Kefir üzerine çikolatalı mannik- en sevdiğim manniklerden biri. Narin, gözenekli, havadar ve çikolata aroması ile özellikle çikolatayı seven tatlıları seven herkesi etkileyecek. Manna tarifi çok basit ve bence hamur işleriyle arası pek iyi olmayanlar için bile zorluk çıkarmaz. Manna için hamur hazırlamak, bir kurabiye turtası veya bisküviden daha zor değildir.

Bugün kakao tozu ilavesiyle kefirde mannik pişireceğiz. Bu tarife ek olarak, kakao tozu yerine eritilmiş çikolata ilavesiyle hazırlanan manna tarifleri de vardır, bu mannalar da çok lezzetlidir, ancak tadı biraz farklıdır. Onların tadı daha zengin ve daha çikolatalı.

Kefir, ekşi krema, yoğurt veya süt üzerinde pişirilmiş mannik olsun, herhangi bir çikolata mannikinin dolgulu olabileceğini de belirtmek isterim. Dolgu maddesi olarak, ceviz, yer fıstığı, hindistancevizi gevreği, şekerlenmiş meyve, kuru kayısı, kuru üzüm, haşhaş tohumu şeklinde kek, kek, bisküvi ve platsikler için geleneksel dolgular kullanılır.

Ayrıca, tarifi ne olursa olsun herhangi bir çikolata mannikinin bir pastaya dönüştürülebileceğini belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için, sadece iki parçaya bölün ve krema ile sürün.

Bugün kefir üzerinde basit bir kek şeklinde çikolatalı mannik pişireceğiz. Krem olarak tereyağlı muhallebi kullanmanızı öneririm. Ekşi krema, tereyağı veya protein kremi alabilirsiniz.

Manna Malzemeler:

• irmik - 1 bardak,
• Kefir - 1 bardak,
• Yumurtalar - 3 adet,
• Şeker - 1 su bardağı
• Kakao - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Rafine yağ - 70 ml.,
• Un - 0,5 su bardağı,
• soda - 1 çay kaşığı

Krema Malzemeler:

• Yumurtalar - 2 adet,
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Süt - 1 su bardağı
• Şeker - cam
• Vanilin - yarım poşet
• Tereyağı - 200 gr.

Çikolata Sır Malzemeler:

• Ekşi krema %20-25 yağ - 100 ml.,
• Tereyağı - 100 gr.,
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Şeker - 100 gr.,
• Hazır kahve - 1 çay kaşığı.

Kefir üzerinde çikolatalı mannik - fotoğraflı tarif

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra manna pişirmeye başlayabilirsiniz. Gerekli miktarda irmik ölçün ve bir kaseye dökün.

Sıcak kefir ile doldurun.

Karıştırın ve irmiğin şişmesine izin verin. Kural olarak, irmik taneleri 15-20 dakika sonra daha yumuşak hale gelecektir. İrmik şişirme süreci öncelikle iki faktöre bağlı olacaktır. Birincisi odanın ne kadar sıcak olduğu, ikincisi ise irmiğin kalitesi.

Yine derin bir kapta üç yumurtayı çırpın.

Onları şekerle kaplayın.

Kakao tozu dökün. Mümkünse, hamur işleri ve tatlılar için koyu kakao satın alın, çünkü onunla pişirme rengi daha koyu olur ve çikolata tadı daha iyi hissedilir.

Yumurta, kakao ve şekeri mikserle yüksek devirde pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kütleye kefir üzerine şişmiş irmik ekleyin.

İki kütleyi birleştirmek için karıştırın.

Bitkisel, mutlaka rafine edilmiş yağ ekleyin.

Unu dökün.

Çikolatalı manna hamurunu tekrar karıştırın.

Mannik'in iyi yükselmesi için, sadece yüksek değil, aynı zamanda gevşek çıktı, hamura soda ekleyin. İstenirse, hamur için kabartma tozu ile değiştirilebilir.

Soda ekledikten sonra hamur tekrar karıştırılmalıdır.

Şimdi mannik pişirilebilir. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ veya bir parça tereyağı ile yağlayın. Tereyağı kullanılması durumunda, formun un ile toz haline getirilmesi gerekecektir. Çikolatalı manna hamurunu kalıba dökün. Kalıbı birkaç kez saat yönünde ve saat yönünün tersine çevirin.

Tıpkı bir bisküvi gibi, manna da zaten sıcak bir fırına yerleştirilmelidir. Bu yüzden açın ve 180C'ye kadar ısıtın. Kek kalıbını fırının orta rafına yerleştirin. Kefir üzerinde çikolatalı mankeni fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarmadan önce kibritle hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Delme işleminden sonra, sıvı hamur izleri olmamalıdır. Mannik'i fırından çıkarın.

Formdan çıkarın. soğumaya bırakın. Ancak kakaolu kefirde hazırdır.

Üzerine pudra şekeri serpilip servis edilebilir veya üzerine lezzetli bir krema sürülebilir. O halde muhallebiyi yapalım. Sütü bir tencereye dökün. Unu ekleyin ve yumurtayı çırpın. Tüm malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Tencereyi en düşük ısıya yerleştirin. Muhallebiyi sütle karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelir gelmez hazır kabul edilebilir.

Kremayı oda sıcaklığına soğutun. Şimdi tereyağı ile birleştirilmesi gerekiyor. Lütfen muhallebinin tamamen soğuk olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tereyağı içinde erir ve Napolyon keki gibi bir muhallebi elde edersiniz. Çikolatalı manna için daha yağlı ve koyu kıvamlı bir krema elde etmemiz gerekiyor. Kremayı tereyağı ile pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.

Çikolatalı buzlanma hazırlayın. Küp doğranmış tereyağını bir tencereye koyun. Kakao, ekşi krema ve şekeri ekleyin.

Karıştırırken, glazeyi yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sonuç, kalın bir kremalı çikolata fondanı olmalıdır.

Kefir üzerine çikolatalı mannik. Bir fotoğraf

Çikolatalı mannik, hostesten fazla zaman ve çaba gerektirmeyen oldukça basit bir reçetedir. Ama ne yumuşak bir pasta!

İrmik bir vitamin ve mineral deposudur; tahıllar, salatalar, tatlılar ve çok çeşitli hamur işlerinde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Hazırlanması kolay, mutfak hayal gücü için geniş bir kapsam sağlar.

Tarifimize göre hazırlanan mannik harika bir börek. Gerçek bir çikolatalı pandispanya gibi tadı var, ancak en basit ve en uygun fiyatlı malzemelerden yapılmış. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek işi çok daha kolaylaştırır, hostesin zamanını azaltır ve harika bir tat verir.

Bu tarif, süt, kefir ve hatta ekşi kremaya dayalı bir pasta yapmayı içerir. Tereyağı olmadan süt veya kefir ile daha diyet mannik pişirmeye çalışmanızı öneririz.

İçindekiler

• irmik - 1 su bardağı;
• en yüksek dereceli buğday unu - 1 su bardağı;
• süt veya kefir - 1 bardak;
• şeker - 1 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• kakao - 3 yemek kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - ½ su bardağı;
• şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, fındık, hindistancevizi gevreği - tatmak;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

süt tarifi

1. Sütlü çikolatalı mannik pişirmeye karar verirseniz, sütü ısıtmak için tabaklara ihtiyacınız olacaktır. Sütün yağ içeriğini kendi takdirinize göre seçin.

2. Hazırladığınız tencereye sütü dökün ve kakaoyu eleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sütü kakao ile kaynatın ve ardından kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ardından bulaşıkları ocaktan almanız ve soğumaya bırakmanız gerekir.

3. Ilık çikolatalı sütün içine irmik dökün, yavaşça karıştırın ve yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin. Ilık sütte irmik şişecek ve bu tarifin karışımı koyulaşacaktır.

4. İrmik demlenirken yumurtaları şekerle çırpın. Şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz - çırpıldığında daha hızlı çözülür ve soğutulmuş yumurtaları alır - köpürerek daha iyi yükselirler.

5. Şekerli yumurtalar yoğun bir köpük kıvamına gelince üzerine irmikli çikolatalı karışımımızı ekleyip çırpmaya devam edin.

6. Gelecekteki pişirme ihtişamını vermek için unu önceden eleyin, oksijenle doyurun ve kabartma tozu ile karıştırın. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş un karışımını, vanilya şekerini ve bitkisel yağı tarifimize katın. Tarifin yabancı kokularla bozulmaması için yağın hafif, rafine ve kokusuz olması önemlidir. Bitmiş hamur, bir kaşıktan yavaşça akacak kadar kalın olmalıdır.

kefir tarifi

Kefir üzerindeki çikolatalı mannik, sütteki muadilinden çok farklı değildir. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk alınmamalıdır, aksi takdirde irmik çok şişer.

1. Bir kase alın ve içine kefir dökün. İyice karıştırın, irmik ekleyin ve yarım saat ila 2 saat demlenmesine izin verin.

2. Tarifin bu versiyonunda kabartma tozu ile una kakao ekleyin ve çırparken hamurun içine karıştırın.

Aksi takdirde süt ve kefir tarifleri birbirinden farklı değildir.

pişirme

1. Kakaolu manna hamuru hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz. Kekin yapışmaması için multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın. Hamuru kaseye dökün.

2. Tarifi çeşitlendirmek için, pişirmeden önce bitmiş karışıma kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, hindistancevizi veya fındık ekleyebilirsiniz.

3. Kaseyi yavaş pişiriciye yerleştirin. Yavaş bir tencerede çikolatalı mannik, "pişirme" programında 50 dakika pişirilir. Yavaş bir tencerede çikolatalı mannik hazır.

çanak servis

Pişirme işlemi bitince keki kasede biraz soğumaya bırakın, ardından bir tabağa alın. Bir kaşıktan kekin sıcak yüzeyine biraz süt dökün, yüzeye eşit olarak dağıtın - hızla emilir ve hamur işlerine ek yumuşaklık ve hassasiyet verir.

Soğutulmuş çikolatalı mannik bu şekilde servis edilebilir veya ondan gerçek bir kek yapabilirsiniz: Muffini uzunlamasına iki parçaya bölün, üzerine meyve reçeli, krem ​​şanti veya muhallebi sürün ve birleştirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Porsiyonlanmış dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Birçok mannik için çocukluğun tadıdır. O halde en hassas tadıyla sizi ve ailenizi memnun etsin!

Yorum bırakmayı unutmayın ve afiyet olsun!

fotoğraflı adım adım tarif

Kefir üzerindeki çikolatalı mannik, bağımsız bir tatlı yemek olarak hizmet edebileceğiniz veya herhangi bir reçel, reçel, krema ile bir pastaya dönüştürebileceğiniz çok lezzetli gözenekli bir pastadır. Mannik ile sıradan bisküvi arasındaki fark, hamurunun daha yoğun ve sulu olması, mannik pişerken bisküvi gibi düşmemesi ve her zaman şeklini korumasıdır ancak bu tatlının gerçek tadını ortaya çıkarmak için irmiği bekletmeniz gerekir. kefirde şişme - en az 1,5 saat sürer. Bu süre göz önüne alındığında, pastayı pişirmek en az 45 dakika ve tüm malzemeleri yoğurmak için 15 dakika daha alacaktır, bu nedenle hemen 2-2,5 saatlik boş zamanınızı çikolatalı bir manna oluşturmak için boşaltın.

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası
• 1 inci. kefir
• 1 inci. irmik
• 1 inci. buğday unu
• 30 ml bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 st. ben. kakao tozu
• 2 tutam tuz
• 120 gr toz şeker

Yemek pişirme

1. Derin bir kap seçin ve içine kefir dökün. İrmiği dökün ve süt ürününün üzerine eşit olarak dağılacak şekilde yerleştirin. Kefir yerine herhangi bir yağ içeriğine sahip sıvı yoğurt kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kabartma tozunu sirke ile söndürülmüş soda ile değiştirin. Kefir, sodayı söndüren asit içerir, yoğurtta asit yoktur, bu nedenle sodanın söndürülmesi gerekecektir. İrmik kefir içinde 1,5 saat şişmeye bırakılır.

2. Bu süre biter bitmez tavuk yumurtasını başka bir kaba kırıp oraya tuz ve toz şeker ekleyeceğiz. Her şeyi bir mikserle veya bir mutfak robotunda yemyeşil bir köpüğe dönüşerek çırpın.

3. Kefirde şişmiş irmik ile birleştirin, iyice karıştırın.

4. Kabartma tozunu 1 yemek kaşığı ile karıştırarak dökün. buğday unu ve kakao tozu iyice karıştırın. Bu arada, fırınlamanın rengi kakao tozunun rengine bağlıdır.

5. Daha sonra buğday ununu bir kaba eleyin ve hamuru yoğurun.

6. En son içine sıvı yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Pişirme işlemini daha kolay ve anlaşılır hale getirmek için sizler için özenle filme aldığımız Yağsız Çikolatalı Sütsüz Mannik Tarifi Videomuzu mutlaka izleyin!

ABONE OLMAK YOUTUBE KANALIMIZA
ABONE OL düğmesinin yanındaki ZİL'e basın ve yeni TARİFLER hakkında ilk bildirimleri alan siz olun!

Büyük Ödünç'ün başlangıcında canlarım!
Lent sırasında, genellikle çay veya kahve için lezzetli ve tatlı bir şey yoktur. Ve burada sadece sütsüz, yumurtasız çikolatalı manna için şık bir tarif kurtarmaya gelecek - kesinlikle yağsız ve inanılmaz lezzetli! Klasik mannik'e çok benzer, ama daha da iyi! Süper çikolata, parlak, zengin ve zengin yağsız manna tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Hamura fındık ve şekerli meyvelerin eklenmesinin yanı sıra keke özel bir tat verirler. Bazen yağsız börekler, her zamanki zengin böreklerimiz kadar güzel olabiliyor, bu nedenle hazırlanması çok kolay olan bu çikolatalı turta, aynı zamanda bütçeye de çok uygun. Manna turtası malzemeleri yakındaki herhangi bir mağazadan satın alınabilir.

Hamura bir kaşık kahve eklerseniz çikolata mannik tadı daha da zengin ve parlak hale getirilebilir. Ve kekin üstüne eritilmiş bitter çikolata dökebilir ve fındık veya ceviz gibi kıyılmış fındık serpebilirsiniz - o zaman tamamen yağsız bir kek elde edersiniz. Böyle bir pasta hem günlük mercimek menüsüne dahil edilebilir hem de bazen gönderiye düşen tatiller için, örneğin sevilen birinin doğum gününde hazırlanabilir. Ve sadece bir parça kokulu yağsız çikolatalı hamur işi ile bir aile çay partisi zaten mutluluktur! Oruç tutanlar anlar ne demek istediğimi ;)

Hayal kurun, zevkle pişirin ve gönderinin bir neşe olmasına izin verin!

İçindekiler

Mannik, irmik bazlı basit ve herkesin favori pastasıdır. Popülaritesinin nedeni hazırlama kolaylığıdır: Tüm malzemeleri karıştırdım, hamuru bir kalıba döktüm ve 30-40 dakika sonra kek hazır. Ancak hemen çay demlemek için acele etmeyin. Mannik'e soğuması için zaman verilmesi gerekiyor, ne kadar uzun süre “dinlenirse”, yapıda bir bisküviye benzeyen o kadar yumuşak ve kolay hale gelir.

Tarifini bugün dikkatinize sunduğum kefir üzerinde çikolatalı mannik, orta derecede tatlı ve hafif hoş bir tada sahiptir. Masada pasta gibi, üzerine çikolata veya herhangi bir sos ile servis edilebilir. Ve kekleri emprenye ve en sevdiğiniz krema ile kaplarsanız, gül, fındık veya badem yaprakları ile süslerseniz bütün bir pastayı toplayabilirsiniz.

Çıktı: 20 cm oluşturur

İçindekiler

• irmik 1 yemek kaşığı.
• kefir 1 yemek kaşığı.
• tereyağı 100 gr
• tuz 1 yemek kaşığı.
• tavuk yumurtası 2 adet.
• buğday unu 1 yemek kaşığı.
• şeker 1 yemek kaşığı. eksik
• soda 1 çay kaşığı
• %9 sirke 0,5 çay kaşığı
• kakao tozu 3 yemek kaşığı. ben.
• sebze yağı kalıp yağlama için

Kefir üzerinde çikolata mannik nasıl pişirilir

1. Hava mannasının en önemli sırrı, tahılların fermente bir süt ürününde uzun süre ıslatılmasıdır, nemi emmesi ve uygun şekilde şişmesi gerekir. 1 bardak kefir ile irmik döktüm (orta yağlı, çok kalın değil). Çatal ile karıştırılıp 2 saat bekletilir.
2. 
   Isınmak için fırını açtı. Mikrodalga fırında eritilmiş tereyağı, ıslatılmış mısır gevreğine döküldü.
3. 
   Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Daha sonra kakao tozu ve yumurtaları ekledim yine çırpmadan çırpma teli ile iyice karıştırdım.
4. 
   Elenmiş un ve söndürülmüş soda ekledim (genellikle mannada söndürülmez, ancak burada kakao eklenmesi nedeniyle hamur daha ağırdır, bu nedenle sirke veya limon suyu ile söndürmek mantıklıdır). Tekrar çırpma teli ile karıştırılır. Sonuç homojen, topaksız, parlak ve hafif köpüren bir çikolatalı hamur olmalıdır.
5. 
   Kalıp bitkisel yağ ile yağlandı, içine hamur döküldü. Ve hemen fırına gönderin, 180 derecede 40 dakika pişirin - fırınınızın rehberliğinde, kalıbın çapına bağlı olarak daha fazla veya daha az zaman alabilir, bir kürdan ile hazır olup olmadığını belirleyin.
6. 
   Kek formda soğudu.

Mannik'in soğuması ve sertleşmesi için zamana ihtiyacı var. Sıcakken parçalanacaktır. Soğuduktan sonra eşit, düzgün kekler halinde kesilebilir ve krema ile bulaştırılabilir. Çay için bir kek gibi kremasız servis yapmayı planlıyorsanız, soğuduktan sonra, mannayı daha nemli, hafif ve havadar hale geleceği için plastik bir torba ile (bir gece bırakabilirsiniz) örtmenizi öneririm. bir bisküvi. Her porsiyonu çikolata sosu veya vişne reçeli ile dökebilirsiniz. Mutlu çay!