Kaip paruošti mineralinio vandens blynų su skylutėmis receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Nežinau, kas sugalvojo į blynų tešlą pilti mineralinio vandens, o ne kepimo miltelių ar sodos, bet tokio malonaus žmogaus dėka per gavėnią galite iškepti puikių blynų. Asmeniškai aš juos mėgstu labiau nei įprastus, nors juose nei pieno, nei kiaušinių, nei kefyro. Imame miltus, suberiame druską, cukrų, iš buteliuko pilame paprastą vandenį su gazuotu vandeniu ir gauname šedevrinius liesus blynus su mineraliniu vandeniu - plonus, su skylutėmis, receptą su tiksliomis proporcijomis žiūrėkite žemiau. Tuo tarpu pažiūrėkite į nuotrauką – ar blynai tikrai geri? Juos labai paprasta paruošti ir kiekvienas gali pasigaminti kiekvieną kartą. Jie nelimpa prie keptuvės, nesiglamžo, jų struktūra elastinga, bet ne guminė, tinka įdarui. Dažniausiai per gavėnią pirmą kartą pabandę iškepti tokius blynus rezultatu būna taip sužavėti, kad ir per šventes juos kepa toliau. Galbūt šis receptas bus jūsų mėgstamiausių sąraše.

• Labai gazuotas mineralinis vanduo – 2 stiklinės
• Kvietiniai miltai – 1 stiklinė + 2 sukaupti šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 1,5-2 šaukštai
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai

Kaip virti plonus blynus naudojant mineralinį vandenį

1. Paimkite vidutinio dydžio dubenį. Suberkite miltus. Norėdami tuo įsitikinti, galite persijoti per sietelį. Bet tai neprivaloma.

2. Suberkite cukrų. Su dviem šaukštais blyneliai išeis šiek tiek saldūs, o jei norite saldesnio, dėkite tris.

4. Viską sumaišykite medine mentele ar šaukštu.

5. Belieka užpilti mineraliniu vandeniu. Rekomenduoju naudoti labai gazuotą vandenį. Tokiu atveju burbuliukai vaidins svarbų vaidmenį blynų tešloje. Mes pradedame pilti mineralinį vandenį ir iš karto intensyviai maišyti ingredientus. Maža gudrybė: kad blynų tešla būtų be gumuliukų, pirmiausia supilkite pusę mineralinio vandens, gerai išmaišykite, o tada į tirštą tešlą supilkite likusį vandenį. Dar kartą išmaišykite.

6. Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite. Jei norite, kad blynai būtų minkštesni, padidinkite aliejaus kiekį dar 2 šaukštais.

7. Liesiems blynams skirta tešla gavosi skystoka, tai leis iškepti plonus blynus. Juos kepame įkaitintoje keptuvėje (aš dažniausiai dedu du iš karto, kad nereikėtų per daug laiko praleisti virtuvėje), kurią aliejumi galima patepti tik vieną kartą. O jei prieš kiekvieną blyną patepsite, jie išeis traškūs. Kalbant apie kepimo laiką, tai labai priklauso nuo to, kokias keptuves turite. Turiu vieną storu dugnu, kitą plonu. Taigi ant plono turiu laiko iškepti du blynus, o storasis – vieną. Du trečdalius kaušelio tešlos paskleiskite ant keptuvės paviršiaus. Geriausia tai daryti iš centro, sukant keptuvę įvairiomis kryptimis skirtingais kampais – tada tešla pasiskirstys tolygiai. Toliau pažiūrėkite, jei blynų kraštai pasidaro auksiniai, greičiausiai jau galite juos apversti. Blyną pakeliame, matyt, ryškios plutos, kepame iš kitos pusės apie minutę. Jau sakiau, bet pakartosiu dar kartą. Blynus kepti mineraliniame vandenyje – vienas malonumas. Jie neplyšta ir nesiglamžo.

Labai ačiū! Puikus receptas. Ar galima blynus kepti iš viso grūdo miltų naudojant mineralinį vandenį? Ačiū

Elena, aš išbandžiau tik tai. Manau, kad pirmiausia galite pabandyti pasigaminti mišinį iš trečdalio tsz ir dviejų trečdalių įprasto. O jei rezultatas normalus ir blynai neplyšta, tai kitą kartą miltų kiekį padidinkite iki pusės. Kepiau ant įprasto – mano vaikai šituos blynelius taip spragtelėjo, kad net nustebau. Normalūs suvalgys porą ir tiek.

Irina! Šiandien pasinaudojau proga ir kepiau blynus su miltų priedu. Rekomenduoju ir tau! Tiesa, aš vis tiek paėmiau šiek tiek daugiau įprasto (2/3 įprasto po 1/3 cz). Pažaidžiau saugiai ir į tešlą įdėjau 3 šaukštus sviesto. Išvada: skanūs blynai. Aš imsiu 1-2 šaukštus sviesto. Tai pakankamai. Geriau patepkite keptuvę riebalais.Kadangi laikausi liesos dietos, tai šis receptas man taps "darbalaukio" receptu. Ačiū ir sėkmės!

Elena, aš tuo tikiu.) Tikrai iškepsiu! Ačiū!

Ačiū už receptą, tešla labai skani, bet mano blynai kažkodėl prilipo prie keptuvės ir apvertus susiglamžo ir suplyšo, gal reikia ilgiau ir ant lėtesnės ugnies kepti, nežinau , įpyliau 4 šaukštus aliejaus.

Svetlana, šie blynai puikiai iškepa keptuvėse su lygia nepridegančia danga, pavyzdžiui, specialiose blynų keptuvėse.

Jie pasirodė skanūs, minkšti, subtilūs, o man svarbiausia – be gyvūninių ingredientų! Dabar eksperimentuoju su kepimo tešla pagal šiuos ingredientus, ačiū už patarimą ^_^ Kepiau ketaus keptuvėje ant silpnos ugnies.

Bet iš pradžių jie pasirodė traškūs, kai paėmiau, subyrėjo į trupinius. O tada stovėjome po dangčiu ir vakare tapo guma, kramtyti buvo neįmanoma. Kokia gali būti priežastis?

Kad blynai nesuplyštų, leiskite blynų tešlai šiek tiek pastovėti, apie 20 minučių. Glitimas išbrinks ir nenuskris, neplyš ir nesiglamžys. Sėkmės

Vakar kepiau šį receptą, išbandžiau ant ketaus ir nelipnios keptuvės ant vidutinės ugnies. Iš pradžių tešla buvo lipni iš abiejų pusių. Pridedama 2 v.š. su kaupu centrinių miltų (jie geriau įsimaišo į paruoštą tešlą nei balti miltai), ir pirmyn blynai! Tiesa, dėl priedo miltai būna ne ploni, o tirštesni. Daugiau skylėtų ir purių išėjo su ketaus, tą patį efektą pastebėjau su įprasta tešla. Po 10-15 minučių atkeliavo tešla ir blynai tapo daug puresni. Darau išvada, kad tešlai prieš kepant reikia leisti bent 15 minučių pakilti, gal, beje, ir nereikėtų dėti miltų.

Evgenia, ačiū, kad pasidalinai savo patirtimi. O dėl patikrinimo sutinku. Ir tai labai priklauso nuo keptuvės.

Mineralinio vandens blynų receptai su nuotraukomis – su skylutėmis, liesi, be pieno, be kiaušinių

Prisipažinkite, jūs niekada nebandėte virti plonų blynų mineraliniame vandenyje su skylutėmis, ar ne? Nors galbūt net negirdėjote apie tokį blynų ruošimo būdą. Tada pateikiame jūsų dėmesiui blynų gaminimo iš mineralinio vandens receptą. Mes jums pasakysime, kaip virti blynus naudojant mineralinį vandenį.

Mineralinio vandens blynai - receptas be pieno

• 3 kiaušinių;
• 500 ml mineralinio vandens;
• stiklinė miltų;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• daržovių aliejus;
• žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio blynų paruošimas mineraliniame vandenyje be pieno:

Norėdami paruošti blynus mineraliniame vandenyje be pieno, pirmiausia turite ištirpinti cukrų mineraliniame vandenyje, tada pridėti druskos ir augalinio aliejaus. Tada viską maišydami įmuškite 3 kiaušinius. Suberkite miltus ir išmaišykite. Minkykite, kol tešla taps panaši į grietinę, kad pagal šį receptą paruoštumėte mineralinio vandens blynus be pieno. Tada ištirpiname keptuvę, ištepame aliejumi ir apkepame savo šedevrus. Šiuos blynus reikia patiekti mineraliniame vandenyje be pieno su grietine.

Kaip virti blynus mineraliniame vandenyje - receptas be kiaušinių

• 300 ml mineralinio vandens;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• daržovių aliejus;
• 2 puodeliai miltų.

Žingsnis po žingsnio blynų paruošimas mineraliniame vandenyje be kiaušinių:

Norėdami paruošti mineralinio vandens blynus pagal šį receptą be kiaušinių, paimkite ir sumaišykite visus ingredientus į vieną visumą, išskyrus augalinį aliejų. Dėl to tešla turėtų pasirodyti skysta. Prieš kepdami, įpilkite augalinio aliejaus. Blynų ruošimas mineraliniame vandenyje be kiaušinių pagal šį receptą yra labai greitas, nes blynai išeina ploni. Šiuos blynus galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba su įvairiais įdarais.

Ploni mineralinio vandens blynai - receptas su nuotrauka

• 2 stiklinės pieno;
• stiklinė mineralinio vandens (geriausia su dujomis);
• 2 kiaušinių;
• apie 100 gramų augalinio aliejaus;
• 2 valg. šaukštai cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• apie 2 stiklines miltų.

Žingsnis po žingsnio plonų blynų paruošimas mineraliniame vandenyje:

Norėdami virti plonus blynus iš mineralinio vandens, pirmiausia turite išsijoti miltus. Tada supilkite į jį mineralinį vandenį, maišydami. Tada sudėkite likusius ingredientus. Viską kruopščiai išmaišykite. Dėl to tešla, skirta ploniems blynams gaminti mineraliniame vandenyje, turi būti be gabalėlių. Plonus blynus reikia kepti gerai įkaitintoje keptuvėje, bet netepant jos aliejumi. Dėl to mineralinio vandens blynai yra lengvi, ploni ir erdvūs.

Kaip virti blynus su mineraliniu vandeniu ir pienu - receptas

• 200 gramų miltų;
• 300 ml mineralinio vandens;
• apie 300 ml pieno;
• trys kiaušiniai;
• 3 šaukštai cukraus;
• sviestas;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio blynų su mineraliniu vandeniu ir pienu paruošimas:

Norėdami paruošti blynus su mineraliniu vandeniu ir pienu, pirmiausia reikia pašildyti pieną kartu su sviestu, tada įpilti mineralinio vandens, kiaušinių, druskos, cukraus ir išsijotų miltų. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite pastovėti apie 20 minučių, tada pradėkite kepti blynus, naudodami mineralinį vandenį ir pieną pagal mūsų receptą. Dėl to gausite skanius blynus. Mineralinio vandens blynelius galite patiekti su grietine ir įvairiais sirupais. Be to, tokius blynus su mineraliniu vandeniu ir pienu galima gaminti su žolelėmis, jų reikėtų dėti kepant.

• 500 ml mineralinio vandens (geriausia gazuoto);
• 5 kiaušinių;
• 4 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio gesintos sodos;
• daržovių aliejus;
• 300 gramų miltų;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio blynų paruošimas mineraliniame vandenyje su skylutėmis:

Norint virti blynus mineraliniame vandenyje su skylutėmis, į puodą reikia supilti mineralinį vandenį. Tada įpilkite druskos, cukraus, kiaušinių ir soda. Viską gerai išmaišykite ir nuolat maišydami pradėkite dėti miltus. Tada supilkite augalinį aliejų ir pradėkite kepti blynus mineraliniame vandenyje su skylutėmis. Pirmiausia reikia įkaitinti keptuvę ir sutepti augaliniu aliejumi. Patiekite su mineraliniu vandeniu virtus blynus kaip atskirą patiekalą arba su įvairiais įdarais.

Kaip mineraliniame vandenyje virti plonus blynus su skylutėmis?

• 500 ml mineralinio vandens;
• 5 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• cukraus;
• 400 gramų miltų;
• 5 šaukštai augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio plonų blynų paruošimas mineraliniame vandenyje su skylutėmis:

Į mineralinį vandenį įpilkite druskos, kiaušinių, cukraus ir sodos. Norėdami paruošti plonus blynus su skylutėmis mineraliniame vandenyje, viską išmaišykite iki vientisos masės, tada po truputį pradėkite dėti miltus. Tešla turi būti panaši į grietinę. Tada įpilkite augalinio aliejaus. Po kelių minučių mineraliniame vandenyje galima pradėti kepti plonus blynus su skylutėmis. Rezultatas – labai purūs ir ploni blyneliai. Juos galima patiekti su įvairiais įdarais, taip pat su sviestu ir grietine.

Jūsų dėmesiui buvo pateikti keli mineralinio vandens blynų receptai su nuotraukomis. Iš esmės galite naudoti bet kurį iš jų. Jei norite, sugalvokite savo receptą arba pagaminkite „mišinį“, sujungdami kelis metodus į vieną. Jei turite visus ingredientus ir neturite, tarkime, pieno, vietoj jo galite naudoti mineralinį vandenį. Blynai pasirodo ne ką prasčiau nei su pienu. Mineralinio vandens blynelius galite patiekti su kondensuotu pienu, grietine, įvairiais sirupais ir kt. Viskas priklauso nuo jūsų nuotaikos ir vaizduotės. Pabandykite virti, jau turite mineralinio vandens blynų receptą, tad pirmyn. Įtraukite šį receptą į savo kulinarijos knygą, jis bus naudingas.

Vaizdo įrašas su blynų gaminimo iš mineralinio vandens receptu

Blynai su mineraliniu vandeniu

Kiekviena nacionalinė virtuvė turi ikoninių patiekalų, žinomų visame pasaulyje. Italijai – pica ir makaronai, Vokietijai – dešrelės su troškintais kopūstais, Ukrainai – barščiai ir koldūnai. Rusijos nacionalinė virtuvė visame pasaulyje išgarsėjo dėl savo aromatingos kopūstų sriubos, kulebyka su žuvies ir mėsos įdaru ir, žinoma, blynais.

Blynai Rusijoje buvo kepami nuo neatmenamų laikų, todėl šio nuostabaus patiekalo receptų yra begalė. Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių, kaip ruošti skaniausius, „šeimyninius“ blynus. Pastaraisiais metais tapo labai madinga sugalvoti naujus receptus, eksperimentuoti su blynų tešlos komponentais ir skirtingais įdarais. Kai kurie iš jų išpopuliarėjo.

Pavyzdžiui, blynai su mineraliniu vandeniu. Jų paruošimo technologija yra tokia paprasta, kad net nepatyrusios namų šeimininkės puikiai susidoroja su užduotimi. Blyneliai nėra tokie kaloringi kaip tie, kurie gaminami su pienu, o jų skonis yra rafinuotas ir subtilus. Dėl skystyje esančių dujų burbuliukų blynai kepimo metu pasidengia daugybe mažyčių skylučių ir tampa tarsi nėriniuota servetėlė.

Greiti blynai iš mineralinio vandens

Tam tikra prasme šį receptą galima pavadinti klasikiniu, nes jame yra tradicinių blynų ingredientų. Žinoma, išskyrus mineralinį vandenį. Prisiminę pagrindinius produktų derinius ir jų proporcijas, vėliau galėsite keisti sudėtį, ją papildyti arba iš sąrašo išbraukti tam tikrus komponentus.

Ingridientai:

• Mineralinis vanduo - 500 ml.
• nenugriebtas pienas - 250 ml.
• balti miltai - 300 g.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Soda, užgesinta actu (citrinų sultys) - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Druska.

Blyneliai kepami su pienu ir mineraliniu vandeniu karštoje keptuvėje. Prieš pildami pirmąją tešlos dalį, keptuvės dugną patepkite augaliniu aliejumi. Jums nebereikia to daryti; blynai gerai laikosi nuo karšto metalo.

Skanūs blynai su mineraliniu vandeniu ir pienu – video receptas

Šventiniai blynai su trimis įdarais

Maslenitsai visada ruošiama daug įvairių blynų. Su sūriu ir saldžiu įdaru, įvairiais „pomakushki“, skanėstais. Gali būti sunku nustebinti savo šeimą ir svečius, tačiau ploni blyneliai su nuostabiu įdaru, pateikiami kaip restorano patiekalas, taps viena pagrindinių šventinio stalo puošmenų.

Blynų tešlos ingredientai:

• Šiltas mineralinis vanduo - 250 ml.
• nenugriebtas pienas - 500 ml.
• Miltai - 250 g.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas, druska - pagal skonį.

• Saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vnt.

Cinamoninis cukraus kremas
varškės šaldytos vyšnios be kauliukų saldžiarūgščiai obuoliai

Cinamonas ½ šaukštelio.

Grietinėlė - 30 ml.

Naminis varškės sūris - 500 g.

Cukrus - 4 šaukštai. l.

Šviežios šaldytos vyšnios be kauliukų.

Šiame recepte svarbu ne tik kaip išvirti blynus su mineraliniu vandeniu su trimis įdarais, bet ir kaip pateikti šventinį patiekalą. Turite atlikti šiuos veiksmus:

Šį stebuklą galite patiekti ant didelės lėkštės sudėję blynus su įdaru su kaupu. Arba kiekvienam svečiui pateikite ant atskiros lėkštės, vyniotinį perpjaudami įstrižai per pusę ir ant viršaus užpildami grietinės.

Blynai su krakmolu „Viskas ažūriškai“

Tai vienas iš tų patiekalų, apie kuriuos sakoma: „Kuo daugiau valgai, tuo daugiau nori“. Subtilus, švelnus, tirpstantis burnoje... Būtent tokie išeina blynai su krakmolu.

Paslaptis ta, kad blynai gaminami su mineraliniu vandeniu be pieno, pakeičiant jį bet kokiu fermentuoto pieno gėrimu. Paprasčiausias variantas yra kefyras.

• Mineralinis vanduo - 300 ml.
• Kefyras - 500 ml.
• Krakmolas - 7 šaukštai. l.
• Baltieji miltai - 4 šaukštai. l.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Druska.

Prieš pirmą porciją ir toliau kepant blynus karštą keptuvę reikia patepti augaliniu aliejumi. Tešlą pilkite po truputį, kad blynai išeitų labai ploni, beveik skaidrūs. Kepkite ažūrinius blynus su kefyru ant stiprios ugnies po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.

Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir kepkite blynus

Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu

Šis receptas bus naudingas tiems, kurie nuolat laikosi dietų ar griežtai laikosi pasninko. Patiekalas pasirodo gana skanus, bet tuo pačiu nekaloringas ir jame nėra per gavėnią draudžiamų vartoti maisto produktų. Blynus virti mineraliniame vandenyje su dujomis be kiaušinių labai paprasta.

• Lengvai gazuotas mineralinis vanduo - 500 ml.
• Baltieji miltai - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Druska.

Baltųjų miltų druska
granuliuoto cukraus mineralinis lengvai gazuotas vanduo

1. Miltus persijokite į patogų dubenį aukštais kraštais.
2. Po truputį pilkite mineralinį vandenį. Minkyti.
3. Įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos.
4. Jei tešla pasirodė tiršta, galite įpilti dar šiek tiek vandens. Jis turėtų turėti panašią tekstūrą kaip grietinėlė.
5. Minkymo pabaigoje į likusius ingredientus įpilkite augalinio aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Liesus blynus kepkite įprastu būdu. Juos galite patiekti su medumi, uogiene, uogiene.

Jei blynelius be kiaušinių vyniojate ant vandens, turite atsiminti, kad per gavėnią jo negalima ruošti iš varškės, sūrių, mėsos, žuvies ir kitų gyvūninės kilmės produktų.

Blyneliai su varškės ir obuolių padažu

Kokie pusryčiai bus naudingi tiek suaugusiems, tiek vaikams? Žinoma, varškė, vaisiai, košės. O jei paliktumėte varškę ir vaisius, o vietoj košės patiektumėte blynus? Tai bus visiškai nuostabu! Ypač jei blynai ne paprasti, o su prieskoniais.

• Mineralinis vanduo - 100 ml.
• Pienas - 150 ml.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Baltieji miltai - 3 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Druska.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Obuolys su rūgštele - 1 vnt.

1. Pienas šiek tiek pašildomas.
2. Kiaušinius išplakti kartu su cukrumi.
3. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais.
4. Sumaišykite kiaušinių mišinį ir šiltą pieną. Išmaišykite.
5. Po truputį suberkite išsijotus miltus. Užminkykite tešlą. Įberkite šiek tiek druskos.
6. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite.
7. Mineralinis vanduo į tešlą pilamas paskutinis, reguliuojant gautos kompozicijos storį. Palikite pailsėti.

Nulupti obuoliai, tarkuoti obuoliai, tarkuoti obuoliai tešloje

Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su blynų tešla.

Kepkite blynus su prieskoniais ant karštos keptuvės. Tada kiekvienas blynas sutepamas sviestu.

Įdarui galite naudoti įprastą varškę, maišant su cukrumi ir grietine, arba vaikišką sūrį.

Netikėta ir labai maloni staigmena vaikams bus blyneliai, į kuriuos įvyniojami saldūs sūrio varškėčiai šokoladiniame glajuje, perpjauti išilgai pusiau.

Apskritai, naudodami mineralinį vandenį, pagal įvairius receptus galite virti bet kokius blynus. Tačiau visoms galimoms parinktims yra keletas nekeičiamų taisyklių:

Blynai su mineraliniu vandeniu

Ploni ir labai minkšti blyneliai iš mineralinio vandens ir pieno yra nuostabus skanėstas visai šeimai. Juos galima ruošti pusryčiams arba patiekti kaip desertą su grietine, uogiene, uogiene ar medumi.

Šių vienų skaniausių blynų receptas – į tešlą įpilti mineralinio vandens. Beje, jį nesunkiai galite pakeisti paprastu geriamuoju vandeniu, bet tikrai labai gazuotu vandeniu – būtent tada blynai pasirodys švelnūs, gležni ir labai minkšti.

Maža paslaptis ploniems blynams: niekada nepilkite į tešlą iš karto viso skysčio, tada neturėsite nė gumuliuko.

Kvietiniai miltai (400 gramų) Pienas (500 mililitrų) Mineralinis vanduo (500 mililitrų) Vištienos kiaušiniai (3 vnt.) Augalinis aliejus (3 šaukštai) Valgomosios druskos (0,25 arbatinio šaukštelio) Cukrus (2 šaukštai)

visas patiekalas - 2487 kcal
100 gramų - 207 kcal

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Šių skanių plonų ir labai švelnių blynelių recepte yra šie ingredientai: kvietiniai miltai, labai gazuotas mineralinis vanduo, pienas, vištienos kiaušiniai, druska, cukrus ir rafinuotas augalinis aliejus (naudoju saulėgrąžų). Visi plonų blynų gaminimo ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, granuliuotą cukrų, žiupsnelį druskos ir, jei norite, žiupsnelį vanilino (arba arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus).

Viską gerai išplakite mikseriu arba plakite iki putų. Tada supilkite pieną ir suberkite išsijotus kvietinius miltus.

Tešlą plakite šluotele arba plakite mikseriu iki vientisos masės (taip patogiau ir greičiau). Ir galiausiai užpilkite labai gazuotu mineraliniu arba geriamu vandeniu.

Dar šiek tiek paplakti, kad susidarytų vienalytė tešla. Pabaigoje įpilkite kelis šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus ir tiesiog šaukštu įmaišykite į tešlą.

Blynų tešlą palikite ant stalo 10-15 minučių, kad miltuose esantis glitimas išbrinktų. Pasirodo gana skystas.

Dabar įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi pirmajam blynams ir supilkite tešlą. Greitu judesiu tolygiai paskirstykite tešlą per visą paviršių ir kepkite blyną, kol apatinė pusė apskrus ant vidutinės ugnies.

Tada blyną apverskite ir kepkite dar minutę, kad antroji pusė taptų auksinė.

Taip ruošiame visus blynus naudodami mineralinį vandenį ir pieną. Gavau nemažai – 37 vnt., kurių skersmuo 20 centimetrų. Priklausomai nuo keptuvės dydžio ir norimo blynų storio, galite turėti daugiau ar mažiau.

Labai tikiuosi, kad šis paprastas receptas su nuotraukomis padės jums paruošti blynus, kad visi namuose būtų patenkinti!

Purūs pieno blynai be mielių receptas

1. Blynus pradedame ruošti tradiciškai: pirmas žingsnis – kiaušinius sutriname su cukrumi ir įpilame pieno.

2. Šiam veiksmui tinka šluotelė arba įprasta šakutė, tačiau jei norite pagreitinti procesą ir pagerinti rezultatą, naudokite maišytuvą. 2-3 minutes dideliu greičiu puikiai paruošite pagrindo produktus, paversdami juos putojančiu tešlos pagrindu.

3. Po truputį suberkite miltus, gerai išmaišydami, kad neliktų gumuliukų. Blynams naudojome baltus kvietinius miltus, bet galima rinktis ir specialius blynų miltus. Taip pat į tešlą įpilkite 2-3 valg. l. daržovių aliejus.

4. O dabar pagrindinė paslaptis ir mūsų slaptas ingredientas yra mineralinis vanduo. „Ko šios namų šeimininkės negali sugalvoti! - pasakysi ir būsi visiškai teisus! Jie vis dar gali išsiaiškinti, kaip, bet rezultatas yra tiesiog nuostabus! Taigi, į paruoštą tešlą, kuri, kaip galbūt pastebėjote, pasirodė šiek tiek tiršta, įpilkite mineralinio vandens. Pamatysite, kad ant paviršiaus atsiranda burbuliukų, kaip ir gesinant soda. Ir būtent šie burbuliukai padarys mūsų blynus švelnius, gležnus, su maža skylute.

5. O dabar viskas kaip įprasta: įkaitinta keptuvė, truputis rafinuoto augalinio aliejaus. Tešlą kiekvienam blynams išmatuojame samčiu. Neperkepkite blynų. Šiek tiek apkepkite, o suvynioję įdarą galėsite kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

6. Gatavus blynus sudėkite į krūvą, kiekvieną patepdami gabalėliu sviesto.

7. Na, tai viskas! Mineralinio vandens blynai su pienu yra paruošti ir prašome juos išbandyti ir įvertinti. Geros dienos!

Nuo seniausių laikų Maslenicos savaitė garsėjo sočiu ir gausiu maistu.
Pagrindinis šventės malonumas yra blynai, kurie pasirodo ypač skanūs ant Maslenitsa! Blynai ruošiami iš įvairių rūšių miltų, pridedant įvairių ingredientų.
Kiekviena šeimininkė turi savo blynų receptas.
Šiandien kviečiu jus gaminti kartu su manimi ploniausi ir labai švelnūs blynai iš mineralinio vandens. Jie pasirodo labai skanūs, elastingi ir ploni, kaip popieriaus lapas.

INGREDIENTŲ SĄRAŠAS

BANDYMUI:

• 1 litras mineralinio vandens
• 400 gr. Grietinė
• 400 gr. miltai
• 3 kiaušiniai
• 2-3 v.š. Sachara
• 1/2 arb. druskos
• 3 valg. daržovių aliejus

KETUVO SUTEPIMUI:

• 30 ml. daržovių aliejus

BLYNAI SU MINERALINIU VANDENIU- ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS RECEPTAS

Dubenyje, kuriame minkysime tešlą, įmušame kiaušinius, suberiame cukrų, druską, viską gerai išmaišome šluotele.

Tada įpilkite grietinės, galite naudoti bet kokio riebumo grietinę, aš naudojau 20%.

Dar kartą kruopščiai sumaišykite visus produktus.

Tada suberti iš anksto išsijotus miltus ir užminkyti tešlą.

Mažas plonų blynų paslaptis:

Kad tešla būtų vientisa be gumuliukų, nepilkite viso skysčio į tešlą iš karto.

Į gautą tešlą supilkite likusį mineralinį vandenį ir išmaišykite blynų tešlą iki vientisos konsistencijos.

Šiame recepte galite naudoti ir mineralinį, ir paprastą geriamąjį vandenį, bet tikrai labai gazuotą – tik taip blynai pasirodys švelnūs, gležni ir labai minkšti.

Belieka į tešlą supilti augalinį aliejų, vėl išmaišyti ir palikti ant stalo „pailsėti“ 15-20 min., kad miltų glitimas išbrinktų.

Po 20 minučių padėkite keptuves ant viryklės, gerai įkaitinkite, tada šiek tiek sumažinkite ugnį ir pradėkite kepti blynus, kaskart gerai patepdami keptuvę aliejumi.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti silikoninį šepetį, lašinių gabalėlį arba per pusę perpjautą bulvę.

Gerai įkaitintą keptuvę ištepkite riebalais, ant jos supilkite nedidelę dalį tešlos ir plonu sluoksniu paskleiskite per visą keptuvės paviršių.

Kuo mažiau tešlos pilsite į keptuvę, tuo plonesni bus jūsų blynai.

Ši plona blynų tešla iškepa labai greitai – užtrukau 40-50 sekundžių. iš kiekvienos pusės.

Taip ruošiame visus blynus.

Iš tokio tešlos kiekio gaunama 35-40 plonų auksinių 20 cm skersmens blynų.

Priklausomai nuo keptuvės dydžio ir blynų storio, galite gauti šiek tiek daugiau ar mažiau.

Labai tikiuosi, kad gaminsite blynus pagal šį paprastą receptą ir įvertinsite juos!

Jie skanūs ir karšti, ir šalti, su įdaru arba be jo.

Mineralinio vandens blynai – vieni mėgstamiausių mūsų šeimos!

Maslenitsa reikia kuo daugiau žmonių pavaišinti blynais, kad namuose būtų klestėjimas.

Mano kolekcijoje yra dar keletas nuostabių nuostabiai subtilaus skonio blynų receptų, kuriuos parodysiu kituose vaizdo įrašuose.

Linkiu visiems gero apetito!

Kad nepraleistumėte naujų, įdomių vaizdo įrašų receptų - PRENUMERUOTIį mano YouTube kanalą Receptų rinkinys👇

👆Prenumeruokite vienu paspaudimu

Dina buvo su tavimi. Iki pasimatymo, iki naujų receptų!

BLYNAI SU MINERALINIU VANDENIU— VAIZDO RECEPTAS

BLYNAI SU MINERALINIU VANDENIU- FOTO

Blynų skonis visiems pažįstamas nuo vaikystės. Kai buvome maži, pusryčiaudavome su blynais su uogiene, kuriuos mums su ypatinga meile ruošdavo mama. Laikui bėgant mažai kas pasikeitė, tačiau skanų patiekalą vis dar mėgsta milijonai žmonių ir šiandien. Stiklinė šalto pieno ir keli mineralinio vandens blyneliai su varške ar uogiene, neatsispirs net aistringiausias gurmanas!

Receptų įvairovė didžiulė. Blyneliai ruošiami su pienu, grietine, kefyru ar išrūgomis, daromi purūs, ploni arba ažūriniai su skylutėmis... Tačiau šiame straipsnyje mes paruošime skanius blynus su mineraliniu vandeniu.

Kalorijų kiekis

Anksčiau blynų tešla buvo ruošiama mineraliniu vandeniu, kad būtų purumo ir elastingumo, dabar, kad blynai būtų liesi, pilamas mineralinis vanduo, juo pakeičiant pieno pagrindą.

Patiekalo energinė vertė priklauso nuo recepto. 100 gramų klasikinių blynų maistinė vertė yra 135 kcal, 100 gramų liesų blynų su mineraliniu vandeniu yra tik 100 kcal. Jei norite, skanėstą galite paversti dietiškesniu, pašalindami iš ingredientų cukrų.

Klasikiniai ploni blyneliai su mineraliniu vandeniu

Gaminant namuose populiariausias receptas yra klasikinis mineralinio vandens blynų receptas. Ją naudojo ir mūsų seneliai. Blyneliai skanūs, švelnūs ir puikiai tinka pusryčiams ar desertui.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 400 g;
• atšaldytas pienas - 500 ml;
• mineralinis vanduo - 500 ml;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 75-80 ml;
• vanilinas;
• cukraus;
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite vanilę ir cukrų, druską ir gerai išplakite.
2. Į putų masę supilkite pieną ir miltus ir išmaišykite.
3. Supilkite mineralinį vandenį ir išplakite. Įpilkite maždaug 3 šaukštus augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
4. Tešlą palikite apie 15 minučių, kad glitimas išbrinktų ir masė taptų klampesnė.
5. Pasibaigus laikui, supilkite tešlą į karštą keptuvę ir kepkite, kol paviršius taps auksinis.

Klasikiniams blynams drąsiai galite naudoti ir saldžius, ir pikantiškus įdarus. Nors ir be įdaro jie pasirodo labai skanūs. Ištepkite juos sviestu ar medumi, ir kalnas blynų išnyks per kelias minutes.

Video receptas

Klasikiniai tirštieji blynai su mineraliniu vandeniu

Taip pat populiarūs stori blynai, nes pagal šį receptą jie tampa purūs ir sotūs.

Ingridientai:

• 500 ml šiek tiek gazuoto vandens;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 350-400 g miltų;
• 75-100 g cukraus;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• žiupsnelis sodos;
• žiupsnelio citrinos rūgšties;
• druskos.

Paruošimas:

1. Sumaišykite miltus, cukrų, sodą ir druską, iš anksto užgesintą citrinos rūgštimi.
2. Atskirame inde išplakite kiaušinius su mineraliniu vandeniu ir augaliniu aliejumi.
3. Kiaušinių mišinį plona srovele supilkite į miltus, nuolat maišydami, kol gabalėliai ištirps.
4. Palikite 25 minutes šiltoje vietoje.
5. Pasibaigus laikui, tešlą supilkite į karštą keptuvę aukštais kraštais ir paskleiskite per visą dugną. Blyno aukštis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm.
6. Kepkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, uždenkite dangčiu. Apversdami į kitą pusę, kepkite be dangčio 2-3 minutes.

Vaizdo gaminimas

Ploni mineralinio vandens blynai su skylutėmis

Blyneliai išeina orūs, lengvi ir leidžiasi į dienos šviesą.

Ingridientai:

• labai gazuotas mineralinis vanduo – 0,5 l;
• miltai – 0,25 kg;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• sviestas (75%) – 75 g;
• cukrus - 10 g;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir plakite iki vientisos masės.
2. Įpilkite 100 ml mineralinio vandens ir toliau maišykite.
3. Suberkite kvietinius miltus ir plakite, kol neliks gumuliukų.
4. Į tešlą įpilkite lydyto sviesto ir toliau maišykite ingredientus.
5. Plona srovele supilkite likusį mineralinį vandenį ir lėtai plakite keletą minučių.
6. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite.
7. Kepkite, kol susidarys burbuliukai ir paviršius taps auksinės spalvos.

Skanūs tiršti blynai ant mineralinio vandens

Nebūtina naudoti labai gazuoto mineralinio vandens. Visai įmanoma išvirti purius ir storus blynus naudojant negazuotą vandenį!

Ingridientai:

• miltai - 250 g;
• mineralinis negazuotas vanduo - 2 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kepimo soda - ½ šaukštelio;
• šviežios citrinos;
• žiupsnelis druskos;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Į indą supilkite kvietinius miltus ir įpilkite mineralinio vandens su jame ištirpinta druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite.
2. Įpilkite sodos, nuplikytos citrinos sultimis. Maišykite, kol pasirodys burbuliukai.
3. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite.
4. Į keptuvę reikia įpilti šiek tiek daugiau tešlos nei įprastai, kad blynai būtų tirštesni.
5. Kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Mineralinio vandens blynai be kiaušinių ir pieno

Būtinai išbandykite ir šį receptą! Nepaisant to, kad blynuose nėra nei pieno, nei kiaušinių, o jie laikomi liesu variantu, jų skonis pranoksta visus lūkesčius.

Ingridientai:

• labai gazuotas mineralinis vanduo – 0,3 l;
• miltai - 0,1 kg;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• cukraus;
• druskos.

Paruošimas:

1. Talpykloje sumaišykite išsijotus miltus, druską ir cukrų.
2. Supilkite mineralinį vandenį ir augalinį aliejų, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių.
3. Supilkite reikiamą tešlos porciją į karštą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 2 minutes.

Patiekalas puikiai dera su medumi, vaisių ar uogų uogiene, kompotu. Į blynus galite įvynioti bet kokį liesą įdarą.

Kad blynai būtų skanūs ir gražūs, kiekviena šeimininkė turi žinoti ir laikytis kelių taisyklių.

• Tešla bus puresnė, jei naudosite iš anksto kelis kartus persijotus miltus.
• Prieš dėdami į tešlą, pasistenkite vandenyje atskiesti druską ir cukrų – neištirpusios dalelės gali sutrikdyti tešlos struktūrą.
• Iš pradžių sumaišykite skystus ingredientus ir tik tada palaipsniui suberkite miltus.
• Kuo mažiau cukraus tešloje, tuo plonesni ir lengvesni blynai išeina.
• Jei tešloje yra augalinio aliejaus, keptuvės juo tepti nereikia.

Šie patarimai palengvins gaminimo procesą ir pagerins išvaizdą bei skonį. Darykite viską su meile ir rezultatas viršys visus lūkesčius.

Įvaldę pagrindinį blynų gaminimo receptą, visada galite eksperimentuoti ir paruošti šį skanėstą nauju būdu. Pavyzdžiui, jei namuose neturite pieno, blynus galite išsivirti su mineraliniu vandeniu. Taip gauname neįprastus malonios struktūros blynus. Tešla šiuo atveju išsiskiria porėta struktūra, o patys gaminiai yra gana elastingi ir gležni.

Kalbant apie proporcijas, daugelis namų šeimininkių jau nustatė sau aukso vidurį. 500-600 ml skysčio (vanduo, pienas, išrūgos, kefyras) paimkite 3-4 vištienos kiaušinius. Dedama apie 300 g miltų. Mišinį galite maišyti šluotele arba mikseriu. Kad nesusidarytų gumuliukų, miltai mažomis dalimis suberiami per sietelį ir tuo pat metu išmaišomi.

Kad blynams būtų skylučių, rekomenduojama naudoti soda. Mūsų atveju jis gesinamas actu.

Iš nurodyto produktų kiekio gaunami 25 19 cm skersmens blynai, kuriuos patogiausia kepti dviejose keptuvėse, kad kepimo procesas neužsitęstų.

Skonis Informacija Blynai

Ingridientai

• gazuotas mineralinis vanduo – 600 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• druska - medžio drožlės;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• miltai - 300 g;
• vanilinio cukraus – 1 pakelis;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Kaip virti blynus su mineraliniu vandeniu

Į dubenį įmuškite tris kiaušinius. Ten įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir žiupsnelio druskos. Plaktuvu viską išplakti į vienalytę masę.

Atskirame inde užgesinkite soda su actu. Ir iš karto supilkite į kiaušinių mišinį.

Supilkite gazuotą vandenį ir išmaišykite. Šiame etape soda pradės aktyviai putoti.

Palaipsniui per sietelį suberkite miltus. Kruopščiai sumaišykite su šluotele.

Supilkite 3 valg. daržovių aliejus.

Tokios konsistencijos turi būti jūsų blynų tešla. Jis neturėtų būti per tirštas, bet ir ne skystas. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis nuo nurodyto recepte.

Gerai įkaitinkite blynų keptuvę. Sutepkite jį augaliniu aliejumi konditeriniu šepetėliu arba popieriniu rankšluosčiu. Supilkite tešlą ir paskleiskite po visą keptuvę. Iš pradžių blynus apkepkite ant didelės arba vidutinės ugnies iš vienos pusės.

Tada, kai dugnas paruduos, apverskite jį į kitą pusę pažodžiui pusei minutės. Ir iš karto šaudyti. Dėl mineralinio vandens ir sodos blynai išeina su tvarkingomis ir gražiomis skylutėmis.

Gatavus karštus blynus sudėkite vieną ant kito. Tokiu atveju kiekvieną galite patepti sviestu.

Teaser tinklas

Mineraliniame vandenyje virtus blynus patiekite su grietine, kondensuotu pienu, priedais ir kitais saldžiais padažais. Taip pat įvyniokite juos į bet kokį jūsų pasirinktą saldų ar pikantišką įdarą.

Ant užrašo

• Jei vis dėlto norite į produktus pridėti pieno natos, tešlai paruošti naudokite 250-300 ml mineralinio vandens ir tiek pat pieno.
• Jei į blynus planuojate vynioti pikantišką įdarą, į tešlą galite įdėti daugiau nei 3 šaukštus. granuliuoto cukraus ir 1-2. Tas pats pasakytina ir apie labai saldžius įdarus.
• Šie blynai idealiai tinka blynų pyragams kurti. Padarykite faršo, kepenų, daržovių ar žuvies sluoksnį ir gausite puikų patiekalą šventiniam stalui.
• Paruoštus pavasarinius suktinukus galima užšaldyti. Tada naudokite pagal poreikį tiesiog kepdami keptuvėje arba kaitindami mikrobangų krosnelėje.