Semolinagröt anses traditionellt vara den mest barnrätt. Många generationer har bokstavligen vuxit upp på det. Och, naturligtvis, de försöker inkludera henne i kompletterande livsmedel som en av de allra första. Men modern medicin hävdar det ge inte mannagrynsgröt till barn upp till ett år. Varför föll denna till synes oskyldiga maträtt i onåd? Låt oss ta reda på!

Semolina innehåller 70 % stärkelse, och barnets mag-tarmkanal är ofta inte redo att smälta kolhydrater. Därför är det svårt för barnets kropp att smälta. Det tar nästan lika mycket energi för en bebis att tillgodogöra sig mannagryn som den innehåller. Som ett resultat kommer mannagrynsgröt att ligga kvar i barnets kropp under lång tid, utan att ge honom någon fördel.

Det finns få vitaminer och spårämnen i mannagryn, och fibrer är också den främsta assistenten för att rengöra tarmarna. Dessutom bör vi inte glömma att mannagryn kokas huvudsakligen i komjölk (i alla fall gör våra mormödrar detta, och de övertygar också ivrigt mödrar att göra detsamma). Det dåliga är att många barn nu är allergiska mot komjölksprotein.

Men den främsta anledningen varför du inte kan ge mannagrynsgröt till barn, ligger i det faktum att mannagryn innehåller fytin (vitamin B8), som binder zink, vitamin D och kalcium och stör deras absorption. Håller med, under det första levnadsåret är kalcium mycket viktigt för ett barn. Dessutom, med frekvent konsumtion av mannagryn, finns det en försämring av järnabsorptionen. Sådan näring kan leda till sådana negativa konsekvenser som rakitis, störningar i mag-tarmkanalen och till och med frekventa förkylningar. Allt detta kommer att påverka barnets hälsa i framtiden.

Naturligtvis är mannagryn inte värdelös – hur skulle så många barn annars ha vuxit upp på det, inklusive du och jag? Det är en underbar kostprodukt, förbättrar absorptionen av proteiner (på grund av samma "skadliga" vitamin B8), och är oumbärlig för kronisk njursvikt.

Och ändå rekommenderar barnläkare att vänta med införandet av mannagrynsgröt i barnets kost i minst ett år. Men även efter att barnet når denna ålder bör man inte ryckas med den här rätten, än mindre ge den varje dag. Minst upp till tre års ålder bör mannagrynsgröt ges till ett barn i begränsade mängder.

Nutritionists rekommenderar att ge spädbarn upp till ett år mer grönsaker och frukter, särskilt färska, och inte skynda sig att introducera spannmål i kompletterande livsmedel. Och den första gröten för en baby är bättre att göra bovete, eftersom den är mycket rik på vitaminer och spårämnen och absorberas väl. Och, till skillnad från ris, provocerar inte förstoppning.

Liknande artiklar:

Varför vägrar barnet att amma? (3952 visningar)

Amning > Näring

Låt oss titta på orsakerna till varför ett barn vägrar modersmjölk. Det största missnöjet hos barnet kan orsaka smaken av mjölk, vilket beror på din dagliga kost. Allt du äter ger den en speciell smak,...

Varför behöver barn kontakt med djur? (8056 visningar)

Tidig barndom > Barn och djur

Alla av oss har upprepade gånger hört hur mammor på gatan ropar till sina barn: "Gå inte nära hunden!", "Stryk inte katten!" etc. Naturligtvis kan närmande herrelösa hundar och katter vara fyllda med olika ...

Varför barnet vägrar att amma (4773 visningar)

Nyfödd > Amning

Under hela graviditeten bildar mor och barn en helhet och när barnet väl är fött behöver det också känna sin koppling till modern. Det bästa sättet att göra detta är genom att amma. Behövs inte...

Det är nödvändigt att mata ett barn som nyligen har fötts och ännu inte kan konsumera fast föda enligt vissa lagar och regler. Dessutom bör det förstås att en avvikelse från dem är fylld av det faktum att barnet kommer att utveckla allvarliga hälsorubbningar, som till och med kan sluta med döden. AiF.ru fick höra av en barnläkare, chef för den offentliga rörelsen Council of Mothers, författare till böcker om moderskap och barndom, Tatyana Butskaya, om vilka produkter från till synes användbara produkter som inte alls bör ges till en baby.

Barnnäring är en viktig fråga. När allt kommer omkring beror det direkt på hur barnet kommer att växa och utvecklas, hur friskt det kommer att vara. Det är inte ovanligt att unga mödrar, av okunnighet och oerfarenhet, såväl som att ha läst råd och utan att konsultera en läkare, börjar ge barnet de produkter som han ännu inte kan klara av. Och resultaten kan bli katastrofala.

Mjölkpulver

Försök att ersätta formel för utfodring med vanligt mjölkpulver är inte framgångsrika. Om en kvinna inte har bröstmjölk bör du kontakta din barnläkare för att hitta det bästa alternativet för att mata smulorna. Det är inte nödvändigt att hoppas att blandningens namn - "torrmjölksblandning" - motsvarar namnet på produkten "pulvermjölk". Den största faran ligger i den externa likheten hos sådana livsmedelsprodukter. När allt kommer omkring innehåller helmjölkspulver oxysterolkomponenter i sin sammansättning. Dessa är ämnen baserade på kolesterol. Vuxna kommer inte alltid överens med honom. Ett sådant torrt koncentratpulver innehåller också en stor mängd fetter och proteiner. Fördelningen av dessa komponenter är som följer: en fjärdedel av kompositionen är proteiner, en fjärdedel är fetter. Om vi ​​pratar om kommersiellt tillgängligt skummjölkspulver, så innehåller det 1% fett och nästan 40% protein.

Proteiner är ett användbart byggmaterial för kroppen, men inte i sådana mängder, eftersom normen överskrids med 2-3 gånger. Därför kan barnets mag-tarmkanal och hans njurar inte klara av en så allvarlig belastning. Och detta är för mycket även för en ettårig bebis, än mindre en bebis med sin ofullkomliga matsmältningskanal. Jag skulle kalla ett sådant test för en baby för en metabolisk katastrof. Som ett resultat av sådan näring börjar barnet störa syra-basbalansen, problem med njurarna och det hematopoetiska systemet. Detta beror på att spädbarnskroppen inte kan bryta ner så tunga proteiner på något sätt - den har helt enkelt inte tillräckligt med enzymer för detta. Proteiner börjar absorberas genom tarmväggen oförändrade och leder till utveckling av blödning. Detta följs av förlusten av järn, och i en ganska stor storlek - 4-5 gånger börjar anemi.

Njurarna, som ännu inte har mognat helt och inte riktigt kan filtrera allt som kommer till dem, lider särskilt av sådan näring. Ett överskott av ämnen orsakar en kränkning av vatten-saltbalansen i kroppen, det vill säga uttorkning börjar. Således är det lätt att leda till njursvikt.

Ko- och getmjölk

En annan produkt som inte bör konsumeras, trots att alla traditionellt anser att den är extremt hälsosam och näringsrik. När allt kommer omkring är detta det allvarligaste allergenet, som också innehåller en enorm mängd proteiner - cirka 20. Den mest aggressiva är beta-laktoglobulin. Hos spädbarn orsakas dess intolerans av enzymbrist och hög permeabilitet i tarmväggarna. Barnläkare rekommenderar att man introducerar mjölk i kosten för ett barn vid ungefär ett års ålder.

Om mjölk infördes i smulornas kost under neonatalperioden, är samma hälsoproblem möjliga som vid utfodring med mjölkpulver. När allt kommer omkring matas barnet med dem 6-8 gånger om dagen. Om mjölk introducerades vid 4-6 månader som en av måltiderna är det mer sannolikt att matallergier och anemi uppstår.

Getmjölk innehåller mer proteiner än komjölk, men deras sammansättning är närmare bröstmjölk. Getmjölk ges vanligtvis till barn med intolerans mot komjölk. Men om ett barn redan har utvecklat en allergi mot komjölk kan det även uppstå mot getmjölk. Detta är ett korsallergen.

Det finns ingen anledning att rusa med getmjölk heller. Barnet kan få det att prova ett år eller senare. Som ett alternativ och en komplett kalciumkälla är det bättre att använda anpassad barnmjölk.

Kefir eller yoghurt

Kefir är en annan förbjuden produkt i kosten för spädbarn. Den har trots allt en "aggressiv" surhet (4-4,5 pH). Den innehåller "grovt" kasein, alkohol, jästceller, samt en stor mängd mineralsalter. Kefir kan leda till en kränkning av syra-basbalansen i ett barns kropp, skapa en extra belastning på njurarna och också orsaka anemi och matintolerans. Du kan försöka införa kefir i kosten av smulor tidigast 8 månader.

Yoghurter fungerar på liknande sätt.

Semolinagryn

Tidigare fick spädbarn en sådan produkt, till exempel i avsaknad av bröstmjölk från mamman. Sedan trodde man att detta är ett bra alternativ: näringsrikt, tjockt och mjölkigt.

Om barnet till en början fick bröstmjölk och av någon anledning tog det slut, kunde barnet även matas med flytande gröt. Och här är åldern viktig. Vid sex månader är detta inte lika skrämmande som under de första månaderna av födseln.

Semolina togs som ett komplement. Semolinagröt är mycket tillfredsställande, barn går snabbt upp i vikt på den. Många är säkra på att det är mer näringsrikt än en konstgjord blandning. Men låt oss jämföra. 100 gram mannagryn kokt i vatten innehåller 80 kilokalorier. Som jämförelse: i samma mängd blandning för små och för tidigt födda barn - 75 kilokalorier. Skillnaden är obetydlig, medan blandningen är maximalt anpassad för barnet, och semlan innehåller gluten (vetegluten). Det kan orsaka matintolerans. Och detta är den största faran.

Under neonatalperioden ska gröt inte ges till barn. Men när barnet är 6 månader kan man ge glutenfria flingor. Dessa är ris, majs och bovetegröt.

Nackdel #2: Alla är inte glutentoleranta
Det finns mycket gluten i mannagryn. Detta protein kallas även gluten. Det är gluten som ger spänst åt degen och mjuk prakt åt bröd. Men många människor tål inte gluten, det orsakar celiaki hos dem – en allvarlig ärftlig sjukdom som förekommer hos ungefär en av 800 européer. Gluten och proteiner som liknar det finns i fem spannmål: vete, råg, havre, hirs (hirs) och korn. Under påverkan av gluten hos patienter med celiaki blir tarmslemhinnan tunnare och upptaget av alla näringsämnen, speciellt fetter, försämras. Sjukdomen manifesterar sig när ett litet barn får semolina (mindre ofta - havregryn) gröt. Stolen blir riklig, mosig eller flytande, lätt, med en glänsande (fettig) yta. Barnet slutar gå upp i vikt, magen ökar och musklerna tvärtom minskar. Om sjukdomen visar sig vid en högre ålder, klagar barnet över buksmärtor, tarmdysfunktion, men sjukdomen visar sig inte lika våldsamt som i spädbarnsåldern. Jag måste säga att gluten kan orsaka en annan sjukdom - allergier. Det visar sig också som en störning i avföringen. Diagnosen celiaki är inte svår att göra - det är nödvändigt att göra en biopsi av tarmslemhinnan. Och sedan - en diet: alla produkter med gluten är uteslutna för livet. Du måste ge upp bröd och mjölprodukter, spannmål (förutom bovete och ris) och alla produkter som inkluderar mjöl - kokta korvar och korvar, såser, konserverad fisk i tomat. . . Trots allt räcker till och med 200-500 mg gluten per dag för att störa tarmens absorption. Föräldrar blir vanligtvis chockade över en sådan dom. Men förgäves. Om ett barn upp till ett år - upp till två aldrig har ätit bröd, bullar och mannagryn, kommer han inte att dras till dem.
Vladimir TATOCHENKO, professor
tidningen "Health" №2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, professor, doktor i medicinska vetenskaper, hedrad vetenskapsman i Ryska federationen, medlem av rådgivarkommittén för WHO:s europeiska kontor för det utökade programmet för immunisering. Han ledde centrum för immunprofylax vid forskningsinstitutet för pediatrik vid det vetenskapliga centret för barns hälsa vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper i 20 år, och avslutade en serie studier inom området vaccinförebyggande. Resultatet av arbetet var en betydande minskning av listan över kontraindikationer mot vaccination (1988, 1994 och 1997). Tatochenko V.K. metoder för att vaccinera barn med olika kroniska patologier har utvecklats och använts i vården. Tatochenko V.K. är författare till ett flertal vetenskapliga artiklar och moderna uppslagsböcker, arrangör av seminarier och skolor om förebyggande av vaccin, som bidrar till att förbättra barnläkares kvalifikationer och öka täckningen av barn med vaccinationer.

Matsmältningssystemet hos spädbarn är ännu inte tillräckligt moget, så kompletterande livsmedel introduceras noggrant. Tills nyligen fanns det inga tankar på vad man skulle ge barnet som extra mat. För detta ändamål användes vanligtvis mannagryn. Idag är barnläkare försiktiga med detta spannmål och tror att det inte är lämpligt för den första matningen av ett barn.

Semolina är vetegryn, som tillverkas genom specialmalning. Kornstorleken varierar från 0,2–0,7 mm. Tillverkad av mjuka, hårda och kombinerade vetesorter.

Kompositionen innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens normala funktion: PP (1,2 mg), E (0,25 mg), B, H, samt Ca (20 mg), Mg (18 mg), kalium (130 mg). kisel, fosfor (85 mg).

Införandet av gröt i kosten ger obestridliga fördelar:

• energitillförseln ökar - kolhydrater tenderar att absorberas snabbt, vilket fyller kroppen med en energiladdning;
• nervsystemets arbete normaliseras - detta underlättas av folsyra och B-vitaminer;
• skelettsystemet stärks - kalcium och kisel främjar tillväxten av tänder;
• matsmältningsarbetet normaliseras - gröt omsluter magen, lindrar spasmer, smälts i nedre tarmen och irriterar inte dess väggar;
• det kardiovaskulära systemet stärks - magnesium och kalium "får" hjärtmuskeln att fungera bättre;
• immuniteten ökas och kroppens normala funktion säkerställs.

• gluten är ett vegetabiliskt protein som provocerar utvecklingen av allergier. Det är svårt för omogna matsmältningsorgan att klara av ett troligt allergen, så risken för obehagliga symtom ökar flera gånger;
• fytin - binder kalcium, kroppen slutar ta upp det. Med en minskning av nivån av kalcium i blodomloppet drar bisköldkörtlarna ut det ur benen, vilket provocerar uppkomsten av rakitis. Dessutom blir upptaget av vitamin D och järn i kroppen svårare;
• gliodin - regelbundet intag i matsmältningskanalen leder till att tarmvilli, som är ansvariga för den normala absorptionen av näringsämnen, börjar dö av. Som ett resultat utvecklas gastrit, kolit.

Varför mannagryn introduceras i kosten lite i taget

Matsmältningssystemet hos spädbarn är ännu inte tillräckligt moget och klarar inte av matsmältningen av vegetabiliskt protein, som finns i mannagryn. Därför kan daglig utfodring i stora portioner stärka och orsaka förstoppning.

Dessutom uppstår negativa manifestationer om du bara använder en semolina som extra mat.

När du introducerar produkten, se till att observera barnets reaktion.

Om en allergisk reaktion (utslag, klåda) uppstår, bör mannagryn omedelbart uteslutas från kosten.

Video: farlig mat för barn - mannagrynsgröt - Malysheva

Semulagröt när man ammar en nyfödd

Utan tvekan är bröstmjölk den bästa maten för ett barn. En ung mamma ska äta rätt så att barnet får i sig all näring när hon ammar. Någon föredrar en strikt diet med en en månad gammal eller två månader gammal baby, och vissa begränsar sig inte i produkter, men oavsett val, överväg läkarnas åsikter.

Semlegrynsgröt kan konsumeras av kvinnor medan de ammar, men några rekommendationer bör följas:

1. Gryn rekommenderas inte att inkluderas i menyn förrän barnet är 2 månader gammalt, och om det finns kolik - upp till 3 månader.
2. För första gången rekommenderas det att äta en liten portion (upp till 100 g) mannagryn inte på fastande mage. Inom två dagar bör du observera barnets tillstånd. Om inga negativa reaktioner observeras, ökas portionen till 200–250 g.
3. Tills barnet når tre månaders ålder är det bättre att laga gröt till mamma på vatten och späda ut den med mjölk 1: 1.
4. Semolina äts bäst till frukost, inte mer än 1 gång i veckan.

Rätt val av mannagryn för spädbarn

Om du föredrar att laga gröt från vanlig mannagryn, bör du vara uppmärksam på följande faktorer:

• GOST-tecken - betyder att kvalitetsstandarder för bearbetningsmetoder uppfylls;
• kategori - tecknet "MT" eller "M" indikerar att spannmålen erhölls från mjuka sorter. Den har mycket gluten, men få näringsämnen. "T"-tecknet indikerar att spannmålen är gjord av durumvete. Det är mer föredraget, men det är svårt att hitta det på rea. Därför rekommenderar läkare att köpa redan förpackade blandningar, där alla element är balanserade;
• färg - en rosa nyans indikerar att spannmålen erhölls från hårda sorter. Vit mannagryn är gjord av mjukt spannmål och är inte lämplig för barn.

Köp varor endast i transparenta förpackningar - så att du kan se strukturen, färgen, förekomsten av klumpar och andra inneslutningar.

När man väljer mannagryn i modersmjölksersättning ges företräde till pålitliga tillverkare. Barnläkare anser att denna metod är den mest acceptabla, eftersom spannmål genomgår obligatorisk bearbetning.

Semolina urval: fotogalleri

Semolina i en genomskinlig förpackning - du kan se strukturen, färgen, närvaron av klumpar och andra inneslutningar. En rosa nyans betyder att spannmålen erhölls från hårda sorter
Babyformel med mannagryn bör vara från en pålitlig tillverkare

Hur man börjar och hur mycket man ska införa gröt i barnets kost

Var inte rädd och ta bort mannagryn helt från kosten, eftersom detta är en användbar och nödvändig produkt för barn. Innan du ger en bebis vetegröt bör du lyssna på rekommendationerna från barnläkare.

Läkare rekommenderar att man introducerar gröt i barnets meny efter 12 månader, när matsmältnings- och enzymsystemens arbete kommer att förbättras. Om barnet har en ihållande undervikt, är det tillåtet att ge mannagryn efter 6 månader.

Semolina har förmågan att svälla i mag-tarmkanalen. Efter att ha ätit är det en känsla av mättnad under lång tid. Därför, om du matar ditt barn med gröt på natten, kan du vara säker på att han kommer att vara mätt till morgonen.

Föräldrar bör komma ihåg att du kan mata ditt barn med mannagryn inte mer än en gång var 10:e dag..

Börja mata med en halv tesked gröt. Om det inte finns några negativa manifestationer, nästa gång portionen fördubblas.

Först bereds gröten i en flytande konsistens, sedan mer trögflytande. Efter ungefär en och en halv månad är det tillåtet att tillsätta 5 g olja. Mata barnet bör inte vara från en flaska, utan från en sked. För att inte missa barnets reaktion på en ny produkt är det bättre att ge mannagryn på morgonen.

Recept och matlagningsfunktioner

Om barnet provar mannagryn för första gången måste det kokas i vatten. Flingan mals i en kaffekvarn så att den blir till mjöl.

Gröt på vattnet för barn upp till ett år

För barn under ett år bereds gröt enligt följande:

1. Koka upp vatten (200 ml).
2. Förbered 2 teskedar malet spannmål.
3. Häll försiktigt i kokande vatten i en tunn stråle.
4. Rör om blandningen hela tiden för att förhindra bildning av proppar.

Om du inte kan hälla mannagryn från en sked, gör en tratt av ett rent pappersark och häll det försiktigt i vätskan. Koka inte mer än 7-10 minuter, annars blir den för tjock.

Före matning tillsätts lite bröstmjölk till den färdiga rätten. Om barnet är konstgjort, använd en vanlig mjölkformel.

Tjock gröt börjar laga mat för barn efter ett år. Det kan redan kokas i mjölk, som bör spädas med vatten i förhållandet 1: 1.

Laga tjock gröt i mjölk till ett ettårigt barn

1. Koka upp vatten (100 ml), tillsätt flingor (2 matskedar).
2. Häll i uppvärmd mjölk (100 ml).
3. Tillsätt en nypa salt och ½ tesked socker.
4. Efter kokning, koka gröt i 7 minuter.
5. Stäng av, lägg 5 g smör.

Hur man lagar flytande mannagrynsgröt på barnmat

Först bereds mannagryn på vanligt sätt på vatten. Efter att massan har svalnat hälls mjölkblandningen i den med en hastighet av 100 g färdig gröt - 1,5 matskedar barnmat.

Man måste komma ihåg att blandningen inte bör värmas för mycket, än mindre koka. Annars kommer alla användbara ämnen att försvinna.

Recept på gryngröt med tillsatser

För att göra barnets näring varierad, såväl som för att bekanta sig med nya smaker, kan olika ingredienser läggas till semlan.

Gröt tillagas ofta med torkad frukt, havregryn, pumpa, majsflingor, banan.

Hur man lagar mannagryn med pumpa

Pumpa är en av de första livsmedel som en baby introduceras för från 6 månaders ålder. Detta beror på att det har en fibrös struktur och har en gynnsam effekt på barnets matsmältningssystem.

För att förbereda gröt behöver du:

1. Ta bort skal och frön, skär i små bitar 100 g pumpa.
2. Häll i vatten så att vätskan bara lite täcker produkten.
3. Koka i 15-20 minuter tills den mjuknat.
4. Mal med en mixer till puré.
5. Häll 200 ml mjölk i den resulterande massan.
6. Koka upp och tillsätt 1 msk mannagryn.
7. Koka 7 minuter.

Ju mer intensiv färg pumpan har, desto ljusare blir skålen.

Hur man lagar mannagryn med morötter

1. Skala hälften av den medelstora rotfrukten, hacka på ett rivjärn.
2. Lägg i en kastrull, lägg 5 g smör.
3. Sjud på låg värme i 2-3 minuter.
4. Häll uppvärmd mjölk (200 ml) i massan.
5. Salta lätt och tillsätt ½ tesked socker.
6. Häll 1 matsked flingor i den kokande massan och koka i 5-7 minuter.

Hur man lagar mannagryn med fruktpuré

1. Koka flytande mannagrynsgröt i vatten.
2. Stev 50 g färska äpplen eller torkad frukt i en liten mängd vatten i 5 minuter.
3. Mal fruktmassan på en fin sil.
4. Blanda äppelmoset med den förberedda gröten.

Semulagröt med tillsatser: fotogalleri

Åsikter från experter om användbarheten och farorna med mannagryn: att mata eller inte ge

Åsikterna från barnläkare, gastroenterologer om när man ska börja mata semolina är motsägelsefulla. Faktum är att det i sig inte är farligt för barnets hälsa, om du inte ger det varje dag, och även om barnet inte har glutenintolerans.

Dr. Komarovsky inkluderade inte heller spannmål i ingredienslistan för de första kompletterande livsmedel. Han tror att om barnet ammas, då upp till 6 månader. det finns inget behov av att "stärka" sin kost med frukt, grönsaker och speciellt spannmål.

De flesta läkare anser att kompletterande livsmedel bör börja med glutenfria spannmål, som ris eller bovete. Dessutom är det förbjudet att ge mannagryn till barn som har en tendens till allergiska manifestationer, det finns en kränkning av matsmältningen, problem med tarmarna, såväl som övervikt.

Video: kompletterande livsmedel - Dr Komarovskys skola

Man kan säga att hela generationer barn har vuxit upp på klassisk mannagrynsgröt. Trots detta, frågan: "vad är mannagryn gjord av?" inte alla kan svara. Det visar sig att mannagryn, eller mannagryn, är grova vetegryn, den genomsnittliga partikeldiametern är från 0,25 till 0,75 mm. Semolina görs oftast av durumvete. Semolina är en biprodukt vid framställningen av vetemjöl, då cirka 2 % av små spannmålsfragment finns kvar efter malningen.

Semola innehåller 70 procent stärkelse, mycket proteiner, vitaminer och mineraler, och eftersom det går snabbt att laga mat bevaras alla. Semolina smälts i nedre tarmen och absorberas sedan i blodet. Det är därför flytande mannagrynsgröt ingår i dieter för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Semlan renar kroppen och tar bort fett.

Semolinagröt förbereds mycket ofta för barn, vilket inte är helt korrekt, eftersom barnens mage ännu inte kan smälta stärkelsen som finns i mannagryn i stora mängder. Fitin, som finns i mannagryn, kan binda kalcium, som kommer med andra livsmedel, och därmed berövar barnets kropp byggmaterial för ben. Ofta får barn som ständigt äter mannagryn rakitis eller kramper.

För vuxna och äldre förvandlas nackdelarna med fiberfri mannagryn till dess fördelar: mannagryn irriterar inte magen och förhindrar tjocktarmscancer. Semolina är den enda spannmålen som smälts i nedre tarmen och bara där tas den upp i dess väggar. Semolina är ett bra botemedel för behandling och förebyggande av tarmsjukdomar, det renar kroppen från slem och tar bort fett.

Semolina innehåller allt som finns i vetemjöl: stärkelse, vitamin E och B1, B2, B6, PP, järn. Semola rekommenderas för svåra patienter under den postoperativa perioden, när förstärkt näring behövs.

Det finns tre typer av mannagryn till försäljning: bokstaven "M" på förpackningen indikerar mannagryn från mjuka vetesorter, bokstaven "T" indikerar spannmål gjorda av durumvete och bokstäverna "MT" indikerar mannagryn som innehåller minst 20 % spannmål från durumsorter vete. Mycket ofta anges inte denna information på förpackningen.

Ett intressant faktum är att mannagryn i Ryssland producerades i små mängder och bara föll på aristokraternas bord, vanligt folk visste inte mannagryn. I Sovjetunionen blev mannagrynsgröt en vardaglig offentlig produkt.

En av typerna av mannagryn - den berömda Guryev-gröten uppfanns i början av 1800-talet. Namnet på denna gröt kommer från namnet på greve Dmitry Guryev, en medlem av statsrådet och finansminister, och den uppfanns av Zakhar Kuzmin, en livegen kock. Guriev köpte Kuzmin och hans familj och gjorde honom till sin kock. Det finns en annan version, enligt vilken Guryev själv uppfann grötreceptet.