Манна каша традиційно вважається дитячою стравою. На ній у буквальному значенні виросло багато поколінь. І, зрозуміло, її прагнуть включити до прикорму однієї з найперших. Однак сучасна медицина стверджує, що не можна давати манну кашу дітямдо року. Чому потрапила в немилість ця, здавалося б, невинна страва? Давайте розберемося!

Манна крупа містить 70% крохмалю, а шлунково-кишковий тракт немовля часто не готовий до перетравлення вуглеводів. Тому вона важка для травлення дитячим організмом. На те, щоб засвоїти манну кашу у малюка йде майже стільки ж енергії, скільки міститься в ній. У результаті манна каша надовго затримається в організмі дитини, не приносячи їй ніякої користі.

Вітамінів та мікроелементів у манці небагато, відсутня і клітковина – головний помічник у очищенні кишечника. Крім того, не слід забувати, що манну кашу варять переважно на коров'ячому молоці (принаймні так роблять наші бабусі, і вони ж гаряче переконують мам робити так само). Погано це тим, що багато дітей зараз спостерігається алергія на білок коров'ячого молока.

Але найголовніша причина, чому не можна давати манну кашу дітям, У тому, що манка містить фітин (вітамін В8), який пов'язує цинк, вітамін D і кальцій і заважає їх засвоєнню. Погодьтеся, на першому році життя кальцій для дитини дуже важливий. Крім того, при частому споживанні манної каші відзначається погіршення всмоктування заліза. Таке харчування може призвести до таких негативних наслідків, як рахіт, порушення роботи шлунково-кишкового тракту і навіть часті застуди. Все це позначиться на здоров'ї дитини надалі.

Зрозуміло, манна каша не марна - як би інакше на ній виросло стільки дітей, у тому числі й ми з вами? Вона є чудовим дієтичним продуктом, що покращує засвоєння білків (за рахунок того ж «шкідливого» вітаміну В8), незамінна при хронічній недостатності нирок.

І все ж педіатри радять почекати із введенням у раціон малюка манної каші хоча б до року. Втім, навіть після досягнення малюком цього віку цією стравою не слід захоплюватися і тим більше давати її щодня. Принаймні до трьох років манну кашу потрібно давати дитині в обмеженій кількості.

Дієтологи рекомендують давати малюкам до року більше овочів та фруктів, особливо свіжих, і не поспішати з введенням у прикорм каш. А першою кашею для малюка краще зробити гречану, тому що вона дуже багата на вітаміни і мікроелементи і добре засвоюється. І на відміну від рисової, не провокує запори.

Схожі статті:

Чому дитина відмовляється від грудей? (3952 Переглядів)

Грудний вік > Живлення

Давайте розглянемо причини відмови дитини від материнського молока. Основне невдоволення у малюка може викликати смак молока, який залежить від вашого щоденного раціону. Все що ви їсте, надає йому особливого смаку.

Чому дітям необхідний контакт із тваринами? (8056 Переглядів)

Раннє дитинство > Діти та тварини

Всі ми неодноразово чули, як матусі на вулиці кричать своїм чадам: «Не підходь до собаки!», «Не гладь кішку!» і т. д. Звичайно, наближатися до мандрівних собак і кішок може загрожувати різними...

Чому дитина відмовляється від грудей (4773 Переглядів)

Новонароджений > Грудне вигодовування

Протягом усієї вагітності мати і дитина становлять єдине ціле, і, народившись, дитині також необхідно відчувати свій зв'язок з матір'ю. Найкраще цей зв'язок здійснює грудне вигодовування. Не потрібно...

Годувати дитину, яка нещодавно народилася і ще не може споживати тверду їжу, треба за певними законами та правилами. Причому варто розуміти, що відступ від них може призвести до того, що у малюка розвинуться тяжкі порушення стану здоров'я, які навіть можуть закінчитися летально. Про те, які продукти з, здавалося б, корисних не можна давати малюкові взагалі, розповіла лікар-педіатр, керівник громадського руху «Рада матерів, автор книг про материнство та дитинство Тетяна Буцька.

Харчування дитини – важливе питання. Адже від нього безпосередньо залежить, як малюк зростатиме і розвиватиметься, наскільки здоровим він виявиться. Непоодинокі ситуації, коли молоді матері з незнання і недосвідченості, а також начитавшись порад і не проконсультувавшись з лікарем, починають давати дитині ті продукти, з якими вона ще не в змозі впоратися. І результати можуть бути плачевними.

Сухе молоко

Спроби замінити звичайним сухим молоком суміші годування не закінчуються успіхом. Якщо жінка не має грудного молока, слід звернутися до педіатра, щоб підібрати оптимальний варіант суміші для харчування малюка. Сподіватися на те, що назва суміші – «молочна суха суміш» – рівноцінна назві продукту «сухе молоко», не доводиться. У зовнішній схожості таких продуктів харчування і криється найбільша небезпека. Адже незбиране сухе молоко включає до свого складу компоненти-оксистероли. Це речовини, основу яких лежить холестерин. З ним і дорослі не завжди справляються. Також такий сухий порошок-концентрат включає велику кількість жирів і білків. Розподіл цих складових відбувається так: чверть складу — білки, чверть — жири. Якщо ж йдеться про наявне у продажу знежирене сухе молоко, то в його складі 1% жиру і майже 40% білків.

Білки – корисний будівельний матеріал для організму, але не в таких кількостях, адже норма перевищена у 2-3 рази. Тому шлунково-кишкового тракту малюка та його нирки з таким серйозним навантаженням не справляються. Причому це занадто навіть для однорічного малюка, що вже говорити про немовля з його недосконалим травним трактом. Я назвала б таке випробування для малюка метаболічною катастрофою. Внаслідок такого харчування у дитини починається порушення кислотно-лужної рівноваги, проблеми з нирками та системою кровотворення. Пов'язано це з тим, що дитячий організм ніяк не може розщепити такі важкі білки - йому просто не вистачає для цього ферментів. Білки починають всмоктуватися через кишкову стінку у незміненому вигляді та призводять до розвитку кровотеч. Слідом за цим тягнеться втрата заліза, причому у досить великих розмірах – у 4-5 разів, починається анемія.

Особливо від такого харчування страждають нирки, які ще не дозріли остаточно і не можуть правильно фільтрувати все, що до них надходить. Надлишок речовин стає причиною порушення водно-сольового балансу в організмі, тобто починається зневоднення. Таким чином, легко призвести до ниркової недостатності.

Коров'яче та козяче молоко

Ще один продукт, який не варто споживати, незважаючи на те, що традиційно всі вважають його вкрай корисним та поживним. Адже це найсерйозніший алерген, у якому також міститься величезна кількість білків — близько 20. Найагресивніший — бета-лактоглобулін. У дітей його непереносимість викликана недостатністю ферментів і високою проникністю стінок кишечника. Педіатри рекомендують вводити молоко до раціону дитини у віці близько року.

Якщо молоко ввели у харчування крихітки в період новонародженості, то зі здоров'ям можливі ті ж проблеми, що й у разі годування сухим молоком. Адже малюка годують їм 6-8 разів на добу. Якщо молоко ввели в 4-6 місяців як один із прийомів їжі, швидше за все, виникне харчова алергія та анемія.

Козяче молоко містить більше білків, ніж коров'яче, але їх склад ближче до жіночого молока. Козяче молоко зазвичай дають дітям при непереносимості коров'ячого молока. Але якщо у дитини вже сформувалася алергія на молоко корови, вона може виникнути і на молоко кози. Це перехресний алерген.

З козячим молоком теж поспішати не треба. Дитині можна дати її спробувати на рік та пізніше. В якості альтернативи та повноцінного джерела кальцію краще використовувати адаптоване дитяче молочко.

Кефіри чи йогурти

Кефір – ще один заборонений продукт у раціоні немовлят. Адже він має «агресивну» кислотність (4-4,5 рН). У ньому міститься "грубий" казеїн, спирт, дріжджові клітини, а також велика кількість мінеральних солей. Кефір може призвести до порушення кислотно-лужного балансу в організмі дитини, створити додаткове навантаження на нирки, а також викликати анемію та харчову нестерпність. У раціон малюка кефір можна спробувати ввести не раніше 8 місяців.

Йогурти діють за схожим принципом.

Манна каша

Раніше немовлятам давали такий продукт, наприклад, за відсутності грудного молока матері. Тоді вважалося, що це чудова альтернатива: поживна, густа та молочна.

Якщо дитина спочатку була на грудному молоці і вона з якихось причин закінчувалася, дитину могли нагодувати і рідкою кашею. І тут важливий вік. У півроку це не так страшно, як у перші місяці народження.

Як догодовування брали манку. Манна каша дуже ситна, на ній діти швидко набирають вагу. Багато хто впевнений, що вона поживніша за штучну суміш. Але давайте порівняємо. У 100 г манки, звареної на воді, міститься 80 кілокалорій. Для порівняння: у такій кількості суміші для маловагових і недоношених дітей — 75 кілокалорій. Різниця незначна, при цьому суміш максимально адаптована для дитини, а манка містить глютен (пшеничну клейковину). Він може спровокувати харчову нестерпність. І це головна небезпека.

У період новонародженості каші дітям давати не можна. А от коли дитині виповниться 6 місяців можна давати безглютенові каші. Це рисова, курузна та гречана каші.

Недолік №2: не всі переносять глютен
У манній крупі багато глютену. Цей білок ще називають клейковиною. Саме клейковина дає пружність тісту та м'яку пишність хлібу. Але багато людей не переносять глютен, він викликає у них целіакію - важку спадкову хворобу, яка зустрічається приблизно в одного з 800 європейців. Глютен і подібні з ним білки є в п'яти злаках: у пшениці, житі, вівсі, просі (пшоні) та ячмені. Під впливом глютену у хворих на целіакію слизова оболонка кишечника стоншується і порушується всмоктування всіх поживних речовин, особливо жирів. Хвороба проявляється, коли маленькій дитині починають давати манну (рідше – вівсяну) кашу. Стілець стає рясним, кашкоподібним або рідким, світлим, з блискучою (жировою) поверхнею. Дитина перестає додавати у вазі, у неї збільшується живіт, а м'язи навпаки зменшуються. Якщо хвороба проявляється у старшому віці, дитина скаржиться на біль у животі, дисфункцію кишечника, але хвороба проявляється менш бурхливо, як у дитинстві. Треба сказати, що глютен може спричинити ще одне захворювання – алергію. Вона також проявляється розладом випорожнень. Діагноз целіакії поставити неважко - треба зробити біопсію слизової оболонки кишечника. А далі дієта: всі продукти з глютеном виключаються на все життя. Доведеться відмовитися від хліба та борошняних виробів, від каш (крім гречаної та рисової) та всіх продуктів, куди входить борошно – вареної ковбаси та сосисок, соусів, рибних консервів у томаті. . . Адже навіть 200 – 500 мг глютену на добу достатньо, щоб порушити кишкове всмоктування. Батьки від такого вироку зазвичай шоковані. А даремно. Якщо дитина до року – до двох ніколи не їла хліба, булочок та манки, його і не тягтиме на них.
Володимир ТАТОЧЕНКО, професор
журнал "Здоров'я" №2, 2001
Таточенко Володимир Кирилович, професор, доктор медичних наук, Заслужений діяч науки РФ, член Комітету радників Європейського бюро ВООЗ з розширеної програми імунізації. Очолюючи протягом 20 років Центр імунопрофілактики НДІ педіатрії Наукового Центру здоров'я дітей Російської академії медичних наук, виконав цикл досліджень у галузі вакцинопрофілактики. Результатом роботи було значне скорочення переліку протипоказань до вакцинації (1988, 1994 і 1997). Таточенко В.К. розроблені та використовуються у практиці охорони здоров'я методи вакцинації дітей з різною хронічною патологією. Таточенко В.К. є автором численних наукових статей та сучасних довідників, організатором семінарів та шкіл з вакцинопрофілактики, що сприяють підвищенню рівня кваліфікації педіатрів та збільшенню охоплення дітей щепленням.

Травна система у немовлят ще недостатньо зріла, тому прикорм вводять акуратно. Ще недавно роздумів про те, що давати малюку як додаткове харчування, не було. З цією метою зазвичай використовували манну кашу. Сьогодні педіатри насторожено ставляться до цієї крупи і вважають, що для першого підгодовування немовля вона не підходить.

Манка – пшенична крупа, яка виготовляється шляхом особливого помелу. Розмір крупинок варіюється від 0,2-0,7 мм. Виготовляється з м'яких, твердих та комбінованих сортів пшениці.

У складі є необхідні для нормальної життєдіяльності організму вітаміни та мінерали: РР (1,2 мг), Е (0,25 мг), В, Н, а також Ca (20 мг), Mg (18 мг), калій (130 мг) ), кремній, фосфор (85 мг).

Введення каші в раціон приносить незаперечну користь:

• збільшується запас енергії – вуглеводи мають властивість швидко засвоюватися, наповнюючи організм енергетичним зарядом;
• нормалізується робота нервової системи – цьому сприяє фолієва кислота та вітаміни групи В;
• зміцнюється кісткова система – кальцій та кремній сприяють зростанню зубів;
• нормалізується робота травлення – каша обволікає шлунок, знімає спазми, перетравлюється у нижньому відділі кишечника і не дратує його стінки;
• зміцнюється серцево-судинна система – магній та калій «примушують» працювати м'яз серця краще;
• підвищується імунітет та забезпечується нормальне функціонування організму.

• глютен – рослинний білок, що провокує розвиток алергії. Незрілим органам травлення складно впоратися з ймовірним алергеном, тому ризик виникнення неприємних симптомів збільшується у кілька разів;
• фітин – пов'язує кальцій, організм перестає його засвоювати. При зниженні рівня кальцію в кров'яному руслі навколощитовидні залози витягають його з кісток, що провокує виникнення рахіту. Крім того, ускладнюється засвоювання організмом вітаміну D та заліза;
• гліодин - регулярне потрапляння до травного тракту призводить до того, що починають відмирати ворсинки кишечника, які відповідають за нормальне поглинання поживних речовин. В результаті розвивається гастрит, коліт.

Чому манку вводять у раціон потроху

Травна система немовлят ще недостатньо зріла і не здатна впоратися з перетравленням рослинного білка, який є присутнім у манці. Тому щоденне годування великими порціями може зміцнювати та викликати запори.

Крім того, негативні прояви виступають, якщо вживати лише одну манку як додаткове харчування.

При введенні препарату обов'язково спостерігають за реакцією дитини.

При прояві алергічної реакції (висипання, свербіж) слід негайно виключити манку з харчування.

Відео: небезпечні продукти для дітей - манна каша - Малишева

Манна каша при грудному вигодовуванні новонародженого

Безсумнівно, грудне молоко – найкраща їжа для немовляти. Молода мама повинна правильно харчуватися, щоб малюк отримував усі корисні речовини при грудному вигодовуванні. Хтось віддає перевагу суворій дієті з місячною або двомісячною дитиною, а деякі не обмежують себе в продуктах, але який би не був вибір, враховуйте думки лікарів.

Манну кашу можна вживати жінкам при годуванні груддю, але слід дотримуватися деяких рекомендацій:

1. Крупу не рекомендується вводити в меню, поки малюкові не виповниться 2 місяці, а якщо є кольки - до 3 місяців.
2. Перший раз рекомендується з'їсти невелику порцію (до 100 г) манки на голодний шлунок. Протягом двох днів слід спостерігати за станом малюка. Якщо негативних реакцій немає, порцію збільшують до 200–250 р.
3. Поки малюкові не досягне тримісячного віку, варити кашу матусі краще на воді, розбавляючи молоком 1:1.
4. Манку найкраще їсти на сніданок, не частіше ніж 1 раз на тиждень.

Правильний вибір манки для немовляти

Якщо ви волієте готувати кашу із звичайної манної крупи, слід звернути увагу на такі фактори:

• знак ГОСТу - означає, що дотримано стандартів якості за способами обробки;
• категорія - знак "МТ" або "М" означає, що крупу отримали з м'яких сортів. У ній багато клейковини, але мало корисних речовин. Знак «Т» означає, що крупа виготовлена ​​із твердих видів пшениці. Вона найбільш віддана, але її важко знайти у продажу. Тому медики рекомендують набувати вже фасованих сумішей, де всі елементи збалансовані;
• колір - рожевий відтінок свідчить, що крупу отримали з твердих сортів. Манка білого кольору зроблена із зерна м'якого сорту та не підходить для вживання дітям.

Купуйте товар тільки в прозорих упаковках - так ви зможете побачити структуру, колір, наявність грудочок та інших вкраплень.

При виборі манки в дитячих сумішах перевагу віддають надійним виробникам. Педіатри вважають цей спосіб найбільш прийнятним, оскільки крупа проходить обов'язкову обробку.

Вибір манки: фотогалерея

Манка в прозорій упаковці можна побачити структуру, колір, наявність грудочок та інших вкраплень Рожевий відтінок означає, що крупу отримали з твердих сортів
Дитяча суміш з манкою має бути від надійного виробника

Як починати і скільки вводити каші в раціон малюка

Не варто лякатися і зовсім викреслювати манку з раціону, адже це корисний і корисний продукт для дітей. Перш ніж давати кашу з пшеничного крупи малюкові, варто дослухатися рекомендацій педіатрів.

Медики рекомендують вводити кашу в меню малюка після 12 місяців, коли робота травної та ферментної систем налагодиться. Якщо ж у дитини спостерігається стійкий недобір ваги, допускається давати манку після 6 місяців.

Манна крупа має здатність набухати у шлунково-кишковому тракті. Після їжі надовго залишається відчуття насичення. Тому, якщо нагодувати дитину кашею на ніч, можна бути впевненим, що вона буде ситий до ранку.

Батькам слід враховувати, що годувати малюка манкою можна не частіше ніж 1 раз на 10 днів.

Пригодовувати починають із половини чайної ложки каші. Якщо відсутні негативні прояви, порцію наступного разу збільшують у два рази.

Спочатку кашу готують рідкої консистенції, потім в'язкішою. Приблизно через місяць-півтора допускається додавати 5 г олії. Годувати дитину треба не з пляшечки, а з ложечки. Щоб не пропустити реакцію малюка на новий продукт, краще манку давати вранці.

Рецепти та особливості приготування

Якщо дитина пробуватиме манку вперше, її необхідно приготувати на воді. Крупу перемелюють на кавомолці, щоб вона перетворилася на борошно.

Каша на воді для дітей до року

Дітям до року кашу готують так:

1. Закип'ятити воду (200 мл).
2. Підготувати 2 чайні ложки перемеленої крупи.
3. Акуратно всипати тонким струмком у окріп.
4. Масу постійно помішувати, щоб запобігти утворенню згустків.

Якщо не вдається насипати манку з ложки, зробіть вирву з чистого паперового листа і обережно висипте її в рідину. Готують не більше 7–10 хвилин, інакше вона стане надто густою.

Перед годуванням до готової страви додають трохи грудного молока. Якщо дитина - штучний, використовують стандартну молочну суміш.

Густу кашу починають готувати дітям після року. Її вже можна варити на молоці, яке слід розбавити водою у пропорції 1:1.

Приготування густої каші на молоці для однорічної дитини

1. Закип'ятити воду (100 мл), всипати крупу (2 столові ложки).
2. Влити нагріте молоко (100 мл).
3. Всипати дрібку солі та ½ чайної ложки цукру.
4. Після закипання варити кашу 7 хвилин.
5. Вимкнути, покласти 5 г вершкового масла|мастила|.

Як зварити рідку манну кашу на дитячому харчуванні

Спочатку манку готують у звичайний спосіб на воді. Після того як маса охолоне, до неї всипають молочну суміш із розрахунку на 100 г готової каші - 1,5 столових ложки дитячого харчування.

Потрібно пам'ятати, що суміш не можна занадто прогрівати і тим більше кип'ятити. В іншому випадку всі корисні речовини зникнуть.

Рецепти манної каші з добавками

Щоб харчування малюка було різноманітним, а також для ознайомлення з новими уподобаннями, в манку можна додавати різні інгредієнти.

Кашу часто готують із сухофруктами, вівсянкою, гарбузом, кукурудзяними пластівцями, бананом.

Як приготувати манку з гарбузом?

Гарбуз - один із перших продуктів, з яким знайомлять малюка з 6 місяців. Це тим, що вона має волокнисту структуру і благотворно впливає на травну систему немовляти.

Для приготування каші потрібно:

1. Очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками 100 г гарбуза.
2. Залити водою так, щоб рідина лише трохи покривала продукт.
3. Відварювати 15-20 хвилин до розм'якшення.
4. Подрібнити блендером до пюре.
5. Влити отриману масу 200 мл молока.
6. Довести до кипіння та всипати 1 столову ложку манки.
7. Варити 7 хв.

Чим інтенсивніший колір гарбуза, тим яскравіше вийде страва.

Як варити манку з морквою

1. Очистити половину середнього коренеплоду, подрібнити на тертці.
2. Викласти в сотейник, покласти 5 г вершкового масла|мастила|.
3. Гасити на невеликому вогні 2-3 хвилини.
4. У масу влити підігріте молоко (200 мл).
5. Злегка присолити та додати ½ чайної ложки цукру.
6. У киплячу масу всипати 1 столову ложку крупи і проварити 5-7 хвилин|мінути|.

Як готувати манку з пюре із фруктів.

1. Зваріть рідку манну кашу на воді.
2. 50 г свіжих яблук або сухофруктів згасити у невеликій кількості води 5 хвилин.
3. Перетерти фруктову масу на маленьке сито.
4. Змішати пюре з яблук із готовою кашею.

Манна каша з добавками: фотогалерея

Думки фахівців про корисність та шкоду манки: годувати чи не давати

Думки педіатрів, гастроентерологів про те, коли починати підгодовувати манкою, суперечливі. Справа в тому, що сама по собі вона не є небезпечною для здоров'я малюка, якщо не давати її щодня, а також за відсутності у дитини непереносимості глютена.

Лікар Комаровський також не включив крупу до переліку інгредієнтів для першого прикорму. Він вважає, що якщо малюка годують грудьми, то до 6 місяців. не треба «підсилювати» його харчування фруктами, овочами і тим більше круп'яними продуктами.

Більшість медиків вважають, що прикорм слід починати з безглютенових круп, наприклад, рису чи гречки. Крім того, манку заборонено давати дітям, які мають схильність до алергічних проявів, спостерігається порушення травлення, проблеми з кишечником, а також надмірна маса тіла.

Відео: прикорм - Школа доктора Комаровського

На класичній манній каші, можна сказати, виросли цілі покоління дітей. Незважаючи на це на запитання: "з чого роблять манку?" може відповісти далеко не кожен. Манка, або манна крупа - це крупа грубого помелу з пшениці, середній діаметр частинок становить від 0,25 до 0,75 мм. Манна крупа найчастіше виготовляється з твердих сортів пшениці. Манка - побічний продукт при виробництві пшеничного борошна, коли після розмелювання залишається близько 2% дрібних уламків зерна.

У манній крупі 70 відсотків крохмалю, багато білків, вітамінів та мінеральних речовин, і оскільки вона швидко готується, всі вони зберігаються. Манка перетравлюється в нижньому відділі кишківника, а потім всмоктується в кров. Саме тому рідкі манні каші входять до складу дієт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Манка очищає організм та виводить жир.

Манну кашу дуже часто готують для дітей, що не зовсім правильно, тому що дитячий шлунок ще не може перетравлювати крохмаль, що міститься у манці, у великій кількості. Фітин, що міститься в манній крупі, здатний зв'язувати кальцій, який надходить разом з іншою їжею, таким чином позбавляючи організм дитини будівельного матеріалу для кісток. Нерідко діти, які харчуються постійно манною кашею, хворіють на рахіт або судоми.

Для дорослих і людей похилого віку недоліки позбавленої клітковини манки перетворюються на її переваги: ​​манна каша не дратує шлунок, попереджає рак товстої кишки. Манка - єдина крупа, яка перетравлюється в нижньому відділі кишечника і тільки там всмоктується з його стінок. Манка - це добрий засіб лікування та профілактики захворювань кишечника, вона очищає організм від слизу та виводить жир.

У манній крупі міститься все, що є в борошні пшеничного: крохмаль, вітаміни Е і В1, В2, В6, РР, залізо. Манка рекомендована важким хворим у післяопераційний період, коли потрібне посилене харчування.

У продажу є три типи манки: літерою «М» на упаковці позначено манку з м'яких сортів пшениці, літерою «Т» позначається крупа, виготовлена ​​з твердих сортів, а літерами «МТ» позначається манна крупа, що містить не менше 20% крупи з твердих сортів. пшениці. Дуже часто ця інформація на упаковці не вказується.

Цікавий факт - манна крупа на Русі вироблялася в невеликих кількостях і потрапляла на столи лише аристократів, простий народ не знав манки. У СРСР манна каша стала повсякденним загальнодоступним продуктом.

Один із видів манної каші - знаменита гурьевская каша була придумана на початку XIX століття. Назва цієї каші походить від імені графа Дмитра Гур'єва, члена Державної Ради та міністра фінансів, а винайдена вона була Захаром Кузьміним, кріпаком. Гур'єв викупив Кузьміна та його родину і зробив його своїм кухарем. Є й інша версія, за якою сам Гур'єв винайшов рецепт каші.