Kako pripremiti recept za palačinke na mineralnoj vodi s rupama - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Ne znam tko je došao na ideju dodavanja mineralne vode u tijesto za palačinke umjesto praška za pecivo ili sode, ali zahvaljujući ovoj ljubaznoj osobi možete kuhati izvrsne palačinke tijekom korizme. Osobno mi se više sviđaju od običnih, iako nemaju ni mlijeka, ni jaja, ni kefira. Uzimamo brašno, dodamo sol, šećer, zalijemo običnom vodom s gaziranom vodom iz boce i dobijemo remek posne palačinke na mineralnoj vodi - tanke, s rupama, recept s točnim omjerom pogledajte ispod. U međuvremenu bacite oko na fotku – jesu li palačinke stvarno dobre? Vrlo su jednostavni za pripremu i svatko ih može napraviti svaki put. Ne lijepe se za tepsiju, ne gužvaju se, struktura im je elastična ali nije gumena, dobri su za nadjev. Obično, kada ljudi prvi put pokušaju ispeći takve palačinke tijekom korizme, toliko su impresionirani rezultatom da ih nastave peći čak i za blagdane. Možda će se ovaj recept naći na vašoj listi favorita.

• Jako gazirana mineralna voda – 2 čaše
• Pšenično brašno – 1 šalica + 2 pune žlice
• Šećer u prahu - 1,5-2 žlice
• Sol - 1/3 žličice
• Biljno ulje - 2-3 žlice

Kako kuhati tanke palačinke s mineralnom vodom

1. Uzmite zdjelu srednje veličine. Dodajte brašno. Da biste bili sigurni, možete ga prosijati kroz sito. Ali ovo nije obavezno.

2. Dodajte šećer. S dvije žlice palačinke će ispasti blago slatke, a ako želite slađe dodajte tri.

4. Sve pomiješajte drvenom kuhačom ili žlicom.

5. Ostaje uliti mineralnu vodu. Preporučujem da koristite jako gaziranu vodu. U ovom slučaju mjehurići će igrati važnu ulogu u tijestu za palačinke. Počinjemo ulijevati mineralnu vodu i odmah intenzivno miješati sastojke. Mali trik: da tijesto za palačinke bude bez grudica, prvo ulijte pola mineralne vode, dobro promiješajte, a zatim dodajte ostatak vode u gustu smjesu. Ponovno promiješajte.

6. Ulijte biljno ulje, promiješajte. Ako želite da palačinke budu mekše, povećajte količinu ulja za još 2 žlice.

7. Tijesto za posne palačinke ispalo je tekuće, to će vam omogućiti da ispečete tanke palačinke. Pečemo ih u vrućoj tavi (ja obično stavljam dvije odjednom da ne budem previše u kuhinji), koju možemo namazati uljem samo jednom. A ako je namažete prije svake palačinke, bit će hrskave. Što se tiče vremena pečenja, ono uvelike ovisi o tome kakve posude imate. Imam jednu s debelim dnom, drugu s tankom. Tako da na tankoj imam vremena ispeći dvije palačinke dok na debeloj ispečem jednu. Dvije trećine kutlače tijesta rasporedite po površini tepsije. Najbolje je to učiniti od sredine, okrećući posudu u različitim smjerovima pod različitim kutovima - tada će se tijesto ravnomjerno rasporediti. Dalje, pogledajte, ako rubovi palačinki postanu zlatni, onda ih najvjerojatnije već možete okrenuti. Podignemo palačinku, naizgled svijetlu koricu, pržimo s druge strane oko minutu. Već sam rekao, ali ću ponoviti. Užitak je peći palačinke u mineralnoj vodi. Ne trgaju se i ne gužvaju.

Hvala puno! Super recept. Je li moguće ispeći palačinke od brašna cjelovitog zrna s mineralnom vodom? Hvala vam

Elena, probao sam samo ove. Mislim da možete pokušati prvo napraviti mješavinu od jedne trećine tsz i dvije trećine regular. A ako je rezultat normalan i palačinke se ne trgaju, sljedeći put povećajte brašno na pola. Pekla sam je na običnom - moja su djeca toliko razgrabila ove palačinke da sam se čak iznenadila. Normalni će pojesti par i to je to.

Irina! Danas sam riskirala i ispekla palačinke s dodatkom brašna. Preporučam ga i vama! Istina, ipak sam uzeo malo više uobičajenog (2/3 uobičajenog po 1/3 cz). Igrala sam na sigurno i u tijesto dodala 3 žlice maslaca. Zaključak: ukusne palačinke. Uzet ću 1-2 žlice maslaca. To je dovoljno. Bolje je podmazati tavu.Pošto se pridržavam nemasne dijete ovaj recept će mi postati "stolni" recept. Hvala i sretno!

Elena, vjerujem.) Sigurno ću ih ispeći! Hvala vam!

Hvala na receptu, tijesto je jako ukusno, ali meni su se palačinke iz nekog razloga zalijepile za tavu i kad sam ih okrenula zgužvale su se i trgale, možda trebam duže i na sporijoj vatri, ne znam , ja sam dodala 4 zlice ulja.

Svetlana, ove se palačinke dobro peku u tavama s glatkim neprijanjajućim slojem, na primjer, u posebnim tavama za palačinke.

Ispale su ukusne, mekane, delikatne i što mi je najvažnije bez životinjskih sastojaka! Sada eksperimentiram s pečenjem tijesta na bazi ovih sastojaka, hvala na savjetu ^_^ Pekla sam ga u gusanoj tavi na laganoj vatri.

Ali isprva su ispali hrskavi, raspali su se u mrvice kad sam ih uzela. A onda smo stajali ispod poklopca i navečer je postao guma, bilo je nemoguće žvakati. Što bi mogao biti razlog?

Kako se palačinke ne bi pokidale, ostavite tijesto za palačinke da odstoji neko vrijeme, oko 20 minuta. Gluten će nabubriti i neće odletjeti, trgati se ili zgužvati. Sretno

Jučer sam ispekla ovaj recept, isprobala ga na tavama od lijevanog željeza i neprianjajućeg sloja na srednjoj vatri. Isprva je tijesto bilo ljepljivo s obje strane. Dodano 2 žlice. s hrpom središnjeg brašna (bolje se umiješa u gotovo tijesto od bijelog brašna), i idemo na palačinke! Istina, zbog aditiva brašno nije rijetko, nego gušće. S lijevanim željezom ispalo je više rupičastih i pahuljastih; isti sam učinak primijetio s običnim tijestom. Nakon 10-15 minuta tijesto je stiglo i palačinke su postale puno rahlija. Moj zaključak je da tijesto prije pečenja trebate ostaviti da se diže barem 15 minuta, možda, usput, ne biste morali dodavati brašno.

Evgenia, hvala što ste podijelili svoje iskustvo. I slažem se oko provjere. A to dosta ovisi o tavi.

Recepti palačinki na mineralnoj vodi sa fotografijama – s rupama, nemasne, bez mlijeka, bez jaja

Priznajte, nikad niste probali ispeći tanke palačinke u mineralnoj vodi s rupama, zar ne? Iako možda nikada niste ni čuli za ovaj način pripreme palačinki. Zatim vam predstavljamo recept za pravljenje palačinki s mineralnom vodom. Reći ćemo vam kako kuhati palačinke s mineralnom vodom.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept bez mlijeka

• 3 jaja;
• 500 ml mineralne vode;
• čaša brašna;
• 2 žličice šećera;
• biljno ulje;
• prstohvat soli.

Korak po korak pripremanje palačinki u mineralnoj vodi bez mlijeka:

Za pripremu palačinki u mineralnoj vodi bez mlijeka prvo je potrebno otopiti šećer u mineralnoj vodi, zatim dodati sol i biljno ulje. Zatim umutiti 3 jaja, uz sve miješajući. Dodajte brašno i promiješajte. Mijesite dok tijesto ne podsjeća na kiselo vrhnje za pripremu palačinki na mineralnoj vodi bez mlijeka prema ovom receptu. Zatim otopimo tavu, obrišemo je uljem i pržimo naša remek-djela. Ove palačinke poslužite u mineralnoj vodi bez mlijeka s kiselim vrhnjem.

Kako kuhati palačinke u mineralnoj vodi - recept bez jaja

• 300 ml mineralne vode;
• 2 žličice šećera;
• 1 žličica soli;
• biljno ulje;
• 2 šalice brašna.

Korak po korak priprema palačinki u mineralnoj vodi bez jaja:

Za pripremu palačinki na mineralnoj vodi prema ovom receptu bez jaja, uzmite i pomiješajte sve sastojke u jednu cjelinu, osim biljnog ulja. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Prije prženja dodajte biljno ulje. Proces pripreme palačinki na mineralnoj vodi bez jaja prema ovom receptu vrlo je brz, jer palačinke ispadnu tanke. Ove palačinke možete jesti kao zasebno jelo ili s raznim nadjevima.

Tanke palačinke na mineralnoj vodi - recept s fotografijom

• 2 čaše mlijeka;
• čašu mineralne vode (po mogućnosti s plinom);
• 2 jaja;
• oko 100 grama biljnog ulja;
• 2 žlice. žlice šećera;
• 0,5 žličice soli;
• oko 2 šalice brašna.

Korak po korak pripremanje tankih palačinki u mineralnoj vodi:

Za kuhanje tankih palačinki s mineralnom vodom prvo morate prosijati brašno. Zatim u to ulijte mineralnu vodu uz miješanje. Zatim dodajte preostale sastojke. Sve dobro promiješajte. Kao rezultat toga, tijesto za izradu tankih palačinki u mineralnoj vodi ne bi trebalo biti grudica. Tanke palačinke treba peći u dobro zagrijanoj tavi, ali bez mazanja uljem. Zbog toga su palačinke s mineralnom vodom lagane, tanke i prozračne.

Kako kuhati palačinke s mineralnom vodom i mlijekom - recept

• 200 grama brašna;
• 300 ml mineralne vode;
• oko 300 ml mlijeka;
• tri jaja;
• 3 žlice šećera;
• maslac;
• soli po ukusu.

Korak po korak priprema palačinki s mineralnom vodom i mlijekom:

Za pripremu palačinki s mineralnom vodom i mlijekom prvo je potrebno zagrijati mlijeko zajedno s maslacem, zatim dodati mineralnu vodu, jaja, sol, šećer i prosijano brašno. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Pustite da odstoji oko 20 minuta, a zatim krenite peći palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku po našem receptu. Kao rezultat, dobit ćete ukusne palačinke. Palačinke na mineralnoj vodi možete poslužiti s kiselim vrhnjem i raznim sirupima. Osim toga, takve palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku mogu se raditi i sa začinskim biljem, koje treba dodati prilikom pečenja.

• 500 ml mineralne vode (po mogućnosti pjenušava);
• 5 jaja;
• 4 žličice šećera;
• 0,5 čajna žličica gašene sode;
• biljno ulje;
• 300 grama brašna;
• soli po ukusu.

Korak po korak priprema palačinki u mineralnoj vodi s rupama:

Da biste ispekli palačinke u mineralnoj vodi s rupama, morate uliti mineralnu vodu u lonac. Zatim dodajte sol, šećer, jaja i sodu. Sve dobro izmiješajte i počnite dodavati brašno uz stalno miješanje. Zatim ulijte biljno ulje i počnite pržiti palačinke u mineralnoj vodi s rupama. Prvo morate zagrijati tavu i namazati je biljnim uljem. Palačinke kuhane na mineralnoj vodi poslužite kao zasebno jelo ili s raznim nadjevima.

Kako kuhati tanke palačinke s rupama u mineralnoj vodi?

• 500 ml mineralne vode;
• 5 jaja;
• sol po ukusu;
• šećer;
• 400 grama brašna;
• 5 žlica biljnog ulja.

Korak po korak pripremanje tankih palačinki u mineralnoj vodi s rupama:

U mineralnu vodu dodajte sol, jaje, šećer i sodu. Za pripremu tankih palačinki s rupama u mineralnoj vodi sve miksajte dok ne postane glatko, a zatim počnite dodavati malo po malo brašna. Tijesto bi trebalo podsjećati na kiselo vrhnje. Zatim dodajte biljno ulje. Nakon nekoliko minuta možete početi pržiti tanke palačinke u mineralnoj vodi s rupama. Rezultat su vrlo rahle i tanke palačinke. Mogu se poslužiti s raznim nadjevima, kao i s maslacem i kiselim vrhnjem.

Vašoj pozornosti predstavljeni su neki recepti za palačinke na mineralnoj vodi s fotografijama. U principu, možete koristiti bilo koji od njih. Ako želite, osmislite vlastiti recept ili napravite “mix” kombinirajući nekoliko metoda u jednu. Ako imate sve sastojke, a nemate, recimo, mlijeko, umjesto njega možete koristiti mineralnu vodu. Palačinke ispadnu ništa gore nego s mlijekom. Palačinke na mineralnoj vodi možete poslužiti s kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, raznim sirupima itd. Sve ovisi o vašem raspoloženju i mašti. Pokušajte skuhati, već imate recept za palačinke na mineralnoj vodi, pa izvolite. Dodajte ovaj recept u svoju kuharicu, dobro će vam doći.

Video sa receptom za pravljenje palačinki na mineralnoj vodi

Palačinke s mineralnom vodom

Svaka nacionalna kuhinja ima kultna jela koja su poznata u cijelom svijetu. Za Italiju su to pizza i tjestenina, za Njemačku kobasice s pirjanim kupusom, za Ukrajinu boršč i knedle. Ruska nacionalna kuhinja postala je poznata u cijelom svijetu po aromatičnoj juhi od kupusa, kulebyaki s nadjevom od ribe i mesa i, naravno, palačinkama.

Palačinke se u Rusu peku od pamtivijeka, pa postoji bezbroj recepata za ovo divno jelo. Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu najukusnijih, “obiteljskih” palačinki. Posljednjih godina postalo je vrlo moderno smišljati nove recepte, eksperimentirati s komponentama tijesta za palačinke i različitim nadjevima. Neki od njih su postali popularni.

Na primjer, palačinke s mineralnom vodom. Tehnologija njihove pripreme toliko je jednostavna da se čak i neiskusne domaćice savršeno nose sa zadatkom. Palačinke nisu toliko kalorične kao one s mlijekom, a okus im je profinjen i nježan. Mjehurići plina u tekućini uzrokuju da se palačinke tijekom prženja prekriju s mnogo sitnih rupica, postajući poput čipkaste salvete.

Brze palačinke od mineralne vode

U određenom smislu, ovaj recept se može nazvati klasičnim, jer sadrži tradicionalne sastojke za palačinke. Uz izuzetak, naravno, mineralne vode. Nakon što ste zapamtili osnovne kombinacije proizvoda i njihove proporcije, kasnije možete promijeniti sastav, dopuniti ga ili izbrisati određene komponente s popisa.

Sastojci:

• Mineralna voda - 500 ml.
• Punomasno mlijeko - 250 ml.
• Bijelo brašno - 300 g.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Soda gašena octom (limunovim sokom) - ½ žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sol.

Palačinke se peku na mlijeku i mineralnoj vodi u zagrijanoj tavi. Prije nego što izlijete prvi dio tijesta, namažite dno posude biljnim uljem. Ne morate to više raditi; palačinke se dobro drže podalje od vrućeg metala.

Ukusne palačinke s mineralnom vodom i mlijekom - video recept

Svečane palačinke sa tri nadjeva

Za Maslenicu se uvijek priprema mnogo različitih palačinki. Sa slanim i slatkim punjenjem, raznim pomakuškama i delikatesnim proizvodima. Može biti teško iznenaditi svoju obitelj i goste, ali tanke palačinke s nevjerojatnim nadjevom, predstavljene kao restoransko jelo, postat će jedan od glavnih ukrasa blagdanskog stola.

Sastojci za tijesto za palačinke:

• Topla mineralna voda - 250 ml.
• Punomasno mlijeko - 500 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 3 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Soda - 1 žličica.
• Ocat, sol - po ukusu.

• Slatke i kisele jabuke - 2 kom.

Krema od šećera cimet
svježi sir smrznute trešnje bez koštica slatke i kisele jabuke

Cimet ½ žličice.

Krema - 30 ml.

Domaći svježi sir - 500 g.

Šećer - 4 žlice. l.

Svježe smrznute trešnje bez koštica.

U ovom receptu važno je ne samo kako kuhati palačinke s mineralnom vodom s tri nadjeva, već i kako predstaviti svečano jelo. Morate učiniti sljedeće:

Ovo čudo možete poslužiti tako da palačinke s nadjevom stavite u hrpu na veliki pladanj. Ili ga predstavite svakom gostu na posebnom tanjuru, prerežite rol dijagonalno na pola i prelijte kiselim vrhnjem.

Palačinke sa škrobom “Sve u ažuru”

Ovo je jedno od onih jela za koje kažu: “Što više jedeš, više želiš”. Nježne, nježne, tope se u ustima... Upravo tako ispadnu palačinke sa škrobom.

Tajna je u tome što se palačinke rade na mineralnoj vodi bez mlijeka, zamjenjujući je bilo kojim fermentiranim mliječnim napitkom. Najjednostavnija opcija je kefir.

• Mineralna voda - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Škrob - 7 žlica. l.
• Bijelo brašno - 4 žlice. l.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Soda - ½ žličice.
• Sol.

Prije prve porcije i dalje dok pržite palačinke, vruću tavu treba namazati biljnim uljem. Ulijevajte malo po malo tijesta tako da palačinke ispadnu vrlo tanke, gotovo prozirne. Pržite otvorene palačinke na kefiru na jakoj vatri 30 sekundi sa svake strane.

Podmažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke

Posne palačinke s mineralnom vodom

Ovaj recept će biti koristan za one koji su uvijek na dijetama ili strogo poštuju post. Jelo se pokazalo prilično ukusnim, ali u isto vrijeme niskokalorično i ne sadrži namirnice zabranjene za konzumaciju tijekom korizme. Kuhanje palačinki u mineralnoj vodi s plinom bez jaja vrlo je jednostavno.

• Lagano gazirana mineralna voda - 500 ml.
• Bijelo brašno - 1,5 tbsp.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sol.

Sol od bijelog brašna
granulirani šećer mineralna lagano gazirana voda

1. Prosijte brašno u prikladnu zdjelu s visokim stranicama.
2. Malo po malo ulijevajte mineralnu vodu. Mijesiti.
3. Dodajte šećer i dodajte malo soli.
4. Ako tijesto ispadne gusto, možete dodati još malo vode. Na kraju bi trebao imati teksturu sličnu gustom vrhnju.
5. Na kraju miješanja dodajte biljno ulje preostalim sastojcima i sve dobro promiješajte.

Posne palačinke ispecite na uobičajeni način. Možete ih poslužiti uz med, džem, džem.

Ako umotate bilo koji nadjev u palačinke bez jaja na vodi, morate imati na umu da ga tijekom korizme ne možete pripremati od svježeg sira, sireva, mesa, ribe i bilo kojih drugih proizvoda životinjskog podrijetla.

Palačinke sa svježim sirom i umakom od jabuka

Kakav će doručak biti koristan i za odrasle i za djecu? Naravno, svježi sir, voće, kaša. Što ako ostavite svježi sir i voće i umjesto kaše poslužite palačinke? Bit će apsolutno nevjerojatno! Pogotovo ako palačinke nisu jednostavne, već sa začinima.

• Mineralna voda - 100 ml.
• Mlijeko - 150 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Bijelo brašno - 3 žlice. l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• Sol.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Jabuka s kiselinom - 1 kom.

1. Mlijeko se malo zagrije.
2. Umutiti jaja zajedno sa šećerom.
3. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo.
4. Pomiješajte smjesu od jaja i toplog mlijeka. Promiješati.
5. Dodavati malo po malo prosijano brašno. Umijesiti tijesto. Dodajte malo soli.
6. Dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.
7. Mineralna voda se ulijeva u tijesto posljednja, prilagođavajući gustoću dobivenog sastava. Ostaviti da se odmori.

Oguljene jabuke, naribane jabuke, naribane jabuke u tijestu

Jabuku ogulite i naribajte na krupnije ribež. Sjediniti sa tijestom za palačinke.

Pecite palačinke sa začinima na vrućoj tavi. Zatim se svaka palačinka namaže maslacem.

Za nadjev možete koristiti obični svježi sir pomiješan sa šećerom i kiselim vrhnjem ili dječji sir.

Neočekivano i vrlo ugodno iznenađenje za djecu bit će palačinke u koje su umotane slatke sirne skute u čokoladnoj glazuri, prerezane po dužini na pola.

Općenito, možete kuhati bilo koju vrstu palačinki koristeći mineralnu vodu, koristeći različite recepte. Međutim, za sve moguće opcije postoji nekoliko nepromjenjivih pravila:

Palačinke s mineralnom vodom

Tanke i vrlo nježne palačinke od mineralne vode i mlijeka prava su poslastica za cijelu obitelj. Mogu se pripremiti za doručak ili poslužiti kao desert s kiselim vrhnjem, džemom, džemom ili medom.

Recept za ove jedne od najukusnijih palačinki uključuje dodavanje mineralne vode u tijesto. Usput, lako ga možete zamijeniti običnom pitkom vodom, ali svakako s jako gaziranom vodom - tada će palačinke ispasti nježne, delikatne i vrlo mekane.

Mala tajna za tanke palačinke: nikada ne dodajte svu tekućinu u tijesto odjednom, tada nećete imati nijednu grudicu.

Pšenično brašno (400 grama) Mlijeko (500 mililitara) Mineralna voda (500 mililitara) Kokošja jaja (3 komada) Biljno ulje (3 žlice) Kuhinjska sol (0,25 žličice) Šećer (2 žlice)

cijelo jelo - 2487 kcal
u 100 grama – 207 kcal

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Recept za pripremu ovih ukusnih tankih i vrlo nježnih palačinki uključuje sljedeće sastojke: pšenično brašno, jako gaziranu mineralnu vodu, mlijeko, kokošja jaja, sol, šećer i rafinirano biljno ulje (ja koristim suncokretovo). Svi sastojci za izradu tankih palačinki trebaju biti sobne temperature.

U zdjeli pomiješajte kokošja jaja, granulirani šećer, prstohvat soli i po želji prstohvat vanilina (ili žličicu vanilin šećera).

Sve dobro umutiti mikserom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto. Zatim ulijte mlijeko i dodajte prosijano pšenično brašno.

Miješajte tijesto dok ne postane potpuno homogeno pjenjačom ili tucite mikserom (ovo je praktičnije i brže). I na kraju ulijte jako gaziranu mineralnu ili pitku vodu.

Još malo mutiti da se dobije homogeno tijesto. Na kraju dodajte nekoliko žlica rafiniranog biljnog ulja i jednostavno žlicom umiješajte u tijesto.

Tijesto za palačinke ostaviti na stolu 10-15 minuta da gluten u brašnu nabubri. Ispada prilično tekuće.

Sada zagrijte tavu, namažite je uljem za prvu palačinku i ulijte tijesto. Brzim pokretima ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini i pecite palačinku dok donja strana ne porumeni na srednjoj vatri.

Zatim okrenite palačinku i pecite još minutu da i druga strana porumeni.

Ovako pripremamo sve palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku. Dobio sam dosta - 37 komada promjera 20 centimetara. Možete više ili manje, ovisno o veličini tave i željenoj debljini palačinki.

Zaista se nadam da će vam ovaj jednostavan recept s fotografijama pomoći u pripremi palačinki kako bi svi ukućani bili oduševljeni!

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

1. Počinjemo tradicionalno pripremati palačinke: prvo umutimo jaja sa šećerom i dodamo mlijeko.

2. Pjenjača ili obična vilica su u redu za ovaj korak, ali ako želite ubrzati proces i poboljšati rezultat, koristite mikser. 2-3 minute na velikoj brzini savršeno će pripremiti osnovne proizvode, pretvarajući ih u pjenastu podlogu za tijesto.

3. Malo po malo dodajte brašno, dobro miješajući da ne ostanu grudice. Za palačinke smo koristili bijelo pšenično brašno, ali možete odabrati i posebno brašno za palačinke. Također dodajte 2-3 žlice u tijesto. l. biljno ulje.

4. A sada glavna tajna i naš tajni sastojak je mineralna voda. "Što ove domaćice ne mogu smisliti!" - reći ćete i bit ćete potpuno u pravu! Još uvijek mogu smisliti kako, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan! Dakle, u gotovo tijesto, koje je, kao što ste mogli primijetiti, ispalo malo gusto, dodajte mineralnu vodu. Vidjet ćete da se na površini pojavljuju mjehurići, kao kod gašenja sode. I upravo će ti mjehurići naše palačinke učiniti nježnim, delikatnim, s malom rupom.

5. A sada je sve kao i obično: zagrijana tava, malo rafiniranog biljnog ulja. Za svaku palačinku kuhačom odmjerimo tijesto. Nemojte prepeći palačinke. Malo ih zažutite, a nakon zamotanja nadjeva možete ih pržiti u tavi dok ne porumene.

6. Gotove palačinke slažite u hrpu, svaku namažite komadićem maslaca.

7. Pa, to je sve! Palačinke na mineralnoj vodi s mlijekom su spremne i traže da ih isprobate i cijenite. ugodan dan!

Od davnina je tjedan Maslenice poznat po izdašnoj i obilnoj hrani.
Glavna poslastica praznika je palačinke, koji na Maslenicu ispadnu posebno ukusni! Palačinke se pripremaju od različitih vrsta brašna, uz dodatak raznih sastojaka.
Svaka domaćica ima svoje recept za palačinke.
Danas vas pozivam da kuhate sa mnom najtanje i vrlo nježne palačinke s mineralnom vodom. Ispadaju vrlo ukusni, elastični i tanki, poput lista papira.

POPIS SASTOJKA

ZA TEST:

• 1 litra mineralne vode
• 400 gr. kiselo vrhnje
• 400 gr. brašno
• 3 jaja
• 2-3 žlice. Sahara
• 1/2 žličice sol
• 3 žlice. biljno ulje

ZA PODMAZANJE TESPIJE:

• 30 ml. biljno ulje

PALAČINKE NA MINERALNOJ VODI— RECEPT KORAK PO KORAK

U zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto umutiti jaja, sipati šećer, sol i sve dobro izmiješati pjenjačom.

Zatim dodajte kiselo vrhnje, možete koristiti kiselo vrhnje bilo koje masnoće, ja sam koristio 20%.

Još jednom dobro izmiješajte sve proizvode.

Zatim ulijte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Mali tajna tankih palačinki:

Kako biste osigurali glatko tijesto bez ijedne grudice, ne dodajte svu tekućinu u tijesto odjednom.

Ulijte preostalu mineralnu vodu u dobiveno tijesto i dovedite tijesto za palačinke do homogene konzistencije.

U ovom receptu možete koristiti i mineralnu i običnu pitku vodu, ali svakako jako gaziranu - samo će tako palačinke ispasti nježne, delikatne i vrlo meke.

Ostaje samo uliti biljno ulje u tijesto, ponovno ga promiješati i ostaviti na stolu da se "odmori" 15-20 minuta kako bi gluten iz brašna nabubrio.

Nakon 20 minuta stavite tave na štednjak, dobro ih zagrijte, zatim malo smanjite vatru i počnite peći palačinke, svaki put dobro namastite tavu uljem.

Za to vam može poslužiti silikonska četka, komad svinjske masti ili krumpir prerezan na pola.

Dobro zagrijanu tavu namazati, uliti mali dio tijesta i rasporediti ga u tankom sloju po cijeloj površini tepsije.

Što manje tijesta ulijete u tavu, palačinke će biti tanje.

Ovo tanko tijesto za palačinke se jako brzo peče - meni je trebalo 40-50 sekundi. sa svake strane.

Tako pripremamo sve palačinke.

Od ove količine tijesta dobije se 35-40 tankih zlatnih palačinki promjera 20 cm.

Na kraju vam može ispasti malo više ili manje, ovisno o veličini tave i debljini palačinki.

Iskreno se nadam da ćete pripremiti palačinke po ovom jednostavnom receptu i da ćete ih cijeniti!

Ukusni su i topli i hladni, sa ili bez nadjeva.

Palačinke na mineralnoj vodi jedne su od omiljenih u našoj obitelji!

Na Maslenicu trebate počastiti što više ljudi palačinkama kako bi u kući bilo blagostanja.

U mojoj kolekciji ima još nekoliko prekrasnih recepata za palačinke nevjerojatno nježnog okusa, koje ću vam pokazati u sljedećim videima.

Želim svima dobar tek!

Kako ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - PRETPLATITE SE na moj YouTube kanal Zbirka recepata👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila s tobom. Vidimo se opet, vidimo se u novim receptima!

PALAČINKE NA MINERALNOJ VODI— VIDEO RECEPT

PALAČINKE NA MINERALNOJ VODI- FOTO

Okus palačinki svima je poznat od djetinjstva. Kad smo bili mali doručkovali smo palačinke s džemom koje nam je s posebnom ljubavlju pripremala mama. S vremenom se malo toga promijenilo, ali slasnu poslasticu i danas vole milijuni ljudi. Čaša hladnog mlijeka i nekoliko palačinki na mineralnoj vodi sa svježim sirom ili marmeladom, a ni najzagriženiji gurman neće odoljeti!

Raznolikost recepata je velika. Palačinke se pripremaju na mlijeku, kiselom vrhnju, kefiru ili sirutki, prave se rahle, tanke ili ažurne s rupicama... No, u ovom ćemo članku pripremiti ukusne palačinke s mineralnom vodom.

Sadržaj kalorija

Prije se tijesto za palačinke pripremalo s mineralnom vodom kako bi se dobilo rahlo i elastično, a sada se dodaje mineralna voda kako bi palačinke bile mršave, zamjenjujući njome mliječnu bazu.

Energetska vrijednost jela ovisi o receptu. Nutritivna vrijednost 100 grama klasičnih palačinki je 135 kcal, 100 grama posnih palačinki s mineralnom vodom sadrži samo 100 kcal. Ako želite, poslasticu možete učiniti dijetalnijom uklanjanjem šećera iz sastojaka.

Klasične tanke palačinke s mineralnom vodom

Za kuhanje kod kuće, najpopularniji recept je klasični recept za palačinke na mineralnoj vodi. Koristili su ga i naši stari. Palačinke su ukusne, nježne i savršene za doručak ili kao desert.

Sastojci:

• pšenično brašno - 400 g;
• ohlađeno mlijeko - 500 ml;
• mineralna voda - 500 ml;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• biljno ulje - 75-80 ml;
• vanilin;
• šećer;
• sol.

Kako kuhati:

1. Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati vaniliju i šećer, posoliti i dobro umutiti.
2. U pjenastu masu dodajte mlijeko i brašno i promiješajte.
3. Ulijte mineralnu vodu i umutite. Dodajte otprilike 3 žlice biljnog ulja i ponovno dobro promiješajte.
4. Ostavite tijesto oko 15 minuta da gluten nabubri i masa postane viskoznija.
5. Kada istekne vrijeme, ulijte tijesto u vruću tavu i pržite dok površina ne porumeni.

Za klasične palačinke možete sigurno koristiti i slatke i slane nadjeve. Iako ispadnu jako ukusni i bez nadjeva. Premažite ih maslacem ili medom odozgo i brdo palačinki nestat će za nekoliko minuta.

Video recept

Klasične debele palačinke s mineralnom vodom

Popularne su i debele palačinke jer ih ovaj recept čini rahlim i zasitnim.

Sastojci:

• 500 ml lagano gazirane vode;
• 3 kokošja jaja;
• 350-400 g brašna;
• 75-100 g šećera;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• prstohvat sode;
• prstohvat limunske kiseline;
• sol.

priprema:

1. Pomiješajte brašno, šećer, sodu i sol, prethodno ugašenu limunskom kiselinom.
2. U posebnoj posudi umutite jaja s mineralnom vodom i biljnim uljem.
3. Smjesu jaja u tankom mlazu ulijevajte u brašno, neprestano miješajući dok se grudice ne otope.
4. Ostavite 25 minuta na toplom mjestu.
5. Nakon isteka vremena, tijesto ulijte u vruću tavu s visokim stranicama i rasporedite ga po cijelom dnu. Visina palačinke mora biti najmanje 5 mm.
6. Pržite na laganoj vatri dok ne porumene s jedne strane, pokrijte poklopcem. Preokrenite na drugu stranu i pržite bez poklopca 2-3 minute.

Video kuhanje

Tanke palačinke na mineralnu vodu s rupama

Palačinke ispadnu prozračne, lagane i propuštaju dnevno svjetlo.

Sastojci:

• jako gazirana mineralna voda – 0,5 l;
• brašno - 0,25 kg;
• jaja - 5 kom .;
• maslac (75%) - 75 g;
• šećer - 10 g;
• sol;
• biljno ulje.

priprema:

1. Jaja razbijte u duboku zdjelu, dodajte sol, šećer i umutite dok ne postane glatko.
2. Dodajte 100 ml mineralne vode i nastavite miješati.
3. Dodajte pšenično brašno i tucite dok nema grudica.
4. U tijesto dodajte otopljeni maslac i nastavite miksati sastojke.
5. U tankom mlazu ulijte preostalu mineralnu vodu i lagano mutite nekoliko minuta.
6. Dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.
7. Pržite dok se ne stvore mjehurići i površina ne porumeni.

Ukusne debele palačinke na mineralnoj vodi

Nije potrebno koristiti jako gaziranu mineralnu vodu. Sasvim je moguće skuhati pahuljaste i debele palačinke s negaziranom vodom!

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• mineralna negazirana voda - 2 žlice;
• šećer - 2 žlice. l.;
• soda bikarbona - ½ žličice;
• svježi limun;
• prstohvat soli;
• biljno ulje.

priprema:

1. Ulijte pšenično brašno u posudu i napunite ga mineralnom vodom s otopljenom soli i šećerom. Dobro promiješati.
2. Dodajte sodu bikarbonu, pogašenu sokom od limuna. Miješajte dok se ne pojave mjehurići.
3. Ulijte malo biljnog ulja i promiješajte.
4. U tavu morate uliti malo više tijesta nego inače kako bi palačinke bile deblje.
5. Pržite 2-3 minute sa svake strane.

Palačinke na mineralnoj vodi bez jaja i mlijeka

Svakako isprobajte i ovaj recept! Unatoč činjenici da palačinke ne sadrže ni mlijeko ni jaja, te se smatraju posnom varijantom, njihov okus nadmašuje sva očekivanja.

Sastojci:

• jako gazirana mineralna voda – 0,3 l;
• brašno - 0,1 kg;
• jaja - 5 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• šećer;
• sol.

priprema:

1. U posudi pomiješajte prosijano brašno, sol i šećer.
2. Ulijte mineralnu vodu i biljno ulje, dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.
3. U vruću tavu izlijte željeni dio tijesta i pržite sa svake strane 2 minute.

Jelo se dobro slaže s medom, džemom od voća ili bobica, kompotom. U palačinke možete umotati bilo koji posni nadjev.

Da bi palačinke bile ukusne i lijepe, svaka domaćica mora znati i pridržavati se nekoliko pravila.

• Tijesto će biti rahlije ako koristite brašno koje ste prethodno nekoliko puta prosijali.
• Pokušajte sol i šećer razrijediti u vodi prije dodavanja u tijesto – neotopljene čestice mogu poremetiti strukturu tijesta.
• Prvo pomiješajte tekuće sastojke pa tek onda postepeno dodajte brašno.
• Što je manje šećera u tijestu, to su palačinke tanje i svjetlije.
• Ako tijesto sadrži biljno ulje, posudu za kuhanje nije potrebno namazati njime.

Ovi savjeti će vam olakšati proces kuhanja i poboljšati izgled i okus. Radite sve s ljubavlju i rezultat će premašiti sva očekivanja.

Nakon što ste savladali osnovni recept za pravljenje palačinki, uvijek možete eksperimentirati i pripremiti ovu deliciju na novi način. Na primjer, ako nemate mlijeka u kući, možete napraviti palačinke s mineralnom vodom. Tako dobivamo neobične palačinke ugodne strukture. Tijesto se u ovom slučaju odlikuje poroznom strukturom, a sami proizvodi su prilično elastični i osjetljivi.

Što se tiče proporcija, mnoge su domaćice već odredile zlatnu sredinu za sebe. Za 500-600 ml tekućine (voda, mlijeko, sirutka, kefir) uzmite 3-4 kokošja jaja. Doda se oko 300 g brašna. Smjesu možete miješati pjenjačom ili mikserom. Kako bi se izbjegle grudice, brašno se dodaje u malim obrocima kroz sito i istovremeno miješa.

Kako bi palačinke imale rupe, preporuča se koristiti sodu bikarbonu. Kod nas se gasi octom.

Navedena količina proizvoda daje 25 palačinki promjera 19 cm.Najprikladnije ih je pržiti u dvije tave kako se proces kuhanja ne bi oduljio dugo.

Informacije o okusu Palačinke

Sastojci

• mineralna gazirana voda - 600 ml;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 2-3 žlice;
• sol - drvena sječka;
• soda - 0,5 žličice;
• brašno - 300 g;
• vanilin šećer - 1 paket;
• biljno ulje - 3 žlice.

Kako kuhati palačinke s mineralnom vodom

U zdjelu umutiti tri jaja. Tamo dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Pjenjačom sve umutiti u jednoličnu smjesu.

U posebnoj posudi ugasite sodu bikarbonu octom. I odmah uliti u smjesu od jaja.

Ulijte gaziranu vodu i promiješajte. U ovoj fazi, soda će početi aktivno prštiti.

Postupno dodajte brašno kroz sito. Dobro izmiješajte pjenjačom.

Ulijte 3 žlice. biljno ulje.

Ovo je konzistencija vaše tijesto za palačinke. Ne smije biti pregusto, ali ni tekuće. Količina brašna može se malo razlikovati od one navedene u receptu.

Dobro zagrijte tavu za palačinke. Podmažite ga biljnim uljem pomoću slastičarske četke ili papirnatog ručnika. Ulijte tijesto i rasporedite po cijeloj posudi. Pecite palačinke na jakoj do srednje jakoj vatri prvo s jedne strane.

Zatim, kad se donji dio zapeče, okrenuti ga na drugu stranu doslovno na pola minute. I odmah pucaj. Zahvaljujući mineralnoj vodi i sode, palačinke izlaze s urednim i lijepim rupama.

Gotove vruće palačinke slažite jednu na drugu. U tom slučaju svaku možete namazati maslacem.

Teaser mreža

Poslužite palačinke kuhane u mineralnoj vodi s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, preljevima i drugim slatkim umacima. Također ih zamotajte u nadjev, slatki ili slani po izboru.

Na bilješku

• Ako ipak želite proizvodima dodati mliječnu notu, za pripremu tijesta koristite 250-300 ml mineralne vode i isto toliko mlijeka.
• Ako u palačinke planirate umotati slani nadjev, u tijesto možete dodati više od 3 žlice. granulirani šećer i 1-2. Isto vrijedi i za vrlo slatka nadjeva.
• Ove palačinke su idealne za pravljenje palačinka kolača. Napravite sloj od mljevenog mesa, jetrica, povrća ili ribe i dobit ćete odlično jelo za blagdanski stol.
• Gotove proljetne rolice mogu se zamrznuti. Zatim koristite po potrebi jednostavnim prženjem u tavi ili zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici.