მინუსი #2: ყველა არ არის გლუტენის ტოლერანტული
სემოლინაში ბევრი წებოვანაა. ამ პროტეინს გლუტენსაც უწოდებენ. სწორედ წებოვანა ანიჭებს ცომს ელასტიურობას და პურს რბილ ბრწყინვალებას. მაგრამ ბევრი ადამიანი არ მოითმენს გლუტენს, ის იწვევს მათში ცელიაკიას - მძიმე მემკვიდრეობითი დაავადება, რომელიც გვხვდება დაახლოებით 800 ევროპელში ერთში. წებოვანა და მისი მსგავსი ცილები გვხვდება ხუთ მარცვლეულში: ხორბალი, ჭვავი, შვრია, ფეტვი (ფეტვი) და ქერი. ცელიაკიის მქონე პაციენტებში გლუტენის ზემოქმედებით ნაწლავის ლორწოვანი გარსი თხელდება და ყველა საკვები ნივთიერების, განსაკუთრებით ცხიმების შეწოვა ქვეითდება. დაავადება ვლინდება მაშინ, როდესაც პატარა ბავშვს აძლევენ სემოლინას (ნაკლებად ხშირად - შვრიის ფაფას). სავარძელი ხდება უხვი, დაფქული ან თხევადი, მსუბუქი, მბზინავი (ცხიმიანი) ზედაპირით. ბავშვი წყვეტს წონაში მატებას, მუცელი ემატება, კუნთები კი პირიქით იკლებს. თუ დაავადება უფროს ასაკში იჩენს თავს, ბავშვი უჩივის მუცლის ტკივილს, ნაწლავის ფუნქციის დარღვევას, მაგრამ დაავადება არ იჩენს თავს ისე სწრაფად, როგორც ჩვილებში. უნდა ითქვას, რომ გლუტენმა შეიძლება გამოიწვიოს კიდევ ერთი დაავადება – ალერგია. ის ასევე გამოიხატება როგორც განავლის დარღვევა. ცელიაკიის დიაგნოზის დასმა რთული არ არის - აუცილებელია ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ბიოფსიის გაკეთება. და შემდეგ - დიეტა: გლუტენის შემცველი ყველა პროდუქტი გამორიცხულია სიცოცხლისთვის. თქვენ მოგიწევთ უარი თქვათ პურზე და ფქვილის პროდუქტებზე, მარცვლეულებზე (წიწიბურას და ბრინჯის გარდა) და ყველა პროდუქტზე, რომელიც შეიცავს ფქვილს - მოხარშულ სოსისებსა და სოსისებს, სოუსებს, დაკონსერვებულ თევზს პომიდორში. . . ბოლოს და ბოლოს, დღეში 200-500 მგ გლუტენიც კი საკმარისია ნაწლავის შეწოვის დარღვევისთვის. მშობლები, როგორც წესი, შოკირებული არიან ასეთი განაჩენით. მაგრამ ამაოდ. თუ ბავშვს ერთ წლამდე - ორამდე არასდროს უჭამია პური, ფუნთუშები და სემოლინა, ის მათკენ არ მიზიდავს.
ვლადიმერ ტატოჩენკო, პროფესორი
ჟურნალი "ჯანმრთელობა" №2, 2001 წ
ტატოჩენკო ვლადიმერ კირილოვიჩი, პროფესორი, მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი, რუსეთის ფედერაციის დამსახურებული მეცნიერი, ჯანმო-ს იმუნიზაციის გაფართოებული პროგრამის ევროპული ოფისის მრჩეველთა კომიტეტის წევრი. რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის ბავშვთა ჯანმრთელობის სამეცნიერო ცენტრის პედიატრიის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის იმუნოპროფილაქტიკის ცენტრს ხელმძღვანელობდა 20 წლის განმავლობაში, მან დაასრულა კვლევების სერია ვაქცინის პრევენციის სფეროში. სამუშაოს შედეგი იყო ვაქცინაციის უკუჩვენებების ჩამონათვალის მნიშვნელოვანი შემცირება (1988, 1994 და 1997 წწ.). ტატოჩენკო ვ.კ. შემუშავებულია და გამოიყენება ჯანდაცვის პრაქტიკაში სხვადასხვა ქრონიკული პათოლოგიის მქონე ბავშვების ვაქცინაციის მეთოდები. ტატოჩენკო ვ.კ. არის მრავალი სამეცნიერო სტატიისა და თანამედროვე საცნობარო წიგნის ავტორი, ვაქცინის პრევენციის შესახებ სემინარებისა და სკოლების ორგანიზატორი, რომლებიც ხელს უწყობენ პედიატრების კვალიფიკაციის ამაღლებასა და ბავშვების ვაქცინაციით გაშუქების გაზრდას.

ახალგაზრდა დედებმა იციან, რომ ნამსხვრევების ჯანმრთელობა დიდწილად დამოკიდებულია კვებაზე. ამიტომ, მშობლები განიხილავენ თითოეული პროდუქტის დანერგვას პატარა ბავშვის დიეტაში. ბევრს აწუხებს, შეუძლიათ თუ არა ერთ წლამდე ბავშვებს სემოლინა. ადრე ბავშვების უმეტესობა ამ ფაფას ადრეული ასაკიდან ჭამდა, მაგრამ დედებს ჯერ კიდევ აქვთ მრავალი შეკითხვა ამ პროდუქტის სარგებელსა და მავნებლობასთან დაკავშირებით.

სემოლინას სარგებელი

როდესაც გაარკვიეთ შესაძლებელია თუ არა სემოლინის ფაფა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, აუცილებლად უნდა გახსოვდეთ მისი თვისებების შესახებ. ზოგი ამტკიცებს, რომ ეს მარცვლეული ორგანიზმისთვის უსარგებლოა, მაგრამ ეს ასე არ არის. კერძს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს. ეს ფაფა არის ცილის, ვიტამინების E, PP, B ჯგუფის წყარო. მას ასევე აქვს ბევრი მინერალი, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი.

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ სემოლინის ფაფა სწრაფად იხარშება და ეს მოსახერხებელია დედისთვის. გარდა ამისა, მოკლე მომზადების დროს სასარგებლო თვისებები არ იკარგება. ასევე აღსანიშნავია ამ კერძის გაჯერება.

სემოლინის საზიანოა ერთ წლამდე ბავშვებისთვის

უპირატესობების მიუხედავად, ფაფას აქვს მთელი რიგი უარყოფითი მხარეები:

1. Წებოვანა. ეს ცილა არის სემოლინაში, რადგან ის მიიღება ხორბლის გადამუშავების შედეგად. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს გლუტენის აუტანლობა, მდგომარეობა, რომელსაც ეწოდება ცელიაკია. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ბავშვს არ აქვს ასეთი დაავადება, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბავშვებს ჯერ კიდევ აქვთ ჩამოუყალიბებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რადგან ბევრ ბავშვში ცილა ცუდად შეიწოვება პირველი 12 თვის განმავლობაში. ეს განმარტავს, თუ რატომ არ არის ნებადართული სემოლინა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
2. Შეწყობოდა. ეს მარილი ხელს უშლის კალციუმის ნორმალურ შეწოვას, ასევე D ვიტამინის. ამან შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი და ანემია. სიცოცხლის პირველ წელს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვის ორგანიზმის კალციუმით სრულ მიწოდებაზე ზრუნვა.
3. გლიოდინი. ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების ნორმალურ შეწოვას ნაწლავებში.

არ არსებობს ცალსახა პასუხი კითხვაზე, სასარგებლოა თუ არა სემოლინის ფაფა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, რადგან მას აქვს მრავალი უპირატესობა. მაგრამ მაინც, ექსპერტების უმეტესობა გვირჩევს ამ კერძის გაცნობის ხანდაზმულ ასაკში გადადებას. ადრეულ ბავშვობაში კი შესთავაზეთ ნამცხვრები, მაგალითად, ბრინჯი ან წიწიბურა, რადგან ისინი უფრო ადვილად ითვისებენ ბავშვის ორგანიზმს.

მას შემდეგ, რაც ბავშვი 12 თვის გახდება, შეგიძლიათ მისცეთ სემოლინის გემო. როგორც ნებისმიერი ახალი პროდუქტის დანერგვისას, აუცილებლად უნდა უყუროთ რეაქციას. მაშინაც კი, თუ ბავშვის ორგანიზმი ნორმალურად აღიქვამს კერძს, ხშირად არ უნდა მისცეთ მას. უმჯობესია შემოიფარგლოთ 7-10 დღეში ერთხელ.

თუ დედას აქვს შეკითხვები, მაშინ მას შეუძლია დაუკავშირდეს პედიატრს და ის დეტალურად გეტყვით, რატომ არ არის ნებადართული სემოლინის ფაფა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

Დაკავშირებული სტატიები:

რა ასაკიდან შეიძლება ბავშვს სემოლინის მიცემა? სემოლინას საშიშროებასა და სარგებელს შორის კამათი დიდი ხანია გრძელდება და დღეს ყველა დედას უნდა სმენოდა, რომ არასასურველია მისი შვილებისთვის მიცემა. რას შეიცავს ეს მარცვლეული და როდის შევიტანოთ ფაფა ნამცხვრების დიეტაში, ჩვენ შემდგომ გავიგებთ.	პალმის ზეთის გარეშე ნაზავი ფორმულით კვებაზე მყოფი ბავშვები იკვებებიან კომერციულად წარმოებული ბავშვთა საკვებით, სადაც არაკეთილსინდისიერი მეწარმეები ხშირად შეიცავს მავნე დანამატებს, რომელთაგან ერთ-ერთია პალმის ზეთი. თუმცა, არსებობს ნარევები მის გარეშე.
რატომ არ შეუძლიათ ბავშვებს სემოლინა? უფროს თაობასთან კამათი ჩვილებისთვის სემოლინის საშიშროების შესახებ ხშირად ბებიების უკმაყოფილებით მთავრდება, რადგან მათ არ ესმით, რატომ არ შეუძლიათ ბავშვებს სემოლინა. თუმცა, თავად დედებმა ხშირად არ იციან რატომ. გასაგებად, ჩვენ მოგვცემთ სერიოზულ არგუმენტებს, რომლებიც არ არის ამ პროდუქტის სასარგებლოდ.	პირველი დამატებითი საკვები ძუძუთი კვების დროს - სქემა დამატებითი საკვების პირველი დანერგვა მნიშვნელოვანი ეტაპია ოჯახის ცხოვრებაში. ახალმა მშობლებმა გულდასმით უნდა შეისწავლონ ბავშვების კვების შესახებ ბევრი ინფორმაცია, სანამ უშუალოდ პროცესზე გადავლენ.

WomanAdvice.com

სემოლინას სარგებელი და ზიანი: რატომ არ უნდა მივცეთ ერთ წლამდე ბავშვებს ასეთი ფაფა?

დღესდღეობით ბავშვთა დიეტაში სემოლინის ფაფის არსებობა ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო საკითხია. ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ბავშვის მენიუში პროდუქტის შეტანით, თქვენ უნდა დაელოდოთ 3 წლამდე და აუხსნათ კიდეც, რატომ არის ეს ასე მნიშვნელოვანი. სხვები თვლიან, რომ თავისი თვისებებით უნიკალური კერძის მიცემა შესაძლებელია სიცოცხლის მეორე წლიდან, მთავარია დაიცვან რეკომენდებული რეცეპტი და დოზები.

ფაფას, რომელიც შეიცავს მაღალხარისხიან და სწორ სემოლინას, მართლაც არაერთი თვისება აქვს, რაც დადებითად მოქმედებს ბავშვის ორგანიზმის მდგომარეობასა და განვითარებაზე. სამწუხაროდ, სადაც არის სარგებელი, არის ზიანიც. სანამ გადაწყვეტთ პროდუქტის შეყვანას ბავშვის დიეტაში, თქვენ უნდა გაეცნოთ საკითხის ყველა მხარეს.

სპეციალური მარცვლეულის დადასტურებული სარგებელი

ბებიები და გამოცდილი დედები ტყუილად არ აქებენ სემოლინას, მაგალითად შვილებს ასახელებენ. მათი დაკვირვების თანახმად, ჩვილები, რომლებიც რეგულარულად იღებდნენ პროდუქტს საუზმეზე ან შუადღის ჩაიზე, სტაბილურად იმატებდნენ წონაში, იმატებდნენ სიმაღლეს, არ განიცდიდნენ საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს და იყვნენ სავსე ენერგიით. ამავდროულად, ზოგჯერ პროდუქტი შეყვანილი იყო ჩვილების დიეტაში, რომლებიც ჯერ კიდევ არ იყვნენ ერთი წლის.

პროდუქტის სარგებელი განპირობებულია მისი უნიკალური და მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით:

• ნახშირწყლები. ისინი სწრაფად იშლება და შეიწოვება, რაც ბავშვს უზრუნველყოფს საჭირო ენერგიით.
• B ვიტამინები (განსაკუთრებით ფოლიუმის მჟავა). დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის განვითარებასა და ფორმირებაზე, განსაკუთრებით ტვინის ქსოვილზე.
• სილიკონი. ამ კომპონენტის სარგებელი გამოიხატება კბილის მინანქრის გაძლიერებაში, ქსოვილების განადგურების პრევენციაში და კარიესის წარმოქმნაში.

რჩევა: გარკვეული კომპოზიციური მახასიათებლების მიუხედავად, სემოლინა ითვლება საუკეთესო დამატებითი საკვების ვარიანტად ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ ცილოვანი საკვების მონელების პრობლემა. ხშირად რეკომენდებულია ჩვილებისთვის, რომლებსაც აქვთ თირკმლის ქრონიკული უკმარისობა.

• ვიტამინი E. ეს არის არა მხოლოდ „სილამაზის ვიტამინი“, არამედ ზრდის სტიმულატორი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ბავშვის ორგანიზმის სრული ფიზიკური განვითარება.
• კალიუმი და მაგნიუმი. წვლილი შეიტანეთ გულის კუნთის გაუმჯობესებაში, შეამცირეთ მისი ცვეთის რისკი.
• წესების მიხედვით მოხარშული სემოლინის ფაფა ასევე ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს პერისტალტიკას და ფარავს ნაწლავის ნაზ ლორწოვან გარსს.
• პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობა ხშირად გამოიყენება, როდესაც აუცილებელია წონის მომატება ასთენიურ ან არასრულფასოვან ბავშვებში.

ირკვევა, რომ შესაძლებელია პატარა ბავშვებს სემოლინის ფაფის მიცემა, მაგრამ არა უადრეს ერთი წლისა და რეკომენდებული დოზების დაცვით. გარდა ამისა, არ უნდა დაარღვიოთ პედიატრების მიერ დამტკიცებულ ტრადიციულ რეცეპტებში წარმოდგენილი პირობები. აღსანიშნავია, რომ თერმული დამუშავების პროცესში პროდუქციის შემადგენლობაში შემავალი სასარგებლო კომპონენტების უმეტესობა შენარჩუნებულია უცვლელად და თერაპიული ეფექტისთვის საჭირო მოცულობით.

სემოლინას პოტენციური ზიანი და როგორ ავიცილოთ თავიდან?

სემოლინას სარგებელი ეჭვქვეშ არ აყენებს, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მას, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა საკვებ პროდუქტს, შეუძლია ორგანიზმს გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს. მართალია, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ამის შიში არ შეიძლება კერძის ნორმალური გამოყენებით. ამიტომ არ არის რეკომენდებული პროდუქტის კვების რაციონში შეყვანის წესების დარღვევა მათი ასაკის მიუხედავად:

თუ ჩვილებისთვის კერძის მიცემას დაიწყებთ მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ, მცირე ულუფებით და არა უმეტეს კვირაში 1-2-ჯერ, მაშინ პროდუქტის პოტენციური ზიანი შეიძლება მინიმუმამდე დაიყვანოთ. ბავშვი მისგან მიიღებს მხოლოდ შესამჩნევ თერაპიულ სარგებელს.

როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ სემოლინა, რომ მისგან მხოლოდ სარგებელი მივიღოთ?

სემოლინა მზადდება ხორბლის მარცვლის გარკვეული ნაწილებისგან, რომლებიც შეძლებისდაგვარად დაწურულია. ცოტამ თუ იცის, რომ არსებობს მარცვლეულის სამი სახეობა, რომლებიც განსხვავდება მარცვლის ზომით. რბილი და ხისტი-რბილი (20% მყარი, 80% რბილი) უფრო სწრაფად იხარშება და უფრო გემოთია, მაგრამ ეს არის მძიმე ჯიშები, რომლებსაც აქვთ მაქსიმალური სარგებელი ბავშვის ორგანიზმისთვის, გაზრდილი კვებითი ღირებულებით. მას აქვს მეტი ვიტამინი და მინერალი, ნაკლები კალორია და წებოვანა.

ბავშვის დიეტაში პროდუქტის შეყვანისას აუცილებელია იხელმძღვანელოთ შემდეგი წესებით:

1. უმჯობესია დაიწყოთ ფაფის 5% თხევადი სახით. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბავშვი შეეჩვევა პროდუქტს, ნებადართულია მისი გადატანა უფრო ბლანტი და მკვრივ შემადგენლობაში.
2. უმჯობესია მარცვლეული ჩაასხით ცივ რძეში ან წყალში, შემდეგ მარცვლები თანაბრად მოიხარშება და მასა ერთგვაროვანი აღმოჩნდება.
3. ფაფის მომზადების პროცესში ის მუდმივად უნდა ურიოთ კოვზით ან სათქვეფით, სიმსივნის არსებობა დაუშვებელია.
4. მზა ფაფას აქვს ერთგვაროვანი და ძალიან რბილი ტექსტურა, მისი მარცვლები თითქმის არ განსხვავდება.

თუ პედიატრი არ გირჩევთ ბავშვს სემოლინის მიცემას, ღირს იმის გარკვევა, თუ რატომ მივიდა იგი ამ დასკვნამდე. პასუხი "ეს უბრალოდ შეუძლებელია" დონეზე არ არის არგუმენტი, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ სხვა სპეციალისტს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ ჩამოართვათ თქვენს პატარას სასარგებლო პროდუქტი ვინმეს დაუსაბუთებელი ახირების გამო.

ყველაზე საყვარელი და ნანატრი ბავშვი დაიბადა და მასთან ერთად ჭარბი წონა. მაგრამ ბავშვზე წუხილი არ ტოვებს დროს არც საკუთარ თავს და არც სპორტული დარბაზებისთვის. და დიეტების უმეტესობას შეიძლება ჰქონდეს საშიში შედეგები როგორც დედისთვის, ასევე ბავშვისთვის.

მაგრამ ძალიან მინდა, ისევ ჩავიცვა ჩემი საყვარელი კაბა, მაღალქუსლიანი ფეხსაცმელი და მშვენივრად გამოვიყურებოდე, როგორც ადრე... არსებობს გამოსავალი - დედების ისტორიები იმის შესახებ, თუ რამდენად ადვილია 20+ კილოგრამის დაკლება!

TheRebenok.ru

სემოლინის ფაფის სარგებელი და ზიანი ბავშვისთვის

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ პროდუქტზე, რომელიც დიდი ხანია განიხილება და ითვლება საუკეთესო საკვებად თითქმის ყველა ასაკის ბავშვებისთვის. და ეს, რა თქმა უნდა, სემოლინაა.

ბოლო დროს პედიატრები და დიეტოლოგები სულ უფრო ხშირად ამბობენ, რომ სემოლინა არა იმდენად სასარგებლოა, რამდენადაც მავნე. მაგრამ სწორედ მასზე გაიზარდა ბავშვების რამდენიმე თაობა. და დედები დღეს არ ჩქარობენ გემრიელი და ტკბილი სემოლინის ფაფის შეცვლას სხვა, თუმცა უფრო მკვებავი.

სემოლინა. სარგებელი და ზიანი ბავშვისთვის

ყველა ბებიამ და დედამ დაახლოებით 6 თვიდან დაიწყო ჩვილების ჭამა სემოლინის ფაფით. მათ ასეთი რეკომენდაცია პედიატრებისგან მიიღეს და იმ დღეებში ეს იყო პირველი პარიკი.

დღეს დანამდვილებით ვერავინ იტყვის, რომ სემოლინა მავნებელია. ეს საკითხი ჯერ კიდევ განხილვის პროცესშია. მაგრამ თანამედროვე პედიატრები აფრთხილებენ დედებს, რომ ამ ფაფას დიდი სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. და ერთ წლამდე ასაკის ბავშვების მენიუში ის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ მავნეც.

სემოლინა მზადდება ხორბლისგან. ეს მარცვლეული არ მუშავდება კუჭში, არამედ მხოლოდ ქვედა ნაწლავებში. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა მოხუცებისთვის. მაგრამ სიცოცხლის პირველი წლის ჩვილებისთვის ამაში განსაკუთრებული სარგებელი არ არის.

და კითხულობს სხვადასხვა მიმოხილვას, მშობლებმა ზოგჯერ არც კი იციან, ღირს თუ არა სემოლინის ფაფის ჩართვა ბავშვის დიეტაში. ან ჯობია დაელოდო სანამ საბავშვო ბაღში წავა.

დავიწყოთ სასარგებლო თვისებებით. სინამდვილეში ისინი არიან და არც ისე ბევრია. დიახ, და მათი ყოფნის უარყოფა ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია.

რა სარგებელი მოაქვს სემოლინის ფაფას ბავშვებს?

• ის მდიდარია კალიუმით. ეს მიკროელემენტი სასარგებლო გავლენას ახდენს ბავშვის გულის მუშაობაზე.
• ის მდიდარია რკინით, რაც იმას ნიშნავს, რომ პატარა კაცს არ ემუქრება ისეთი საშიში დაავადება, როგორიც ანემიაა.
• იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნერვული სისტემის მდგომარეობის ნორმალიზებას.
• ის სწრაფად ამზადებს.
• ბოჭკოების მინიმალური შემცველობის გამო, ის შეიძლება იკვებებოდეს არასრულფასოვანი ნამსხვრევებითაც კი, რომლებსაც დაუდგინდათ არასწორი კვება.

როგორც ჩანს, ყველაფერია. ამ გემრიელ პროდუქტს აღარ აქვს სასარგებლო თვისებები. მიუხედავად იმისა, რომ ჩამოთვლილი სავსებით საკმარისია.

ახლა შევეცადოთ გაერკვნენ, რატომ არის სემოლინა მავნე და აკეთებენ თუ არა ექიმები აქ ბუზს სპილოს.

სემოლინის ფაფის ზიანი ბავშვებისთვის

მას შეუძლია ისეთი დაავადების პროვოცირება, როგორიცაა ცელიაკია. მეორე სახელი არის ალერგიული რეაქცია მცენარეულ ცილაზე. არ შეიძლება განკურნება. ამიტომ ექიმები მშობლებს აფრთხილებენ, რომ შესაძლებელია სემოლინის ფაფის ჭამა. მაგრამ მხოლოდ გონივრული რაოდენობით.

სემოლინის მეორე მნიშვნელოვანი მავნე, თუნდაც საშიში თვისებაა ფიტინის არსებობა. ეს ნივთიერება არ იძლევა რკინის, კალციუმის და D ვიტამინის შეწოვას. და ეს მიკროელემენტები წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია ჩვილებისთვის, რადგან მათი არარსებობის შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს ანემია, რაქიტი ან ძვლის სისუსტე.

მესამე მნიშვნელოვანი ფაქტორი არის გლუტენის არსებობა. დღეს ამ ნივთიერების მიმართ ალერგია სულ უფრო ხშირია. ეს ნიშნავს, რომ ბავშვებმა, რომლებსაც ეს დიაგნოზი დაუსვეს, უნდა დაიცვან სპეციალური უგლუტენო დიეტა თითქმის მთელი ცხოვრების განმავლობაში. და სემოლინა მასში შედის გამორიცხული საკვების სიაში.

ყველა მოწოდებული ინფორმაციის წაკითხვის შემდეგ, დედებმა და მამებმა თავად უნდა გადაწყვიტონ, უნდა შეიტანონ თუ არა ეს პროდუქტი ერთ წლამდე ბავშვის დიეტაში. ან მაინც ღირს ცოტა ხნით ლოდინი და არ იჩქაროთ ნამცხვრების გემრიელი და ტკბილი სემოლინის ფაფით გამოკვების სურვილი.

რატომ არ არის სემოლინის ფაფა ერთ წლამდე ბავშვებისთვის?

ეს არის პრაქტიკულად ერთი სახამებელი, რომელიც შეიცავს 70%-ზე მეტს. ნამცხვრების კუჭს ჯერ არ შეუძლია ასეთი საკვების მონელება და ათვისება, ამიტომ ეს პროდუქტი არა მხოლოდ მავნეა, არამედ უსარგებლოა. რა თქმა უნდა, იქნება გაჯერების შეგრძნება, მაგრამ ასეთი ფაფა დიდხანს შეიწოვება და საბოლოოდ არავითარ სარგებელს არ მოუტანს.

მეორე, რაც მინდა ვთქვა, არის მომზადების მეთოდი. სემოლინა იხარშება ძროხის რძეში. მაგრამ ისეც ხდება, რომ ნამსხვრევებს უვითარდებათ ალერგია ასეთ რძეზე. ნამდვილი დიათეზის სახით გაწითლებული და აქერცლილი ლოყებით.

რატომ მაინცდამაინც შეუძლებელია ერთ წლამდე ბავშვებისთვის სემოლინის ფაფის მიცემა? ის შეიცავს ფიტინს, რომელიც ხელს უშლის კუჭისა და ნაწლავებიდან ისეთი მნიშვნელოვანი ნივთიერებების, როგორიცაა კალციუმი, რკინა და ვიტამინების შეწოვას.

და თუ ბავშვს ყოველდღე აჭმევთ ასეთი საკვებით, შეამჩნევთ, რომ მას აქვს რაქიტის პირველი ნიშნები. და კანის დაღლილობა და ფერმკრთალი შეიძლება ჩაითვალოს ისეთი მზაკვრული და საშიში დაავადების პირველ ნიშნად, როგორიცაა ანემია.

ამიტომ, ჯერ კიდევ არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის სემოლინის ფაფის მიცემა ერთ წლამდე. როდესაც ახალი ტიპის დამატებითი საკვების დანერგვის დრო დადგება, უმჯობესია აირჩიოთ წიწიბურა ან ბრინჯი.

და ბავშვებმა ერთი წლის შემდეგ არ უნდა ჭამონ სემოლინა ყოველდღე. კვირაში ორ-სამჯერ საუზმე საკმარისია.

Secret-w.ru

სემოლინის ფაფა ბავშვისთვის სარგებელი და მავნეა

ამ ტიპის პროდუქტისადმი დამოკიდებულება ბოლო დროს სრულიად განსხვავებული იყო. ექსპერტებმა დაამტკიცეს ამ ფაფის უსარგებლობა, ბავშვის ორგანიზმისთვის გარკვეული ზიანიც კი. მათი აზრით, არსებობს მთელი რიგი მარცვლეული, რომლებიც მანანაზე ბევრად სასარგებლოა. თუმცა, ამ პროდუქტზე ბავშვების ერთზე მეტი თაობა გაიზარდა.

სემოლინის ფაფის სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის

ჩვენმა ბებიებმაც კი 6 თვიდან დაიწყეს ჩვილებისთვის სემოლინის მიცემა. ბევრი მეცნიერი ებრძვის კითხვას, რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს დღეს ბავშვისთვის სემოლინის ფაფას. ექიმები აფრთხილებენ ახალგაზრდა დედებს სიფრთხილით მოეკიდონ სემოლინას, რადგან მიიჩნევენ, რომ ის უსარგებლოა ბავშვის დიეტაში.

მარცვლეული, საიდანაც მზადდება ეს კერძი, მუშავდება ქვედა ნაწლავში. იქ ის შეიწოვება, შეიწოვება, შლის ზედმეტ ცხიმოვან დეპოზიტებს. ამრიგად, გასაგებია, რომ ეს ფაფა სასარგებლოა მოხუცებისთვის, მაგრამ არა ბავშვებისთვის. ის, რაც ზოგისთვის კარგია, ზოგისთვის ცუდია.

მრავალი მიმოხილვის წაკითხვისას მშობლები ეჭვობენ და არ იციან, შესაძლებელია თუ არა ბავშვებისთვის სემოლინის ფაფის მირთმევა. მოსაზრებები იმდენად ურთიერთგამომრიცხავია, რომ ბევრი კითხვა ჩნდება.

ბავშვებისთვის სემოლინის ფაფის სასარგებლო თვისებები ყველაზე პატარა ჯგუფს შეადგენს, მაგრამ მათი არსებობის სრულად უარყოფა შეუძლებელია.

სემოლინის ფაფის სარგებელი ბავშვებისთვის:

• სარგებელი არის კალიუმის შემცველობა. ითვლება სასიცოცხლო მიკროელემენტად. მისი წყალობით პატარა გული კარგად მუშაობს;
• სემოლინა შეიცავს უამრავ რკინას. ის ხელს უწყობს ორგანიზმში სისხლის მიმოქცევას, ატარებს ჟანგბადს, აწვდის მას ყველა უჯრედში;
• კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა B ვიტამინების არსებობა. ისინი პასუხისმგებელნი არიან მთლიანად ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე;
• ის სწრაფად ემზადება;
• შესაფერისია დაღლილი სხეულის მქონე ჩვილებისთვის ბოჭკოს დაბალი შემცველობის გამო.

ბავშვები მას წლებია მიირთმევენ, რაც მის სარგებლიანობას ადასტურებს. ადამიანები მიდრეკილნი არიან ენდობიან იმას, რაც თავად სცადეს, რაზეც გაიზარდნენ. ამიტომ, ამ პროდუქტზე უარის თქმა ადვილი არ არის.

სემოლინის ფაფის ზიანი ბავშვებისთვის. თუ ამ პროდუქტს ბევრს მოიხმართ, შეგიძლიათ გარკვეული დაავადებების გაჩენის პროვოცირება. მაგალითად, ცელიაკია. ეს არის ალერგია მცენარეულ ცილაზე. ის ბოლომდე არ იკურნება და ადამიანთან რჩება მთელი ცხოვრების მანძილზე. ამიტომ, ექიმები მცირეწლოვან ბავშვებს ურჩევენ არ მისცენ სემოლინა და აკონტროლონ მისი მოხმარების რაოდენობა.

სემოლინის ფაფის ზიანი ბავშვებისთვის, მეცნიერთა აზრით, არის:

• მასში ფიტინის არსებობისას. ხელს უშლის D ვიტამინის, რკინის, კალციუმის შეწოვას. შედეგები შეიძლება იყოს ყველაზე სერიოზული, რადგან ეს კვალი ელემენტები ძალიან მნიშვნელოვანია მზარდი ორგანიზმისთვის;
• სემოლინა შეიცავს გლუტენს. მას შეუძლია ალერგიის პროვოცირება. ამიტომ, თუ ამ პროდუქტს თქვენს რაციონში შეიყვანთ, სიფრთხილით მოეპყარით მას, დოზა უნდა იყოს ზომიერი.

იცის ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, მშობლებმა თავად უნდა გადაწყვიტონ, მისცენ ფაფა პატარას თუ არა. ეს არ ვრცელდება მკაცრად აკრძალულ პროდუქტებზე.

რატომ არ არის სემოლინის ფაფა ბავშვებისთვის?

შეიცავს 70% სახამებელს. ახალშობილის პარკუჭს არ ძალუძს ნახშირწყლების მონელება, ამიტომაც ბავშვს სემოლინის ფაფა არ უნდა მიეცეს. ამ პროდუქტის ასიმილაცია იღებს მასში არსებულ მთელ ენერგიას. შედეგად, სემოლინა დიდხანს დარჩება ბავშვის სხეულში, აბსოლუტურად არ მოაქვს რაიმე სარგებელი.

ფაფა მზადდება ძირითადად ძროხის რძით. თუმცა, ყველა ბავშვი ადვილად არ აღიქვამს მის პროტეინს. არის შემთხვევები, როცა ამის გამო ბავშვს უჩნდება ალერგია სემოლინის ფაფაზე.

ალერგია სემოლინაზე ბავშვის ფოტოზე

რატომ არ არის სემოლინის ფაფა ერთ წლამდე ბავშვებისთვის? შეიცავს ფიტონს. ეს არის კავშირი კალციუმს, თუთიას, D ვიტამინს შორის, ხელს უშლის მათ სწრაფ შეწოვას. ერთი წლის დადგომამდე ბავშვისთვის მნიშვნელოვანია კალციუმის არსებობა. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ძვლების გაძლიერებაზე.

სემოლინის ფაფის ხშირი მიღება გავლენას ახდენს ორგანიზმის მიერ რკინის შეწოვაზე. უარყოფითი შედეგი შეიძლება იყოს რაქიტის განვითარება. დაირღვევა პარკუჭის აქტივობა, შესაძლებელია გაციება. ბავშვის ჯანმრთელობა შესუსტდება, რაც მომავალში ნეგატიურ მოვლენებს გამოიწვევს.

ჩვილებისთვის სემოლინის ფაფის სარგებლიანობისა და მავნებლობის გათვალისწინებით, შეუძლებელია ცალსახა პასუხის გაცემა, იკვებება თუ არა ბავშვი ამით. რა თქმა უნდა, ეს არ არის სრულიად უსარგებლო. მასზე ბავშვების არც ერთი თაობა არ გაიზარდა. როგორც დიეტური პროდუქტი, ის ძალიან ფასდება.

თუმცა, ექიმები არ გვირჩევენ ამ საკვებ პროდუქტში ჩართვას. რეკომენდირებულია მისი დანერგვა ერთი წლის შემდეგ და არა ხშირად მიცემა. ასევე აუცილებელია მისი რაოდენობის მონიტორინგი. როდესაც ფაფის დამატებით საკვებში შეყვანის დრო დადგება, ყურადღება გაამახვილეთ წიწიბურაზე, ბრინჯზე.

imalishka.ru

როდის დავიწყოთ ბავშვის ფაფის მიცემა

სამ წლამდე, სემოლინის ფაფა ჩვილებს შეიძლება მიეცეს მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით. როდის შეიძლება დავიწყოთ ბავშვებისთვის სემოლინის ფაფის მიცემა და საერთოდ აუცილებელია თუ არა ჩვენს რაციონში სემოლინის ჩართვა?

ბავშვების თითქმის ყველა მშობელი გაიზარდა სემოლინის გემრიელ ფაფაზე, მაგრამ ექიმები არ გირჩევენ მის შეყვანას თანამედროვე ბავშვების დიეტაში. არ არის აუცილებელი ბავშვისთვის ფაფის მიცემა ექვს თვემდე, გარდა იმ შემთხვევისა, როცა ბავშვი წონაში კარგად არ იმატებს ან ბოსტნეულის პიურისგან კუჭი აწუხებს. ფაფის, როგორც დამატებითი საკვების დანერგვა ბავშვის ორგანიზმს უზრუნველყოფს ნახშირწყლებით, ცილებით, ცხიმებით, მინერალური მარილებითა და ვიტამინებით.

მაგრამ სემოლინა ძნელად ასათვისებელია, ამიტომ 3 წლამდე ბავშვებსაც კი შეზღუდული სახით უნდა მიეცეს. რეკომენდებულია პირველ ბავშვს, როგორც დამატებითი საკვები, მიეცეს მარცვლეული, რომელიც არ შეიცავს მცენარეულ ცილას გლუტენს - ბრინჯი, წიწიბურა და სიმინდი. მაგრამ ბავშვის კვება ქერისა და ფეტვის ფაფით არ უნდა იყოს 3 წლამდე.

რამდენი თვიდან შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს სემოლინის ფაფა და როგორ მოამზადოთ იგი

ამიტომ, ჩვილის სემოლინის ფაფით კვებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის იმუნიტეტის შესუსტება და ანემიის განვითარება. შაქარს ბავშვის ფაფაში ერთ წლამდე არ ემატება. თანამედროვე მარცვლეული გამდიდრებულია ბავშვისთვის აუცილებელი მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. იცოდნენ მეცნიერთა არგუმენტები, თუ რატომ არ უნდა ჰქონდეთ ბავშვებს სემოლინა, მშობლებმა თავად უნდა აიწონონ დადებითი და უარყოფითი მხარეები და მიიღონ შესაბამისი გადაწყვეტილება.

რატომ იქცევა ხანდახან სემოლინის მომზადება პრობლემად? სემოლინის კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ ის შეიცავს ფიტინს და ხელს უშლის კალციუმის და D ვიტამინის და რკინის შეწოვას. თუ ბავშვს დღეში 2-3-ჯერ აჭმევთ სემოლინის ფაფას, მაშინ რაქიტი გარანტირებულია, მეტიც, შეიძლება გამოიწვიოს სპაზმოფილია. მადლობა ყველას მოსაზრებებისა და განმარტებებისთვის სემოლინის ფაფის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ! ადრე წავიკითხე, რომ ბავშვს წელიწადნახევრის შემდეგ უნდა მივცეთ სემოლინა, მით უმეტეს, რომ რძე-წყლის თანაფარდობით უნდა მოიხარშოს.

რა თქმა უნდა, სემოლინა შორს არის უსარგებლო.

და სემოლინა ზომიერად, ის ასევე კარგი იქნება ჯანმრთელობისთვის და არა მავნე !!! ბევრი პედიატრი, რომელიც პასუხობს კითხვას, თუ რა ასაკში შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს სემოლინის ფაფა რძით, არ გირჩევენ მის მიცემას 3 წლამდე გლუტენის შემცველობის გამო. არიან ბავშვები, რომლებიც არ იტანენ ცილას და განსაკუთრებული სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ დამატებითი საკვებში სემოლინის ფაფის შეყვანისას.

თუ რეცეპტს აირჩევთ და კერძს სწორად მოამზადებთ, მაშინ ამ ფაფისგან 10 თვეზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის სარგებელი დიდი იქნება. სემოლინის ფაფა არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ ნაწლავის პრობლემები, მიდრეკილნი არიან ჭარბი წონისკენ და ალერგიული რეაქციებისკენ.

დედებს აინტერესებთ, როდის უნდა დაიწყონ დამატებითი საკვები სემოლინისგან. ექსპერტები არ გირჩევენ სემოლინას ნაადრევად მიცემას. ნებისმიერი სხვა ახალი პროდუქტის მსგავსად, სემოლინაც თანდათანობით ინერგება. ასევე არ ვურჩევდი ბავშვის საკვებს მარცვლეულისგან, როგორიცაა ქერი, შვრიის ფაფა და ფეტვი, რადგან მათ აკლიათ მიკროელემენტები და ბევრი სხვა სასარგებლო ნივთიერება. ეს არის მუკოპოლისაქარიდი, რომელიც გვხვდება ზოგიერთი მარცვლეულის ნაჭუჭში და იწვევს ნაწლავის ღრძილების ნეკროზს (სიკვდილს), რის გამოც შეიწოვება საკვები ნივთიერებები.

წყალზე სემოლინის ფაფის რეცეპტი 8 თვეზე მეტი ასაკის ბავშვებისთვის

თირკმელების ქრონიკული უკმარისობის დროს, მაგალითად, რეკომენდებულია უცხიმო მარცვლეულისგან მომზადებული კერძები - ამ შემთხვევაში სემოლინა შეუცვლელია. ტატოჩენკო ვ.: რატომ არის სემოლინის ფაფა მავნე? პირველი ნაკლი ის არის, რომ სემოლინა კალციუმს „ჭამს“.

ამიტომ ბავშვებს, რომლებიც ძლიერ იკვებებიან სემოლინით (2-3 პორცია დღეში), ხშირად უვითარდებათ რაქიტი და სპაზმოფილია. ბოლო დროს სემოლინა "დევნას" ექვემდებარება და 2 წლამდე ასაკის ბავშვებს არ ურჩევენ მის ჭამას.

სემოლინას ფაფა ჯანსაღი დიეტური კერძია, რომელსაც ბავშვობას ვუკავშირებთ. 6 თვის ასაკში ბავშვის საჭიროება ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი დამატებითი საკვების მიმართ იზრდება. ეს ცილა ძნელად მოსანელებელია და შეუძლია ბავშვის ნაწლავების ფუნქციონირების დარღვევა, განავლის მოშლა და ალერგიული რეაქციების გამოვლინება.

გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის მომზადების წესები

ამ მარცვლეულს უწოდებენ უგლუტენო ან დაბალალერგიულს. მიზანშეწონილია შვრიის ფაფის მიცემა ბავშვებს არა უადრეს 7 თვის ასაკში. დიეტოლოგების აზრით, ამ მარცვლეულს აკლია მიკროელემენტები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ბავშვის პირველი ფაფები თხევადი უნდა იყოს, აუცილებელია სქელ ფაფებზე ეტაპობრივად გადასვლა.

ექიმების ასეთი სიფრთხილე განპირობებულია იმით, რომ ბოლო დროს საგრძნობლად გაიზარდა ძროხის რძის ცილაზე საკვების ალერგიით დაავადებული ბავშვების რიცხვი. დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ბავშვთა მარცვლეულის ფართო არჩევანი. სამრეწველო წარმოების საბავშვო მარცვლეული არის მაღალი ხარისხის, დაფქვის კარგი ხარისხი და გარანტირებული ქიმიური შემადგენლობა. ასე რომ, რა თქმა უნდა, ბევრმა მშობელმა მოამზადა, მოამზადა და მოამზადოს სემოლინა მათი შვილებისთვის.

გლუტენი და მასთან დაკავშირებული პროტეინები გვხვდება ხუთ მარცვლეულში:

ეს ხელს შეუწყობს არასასურველი შედეგების თავიდან აცილებას საჭმლის მონელების და ალერგიული რეაქციების სახით. შეიძლება ითქვას, რომ კლასიკური სემოლინის ფაფაზე ბავშვების მთელი თაობა გაიზარდა და ახლა ბევრი ექიმი ამბობს, რომ ის საზიანოა ბავშვის ორგანიზმისთვის. ეს შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ დაიწყოთ დამატებითი საკვები მარცვლეულის მარცვლეულით - ეს არის ბავშვთა კვების ერთ-ერთი ახალი კონცეფცია.

და ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს. როგორც გესმით, ვიტამინების ნაკლებობამ შესაძლოა ბავშვი დაავადებებამდე მიიყვანოს, მომავალში ბავშვი ცუდად განვითარდება და შესაძლოა რაქიტიც კი გამოიწვიოს. მაშ რა არის დაპირისპირება? მართლა გგონიათ, რომ თუ ქვეყანაში ერთ წლამდე ასაკის ყველა ბავშვისთვის სემოლინის მიცემას შეწყვეტთ, ეს გარკვეულწილად იმოქმედებს მისი გაყიდვების საერთო მასშტაბზე. გუშინ ჩემმა ქმარმა შვილს მხოლოდ რძით (200გრ + 1 სუფრის კოვზი სემოლინა) სცადა, როგორც ბებიამ მოუმზადა.

და კარიესი კბილებზე არის 100% თუ არის მხოლოდ ერთი სემოლინა !!! ფაფის აკრძალვა, სავარაუდოდ, რთულად აყენებს ბიზნესს, რომელიც გამოიმუშავებს ბავშვებისთვის დამატებითი საკვებით. ყველა ეს ქილა, ყუთი.

აუცილებელია ბავშვის კვება, რომელიც ცოტა ხნის წინ დაიბადა და ჯერ არ შეუძლია მყარი საკვების მიღება გარკვეული კანონებისა და წესების მიხედვით. უფრო მეტიც, უნდა გვესმოდეს, რომ მათგან გადახრა სავსეა იმით, რომ ბავშვს განუვითარდება ჯანმრთელობის მძიმე დარღვევები, რაც შეიძლება სიკვდილითაც კი დასრულდეს. AiF.ru-ს განუცხადა პედიატრმა, საზოგადოებრივი მოძრაობის დედათა საბჭოს ხელმძღვანელმა, დედობისა და ბავშვობის შესახებ წიგნების ავტორმა, ტატიანა ბუტსკაიამ, რომლის შესახებაც ერთი შეხედვით სასარგებლო პროდუქტები საერთოდ არ უნდა მიეცეს პატარას.

ბავშვის კვება მნიშვნელოვანი საკითხია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გაიზრდება და განვითარდება ბავშვი, რამდენად ჯანმრთელი იქნება ის. იშვიათი არაა, რომ ახალგაზრდა დედები, უცოდინრობისა და გამოუცდელობის გამო, აგრეთვე რჩევების წაკითხვის შემდეგ და ექიმთან კონსულტაციის გარეშე, იწყებენ ბავშვის მიცემას იმ პროდუქტების, რომლებსაც ის ჯერ ვერ უმკლავდება. და შედეგები შეიძლება დამღუპველი იყოს.

Რძის ფხვნილი

კვების ფორმულის ჩვეულებრივი რძის ფხვნილით ჩანაცვლების მცდელობები წარუმატებელია. თუ ქალს არ აქვს დედის რძე, უნდა მიმართოთ თქვენს პედიატრს, რათა იპოვოთ საუკეთესო ვარიანტი ნამცეცების კვებისათვის. არ არის საჭირო იმის იმედი, რომ ნარევის სახელწოდება - "მშრალი რძის ნარევი" - უდრის პროდუქტის სახელწოდებას "რძის ფხვნილი". ყველაზე დიდი საფრთხე ასეთი საკვები პროდუქტების გარეგნულ მსგავსებაშია. ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი რძის ფხვნილი შეიცავს ოქსისტეროლის კომპონენტებს მის შემადგენლობაში. ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც დაფუძნებულია ქოლესტეროლზე. მოზარდები ყოველთვის არ ეთანხმებიან მას. ასევე, ასეთი მშრალი კონცენტრატის ფხვნილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმებსა და ცილებს. ამ კომპონენტების განაწილება ასეთია: შემადგენლობის მეოთხედი ცილებია, მეოთხედი ცხიმები. თუ ვსაუბრობთ კომერციულად ხელმისაწვდომ უცხიმო რძის ფხვნილზე, მაშინ ის შეიცავს 1% ცხიმს და თითქმის 40% პროტეინს.

ცილები ორგანიზმისთვის სასარგებლო სამშენებლო მასალაა, მაგრამ არა ასეთი რაოდენობით, რადგან ნორმას 2-3-ჯერ აჭარბებს. ამიტომ, ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი და მისი თირკმელები ვერ უმკლავდებიან ასეთ სერიოზულ დატვირთვას. და ეს ძალიან ბევრია თუნდაც ერთი წლის ბავშვისთვის, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვის არასრულყოფილი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტით. ბავშვისთვის ასეთ ტესტს მეტაბოლურ კატასტროფას დავარქმევ. ასეთი კვების შედეგად ბავშვი იწყებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევას, თირკმელებისა და სისხლმბადი სისტემის პრობლემებს. ეს იმით არის განპირობებული, რომ ჩვილის ორგანიზმს არანაირად არ შეუძლია დაშალოს ასეთი მძიმე ცილები - მას უბრალოდ არ აქვს საკმარისი ფერმენტები ამისათვის. ცილები უცვლელად იწყებენ შეწოვას ნაწლავის კედლის მეშვეობით და იწვევს სისხლდენის განვითარებას. ამას მოჰყვება რკინის დაკარგვა და საკმაოდ დიდი ზომით - 4-5-ჯერ იწყება ანემია.

ასეთ კვებას განსაკუთრებით განიცდიან თირკმელები, რომლებიც ჯერ კიდევ ბოლომდე არ მომწიფებულა და სათანადოდ ვერ ფილტრავენ ყველაფერს, რაც მათ მოდის. ნივთიერებების სიჭარბე იწვევს ორგანიზმში წყალ-მარილის ბალანსის დარღვევას, ანუ იწყება დეჰიდრატაცია. ამრიგად, ადვილია თირკმლის უკმარისობამდე მიყვანა.

ძროხის და თხის რძე

კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც არ უნდა მიირთვათ, მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულად ყველა მას უაღრესად ჯანსაღად და ნოყიერად თვლის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ყველაზე სერიოზული ალერგენი, რომელიც ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილებს - დაახლოებით 20. ყველაზე აგრესიული არის ბეტა-ლაქტოგლობულინი. ჩვილებში მისი აუტანლობა გამოწვეულია ფერმენტების დეფიციტით და ნაწლავის კედლების მაღალი გამტარიანობით. პედიატრები გვირჩევენ რძის შეყვანას ბავშვის რაციონში დაახლოებით ერთი წლის ასაკში.

თუ რძე ახალშობილთა პერიოდში შეიტანეს ნამცხვრების რაციონში, მაშინ შესაძლებელია ჯანმრთელობის იგივე პრობლემები, რაც რძის ფხვნილით კვების შემთხვევაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვი იკვებება მათ დღეში 6-8-ჯერ. თუ რძე შეყვანილი იქნა 4-6 თვეში, როგორც ერთ-ერთი კვება, კვებითი ალერგია და ანემია უფრო სავარაუდოა.

თხის რძე შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ძროხის რძე, მაგრამ მათი შემადგენლობა უფრო ახლოსაა ადამიანის რძესთან. თხის რძეს ჩვეულებრივ აძლევენ ძროხის რძის აუტანლობის მქონე ბავშვებს. მაგრამ თუ ბავშვს უკვე განუვითარდა ალერგია ძროხის რძეზე, ის ასევე შეიძლება აღმოჩნდეს თხის რძეზე. ეს არის ჯვარედინი ალერგენი.

არც თხის რძით აჩქარებაა საჭირო. ბავშვს შეიძლება მიეცეს საცდელად ერთი წლის ან მოგვიანებით. როგორც კალციუმის ალტერნატივა და სრული წყარო, უმჯობესია გამოიყენოთ ადაპტირებული ბავშვის რძე.

კეფირი ან იოგურტი

კეფირი კიდევ ერთი აკრძალული პროდუქტია ჩვილების დიეტაში. მას ხომ აქვს „აგრესიული“ მჟავიანობა (4-4,5 pH). შეიცავს „უხეში“ კაზეინს, ალკოჰოლს, საფუარის უჯრედებს, ასევე დიდი რაოდენობით მინერალურ მარილებს. კეფირმა შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დისბალანსი, შექმნას დამატებითი დატვირთვა თირკმელებზე, ასევე გამოიწვიოს ანემია და საკვების აუტანლობა. შეგიძლიათ სცადოთ კეფირის შეყვანა ნამსხვრევების დიეტაში არა უადრეს 8 თვისა.

ანალოგიურად მუშაობს იოგურტები.

სემოლინა

ადრე ბავშვებს აძლევდნენ ასეთ პროდუქტს, მაგალითად, დედის რძის არარსებობის შემთხვევაში. მაშინ ითვლებოდა, რომ ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა: მკვებავი, სქელი და რძიანი.

თუ ბავშვი თავიდან დედის რძეზე იყო და რატომღაც დამთავრდა, ბავშვს თხევადი ფაფის კვებაც შეეძლო. და აქ ასაკი მნიშვნელოვანია. ექვსი თვის განმავლობაში, ეს არ არის ისეთი საშინელი, როგორც დაბადების პირველ თვეებში.

სემოლინა მიღებულ იქნა დანამატის სახით. სემოლინის ფაფა ძალიან დამაკმაყოფილებელია, მასზე ბავშვები სწრაფად იმატებენ წონაში. ბევრი დარწმუნებულია, რომ ის უფრო მკვებავია, ვიდრე ხელოვნური ნარევი. მაგრამ მოდით შევადაროთ. წყალში მოხარშული 100 გრამი სემოლინა 80 კილოკალორიას შეიცავს. შედარებისთვის: პატარა და ნაადრევი ჩვილებისთვის ნარევის ერთნაირი რაოდენობა - 75 კილოკალორია. განსხვავება უმნიშვნელოა, მაშინ როცა ნარევი ბავშვისთვის მაქსიმალურად არის ადაპტირებული, ხოლო სემოლინა შეიცავს გლუტენს (ხორბლის წებოვანა). შეიძლება გამოიწვიოს საკვების შეუწყნარებლობა. და ეს არის მთავარი საფრთხე.

ახალშობილთა პერიოდში ფაფა არ უნდა მიეცეს ბავშვებს. მაგრამ როცა ბავშვი 6 თვისაა, შეგიძლიათ მისცეთ უგლუტენო მარცვლეული. ეს არის ბრინჯი, სიმინდი და წიწიბურას ფაფა.

შეიძლება ითქვას, რომ კლასიკური სემოლინის ფაფაზე ბავშვების მთელი თაობა გაიზარდა. ამის მიუხედავად, კითხვა: "რისგან მზადდება სემოლინა?" ყველას არ შეუძლია პასუხის გაცემა. გამოდის, რომ სემოლინა, ან სემოლინა, არის უხეში ხორბლის ბურღული, ნაწილაკების საშუალო დიამეტრი 0,25-დან 0,75 მმ-მდეა. სემოლინა ყველაზე ხშირად მტკიცე ხორბლისგან მზადდება. სემოლინა არის ხორბლის ფქვილის წარმოების სუბპროდუქტი, როდესაც დაფქვის შემდეგ რჩება წვრილმარცვლიანი ფრაგმენტების დაახლოებით 2%.

სემოლინა შეიცავს 70 პროცენტ სახამებელს, უამრავ ცილას, ვიტამინს და მინერალს და რადგან სწრაფად იხარშება, ყველა მათგანი შენარჩუნებულია. სემოლინა შეიწოვება ნაწლავის ქვედა ნაწილში და შემდეგ შეიწოვება სისხლში. ამიტომ თხევადი სემოლინის ფაფები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დიეტის ნაწილია. სემოლინა წმენდს ორგანიზმს და შლის ცხიმს.

სემოლინის ფაფას ძალიან ხშირად ამზადებენ ბავშვებისთვის, რაც მთლად სწორი არ არის, ვინაიდან ბავშვების კუჭს ჯერ კიდევ არ შეუძლია დიდი რაოდენობით სემოლინაში შემავალი სახამებლის მონელება. ფიტინი, რომელსაც შეიცავს სემოლინაში, შეუძლია კალციუმის შებოჭვა, რომელიც მოდის სხვა საკვებთან ერთად, რითაც ბავშვის ორგანიზმს ართმევს ძვლების სამშენებლო მასალას. ხშირად ბავშვებს, რომლებიც გამუდმებით მიირთმევენ სემოლინას, უჩნდებათ რაქიტი ან კრუნჩხვები.

მოზრდილებში და ხანდაზმულებში ბოჭკოვანი სემოლინის ნაკლოვანებები იქცევა მის უპირატესობებად: სემოლინა არ აღიზიანებს კუჭს და ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს. სემოლინა ერთადერთი მარცვლეულია, რომელიც ნაწლავის ქვედა ნაწილში შეიწოვება და მხოლოდ იქ შეიწოვება მის კედლებში. სემოლინა კარგი საშუალებაა ნაწლავური დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ის წმენდს ორგანიზმს ლორწოსგან და შლის ცხიმს.

სემოლინა შეიცავს ყველაფერს, რაც ხორბლის ფქვილშია: სახამებელი, ვიტამინები E და B1, B2, B6, PP, რკინა. სემოლინა რეკომენდებულია მძიმე პაციენტებისთვის პოსტოპერაციულ პერიოდში, როდესაც საჭიროა გაძლიერებული კვება.

იყიდება სემოლინის სამი სახეობა: შეფუთვაზე ასო "M" მიუთითებს ხორბლის რბილი ჯიშების ბურღულზე, ასო "T" მიუთითებს მტკიცე ხორბლისგან დამზადებულ მარცვლეულზე, ხოლო ასო "MT" მიუთითებს ბურღულზე, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 20% -ს. მარცვლეული ხორბლის მყარი ჯიშებიდან. ძალიან ხშირად ეს ინფორმაცია არ არის მითითებული შეფუთვაზე.

საინტერესო ფაქტია, რომ რუსეთში სემოლინა მცირე რაოდენობით იწარმოებოდა და მხოლოდ არისტოკრატების სუფრებზე ცვიოდა, უბრალო ხალხმა არ იცოდა სემოლინა. სსრკ-ში სემოლინის ფაფა გახდა ყოველდღიური საზოგადოებრივი პროდუქტი.

სემოლინის ერთ-ერთი სახეობა - ცნობილი გურიევის ფაფა გამოიგონეს მე-19 საუკუნის დასაწყისში. ამ ფაფის სახელი მომდინარეობს სახელმწიფო საბჭოს წევრისა და ფინანსთა მინისტრის გრაფ დიმიტრი გურიევის სახელიდან და ის გამოიგონა ზახარ კუზმინმა, ყმა მზარეულმა. გურიევმა კუზმინი და მისი ოჯახი იყიდა და თავის მზარეულად აქცია. არსებობს კიდევ ერთი ვერსია, რომლის მიხედვითაც გურიევმა თავად გამოიგონა ფაფის რეცეპტი.

რომელი ბებია არ ისწრაფვის შვილიშვილების სემოლინით გამოკვებას? თუმცა ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ადრე ეს იაფფასიანი, გემრიელი და ერთი შეხედვით ჯანსაღი კერძი საუზმეზე საბავშვო ბაღებში, სამედიცინო და სამედიცინო დაწესებულებებში მიირთმევდნენ. თუ არა საქმე დღეს, როდესაც გარკვეული საკვების სარგებლიანობა ყოველ ჯერზე მეორდება, კითხვა, კარგია თუ არა სემოლინა ბავშვებისთვის, ახალგაზრდა დედებსა და დიეტოლოგებს აწუხებთ.

მანკა ერთ წლამდე ბავშვებისთვის

სემოლინას სარგებელი ძალზე საეჭვოა. ასეთ დასკვნამდე მივიდნენ ექსპერტები მისი შემადგენლობის სხვა მარცვლეულებთან შედარებით. რა თქმა უნდა, სემოლინა შეიცავს ვიტამინებს (B და E) და კვალი ელემენტებს (ფოსფორი, ნატრიუმი, თუთია, რკინა, კალიუმი), მაგრამ სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობა სხვა მარცვლეულებთან შედარებით ძალიან მცირეა. ანუ, სემოლინა კონკურენციას არ გაუწევს ბრინჯს, სიმინდის ღვეზელი აუცილებლად. თუმცა, ეს შორს არის ერთადერთი არგუმენტისგან, რომლითაც დიეტოლოგები მოტივირებენ პასუხს, როდესაც პასუხობენ კითხვაზე, რატომ არ უნდა ჰქონდეთ ერთ წლამდე ბავშვებს სემოლინა. ამიტომ, სემოლინა შეიცავს ამ მარცვლეულს, როგორც ჩვილების პირველ საკვებს. როგორც მოგეხსენებათ, წებოვანა უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე: იწვევს ყაბზობას ან ფაღარათს, აზიანებს წვრილი ნაწლავის ღრძილებს. ასევე, ნივთიერება არის ძლიერი ალერგენი.

გარდა ამისა, ერთ წლამდე ბავშვებისთვის სემოლინა უკუნაჩვენებია სხვა მიზეზის გამო. პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებას, როგორიცაა ფიტინი. ფიტინის ჭარბი რაოდენობით - ფოსფორორგანული ნაერთით, კალციუმი არ შეიწოვება ნამსხვრევების სხეულში, ხოლო მაგნიუმი, თუთია და რკინა, პირიქით, გამოიყოფა. ეს მდგომარეობა უკიდურესად საშიშია პატარა კაცისთვის, რომელსაც კალციუმი სჭირდება სრული ზრდისა და განვითარებისთვის. ამასთან, აღსანიშნავია, რომ იმისათვის, რომ არსებამ შეამციროს კალციუმის დონე ორგანიზმში, ნამსხვრევებმა უნდა მიირთვან მინიმუმ ორი თეფში სემოლინა ყოველდღე.

ამიტომ, როდესაც პასუხობენ კითხვაზე, თუ რამდენი თვის განმავლობაში შეგიძლიათ ბავშვს სემოლინა მისცეთ, დიეტოლოგები არ გირჩევენ აჩქარებას. სანამ ბავშვი ერთი წლის გახდება, არ უნდა გააცნოთ მას ახალი დელიკატესი.

რამდენად სასარგებლოა სემოლინა უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის?

დაუღალავი არაქისის მენიუ შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს სემოლინით. რა თქმა უნდა, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მინიმალური შემცველობა კერძს არ აყენებს პრიორიტეტულ და აუცილებელ ხარისხში. მაგრამ, ბავშვის დიეტის დივერსიფიკაციის მიზნის მისაღწევად, შეგიძლიათ საუზმეზე სემოლინა კვირაში ერთხელ ან თუნდაც ორჯერ მოამზადოთ. გარდა ამისა, თუ ვსაუბრობთ ამ ფაფის სარგებლიანობაზე, უნდა აღინიშნოს, რომ სემოლინა კარგად აჯერებს სხეულს ენერგიით, რადგან ის თითქმის 100% ნახშირწყლებია. სემოლინის ფაფის სუტრას თეფშის ჭამის შემდეგ, ბავშვი სავსე იქნება ძალითა და ენერგიით, ხოლო შიმშილის გრძნობა მას მხოლოდ სადილზე დაუბრუნდება.

პროდუქტის კიდევ ერთი აშკარა უპირატესობაა მისი მომზადების ხანგრძლივობა. ფაქტიურად 5-7 წუთი და გემრიელი ნოყიერი კერძი მზად არის. ფაფის არომატიზირება შესაძლებელია ჩირით და თაფლით, რაც გარკვეულწილად ანაზღაურებს თავად მარცვლეულში ვიტამინებისა და მიკროელემენტების დაბალ შემცველობას.

ბავშვების გარდა, კერძი მითითებულია ცუდი საჭმლის მონელების მქონე მოზრდილებში ან პაციენტებში, რომლებმაც გაიარეს ოპერაცია. ფაფა ფარავს კუჭის კედლებს, შლის ლორწოს ნაწლავებიდან. ასევე, სემოლინა შეიძლება შევიდეს დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში.

რა თქმა უნდა, კამათი იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა სემოლინა ბავშვებისთვის, არ ცხრება. უფროსი თაობა აღშფოთებულია თანამედროვე მეცნიერების არგუმენტებით პროდუქტის საშიშროების შესახებ. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ, ჩვენი დედები და ბებიები, ბურღულზე გავიზარდეთ. ადრე არავის ეგონა, რომ ფაფას შეუძლია ორგანიზმიდან კალციუმის გამოდევნა ან ალერგიის გამოწვევა. შესაძლოა ბავშვები უფრო ჯანმრთელები იყვნენ, ან განათლებისადმი დამოკიდებულება რადიკალურად შეიცვალა. თუმცა, თითოეულ დედას აქვს უფლება, თავად გადაწყვიტოს, აჭამოს თუ არა შვილს სემოლინით, მაგრამ ყოველ შემთხვევაში, დამტკიცებულია, რომ კვირაში 1-2 პორცია სემოლინის ფაფას ზიანს არ მოუტანს ჯანმრთელ ბავშვს.