodatak bosiljka i nasjeckanog češnjaka.
3. Na roštilju ili roštilju pržite hranu do željene pečenosti uz povremeno podlijevanje marinadom.

Video

Peku se zreli patlidžani srednje veličine. Za ovu pripremu možete koristiti bilo koje rajčice: crvene i žute, male i velike. Paprika će biti ugodan dodatak, možete se ograničiti na samo dva velika ploda.

Cijeli set povrća se pere, uklanjajući nekvalitetne i oštećene plodove.

Svaka crvotočina je dobar razlog za uništavanje, prije zime, žetva s oštećenim plodovima može se pogoršati.

Peteljka patlidžana se odreže, pa svaki plod probode nožem. Napravite par rupica u sirovoj pulpi, zaštitit ćete patlidžane od pucanja prilikom pečenja. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje, poslagati paprike i patlidžane. Temperatura pećnice - 200-220 stupnjeva. Povrće će biti gotovo za 30-40 minuta ovisno o veličini voća.

Svježe rajčice stavite u duboku zdjelu i poparite kipućom vodom, a zatim im uklonite kožu. Ako kožica “ne želi” skliznuti, potopite rajčice u vruću vodu 3 do 5 minuta. Oštrim nožem izrežite pečat kod peteljke i podižući kožicu lako je skinite. Papriku izvadite iz pećnice i stavite je u vrećicu na 10 minuta da se lako skine kožica. Paprike očistiti i narezati na trakice.

Meki, topli, pečeni patlidžani se gule, nastojeći zadržati oblik.

Prilikom pečenja patlidžane je potrebno dva puta okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekli. Kuhani patlidžani ne smiju imati zagorjela, pougljenila mjesta.

Povrće se u slojevima slaže u sterilizirane staklenke. Položite čvrsto, bacivši nekoliko zrna soli na svaki sloj.

Suncokretovo ulje i ocat uliju se u staklenke. Za staklenku od 1 litre potrebno je uzeti 2 žlice ulja i 1 žlicu octa, za staklenku od 1,5 litara - malo više. Pripravci ne trebaju nikakvu drugu tekućinu, nakon 5 minuta u staklenci će se pojaviti dovoljna količina soka od povrća.

Pokrijem staklenke poklopcima, a zatim ih stavim u posudu za sterilizaciju. Na dno posude potrebno je staviti tanku kuhinjsku krpu kako bi sterilizacija bila uspješna i kako staklenke ne bi popucale pri zagrijavanju. Posuda od litre se sterilizira 20 minuta, a posuda od 1,5 litara 25 minuta.

Zarolane staklenke preokrenuti i poklopiti.

Radni dijelovi trebaju ostati ispod ručnika oko 10 sati. Standardni rok trajanja pečenih patlidžana s paprikom i rajčicom je godinu i pol.

Zimi se pečeni konzervirani patlidžani s paprikom i rajčicama mogu dodati raznim hladnim predjelima, pomiješajući ih sa svježim začinskim biljem. Pečeni patlidžani imaju poseban okus i nezaboravan primamljiv miris.

Dobar tek!

Spremi ljeto u teglu!

Pa zarolajmo plodove jeseni...

• Tikvice - 1 veća ili par manjih
• Patlidžani - 3-4 male
• Slatka paprika - 5-6 mahuna
• Grubo mljeveni crni papar - 0,5 tbsp.
• Majčina dušica - 3 grančice (ili samljevena)
• Lovorov list - 5 kom
• Maslinovo ulje

Prije svega, pripremimo 2 sterilizirane staklenke od 700 ml.
Operimo povrće. Koja ljepotica!

Papriku osušite, izvadite sjemenke i prepolovite. Stavite u pleh i pecite pod grilom pećnice dok kora ne potamni. Zatim paprike stavite u zdjelu i prekrijte ručnikom. Kad se paprika ohladi, skinite kožicu.

Pripremljeno povrće pospite majčinom dušicom, soli i paprom.

Potom u pripremljene staklenke slažite svo povrće u slojevima, ne zaboravite lovorov list.

Inspiracija za vaše kuhanje! Dobar tek!

Ljudi su naučili napraviti ogroman broj ukusnih jela od povrća kojima mogu iznenaditi i svoju obitelj i prijatelje. S obzirom na raznolikost vrsta povrća, svoju domaću prehranu možemo učiniti posebno zdravom i raznolikom. Na primjer, trebali biste obratiti pozornost na takvo jelo kao povrće na žaru. Može se pripremati na različite načine: povrće na roštilju, povrće na žaru u pećnici, povrće na žaru u tavi. U svakom slučaju, jelo ispada vrlo ukusno i aromatično. Osim toga, takvo povrće ima vrlo atraktivan i ukusan izgled, svakako ga treba poslužiti na blagdanskom stolu.

Povrće u bilo kojoj verziji priprema se s minimalnim udjelom masti, što znači da ne šteti figuri i dobro je za zdravlje. Povrće sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji su prijeko potrebni našem tijelu. Upravo povrće pečeno na roštilju osigurava maksimalno očuvanje hranjivih tvari, iako samo u prvim satima nakon kuhanja. Stoga ih je potrebno odmah poslužiti "vruće i vruće". Svatko tko je već pokušao skuhati povrće na ovaj način i njime počastiti svoje najmilije zna da povrće pečeno na žaru kod kuće uvijek postaje ključno jelo na stolu. Samo trebate znati nekoliko suptilnosti u ovom pitanju. Na primjer, možete peći i svježe i sirovo povrće i prethodno ukiseljeno povrće. Marinada za pečeno povrće priprema se od biljnog ili maslinovog ulja, češnjaka, soli i začina. Također možete biti malo kreativni. Ovo jelo možete koristiti samo ili u kombinaciji s drugim, bogatijim namirnicama. Primjerice, meso na žaru s povrćem primjer je ukusnog i skladnog glavnog jela za svaki stol. A ako sve povrće nije pojedeno za stolom odjednom, sljedeći dan možete pripremiti prekrasnu salatu od povrća na žaru.

Originalno i lagano jelo - povrće na žaru. Možete birati između jako velikog broja recepata, jer... Postoji mnogo povrća pogodnog za to. Za one koji povrće na žaru pripremaju na otvorenom, evo recepta za roštilj. Ako planirate kod kuće napraviti povrće na žaru, tu su i domaći recepti. To je, primjerice, povrće u grill tavi, čiji su recepti jednostavni. Ili – povrće na žaru u pećnici; recepti s fotografijama takvog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Općenito, fotografije ovog jela su vrlo primamljive i primamljive, kad jednom pogledate, odmah poželite probati pečeno povrće na žaru. Svaka domaćica mora svladati recepte s fotografijama.

Ali takvo jelo možete pripremati tijekom cijele godine, samo trebate malo mesnatog povrća staviti u zamrzivač. Pogledajte fotografije ovog povrća sa žara. Fotografija sugerira da se ne razlikuju ni izgledom ni okusom.

Kako kuhati povrće na roštilju? Ovo pitanje vas više neće zbunjivati! Vjerojatno će vas zanimati naši savjeti za pripremu jela od povrća sa žara:

Birajte mesnato i mlado povrće. Posebno je dobro ono povrće koje se uzgaja u vašem kraju, ono je najsvježije;

Povrće treba oguliti i nasjeckati neposredno prije pečenja;

Malo povrće je bolje peći cijelo, a veće narezati na nekoliko, ali također ne sitno;

Posoliti i popapriti jelo trebate kada je povrće potpuno kuhano;

Najprihvatljivija temperatura za pečenje povrća u pećnici je 250-280 stupnjeva. Krupno povrće se peče oko 10 minuta. Manji primjerci ili njihovi komadi – 5-7 minuta;

Jela od povrća, nažalost, gube većinu svojih vitamina u kratkom vremenu nakon kuhanja. Podgrijavanje povrća ima isti učinak. Zaključak: vruća jela od povrća ne treba pripremati u rezervi;

Povrće koje vam preostane nakon večere možete sutradan iskoristiti za pripremu ukusne i originalne salate, začinite nasjeckane komade maslinovim uljem i začinite salatu lukom i začinskim biljem.