İrmik - belki de çoğu annenin çocukları beslemek için ilk yemekler arasında yer alacağı yulaf lapası. Hangimiz büyüyüp güçleneceğimizi söyleyerek anne ve babamıza irmik yedirmedik? Ama bu övgü ne kadar hak edilmiş?

Bir çocuğun hangi yaşta irmik lapası olabilir? Ona nasıl iyi gelebilirdi? tartışıyoruz.

Manka: iyi mi kötü mü?

Hemen söylemeliyim: Çocuklar için irmik lapası, diğer ürünler gibi hem faydalı hem de zararlı olabilir. Her şey çocuğun durumuna, yaşına ve kendisine sunulan irmik miktarına bağlıdır.

İrmik lapası faydası, her şeyden önce oldukça hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır, yani içerdiği faydalı maddeler minimumda yok edilir.

İrmik buğday öğütülerek elde edilir, bu nedenle bileşimi büyük ölçüde benzerdir. Neden yararlıdır?

  1. Kalorisi ve besin değeri yüksektir (çok fazla karbonhidrat içerir), bu nedenle zayıf çocuklar için uygundur;
  2. Gastrointestinal sistem tarafından iyi emilir;
  3. Bitkisel proteinler içerir;
  4. Biraz lif içerir
  5. Mineraller;
  6. B ve PP vitaminleri.

Ve şimdi tahılların dezavantajları hakkında birkaç söz, böylece çocukların irmik lapası yapıp yapamayacağını ve ne zaman olduğunu daha iyi hayal edebilirsiniz. Peki irmiğin zararı nedir?

  • İrmik, vitamin ve mineral içeriğinin düşük olması nedeniyle diğer tahıllardan elde edilen tahıllardan daha düşük bir besin değerine sahiptir;
  • Bebeklerin sindirimi zor olan, alerjiye ve bağırsak hastalıklarına neden olabilen çok miktarda glüten içerir;
  • İrmikte bulunan fitin maddesi, kalsiyum, demir ve ayrıca D vitamini emilimini zorlaştırır. Bu da raşitizme yol açabilir, kalp ve kas dokularının düzgün çalışmasını bozabilir;
  • İrmik kalorisi oldukça yüksektir, bu nedenle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.

Hangi yaştan itibaren veriyoruz?

Umarım irmiğin zararlı özellikleriyle sizi çok korkutmamışımdır. Her ürünün eksileri vardır. Ve yanlış yaşta ve ölçüsüz bir şekilde tanıtılırsa bunların önemi artar.

Bebeklerin diyetinde biraz irmik lapası bulunabilir. Bir çocuğun irmik lapası kaç aydan itibaren olabilir?

Birçok anne, özellikle çocukları iyi kilo almayanlar, boşta kalan büyükannelerin tavsiyelerini dinledikten sonra, daha hızlı güçlenmesi için 4 aylıktan itibaren bir çocuğa irmik lapası aktif olarak itmeye başlar.

Unutmayın ki erken yaşlarda herhangi bir tamamlayıcı gıda kesinlikle tavsiye edilmez. Ve irmik, kolay sindirilebilirliğine rağmen alerjiye neden olabilir.

Ancak, 6 ayda bile irmik lapası çocuğa fazla fayda sağlamayacaktır. Bunun nedeni aynı gluten ve kalori içeriğidir. Alerji riskine ek olarak, çocuk normal fiziksel aktivitesine müdahale edecek şekilde kilo alabilir.

1 yaşında bir çocuk için irmik lapası almak mümkün mü? Evet yapabilirsin. 10-12 aylık yaş, bebekleri irmikle tanıştırmak için idealdir. Çocuğu yulaf lapası ile beslemenin gerekli olmadığını hatırlamak önemlidir.

Tamamlayıcı gıdaların temel amacı: bebeği yeni gıda türleriyle tanıştırmak, başka bir şey değil.

Dikkat!Çocuk alerji belirtilerine yatkınsa, ona bir yıldan daha erken olmayan irmik vermeye başlamanız gerekir!

Kilo hakkında unutma. Çok fazla büyümemesi için irmik haftada bir defadan fazla vermeyin. Ilımlılık en az üç yaşına kadar gözlemlenmelidir.

Bebeğin diyetini çeşitlendirin, irmiğin içinde mütevazı bir yer almasına izin verin.

irmiği doğru giriyoruz

Böylece, bebeği yıla daha yakın irmik lapası ile tanıştırmanın daha iyi olduğunu anladık. Ancak, herhangi bir yeni ürün gibi, doğru bir şekilde tanıtılması gerekir.

  1. Kırıntılarda alerji sorunu yoksa, her 3 günde bir kendisine yeni bir ürün sunulabilir;
  2. Aksi takdirde bu aralık 5 - 7 güne çıkar.

Günün saatine gelince: Bir çocuğa ilk kez irmik vermek için en iyi zaman ne zaman?

  • Sabah veya günün ilk yarısında (13 - 14 saate kadar), böylece akşama kadar vücudun tepkisini takip etmek için zaman olur;
  • İlk kez bebeğinize bir çay kaşığı yulaf lapası verin ve tepkisini izleyin. Her şey yolundaysa, bir dahaki sefere iki kaşık verebilirsiniz vb.;
  • Aynı anda birkaç yeni ürün tanıtmayın. Olumsuz bir tepki varsa, suçlusunu "anlamayacaksınız";
  • Böyle bir reaksiyon meydana gelirse, bu ürünü en az bir ay süreyle bırakın ve bir çocuk doktoruna veya alerji uzmanına danışın.

Bu arada, irmik alerjisi neye benziyor?

Tıpkı diğerleri gibi.

  1. Her şeyden önce bebeğin vücudundaki bir döküntü ile ifade edilebilir;
  2. Ayrıca, semptomları lakrimasyon, burun mukozasında tıkanıklık ve şişme, hapşırma, boğaz ağrısı, hazımsızlık olabilir.

Bu tür tezahürleri fark ederek, bir süre irmikten vazgeçin.

Nasıl pişirilir?

Bu nedenle ilk irmiği tuzsuz ve şekersiz suda kaynatın. Yavaş yavaş, su sütle yarıya seyreltilebilir ve ancak o zaman çocuk normal olarak sütü tolere ederse, saf sütte kaynatın.

İlk kez irmik lapası nasıl pişirilir?

  • Bir bardak su kaynatın;
  • Kaynar suya 3 yemek kaşığı dökün. irmik kaşıkları, karıştırarak;
  • Ateşi daha sessiz hale getirin ve irmiği birkaç dakika (2'den 5'e kadar) karıştırarak pişirin;
  • Ateşten uzaklaştırın.
  1. İrmik topaksız yapmak için önce az miktarda suyla seyreltebilir ve ancak daha sonra kaynar suya dökebilirsiniz;
  2. Zamanla, bebek irmik ve diğer tamamlayıcı gıda türlerini iyi tolere ederse, tadı iyileştirmek için yulaf lapasına meyve parçaları, tereyağı ekleyebilirsiniz (daha fazla ayrıntı için Tamamlayıcı gıdalardaki tereyağı >>> makalesine bakın);
  3. Bir yıl sonra bebeğinize irmik ve sebze veya meyvelerden oluşan bir sufle verebilirsiniz;
  4. Bir buçuk yıl sonra - irmik köfteli çorbalar, 2 yıl sonra - mannik turtası.

Unutma! Ancak, çocuğu güzelliklere alıştırmak için acele etmeyin. Aksi takdirde, sadece daha lezzetli olanı gerektiren biraz kaprisli bir gurme yetiştirme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Ve sonuncusu. Unutulmamalıdır ki irmik bir bebek için o kadar da vazgeçilmez bir ürün değildir: İçeriğindeki faydalı maddeler başka ürünlerden de elde edilebilir.

Bu nedenle, çocuk kategorik olarak irmik sevmiyorsa, zorlamayın.

Çocuk onsuz yapabilir, sağlığına kesinlikle zarar vermeden. Ama zevkle yerse, fazla kilolarla sorun yaşamamak için önlemi alın. Onun için kesinlikle işe yaramazlar.

Çocuklarınıza sağlık!

YEMEK "MAKİ" BAKIR LEVHA
LEVHA KUZNETSOV
KÜL TABLASI BİR KUPA MEYVE KASESİ İKON
ÜTÜ MÜREKKEP KUTU meşe saksı

Yalnızca belirli bir çağın gelişiyle birlikte, gençliğin melodisini duyduğumuzda veya o zamanın bazı özelliklerini gördüğümüzde kelimenin tam anlamıyla “bir nostalji dalgasıyla kaplandığımız” tamamen doğru değildir. Çok küçük bir çocuk bile en sevdiği oyuncağını birisi elinden aldığında ya da sakladığında özlem duymaya başlar. Hepimiz bir dereceye kadar eski şeylere aşığız, çünkü onlar bütün bir çağın ruhunu içlerinde tutuyorlar. Bunu kitaplarda veya internette okumamız yeterli değil. Dokunabileceğiniz ve koklayabileceğiniz gerçek bir antikaya sahip olmak istiyoruz. Sayfaları hafif sararmış, tatlı bir koku yayan Sovyet döneminden kalma bir kitabı elinize aldığınızda, özellikle de onları çevirirken ya da ebeveynlerinizin veya büyükanne ve büyükbabanızın siyah beyaz fotoğraflarına baktığınızda, kenarları düzensiz beyaz olanlarla ilgili duygularınızı hatırlayın. Bu arada, çoğu için, bu tür çekimlerin düşük kalitesine rağmen, bu tür çekimler şimdiye kadar en sevilenler olmaya devam ediyor. Buradaki nokta görüntüde değil, gözlerimizle karşılaştıklarında içimizi dolduran o ruhsal sıcaklık hissinde.

Hayatımızda sonsuz taşınma ve ikamet değişikliği nedeniyle “geçmişten nesneler” yoksa, antikaları sitemizden satın alabilirsiniz. antika çevrimiçi mağaza. Antika mağazaları artık özellikle popülerdir, çünkü herkesin bu tür satış noktalarını ziyaret etme fırsatı yoktur ve esas olarak sadece büyük şehirlerde yoğunlaşırlar.

Burada çeşitli konularda antika satın alabilirsiniz.

Tüm "i" yi işaretlemek için şunu söylemek gerekir: antika dükkanı antikaların alımı, satımı, takası, restorasyonu ve muayenesini yapan ve antika satışı ile ilgili bir takım diğer hizmetleri veren özel bir kurumdur.

Antikalar, değeri oldukça yüksek olan bazı eski şeylerdir. Şunlar olabilir: antika mücevherler, ev aletleri, madeni paralar, kitaplar, iç eşyalar, figürinler, tabaklar ve daha fazlası.

Bununla birlikte, bazı ülkelerde, farklı şeyler antika olarak kabul edilir: Rusya'da, 50 yıldan daha eski bir nesneye “eski bir şey” statüsü verilir ve ABD'de - 1830'dan önce yapılmış nesneler. Öte yandan, her ülkede farklı antikaların farklı değerleri vardır. Çin'de antika porselen, Rusya veya Amerika Birleşik Devletleri'nden daha değerlidir.

Başka bir deyişle, ne zaman antika satın almak fiyatının aşağıdaki özelliklere bağlı olduğu unutulmamalıdır: yaş, performansın benzersizliği, üretim yöntemi (el yapımı işin seri üretimden çok daha değerli olduğunu herkes bilir), tarihi, sanatsal veya kültürel değer ve diğer nedenler.

antika dükkanı oldukça riskli bir iştir. Mesele sadece gerekli ürünü bulma zahmeti ve bu ürünün satılacağı uzun süre değil, aynı zamanda sahte olanı orijinalden ayırt etme yeteneğidir.

Ayrıca, bir antikacının piyasada uygun bir itibar kazanabilmesi için bir takım standartları karşılaması gerekir. Antika bir çevrimiçi mağazadan bahsediyorsak, sunulan geniş bir ürün yelpazesine sahip olmalıdır. Bir antika mağazası yalnızca World Wide Web'de değil, müşterinin antikalar arasında rahatça dolaşabilmesi için yeterince büyük olmalı ve ikincisi, güzel bir iç mekana ve hoş bir atmosfere sahip olmalıdır.

Antika mağazamızda, saygıdeğer bir koleksiyoncuyu bile etkileyebilecek çok nadir parçalar bulunmaktadır.

Antikaların sihirli güçleri vardır: Onlara bir kez dokunduğunuzda büyük bir hayranı olursunuz, antikalar evinizin iç kısmında hak ettiği yeri alır.

Online antika mağazamızda şunları yapabilirsiniz: antika satın al uygun fiyatlarla çeşitli konular. Aramayı kolaylaştırmak için tüm ürünler özel gruplara ayrılmıştır: resimler, ikonlar, kırsal yaşam, iç eşyalar vb. Ayrıca katalogda eski kitaplar, kartpostallar, posterler, gümüş eşyalar, porselen eşyalar ve çok daha fazlasını bulabileceksiniz.

Ayrıca online antika mağazamızda evinizin içini hareketlendirecek, daha rafine hale getirecek orijinal hediyelik eşyalar, mobilya ve mutfak gereçleri satın alabilirsiniz.

antika satışı Paris, Londra ve Stockholm gibi birçok Avrupa şehrinde olduğu gibi Rusya'da da kendine has özellikleri vardır. Her şeyden önce, bunlar antika satın almak için yüksek maliyetlerdir, ancak antika satan mağazanın sorumluluğu da oldukça yüksektir, çünkü bunlar belirli bir maddi, kültürel ve tarihi değeri temsil eder.

Mağazamızda antika satın alarak, satın aldığınız ürünlerin orijinalliğinden emin olabilirsiniz.

Antika mağazamız, yalnızca orijinali sahtesinden kolayca ayırt edebilen nitelikli danışmanlar ve değerleme uzmanları istihdam etmektedir.

Antika çevrimiçi mağazamızı koleksiyoncular, antik çağ hayranları ve iyi bir zevke sahip ve şeylerin değerini bilen en sıradan güzellik uzmanları için ilginç hale getirmeye çalışıyoruz. Bu nedenle, öncelikli alanlarımızdan biri, hem bayiler aracılığıyla hem de antika satışı yapan diğer şirketlerle işbirliği yaparak ürün gamını sürekli genişletmek.

Yulaf lapası her zaman sağlıklı, diyet, ucuz ve doyurucu yiyecek olmuştur. Düzgün pişirilmiş irmik yumuşak, hoş ve iyi emilir. Yaş ve tat tercihlerine göre meyve, çilek, reçel, çikolata ekleyebilirsiniz. Bebeklerden yaşlılara kadar herkes böyle yulaf lapası yiyebilir. Ebeveynler, modern çocukların büyükanne ve büyükbabaları, bebeklere yedirilen irmik üzerinde, daha sonra anaokullarında, okullarda, yaz kamplarında, hastanelerde büyüdü. Ancak bugün, bilim adamlarının araştırma sonuçlarına göre, her şey o kadar basit değil.

Bebekler için bir ürün olarak irmiğin faydalı özellikleri ve zararları

Bu tahıl buğdaydan yapılır, bir çeşit kaba buğday unudur. Bebek mamasında irmiğin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Avantajları arasında enerji değeri, besleyici ve yüksek kalorili olması (100 g tahıl başına 360 kcal), prematüre veya zayıf çocuklarda kilo alımına katkıda bulunur. Bu ürün herkese açıktır, pişirmesi kolay ve hızlıdır, ucuzdur.

Bu yemeğin gücü nedir:

  • büyüme için gerekli proteinler;
  • karbonhidratlar (enerji sağlayan büyük miktarda nişasta dahil);
  • B grubu vitaminleri, PP;
  • çocuğun vücudu için gerekli olan mikro ve makro elementler.

Gluten ve fitine alerji riski

İrmikte bebeğin vücudunun olumsuz reaksiyonuna neden olabilecek maddeler vardır:

  • glüten - buğdayda bulunan bir protein (nadiren, ancak alerjisi veya intoleransı vardır);
  • phytin, raşitizmle dolu kalsiyum, demir, D vitamini emilimini engelleyen bir tuzdur.

Bebekleri neden irmikle beslememelisiniz - video

Alerji belirtileri:

  • kızarıklık, döküntü, sivilce, kurdeşen, kabarcıklar;
  • beklenmedik kabızlık veya ishal;
  • bulantı kusma;
  • sinirlilik, ateş.

Bu belirtilerden herhangi biri ortaya çıkarsa, derhal bir doktora danışmalısınız.

Yeni doğmuş, 6 aylık, bir yaşında bebek - kim denemek için çok erken değil?

Emzirirken, bebek altı aylıkken ve artık sadece anne sütüyle yetinmeyecekken tamamlayıcı gıdaların verilmesi tavsiye edilir. Böylece yavaş yavaş yetişkin mamasına hazırlanır. İrmik lapası sağlıklı bir bebek için tamamlayıcı besinlere dahil edilmesi gereken bir ürün değildir.Çocuğu güçlendirebilir veya zayıflatabilir. İstisna, kilo eksikliği olan prematüre, zayıflamış, bir deri bir kemik kalmış çocuklardır. Beslenmeleri ile ilgili olarak, bir çocuk doktoruna danışmak gerekir. Çocuk doktorları, karabuğday veya pirinç lapası ile tamamlayıcı gıdalara başlamanızı tavsiye eder.

Tamamlayıcı gıdalar için iyi bir alternatif olarak yulaf ezmesi

Ayrıca, geçen yüzyılda çocukların büyüdüğü yulaf lapası da var - modern hazır karışımların atası olan yulaf ezmesi. Yulaf ezmesi, soyulmuş, buğulanmış yulaf tanelerinden yapılan bir un türüdür. Ezilmezler, itilirler. Yulaf ezmesinin kaynatılması gerekmez, sadece kaynar su ve / veya sütle buğulanır. Aynı zamanda, tüm faydalı nitelikler korunur. Yulaf ezmesi, irmik gibi besleyici ve yüksek kalorilidir, vitaminler ve eser elementlerin yanı sıra glüten ve fitin içerir. Ayrıca doğru ve dikkatli bir şekilde ele alınması, çocuğu 8 aydan önce tamamlayıcı gıdalarla tanıştırması gerekir.

Bebekler için doğru tahıl nasıl seçilir

Mağazada irmiği doğru seçebilmeniz gerekir:

  • Paketin üzerinde GOST, marka T veya TM yazılmalıdır (bu, tahılın durum buğdayından veya sert ve yumuşak karışımından yapıldığı anlamına gelir);
  • şeffaf bir paket almak daha iyidir, ürünün kalitesini gösterir (krem rengi, topaklar ve siyah noktalar yok);
  • raf ömrüne dikkat edin;
  • tanınmış üreticilere tercih verin.

Neden bir yıldan önce veremezsin

Çocuk doktorları, çocuğun 8 aylıktan önce değil, tercihen bir yaşından önce tamamlayıcı gıdalara irmik lapası verilmesini önerir. Bu yaşta, yulaf lapası bebek için ağır bir yiyecek olmayacak ve normalde çocuğun vücudu tarafından emilecektir. Üç yıla kadar çocuklara haftada bir kereden fazla irmik lapası vermeleri tavsiye edilir. Tamamlayıcı gıdalar, bir yaşındaki bir çocuk için ürünlerin kullanışlılığının tüm normlarına uygun olarak doğru olmalıdır. Herhangi bir yeni ürün gibi, irmik de menüye azar azar ve yavaş yavaş, çocuğun tepkisini izleyerek dahil edilmelidir. İlk defa yulaf lapasını suda pişirmek ve bir çay kaşığı denemek daha iyidir. Bebeğin döküntüsü yoksa, dışkı rahatsız edilmez, daha sonra miktarını kademeli olarak artırarak bir öğün için tam porsiyona getirin. İrmik, glüten bakımından yüksek ve lif bakımından düşüktür, bu nedenle kabızlığa neden olabilir.

Çocuğu daha önce irmikle beslemek gerekirse, iki aylık ve üç aylık çocuklar% 5'lik nadir yulaf lapası ile beslenir (5 g tahıl - 100 g sıvı için eksik bir çay kaşığı). 6 ay sonra, daha kalın hale getirin,% 10 (10 gr tahıl - 100 gr sıvı başına slaytlı bir çay kaşığı). Bebeği çocuk doktoru ile beslemeyi tartıştığınızdan emin olun.

Bir çocuğun diyetine irmik lapası eklendiğinde, eşit oranlarda sütlü suda kaynatılabilir. Günün hangi saati (kahvaltı veya akşam yemeği için) çok önemli değil. Ancak bazen doktorlar, bebeğin iyi uyumadığını, geceleri yiyecek talebiyle uyandığını, yatmadan önce onu beslediğini tavsiye eder. İrmik çok besleyicidir, belki doyar ve huzurla uyur.

Bir çocuk için irmik lapası ne kadar pişirilir

Suda kaynatılmış irmik, 100 g'da 80 kcal ve sütte - yaklaşık 100 kcal. Kabuğu çıkarılmış taneler, topakların çıkmaması için diğer elinizle sürekli karıştırarak, ince bir akışta her zaman biraz dökülmelidir. Orta yoğunluklu doğru irmik lapası oranları 1: 5'tir, yani 100 g tahıl başına 0,5 litre sıvı gerekir. Tencereye süt veya su dökülür, kaynatıldıktan sonra küçük bir ateş yakılır, irmik eklenir, tahılın cinsine göre 4-7 dakika kaynatılır.

Farklı yoğunluklarda irmik yapmak için tahıl ve su veya süt oranları - tablo

Çocuk diyeti için irmik yapmak için tarifler

Yulaf lapasını sütte pişirebilir veya yarıya su ile alabilirsiniz.. Özel bir ocak yoksa, yulaf lapasını sütte pişirmeden önce tavayı yanmaması için suyla durulayın. Tat vermek için şeker, tuz ve tereyağı eklenir. İnek sütü proteinini tolere edemeyen çocuklar, su veya uygun bir bebek maması ile yulaf lapası yapmalıdır. Ardından, yulaf lapası yapmak için tarifleri düşünün.

Video: bir porsiyon için bir yaşında bir çocuk için irmik lapası

Kaynatılamayan bir karışımı olan bir çocuk için irmik lapası nasıl pişirilir

İrmiği suda haşlayın, biraz soğuyunca yemlik miktarın yarısı kadar karışıma ekleyin. Örneğin, 100 gr su için 3 yemek kaşığı karışıma ihtiyacınız varsa, o zaman 100 gr yulaf lapası için - 1.5 yemek kaşığı. Bebek maması ısıtılmamalıdır, özelliğini kaybeder.

Bir yaşında bir bebek için balkabaklı yulaf lapası pişirmek

İçindekiler:

  • 1 bardak süt;
  • 100 gr kabak;
  • şeker, tatmak için tuz.
  1. Yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş balkabağını bir tencereye koyun, üzerini biraz örtecek şekilde kaynar su dökün ve 15 dakika pişirin.
  2. Ateşten alın ve balkabağını püre haline getirin.
  3. İçine sütü dökün, şeker ve tuz ekleyin.
  4. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
  5. İrmik dökün, düşük ateşte 7 dakika pişirin.

Havuçlu irmik - sağlıklı ve lezzetli bir yemek

İçindekiler:

  • 1 havuç;
  • 1 yemek kaşığı irmik;
  • 1 bardak süt;
  • 1 çay kaşığı tereyağı;
  • şeker, tatmak için tuz.
  1. Soyulmuş, yıkanmış, rendelenmiş havuçları 10 dakika kısık ateşte haşlayın, üzerine yağın yarısını, şekeri, tuzu ve biraz suyu ekleyin.
  2. Sütü dökün, kaynatın ve yavaş yavaş irmiği ekleyin.
  3. Pişene kadar 7 dakika pişirin, kalan yağı ekleyin.

Çok pişirici seçeneği

İçindekiler:

  • 1 litre süt;
  • 1 bardak irmik;
  • tatmak için şeker, tuz, yağ.
  1. Sütü multicooker kasesine dökün, hemen şeker, tuz, irmik dökün, yağı koyun ve iyice karıştırın.
  2. "Süt lapası" fonksiyonunu 20 dakikaya ayarlayın.

İhtiyati önlemler

İrmik suyu arıtılmalı ve özel bebek sütü. Bazı beslenme uzmanları, küçük çocukların şekere ve tuza ihtiyacı olmadığına inanmaktadır.

Büyükanneler bana torunların irmik sevdiğine itiraz ettiğinde, hiç şüphem yok, çünkü büyükanne torunlar için “bizim yolumuz” için yulaf lapası pişiriyor: yağlı süt, tatlı, tereyağlı ... Ve bu tür yulaf lapası genellikle bir çocuk için kontrendikedir ! 1,5 yaşından küçük çocuklar yiyeceklere tuz veya şeker eklememelidir.

beslenme uzmanı Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Dr. Komarovsky, sindirim sisteminin yağ yemeye alışması gerektiğinden, çocuğa bir yıl sonra ve çok kademeli olarak yağ verilmesi gerektiğini söylüyor. Daha büyük bir çocuk sevdiği meyveleri veya meyveleri ekleyebilir.

Dr. Komarovsky, yulaf lapasının çocuklar için tehlikeleri ve yararları hakkında - video

Birkaç on yıl önce irmik, bebekler için neredeyse ana yulaf lapası olarak kabul edildi. Zaman değişiyor ve tıbbi görüşler değişiyor. Bugün irmik artık anne sütünün yerini tutmuyor ve bebek için uygun yiyecek olarak görülmüyor. Esas olarak özellikleri ve yenidoğanın bağırsaklarının yetersiz olgunlaşması nedeniyle.

İrmik lapası - yemek mi yememek mi? Soru budur…

Bebeklik döneminde irmik terk nedenleri

6-7 aylık bir bebek neden diyete irmik verilmemelidir? İrmik, vücudu bu dünyaya ve içindeki yiyeceklere adapte olmuş bir yetişkin için oldukça sağlıklı bir yulaf lapası. Ancak ürünün bir yetişkin için faydalı olan bileşenleri bebeğe zarar verebilir. Bu bileşenler gluten, gliadin ve fitindir.

Bebeğin dışkısının doğasına ve kilo alma hızına bağlı olarak, tamamlayıcı gıdalara sebze püreleri veya suda haşlanmış tahıllar ile başlanmalıdır. Aşağıdaki tahıllarla başlayabilirsiniz:

  1. karabuğday;
  2. Mısır;
  3. pilav.

İrmik karşı üç kelime

  • Gluten, gluten adı verilen sağlıklı bir bitki proteinidir. Bununla birlikte, bebeklerde, olgunlaşmamış bağırsak epitelinin villusunun yapışmasına yol açar ve bu, faydalı bileşiklerin ve enflamatuar süreçlerin malabsorpsiyonuna yol açabilir. Ayrıca bir alerjen görevi görebilir. Bu nedenle, karabuğday veya mısır irmik tercih etmek daha iyidir.


Modern pediatri, diyete dahil edilecek ilk şeyin irmik değil, karabuğday lapası olduğunu önerir. Zayıf gastrointestinal sistem üzerinde nazik bir etkiye sahiptir.

Bir bebeği pirinç lapası ile beslemek oldukça mümkündür, ancak pirincin doğal bir sorbent olduğu, faydalı olanlar da dahil olmak üzere vücuttan mikro elementleri uzaklaştırdığı ve ayrıca sabitleme özelliklerine sahip olduğu unutulmamalıdır, bu yüzden onunla taşınmamalısınız. .

  • Gliadin, bir protein yapısının bir bileşeni olan bir glikoproteindir, bu sayede bağırsağın villöz epitelinin yapışması ve nekrozu meydana gelir, bunun sonucunda bu hastalığa yatkınlığı olan çocuklarda çölyak hastalığı gelişebilir. Gelecekte, bazı uzmanlara göre, kronik inflamasyon bir oncoprocess'e dönüştürülebilir.
  • Phytin, karaciğer fonksiyonuna yardımcı olan mükemmel bir antioksidandır. Bununla birlikte, zarar da vardır - büyüyen bir vücut için gerekli olan çinko, kalsiyum ve magnezyum emilimine müdahale ettiğine inanılmaktadır. Bu durumda, demirin asimilasyon süreci bozulabilir ve D vitamini ile ilgili sorunlar ortaya çıkar, sonuç olarak çocuk raşitizm geliştirir. Bu tartışmalı bir konudur, şimdiye kadar beslenme uzmanları bu konuda anlaşmamışlardır. Ayrıca irmikte çok az fitin bulunur, ancak ek bir faktör olarak rol oynayabilir.

Bir yaşından büyük çocuklar için irmik faydaları

Pek çok kişi tarafından sevilen tahıl, elbette çocuğun vücudu için kendi avantajlarına sahiptir. Yulaf lapasının faydaları:

  • Sinir sistemini güçlendiren yeri doldurulamaz B grubu vitaminleri ve ayrıca küçük olanın büyümesi ve gelişmesinin anahtarı olan E vitamini içerir (1 yaşından büyük bir bebek için 100 gramda günlük normun% 50'si).
  • Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı etkisi olan magnezyum ve potasyum gibi eser elementlerin yanı sıra diş minesini güçlendiren silikon içerir.
  • Gastrointestinal sistemi sararak ve spazmları gidererek sindirimi iyileştirir.

İrmik hangi yaşta tanıtılabilir?





İrmik lapası, bağırsakların kendi savunma mekanizmalarını geliştirmeye başladığı en az 8 aylıkken bir bebeğe verilmelidir. Bununla birlikte, bu tahıl ile tamamlayıcı gıdaları bir yıl veya daha sonra ertelemek daha iyidir.

İrmik, bu kadar tatsız bir özelliğe rağmen, belirli bir yaştan itibaren faydalı ve hatta gerekli bir üründür. Bu durumda bebeğe irmik lapası vermek kaç aydan daha iyidir? Yaklaşık 11-12 ay arası yani 1 yıl sonra. 8 aylık fıstıklara sıvı halde irmik vermenin mümkün olduğuna dair bir görüş var, ancak girişini daha sonraki bir tarihe ertelemek daha iyi.

Tek bir durumda, bu çok erken yaşta yapılmalıdır - bebek çok fazla kilo almadığında:

  1. Bu ürün kalori içeriği nedeniyle iyi kilo alamayan çocuklar için çok faydalıdır. Sıvı yulaf lapasında bile en ince bebek iyileşir.
  2. İrmikte çok fazla bitkisel protein var, eser elementler ve vitaminler ile vücudun biyoenerjiye dönüştürdüğü nişasta var.
  3. Bu yulaf lapası, pişirme sırasında içinde oldukça fazla miktarda vitamin korunacağı için uzun pişirme gerektirmez.

Bebeğin gastrointestinal sistemi ve enzimatik sistemi olgunlaştıktan sonra bile irmik konusunda kıskanç olmamalısınız. Nadiren pişirilmesi arzu edilir - haftada 1 defadan fazla veya 3 yaşına kadar daha az sıklıkla.

Diğer yiyecekler gibi, irmiği de bebeğin tepkisini izleyerek dikkatli ve dikkatli bir şekilde tanıtmanız gerekir. Alerji belirtileri ortaya çıkarsa (çoğunlukla bunlar deri döküntüleridir), ürün hemen küçük olanın diyetinden çıkarılmalı ve birkaç ay sonra girişini tekrarlamaya çalışılmalıdır.

İrmik lapası yapmak için kurallar

Yulaf lapasının lezzetli olması ve kırıntılara fayda sağlaması için, sadece çocuğunuza kaç ay vereceğinizi değil, aynı zamanda nasıl doğru pişireceğinizi de bilmeniz gerekir. Yulaf lapası kaynatılabilir, böylece bebek onu bir şişeden süt gibi veya kalın emebilir. Bir yaşına geldiğinde, çocuk onu diğer yulaf lapası gibi yiyebilecek kadar büyüktür - bir kaşıkla, böylece daha kalın hale getirilebilir.

İrmik (ister kalın ister sıvı) pişirmek için 15 dakikadan fazla sürmez. İlk önce suyu kaynatmanız gerekir, ardından irmiği ince bir akışta kaynatılan suya dökün (bunu bir kağıt veya plastik huni ile yapabilirsiniz), sürekli karıştırarak. Tahılları tanıtmanın bu yöntemi, topak oluşumunu önleyecektir.

Tahılları 8-10 dakika pişirin, ardından süt ve gerekirse şeker ekleyin, kaynamaya bırakın ve ocaktan alın. İrmikte daha lezzetli hale getirmek için meyve veya çilek ekleyebilirsiniz. Sıvı (% 5) veya viskoz (% 10) yulaf lapası elde etmek için, sıvının farklı oranları alınır - sırasıyla 1:5 ve 1:3.5. İşte bazı basit tarifler.

basit tarifler

irmik lapası 5%

120 ml kaynatın. su, karıştırarak, 1 çay kaşığı girin. tahıllar, yukarıda açıklandığı gibi ve sürekli karıştırarak, yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından 60 ml ekleyin. sıcak (70 °C) kaynatılmamış süt ve ¼ çay kaşığı. Sahra. İrmiği kaynatın ve ardından birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

İrmik lapası 10%

120 ml'yi birleştirin. su ve 100 ml. soğuk süt, kaynatın. 1 yemek kaşığı girin. ben. tahılları ve 8-10 dakika pişirin (yukarıda açıklandığı gibi). Ardından 50 ml ekleyin. 70°C'ye kadar ısıtılmış süt ½ çay kaşığı şeker ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Bitmiş yulaf lapasına 5 gr koyun. Tereyağı.

Yavaş bir tencerede irmik lapası

Multicooker kasesine yerleştirin:

  • 30 gr. tuzaklar;
  • 2 çay kaşığı Sahra;
  • 150 ml. su;
  • 250 ml. Süt;
  • 7 gr. Tereyağı.

Yavaş pişiricide “Süt lapası” modunu seçin, zamanlayıcı 10 dakikadır. Topaklanmaması için programın ortasında (pişirme bitmeden 5 dakika önce) yulaf lapasını hafifçe karıştırmanız gerekir.

Kabak ile irmik lapası

Yulaf lapasını her zamanki gibi pişirin (% 10 yulaf lapası için ikinci tarife benzer şekilde) - bunun için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. ben. irmik, 60 ml. su ve 150 ml süt. Kabak püresi için 100 gr'a ihtiyacınız olacak. kabak posası - ince parçalar halinde kesin ve az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş balkabağını bir elekle ovalayın, ½ çay kaşığı ekleyin. şeker ve karıştırın. Malzemeleri birleştirin ve 5 gr ekleyin. Tereyağı.

Reçel ile irmik sufle

1,5 yaşından büyük bir çocuk yeni bir tatlı tabağından küçük bir porsiyonla şımartılabilir ve onun için irmikli sufle hazırlanabilir. Neye ihtiyacın var:

  • 2 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
  • 150 ml süt;
  • 60 ml. su;
  • 1 yumurta;
  • 2 çay kaşığı Tereyağı;
  • 2 çay kaşığı Reçeller;
  • ½ çay kaşığı Sahra.

Tahılları klasik tarife göre (%10) pişirin. Bitmiş hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına 1,5 çay kaşığı ekleyin. tereyağı, şekerle ezilmiş yumurta sarısı ve çırpılmış protein. Kütleyi iyice karıştırın ve önceden kalan tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Suflenin bitmiş kısmını reçelle gezdirin.

Bu nedenle, makul kullanımla irmik lapası, 1 yaşından büyük bir çocuğun diyetinde faydalı bir yemek haline gelecektir. Tüm kurallara göre pişirilmiş topaklar olmadan, sabahları küçük olanı enerji ile şarj edebilecek - kahvaltıda veya bebeğini gece beslerse sağlıklı bir uykuya hazırlanabilecek.

Bugün çocukların diyetinde irmik lapası varlığı en tartışmalı noktalardan biridir. Bazı uzmanlar, ürünün çocuk menüsüne girmesiyle 3 yıla kadar beklemeniz gerektiğinde ısrar ediyor ve bunun neden bu kadar önemli olduğunu bile açıklıyor. Diğerleri, özelliklerinde benzersiz bir yemeğin yaşamın ikinci yılından itibaren verilebileceğine inanıyor, asıl mesele önerilen tarif ve dozajlara uymak.

Kaliteli ve uygun irmik içeren yulaf lapası, çocuğun vücudunun durumunu ve gelişimini olumlu yönde etkileyen bir takım özelliklere sahiptir. Ne yazık ki faydanın olduğu yerde zarar da vardır. Ürünün bebeğin diyetine dahil edilmesine karar vermeden önce, konunun tüm taraflarını tanımanız gerekir.

Özel tahılların kanıtlanmış faydaları

Büyükanneler ve deneyimli anneler, çocuklarını örnek alarak irmiği boş yere övmezler. Gözlemlerine göre, ürünü düzenli olarak kahvaltı veya ikindi çayı olarak alan bebekler, düzenli olarak kilo aldılar, boy aldılar, sindirim sorunları yaşamadılar ve enerji doluydular. Aynı zamanda, bazen ürün henüz bir yaşında olmayan bebeklerin diyetine dahil edildi.

Ürünün faydaları, benzersiz ve zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

  • Karbonhidratlar. Çocuğa gerekli enerjiyi sağlayarak hızla parçalanır ve emilirler.
  • B vitaminleri (özellikle folik asit).Özellikle beyin dokusunda sinir sisteminin gelişimini ve oluşumunu olumlu yönde etkiler.
  • Silikon. Bu bileşenin faydası diş minesinin güçlendirilmesinde, doku tahribatının önlenmesinde ve çürük oluşumunda kendini gösterir.

İpucu: Bazı bileşim özelliklerine rağmen irmik, proteinli gıdaları sindirmekte sorun yaşayan çocuklar için en iyi tamamlayıcı gıda seçeneği olarak kabul edilir. Kronik böbrek yetmezliği olan bebekler için sıklıkla önerilir.

  • E Vitamini Bu sadece bir "güzellik vitamini" değil, aynı zamanda çocuğun vücudunun tam fiziksel gelişiminin imkansız olduğu bir büyüme uyarıcısıdır.
  • Potasyum ve magnezyum. Kalp kasının gelişmesine katkıda bulunun, yıpranma riskini azaltın.
  • Kurallara göre pişirilmiş irmik lapası, aynı zamanda sindirimi uyarır, peristaltizmi iyileştirir ve hassas bağırsak mukozasını sarar.
  • Yüksek kalorili ürün genellikle astenik veya yetersiz beslenen çocuklarda kilo alımını sağlamak için gerektiğinde kullanılır.

Küçük çocuklara irmik lapası vermenin mümkün olduğu, ancak bir yıldan daha erken olmadığı ve önerilen dozlara uyulduğu ortaya çıktı. Ayrıca, çocuk doktorları tarafından onaylanmış geleneksel tariflerde sunulan koşulları ihlal etmemelisiniz. Isıl işlem sürecinde, ürünlerin bileşimindeki faydalı bileşenlerin çoğunun değişmeden ve terapötik etki için gerekli hacimde korunması dikkat çekicidir.

İrmiğin potansiyel zararı ve bundan nasıl kaçınılır?

İrmiğin faydaları sorgulanmaz, ancak diğer tüm gıda ürünleri gibi vücuda onarılamaz zararlar verebileceğini unutmamalıyız. Doğru, uygulamanın gösterdiği gibi, yemeğin normal kullanımı ile bundan korkulmaz. Bu nedenle, yaşlarına bakılmaksızın ürünü çocukların diyetine sokma kurallarını ihlal etmeniz önerilmez:

  1. Etkileyici hacimlerdeki irmik lapası, vücudun bunlarla başa çıkmak için zamanı olmadığı için böyle bir karbonhidrat akışına katkıda bulunur, bu da kabızlığa neden olur.
  2. İrmik, bağırsak villuslarının nekrozuna neden olabilen özel bir protein içerir. Sonuç olarak, mukoza yararlı bileşenleri doğru miktarda emmeyi bırakır. Hasarın kalıcı olduğu ortaya çıktı, ölü oluşumlar artık geri yüklenemez.
  3. Tahılların bileşimindeki fitin, etkileyici miktarda fosfor içerir. Bu mikro element, büyük miktarlarda kalsiyumu bağlamaya başlar ve bu da dokular tarafından emilimini engeller. Maddenin eksikliği raşitizm gelişimine yol açar. İrmik küçük miktarlarda kullanılırsa, belirtilen zararın lehte olduğunu düşünmeye değer. Fitin dokulara fosfor sağlar ve raşitizm gelişimini engeller.
  4. Diğer buğday ürünleri gibi, irmik de glüten içerir, bu nedenle ondan yulaf lapası, bu maddeye karşı toleransı olmayan çocuklarda kontrendikedir. Uygun bir diyet izlemezseniz, sindirim sisteminin mukoza zarının yararlı bileşenlerinin emilim yoğunluğunun azaldığı bir hastalığı tetikleyebilirsiniz.

Mamayı bebeklere ancak bir yıl sonra, küçük porsiyonlara bağlı kalarak ve haftada 1-2 defadan fazla olmamak üzere vermeye başlarsanız, ürünün olası zararı en aza indirilebilir. Çocuk bundan sadece gözle görülür bir terapötik fayda alacaktır.

Sadece ondan faydalanmak için irmik nasıl seçilir ve pişirilir?

İrmik, buğday tanelerinin mümkün olduğu kadar ezilmiş belirli kısımlarından yapılır. Çok az insan, tahılların boyutlarına göre değişen üç çeşit tahıl olduğunu bilir. Yumuşak ve sert-yumuşak (%20 sert, %80 yumuşak) daha hızlı pişer ve tadı daha iyi olur, ancak çocuğun vücuduna maksimum fayda sağlayan, besin değeri artan sert çeşitlerdir. Daha fazla vitamin ve mineral, daha az kalori ve glüten içerir.

Ürünü çocukların diyetine sokarken, aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmelidir:

  1. Sıvı haldeki yulaf lapasının %5'i ile başlamak en iyisidir. Ancak çocuk ürüne alıştıktan sonra daha viskoz ve yoğun bir bileşime aktarılmasına izin verilir.
  2. Tahılları soğuk süt veya suya dökmek en iyisidir, daha sonra taneler eşit şekilde kaynar ve kütle homojen hale gelir.
  3. Yulaf lapası hazırlama sürecinde, bir kaşık veya çırpma teli ile sürekli karıştırılmalıdır, topakların varlığı kabul edilemez.
  4. Hazır yulaf lapası homojen ve çok yumuşak bir dokuya sahiptir, taneleri neredeyse ayırt edilemez.

Çocuk doktoru çocuğa irmik vermeyi önermezse, neden bu sonuca vardığını açıklamaya değer. “Bu sadece imkansız” düzeyindeki cevap bir argüman değildir, başka bir uzmana başvurmalısınız, aksi takdirde birisinin mantıksız kaprisi nedeniyle bebeğinizi faydalı bir üründen mahrum edebilirsiniz.


Kaynak: sptsol.ru

Yeni doğmuş ve henüz katı gıda tüketemeyen bir çocuğun belirli yasa ve kurallara göre beslenmesi gerekir. Ayrıca, onlardan bir sapmanın, bebeğin ölümle bile sonuçlanabilecek ciddi sağlık bozuklukları geliştireceği gerçeğiyle dolu olduğu anlaşılmalıdır. AiF.ru'ya, annelik ve çocukluk hakkında kitapların yazarı olan Anneler Konseyi halk hareketi başkanı bir çocuk doktoru, Tatyana Butskaya, görünüşte yararlı olanlardan hangi ürünlerin bir bebeğe verilmemesi gerektiği hakkında söylendi.

Çocuk beslenmesi önemli bir konudur. Sonuçta, doğrudan bebeğin nasıl büyüyeceğine ve gelişeceğine, ne kadar sağlıklı olacağına bağlıdır. Genç annelerin cehalet ve deneyimsizlik nedeniyle, tavsiyeleri okuyup doktora danışmadan çocuğa henüz baş edemediği ürünleri vermeye başlaması nadir değildir. Ve sonuçlar felaket olabilir.

Süt tozu

Normal süt tozu ile besleme için formülü değiştirme girişimleri başarılı değildir. Bir kadının anne sütü yoksa, kırıntıları beslemek için en iyi seçeneği bulmak için çocuk doktorunuza başvurmalısınız. Karışımın adının - "kuru süt karışımı" - ürünün "toz süt" adıyla eşdeğer olduğunu ummak gerekli değildir. En büyük tehlike, bu tür gıda ürünlerinin dış benzerliğinde yatmaktadır. Sonuçta, tam yağlı süt tozu, bileşiminde oksisterol bileşenleri içerir. Bunlar kolesterol bazlı maddelerdir. Yetişkinler onunla her zaman anlaşamazlar. Ayrıca, böyle bir kuru konsantre toz, büyük miktarda yağ ve protein içerir. Bu bileşenlerin dağılımı şu şekildedir: bileşimin dörtte biri protein, dörtte biri yağdır. Piyasada bulunan yağsız süt tozundan bahsediyorsak, %1 yağ ve yaklaşık %40 protein içerir.

Proteinler vücut için yararlı bir yapı malzemesidir, ancak bu miktarlarda değildir, çünkü norm 2-3 kat aşılır. Bu nedenle, bebeğin gastrointestinal sistemi ve böbrekleri bu kadar ciddi bir yükle baş edemez. Ve bu, kusurlu sindirim sistemi olan bir bebek bir yana, bir yaşındaki bir bebek için bile çok fazla. Bir bebek için böyle bir teste metabolik bir felaket derim. Bu tür beslenmenin bir sonucu olarak, çocuk asit-baz dengesini, böbreklerle ve hematopoietik sistemle ilgili sorunları bozmaya başlar. Bunun nedeni, bebek vücudunun bu tür ağır proteinleri hiçbir şekilde parçalayamamasıdır - bunun için yeterli enzime sahip değildir. Proteinler değişmeden bağırsak duvarından emilmeye başlar ve kanamanın gelişmesine yol açar. Bunu demir kaybı izler ve oldukça büyük boyutta - 4-5 kez anemi başlar.

Henüz tam olarak olgunlaşmamış ve kendilerine gelen her şeyi uygun şekilde filtreleyemeyen böbrekler, özellikle bu tür beslenmeden muzdariptir. Fazla madde vücuttaki su-tuz dengesinin ihlaline neden olur, yani dehidrasyon başlar. Böylece böbrek yetmezliğine yol açmak kolaydır.

İnek ve keçi sütü

Geleneksel olarak herkesin son derece sağlıklı ve besleyici olduğunu düşünmesine rağmen tüketilmemesi gereken başka bir ürün. Sonuçta, bu aynı zamanda çok miktarda protein içeren en ciddi alerjendir - yaklaşık 20. En agresif beta-laktoglobulindir. Bebeklerde intoleransı enzim eksikliğinden ve bağırsak duvarlarının yüksek geçirgenliğinden kaynaklanır. Çocuk doktorları, yaklaşık bir yaşında bir çocuğun diyetine süt verilmesini önerir.

Yenidoğan döneminde kırıntıların diyetine süt verilirse, süt tozu ile beslenme durumunda olduğu gibi aynı sağlık sorunları mümkündür. Sonuçta, bebek onları günde 6-8 kez besler. 4-6 ayda öğünlerden biri olarak süt verilirse, gıda alerjileri ve anemi oluşma olasılığı daha yüksektir.

Keçi sütü, inek sütünden daha fazla protein içerir, ancak bileşimleri insan sütüne daha yakındır. Keçi sütü genellikle inek sütüne karşı intoleransı olan çocuklara verilir. Ancak bir çocuk inek sütüne karşı zaten alerji geliştirmişse, keçi sütüne de alerjisi olabilir. Bu çapraz alerjendir.

Keçi sütü ile de acele etmeye gerek yok. Çocuğa bir yıl veya daha sonra denemesi için verilebilir. Alternatif ve eksiksiz bir kalsiyum kaynağı olarak, uyarlanmış bebek sütü kullanmak daha iyidir.

Kefir veya yoğurt

Kefir, bebeklerin diyetinde yasaklanan bir diğer üründür. Sonuçta, "agresif" bir asitliğe (4-4.5 pH) sahiptir. "Kaba" kazein, alkol, maya hücreleri ve ayrıca çok miktarda mineral tuz içerir. Kefir, çocuğun vücudundaki asit-baz dengesinde dengesizliğe yol açabileceği gibi, böbreklere ek yük oluşturabileceği gibi kansızlık ve gıda intoleransına da neden olabilir. Kefiri 8 aydan daha erken olmamak üzere kırıntı diyetine sokmaya çalışabilirsiniz.

Yoğurtlar da benzer şekilde çalışır.

İrmik

Daha önce, bebeklere, örneğin anneden anne sütü olmadığında böyle bir ürün verildi. Daha sonra bunun harika bir alternatif olduğuna inanılıyordu: besleyici, kalın ve sütlü.

Çocuk başlangıçta anne sütü alıyorsa ve herhangi bir nedenle sona erdiyse, çocuğa sıvı yulaf lapası da verilebilir. Ve burada yaş önemlidir. Altı ayda, bu doğumun ilk aylarındaki kadar korkutucu değildir.

İrmik takviye olarak alındı. İrmik lapası çok tatmin edici, çocuklar hızla kilo alıyor. Birçoğu, yapay bir karışımdan daha besleyici olduğundan emin. Ama karşılaştıralım. Suda kaynatılmış 100 gram irmik 80 kilokalori içerir. Karşılaştırma için: küçük ve prematüre bebekler için aynı miktarda karışımda - 75 kilokalori. Fark önemsizdir, karışım çocuk için maksimum düzeyde uyarlanır ve irmik glüten (buğday glüteni) içerir. Gıda intoleransına neden olabilir. Ve bu ana tehlikedir.

Yenidoğan döneminde çocuklara yulaf lapası verilmemelidir. Ancak çocuk 6 aylık olduğunda glütensiz tahıllar verebilirsiniz. Bunlar pirinç, mısır ve karabuğday lapası.

Modern çocuk doktorları ve beslenme uzmanlarının dediği gibi, bir yıla kadar büyükanneler tarafından en çok sevilen irmik lapası en zararlıdır. Nasıl yani diyorsun Biz irmik üzerinde büyüdük. Neden çocuklarımıza veremiyoruz?

Son zamanlarda yapılan araştırmaların sonuçlarına göre, çocuk doktorları bebeklere tahıl gevrekleri, sebzeler, meyveler ve doğal meyve suları ile tamamlayıcı gıdalara başlanmasını önermemektedir.Bu, mide-bağırsak sisteminin henüz bu tür gıdaları sindirmeye hazır olmadığı ve Pankreastan salgılanan ve büyük miktarda karbonhidrat sindirebilen enzimler, sadece ilk yıl olgunlaşır.Genel olarak 6 aya kadar tamamlayıcı gıdalarla acele etmeyin, çünkü bebekler için en iyi vitamin ve besin kaynağı anne sütüdür, ve 5 aya kadar olan yapay çocuklar için - iyi adapte edilmiş karışımlar.

irmik nedir?

Aslında irmik, buğday unu üretimi sırasında oluşan bir yan üründür. Öğütmeden sonra, her zaman un tozundan sadece biraz daha büyük olan küçük tahıl parçalarının% 2'si kalır - bu irmik.

İlk dezavantaj İrmikte çok fazla nişasta vardır, kalori içeriği ölçek dışına çıkar, bu nedenle bir bebek tarafından irmik lapası sık kullanımı (özellikle günde bir kereden fazla beslerseniz, ancak karışımları onunla değiştirirseniz) yüksek -kalori aşırı beslenme ve obezite gelişimi. Ayrıca içinde az miktarda protein, vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler bulunduğundan vücut tam olarak gelişemez.

İkinci dezavantaj. İrmik, fitin açısından zengindir ve fitin, kalsiyum tuzlarını bağlayan ve çocuğun bağırsaklarına kana girmesini önleyen fosfor içerir. Daha az tuz olduğu anda, paratiroid bezleri onları kemiklerden “yıkar” ve kana gönderir. İrmiğin, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan bebekleri kalsiyumdan mahrum bıraktığı ortaya çıktı. Çocukların vücudunda çok az kalsiyum varsa, kaslar iyi çalışmaz (hipotansiyon gelişir), kalp, kan daha kötü pıhtılaşır. Kalsiyum eksikliğinin çarpıcı bir örneği, sinir hücrelerinin artan uyarılabilirliği ve konvülsiyonların ortaya çıkmasıdır. Bu nedenle, yoğun olarak irmikle beslenen çocuklarda (günde 2-3 porsiyon) sıklıkla raşitizm ve spazmofili gelişir.

Fitin, çocuğun bağırsaklarındaki ortamı, yeterli miktarda gıda ile sağlanan kalsiyum ve D vitamininin emilemeyeceği şekilde değiştirir. Ebeveynlerin soruları olabilir. Ve ne, diğer tahıllar da kalsiyumu mu bağlar? Evet, ama irmikten daha az ölçüde. Bu nedenle doktorlar artık bebekleri önce sebze püresi, ardından tahıllar ve et ile beslemeyi önermektedir.

Üçüncü dezavantaj. İrmik inek sütünde pişirilir ve bu da demir emilimini zorlaştırır. Bu, anemiye, gastrointestinal sistemin bozulmasına, raşitizme, ayrıca sık soğuk algınlığına ve daha sonra okul yıllarında çocuğun sağlığını etkileyebilecek sürekli burun akıntısına yol açar.

Dördüncü dezavantaj en ciddi olanıdır. İrmik, çocuğun vücuduna zararlı bir madde içerir - gliadin veya glüten (özel bir tahıl proteini), çölyak hastalığı veya çölyak enteropatisi gibi bir hastalığa neden olabilir. Bu proteine ​​gluten de denir. Hamura esneklik, ekmeğe yumuşaklık veren glutendir. Gluten ve buna benzer proteinler beş tahılda bulunur: buğday, çavdar, yulaf, darı (darı) ve arpa. Çölyak hastalarında glutenin etkisi altında bağırsak mukozası incelir ve başta yağlar olmak üzere tüm besinlerin emilimi bozulur. Hastalık, küçük bir çocuğa irmik (daha az sıklıkla - yulaf ezmesi) verildiğinde kendini gösterir. Sandalye, parlak (yağlı) bir yüzeye sahip, bol, duygusal veya sıvı, hafif hale gelir. Çocuk kilo almayı bırakır, midesi artar ve aksine kaslar azalır. Hastalık ileri yaşlarda kendini gösterirse, çocuk karın ağrısı, bağırsak disfonksiyonundan şikayet eder, ancak hastalık kendini bebeklikteki kadar hızlı göstermez. Tahıl proteinlerine karşı hoşgörüsüzlük kalıtsal bir yatkınlığa sahiptir.

Bağırsakta emilim süreçlerinin ihlali, kandaki eser elementler, proteinler ve vitaminlerin seviyesinde bir azalmaya yol açar. Kalsiyum ve fosfor eksikliği şiddetli kemik ağrılarına, diş çürüklerine, kırılgan tırnaklara, demir eksikliği demir eksikliği anemisine, çinko - kelliğe kadar saç dökülmesine neden olur. Protein-vitamin eksikliği sık SARS, artan kanama, pürüzlülük, kuru cilt, furunküloza neden olabilir.

Glutenin başka bir hastalığa neden olabileceğini söylemeliyim - alerji. Dışkı bozukluğu olarak da kendini gösterir. Bağırsak geçirgenliğinin ihlali nedeniyle, alerjenlerin (alerjik reaksiyonlara neden olan maddeler) emilimi meydana gelir. Aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu maddeler emilmeden bağırsak tüpünden geçer.

Bu nedenle, tamamlayıcı gıdalar sözde glütensiz tahıllar - karabuğday, pirinç veya mısır ile başlar.Bebek ilk tahıllara (karabuğday, pirinç, mısır) iyi tepki verirse, onlardan sonra yulaf ezmesi eklenebilir.

Çocuğunuzun glütene reaksiyon gösterip göstermediğini belirlemek zor değil - olumsuz bir reaksiyonla ciltte döküntüler ortaya çıkıyor, dışkının doğası değişiyor.

SAVUNMADA SÖZ

Tabii ki, irmik işe yaramaz olmaktan uzaktır. Bu harika bir diyet ürünüdür. Tek soru, küçük çocuklara vermek mümkün mü? En azından, yaşamın ilk yılındaki çocuklar için önerilmez. Bir yıl sonra, bağırsakların normal işleyişi zaten kurulduğunda ve enzimatik sistemi yeterince olgunlaştığında, yavaş yavaş diyete dahil edilebilir. Üç yıla kadar, bebeklere kesinlikle sınırlı miktarda irmik lapası verilebilir.

İrmik, yüzde 70 nişasta ve az miktarda protein içerir ve çabuk piştiği için tüm besleyici özellikleri korunur. Lif oranı düşüktür ve ameliyat sonrası dönemde ve bitkinken önerilir. Örneğin kronik böbrek yetmezliğinde proteinsiz tahıllardan hazırlanan yemekler tavsiye edilir - bu durumda irmik vazgeçilmezdir.

Alena Paretskaya

çocuk doktoru

not Web sitemizden bebek maması satın alabilirsiniz.

Tüm nesillerin klasik irmik lapası üzerinde büyüdüğü söylenebilir. Buna rağmen, soru: “irmik neyden yapılır?” herkes cevap veremez. İrmik veya irmiğin kaba buğday kabuğu çıkarılmış tane olduğu, ortalama parçacık çapının 0.25 ila 0.75 mm olduğu ortaya çıktı. İrmik çoğunlukla durum buğdayından yapılır. İrmik, buğday unu üretiminde öğütüldükten sonra küçük tane parçalarının yaklaşık %2'si kaldığında bir yan üründür.

İrmik yüzde 70 nişasta, bol miktarda protein, vitamin ve mineral içerir ve çabuk piştiği için hepsi korunur. İrmik, alt bağırsakta sindirilir ve daha sonra kana emilir. Bu nedenle sıvı irmik lapası, gastrointestinal sistem hastalıkları için diyetlerin bir parçasıdır. İrmik vücudu temizler ve yağları uzaklaştırır.

İrmik lapası, çocuklar için çok sık hazırlanır, bu tamamen doğru değildir, çünkü çocukların midesi irmikte bulunan nişastayı henüz büyük miktarlarda sindiremez. İrmikte bulunan fitin, diğer gıdalarla birlikte gelen kalsiyumu bağlayabilir ve böylece çocuğun vücudunu kemikler için yapı malzemesinden yoksun bırakır. Çoğu zaman, sürekli irmik yiyen çocuklar raşitizm veya kasılmalar yaşarlar.

Yetişkinler ve yaşlılar için lifsiz irmiğin dezavantajları avantajlarına dönüşür: irmik mideyi tahriş etmez ve kolon kanserini önler. İrmik, alt bağırsakta sindirilen ve sadece orada duvarlarına emilen tek tahıldır. İrmik, bağırsak hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için iyi bir çaredir, vücudu mukustan temizler ve yağları giderir.

İrmik, buğday ununda bulunan her şeyi içerir: nişasta, E ve B1, B2, B6, PP, demir vitaminleri. Gelişmiş beslenmeye ihtiyaç duyulduğunda postoperatif dönemde şiddetli hastalar için irmik önerilir.

Satışta üç çeşit irmik vardır: Paket üzerindeki “M” harfi yumuşak buğday çeşitlerinden irmiği, “T” harfi makarnalık buğdaydan yapılan hububatları ve “MT” harfleri en az %20 içeren irmiği gösterir. durum buğdayından elde edilen tahıllar. Çoğu zaman bu bilgi ambalaj üzerinde belirtilmez.

İlginç bir gerçek şu ki, Rusya'da irmik küçük miktarlarda üretildi ve sadece aristokratların masalarına düştü, sıradan insanlar irmik bilmiyordu. SSCB'de irmik lapası günlük bir kamu ürünü haline geldi.

İrmik türlerinden biri - ünlü Guryev lapası 19. yüzyılın başında icat edildi. Bu yulaf lapasının adı, Devlet Konseyi üyesi ve Maliye Bakanı Kont Dmitry Guryev'in adından geliyor ve bir serf aşçı olan Zakhar Kuzmin tarafından icat edildi. Guriev, Kuzmin ve ailesini satın aldı ve onu aşçısı yaptı. Guryev'in kendisinin yulaf lapası tarifini icat ettiği başka bir versiyon var.

Bugün çocukların diyetinde irmik lapası varlığı en tartışmalı noktalardan biridir. Bazı uzmanlar, ürünün çocuk menüsüne girmesiyle 3 yıla kadar beklemeniz gerektiğinde ısrar ediyor ve bunun neden bu kadar önemli olduğunu bile açıklıyor. Diğerleri, özelliklerinde benzersiz bir yemeğin yaşamın ikinci yılından itibaren verilebileceğine inanıyor, asıl mesele önerilen tarif ve dozajlara uymak.

Kaliteli ve uygun irmik içeren yulaf lapası, çocuğun vücudunun durumunu ve gelişimini olumlu yönde etkileyen bir takım özelliklere sahiptir. Ne yazık ki faydanın olduğu yerde zarar da vardır. Ürünün bebeğin diyetine dahil edilmesine karar vermeden önce, konunun tüm taraflarını tanımanız gerekir.

Özel tahılların kanıtlanmış faydaları

Büyükanneler ve deneyimli anneler, çocuklarını örnek alarak irmiği boş yere övmezler. Gözlemlerine göre, ürünü düzenli olarak kahvaltı veya ikindi çayı olarak alan bebekler, düzenli olarak kilo aldılar, boy aldılar, sindirim sorunları yaşamadılar ve enerji doluydular. Aynı zamanda, bazen ürün henüz bir yaşında olmayan bebeklerin diyetine dahil edildi.

Ürünün faydaları, benzersiz ve zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

  • Karbonhidratlar. Çocuğa gerekli enerjiyi sağlayarak hızla parçalanır ve emilirler.
  • B vitaminleri (özellikle folik asit).Özellikle beyin dokusunda sinir sisteminin gelişimini ve oluşumunu olumlu yönde etkiler.
  • Silikon. Bu bileşenin faydası diş minesinin güçlendirilmesinde, doku tahribatının önlenmesinde ve çürük oluşumunda kendini gösterir.

İpucu: Bazı bileşim özelliklerine rağmen irmik, proteinli gıdaları sindirmekte sorun yaşayan çocuklar için en iyi tamamlayıcı gıda seçeneği olarak kabul edilir. Kronik böbrek yetmezliği olan bebekler için sıklıkla önerilir.

  • E Vitamini Bu sadece bir "güzellik vitamini" değil, aynı zamanda çocuğun vücudunun tam fiziksel gelişiminin imkansız olduğu bir büyüme uyarıcısıdır.
  • Potasyum ve magnezyum. Kalp kasının gelişmesine katkıda bulunun, yıpranma riskini azaltın.
  • Kurallara göre pişirilmiş irmik lapası, aynı zamanda sindirimi uyarır, peristaltizmi iyileştirir ve hassas bağırsak mukozasını sarar.
  • Yüksek kalorili ürün genellikle astenik veya yetersiz beslenen çocuklarda kilo alımını sağlamak için gerektiğinde kullanılır.

Küçük çocuklara irmik lapası vermenin mümkün olduğu, ancak bir yıldan daha erken olmadığı ve önerilen dozlara uyulduğu ortaya çıktı. Ayrıca, çocuk doktorları tarafından onaylanmış geleneksel tariflerde sunulan koşulları ihlal etmemelisiniz. Isıl işlem sürecinde, ürünlerin bileşimindeki faydalı bileşenlerin çoğunun değişmeden ve terapötik etki için gerekli hacimde korunması dikkat çekicidir.

İrmiğin potansiyel zararı ve bundan nasıl kaçınılır?

İrmiğin faydaları sorgulanmaz, ancak diğer tüm gıda ürünleri gibi vücuda onarılamaz zararlar verebileceğini unutmamalıyız. Doğru, uygulamanın gösterdiği gibi, yemeğin normal kullanımı ile bundan korkulmaz. Bu nedenle, yaşlarına bakılmaksızın ürünü çocukların diyetine sokma kurallarını ihlal etmeniz önerilmez:

  1. Etkileyici hacimlerdeki irmik lapası, vücudun bunlarla başa çıkmak için zamanı olmadığı için böyle bir karbonhidrat akışına katkıda bulunur, bu da kabızlığa neden olur.
  2. İrmik, bağırsak villuslarının nekrozuna neden olabilen özel bir protein içerir. Sonuç olarak, mukoza yararlı bileşenleri doğru miktarda emmeyi bırakır. Hasarın kalıcı olduğu ortaya çıktı, ölü oluşumlar artık geri yüklenemez.
  3. Tahılların bileşimindeki fitin, etkileyici miktarda fosfor içerir. Bu mikro element, büyük miktarlarda kalsiyumu bağlamaya başlar ve bu da dokular tarafından emilimini engeller. Maddenin eksikliği raşitizm gelişimine yol açar. İrmik küçük miktarlarda kullanılırsa, belirtilen zararın lehte olduğunu düşünmeye değer. Fitin dokulara fosfor sağlar ve raşitizm gelişimini engeller.
  4. Diğer buğday ürünleri gibi, irmik de glüten içerir, bu nedenle ondan yulaf lapası, bu maddeye karşı toleransı olmayan çocuklarda kontrendikedir. Uygun bir diyet izlemezseniz, sindirim sisteminin mukoza zarının yararlı bileşenlerinin emilim yoğunluğunun azaldığı bir hastalığı tetikleyebilirsiniz.

Mamayı bebeklere ancak bir yıl sonra, küçük porsiyonlara bağlı kalarak ve haftada 1-2 defadan fazla olmamak üzere vermeye başlarsanız, ürünün olası zararı en aza indirilebilir. Çocuk bundan sadece gözle görülür bir terapötik fayda alacaktır.

Sadece ondan faydalanmak için irmik nasıl seçilir ve pişirilir?

İrmik, buğday tanelerinin mümkün olduğu kadar ezilmiş belirli kısımlarından yapılır. Çok az insan, tahılların boyutlarına göre değişen üç çeşit tahıl olduğunu bilir. Yumuşak ve sert-yumuşak (%20 sert, %80 yumuşak) daha hızlı pişer ve tadı daha iyi olur, ancak çocuğun vücuduna maksimum fayda sağlayan, besin değeri artan sert çeşitlerdir. Daha fazla vitamin ve mineral, daha az kalori ve glüten içerir.

Ürünü çocukların diyetine sokarken, aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmelidir:

  1. Sıvı haldeki yulaf lapasının %5'i ile başlamak en iyisidir. Ancak çocuk ürüne alıştıktan sonra daha viskoz ve yoğun bir bileşime aktarılmasına izin verilir.
  2. Tahılları soğuk süt veya suya dökmek en iyisidir, daha sonra taneler eşit şekilde kaynar ve kütle homojen hale gelir.
  3. Yulaf lapası hazırlama sürecinde, bir kaşık veya çırpma teli ile sürekli karıştırılmalıdır, topakların varlığı kabul edilemez.
  4. Hazır yulaf lapası homojen ve çok yumuşak bir dokuya sahiptir, taneleri neredeyse ayırt edilemez.

Çocuk doktoru çocuğa irmik vermeyi önermezse, neden bu sonuca vardığını açıklamaya değer. “Bu sadece imkansız” düzeyindeki cevap bir argüman değildir, başka bir uzmana başvurmalısınız, aksi takdirde birisinin mantıksız kaprisi nedeniyle bebeğinizi faydalı bir üründen mahrum edebilirsiniz.