İrmik - sıyıq, bəlkə də əksər analar uşaqları qidalandırmaq üçün ilk yeməklər arasında adını çəkəcəklər. Hansımız ata-anamıza irmik yarması yedizdirməmişik ki, böyüyəcəyik, güclü olacağıq? Bəs bu tərifə nə dərəcədə layiqdir?

Uşağa hansı yaşda irmik sıyığı verilə bilər? Onun üçün necə yaxşı ola bilərdi? Biz müzakirə edirik.

Manka: yaxşı və ya pis?

Dərhal deməliyəm: uşaqlar üçün irmik sıyığı, hər hansı digər məhsul kimi, həm faydalı, həm də zərərli ola bilər. Hamısı uşağın vəziyyətindən, yaşından və ona təklif olunan irmik miqdarından asılıdır.

Manna sıyığının faydası, ilk növbədə, onun kifayət qədər tez hazırlanmasıdır, yəni tərkibindəki faydalı maddələr minimuma endirilir.

İrmik buğdanın üyüdülməsi ilə əldə edilir, buna görə də onun tərkibi əsasən oxşardır. Niyə faydalıdır?

1. Yüksək kalorili və qida dəyərinə malikdir (bir çox karbohidrat ehtiva edir), buna görə də çəkisi az olan uşaqlar üçün uyğundur;
2. Mədə-bağırsaq traktından yaxşı əmilir;
3. Bitki mənşəli zülalları ehtiva edir;
4. Bir az lif ehtiva edir
5. minerallar;
6. B və PP vitaminləri.

İndi dənli bitkilərin zərərləri haqqında bir neçə kəlmə, beləliklə, uşaqların irmik sıyığı və nə vaxt yeyə biləcəyini daha tam təsəvvür edə biləsiniz. Yaxşı, mannanın zərəri nədir?

• Tərkibində vitamin və mineralların az olması səbəbindən irmik digər dənli bitkilərdən olan taxıllardan daha aşağı qida dəyərinə malikdir;
• Tərkibində çoxlu miqdarda özü var, körpələr üçün çətin həzm olunur, allergiyaya səbəb ola bilər və bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər;
• İrmanın tərkibindəki fitin maddəsi kalsium, dəmir, həmçinin D vitamininin mənimsənilməsini çətinləşdirir.

• İrmik kifayət qədər yüksək kalorili olduğu üçün onun həddindən artıq istehlakı çəki artımına səbəb ola bilər.

Neçə yaşdan veririk?

Ümid edirəm sizi mannanın zərərli xüsusiyyətləri ilə çox qorxutmadım. Hər bir məhsulun mənfi cəhətləri var. Yanlış yaşda və hədsiz dərəcədə tətbiq olunarsa, onların əhəmiyyəti artır.

Körpələrin pəhrizində bir az irmik sıyığı ola bilər. Uşağa neçə aydan irmik sıyığı ola bilər?

Bir çox analar, xüsusən də uşaqları yaxşı kökəlməyənlər, boş nənələrin tövsiyələrini dinlədikdən sonra, daha tez güclənməsi üçün 4 aylıq bir uşağa aktiv şəkildə manna sıyığı itələməyə başlayırlar.

Unutmayın ki, erkən yaşlarda hər hansı əlavə qidalar ümumiyyətlə tövsiyə edilmir. İrmik isə asan həzm olunmasına baxmayaraq, allergiyaya səbəb ola bilər.

Ancaq 6 aylıq olsa belə, irmik sıyığı uşağa çox fayda gətirməyəcək. Bunun səbəbi eyni qlüten və kalori məzmunudur. Allergiya riskinə əlavə olaraq, uşaq çəki qazana bilər ki, bu da onun normal fiziki fəaliyyətinə mane olur.

1 yaşında bir uşaq üçün irmik sıyığı ola bilərmi? Bəli sən bacararsan. Körpələri manna ilə tanış etmək üçün 10-12 aylıq yaş optimaldır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, uşağı sıyıqla qidalandırmaq lazım deyil.

Tamamlayıcı qidaların əsas məqsədi: körpəni yeni qida növləri ilə tanış etmək, başqa heç nə yoxdur.

Diqqət! Uşaq allergiyanın təzahürlərinə meyllidirsə, ona bir ildən tez olmayan irmik verməyə başlamalısınız!

Çəki haqqında unutmayın. Çox böyüməməsi üçün həftədə bir dəfədən çox olmayan irmik verin. Moderasiya ən azı üç yaşa qədər müşahidə edilməlidir.

Körpənin pəhrizini diversifikasiya edin, irmik orada təvazökar bir yer tutsun.

Manna mayasını düzgün daxil edirik

Beləliklə, başa düşdük ki, körpəni irmik sıyığı ilə il yaxın tanış etmək daha yaxşıdır. Ancaq hər hansı bir yeni məhsul kimi, düzgün təqdim edilməlidir.

1. Qırıntıların allergiya ilə bağlı problemləri yoxdursa, onda hər 3 gündə ona yeni bir məhsul təklif oluna bilər;
2. Əks təqdirdə, bu interval 5 - 7 günə qədər artır.

Günün vaxtına gəlincə: ilk dəfə uşağa irmik vermək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?

• Səhər və ya günün birinci yarısında (13 - 14 saata qədər), axşama qədər bədənin reaksiyasını izləmək üçün vaxt var;
• İlk dəfə körpənizə bir çay qaşığı sıyıq verin və onun reaksiyasına baxın. Hər şey qaydasındadırsa, növbəti dəfə iki qaşıq verə bilərsiniz və s.;
• Eyni anda bir neçə yeni məhsul təqdim etməyin. Mənfi reaksiya olarsa, siz onun günahkarını “anlaya bilməyəcəksiniz”;
• Belə bir reaksiya baş verərsə, bu məhsulu ən azı bir ay dayandırın və pediatr və ya allerqoloqa müraciət edin.

Yeri gəlmişkən, irmik üçün allergiya nə kimi görünür?

Hər hansı digər kimi.

1. Bu, ilk növbədə, körpənin bədənində bir döküntü ilə ifadə edilə bilər;
2. Həmçinin, onun simptomları lakrimasiya, burun mukozasının tıkanıklığı və şişməsi, hapşırma, boğaz ağrısı, həzmsizlik ola bilər.

Belə təzahürləri fərq edərək, bir müddət irmikdən imtina edin.

Necə bişirmək olar?

Buna görə də, ilk irmik suda, duz və şəkərsiz qaynadın. Tədricən, suyu yarımda südlə seyreltmək olar və yalnız bundan sonra, əgər uşaq normal olaraq südə dözürsə, təmiz süddə qaynatın.

İlk dəfə manna sıyığını necə bişirmək olar?

• Bir stəkan su qaynatın;
• 3 osh qaşığı qaynar suya tökün. irmik qaşıqları, qarışdıraraq;
• Yanğını daha sakitləşdirin və irmik bir neçə dəqiqə bişirin (2-dən 5-ə qədər), həmçinin qarışdırın;
• Yanğından çıxarın.

1. İrmik unu topaqsız etmək üçün əvvəlcə onu az miqdarda suda seyreltmək və yalnız sonra qaynar suya tökmək olar;
2. Vaxt keçdikcə körpə irmik və digər əlavə qidalara yaxşı dözürsə, dadını yaxşılaşdırmaq üçün sıyığa meyvə parçaları, kərə yağı əlavə edə bilərsiniz (ətraflı məlumat üçün əlavə qidalarda yağ >>> məqaləsinə baxın);
3. Bir ildən sonra körpənizə irmik və tərəvəz və ya meyvələrdən sufle təklif edə bilərsiniz;
4. Bir il yarımdan sonra - irmik köftəsi ilə şorbalar, 2 ildən sonra - mannik tortu.

Unutma! Ancaq uşağı yaxşılıqlara öyrətməyə tələsməyin. Əks təqdirdə, yalnız daha dadlı olanı tələb edən bir az şıltaq gurme yetişdirmək riski var.

Və sonuncu. Unutmayın ki, irmik körpə üçün o qədər də vazkeçilməz məhsul deyil: onun tərkibindəki faydalı maddələr digər məhsullardan da alına bilər.

Buna görə də, əgər uşaq qəti şəkildə irmik sevmirsə, onu məcbur etməyin.

Uşaq onsuz, sağlamlığına tamamilə zərər vermədən edə bilər. Ancaq onu məmnuniyyətlə yeyirsə, əlavə funtlarla problem qazanmamaq üçün tədbirə əməl edin. Onun üçün tamamilə faydasızdırlar.

Övladlarınıza sağlıq!

"MAKI" yeməyi MIS LƏBƏQƏ
PLAK KUZNETSOV

KÜLQABI	BİR FİNCAN	MEYVƏ QƏBASI	İCON
DƏMİR	İNKWELL	QUTU	palıd qazanı

Yalnız müəyyən bir yaşın gəlişi ilə gəncliyin melodiyasını eşidəndə və ya o dövrün bəzi atributlarını görəndə sözün əsl mənasında “nostalji dalğası ilə örtülməyimiz” tamamilə doğru deyil. Hətta çox kiçik bir uşaq da sevimli oyuncağını kimsə götürsə və ya gizlətsə, ona həsrət qalmağa başlayır. Hamımız müəyyən dərəcədə köhnə şeylərə aşiqik, çünki onlar özlərində bütöv bir dövrün ruhunu saxlayırlar. Bu haqda kitablardan və ya internetdən oxumağımız kifayət etmir. Toxunub qoxuya bildiyiniz əsl antikvara sahib olmaq istəyirik. Bir az saralmış və şirin bir ətir yayan sovet dövründən qalan kitabı əlinizə aldığınız zaman, xüsusən onları çevirərkən və ya valideynlərinizin və ya nənənizin, ağ haşiyələri qeyri-bərabər olan qara-ağ fotoşəkillərə baxdığınız zaman hisslərinizi xatırlayın. Yeri gəlmişkən, çoxları üçün belə kadrların keyfiyyətinin aşağı olmasına baxmayaraq, bu cür kadrlar indiyə qədər ən sevimlisi olaraq qalır. Burada məsələ obrazda deyil, gözümüzə tuş gələndə bizi dolduran o mənəvi istilik hissindədir.

Əgər həyatımızda sonsuz köçmə və yaşayış yerinin dəyişməsi səbəbindən “keçmişdən qalan əşyalar” yoxdursa, onda siz bizim mağazamızda əntiq əşyalar ala bilərsiniz. antik onlayn mağaza. Əntiq mağazalar indi xüsusilə populyardır, çünki hər kəsin belə satış yerlərini ziyarət etmək imkanı yoxdur və onlar əsasən yalnız böyük şəhərlərdə cəmləşirlər.

Burada müxtəlif mövzularda əntiq əşyalar ala bilərsiniz

Bütün "i" hərflərinə nöqtə qoymaq üçün bunu demək lazımdır antikvar mağazası antikvarların alqı-satqısı, dəyişdirilməsi, bərpası və ekspertizasını həyata keçirən və əntiq əşyaların satışı ilə bağlı bir sıra digər xidmətləri göstərən xüsusi qurumdur.

Əntiq əşyalar kifayət qədər yüksək dəyəri olan bəzi köhnə əşyalardır. Bu ola bilər: antik zərgərlik, məişət texnikası, sikkələr, kitablar, daxili əşyalar, heykəlciklər, qablar və s.

Bununla belə, bir sıra ölkələrdə müxtəlif əşyalar antikvar sayılır: Rusiyada “köhnə əşya” statusu artıq 50 ildən çox olan obyektə, ABŞ-da isə 1830-cu ildən əvvəl hazırlanmış əşyalara verilir. Digər tərəfdən, hər ölkədə müxtəlif antikvarların fərqli dəyərləri var. Çində antik çini Rusiya və ya ABŞ-dan daha böyük dəyərə malikdir.

Başqa sözlə, nə vaxt antikvar almaq onun qiymətinin aşağıdakı xüsusiyyətlərdən asılı olduğunu xatırlamaq lazımdır: yaş, performansın unikallığı, istehsal üsulu (hamı bilir ki, əl işi kütləvi istehsaldan qat-qat yüksək qiymətləndirilir), tarixi, bədii və ya mədəni dəyər və digər səbəblər.

antikvar mağazası kifayət qədər riskli işdir. Məsələ təkcə lazımi məhsulun tapılmasının zəhmətkeşliyi və bu məhsulun satılacağı uzun müddət deyil, həm də saxtanı orijinaldan ayırd etmək bacarığıdır.

Bundan əlavə, antikvar mağazası bazarda layiqli reputasiya qazanmaq üçün bir sıra standartlara cavab verməlidir. Antik bir onlayn mağazadan danışırıqsa, onda təqdim olunan geniş çeşidli məhsullar olmalıdır. Əgər antikvar mağazası təkcə World Wide Web-də mövcud deyilsə, o zaman o, həm də kifayət qədər böyük olmalıdır ki, müştərinin əntiq əşyalar arasında dolaşması rahat olsun, ikincisi, gözəl interyer və xoş atmosfer olsun.

Bizim antikvar mağazamızda hətta hörmətli kolleksiyaçını heyran edə biləcək çox nadir əşyalar var.

Əntiq əşyaların sehrli gücləri var: onlara bir dəfə toxunsanız, onların böyük pərəstişkarına çevriləcəksiniz, əntiq əşyalar evinizin interyerində öz layiqli yerini tutacaq.

Onlayn antikvar mağazamızda edə bilərsiniz antikvar almaq münasib qiymətə müxtəlif mövzular. Axtarışı asanlaşdırmaq üçün bütün məhsullar xüsusi qruplara bölünür: rəsmlər, nişanlar, kənd həyatı, daxili əşyalar və s. Həmçinin kataloqda siz köhnə kitablar, açıqcalar, afişalar, gümüş qablar, çini qablar və s. tapa biləcəksiniz.

Bundan əlavə, onlayn antikvar mağazamızda siz evinizin interyerini canlandıracaq, onu daha incə edə biləcək orijinal hədiyyələr, mebel və mətbəx əşyaları əldə edə bilərsiniz.

Əntiq əşyaların satışı Paris, London və Stokholm kimi bir çox Avropa şəhərlərində olduğu kimi Rusiyada da öz xüsusiyyətləri var. Əvvəla, bunlar əntiq əşyaların alınması üçün yüksək xərclərdir, lakin əntiq əşyalar satan mağazanın məsuliyyəti də kifayət qədər yüksəkdir, çünki bu əşyalar müəyyən maddi-mədəni və tarixi dəyəri təmsil edir.

Mağazamızdan əntiq əşyalar almaqla, alınan əşyaların orijinallığına əmin ola bilərsiniz.

Antikvar mağazamızda yalnız orijinalı saxtadan asanlıqla ayırd edə bilən ixtisaslı məsləhətçilər və qiymətləndiricilər çalışır.

Biz antik onlayn mağazamızı kolleksiyaçılar, antik dövrün pərəstişkarları və gözəl zövqü olan və əşyaların dəyərini bilən ən adi gözəllik biliciləri üçün maraqlı etməyə çalışırıq. Beləliklə, bizim prioritet istiqamətlərimizdən biri həm dilerlər vasitəsilə, həm də antikvar satışı ilə məşğul olan digər şirkətlərlə əməkdaşlıq yolu ilə çeşidin daim genişləndirilməsidir.

Sıyıqlar həmişə sağlam, pəhrizli, ucuz və doyumlu yemək olub. Düzgün bişmiş irmik yumşaq, xoş və yaxşı əmilir. Yaşına və zövqünə uyğun olaraq ona meyvə, giləmeyvə, cem, şokolad əlavə edə bilərsiniz. Hər kəs belə sıyıq yeyə bilər - körpələrdən qocaya qədər. Müasir uşaqların valideynləri, babaları və babaları körpələrə qidalanan irmik üzərində, sonra uşaq bağçalarında, məktəblərdə, yay düşərgələrində, xəstəxanalarda böyüdülər. Ancaq bu gün alimlərin araşdırmalarının nəticələrinə görə, hər şey o qədər də sadə deyil.

Körpələr üçün bir məhsul olaraq irmikin faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Bu taxıl buğdadan hazırlanır, bir növ qaba buğda unudur. Uşaq qidasında irmik həm üstünlüklərə, həm də mənfi cəhətlərə malikdir. Üstünlüklərə onun enerji dəyəri daxildir, qidalandırıcı və yüksək kalorili (100 q taxıl üçün 360 kkal), vaxtından əvvəl və ya zəif uşaqlarda çəki artımına kömək edir. Bu məhsul hər kəs üçün əlçatandır, asan və tez bişirilir, ucuzdur.

Bu yeməyin gücü nədir:

• böyümə üçün lazım olan zülallar;
• karbohidratlar (enerji təmin edən çox miqdarda nişasta daxil olmaqla);
• B, PP qruplarının vitaminləri;
• uşağın orqanizmi üçün zəruri olan mikro və makro elementlər.

Gluten və fitinə qarşı allergiya riski

İrmikdə körpənin bədəninin mənfi reaksiyasına səbəb ola biləcək maddələr var:

• gluten - buğdada olan bir protein (nadir hallarda, lakin ona allergiya və ya dözümsüzlük var);
• fitin kalsiumun, dəmirin, raxitlə dolu olan D vitamininin udulmasına mane olan bir duzdur.

Niyə körpələri irmik ilə qidalandırmamalısınız - video

Allergiya təzahürləri:

• qızartı, döküntü, sızanaqlar, kurdeşen, blisterlər;
• gözlənilməz qəbizlik və ya ishal;
• ürəkbulanma, qusma;
• qıcıqlanma, qızdırma.

Bu əlamətlərdən hər hansı biri görünsə, dərhal həkimə müraciət etməlisiniz.

Yeni doğulmuş, 6 aylıq, bir yaşlı körpə - cəhd etmək üçün hələ tez deyil?

Ana südü ilə qidalandırarkən, körpə altı aylıq olanda əlavə qidalar təqdim etmək tövsiyə olunur və o, artıq yalnız ana südü ilə kifayətlənməyəcəkdir. Beləliklə, tədricən böyüklər üçün yemək hazırlanır. İrmik sıyığı sağlam bir körpə üçün tamamlayıcı qidalara daxil edilməli bir məhsul deyil. Uşağı gücləndirə və ya zəiflədə bilər. İstisna vaxtından əvvəl doğulmuş, zəifləmiş, arıqlamış, çəki çatışmazlığı olan uşaqlardır. Onların qidalanması ilə bağlı bir pediatrla məsləhətləşmək lazımdır. Pediatrlar əlavə qidalara qarabaşaq və ya düyü sıyığı ilə başlamağı məsləhət görürlər.

Tamamlayıcı qidalar üçün yaxşı alternativ kimi yulaf ezmesi

Keçən əsrdə uşaqların böyüdüyü sıyıq da var - yulaf ezmesi, müasir ani qarışıqların əcdadı. Yulaf ezmesi soyulmuş, buxarlanmış yulaf dənələrindən hazırlanan un növüdür. Onlar əzilmir, əksinə itələnirlər. Yulaf ezmesini qaynatmaq lazım deyil, sadəcə qaynar su və / və ya süd ilə buxarda bişirilir. Eyni zamanda, bütün faydalı keyfiyyətlər qorunur. Yulaf ezmesi irmik kimi qidalı və yüksək kalorilidir, tərkibində vitaminlər və mikroelementlər, həmçinin gluten və fitin var. Həm də düzgün və diqqətlə idarə olunmalı, uşağı 8 aydan gec olmayaraq əlavə qidalarla tanış etmək lazımdır.

Körpələr üçün düzgün dənli bitkiləri necə seçmək olar

Mağazada manna yarmasını düzgün seçməyi bacarmalısınız:

• Qabın üzərində QOST, marka T və ya TM yazılmalıdır (bu o deməkdir ki, taxıl bərk buğdadan və ya bərk və yumşaq qarışığından hazırlanır);
• şəffaf bir paket götürmək daha yaxşıdır, məhsulun keyfiyyətini göstərir (krem kölgəsi, topaqlar və qara nöqtələr yoxdur);
• raf ömrünə diqqət yetirin;
• tanınmış istehsalçılara üstünlük verin.

Niyə bir ildən əvvəl verə bilməzsiniz

Pediatrlar, irmik sıyığını uşağın 8 aylıq olandan tez deyil, bir ildən əvvəl tamamlayıcı qidalara daxil etməyi məsləhət görürlər. Bu yaşda sıyıq körpə üçün ağır qidaya çevrilməyəcək və normal olaraq uşağın orqanizmi tərəfindən sorulacaq. Üç yaşa qədər uşaqlara həftədə bir dəfədən çox olmayan irmik sıyığı vermək tövsiyə olunur. Bir yaşlı uşaq üçün məhsulların faydalılığının bütün normalarına uyğun olaraq tamamlayıcı qidalar düzgün olmalıdır. Hər hansı bir yeni məhsul kimi, irmik də uşağın reaksiyasına baxaraq, az-az və tədricən menyuya daxil edilməlidir. İlk dəfə suda sıyıq bişirmək və bir çay qaşığı sınamaq daha yaxşıdır. Körpənin döküntüləri yoxdursa, nəcis narahat deyil, sonra bir yemək üçün tam bir hissəyə gətirərək, onun miqdarını tədricən artırın. İrmik yüksək qlüten və aşağı lif ehtiva etdiyi üçün qəbizliyə səbəb ola bilər.

Əvvəllər uşağı irmik ilə qidalandırmaq zərurəti yaranarsa, iki aylıq və üç aylıq uşaqlar nadir sıyıq, 5% (5 q taxıl - 100 q maye üçün natamam çay qaşığı) ilə qidalanırlar. 6 aydan sonra onu qalınlaşdırın, 10% (10 q taxıl - 100 q maye üçün bir slayd ilə bir çay qaşığı). Körpəni qidalandırmaq barədə pediatrla danışdığınızdan əmin olun.

İrmik sıyığı uşağın pəhrizinə daxil edildikdə, onu bərabər nisbətdə süd ilə suda qaynatmaq olar. Günün hansı saatı (səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün) çox vacib deyil. Ancaq bəzən həkimlər, əgər körpə yaxşı yatmırsa, gecə yemək tələbi ilə oyanırsa, yatmazdan əvvəl onu qidalandırır. İrmik çox qidalıdır, bəlkə doyacaq və rahat yatacaq.

Bir uşaq üçün irmik sıyığı bişirmək nə qədərdir

Suda qaynadılmış irmik 100 q-da 80 kkal, süddə isə təxminən 100 kkal var. Krup həmişə bir az, nazik bir axınla tökülməlidir, digər əlinizlə davamlı olaraq qarışdırılmalıdır ki, topaqlar çıxmasın. Orta sıxlıqdakı düzgün irmik sıyığının nisbətləri 1: 5-dir, yəni 100 q taxıl üçün 0,5 litr maye lazımdır. Süd və ya su tavaya tökülür, qaynadıqdan sonra kiçik od vurulur, irmik əlavə edilir, dənli bitkilərin növündən asılı olaraq 4-7 dəqiqə qaynadılır.

Müxtəlif sıxlıqda irmik hazırlamaq üçün dənli bitkilərin və su və ya südün nisbətləri - masa

Uşaq pəhrizi üçün irmik hazırlamaq üçün reseptlər

Süddə sıyıq bişirmək və ya su ilə yarıya bölə bilərsiniz. Əgər xüsusi ocaq yoxdursa, süddə sıyıq bişirməzdən əvvəl qabı su ilə yuyun ki, yanmasın. Zövqə görə şəkər, duz və yağ əlavə edilir. İnək südü zülalına dözə bilməyən uşaqlar su ilə sıyıq və ya uyğun bir körpə qarışığı hazırlamalıdırlar. Sonra, sıyıq hazırlamaq üçün reseptləri nəzərdən keçirin.

Video: bir porsiya üçün bir yaşlı uşaq üçün irmik sıyığı

Qaynadıla bilməyən bir qarışığı olan bir uşaq üçün irmik sıyığını necə bişirmək olar

İrmik unu suda qaynadın, bir az soyuduqda, qarışığı qidalandırmaq üçün yarısı qədər kiçik bir nisbətdə əlavə edin. Məsələn, 100 q su üçün 3 xörək qaşığı qarışıq lazımdırsa, 100 q sıyıq üçün - 1,5 yemək qaşığı. Körpə qarışığı qızdırılmamalıdır, o, öz keyfiyyətlərini itirəcək.

Bir yaşlı körpə üçün balqabaq ilə sıyıq bişirmək

Tərkibi:

• 1 stəkan süd;
• 100 q balqabaq;
• şəkər, dadmaq üçün duz.

1. Yuyulmuş və xırda doğranmış balqabağı bir qazana qoyun, qaynar su tökün ki, suyu bir az örtün və 15 dəqiqə qaynadın.
2. İstidən çıxarın və balqabağı püresi halına gətirin.
3. İçinə süd tökün, şəkər və duz əlavə edin.
4. Yanğın üzərinə qoyun və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
5. İrmik tökün, aşağı istilikdə 7 dəqiqə bişirin.

Yerkökü ilə irmik - sağlam və dadlı yemək

Tərkibi:

• 1 yerkökü;
• 1 xörək qaşığı irmik;
• 1 stəkan süd;
• 1 çay qaşığı kərə yağı;
• şəkər, dadmaq üçün duz.

1. Soyulmuş, yuyulmuş, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü az odda 10 dəqiqə bişirilir, üzərinə yağın yarısı, şəkər, duz və bir az su əlavə edilir.
2. Südü tökün, bir qaynadək gətirin və yavaş-yavaş irmik əlavə edin.
3. Hazırlanana qədər 7 dəqiqə bişirin, qalan yağı əlavə edin.

Multivarka seçimi

Tərkibi:

• 1 litr süd;
• 1 stəkan irmik;
• dadmaq üçün şəkər, duz, yağ.

1. Multivarka qabına süd tökün, dərhal şəkər, duz, irmik tökün, yağ qoyun və yaxşı qarışdırın.
2. "Südlü sıyıq" funksiyasını 20 dəqiqə təyin edin.

Ehtiyat tədbirləri

İrmik üçün su təmizlənməlidir və xüsusi körpə südü. Bəzi dietoloqlar şəkər və duzun kiçik uşaqlar üçün lazımsız olduğuna inanırlar.

Nənələr mənə etiraz edəndə nəvələrin irmik şirniyyatını sevdiyinə şübhə etmirəm, çünki, şübhəsiz ki, nənə nəvələri üçün “bizim yolumuz” sıyıq bişirir: yağlı südlə, şirin, kərə yağı ilə... Və belə sıyıq ümumiyyətlə uşaq üçün əks göstərişdir. ! 1,5 yaşdan kiçik uşaqlar qidaya duz və şəkər əlavə etməməlidirlər.

nutritionist Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Doktor Komarovski deyir ki, uşağa yağ bir ildən sonra və çox tədricən verilməlidir, çünki həzm sistemi yağları yeməyə alışmalıdır. Yaşlı uşaq sevdiyi giləmeyvə və ya meyvələri əlavə edə bilər.

Doktor Komarovski uşaqlar üçün sıyığın təhlükələri və faydaları haqqında - video

Bir neçə onilliklər əvvəl irmik körpələr üçün demək olar ki, əsas sıyıq hesab olunurdu. Zaman dəyişir və tibbi rəylər dəyişir. Bu gün irmik artıq ana südünün əvəzedicisi və körpə üçün uyğun qida hesab edilmir. Əsasən onun xüsusiyyətlərinə görə və yenidoğanın bağırsaqlarının kifayət qədər yetkin olmaması səbəbindən.

Manna sıyığı - yemək və ya yeməmək? Sual budur…

Körpəlikdə irmikdən imtinanın səbəbləri

Niyə 6-7 aylıq bir körpə irmik pəhrizinə daxil edilməməlidir? İrmik bədəni bu dünyaya və orada mövcud olan qidaya uyğunlaşan bir yetkin üçün kifayət qədər sağlam sıyıqdır. Ancaq məhsulun böyüklər üçün faydalı olan komponentləri körpəyə zərər verə bilər. Bu komponentlər gluten, gliadin və fitindir.

Körpənin nəcisinin xarakterindən və çəki alma sürətindən asılı olaraq, suda qaynadılmış tərəvəz püresi və ya dənli bitkilərlə tamamlayıcı qidalara başlamaq lazımdır. Aşağıdakı dənli bitkilərdən başlaya bilərsiniz:

1. qarabaşaq yarması;
2. qarğıdalı;
3. düyü.

Manna mayasına qarşı üç söz

• Gluten gluten adlanan sağlam bitki zülalıdır. Ancaq körpələrdə bu, yetişməmiş bağırsaq epitelinin villi yapışdırılmasına gətirib çıxarır və bu, faydalı birləşmələrin malabsorbsiyasına və iltihablı proseslərə səbəb ola bilər. Allergen kimi də çıxış edə bilər. Buna görə də, qarabaşaq və ya qarğıdalı taxıllarına üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Müasir pediatriya pəhrizə daxil etmək üçün ilk şey irmik deyil, qarabaşaq yarması sıyığını məsləhət görür. Zəif mədə-bağırsaq traktına zərif təsir göstərir

Körpəni düyü sıyığı ilə qidalandırmaq olduqca mümkündür, lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, düyü təbii sorbentdir, bədəndən mikroelementləri, o cümlədən faydalı olanları xaric edir, həmçinin bərkidici xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə də onu qəbul etməməlisiniz. .

• Gliadin qlikoproteindir, zülal təbiətinin tərkib hissəsidir, bunun sayəsində bağırsağın villöz epitelinin yapışması və nekrozu baş verir, bunun nəticəsində bu xəstəliyə meylli uşaqlarda çölyak xəstəliyi inkişaf edə bilər. Gələcəkdə bir sıra mütəxəssislərin fikrincə, xroniki iltihab onkoprosesə çevrilə bilər.
• Fitin qaraciyərin fəaliyyətinə kömək edən əla antioksidantdır. Bununla belə, zərəri də var - onun böyüməkdə olan bədən üçün zəruri olan sink, kalsium və maqneziumun udulmasına mane olduğuna inanılır. Bu zaman dəmirin mənimsənilməsi prosesi pozula bilər, D vitamini ilə bağlı problemlər yaranır.Nəticədə uşaqda raxit yaranır. Bu mübahisəli bir məsələdir, indiyə qədər diyetoloqlar bu məsələdə razılığa gəlməyiblər. Bundan əlavə, irmikdə fitin çox azdır, lakin əlavə bir amil kimi rol oynaya bilər.

Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün irmik faydaları

Çoxları tərəfindən sevilən taxıl, əlbəttə ki, uşağın orqanizmi üçün öz üstünlüklərinə malikdir. Sıyığın faydaları:

• Tərkibində sinir sistemini gücləndirən B qrupunun əvəzolunmaz vitaminləri, həmçinin E vitamini - balacanın böyüməsi və inkişafının açarı (1 yaşından etibarən körpə üçün 100 qramda gündəlik normanın 50%-i).
• Tərkibində ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərən maqnezium və kalium kimi mikroelementlər, həmçinin diş minasını gücləndirən silisium var.
• Mədə-bağırsaq traktını əhatə edərək və spazmları aradan qaldıraraq həzmi yaxşılaşdırır.

İrmik hansı yaşda tətbiq oluna bilər?

İrmik sıyığı körpəyə ən azı 8 aylıq olanda, bağırsaqlar öz müdafiə mexanizmlərini inkişaf etdirməyə başlayanda verilməlidir. Ancaq bu taxıl ilə tamamlayıcı qidaları bir il və ya daha sonra təxirə salmaq daha yaxşıdır.

Belə xoşagəlməz bir xüsusiyyətə baxmayaraq, irmik müəyyən bir yaşdan etibarən faydalı və hətta zəruri bir məhsuldur. Bu vəziyyətdə körpəyə irmik sıyığı təqdim etmək neçə aydan daha yaxşıdır? Təxminən 11-12 aydan, yəni 1 ildən sonra. 8 aylıq fıstıqlara manna yarmasının maye şəklində verilə biləcəyinə dair bir fikir var, lakin onun tətbiqini daha gec bir tarixə təxirə salmaq daha yaxşıdır.

Bir vəziyyətdə, bu, belə erkən yaşda edilməlidir - körpə çox az çəki olduqda:

1. Bu məhsul kalorili olduğuna görə çəkisi yaxşı getməyən uşaqlar üçün çox faydalıdır. Hətta maye sıyıqda, ən incə körpə sağalacaq.
2. İrmikdə çoxlu bitki zülalı var, mikroelementlər və vitaminlər, həmçinin orqanizmin bioenerjiyə çevrildiyi nişasta var.
3. Bu sıyıq uzun bişirmə tələb etmir, buna görə yemək zamanı tərkibində kifayət qədər çox miqdarda vitamin qorunacaqdır.

Körpənin mədə-bağırsaq traktının və onun enzimatik sistemi yetkinliyə çatdıqdan sonra belə, irmik ilə canfəşanlıq etməməlisiniz. Onu nadir hallarda bişirmək arzu edilir - həftədə 1 dəfədən çox olmamaq və ya daha az tez-tez, 3 yaşa qədər.

Hər hansı digər qida kimi, körpənin reaksiyasını izləyərək, irmiki diqqətlə və diqqətlə təqdim etməlisiniz. Allergiya əlamətləri görünsə (əksər hallarda bunlar dəri döküntüləridir), məhsul dərhal kiçik uşağın pəhrizindən xaric edilməli və bir neçə aydan sonra tətbiqini təkrarlamağa çalışmalıdır.

Manna sıyığının hazırlanması qaydaları

Sıyığın dadlı çıxması və qırıntılara fayda verməsi üçün onu nəinki uşağınıza neçə ay verəcəyinizi deyil, həm də onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Sıyıq qaynadılmış maye ola bilər ki, körpə onu şüşədən süd kimi əmsin və ya qalın olsun. Bir yaşına qədər uşaq kifayət qədər böyükdür ki, onu hər hansı digər sıyıq kimi - qaşıqla yesin, ona görə də onu qalınlaşdırmaq olar.

Manna yarması bişirmək üçün (qalın və ya maye) 15 dəqiqədən çox olmayacaq. Əvvəlcə suyu qaynatmaq lazımdır, sonra irmik nazik bir axınla bir qaynadək gətirilmiş suya tökün (bunu kağız və ya plastik huni ilə edə bilərsiniz), daim qarışdırın. Taxılların tətbiqi bu üsul topaqların meydana gəlməsinin qarşısını alacaqdır.

Taxılları 8-10 dəqiqə bişirin, sonra süd və lazım olduqda şəkər əlavə edin, qaynadın və ocaqdan götürün. İrmikdə, onu daha dadlı etmək üçün, meyvə və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Maye (5%) və ya özlü (10%) sıyıq əldə etmək üçün mayenin müxtəlif nisbətləri alınır - müvafiq olaraq 1:5 və 1:3,5. Burada bəzi sadə reseptlər var.

sadə reseptlər

irmik sıyığı 5%

120 ml qaynadın. su, qarışdıraraq, 1 tsp daxil edin. dənli bitkilər, yuxarıda göstərildiyi kimi və daim qarışdıraraq, təxminən 8 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra 60 ml əlavə edin. isti (70 ° C) qaynadılmamış süd və ¼ çay qaşığı. Sahara. Manna irmikini bir qaynadək gətirin və sonra bir neçə dəqiqə daha aşağı istilikdə bişirin.

irmik sıyığı 10%

120 ml qarışdırın. su və 100 ml. soyuq süd, qaynadın. 1 osh qaşığı daxil edin. l. taxıl və 8-10 dəqiqə bişirin (yuxarıda göstərildiyi kimi). Sonra 50 ml əlavə edin. süd ½ çay qaşığı 70 ° C-yə qədər qızdırılır şəkər və aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə daha bişirin. Hazır sıyığa 5 qr. kərə yağı.

Yavaş ocaqda irmik sıyığı

Multivarka qabına qoyun:

• 30 qr. hiylələr;
• 2 x.q Sahara;
• 150 ml. su;
• 250 ml. süd;
• 7 qr. kərə yağı.

Yavaş ocaqda "Süd sıyığı" rejimini seçin, taymer 10 dəqiqədir. Parçalanmamaq üçün proqramın ortasında sıyığı yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq lazımdır (bişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış).

Balqabaq ilə irmik sıyığı

Sıyığı adi şəkildə bişirin (10% sıyıq üçün ikinci reseptə bənzətməklə) - bunun üçün sizə lazım olacaq: 1 osh qaşığı. l. irmik, 60 ml. su və 150 ​​ml süd. Balqabaq püresi üçün 100 qr lazımdır. balqabaq pulpası - nazik parçalara kəsin və az miqdarda suda yumşaq olana qədər qaynadın. Bitmiş balqabağı bir ələkdən ovuşdurun, ½ çay qaşığı əlavə edin. şəkər və qarışdırın. Tərkibləri birləşdirin və 5 qr əlavə edin. kərə yağı.

Mürəbbə ilə irmik sufle

1,5 yaşdan yuxarı uşağı yeni desert yeməyinin kiçik bir hissəsi ilə ərköyünləşdirmək və onun üçün irmik sufle hazırlaya bilərsiniz. Nə lazımdır:

• 2 osh qaşığı. l. hiylələr;
• 150 ml süd;
• 60 ml. su;
• 1 yumurta;
• 2 x.q kərə yağı;
• 2 x.q mürəbbələr;
• ½ çay qaşığı Sahara.

Taxılları klassik reseptə görə bişirin (10%). Hazır bir az soyudulmuş sıyığa 1,5 tsp əlavə edin. kərə yağı, şəkərlə əzilmiş sarısı və çırpılmış protein. Kütləni yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən qalan kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin. Suflenin bitmiş hissəsini mürəbbə ilə çiləyiniz.

Beləliklə, ağlabatan istifadə ilə irmik sıyığı 1 yaşından bir uşağın pəhrizində faydalı bir yeməyə çevriləcəkdir. Bütün qaydalara uyğun olaraq bişirilmiş topaklar olmadan, o, səhər saatlarında - səhər yeməyində kiçik bir enerji ilə doldura və ya gecə körpəsini qidalandırırsa, sağlam bir yuxuya hazırlaşa biləcək.

Bu gün uşaqların pəhrizində irmik sıyığının olması ən mübahisəli məqamlardan biridir. Bəzi ekspertlər, məhsulun uşağın menyusuna daxil edilməsi ilə 3 ilə qədər gözləmək və hətta bunun niyə bu qədər vacib olduğunu izah etmək lazım olduğunu təkid edirlər. Digərləri, xassələri ilə unikal bir yeməyin həyatın ikinci ilindən verilə biləcəyinə inanırlar, əsas odur ki, tövsiyə olunan reseptə və dozalara riayət edin.

Tərkibində yüksək keyfiyyətli və düzgün irmik olan sıyıq həqiqətən də uşaq orqanizminin vəziyyətinə və inkişafına müsbət təsir edən bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir. Təəssüf ki, fayda olan yerdə zərər də var. Məhsulun körpənin pəhrizinə daxil edilməsinə qərar verməzdən əvvəl məsələnin bütün tərəfləri ilə tanış olmalısınız.

Xüsusi taxılların sübut edilmiş faydaları

Nənələr və təcrübəli analar boş yerə irmik unu tərifləmir, övladlarını nümunə gətirirlər. Müşahidələrinə görə, məhsulu müntəzəm olaraq səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün qəbul edən körpələr davamlı olaraq kökəldilər, boy artırdılar, həzm problemi yaşamadılar və enerji ilə dolu idilər. Eyni zamanda, bəzən məhsul hələ bir yaşına çatmamış körpələrin pəhrizinə daxil edilmişdir.

Məhsulun üstünlükləri onun unikal və zəngin kimyəvi tərkibinə görədir:

• Karbohidratlar. Onlar tez parçalanır və udulur, uşağı lazımi enerji ilə təmin edir.
• B vitaminləri (xüsusilə fol turşusu). Sinir sisteminin inkişafına və formalaşmasına, xüsusən də beyin toxumasına müsbət təsir göstərir.
• Silikon. Bu komponentin faydası diş minasının möhkəmlənməsində, toxumaların məhv edilməsinin qarşısının alınmasında və kariyesin əmələ gəlməsində özünü göstərir.

İpucu: Müəyyən tərkib xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, irmik zülallı qidaları həzm etməkdə problemi olan uşaqlar üçün ən yaxşı tamamlayıcı qida seçimi hesab olunur. Çox vaxt xroniki böyrək çatışmazlığından əziyyət çəkən körpələr üçün tövsiyə olunur.

• Vitamin E. Bu, yalnız "gözəllik vitamini" deyil, həm də böyümə stimulyatorudur, onsuz uşağın bədəninin tam fiziki inkişafı mümkün deyil.
• Kalium və maqnezium. Ürək əzələsinin yaxşılaşmasına töhfə verin, onun aşınma riskini azaldır.
• Qaydalara uyğun bişmiş irmik sıyığı, o, həmçinin həzmi stimullaşdırır, peristaltikanı yaxşılaşdırır və zərif bağırsaq mukozasını əhatə edir.
• Yüksək kalorili məhsul tez-tez astenik və ya qidalanmayan uşaqlarda çəki artımını təmin etmək üçün lazım olduqda istifadə olunur.

Məlum olub ki, kiçik uşaqlara irmik sıyığı vermək olar, lakin bir ildən tez deyil və tövsiyə olunan dozalara riayət etməklə. Bundan əlavə, pediatrlar tərəfindən təsdiqlənmiş ənənəvi reseptlərdə təqdim olunan şərtləri pozmamalısınız. Maraqlıdır ki, istilik müalicəsi zamanı məhsulların tərkibindəki faydalı komponentlərin əksəriyyəti dəyişməz və müalicəvi təsir üçün lazım olan həcmdə saxlanılır.

Manna yarmasının potensial zərərləri və ondan necə qorunmaq olar?

Manna yarmasının faydaları şübhə altına alınmır, lakin unutmamalıyıq ki, hər hansı digər qida məhsulu kimi, bədənə düzəlməz zərər verə bilər. Düzdür, təcrübədən göründüyü kimi, yeməyin normal istifadəsi ilə bundan qorxmaq olmaz. Buna görə də, yaşından asılı olmayaraq, məhsulu uşaqların pəhrizinə daxil etmək qaydalarını pozmaq tövsiyə edilmir:

1. Etkileyici həcmdə irmik sıyığı, karbohidratların belə bir axınına kömək edir ki, bədənin sadəcə onların öhdəsindən gəlməyə vaxtı yoxdur, bu da qəbizliyə səbəb olur.
2. İrmik bağırsaq villi nekrozuna səbəb ola bilən xüsusi bir protein ehtiva edir. Nəticədə, selikli qişa faydalı komponentləri lazımi miqdarda qəbul etməyi dayandırır. Zərər qalıcı olur, ölü birləşmələr artıq bərpa edilə bilməz.
3. Taxılların tərkibindəki fitin təsirli miqdarda fosfor ehtiva edir. Bu mikroelement böyük miqdarda kalsiumu bağlamağa başlayır, bu da onun toxumalar tərəfindən udulmasına mane olur. Maddənin çatışmazlığı raxit xəstəliyinin inkişafına səbəb olur. Nəzərə almaq lazımdır ki, irmik az miqdarda istifadə olunursa, göstərilən zərər xeyrinə olur. Fitin toxumaları fosforla təmin edir və raxit xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır.
4. Digər buğda məhsulları kimi, irmik də özü ehtiva edir, ona görə də ondan sıyıq bu maddəyə qarşı dözümsüzlüyü olan uşaqlarda kontrendikedir. Müvafiq bir pəhrizə əməl etməsəniz, həzm sisteminin selikli qişasının faydalı komponentlərinin udulmasının intensivliyinin azaldığı bir xəstəliyə səbəb ola bilərsiniz.

Körpələrə yeməyi yalnız bir ildən sonra kiçik hissələrə yapışaraq və həftədə 1-2 dəfədən çox olmayaraq verməyə başlasanız, məhsulun potensial zərərini minimuma endirmək olar. Uşaq ondan yalnız nəzərəçarpacaq bir terapevtik fayda əldə edəcəkdir.

Yalnız fayda əldə etmək üçün manna yarmasını necə seçmək və bişirmək olar?

Manna yarması buğda dənələrinin müəyyən hissələrindən hazırlanır, mümkün qədər əzilir. Taxılların ölçüsünə görə fərqlənən üç növ taxıl olduğunu az adam bilir. Yumşaq və sərt-yumşaq (20% sərt, 80% yumşaq) daha tez bişirilir və daha yaxşı dad verir, lakin qida dəyərini artıraraq uşağın orqanizmi üçün maksimum fayda verən sərt növlərdir. Daha çox vitamin və mineral, daha az kalori və özü var.

Məhsulu uşaqların pəhrizinə daxil edərkən aşağıdakı qaydaları rəhbər tutmaq lazımdır:

1. Yaxşı olar ki, maye halında 5% sıyıqdan başlayasınız. Yalnız uşaq məhsula alışdıqdan sonra onu daha viskoz və sıx bir tərkibə köçürməyə icazə verilir.
2. Taxılları soyuq süd və ya suya tökmək yaxşıdır, sonra taxıllar bərabər qaynayacaq və kütlə homojen olacaqdır.
3. Sıyıq hazırlamaq prosesində daim bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırılmalıdır, topaqların olması qəbuledilməzdir.
4. Hazır sıyıq homojen və çox yumşaq bir quruluşa malikdir, onun taxılları demək olar ki, fərqlənmir.

Pediatr uşağa irmik verməyi tövsiyə etmirsə, niyə bu nəticəyə gəldiyini aydınlaşdırmağa dəyər. "Sadəcə mümkün deyil" səviyyəsində cavab mübahisə deyil, başqa bir mütəxəssislə əlaqə saxlamalısınız, əks halda kiminsə əsassız şıltaqlığına görə körpənizi faydalı məhsuldan məhrum edə bilərsiniz.

Mənbə: sptsol.ru

Yeni doğulmuş və hələ də bərk qida qəbul edə bilməyən uşağı müəyyən qanun və qaydalara uyğun qidalandırmaq lazımdır. Üstəlik, başa düşmək lazımdır ki, onlardan bir sapma, körpənin hətta ölümlə nəticələnə biləcək ciddi sağlamlıq pozğunluqları inkişaf etdirəcəyi ilə doludur. AiF.ru-ya pediatr, Analar Şurasının ictimai hərəkatının rəhbəri, analıq və uşaqlıq haqqında kitabların müəllifi Tatyana Butskaya, faydalı görünən məhsullardan körpəyə ümumiyyətlə verilməməsi barədə danışdı.

Uşağın qidalanması mühüm məsələdir. Axı, körpənin necə böyüyəcəyi və inkişaf edəcəyi, nə qədər sağlam olacağı birbaşa asılıdır. Gənc anaların nadanlıq və təcrübəsizlikdən, həmçinin məsləhətləri oxuyub həkimə müraciət etmədən uşağa hələ öhdəsindən gələ bilmədiyi məhsulları verməyə başlaması qeyri-adi deyil. Və nəticələr fəlakətli ola bilər.

Süd tozu

Qidalanma üçün qarışıqları adi süd tozu ilə əvəz etmək cəhdləri uğurlu deyil. Bir qadının ana südü yoxdursa, qırıntıları qidalandırmaq üçün ən yaxşı variantı tapmaq üçün pediatrınızla əlaqə saxlamalısınız. Qarışığın adı - "quru süd qarışığı" - məhsulun adına "süd tozu" bərabər olduğuna ümid etmək lazım deyil. Ən böyük təhlükə bu cür qida məhsullarının xarici oxşarlığındadır. Axı, tam süd tozu tərkibində oksisterol komponentlərini ehtiva edir. Bunlar xolesterola əsaslanan maddələrdir. Böyüklər həmişə onunla yaxşı yola getmirlər. Həmçinin, belə bir quru konsentrat tozuna çox miqdarda yağlar və zülallar daxildir. Bu komponentlərin paylanması belədir: tərkibin dörddə biri zülallar, dörddə biri yağlardır. Kommersiyada mövcud olan yağsız süd tozu haqqında danışırıqsa, onda 1% yağ və demək olar ki, 40% protein var.

Zülallar bədən üçün faydalı tikinti materialıdır, lakin bu qədər miqdarda deyil, çünki norma 2-3 dəfə aşılır. Buna görə də, körpənin mədə-bağırsaq traktının və onun böyrəkləri belə ciddi bir yükün öhdəsindən gələ bilməz. Və bu, hətta bir yaşındakı körpə üçün həddən artıqdır, həzm sistemi qüsurlu olan körpə bir yana qalsın. Körpə üçün belə bir testi metabolik bir fəlakət adlandırardım. Belə qidalanma nəticəsində uşaq turşu-qələvi balansını, böyrəklərdə və hematopoetik sistemdə problemlər yaratmağa başlayır. Bu, körpənin bədəninin bu cür ağır zülalları heç bir şəkildə parçalaya bilməməsi ilə bağlıdır - sadəcə bunun üçün kifayət qədər ferment yoxdur. Proteinlər bağırsaq divarından dəyişməz olaraq sorulmağa başlayır və qanaxmanın inkişafına səbəb olur. Bunun ardınca dəmir itkisi baş verir və kifayət qədər böyük ölçüdə - 4-5 dəfə anemiya başlayır.

Hələ tam yetişməmiş və onlara gələn hər şeyi düzgün süzə bilməyən böyrəklər xüsusilə belə qidalanmadan əziyyət çəkirlər. Maddələrin artıqlığı bədəndə su-tuz balansının pozulmasına səbəb olur, yəni susuzlaşdırma başlayır. Beləliklə, böyrək çatışmazlığına səbəb olmaq asandır.

İnək və keçi südü

Ənənəvi olaraq hər kəs onu son dərəcə sağlam və qidalı hesab etməsinə baxmayaraq, istehlak edilməməsi lazım olan başqa bir məhsuldur. Axı, bu, çoxlu miqdarda protein ehtiva edən ən ciddi allergendir - təxminən 20. Ən aqressiv beta-laktoglobulindir. Körpələrdə onun dözümsüzlüyünə ferment çatışmazlığı və bağırsaq divarlarının yüksək keçiriciliyi səbəb olur. Pediatrlar, təxminən bir yaşında bir uşağın pəhrizinə süd daxil etməyi məsləhət görürlər.

Yenidoğulmuş dövrdə süd qırıntılarının pəhrizinə daxil edilmişdirsə, toz südlə qidalanma vəziyyətində olduğu kimi eyni sağlamlıq problemləri də mümkündür. Axı körpə onlara gündə 6-8 dəfə qidalanır. Süd 4-6 aylıq dövrdə yeməklərdən biri kimi təqdim olunarsa, qida allergiyası və anemiyaya daha çox rast gəlinir.

Keçi südünün tərkibində inək südündən daha çox zülal var, lakin onların tərkibi insan südünə daha yaxındır. Keçi südü adətən inək südünə qarşı dözümsüzlüyü olan uşaqlara verilir. Ancaq uşaqda artıq inək südünə qarşı allergiya yaranıbsa, bu, keçi südündə də baş verə bilər. Bu çarpaz allergendir.

Keçi südü ilə də tələsməyə ehtiyac yoxdur. Uşağa bir il və ya daha sonra sınamaq üçün verilə bilər. Alternativ və tam kalsium mənbəyi kimi uyğunlaşdırılmış körpə südündən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kefir və ya qatıq

Kefir körpələrin qida rasionunda başqa bir qadağan olunmuş məhsuldur. Axı, "aqressiv" turşuluğa (4-4,5 pH) malikdir. Tərkibində "qaba" kazein, spirt, maya hüceyrələri, həmçinin çox miqdarda mineral duzlar var. Kefir uşağın orqanizmində turşu-qələvi balansının pozulmasına gətirib çıxara bilər, böyrəklərə əlavə yük yarada bilər, həmçinin anemiya və qida dözümsüzlüyünə səbəb ola bilər. Kefiri qırıntıların pəhrizinə 8 aydan gec olmayaraq daxil etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Qatıqlar da oxşar şəkildə işləyir.

irmik

Əvvəllər körpələrə belə bir məhsul verildi, məsələn, anadan ana südü olmadıqda. Sonra bunun əla alternativ olduğuna inanılırdı: qidalı, qalın və südlü.

Əgər uşaq əvvəlcə ana südü ilə qidalanırdısa və nədənsə bitibsə, uşağa maye sıyıq da verilə bilərdi. Və burada yaş vacibdir. Altı ayda bu, doğumun ilk aylarında olduğu kimi qorxulu deyil.

İrmik əlavə olaraq qəbul edildi. Manna sıyığı çox razıdır, uşaqlar tez kökəlirlər. Çoxları bunun süni qarışıqdan daha qidalı olduğuna əmindir. Amma gəlin müqayisə edək. Suda qaynadılan 100 qram irmik 80 kilokalori ehtiva edir. Müqayisə üçün: kiçik və vaxtından əvvəl doğulmuş körpələr üçün eyni miqdarda qarışıqda - 75 kilokalori. Qarışıq uşaq üçün maksimum uyğunlaşdırıldığı halda, fərq əhəmiyyətsizdir və irmik tərkibində özü (buğda gluteni) var. Qida dözümsüzlüyünə səbəb ola bilər. Və bu əsas təhlükədir.

Neonatal dövrdə uşaqlara sıyıq verilməməlidir. Ancaq uşaq 6 aylıq olanda glutensiz taxıllar verə bilərsiniz. Bunlar düyü, qarğıdalı və qarabaşaq yarması sıyığıdır.

Bir ilə qədər nənələr tərəfindən ən çox sevilən irmik sıyığı, müasir pediatrların və diyetoloqların dediyi kimi, ən zərərlidir. Necə deyərsən? Biz irmik üzərində böyümüşük. Niyə uşaqlarımıza verə bilmirik?

Son tədqiqatların nəticələrinə görə, pediatrlar körpələr üçün taxıl, tərəvəz, meyvə və təbii şirələrlə əlavə qidalara başlamağı tövsiyə etmirlər.Bu, mədə-bağırsaq traktının hələ belə qidaları həzm etməyə hazır olmaması ilə əsaslandırılır. mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz olunan və böyük miqdarda karbohidratları həzm edə bilən fermentlər yalnız birinci ildə yetişir.Ümumilikdə 6 aya qədər tamamlayıcı qidalarla tələsməyin, çünki körpələr üçün ən yaxşı vitamin və qida mənbəyi ana südüdür, və 5 aya qədər süni uşaqlar üçün - yaxşı yüksək uyğunlaşdırılmış qarışıqlar.

irmik nədir?

Əslində irmik buğda unu istehsalı zamanı əmələ gələn əlavə məhsuldur. Taşlamadan sonra, un tozundan bir qədər böyük olan kiçik taxıl parçalarının 2% -i həmişə qalır - bu irmikdir.

Birinci çatışmazlıq Manna yarmasının tərkibində çoxlu nişasta var, onun kalorili tərkibi miqyasından kənara çıxır, buna görə də körpənin irmik sıyığının tez-tez istifadəsi (xüsusilə onu gündə bir dəfədən çox qidalandırırsan, lakin qarışıqları onunla əvəz edirsənsə) kalorililiyə səbəb olur. həddindən artıq qidalanma və piylənmənin inkişafı. Bundan əlavə, tərkibində az miqdarda protein, vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələr var, buna görə də bədən tam şəkildə inkişaf edə bilməyəcək.

İkinci çatışmazlıq. Manna yarması fitinlə zəngindir, fitində isə kalsium duzlarını bağlayan və uşağın bağırsaqlarına qana keçməsinin qarşısını alan fosfor var. Duz az olan kimi, paratiroid bezləri onları sümüklərdən “yuyur” və qana göndərir. Məlum olub ki, irmik körpələri böyüməkdə olan orqanizm üçün çox zəruri olan kalsiumdan məhrum edir. Uşaqların bədənində az kalsium varsa, əzələlər yaxşı işləmir (hipotansiyon inkişaf edir), ürək, qan daha pis laxtalanır. Kalsium çatışmazlığının parlaq nümunəsi sinir hüceyrələrinin artan həyəcanlılığı və konvulsiyaların görünüşüdür. Buna görə də, irmiklə çox qidalanan uşaqlarda (gündə 2-3 porsiya) tez-tez raxit və spazmofiliya inkişaf edir.

Fitin uşağın bağırsaqlarında mühiti elə dəyişir ki, kifayət qədər miqdarda qida ilə təmin edilən kalsium və D vitamini sadəcə udulmur. Valideynlərin sualları ola bilər. Bəs başqa dənli bitkilər də kalsiumu bağlayır? Bəli, lakin irmikdən daha az dərəcədə. Buna görə də həkimlər indi körpələri əvvəlcə tərəvəz püresi, sonra isə taxıl və ətlə qidalandırmağı məsləhət görürlər.

Üçüncü mənfi cəhət. İrmik inək südündə bişirilir ki, bu da öz növbəsində dəmirin udulmasını çətinləşdirir. Bu, anemiyaya, mədə-bağırsaq traktının pozulmasına, raxit xəstəliyinə, həmçinin tez-tez soyuqdəymə və daimi burun axmasına gətirib çıxarır ki, bu da sonradan məktəb illərində uşağın sağlamlığına təsir göstərə bilər.

Dördüncü çatışmazlıq ən ciddidir. İrmik uşağın orqanizmi üçün zərərli bir maddəni ehtiva edir - gliadin və ya gluten (xüsusi taxıl proteini), çölyak xəstəliyi və ya çölyak enteropatiyası kimi bir xəstəliyə səbəb ola bilər. Bu zülala gluten də deyilir. Xəmirə elastiklik, çörəyə yumşaq əzəmət verən özüdür. Gluten və ona bənzər zülallar beş dənli bitkidə olur: buğda, çovdar, yulaf, darı (darı) və arpa. Çölyak xəstəliyi olan xəstələrdə qlütenin təsiri ilə bağırsağın selikli qişası incələşir və bütün qida maddələrinin, xüsusən də yağların udulması pozulur. Xəstəlik kiçik bir uşağa irmik (daha az - yulaf ezmesi) sıyığı verildikdə özünü göstərir. Kafedra bol, yumşaq və ya maye, yüngül, parlaq (yağlı) səthə çevrilir. Uşaq çəki almağı dayandırır, mədəsi böyüyür, əzələlər isə əksinə azalır. Xəstəlik daha yaşlı yaşda özünü göstərirsə, uşaq qarın ağrısından, bağırsaq disfunksiyasından şikayətlənir, lakin xəstəlik körpəlikdə olduğu kimi sürətlə özünü göstərmir. Taxıl zülallarına qarşı dözümsüzlük irsi bir meylə malikdir.

Bağırsaqda udma proseslərinin pozulması qanda mikroelementlərin, zülalların və vitaminlərin səviyyəsinin azalmasına səbəb olur. Kalsium və fosfor çatışmazlığı güclü sümük ağrılarına, diş kariyesinə, dırnaqların kövrəkliyinə, dəmir çatışmazlığı dəmir çatışmazlığı anemiyasına, sink - keçəlliyə qədər saç tökülməsinə səbəb olur. Protein-vitamin çatışmazlığı tez-tez SARS, artan qanaxma, pürüzlülük, quru dəri, furunkuloza səbəb ola bilər.

Deməliyəm ki, qlüten başqa bir xəstəliyə - allergiyaya səbəb ola bilər. Həm də nəcisin pozulması kimi özünü göstərir. Bağırsaq keçiriciliyinin pozulması səbəbindən allergenlərin (allergik reaksiyalara səbəb olan maddələrin) udulması baş verir. Eyni zamanda orqanizmə lazım olan maddələr sorulmadan bağırsaq borusundan keçir.

Buna görə də, tamamlayıcı qidalar qlütensiz dənli bitkilərdən - qarabaşaq, düyü və ya qarğıdalı ilə başlayır.Əgər körpə ilk taxıllara (qarabaşaq, düyü, qarğıdalı) yaxşı cavab verirsə, onlardan sonra yulaf ezmesi təqdim edilə bilər.

Çocuğunuzun glutenə reaksiyası olub olmadığını müəyyən etmək çətin deyil - mənfi reaksiya ilə dəridə döküntülər görünür, nəcisin təbiəti dəyişir.

MÜDAFİƏDƏ SÖZ

Əlbəttə ki, irmik faydasız deyil. Bu gözəl pəhriz məhsuludur. Yeganə sual budur ki, onu kiçik uşaqlara vermək olarmı? Ən azı həyatın ilk ilinin uşaqları üçün tövsiyə edilmir. Bir ildən sonra, bağırsaqların normal fəaliyyəti artıq qurulduğunda və onun ferment sistemi kifayət qədər yetkinləşdikdə, tədricən diyetə daxil edilə bilər. Üç yaşa qədər irmik sıyığı körpələrə ciddi şəkildə məhdud miqdarda verilə bilər.

Manna yarmasının tərkibində 70 faiz nişasta və az miqdarda zülal var və tez bişdiyi üçün bütün qidalandırıcı xüsusiyyətləri qorunub saxlanılır. Lif azdır və əməliyyatdan sonrakı dövrdə və tükəndikdə tövsiyə olunur. Xroniki böyrək çatışmazlığında, məsələn, zülalsız dənli bitkilərdən hazırlanan yeməklər tövsiyə olunur - bu halda irmik əvəzolunmazdır.

Alena Paretskaya

pediatr

P.S. Siz bizim internet saytından uşaq qidası ala bilərsiniz

Demək olar ki, bütün uşaq nəsilləri klassik irmik sıyıqlarında böyüyüblər. Buna baxmayaraq, sual: "irmik nədən hazırlanır?" hamı cavab verə bilməz. Məlum olub ki, irmik və ya irmik qaba buğda yarmasıdır, orta hissəcik diametri 0,25 ilə 0,75 mm arasındadır. İrmik ən çox bərk buğdadan hazırlanır. İrmik buğda unu istehsalında əlavə məhsuldur, üyüdüldükdən sonra xırda taxıl parçalarının təxminən 2%-i qalır.

İrmanın tərkibində 70 faiz nişasta, çoxlu zülal, vitamin və minerallar var və tez bişdiyi üçün hamısı qorunub saxlanılır. İrmik aşağı bağırsaqda həzm olunur və sonra qana sorulur. Buna görə maye irmik sıyıqları mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün pəhrizlərin bir hissəsidir. İrmik bədəni təmizləyir və piyləri çıxarır.

İrmik sıyığı çox vaxt uşaqlar üçün hazırlanır, bu tamamilə düzgün deyil, çünki uşaqların mədəsi irmikdə olan nişastanı hələ çox miqdarda həzm edə bilmir. İrmikdə olan fitin digər qidalarla birlikdə gələn kalsiumu bağlaya bilir və beləliklə, uşağın bədənini sümüklər üçün tikinti materialından məhrum edir. Tez-tez manna yarması yeyən uşaqlar raxit və ya qıcolmalara tutulurlar.

Yetkinlər və yaşlılar üçün lifsiz irmikin mənfi cəhətləri onun üstünlüklərinə çevrilir: irmik mədəni qıcıqlandırmır və kolon xərçənginin qarşısını alır. İrmik, aşağı bağırsaqda həzm olunan yeganə taxıldır və yalnız orada divarlarına hopdurulur. İrmik bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün yaxşı vasitədir, bədəni selikdən təmizləyir və piyləri çıxarır.

İrmik buğda ununda olan hər şeyi ehtiva edir: nişasta, E və B1, B2, B6, PP vitaminləri, dəmir. İrmik, gücləndirilmiş qidalanma ehtiyacı olduqda, əməliyyatdan sonrakı dövrdə ağır xəstələr üçün tövsiyə olunur.

Satışda üç növ irmik var: qablaşdırmanın üzərindəki “M” hərfi yumşaq buğda sortlarından olan irmikləri, “T” hərfi bərk buğdadan hazırlanmış yarmaları, “MT” hərfləri isə tərkibində ən azı 20% olan irmikləri göstərir. bərk növ buğdadan olan taxıllar. Çox vaxt bu məlumat qablaşdırmada göstərilmir.

Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, Rusiyada irmik az miqdarda istehsal olunurdu və yalnız aristokratların süfrələrinə düşürdü, sadə insanlar irmik bilmirdilər. SSRİ-də irmik sıyığı gündəlik ictimai məhsula çevrildi.

Manna növlərindən biri - məşhur Quryev sıyığı 19-cu əsrin əvvəllərində icad edilmişdir. Bu sıyığın adı Dövlət Şurasının üzvü, maliyyə naziri qraf Dmitri Quryevin adından gəlir və onu təhkimli aşpaz Zaxar Kuzmin icad edib. Quryev Kuzmini və ailəsini alıb, onu özünə aşpaz edib. Sıyıq reseptini Guryevin özü icad etdiyi başqa bir versiya var.

Bu gün uşaqların pəhrizində irmik sıyığının olması ən mübahisəli məqamlardan biridir. Bəzi ekspertlər, məhsulun uşağın menyusuna daxil edilməsi ilə 3 ilə qədər gözləmək və hətta bunun niyə bu qədər vacib olduğunu izah etmək lazım olduğunu təkid edirlər. Digərləri, xassələri ilə unikal bir yeməyin həyatın ikinci ilindən verilə biləcəyinə inanırlar, əsas odur ki, tövsiyə olunan reseptə və dozalara riayət edin.

Tərkibində yüksək keyfiyyətli və düzgün irmik olan sıyıq həqiqətən də uşaq orqanizminin vəziyyətinə və inkişafına müsbət təsir edən bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir. Təəssüf ki, fayda olan yerdə zərər də var. Məhsulun körpənin pəhrizinə daxil edilməsinə qərar verməzdən əvvəl məsələnin bütün tərəfləri ilə tanış olmalısınız.

Xüsusi taxılların sübut edilmiş faydaları

Nənələr və təcrübəli analar boş yerə irmik unu tərifləmir, övladlarını nümunə gətirirlər. Müşahidələrinə görə, məhsulu müntəzəm olaraq səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün qəbul edən körpələr davamlı olaraq kökəldilər, boy artırdılar, həzm problemi yaşamadılar və enerji ilə dolu idilər. Eyni zamanda, bəzən məhsul hələ bir yaşına çatmamış körpələrin pəhrizinə daxil edilmişdir.

Məhsulun üstünlükləri onun unikal və zəngin kimyəvi tərkibinə görədir:

• Karbohidratlar. Onlar tez parçalanır və udulur, uşağı lazımi enerji ilə təmin edir.
• B vitaminləri (xüsusilə fol turşusu). Sinir sisteminin inkişafına və formalaşmasına, xüsusən də beyin toxumasına müsbət təsir göstərir.
• Silikon. Bu komponentin faydası diş minasının möhkəmlənməsində, toxumaların məhv edilməsinin qarşısının alınmasında və kariyesin əmələ gəlməsində özünü göstərir.

İpucu: Müəyyən tərkib xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, irmik zülallı qidaları həzm etməkdə problemi olan uşaqlar üçün ən yaxşı tamamlayıcı qida seçimi hesab olunur. Çox vaxt xroniki böyrək çatışmazlığından əziyyət çəkən körpələr üçün tövsiyə olunur.

• Vitamin E. Bu, yalnız "gözəllik vitamini" deyil, həm də böyümə stimulyatorudur, onsuz uşağın bədəninin tam fiziki inkişafı mümkün deyil.
• Kalium və maqnezium. Ürək əzələsinin yaxşılaşmasına töhfə verin, onun aşınma riskini azaldır.
• Qaydalara uyğun bişmiş irmik sıyığı, o, həmçinin həzmi stimullaşdırır, peristaltikanı yaxşılaşdırır və zərif bağırsaq mukozasını əhatə edir.
• Yüksək kalorili məhsul tez-tez astenik və ya qidalanmayan uşaqlarda çəki artımını təmin etmək üçün lazım olduqda istifadə olunur.

Məlum olub ki, kiçik uşaqlara irmik sıyığı vermək olar, lakin bir ildən tez deyil və tövsiyə olunan dozalara riayət etməklə. Bundan əlavə, pediatrlar tərəfindən təsdiqlənmiş ənənəvi reseptlərdə təqdim olunan şərtləri pozmamalısınız. Maraqlıdır ki, istilik müalicəsi zamanı məhsulların tərkibindəki faydalı komponentlərin əksəriyyəti dəyişməz və müalicəvi təsir üçün lazım olan həcmdə saxlanılır.

Manna yarmasının potensial zərərləri və ondan necə qorunmaq olar?

Manna yarmasının faydaları şübhə altına alınmır, lakin unutmamalıyıq ki, hər hansı digər qida məhsulu kimi, bədənə düzəlməz zərər verə bilər. Düzdür, təcrübədən göründüyü kimi, yeməyin normal istifadəsi ilə bundan qorxmaq olmaz. Buna görə də, yaşından asılı olmayaraq, məhsulu uşaqların pəhrizinə daxil etmək qaydalarını pozmaq tövsiyə edilmir:

1. Etkileyici həcmdə irmik sıyığı, karbohidratların belə bir axınına kömək edir ki, bədənin sadəcə onların öhdəsindən gəlməyə vaxtı yoxdur, bu da qəbizliyə səbəb olur.
2. İrmik bağırsaq villi nekrozuna səbəb ola bilən xüsusi bir protein ehtiva edir. Nəticədə, selikli qişa faydalı komponentləri lazımi miqdarda qəbul etməyi dayandırır. Zərər qalıcı olur, ölü birləşmələr artıq bərpa edilə bilməz.
3. Taxılların tərkibindəki fitin təsirli miqdarda fosfor ehtiva edir. Bu mikroelement böyük miqdarda kalsiumu bağlamağa başlayır, bu da onun toxumalar tərəfindən udulmasına mane olur. Maddənin çatışmazlığı raxit xəstəliyinin inkişafına səbəb olur. Nəzərə almaq lazımdır ki, irmik az miqdarda istifadə olunursa, göstərilən zərər xeyrinə olur. Fitin toxumaları fosforla təmin edir və raxit xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır.
4. Digər buğda məhsulları kimi, irmik də özü ehtiva edir, ona görə də ondan sıyıq bu maddəyə qarşı dözümsüzlüyü olan uşaqlarda kontrendikedir. Müvafiq bir pəhrizə əməl etməsəniz, həzm sisteminin selikli qişasının faydalı komponentlərinin udulmasının intensivliyinin azaldığı bir xəstəliyə səbəb ola bilərsiniz.

Körpələrə yeməyi yalnız bir ildən sonra kiçik hissələrə yapışaraq və həftədə 1-2 dəfədən çox olmayaraq verməyə başlasanız, məhsulun potensial zərərini minimuma endirmək olar. Uşaq ondan yalnız nəzərəçarpacaq bir terapevtik fayda əldə edəcəkdir.

Yalnız fayda əldə etmək üçün manna yarmasını necə seçmək və bişirmək olar?

Manna yarması buğda dənələrinin müəyyən hissələrindən hazırlanır, mümkün qədər əzilir. Taxılların ölçüsünə görə fərqlənən üç növ taxıl olduğunu az adam bilir. Yumşaq və sərt-yumşaq (20% sərt, 80% yumşaq) daha tez bişirilir və daha yaxşı dad verir, lakin qida dəyərini artıraraq uşağın orqanizmi üçün maksimum fayda verən sərt növlərdir. Daha çox vitamin və mineral, daha az kalori və özü var.

Məhsulu uşaqların pəhrizinə daxil edərkən aşağıdakı qaydaları rəhbər tutmaq lazımdır:

1. Yaxşı olar ki, maye halında 5% sıyıqdan başlayasınız. Yalnız uşaq məhsula alışdıqdan sonra onu daha viskoz və sıx bir tərkibə köçürməyə icazə verilir.
2. Taxılları soyuq süd və ya suya tökmək yaxşıdır, sonra taxıllar bərabər qaynayacaq və kütlə homojen olacaqdır.
3. Sıyıq hazırlamaq prosesində daim bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırılmalıdır, topaqların olması qəbuledilməzdir.
4. Hazır sıyıq homojen və çox yumşaq bir quruluşa malikdir, onun taxılları demək olar ki, fərqlənmir.

Pediatr uşağa irmik verməyi tövsiyə etmirsə, niyə bu nəticəyə gəldiyini aydınlaşdırmağa dəyər. "Sadəcə qeyri-mümkün" səviyyəsindəki cavab mübahisə deyil, başqa bir mütəxəssislə əlaqə saxlamalısınız, əks halda kiminsə əsassız şıltaqlığına görə körpənizi faydalı məhsuldan məhrum edə bilərsiniz.