Манка - каша, яку, мабуть, більшість мам назвуть у числі перших страв для підгодовування дітей. Кого з нас батьки не годували манкою, говорячи, що ми виростемо великими та міцними? Але наскільки заслужена ця похвала?

З якого віку можна манну кашу дитині? Чим вона може бути для нього гарною? Обговорюємо.

Манка: добре чи погано?

Відразу скажу: манна каша для дітей, як будь-який інший продукт, може бути корисною, так і шкідливою. Все залежить від стану, віку дитини та кількості манної каші, пропонованої їй.

Користь манної каші, насамперед, у цьому, що готується вона досить швидко, отже, корисні речовини, які у ній, руйнуються щонайменше.

Манку одержують, перемелюючи пшеницю, тому склад її багато в чому схожий. Чим вона корисна?

  1. Має високу калорійність і поживність (містить багато вуглеводів), тому підходить для дітей з недостатньою вагою;
  2. Добре засвоюється шлунково-кишковим трактом;
  3. Містить рослинні білки;
  4. Містить трохи клітковини;
  5. Мінеральні речовини;
  6. Вітаміни В та РР.

А тепер кілька слів про мінуси крупи, щоб ви могли повніше уявити собі, чи можна дітям манну кашу і коли. Отже, у чому полягає шкода манної каші?

  • У манки харчова цінність нижча, ніж у каш з інших круп, через нижчий вміст вітамінів і мінералів;
  • Вона містить велику кількість важкозасвоюваного малюками глютена, здатного викликати алергію та стати причиною кишкових захворювань;
  • Речовина фітин, що міститься в манній каші, ускладнює засвоєння кальцію, заліза, а ще вітаміну Д. А це може призвести до рахіту, порушити правильну роботу серця і м'язових тканин;
  • Манка досить калорійна, тому надмірне вживання її може призвести до набору зайвої ваги.

З якого віку даємо?

Сподіваюся, я не сильно залякала вас шкідливими властивостями манки. Мінуси є у будь-якого продукту. І їхнє значення посилюється, якщо вводити його не в тому віці і непомірно.

Помалу манна каша цілком може бути в раціоні малюків. Зі скільки місяців можна манну кашу дитині?

Багато матусі, особливо ті, у яких дітки погано набирають вагу, наслухавшись порад пустих бабусь, починають активно впихати манну кашу дитині вже в 4 місяці, щоб вона швидше зміцніла.

Пам'ятайте, що на ранніх вікових етапах будь-який прикорм взагалі не рекомендований. А манка, навіть незважаючи на легку засвоюваність, може спричинити алергію.

Однак і у 6 місяців манна каша не принесе дитині багато користі. Виною тому той самий глютен і калорійність. Крім ризику алергії, дитина може набрати вагу, що перешкоджатиме її нормальній фізичній активності.

Чи можна манну кашу дитині на 1 рік? Так можна. Вік 10-12 місяців оптимальний для знайомства дітей з манкою. При цьому важливо пам'ятати, що годувати дитину кашею не потрібно.

Основна мета прикорму: познайомити малюка з новими видами їжі, не більше.

Увага!Якщо ж дитина схильна до проявів алергії, то починати давати їй манку потрібно не раніше як рік!

Не забувайте про вагу. Щоб він не зростав занадто сильно, давайте манку не частіше одного разу на тиждень. Помірності потрібно дотримуватися щонайменше до трирічного віку.

Урізноманітнюйте раціон малюка, нехай манка займає в ньому скромне місце.

Вводимо манку правильно

Отже, ми розібралися, що з манною кашею краще знайомити малюка ближче до року. Але, як і будь-який новий продукт, її потрібно правильно вводити.

  1. Якщо у малюка немає проблем з алергією, то новий продукт можна пропонувати йому раз на 3 дні;
  2. Інакше цей інтервал збільшується до 5 – 7 днів.

Що стосується часу доби: коли давати манну кашу дитині вперше оптимально?

  • З ранку, або першій половині дня (до 13 – 14 годин), щоб до вечора був час відстежити реакцію організму;
  • Вперше дайте малюкові чайну ложечку кашки та стежте за його реакцією. Якщо все добре, наступного разу можна дати дві ложечки і т.д.;
  • Не вводьте одночасно кілька нових продуктів. Якщо з'явиться негативна реакція, ви не обчислите її винуватця;
  • Якщо така реакція з'явиться, відмовтеся від цього продукту щонайменше на місяць і проконсультуйтеся з педіатром або алергологом.

Як виглядає алергія на манну кашу?

Так само, як і будь-яка інша.

  1. Вона може виражатися, перш за все, висипом на тілі малюка;
  2. Також її симптомами можуть бути сльозотеча, закладеність та набряклість слизової оболонки носа, чхання, першіння в горлі, розлад травлення.

Помітивши такі прояви, відмовтеся від манки на якийсь час.

Як приготувати?

Тому першу манку варіть на воді, без солі та цукру. Поступово воду можна розбавляти навпіл з молоком і потім вже, якщо дитина нормально переносить молоко – варити на чистому молоці.

Як зварити манну кашу для першого разу?

  • Закип'ятіть склянку води;
  • Всипте в окріп 3 ст. ложки манки, помішуючи;
  • Зробіть вогонь тихіше і варіть манну кашу кілька хвилин (від 2 до 5), також помішуючи;
  • Зніміть із вогню.
  1. Щоб манка вийшла без грудочок, можна спочатку розвести її в невеликій кількості води, а потім вливати в окріп;
  2. Згодом, якщо малюк буде добре переносити манку та інші види прикорму, можна, для покращення смаку, додавати в кашку шматочки фруктів, вершкове масло (докладніше у статті Масло в прикормі >>>);
  3. Після року можна пропонувати малюку суфле з манки та овочів чи фруктів;
  4. Після півтора року - супчики з манними галушками, після 2 років - пиріг манник.

Пам'ятайте!Однак не поспішайте з привчанням дитини до смакоти. Інакше ризикуєте виростити маленького гурмана-капризку, що вимагає тільки те, що смачніше.

І останнє. Пам'ятайте, що манка - не такий незамінний продукт для малюка: корисні речовини, що містяться в ній, цілком можна отримати з інших продуктів.

Тому, якщо манка дитині категорично не подобається - не впихайте її насильно.

Маля цілком може обійтися без неї, абсолютно без шкоди для свого здоров'я. Але якщо він уплітає її із задоволенням, знайте міру, щоб не заробити проблем із зайвими кілограмами. Вони йому зовсім ні до чого.

Здоров'я вашим малюкам!

Страва «маки» ТАРІЛКА МЕДНА
ТАРІЛКА КУЗНЕЦОВА
ПОПІЛЬНИЦЯ ЧАШКА ВАЗА ДЛЯ ФРУКТІВ Ікона
УТЮГ ЧЕРНИЛЬНИЦЯ ШКАТУЛКА ДУБОВА КАДКА

Не зовсім вірне твердження, що з приходом певного віку нас буквально «накриває хвилею ностальгії», коли ми чуємо мелодію юності, чи бачимо якісь атрибути на той час. Навіть зовсім маленька дитина починає тужити за улюбленою іграшкою, якщо хтось її забрав, або сховав. Ми всі певною мірою закохані у старі речі, бо вони зберігають у собі дух цілої епохи. Нам мало прочитати про це у книгах чи на сторінках інтернету. Ми хочемо мати реальну антикварну річ, яку можна доторкнутися, відчути її запах. Тільки згадайте ваші відчуття, коли ви брали в руки книгу радянських часів зі злегка пожовклими сторінками, що випромінюють солодкуватий аромат, особливо при їхньому перегортанні, або коли ви дивилися на чорно-білі фотографії ваших батьків або бабусь і дідусів, ті самі з нерівною білою облямівкою. До речі, для багатьох такі кадри залишаються найулюбленішими досі, незважаючи на низьку якість подібних знімків. Справа тут не в зображенні, а в тому відчутті душевної теплоти, що наповнює нас, коли вони трапляються нам на очі.

Якщо ж у нашому житті не залишилося «предметів з минулого» у зв'язку з нескінченними переїздами та зміною місця проживання, то купити антикваріат можна в нашому антикварному інтернет магазині. Особливою популярністю зараз користуються магазини антикваріату, адже далеко не всі мають можливість відвідувати подібні торгові точки, та й зосереджені вони переважно лише у великих містах.

У нас Ви зможете купити антикваріат найрізноманітнішої тематики

Щоб розставити всі крапки над "i", слід сказати, що магазин антикваріатуявляє собою спеціальний заклад, який здійснює купівлю, продаж, обмін, реставрацію та експертизу антикварних речей та надає низку інших послуг, пов'язаних із продажем антикваріату.

Антикваріат - це деякі старовинні речі, що мають досить високу цінність. Це можуть бути: старовинні прикраси, техніка, монети, книги, предмети інтер'єру, статуетки, посуд та інше.

Проте, у низці країн, антикваріатом вважаються різні речі: у Росії статус «старовинної речі» отримує предмет, якому вже понад 50 років, а США — предмети, виготовлені до 1830 року. З іншого боку, у кожній країні різні антикварні речі мають різну цінність. У Китаї старовинні порцеляни є більшою цінністю, ніж у Росії, або США.

Іншими словами, при купівлі антикваріатуСлід пам'ятати, що його ціна залежить від наступних характеристик: віку, унікальності виконання, способу виготовлення (усім відомо, що ручна робота цінується набагато вище, ніж масове виробництво), історичної, художньої чи культурної цінності та інших причин.

Магазин інтикваріату- Досить ризикований бізнес. Справа не тільки у трудомісткості пошуку необхідного товару та тривалому періоді часу, протягом якого даний предмет буде продано, а й у вмінні відрізнити підробку від оригіналу.

Крім того, магазин з продажу антикваріату має відповідати низці стандартів, щоб здобути належну репутацію на ринку. Якщо йдеться про антикварний інтернет-магазин, він повинен мати широкий асортимент представлених товарів. Якщо ж магазин антикваріату існує не тільки на просторах всесвітньої павутини, то він до того ж має бути досить великим, щоб клієнту було в ньому зручно блукати між предметами старовини, а по-друге, мати гарний інтер'єр та приємну атмосферу.

У нашому магазині антикваріату є дуже рідкісні речі, здатні справити враження навіть на маститого колекціонера

Антикваріат має магічну силу: доторкнувшись до нього одного разу, ви перетворитеся на його великого шанувальника, антикварні предмети займуть гідне місце в інтер'єрі вашого будинку.

У нашому антикварному інтернет-магазині ви зможете купити антикваріатнайрізноманітнішої тематики за доступними цінами. Для полегшення пошуку всі товари поділені на спеціальні групи: живопис, ікони, сільський побут, предмети інтер'єру та ін. Також у каталозі вам вдасться знайти старовинні книги, листівки, плакати, столове срібло, порцеляновий посуд та багато іншого.

Крім того, в нашому антикварному інтернет магазині Ви зможете придбати оригінальні подарунки, меблі та кухонне начиння, здатні оживити інтер'єр вашого будинку, зробити його більш вишуканим.

Продаж антикваріатуу Росії, як і у багатьох європейських містах, на кшталт Парижа, Лондона та Стокгольма має свої особливості. Насамперед, це високі витрати на купівлю антикваріату, проте відповідальність магазину з продажу антикварних речей теж досить висока, оскільки дані речі є певною матеріальною та культурно-історичною цінністю.

Здійснюючи покупку антикваріату в нашому магазині, Ви можете бути впевнені в справжності речей, що купуються.

У нашому антикварному магазині працюють тільки кваліфіковані консультанти та фахівці-оцінювачі, які без особливих труднощів відрізняють оригінал від підробок.

Ми прагнемо зробити наш антикварний інтернет-магазин цікавим і для колекціонерів, і для шанувальників старовини і для звичайнісіньких поціновувачів прекрасного, які мають гарний смак і знають ціну речам. Таким чином, одним із наших пріоритетних напрямків є постійне розширення асортименту як за рахунок дилерів, так і завдяки співпраці з іншими компаніями, що займаються продажем антикваріату.

Каші завжди були корисною, дієтичною, дешевою та ситною їжею. Правильно приготовлена ​​манка ніжна, приємна і добре засвоюється. До неї можна додавати, відповідно до віку та смакових уподобань, фрукти, ягоди, варення, шоколад. Такою кашею можуть харчуватися все - починаючи з немовляти і закінчуючи старими. Батьки, дідусі та бабусі сучасних дітей виросли на манній каші, якою годували немовлят, потім у дитячих садках, школах, літніх таборах, лікарнях. Але на сьогоднішній день за результатами досліджень вчених все не так просто.

Корисні властивості та шкода манної крупи як продукту для немовлят

Цю крупу роблять із пшениці, вона свого роду пшеничне борошно великого помелу. У дитячому харчуванні манка має як переваги, і недоліки. До переваг можна віднести її енергетичну цінність, вона поживна і калорійна (100 г крупи 360 ккал), сприяє набору ваги недоношених чи слабких дітей. Цей продукт доступний усім, легко та швидко вариться, недорого коштує.

Яка сила в цій страві:

  • білки, необхідні зростання;
  • вуглеводи (у тому числі велика кількість крохмалю, що дає енергію);
  • вітаміни групи В, РР;
  • мікро і макроелементи, необхідних дитячого організму.

Ризик алергії на глютен та фітин

У манній каші є речовини, які можуть спричинити негативну реакцію організму малюка:

  • глютен - білок, що міститься в пшениці (рідко, але буває на нього алергія або непереносимість);
  • фітин - сіль, що перешкоджає засвоєнню кальцію, заліза, вітаміну Д, що загрожує рахітом.

Чому не варто годувати манною кашею немовлят?

Прояви алергії:

  • почервоніння, висипання, прищики, кропив'янка, пухирі;
  • несподіваний запор чи пронос;
  • нудота блювота;
  • дратівливість, підвищена температура.

З появою будь-якої з цих ознак слід негайно звернутися до лікаря.

Новонароджене, 6-місячне, однорічне маля — кому не рано пробувати?

При грудному вигодовуванні рекомендують вводити прикорм, коли малюкові виповниться півроку і йому вже не вистачатиме лише маминого молока. Таким чином, його поступово готують до дорослої їжі. Манна каша - це не той продукт, який слід вводити в прикорм здоровому малюкові.Вона може зміцнювати або слабити дитину. Виняток становлять недоношені, ослаблені, виснажені діти з нестачею ваги. Щодо їхнього годування необхідно отримати консультацію дитячого лікаря. Педіатри радять починати прикорм із гречаної або рисової каші.

Толокно як непогана альтернатива для підгодовування

Є ще каша, на якій росли діти у минулому столітті — толокняна, предок сучасних розчинних сумішей. Толокно - це вид борошна, що робиться з очищених, пропарених зерен вівса. Їх не мелять, а товчуть. Толокно не треба варити, а просто запарити окропом і/або молоком. При цьому зберігаються усі корисні якості. Вівсяне толокно поживне та калорійне, як манка, містить вітаміни та мікроелементи, а також клейковину та фітин. З ним теж потрібно поводитися правильно та обережно, вводити дитині в прикорм не раніше 8 місяців.

Як правильно вибрати крупу для немовляти

У магазині манку потрібно вміти правильно вибрати:

  • на упаковці має бути написаний ГОСТ, марка Т або ТМ (це означає, що крупа виготовлена ​​з твердих сортів пшениці або суміші твердих з м'якими);
  • пачку краще взяти прозору, у ній видно якість продукту (кремовий відтінок, відсутність грудок та чорних крапок);
  • звернути увагу до термін зберігання;
  • віддати перевагу відомим виробникам.

Чому не можна давати раніше за рік

Манну кашу педіатри рекомендують вводити в прикорм не раніше, ніж дитині виповниться 8 місяців, а краще на рік. У цьому віці каша не стане важкою їжею для малюка і нормально засвоюватиметься організмом дитини. До трьох років давати дітям манну кашу радять не частіше ніж один раз на тиждень. Прикорм повинен бути правильним, з дотриманням усіх норм корисності продуктів однорічній дитині. Як будь-який новий продукт, манку потрібно включати в меню поступово і потроху, спостерігаючи за реакцією дитини. Перший раз краще зварити кашу на воді та дати скуштувати одну чайну ложку. Якщо у малюка не з'явилося висипань, не порушився стілець, поступово збільшувати її кількість, доводячи до повної порції на один прийом їжі. У манці багато клейковини та мало клітковини, тому вона може стати причиною запору.

Якщо виникає потреба годувати дитину манкою раніше, то двомісячних та тримісячних дітей підгодовують кашею рідкісною, 5% (5 г крупи – неповна чайна ложка на 100 г рідини). Після 6 місяців роблять густіше, 10% (10 г крупи – чайна ложка з гіркою на 100 г рідини). Обов'язково обговорювати годування малюка з дитячим лікарем.

Коли манна каша введена до раціону дитини, її можна варити на воді з молоком у рівних пропорціях. В який час доби (на сніданок чи вечерю) не має великого значення. Але іноді лікарі радять, якщо маля погано спить, прокидається вночі з вимогою їжі, годувати його перед сном. Манка дуже поживна, можливо, він насититься і спокійно спатиме.

Скільки варити манну кашу дитині

Зварена на воді манка має 80 ккал на 100 г, але в молоці — близько 100 ккал. Крупу завжди слід засипати потроху, тонким струмком, іншою рукою безперервно заважаючи, щоб не вийшли грудки. Пропорції правильної манної каші середньої густоти - 1:5, тобто на 100 г круп потрібно 0,5 літра рідини. У каструлю наливають молоко або воду, після закипання роблять маленький вогонь, всипають манку, варять 4-7 хвилин, залежно від сорту крупи.

Пропорції крупи та води чи молока для приготування манки різної густоти.

Рецепти приготування манки для дитячого раціону

Можна готувати кашу на молоці або взяти його навпіл з водою. Якщо немає спеціальної кашеварки, перед тим як варити кашу на молоці обполоснути каструлю водою, щоб не підгоріло. Цукор, сіль та олія додають за смаком. Дітям, які не переносять білок коров'ячого молока, треба робити кашу на воді або на відповідній дитячій суміші. Далі розглянемо рецепти приготування каші.

Відео: манна каша для однорічної дитини на одну порцію

Як приготувати манну кашу дитині на суміші, яку не можна варити

Зварити манку на воді, коли трохи охолоне, додати суміш у пропорції наполовину меншу, ніж для годування. Наприклад, якщо на 100 г води потрібно 3 ложки суміші, то на 100 г каші – 1,5 ложки. Дитячу суміш не можна нагрівати, вона втратить свої якості.

Приготування однорічному малюку каші з гарбузом

Складові:

  • 1 склянка молока;
  • 100 г гарбуза;
  • цукор, сіль за смаком.
  1. Вимитий і порізаний невеликими шматочками гарбуз покласти в каструлю, залити окропом, щоб вода трохи покривала її, і гасити 15 хвилин.
  2. Зняти з вогню і потовкти гарбуз у пюре.
  3. Налити туди молоко, додати цукор та сіль.
  4. Поставити на вогонь і постійно помішуючи, довести до кипіння.
  5. Всипати манку, варити 7 хвилин|мінути| на маленькому вогні.

Манка з морквою - корисна та смачна страва

Складові:

  • 1 морква;
  • 1 столова ложка манної крупи;
  • 1 склянка молока;
  • 1 чайна ложка вершкового масла;
  • цукор, сіль за смаком.
  1. Почищену, вимиту, натерту моркву гасити на слабкому вогні 10 хвилин, додавши до неї половину олії, цукор, сіль і трохи води.
  2. Влити молоко, довести до кипіння та повільно засипати манку.
  3. Варити 7 хвилин до готовності, додати масло, що залишилося.

Варіант для мультиварки

Складові:

  • 1 літр молока;
  • 1 склянка манної крупи;
  • цукор, сіль, олія на смак.
  1. У чашу мультиварки налити молоко, відразу насипати цукор, сіль, манку, покласти масло|мастило| і добре розмішати.
  2. Поставити функцію молочна каша на 20 хвилин.

Запобіжні заходи

Вода для манки має бути очищена, а молоко спеціальне дитяче. Деякі дієтологи вважають, що маленьким дітям цукор та сіль не потрібні.

Коли бабусі заперечують мені, що онуки люблять манку, я й не сумніваюся, адже, напевно, бабуся варить кашку для онуків «по-нашому»: на жирненькому молочку, солоденьку, з олією… А дитині така каша взагалі протипоказана! Дітям до 1,5 років не варто додавати в їжу ні сіль, ні цукор.

дієтолог Людмила Денисенко

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Лікар Комаровський каже, що масло потрібно починати давати дитині після року і дуже поступово, оскільки травна система має звикнути до вживання жирів. Дорослій дитині можна додавати ягоди або фрукти, які вона любить.

Доктор Комаровський про шкоду та користь каші для дітей

Ще кілька десятків років тому манна крупа вважалася мало не основною кашею для дітей грудного віку. Часи змінюються, і думки медиків зазнають змін. Сьогодні манна каша вже не вважається заміною маминого молока і придатною їжею для немовляти. В основному через її особливості та через недостатню зрілість кишечника новонародженого.

Манна каша - їсти чи не їсти? Ось у чому питання…

Причини відмови від манки у дитячому віці

Чому малюкові 6-7 місяців не можна вводити манну крупу в раціон? Манка — корисна каша для дорослої людини, організм якої адаптований до цього світу і наявних у ньому продуктів харчування. Але корисні для дорослого компоненти продукту можуть зашкодити дитині. Такими компонентами є глютен, гліадин та фітин.

Залежно від характеру випорожнення немовляти і швидкості набору їм ваги, прикорм варто починати з овочевих пюре або каш, відварених на воді. Можна починати з наступних каш:

  1. гречана;
  2. кукурудзяна;
  3. рисова.

Три слова проти манки

  • Глютен – корисний рослинний білок, званий клейковиною. Однак у немовлят він призводить до склеювання ворсинок незрілого епітелію кишечника, а це може призвести до порушення всмоктування корисних сполук та запальних процесів. Також він може виступити у ролі алергену. Тому краще віддати перевагу гречаній або кукурудзяній крупі.


Сучасна педіатрія радить насамперед вводити в раціон не манну, а гречану кашу. Вона щадно впливає на незміцнілий ШКТ

Рисовою кашею немовляти цілком можна годувати, але слід пам'ятати, що рис - природний сорбент, він виводить з організму мікроелементи, в тому числі і корисні, а також має міцні властивості, тому захоплюватися їм не варто.

  • Гліадин – це глікопротеїн, компонент білкової природи, завдяки йому якраз і відбувається склеювання та некроз ворсинчастого епітелію кишечника, внаслідок чого може розвинутись целіакія у дітей, які мають до цього захворювання схильність. Надалі, на думку ряду фахівців, хронічне запалення може трансформуватися на онкопроцес.
  • Фітин – відмінний антиоксидант, що допомагає роботі печінки. Однак є і шкода — вважається, що він заважає засвоєнню цинку, кальцію та магнію, необхідних для організму, що росте. При цьому може бути порушений процес засвоєння заліза, а також виникають проблеми з вітаміном Д. Як наслідок, дитина хворіє на рахіт. Це питання спірне, досі дієтологи не домовилися з цього приводу. Крім того, у манці фітіна зовсім небагато, але як додатковий фактор він може зіграти свою роль.

Користь манки для дітей старше року

Улюблена багатьма крупа, звичайно, має свої переваги для дитячого організму. Користь каші:

  • Містить незамінні вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему, а також вітамін Е - запорука росту та розвитку карапуза (50% добової норми в 100 гр. для малюка від 1 року).
  • Містить такі мікроелементи, як магній і калій, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, а також кремній, що зміцнює зубну емаль.
  • Покращує травлення, обволікаючи ШКТ та знімаючи спазми.

У якому віці можна запроваджувати манку?





Манну кашу малюку варто давати у віці щонайменше 8 місяців, коли кишечник починає виробляти власні захисні механізми. Однак краще відкласти прикорм цією крупою на рік і пізніше

Незважаючи на таку невтішну характеристику, манна каша – корисний і навіть необхідний продукт із певного віку. З скільки місяців краще вводити немовля манну кашу в такому випадку? Орієнтовно з 11-12 місяців, тобто після 1 року. Є думка, що давати манку можна і 8-місячним карапузам в рідкому вигляді, але краще відкласти її введення на більш пізні терміни.

В одній-єдиній ситуації це варто робити в такому ранньому віці — коли малюк дуже не добирає у вазі:

  1. Цей продукт дуже корисний дітям, які погано додають у вазі через свою калорійність. Навіть на рідкій каші видужає найстрункіший малюк.
  2. У манній крупі багато рослинного білка, є мікроелементи та вітаміни, а також крохмаль, який організм трансформує у біоенергію.
  3. Ця каша не вимагає тривалого варіння, завдяки чому досить багато вітамінів у ній збережеться при приготуванні.

Навіть після того, як ШКТ немовля і його ферментативна система досягнуть зрілості, старатися з манною кашею не варто. Варити її бажано нечасто - не більше 1 разу на тиждень, а то й рідше, аж до 3-х років.

Як і будь-який прикорм, вводити манку потрібно обережно та уважно, стежачи за реакцією малюка. Якщо з'явилися ознаки алергії (найчастіше це шкірні висипання), продукт потрібно негайно виключити з раціону карапуза та спробувати повторити його запровадження через кілька місяців.

Правила приготування манної каші

Для того, щоб каша вийшла смачною і принесла користь дитині, потрібно знати не тільки у скільки місяців давати її своєму чаду, але і як правильно її зварити. Кашу можна варити рідку, щоб немовля мог посмоктати її як молоко з пляшечки, або густу. До однорічного віку дитина досить велика, щоб їсти її також як будь-яку іншу кашу - ложкою, тому її можна зробити і густіше.

Для того, щоб зварити манку (неважливо, густу або рідку) більше 15 хвилин не потрібно. Для початку потрібно закип'ятити воду, потім уже у воду, доведену до кипіння, тонким струмком всипати манку (можна це зробити за допомогою паперової або пластикової лійки), постійно помішуючи. Такий спосіб введення крупи дозволить уникнути утворення грудочок.

Варять крупу протягом 8-10 хвилин, потім вводять молоко і, за потреби, цукор, дають закипіти і знімають із плити. У манку, щоб зробити її смачнішою, можна додати фрукти або ягоди. Для отримання рідкої (5%-на) або в'язкої (10%-на) каші беруть різні пропорції рідини – 1:5 та 1:3,5 відповідно. Ось кілька найпростіших рецептів.

Прості рецепти

Манна каша 5%-на

Закип'ятити 120 мл. води, помішуючи, запровадити 1 ч.л. крупи, як описано вище, і, постійно помішуючи, варити на маленькому вогні близько 8 хвилин. Після цього додати|добавляти| 60 мл. гарячого (70 °C) некип'яченого молока та ¼ ч.л. цукру. Довести манку до кипіння і потім на маленькому вогні ще пару хвилин.

Манна каша 10%-на

Поєднати 120 мл. води та 100 мл. холодного молока, закип'ятити. Ввести 1 ст. л. крупи та варити 8-10 хвилин (як описано вище). Після цього додати|добавляти| 50 мл. підігрітого до 70 ° C молока ½ ч. л. цукру і потім на маленькому вогні ще пару хвилин. У готову кашу покласти 5 грн. вершкового масла.

Манна каша в мультиварці

У чашу мультиварки помістіть:

  • 30 гр. манки;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 150мл. води;
  • 250 мл. молока;
  • 7 гр. вершкового масла.

У мультиварці виберіть режим "Молочна каша", таймер - 10 хвилин. Щоб не було грудочок, потрібно акуратно перемішати кашу всередині програми (за 5 хвилин до закінчення варіння).

Манна каша з гарбузом

Зварити кашу звичайним способом (за аналогією з другим рецептом 10% каші) – для цього знадобляться: 1 ст. л. манки, 60 мл. води та 150 мл молока. Для гарбузового пюре знадобиться 100 грн. м'якоті гарбуза - порізати тонкими шматочками і відварити до м'якості в невеликій кількості води. Готовий гарбуз протерти через сито, додати ½ ч. л. цукру та перемішати. З'єднати інгредієнти та додати 5 гр. вершкового масла.

Суфле із манки з варенням

Дитину старше 1,5 років можна побалувати невеликою порцією нової десертної страви та приготувати їй манне суфле. Що знадобиться:

  • 2 ст. л. манки;
  • 150 мл молока;
  • 60мл. води;
  • 1 яйце;
  • 2 ч. л. вершкового масла;
  • 2 ч. л. варення;
  • ½ ч. л. цукру.

Зварити крупу за класичним рецептом (10%). У готову злегка остиглу кашу додати 1,5 ч. л. олії, розтертий із цукром жовток, і збитий білок. Добре перемішати масу та викласти у форму, попередньо змащену залишками вершкового масла. Запікати в розігрітій духовці 20 хвилин|мінути|. Готову порцію суфле полити варенням.

Отже, при розумному вживанні манна каша стане корисною стравою у раціоні дитини від 1 року. Без грудочок, приготовлена ​​за всіма правилами, вона зможе зарядити карапуза енергією з ранку — за сніданком, або підготувати до міцного сну, якщо нагодувати її на ніч.

Присутність манної каші у раціоні дітей сьогодні є одним із найспірніших моментів. Одні фахівці наполягають, що із запровадженням продукту в меню дитини потрібно чекати до 3 років і навіть пояснюють, чому це так важливо. Інші вважають, що унікальну за своїми властивостями страву можна давати з другого року життя, головне дотримуватися рекомендованої рецептури та дозувань.

Каша, у складі якої присутня якісна і правильна манна крупа, дійсно має ряд властивостей, що позитивно позначаються на стані та розвитку дитячого організму. На жаль, там, де є користь, є і певна шкода. Перед тим, як приймати рішення про введення препарату в раціон малюка, потрібно ознайомитися з усіма сторонами питання.

Доведена користь особливої ​​крупи

Бабусі та досвідчені мами не дарма хвалять манку, наводячи приклад своїх дітей. Згідно з їх спостереженнями, малюки, які регулярно отримували продукт на сніданок або полудень, стабільно набирали вагу, додавали в зростанні, не мали проблем із травленням і були повними сил. При цьому іноді продукт вводився до раціону немовлят, яким ще не виповнилося й року.

Користь продукту обумовлена ​​його унікальним та багатим хімічним складом:

  • Вуглеводи. Швидко розщеплюються та засвоюються, забезпечуючи дитину необхідною енергією.
  • Вітаміни групи В (особливо фолієва кислота).Сприятливо впливають на розвиток та становлення нервової системи, зокрема на тканини головного мозку.
  • Кремній. Користь даного компонента проявляється у зміцненні зубної емалі, попередженні руйнування тканини та формування карієсу.

Порада: Незважаючи на певні особливості складу, манна каша вважається оптимальним варіантом прикорму для дітей, які мають проблеми з перетравленням білкової їжі. Її нерідко рекомендують малюкам, які страждають від хронічної недостатності нирок.

  • Вітамін Е. Це не лише «вітамін краси», а й стимулятор росту, без якого неможливий повноцінний фізичний розвиток дитячого організму.
  • Калій та магній. Сприяють поліпшенню роботи серцевого м'яза, знижують ризик його зношування.
  • Манна каша, зварена за правилами,ще й стимулює травлення, покращуючи перистальтику та обволікаючи ніжну слизову оболонку кишечника.
  • Висока калорійність продуктунерідко використовується при необхідності забезпечення збільшення ваги у астенічних або виснажених дітей.

Виходить, що давати манну кашу маленьким хлопцям можна, тільки не раніше року і дотримуючись рекомендованих доз. Крім цього, не можна порушувати умови, представлені у традиційних рецептах, схвалених педіатрами. Примітно, що в процесі термічної обробки більшість корисних компонентів у складі продуктів зберігається в незміненому вигляді та необхідному для терапевтичного ефекту обсязі.

Потенційна шкода манної каші та як її уникнути?

Користь манки не ставиться під сумнів, але не можна забувати про те, що вона, як і будь-який інший харчовий продукт, здатна завдати організму непоправної шкоди. Щоправда, як показує практика, цього можна не побоюватися за нормованого вживання страви. Ось чому не рекомендується порушувати правила щодо введення продукту до раціону дітей, незалежно від їх віку:

  1. Манна каша у значних обсягах сприяє такому припливу вуглеводів, що організм просто не встигає з ними впоратися, що в результаті призводить до запору.
  2. У складі манки значиться особливий білок, який може спричинити омертвіння ворсинок кишечнику. В результаті слизова оболонка перестає поглинати корисні компоненти в потрібному обсязі. Шкода виявляється перманентною, омертвілі освіти відновитися не можуть.
  3. Фітин у складі крупи містить значну кількість фосфору. Цей мікроелемент у великих кількостях починає зв'язувати кальцій, що перешкоджає його всмоктуванню тканинами. Дефіцит речовини призводить до розвитку рахіту. Варто врахувати, що й манка використовується у невеликих кількостях, то зазначена шкода перетворюється на користь. Фітин забезпечує тканини фосфором і попереджає розвиток рахіту.
  4. Як і інші продукти із пшениці, манна крупа містить глютен, тому каша з неї протипоказана дітям з непереносимістю вказаної речовини. Якщо не дотримуватись відповідної дієти, можна провокувати захворювання, при якому знизиться інтенсивність всмоктування корисних компонентів слизової оболонки травного тракту.

Якщо починати давати страву малюкам лише після року, дотримуючись невеликих порцій і не частіше 1-2 разів на тиждень, то потенційну шкоду продукту вдасться звести до мінімуму. Дитиною від нього буде отримано лише помітну терапевтичну користь.

Як правильно вибрати та приготувати манку, щоб отримати від неї тільки користь?

Манку виготовляють із певних частин пшеничних зерен, які максимально подрібнюються. Мало хто знає, що крупа буває трьох сортів, розрізняючись за розміром крупинок. М'які та твердо-м'які (20% твердих, 80% м'яких) швидше готуються і приємніше на смак, але саме тверді сорти несуть максимальну користь для дитячого організму, маючи підвищену харчову цінність. У ній більше вітамінів та мінералів, менше калорій та клейковини.

Вводячи продукт у раціон дітей, необхідно керуватися такими правилами:

  1. Починати краще з 5% каші в її рідкому вигляді. Тільки після того, як дитина звикне до продукту, допускається переводити його на більш в'язкий та щільний склад.
  2. Засипати крупу краще в холодне молоко або воду, тоді крупинки проваряться рівномірно, а маса вийде однорідною.
  3. У процесі приготування каші її потрібно постійно помішувати ложкою або віночком, присутність грудочок неприпустима.
  4. Готова каша має однорідну та дуже м'яку консистенцію, її крупинки майже не помітні.

Якщо педіатр не рекомендує давати дитині манну кашу, варто уточнити, чому вона дійшла такого висновку. Відповідь на рівні «просто не можна» - не аргумент, варто звернутися до іншого фахівця, інакше можна позбавити свого малюка корисного продукту через чиюсь неаргументовану забаганку.


Source: sptsol.ru

Годувати дитину, яка нещодавно народилася і ще не може споживати тверду їжу, треба за певними законами та правилами. Причому варто розуміти, що відступ від них може призвести до того, що у малюка розвинуться тяжкі порушення стану здоров'я, які навіть можуть закінчитися летально. Про те, які продукти з, здавалося б, корисних не можна давати малюкові взагалі, розповіла лікар-педіатр, керівник громадського руху «Рада матерів, автор книг про материнство та дитинство Тетяна Буцька.

Харчування дитини – важливе питання. Адже від нього безпосередньо залежить, як малюк зростатиме і розвиватиметься, наскільки здоровим він виявиться. Непоодинокі ситуації, коли молоді матері з незнання і недосвідченості, а також начитавшись порад і не проконсультувавшись з лікарем, починають давати дитині ті продукти, з якими вона ще не в змозі впоратися. І результати можуть бути плачевними.

Сухе молоко

Спроби замінити звичайним сухим молоком суміші годування не закінчуються успіхом. Якщо жінка не має грудного молока, слід звернутися до педіатра, щоб підібрати оптимальний варіант суміші для харчування малюка. Сподіватися на те, що назва суміші – «молочна суха суміш» – рівноцінна назві продукту «сухе молоко», не доводиться. У зовнішній схожості таких продуктів харчування і криється найбільша небезпека. Адже незбиране сухе молоко включає до свого складу компоненти-оксистероли. Це речовини, основу яких лежить холестерин. З ним і дорослі не завжди справляються. Також такий сухий порошок-концентрат включає велику кількість жирів і білків. Розподіл цих складових відбувається так: чверть складу — білки, чверть — жири. Якщо ж йдеться про наявне у продажу знежирене сухе молоко, то в його складі 1% жиру і майже 40% білків.

Білки – корисний будівельний матеріал для організму, але не в таких кількостях, адже норма перевищена у 2-3 рази. Тому шлунково-кишкового тракту малюка та його нирки з таким серйозним навантаженням не справляються. Причому це занадто навіть для однорічного малюка, що вже говорити про немовля з його недосконалим травним трактом. Я назвала б таке випробування для малюка метаболічною катастрофою. Внаслідок такого харчування у дитини починається порушення кислотно-лужної рівноваги, проблеми з нирками та системою кровотворення. Пов'язано це з тим, що дитячий організм ніяк не може розщепити такі важкі білки - йому просто не вистачає для цього ферментів. Білки починають всмоктуватися через кишкову стінку у незміненому вигляді та призводять до розвитку кровотеч. Слідом за цим тягнеться втрата заліза, причому у досить великих розмірах – у 4-5 разів, починається анемія.

Особливо від такого харчування страждають нирки, які ще не дозріли остаточно і не можуть правильно фільтрувати все, що до них надходить. Надлишок речовин стає причиною порушення водно-сольового балансу в організмі, тобто починається зневоднення. Таким чином, легко призвести до ниркової недостатності.

Коров'яче та козяче молоко

Ще один продукт, який не варто споживати, незважаючи на те, що традиційно всі вважають його вкрай корисним та поживним. Адже це найсерйозніший алерген, у якому також міститься величезна кількість білків — близько 20. Найагресивніший — бета-лактоглобулін. У дітей його непереносимість викликана недостатністю ферментів і високою проникністю стінок кишечника. Педіатри рекомендують вводити молоко до раціону дитини у віці близько року.

Якщо молоко ввели у харчування крихітки в період новонародженості, то зі здоров'ям можливі ті ж проблеми, що й у разі годування сухим молоком. Адже малюка годують їм 6-8 разів на добу. Якщо молоко ввели в 4-6 місяців як один із прийомів їжі, швидше за все, виникне харчова алергія та анемія.

Козяче молоко містить більше білків, ніж коров'яче, але їх склад ближче до жіночого молока. Козяче молоко зазвичай дають дітям при непереносимості коров'ячого молока. Але якщо у дитини вже сформувалася алергія на молоко корови, вона може виникнути і на молоко кози. Це перехресний алерген.

З козячим молоком теж поспішати не треба. Дитині можна дати її спробувати на рік та пізніше. В якості альтернативи та повноцінного джерела кальцію краще використовувати адаптоване дитяче молочко.

Кефіри чи йогурти

Кефір – ще один заборонений продукт у раціоні немовлят. Адже він має «агресивну» кислотність (4-4,5 рН). У ньому міститься "грубий" казеїн, спирт, дріжджові клітини, а також велика кількість мінеральних солей. Кефір може призвести до порушення кислотно-лужного балансу в організмі дитини, створити додаткове навантаження на нирки, а також викликати анемію та харчову нестерпність. У раціон малюка кефір можна спробувати ввести не раніше 8 місяців.

Йогурти діють за схожим принципом.

Манна каша

Раніше немовлятам давали такий продукт, наприклад, за відсутності грудного молока матері. Тоді вважалося, що це чудова альтернатива: поживна, густа та молочна.

Якщо дитина спочатку була на грудному молоці і вона з якихось причин закінчувалася, дитину могли нагодувати і рідкою кашею. І тут важливий вік. У півроку це не так страшно, як у перші місяці народження.

Як догодовування брали манку. Манна каша дуже ситна, на ній діти швидко набирають вагу. Багато хто впевнений, що вона поживніша за штучну суміш. Але давайте порівняємо. У 100 г манки, звареної на воді, міститься 80 кілокалорій. Для порівняння: у такій кількості суміші для маловагових і недоношених дітей — 75 кілокалорій. Різниця незначна, при цьому суміш максимально адаптована для дитини, а манка містить глютен (пшеничну клейковину). Він може спровокувати харчову нестерпність. І це головна небезпека.

У період новонародженості каші дітям давати не можна. А от коли дитині виповниться 6 місяців можна давати безглютенові каші. Це рисова, курузна та гречана каші.

Найулюбленіша бабусями манна каша до року - найшкідливіша, так стверджують сучасні педіатри та дієтологи. Як же, скажете ви? Ми виросли на манній каші. А чому її не можна давати дітям?

Відповідно до результатів останніх досліджень педіатри не рекомендують починати прикорм грудничка зі злакових каш, овочів, фруктів і натуральних соків. кількість вуглеводів, дозрівають лише до першого року. Не поспішайте з прикормом до 6 місяців взагалі, адже для немовлят найкраще джерело вітамінів та корисних поживних речовин – материнське молоко, а для діточок – штучників до 5 місяців – хороші високо адаптовані суміші.

Що таке манна крупа?

По суті, манна крупа - це побічний продукт, що утворюється під час виробництва пшеничного борошна. Після розмелювання завжди залишається 2% дрібних уламків зерна, які лише трохи більше борошняного пилу, – це і є манка.

Недолік перший. У манці багато крохмалю, рівень калорійності у неї зашкалює, тому часте вживання манної каші малюком (особливо якщо годувати його не один раз на день, а замінювати нею суміші) призводить до калорійної перегодівлі та розвитку ожиріння. Крім того, білка, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин у ній мало, тому організм зможе розвиватися повноцінним чином.

Недолік другий. Манка багата на фітин, а фітин містить фосфор, який пов'язує солі кальцію і не дає їм надходити з кишечника дитини в кров. Як тільки солей стає менше, паращитовидні залози "вимивають" їх із кісток і відправляють у кров. Виходить, що манна каша позбавляє малюків кальцію, який так потрібен організму, що росте. Якщо в організмі дітей мало кальцію – погано працюють м'язи (розвивається гіпотонус), серце, гірше згортається кров. Яскравий приклад нестачі кальцію – підвищена збудливість нервових клітин та поява судом. Тому діти, яких посилено годують манною кашею (по 2 - 3 порції на день), нерідко хворіють на рахіт і спазмофілію.

Фітин змінює середовище в кишечнику дитини таким чином, що кальцій і вітамін Д, що надходять з їжею в достатній кількості просто не всмоктуються. Батьки можуть мати питання. А що інші каші теж пов'язують кальцій? Так, але меншою мірою, ніж манка. Саме тому лікарі тепер рекомендують підгодовувати немовлят спочатку овочевим пюре, а потім кашами та м'ясом.

Брак третій. Манну кашу готують на коров'ячому молоці, яке у свою чергу ускладнює всмоктування заліза. Це веде до анемії, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, рахіту, а також до частих застуд та постійного нежитю, що надалі може позначитися на здоров'ї дитини в шкільні роки.

Брак четвертий – найсерйозніший. У манці міститься шкідлива для дитячого організму речовина - гліадин або глютен (особливий білок злакових), який може викликати таке захворювання, як целіакія або ентеропатія глютена. Цей білок ще називають клейковиною. Саме клейковина дає пружність тісту та м'яку пишність хлібу. Глютен і подібні з ним білки є в п'яти злаках: у пшениці, житі, вівсі, просі (пшоні) та ячмені. Під впливом глютену у хворих на целіакію слизова оболонка кишечника стоншується і порушується всмоктування всіх поживних речовин, особливо жирів. Хвороба проявляється, коли маленькій дитині починають давати манну (рідше – вівсяну) кашу. Стілець стає рясним, кашкоподібним або рідким, світлим, з блискучою (жировою) поверхнею. Дитина перестає додавати у вазі, у неї збільшується живіт, а м'язи навпаки зменшуються. Якщо хвороба проявляється у старшому віці, дитина скаржиться на біль у животі, дисфункцію кишечника, але хвороба проявляється менш бурхливо, як у дитинстві. Непереносимість білків злаків має спадкову схильність.

Порушення процесів всмоктування в кишечнику призводить до зниження рівня мікроелементів, білків та вітамінів у крові. Нестача кальцію та фосфору викликає сильні болі в кістках, карієс зубів, ламкість нігтів, нестача заліза веде до залізодефіцитної анемії, цинку – до випадання волосся аж до облисіння. Білково-вітамінна недостатність може призвести до частих ГРВІ, підвищеної кровоточивості, шорсткості, сухості шкіри, фурункульозу.

Треба сказати, що глютен може спричинити ще одне захворювання – алергію. Вона також проявляється розладом випорожнень. Внаслідок порушення кишкової проникності відбувається всмоктування алергенів (речовин, що спричиняють алергічні реакції). У той же час речовини, необхідні організму, проходять транзитом кишковою трубкою, не всмоктуючи.

Тому прикорми і починають з так званих безглютенових каш - гречки, рису або кукурудзи. Якщо малюк добре реагує на перші каші (гречану, рисову, кукурудзяну), то після них можна вводити вівсяну.

Визначити, якщо реакція на глютен саме у вашої дитини, не складно – при негативній реакції з'являються висипання на шкірі, змінюється характер випорожнень.

СЛОВО В ЗАХИСТ

Звичайно ж, манна каша далеко не марна. Це чудовий дієтичний продукт. Питання лише у тому, чи можна давати її маленьким дітям? Принаймні вона не рекомендується дітям першого року життя. Після року її вже поступово можна включати до раціону, коли нормальна робота кишечника вже налагоджена та його ферментативна система досить дозріла. До трьох років манну кашу малюкам можна давати у строго обмеженій кількості.

У манній крупі 70 відсотків крохмалю і мало білків, і оскільки вона швидко готується, всі її поживні властивості зберігаються. У ній мало клітковини, і вона рекомендується у післяопераційний період та при виснаженні. При хронічній недостатності нирок, наприклад, рекомендуються страви, виготовлені з безбілкових круп, - у разі манка незамінна.

Олена Парецька

лікар педіатр

P.S. Придбати дитяче харчування на нашому сайті Ви можете

На класичній манній каші, можна сказати, виросли цілі покоління дітей. Незважаючи на це на запитання: "з чого роблять манку?" може відповісти далеко не кожен. Манка, або манна крупа - це крупа грубого помелу з пшениці, середній діаметр частинок становить від 0,25 до 0,75 мм. Манна крупа найчастіше виготовляється з твердих сортів пшениці. Манка - побічний продукт при виробництві пшеничного борошна, коли після розмелювання залишається близько 2% дрібних уламків зерна.

У манній крупі 70 відсотків крохмалю, багато білків, вітамінів та мінеральних речовин, і оскільки вона швидко готується, всі вони зберігаються. Манка перетравлюється в нижньому відділі кишківника, а потім всмоктується в кров. Саме тому рідкі манні каші входять до складу дієт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Манка очищає організм та виводить жир.

Манну кашу дуже часто готують для дітей, що не зовсім правильно, тому що дитячий шлунок ще не може перетравлювати крохмаль, що міститься у манці, у великій кількості. Фітин, що міститься в манній крупі, здатний зв'язувати кальцій, який надходить разом з іншою їжею, таким чином позбавляючи організм дитини будівельного матеріалу для кісток. Нерідко діти, які харчуються постійно манною кашею, хворіють на рахіт або судоми.

Для дорослих і людей похилого віку недоліки позбавленої клітковини манки перетворюються на її переваги: ​​манна каша не дратує шлунок, попереджає рак товстої кишки. Манка - єдина крупа, яка перетравлюється в нижньому відділі кишечника і тільки там всмоктується з його стінок. Манка - це добрий засіб лікування та профілактики захворювань кишечника, вона очищає організм від слизу та виводить жир.

У манній крупі міститься все, що є в борошні пшеничного: крохмаль, вітаміни Е і В1, В2, В6, РР, залізо. Манка рекомендована важким хворим у післяопераційний період, коли потрібне посилене харчування.

У продажу є три типи манки: літерою «М» на упаковці позначено манку з м'яких сортів пшениці, літерою «Т» позначається крупа, виготовлена ​​з твердих сортів, а літерами «МТ» позначається манна крупа, що містить не менше 20% крупи з твердих сортів. пшениці. Дуже часто ця інформація на упаковці не вказується.

Цікавий факт - манна крупа на Русі вироблялася в невеликих кількостях і потрапляла на столи лише аристократів, простий народ не знав манки. У СРСР манна каша стала повсякденним загальнодоступним продуктом.

Один із видів манної каші - знаменита гурьевская каша була придумана на початку XIX століття. Назва цієї каші походить від імені графа Дмитра Гур'єва, члена Державної Ради та міністра фінансів, а винайдена вона була Захаром Кузьміним, кріпаком. Гур'єв викупив Кузьміна та його родину і зробив його своїм кухарем. Є й інша версія, за якою сам Гур'єв винайшов рецепт каші.

Присутність манної каші у раціоні дітей сьогодні є одним із найспірніших моментів. Одні фахівці наполягають, що із запровадженням продукту в меню дитини потрібно чекати до 3 років і навіть пояснюють, чому це так важливо. Інші вважають, що унікальну за своїми властивостями страву можна давати з другого року життя, головне дотримуватися рекомендованої рецептури та дозувань.

Каша, у складі якої присутня якісна і правильна манна крупа, дійсно має ряд властивостей, що позитивно позначаються на стані та розвитку дитячого організму. На жаль, там, де є користь, є і певна шкода. Перед тим, як приймати рішення про введення препарату в раціон малюка, потрібно ознайомитися з усіма сторонами питання.

Доведена користь особливої ​​крупи

Бабусі та досвідчені мами не дарма хвалять манку, наводячи приклад своїх дітей. Згідно з їх спостереженнями, малюки, які регулярно отримували продукт на сніданок або полудень, стабільно набирали вагу, додавали в зростанні, не мали проблем із травленням і були повними сил. При цьому іноді продукт вводився до раціону немовлят, яким ще не виповнилося й року.

Користь продукту обумовлена ​​його унікальним та багатим хімічним складом:

  • Вуглеводи. Швидко розщеплюються та засвоюються, забезпечуючи дитину необхідною енергією.
  • Вітаміни групи В (особливо фолієва кислота).Сприятливо впливають на розвиток та становлення нервової системи, зокрема на тканини головного мозку.
  • Кремній. Користь даного компонента проявляється у зміцненні зубної емалі, попередженні руйнування тканини та формування карієсу.

Порада: Незважаючи на певні особливості складу, манна каша вважається оптимальним варіантом прикорму для дітей, які мають проблеми з перетравленням білкової їжі. Її нерідко рекомендують малюкам, які страждають від хронічної недостатності нирок.

  • Вітамін Е. Це не лише «вітамін краси», а й стимулятор росту, без якого неможливий повноцінний фізичний розвиток дитячого організму.
  • Калій та магній. Сприяють поліпшенню роботи серцевого м'яза, знижують ризик його зношування.
  • Манна каша, зварена за правилами,ще й стимулює травлення, покращуючи перистальтику та обволікаючи ніжну слизову оболонку кишечника.
  • Висока калорійність продуктунерідко використовується при необхідності забезпечення збільшення ваги у астенічних або виснажених дітей.

Виходить, що давати манну кашу маленьким хлопцям можна, тільки не раніше року і дотримуючись рекомендованих доз. Крім цього, не можна порушувати умови, представлені у традиційних рецептах, схвалених педіатрами. Примітно, що в процесі термічної обробки більшість корисних компонентів у складі продуктів зберігається в незміненому вигляді та необхідному для терапевтичного ефекту обсязі.

Потенційна шкода манної каші та як її уникнути?

Користь манки не ставиться під сумнів, але не можна забувати про те, що вона, як і будь-який інший харчовий продукт, здатна завдати організму непоправної шкоди. Щоправда, як показує практика, цього можна не побоюватися за нормованого вживання страви. Ось чому не рекомендується порушувати правила щодо введення продукту до раціону дітей, незалежно від їх віку:

  1. Манна каша у значних обсягах сприяє такому припливу вуглеводів, що організм просто не встигає з ними впоратися, що в результаті призводить до запору.
  2. У складі манки значиться особливий білок, який може спричинити омертвіння ворсинок кишечнику. В результаті слизова оболонка перестає поглинати корисні компоненти в потрібному обсязі. Шкода виявляється перманентною, омертвілі освіти відновитися не можуть.
  3. Фітин у складі крупи містить значну кількість фосфору. Цей мікроелемент у великих кількостях починає зв'язувати кальцій, що перешкоджає його всмоктуванню тканинами. Дефіцит речовини призводить до розвитку рахіту. Варто врахувати, що й манка використовується у невеликих кількостях, то зазначена шкода перетворюється на користь. Фітин забезпечує тканини фосфором і попереджає розвиток рахіту.
  4. Як і інші продукти із пшениці, манна крупа містить глютен, тому каша з неї протипоказана дітям з непереносимістю вказаної речовини. Якщо не дотримуватись відповідної дієти, можна провокувати захворювання, при якому знизиться інтенсивність всмоктування корисних компонентів слизової оболонки травного тракту.

Якщо починати давати страву малюкам лише після року, дотримуючись невеликих порцій і не частіше 1-2 разів на тиждень, то потенційну шкоду продукту вдасться звести до мінімуму. Дитиною від нього буде отримано лише помітну терапевтичну користь.

Як правильно вибрати та приготувати манку, щоб отримати від неї тільки користь?

Манку виготовляють із певних частин пшеничних зерен, які максимально подрібнюються. Мало хто знає, що крупа буває трьох сортів, розрізняючись за розміром крупинок. М'які та твердо-м'які (20% твердих, 80% м'яких) швидше готуються і приємніше на смак, але саме тверді сорти несуть максимальну користь для дитячого організму, маючи підвищену харчову цінність. У ній більше вітамінів та мінералів, менше калорій та клейковини.

Вводячи продукт у раціон дітей, необхідно керуватися такими правилами:

  1. Починати краще з 5% каші в її рідкому вигляді. Тільки після того, як дитина звикне до продукту, допускається переводити його на більш в'язкий та щільний склад.
  2. Засипати крупу краще в холодне молоко або воду, тоді крупинки проваряться рівномірно, а маса вийде однорідною.
  3. У процесі приготування каші її потрібно постійно помішувати ложкою або віночком, присутність грудочок неприпустима.
  4. Готова каша має однорідну та дуже м'яку консистенцію, її крупинки майже не помітні.

Якщо педіатр не рекомендує давати дитині манну кашу, варто уточнити, чому вона дійшла такого висновку. Відповідь на рівні «просто не можна» — не аргумент, варто звернутися до іншого фахівця, інакше можна позбавити свого малюка корисного продукту через чиюсь неаргументовану забаганку.