Μειονέκτημα #2: Δεν είναι όλοι ανεκτικοί στη γλουτένη
Υπάρχει πολλή γλουτένη στο σιμιγδάλι. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Είναι η γλουτένη που δίνει ελαστικότητα στη ζύμη και απαλή λάμψη στο ψωμί. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ανέχονται τη γλουτένη, προκαλεί κοιλιοκάκη σε αυτούς - μια σοβαρή κληρονομική ασθένεια που εμφανίζεται σε περίπου έναν στους 800 Ευρωπαίους. Γλουτένη και πρωτεΐνες παρόμοιες με αυτήν βρίσκονται σε πέντε δημητριακά: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, κεχρί (κεχρί) και κριθάρι. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος γίνεται πιο λεπτός και η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών, είναι μειωμένη. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν σε ένα μικρό παιδί χορηγείται χυλός σιμιγδάλι (λιγότερο συχνά - πλιγούρι βρώμης). Η καρέκλα γίνεται άφθονη, χυλώδης ή υγρή, ελαφριά, με γυαλιστερή (λιπαρή) επιφάνεια. Το παιδί σταματά να παίρνει βάρος, το στομάχι του αυξάνεται και οι μύες, αντίθετα, μειώνονται. Εάν η ασθένεια εκδηλωθεί σε μεγαλύτερη ηλικία, το παιδί παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, εντερική δυσλειτουργία, αλλά η ασθένεια δεν εκδηλώνεται τόσο γρήγορα όσο στη βρεφική ηλικία. Πρέπει να πω ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια άλλη ασθένεια - αλλεργίες. Εκδηλώνεται επίσης ως διαταραχή των κοπράνων. Η διάγνωση της κοιλιοκάκης δεν είναι δύσκολο να γίνει - είναι απαραίτητο να γίνει βιοψία του εντερικού βλεννογόνου. Και μετά - μια δίαιτα: όλα τα προϊόντα με γλουτένη αποκλείονται εφ' όρου ζωής. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε το ψωμί και τα προϊόντα αλευριού, τα δημητριακά (εκτός από το φαγόπυρο και το ρύζι) και όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνουν αλεύρι - βραστά λουκάνικα και λουκάνικα, σάλτσες, κονσέρβες ψαριών σε ντομάτα. . . Άλλωστε, ακόμη και 200-500 mg γλουτένης την ημέρα είναι αρκετά για να διαταράξουν την εντερική απορρόφηση. Οι γονείς συνήθως σοκάρονται από μια τέτοια ετυμηγορία. Αλλά μάταια. Εάν ένα παιδί έως ενός έτους - έως δύο δεν έχει φάει ποτέ ψωμί, κουλούρια και σιμιγδάλι, δεν θα τραβήξει.
Vladimir TATOCHENKO, καθηγητής
περιοδικό "Υγεία" №2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, Καθηγητής, Διδάκτωρ Ιατρικών Επιστημών, Επίτιμος Επιστήμονας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μέλος της Επιτροπής Συμβούλων του Ευρωπαϊκού Γραφείου του ΠΟΥ για το Εκτεταμένο Πρόγραμμα Ανοσοποίησης. Διευθυντής του Κέντρου Ανοσοπροφύλαξης του Ερευνητικού Ινστιτούτου Παιδιατρικής του Επιστημονικού Κέντρου Παιδικής Υγείας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών για 20 χρόνια, ολοκλήρωσε μια σειρά μελετών στον τομέα της πρόληψης εμβολίων. Το αποτέλεσμα της εργασίας ήταν μια σημαντική μείωση στον κατάλογο των αντενδείξεων στον εμβολιασμό (1988, 1994 και 1997). Tatochenko V.K. μέθοδοι εμβολιασμού παιδιών με διάφορες χρόνιες παθολογίες έχουν αναπτυχθεί και χρησιμοποιηθεί στην πρακτική της υγειονομικής περίθαλψης. Tatochenko V.K. είναι συγγραφέας πολυάριθμων επιστημονικών άρθρων και σύγχρονων βιβλίων αναφοράς, διοργανωτής σεμιναρίων και σχολών για την πρόληψη των εμβολίων, που συμβάλλουν στη βελτίωση των προσόντων των παιδιάτρων και στην αύξηση της κάλυψης των παιδιών με εμβολιασμούς.

Οι νεαρές μητέρες γνωρίζουν ότι η υγεία των ψίχουλων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Ως εκ τούτου, οι γονείς εξετάζουν το ενδεχόμενο εισαγωγής κάθε προϊόντος στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το αν τα παιδιά έως ενός έτους μπορούν να κάνουν σιμιγδάλι. Προηγουμένως, τα περισσότερα παιδιά έτρωγαν αυτό το χυλό από μικρή ηλικία, αλλά οι μητέρες εξακολουθούν να έχουν μια σειρά από ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος.

Οφέλη από σιμιγδάλι

Όταν υπολογίζετε εάν το χυλό σιμιγδαλιού είναι δυνατό για παιδιά κάτω του ενός έτους, θα πρέπει σίγουρα να θυμάστε τις ιδιότητές του. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι αυτό το δημητριακό είναι άχρηστο για τον οργανισμό, αλλά δεν είναι έτσι. Το πιάτο έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες. Αυτός ο χυλός είναι πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών E, PP, ομάδας Β. Έχει επίσης πολλά μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο.

Είναι επίσης σημαντικό ο χυλός από σιμιγδάλι να μαγειρεύεται γρήγορα και αυτό είναι βολικό για τη μαμά. Επιπλέον, με σύντομο χρόνο μαγειρέματος, οι χρήσιμες ιδιότητες δεν χάνονται. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ο κορεσμός αυτού του πιάτου.

Βλάβη από σιμιγδάλι για παιδιά έως ένα έτος

Παρά τα πλεονεκτήματά του, το κουάκερ έχει μια σειρά από μειονεκτήματα:

1. Γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη υπάρχει στο σιμιγδάλι, καθώς λαμβάνεται από την επεξεργασία του σιταριού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, μια κατάσταση που ονομάζεται κοιλιοκάκη. Αλλά ακόμα κι αν το μωρό δεν έχει τέτοια ασθένεια, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παιδιά εξακολουθούν να έχουν ασχηματισμένο πεπτικό σύστημα, επειδή η πρωτεΐνη σε πολλά παιδιά απορροφάται ελάχιστα τους πρώτους 12 μήνες. Αυτό εξηγεί γιατί το σιμιγδάλι δεν επιτρέπεται για παιδιά κάτω του ενός έτους.
2. Χωράω. Αυτό το αλάτι παρεμποδίζει τη φυσιολογική απορρόφηση του ασβεστίου, καθώς και της βιταμίνης D. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα και αναιμία. Τον πρώτο χρόνο της ζωής, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φροντίζετε για την πλήρη τροφοδοσία του οργανισμού του μωρού με ασβέστιο.
3. Γλιοδίνη. Παρεμβαίνει στη φυσιολογική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στα έντερα.

Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα εάν ο χυλός σιμιγδαλιού είναι χρήσιμος για παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να αναβάλετε τη γνωριμία με αυτό το πιάτο για μεγαλύτερη ηλικία. Και στην πρώιμη παιδική ηλικία, προσφέρετε ψίχουλα, για παράδειγμα, ρύζι ή φαγόπυρο, καθώς είναι πιο εύκολο να τα αφομοιώσει ο οργανισμός του παιδιού.

Αφού το μωρό γίνει 12 μηνών, μπορείτε να του δώσετε μια γεύση από σιμιγδάλι. Όπως και με την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, θα πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσετε την αντίδραση. Ακόμα κι αν το σώμα του μωρού αντιλαμβάνεται κανονικά το πιάτο, δεν πρέπει να το δίνετε συχνά. Είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε μία φορά στις 7-10 ημέρες.

Εάν η μητέρα έχει ερωτήσεις, τότε μπορεί να επικοινωνήσει με τον παιδίατρο και θα πει λεπτομερώς γιατί το χυλό σιμιγδαλιού δεν επιτρέπεται για παιδιά κάτω του ενός έτους.

Σχετικά Άρθρα:

Από ποια ηλικία μπορείτε να δίνετε σιμιγδάλι σε ένα παιδί; Οι διαφωνίες σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του σιμιγδαλιού συνεχίζονται εδώ και πολύ καιρό και σήμερα κάθε μητέρα πρέπει να έχει ακούσει ότι δεν είναι επιθυμητό να το δώσει στα παιδιά. Τι περιέχει αυτό το δημητριακό και πότε να εισαγάγετε το χυλό στη διατροφή των ψίχουλων, θα καταλάβουμε περαιτέρω.	Μίγμα χωρίς φοινικέλαιο Τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα τρέφονται με παιδικές τροφές που παράγονται στο εμπόριο, όπου οι αδίστακτοι επιχειρηματίες συχνά περιλαμβάνουν επιβλαβή πρόσθετα, ένα από τα οποία είναι το φοινικέλαιο. Ωστόσο, υπάρχουν μείγματα χωρίς αυτό.
Γιατί δεν μπορούν τα παιδιά σιμιγδάλι; Οι διαφωνίες με την παλαιότερη γενιά σχετικά με τους κινδύνους του σιμιγδαλιού για τα μωρά συχνά καταλήγουν σε δυσαρέσκεια εκ μέρους των γιαγιάδων, επειδή δεν καταλαβαίνουν γιατί τα παιδιά δεν μπορούν να το σιμιγδάλι. Ωστόσο, οι ίδιες οι μητέρες συχνά δεν ξέρουν γιατί. Για να καταλάβουμε, θα δώσουμε βαριά επιχειρήματα που δεν είναι υπέρ αυτού του προϊόντος.	Πρώτη συμπληρωματική τροφή κατά το θηλασμό - σχήμα Η πρώτη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών είναι ένα σημαντικό στάδιο στη ζωή μιας οικογένειας. Οι νέοι γονείς θα πρέπει να μελετήσουν προσεκτικά πολλές πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή των παιδιών πριν προχωρήσουν απευθείας στη διαδικασία.

WomanAdvice.com

Τα οφέλη και οι βλάβες του σιμιγδαλιού: γιατί δεν πρέπει να δίνεται τέτοιο χυλό σε παιδιά κάτω του ενός έτους;

Η παρουσία του χυλού σιμιγδαλιού στη διατροφή των παιδιών σήμερα είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία. Ορισμένοι ειδικοί επιμένουν ότι με την εισαγωγή του προϊόντος στο μενού του παιδιού, πρέπει να περιμένετε έως και 3 χρόνια και ακόμη και να εξηγήσετε γιατί είναι τόσο σημαντικό. Άλλοι πιστεύουν ότι ένα πιάτο μοναδικό στις ιδιότητές του μπορεί να δοθεί από το δεύτερο έτος της ζωής του, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τη συνιστώμενη συνταγή και τις δοσολογίες.

Το κουάκερ, που περιέχει υψηλής ποιότητας και σωστό σιμιγδάλι, έχει πραγματικά μια σειρά από ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση και την ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Δυστυχώς, όπου υπάρχει όφελος, υπάρχει και κάποιο κακό. Πριν αποφασίσετε για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή του μωρού, πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις πλευρές του ζητήματος.

Αποδεδειγμένα οφέλη των ειδικών δημητριακών

Οι γιαγιάδες και οι έμπειρες μαμάδες δεν επαινούν μάταια το σιμιγδάλι, αναφέροντας ως παράδειγμα τα παιδιά τους. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, τα μωρά που λάμβαναν τακτικά το προϊόν για πρωινό ή απογευματινό τσάι, κέρδιζαν σταθερά βάρος, κέρδιζαν ύψος, δεν αντιμετώπισαν πεπτικά προβλήματα και ήταν γεμάτα ενέργεια. Ταυτόχρονα, μερικές φορές το προϊόν εισήχθη στη διατροφή των βρεφών που δεν ήταν ακόμη ενός έτους.

Τα οφέλη του προϊόντος οφείλονται στη μοναδική και πλούσια χημική του σύνθεση:

• Υδατάνθρακες. Γρήγορα διασπώνται και απορροφώνται, παρέχοντας στο παιδί την απαραίτητη ενέργεια.
• Βιταμίνες Β (ιδιαίτερα φυλλικό οξύ). Επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα στον εγκεφαλικό ιστό.
• Πυρίτιο. Το όφελος αυτού του συστατικού εκδηλώνεται στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, στην πρόληψη της καταστροφής των ιστών και στο σχηματισμό τερηδόνας.

Συμβουλή: Παρά ορισμένα χαρακτηριστικά σύνθεσης, το σιμιγδάλι θεωρείται η καλύτερη επιλογή συμπληρωματικής τροφής για παιδιά που έχουν προβλήματα στην πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Συχνά συνιστάται σε μωρά που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

• Βιταμίνη Ε. Αυτή δεν είναι μόνο μια «βιταμίνη ομορφιάς», αλλά και ένας διεγέρτης ανάπτυξης, χωρίς τον οποίο είναι αδύνατη η πλήρης σωματική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.
• Κάλιο και μαγνήσιο. Συμβάλετε στη βελτίωση του καρδιακού μυός, μειώστε τον κίνδυνο φθοράς του.
• Ο χυλός από σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σύμφωνα με τους κανόνες, διεγείρει επίσης την πέψη, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα και τυλίγοντας τον ευαίσθητο εντερικό βλεννογόνο.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος χρησιμοποιείται συχνά όταν είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η αύξηση του σωματικού βάρους σε ασθενικά ή υποσιτισμένα παιδιά.

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό να δοθεί χυλός σιμιγδαλιού σε μικρά παιδιά, αλλά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο και τηρώντας τις συνιστώμενες δόσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβιάζετε τους όρους που παρουσιάζονται σε παραδοσιακές συνταγές εγκεκριμένες από παιδιάτρους. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση των προϊόντων διατηρούνται αναλλοίωτα και στον όγκο που είναι απαραίτητος για το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Πιθανή βλάβη του σιμιγδαλιού και πώς να το αποφύγετε;

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού δεν αμφισβητούνται, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, όπως και κάθε άλλο προϊόν διατροφής, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό. Είναι αλήθεια ότι, όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν μπορεί να φοβηθεί με την κανονική χρήση του πιάτου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η παραβίαση των κανόνων για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από την ηλικία τους:

Εάν αρχίσετε να δίνετε το πιάτο στα μωρά μόνο μετά από ένα χρόνο, τηρώντας μικρές μερίδες και όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα, τότε η πιθανή βλάβη του προϊόντος μπορεί να ελαχιστοποιηθεί. Το παιδί θα λάβει μόνο ένα αξιοσημείωτο θεραπευτικό όφελος από αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για να επωφεληθείτε μόνο από αυτό;

Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από ορισμένα μέρη κόκκων σιταριού, τα οποία θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρεις ποικιλίες δημητριακών, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος των κόκκων. Μαλακό και σκληρό-μαλακό (20% σκληρό, 80% μαλακό) μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει καλύτερη γεύση, αλλά είναι οι σκληρές ποικιλίες που έχουν το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό του παιδιού, έχοντας αυξημένη θρεπτική αξία. Έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, λιγότερες θερμίδες και γλουτένη.

Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με 5% χυλό σε υγρή μορφή. Μόνο αφού το παιδί συνηθίσει στο προϊόν, επιτρέπεται να το μεταφέρει σε μια πιο παχύρρευστη και πυκνή σύνθεση.
2. Είναι καλύτερο να ρίχνετε τα δημητριακά σε κρύο γάλα ή νερό, τότε οι κόκκοι θα βράσουν ομοιόμορφα και η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής.
3. Κατά τη διαδικασία παρασκευής χυλού, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα, η παρουσία σβώλων είναι απαράδεκτη.
4. Ο έτοιμος χυλός έχει ομοιογενή και πολύ απαλή υφή, οι κόκκοι του σχεδόν δεν διακρίνονται.

Εάν ο παιδίατρος δεν συστήσει να δώσει στο παιδί σιμιγδάλι, αξίζει να διευκρινιστεί γιατί κατέληξε σε αυτό το συμπέρασμα. Η απάντηση στο επίπεδο του "είναι απλώς αδύνατο" δεν είναι επιχείρημα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν άλλο ειδικό, διαφορετικά μπορείτε να στερήσετε το μωρό σας από ένα χρήσιμο προϊόν λόγω της αδικαιολόγητης ιδιοτροπίας κάποιου.

Γεννήθηκε το πιο αγαπημένο και πολυαναμενόμενο παιδί και μαζί του ΥΠΕΡΒΑΡΟΣ. Αλλά οι ανησυχίες για το παιδί δεν αφήνουν χρόνο ούτε για τον εαυτό τους ούτε για γυμναστήρια. Και οι περισσότερες δίαιτες μπορεί να έχουν επικίνδυνες συνέπειες τόσο για τη μαμά όσο και για το μωρό.

Θέλω όμως πολύ να βάλω ξανά το αγαπημένο μου φόρεμα, ψηλοτάκουνα και να δείχνω υπέροχα, όπως παλιά... Υπάρχει διέξοδος - οι ιστορίες των μαμάδων για το πόσο εύκολο είναι να χάσεις 20+ ΚΙΛΑ!

TheRebenok.ru

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για ένα παιδί

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα προϊόν που θεωρείται από καιρό και θεωρείται η καλύτερη τροφή για παιδιά σχεδόν όλων των ηλικιών. Και είναι, φυσικά, σιμιγδάλι.

Πρόσφατα, παιδίατροι και διατροφολόγοι λένε όλο και περισσότερο ότι το σιμιγδάλι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο επιβλαβές. Αλλά πάνω σε αυτό μεγάλωσαν αρκετές γενιές παιδιών. Και οι μητέρες σήμερα δεν βιάζονται να αντικαταστήσουν το νόστιμο και γλυκό χυλό σιμιγδαλιού με άλλο, αν και πιο θρεπτικό.

Σημιγδάλι. Οφέλη και βλάβες για το παιδί

Όλες οι γιαγιάδες και οι μητέρες άρχισαν να ταΐζουν τα μωρά με χυλό σιμιγδαλιού από περίπου 6 μηνών. Έλαβαν τέτοια σύσταση από παιδιάτρους και εκείνες τις μέρες ήταν η πρώτη περούκα.

Σήμερα, κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα ότι το σιμιγδάλι είναι επιβλαβές. Αυτό το θέμα είναι ακόμη υπό εξέταση. Αλλά οι σύγχρονοι παιδίατροι προειδοποιούν τις μητέρες ότι αυτό το χυλό πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή. Και στο μενού για παιδιά κάτω του ενός έτους, μπορεί να μην είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και επιβλαβές.

Το σιμιγδάλι είναι φτιαγμένο από σιτάρι. Αυτό το δημητριακό δεν επεξεργάζεται στο στομάχι, αλλά μόνο στα κατώτερα έντερα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους. Αλλά για τα μωρά του πρώτου έτους της ζωής, δεν υπάρχει ιδιαίτερο όφελος σε αυτό.

Και διαβάζοντας μια ποικιλία κριτικών, οι γονείς μερικές φορές δεν γνωρίζουν καν αν αξίζει να συμπεριλάβουν το χυλό σιμιγδαλιού στη διατροφή του μωρού. Ή είναι καλύτερα να περιμένεις μέχρι να πάει στο νηπιαγωγείο.

Ας ξεκινήσουμε με χρήσιμες ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, είναι και δεν είναι τόσοι πολλοί. Ναι, και είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς την παρουσία τους σε καμία περίπτωση.

Ποια είναι τα οφέλη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά;

• Είναι πλούσιο σε κάλιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς του παιδιού.
• Είναι πλούσιο σε σίδηρο, πράγμα που σημαίνει ότι το ανθρωπάκι δεν απειλείται από μια τόσο επικίνδυνη ασθένεια όπως η αναιμία.
• Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών Β, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της κατάστασης του νευρικού συστήματος.
• Μαγειρεύει γρήγορα.
• Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε υποσιτισμένα ψίχουλα που έχουν διαγνωστεί με υποσιτισμό.

Φαίνεται να είναι τα πάντα. Αυτό το νόστιμο προϊόν δεν έχει περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες. Αν και αυτά που αναφέρονται είναι αρκετά.

Τώρα ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί το σιμιγδάλι είναι επιβλαβές και αν οι γιατροί φτιάχνουν έναν ελέφαντα από μια μύγα εδώ.

Βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για παιδιά

Μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μιας ασθένειας όπως η κοιλιοκάκη. Το δεύτερο όνομα είναι μια αλλεργική αντίδραση στη φυτική πρωτεΐνη. Δεν μπορεί να θεραπευτεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί προειδοποιούν τους γονείς ότι είναι δυνατό να φάνε χυλό σιμιγδαλιού. Αλλά μόνο σε λογικές ποσότητες.

Η δεύτερη σημαντική επιβλαβής, ακόμη και επικίνδυνη, ιδιότητα του σιμιγδαλιού είναι η παρουσία φυτίνης. Αυτή η ουσία δεν επιτρέπει την απορρόφηση του σιδήρου, του ασβεστίου και της βιταμίνης D. Και αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απίστευτα σημαντικά για τα μωρά, καθώς σε περίπτωση απουσίας τους μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία, ραχίτιδα ή ευθραυστότητα των οστών.

Ο τρίτος σημαντικός παράγοντας είναι η παρουσία γλουτένης. Σήμερα, οι αλλεργίες σε αυτή την ουσία γίνονται όλο και πιο συχνές. Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά που έχουν διαγνωστεί με αυτό πρέπει να ακολουθούν μια ειδική δίαιτα χωρίς γλουτένη σχεδόν για όλη τους τη ζωή. Και το σιμιγδάλι είναι μέσα στη λίστα των αποκλεισμένων τροφίμων.

Αφού διαβάσουν όλες τις παρεχόμενες πληροφορίες, οι μητέρες και οι πατέρες πρέπει να αποφασίσουν μόνοι τους εάν αυτό το προϊόν πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή ενός μωρού έως ενός έτους. Ή αξίζει ακόμα να περιμένετε λίγο και να μην βιαστείτε με την επιθυμία να ταΐσετε τα ψίχουλα με νόστιμο και γλυκό χυλό σιμιγδαλιού.

Γιατί όχι και σιμιγδαλένιο χυλό για παιδιά κάτω του ενός έτους

Αυτό είναι πρακτικά ένα άμυλο, το οποίο περιέχει περισσότερο από 70%. Το στομάχι των ψίχουλων δεν είναι ακόμη σε θέση να αφομοιώσει και να αφομοιώσει τέτοια τρόφιμα, επομένως αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο επιβλαβές, αλλά και άχρηστο. Φυσικά, θα υπάρχει ένα αίσθημα κορεσμού, αλλά ένας τέτοιος χυλός θα αφομοιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και στο τέλος δεν θα φέρει κανένα όφελος.

Το δεύτερο που θα ήθελα να πω είναι ο τρόπος παρασκευής. Το σιμιγδάλι βράζεται σε αγελαδινό γάλα. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι τα ψίχουλα αναπτύσσουν αλλεργία σε τέτοιο γάλα. Με τη μορφή πραγματικής διάθεσής με κοκκινισμένα και ξεφλουδισμένα μάγουλα.

Γιατί είναι ακόμα αδύνατο να δώσετε χυλό σιμιγδαλιού σε παιδιά κάτω του ενός έτους; Περιέχει φυτίνη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση σημαντικών ουσιών όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και οι βιταμίνες από το στομάχι και τα έντερα.

Και αν ταΐζετε το μωρό σας με τέτοια τροφή κάθε μέρα, θα παρατηρήσετε ότι έχει τα πρώτα σημάδια ραχίτιδας. Και η κόπωση και η ωχρότητα του δέρματος μπορούν να θεωρηθούν τα πρώτα σημάδια μιας τόσο ύπουλης και επικίνδυνης ασθένειας όπως η αναιμία.

Ως εκ τούτου, εξακολουθεί να μην συνιστάται να δίνετε στα παιδιά χυλό σιμιγδαλιού έως και ένα χρόνο. Όταν έρθει η ώρα να εισαγάγετε ένα νέο είδος συμπληρωματικών τροφίμων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε φαγόπυρο ή ρύζι.

Και τα παιδιά μετά από ένα χρόνο δεν πρέπει να τρώνε σιμιγδάλι κάθε μέρα. Δύο με τρεις φορές την εβδομάδα στο πρωινό είναι αρκετές.

Secret-w.ru

Ο χυλός σιμιγδαλιού ωφελεί και βλάπτει ένα παιδί

Η στάση απέναντι σε αυτό το είδος προϊόντος ήταν πρόσφατα εντελώς διαφορετική. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει τη ματαιότητα αυτού του χυλού, ακόμη και κάποια βλάβη στο σώμα του παιδιού. Κατά τη γνώμη τους, υπάρχει μια σειρά από δημητριακά που είναι πολύ πιο χρήσιμα από το μάννα. Ωστόσο, περισσότερες από μία γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με αυτό το προϊόν.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά

Ακόμα και οι γιαγιάδες μας άρχισαν να δίνουν σιμιγδάλι σε μωρά από 6 μηνών. Πολλοί επιστήμονες παλεύουν με το ερώτημα ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για ένα παιδί σήμερα. Οι γιατροί προειδοποιούν τις νεαρές μητέρες να είναι επιφυλακτικές με το σιμιγδάλι, θεωρώντας το άχρηστο στη διατροφή του μωρού.

Τα δημητριακά από τα οποία παρασκευάζεται αυτό το πιάτο επεξεργάζονται στο κάτω μέρος του εντέρου. Εκεί χωνεύεται, απορροφάται, απομακρύνει τις περιττές εναποθέσεις λίπους. Έτσι, είναι σαφές ότι αυτός ο χυλός είναι χρήσιμος για τους ηλικιωμένους, αλλά όχι για τα παιδιά. Ό,τι είναι καλό για κάποιους είναι κακό για άλλους.

Διαβάζοντας πολυάριθμες κριτικές, οι γονείς αμφιβάλλουν και δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατό να ταΐσουν τα παιδιά με χυλό σιμιγδαλιού. Οι απόψεις είναι τόσο αντιφατικές που δημιουργούνται πολλά ερωτήματα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά αποτελούν τη μικρότερη ομάδα, αλλά η παρουσία τους δεν μπορεί να αμφισβητηθεί εντελώς.

Τα οφέλη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά:

• Το όφελος είναι στην περιεκτικότητά του σε κάλιο. Θεωρείται ζωτικής σημασίας μικροθρεπτικό συστατικό. Χάρη σε αυτόν, μια μικρή καρδιά λειτουργεί καλά.
• το σιμιγδάλι περιέχει πολύ σίδηρο. Προωθεί την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, μεταφέρει οξυγόνο, μεταφέροντάς το σε κάθε κύτταρο.
• Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα είναι η παρουσία βιταμινών Β. Είναι υπεύθυνοι για την κατάσταση του νευρικού συστήματος στο σύνολό του.
• προετοιμάζεται γρήγορα.
• κατάλληλο για μωρά με εξαντλημένο σώμα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.

Τα παιδιά το τρώνε εδώ και χρόνια, κάτι που επιβεβαιώνει τη χρησιμότητά του. Οι άνθρωποι τείνουν να εμπιστεύονται αυτό που οι ίδιοι έχουν δοκιμάσει, αυτό στο οποίο μεγάλωσαν. Επομένως, δεν είναι εύκολο να αρνηθείτε αυτό το προϊόν.

Βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για παιδιά. Εάν καταναλώνετε πολύ από αυτό το προϊόν, μπορείτε να προκαλέσετε την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών. Για παράδειγμα, κοιλιοκάκη. Αυτή είναι μια αλλεργία στη φυτική πρωτεΐνη. Δεν θεραπεύεται πλήρως και παραμένει με ένα άτομο σε όλη τη ζωή. Επομένως, οι γιατροί συμβουλεύουν τα μικρά παιδιά να μην δίνουν σιμιγδάλι ή να παρακολουθούν την ποσότητα της κατανάλωσής του.

Η βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι:

• παρουσία φυτίνης σε αυτό. Παρεμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης D, του σιδήρου, του ασβεστίου. Οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο σοβαρές, καθώς αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι πολύ σημαντικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.
• το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, εάν εισάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, αντιμετωπίστε το με προσοχή, η δοσολογία πρέπει να είναι μέτρια.

Γνωρίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, οι ίδιοι οι γονείς πρέπει να αποφασίσουν αν θα δώσουν χυλό στο μωρό ή όχι. Δεν ισχύει για αυστηρά απαγορευμένα προϊόντα.

Γιατί όχι χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά;

Περιέχει 70% άμυλο. Η κοιλία ενός νεογέννητου δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες, επομένως, ο χυλός σιμιγδαλιού δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά. Η αφομοίωση αυτού του προϊόντος παίρνει όλη την ενέργεια που περιέχεται σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, το σιμιγδάλι θα παραμείνει στο σώμα του μωρού για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς απολύτως κανένα όφελος.

Ο χυλός παρασκευάζεται κυρίως με αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, δεν αντιλαμβάνονται εύκολα όλα τα μωρά την πρωτεΐνη του. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου, εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται σε ένα παιδί αλλεργία στο χυλό σιμιγδαλιού.

Αλλεργία στο σιμιγδάλι σε παιδική φωτογραφία

Γιατί όχι χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά κάτω του ενός έτους; Περιέχει φυτόνιο. Αποτελεί σύνδεσμο μεταξύ ασβεστίου, ψευδαργύρου, βιταμίνης D, εμποδίζει την ταχεία απορρόφησή τους. Πριν από την έναρξη του ενός έτους, η παρουσία ασβεστίου είναι σημαντική για το μωρό. Έχει ευεργετική επίδραση στην ενδυνάμωση των οστών.

Η συχνή λήψη χυλού από σιμιγδάλι επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Ένα αρνητικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι η ανάπτυξη ραχίτιδας. Η δραστηριότητα της κοιλίας θα διαταραχθεί, είναι πιθανά κρυολογήματα. Η υγεία του μωρού θα εξασθενήσει, γεγονός που θα οδηγήσει σε αρνητικά φαινόμενα στο μέλλον.

Σημειώνοντας τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για τα μωρά, είναι αδύνατο να δώσουμε μια σαφή απάντηση εάν θα ταΐσετε το μωρό με αυτό ή όχι. Φυσικά, δεν είναι εντελώς άχρηστο. Ούτε μια γενιά παιδιών δεν έχει μεγαλώσει σε αυτό. Ως διαιτητικό προϊόν, εκτιμάται ιδιαίτερα.

Ωστόσο, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να εμπλακούν σε αυτό το προϊόν διατροφής. Συνιστάται η εισαγωγή του μετά από ένα χρόνο και όχι συχνά. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η ποσότητα του. Όταν έρθει η ώρα να εισάγετε το χυλό σε συμπληρωματικά τρόφιμα, εστιάστε στο φαγόπυρο, το ρύζι.

imalishka.ru

Πότε να αρχίσετε να δίνετε βρεφικό κουάκερ

Έως και τρία χρόνια, ο χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να δοθεί στα μωρά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα. Πότε μπορούμε να αρχίσουμε να δίνουμε σιμιγδαλένιο χυλό στα παιδιά και είναι απαραίτητο να εντάξουμε καθόλου το σιμιγδάλι στη διατροφή μας;

Σχεδόν όλοι οι γονείς των παιδιών μεγάλωσαν με νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού, αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή του στη διατροφή των σύγχρονων παιδιών. Δεν είναι απαραίτητο να δίνεται χυλός σε ένα μωρό πριν από την ηλικία των έξι μηνών, εκτός από τις περιπτώσεις που το παιδί δεν παίρνει καλά κιλά ή αν έχει στομαχικές διαταραχές από πουρέ λαχανικών. Η εισαγωγή του χυλού ως συμπληρωματικές τροφές παρέχει στον οργανισμό του παιδιού υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.

Όμως το σιμιγδάλι είναι δύσκολο στην πέψη, γι' αυτό και σε παιδιά κάτω των 3 ετών θα πρέπει να το δίνεται με περιορισμένο τρόπο. Συνιστάται να δίνονται στο πρώτο μωρό ως συμπληρωματικές τροφές δημητριακά που δεν περιέχουν φυτική πρωτεΐνη γλουτένη - ρύζι, φαγόπυρο και καλαμπόκι. Αλλά για να ταΐσετε ένα παιδί με κουάκερ κριθαριού και κεχρί δεν πρέπει να είναι μέχρι 3 ετών.

Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί σιμιγδαλένιο χυλό και πώς να το μαγειρέψετε

Επομένως, η διατροφή ενός μωρού με χυλό σιμιγδαλιού μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη ανοσία σε ένα παιδί και στην ανάπτυξη αναιμίας. Δεν προστίθεται ζάχαρη στο βρεφικό κουάκερ έως και ένα χρόνο. Τα σύγχρονα δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για το παιδί. Γνωρίζοντας τα επιχειρήματα των επιστημόνων γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να έχουν σιμιγδάλι, οι ίδιοι οι γονείς πρέπει να σταθμίσουν τα υπέρ και τα κατά και να λάβουν την κατάλληλη απόφαση.

Γιατί μερικές φορές το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού μετατρέπεται σε πρόβλημα; Ένα άλλο μειονέκτημα του σιμιγδαλιού είναι ότι περιέχει φυτίνη και εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και της βιταμίνης D και του σιδήρου. Εάν ταΐζετε ένα παιδί με χυλό σιμιγδαλιού 2-3 φορές την ημέρα, τότε η ραχίτιδα είναι εγγυημένη, επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε σπασμοφιλία. Ευχαριστώ όλους για τις απόψεις και τις εξηγήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού! Έχω διαβάσει παλιότερα ότι το σιμιγδάλι πρέπει να δίνεται στο παιδί μετά από ενάμιση χρόνο, ειδικά επειδή πρέπει να είναι βρασμένο στην αναλογία γάλακτος-νερού.

Φυσικά, το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου άχρηστο.

Και το σιμιγδάλι με μέτρο, θα είναι επίσης καλό για την υγεία, και όχι επιβλαβές !!! Πολλοί παιδίατροι, απαντώντας στο ερώτημα σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί χυλό σιμιγδαλιού με γάλα, δεν συμβουλεύουν να το δώσετε έως και 3 χρόνια λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη. Υπάρχουν παιδιά που δεν ανέχονται την πρωτεΐνη και θα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά όταν εισάγουν το χυλό σιμιγδαλιού σε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Εάν επιλέξετε μια συνταγή και μαγειρέψετε σωστά το πιάτο, τότε τα οφέλη για παιδιά άνω των 10 μηνών από αυτό το χυλό θα είναι μεγάλα. Ο χυλός σιμιγδαλιού δεν συνιστάται σε παιδιά που έχουν εντερικά προβλήματα, είναι επιρρεπή σε υπερβολικό βάρος και αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι μαμάδες αναρωτιούνται πότε να ξεκινήσουν συμπληρωματικές τροφές από σιμιγδάλι. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να δίνετε σιμιγδάλι πολύ νωρίς. Όπως κάθε άλλο νέο προϊόν, το σιμιγδάλι εισάγεται σταδιακά. Επίσης, δεν θα συνιστούσα να ταΐζετε ένα παιδί προϊόντα από δημητριακά όπως κριθάρι, πλιγούρι και κεχρί, καθώς στερούνται ιχνοστοιχείων και πολλών άλλων χρήσιμων ουσιών. Είναι ένας βλεννοπολυσακχαρίτης, ο οποίος βρίσκεται στο κέλυφος ορισμένων δημητριακών και προκαλεί νέκρωση (θάνατο) των λαχνών του εντέρου, λόγω της οποίας απορροφώνται θρεπτικά συστατικά.

Συνταγή για χυλό σιμιγδαλιού σε νερό για παιδιά άνω των 8 μηνών

Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστώνται πιάτα που παρασκευάζονται από δημητριακά χωρίς πρωτεΐνες - σε αυτήν την περίπτωση, το σιμιγδάλι είναι απαραίτητο. Tatochenko V.: Γιατί ο χυλός από σιμιγδάλι είναι επιβλαβής; Το πρώτο μειονέκτημα είναι ότι το σιμιγδάλι «τρώει» το ασβέστιο.

Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τρέφονται πολύ με σιμιγδάλι (2-3 μερίδες την ημέρα) συχνά εμφανίζουν ραχίτιδα και σπασμοφιλία. Πρόσφατα, το σιμιγδάλι έχει υποστεί «δίωξη» και δεν συνιστάται η κατανάλωση του σε παιδιά κάτω των 2 ετών.

Το σιμιγδαλένιο χυλό είναι ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο που συνδέουμε με την παιδική ηλικία. Στην ηλικία των 6 μηνών αυξάνεται η ανάγκη του παιδιού για επιπλέον τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτή η πρωτεΐνη είναι δύσκολο να χωνευτεί και μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία των εντέρων του παιδιού, να οδηγήσει σε διαταραχή των κοπράνων και στην εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων.

Κανόνες για την παρασκευή νόστιμου και υγιεινού χυλού

Αυτά τα δημητριακά ονομάζονται χωρίς γλουτένη ή χαμηλής αλλεργίας. Συνιστάται να δίνετε πλιγούρι βρώμης σε παιδιά όχι νωρίτερα από την ηλικία των 7 μηνών. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα δημητριακά αυτά στερούνται ιχνοστοιχείων και άλλων χρήσιμων ουσιών. Οι πρώτοι χυλοί του μωρού πρέπει να είναι υγροί, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε σταδιακά σε παχύτερους χυλούς.

Αυτή η προσοχή των γιατρών οφείλεται στο γεγονός ότι πρόσφατα ο αριθμός των παιδιών που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος έχει αυξηθεί αισθητά. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη γκάμα παιδικών δημητριακών. Τα παιδικά δημητριακά βιομηχανικής παραγωγής είναι υψηλής ποιότητας, καλού βαθμού άλεσης και εγγυημένης χημικής σύνθεσης. Έτσι, σίγουρα, πολλοί γονείς μαγείρεψαν, μαγειρεύουν και θα μαγειρέψουν σιμιγδάλι για τα παιδιά τους.

Η γλουτένη και οι σχετικές πρωτεΐνες βρίσκονται σε πέντε κόκκους:

Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπιθύμητων συνεπειών με τη μορφή δυσπεψίας και αλλεργικών αντιδράσεων. Μπορούμε να πούμε ότι ολόκληρες γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με κλασικό χυλό σιμιγδαλιού και τώρα πολλοί γιατροί λένε ότι είναι επιβλαβές για το σώμα του παιδιού. Αυτό είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Αλλά δεν μπορείτε να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές με δημητριακά - αυτή είναι μια από τις νέες έννοιες της παιδικής τροφής.

Και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Όπως καταλαβαίνετε, η έλλειψη βιταμινών μπορεί να οδηγήσει το μωρό σε ασθένειες, το παιδί θα αναπτυχθεί άσχημα στο μέλλον και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε ραχίτιδα. Ποια είναι λοιπόν η διαμάχη; Πιστεύετε πραγματικά ότι αν σταματήσετε να δίνετε σιμιγδάλι σε όλα τα παιδιά της χώρας κάτω του ενός έτους, αυτό θα επηρεάσει κατά κάποιο τρόπο τη συνολική κλίμακα των πωλήσεών του; Χθες ο άντρας μου προσπάθησε να μαγειρέψει για τον γιο του σιμιγδαλένιο χυλό μόνο με γάλα (200 γρ. + 1 κουταλιά σιμιγδάλι), όπως του μαγείρευε η γιαγιά του.

Και η τερηδόνα στα δόντια είναι 100% αν υπάρχει μόνο ένα σιμιγδάλι !!! Οι απαγορεύσεις στο κουάκερ, πιθανότατα, πλήττουν πολύ μια επιχείρηση που κερδίζει από συμπληρωματικά τρόφιμα για παιδιά. Όλα αυτά τα βάζα, κουτιά.

Είναι απαραίτητο να ταΐζετε ένα παιδί που έχει γεννηθεί πρόσφατα και δεν μπορεί ακόμη να καταναλώσει στερεά τροφή σύμφωνα με ορισμένους νόμους και κανόνες. Επιπλέον, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι μια απόκλιση από αυτά είναι γεμάτη με το γεγονός ότι το μωρό θα αναπτύξει σοβαρές διαταραχές υγείας, οι οποίες μπορεί να καταλήξουν ακόμη και σε θάνατο. Το AiF.ru είπε από έναν παιδίατρο, επικεφαλής του δημόσιου κινήματος Council of Mothers, συγγραφέα βιβλίων για τη μητρότητα και την παιδική ηλικία, Tatyana Butskaya, σχετικά με τα προϊόντα από φαινομενικά χρήσιμα δεν πρέπει να δίνονται καθόλου σε ένα μωρό.

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Εξάλλου, εξαρτάται άμεσα από το πώς θα μεγαλώσει και θα αναπτυχθεί το μωρό, πόσο υγιές θα είναι. Δεν είναι ασυνήθιστο οι νεαρές μητέρες, από άγνοια και απειρία, καθώς και έχοντας διαβάσει συμβουλές και χωρίς να συμβουλευτούν γιατρό, αρχίζουν να δίνουν στο παιδί εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι ακόμη σε θέση να αντιμετωπίσει. Και τα αποτελέσματα μπορεί να είναι καταστροφικά.

Γάλα σε σκόνη

Οι προσπάθειες αντικατάστασης της φόρμουλας για σίτιση με κανονικό γάλα σε σκόνη δεν είναι επιτυχείς. Εάν μια γυναίκα δεν έχει μητρικό γάλα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας για να βρείτε την καλύτερη επιλογή για να ταΐσετε τα ψίχουλα. Δεν είναι απαραίτητο να ελπίζουμε ότι το όνομα του μείγματος - "ξηρό μείγμα γάλακτος" - είναι ισοδύναμο με το όνομα του προϊόντος "γάλα σε σκόνη". Ο μεγαλύτερος κίνδυνος βρίσκεται στην εξωτερική ομοιότητα τέτοιων προϊόντων διατροφής. Εξάλλου, το πλήρες γάλα σε σκόνη περιλαμβάνει συστατικά οξυστερόλης στη σύνθεσή του. Πρόκειται για ουσίες που βασίζονται στη χοληστερόλη. Οι μεγάλοι δεν τα πάνε πάντα καλά μαζί του. Επίσης, μια τέτοια ξηρή σκόνη συμπυκνώματος περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών. Η κατανομή αυτών των συστατικών είναι η εξής: το ένα τέταρτο της σύνθεσης είναι πρωτεΐνες, το ένα τέταρτο είναι λίπη. Αν μιλάμε για αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη που διατίθεται στο εμπόριο, τότε περιέχει 1% λιπαρά και σχεδόν 40% πρωτεΐνη.

Οι πρωτεΐνες είναι ένα χρήσιμο δομικό υλικό για τον οργανισμό, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες, γιατί ο κανόνας ξεπερνιέται κατά 2-3 φορές. Επομένως, η γαστρεντερική οδός του μωρού και τα νεφρά του δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν ένα τόσο σοβαρό φορτίο. Και αυτό είναι πάρα πολύ ακόμα και για ένα μωρό ενός έτους, πόσο μάλλον για ένα μωρό με το ατελές πεπτικό του σύστημα. Θα έλεγα μεταβολική καταστροφή ένα τέτοιο τεστ για ένα μωρό. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας διατροφής, το παιδί αρχίζει να διαταράσσει την οξεοβασική ισορροπία, προβλήματα με τα νεφρά και το αιμοποιητικό σύστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα του βρέφους δεν μπορεί να διασπάσει τέτοιες βαριές πρωτεΐνες με κανέναν τρόπο - απλά δεν έχει αρκετά ένζυμα για αυτό. Οι πρωτεΐνες αρχίζουν να απορροφώνται μέσω του εντερικού τοιχώματος αμετάβλητες και οδηγούν στην ανάπτυξη αιμορραγίας. Ακολουθεί η απώλεια σιδήρου και σε αρκετά μεγάλο μέγεθος - 4-5 φορές, αρχίζει η αναιμία.

Τα νεφρά, που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει πλήρως και δεν μπορούν να φιλτράρουν σωστά ό,τι τους έρχεται, υποφέρουν ιδιαίτερα από τέτοια διατροφή. Η περίσσεια ουσιών προκαλεί παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα, δηλαδή αρχίζει η αφυδάτωση. Έτσι, είναι εύκολο να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.

Αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα

Άλλο ένα προϊόν που δεν πρέπει να καταναλώνεται, παρά το γεγονός ότι παραδοσιακά όλοι το θεωρούν εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό. Μετά από όλα, αυτό είναι το πιο σοβαρό αλλεργιογόνο, το οποίο περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών - περίπου 20. Η πιο επιθετική είναι η βήτα-λακτοσφαιρίνη. Στα μωρά, η δυσανεξία του προκαλείται από ανεπάρκεια ενζύμων και υψηλή διαπερατότητα των τοιχωμάτων του εντέρου. Οι παιδίατροι συστήνουν την εισαγωγή γάλακτος στη διατροφή ενός παιδιού σε ηλικία περίπου ενός έτους.

Εάν το γάλα εισήχθη στη διατροφή των ψίχουλων κατά τη νεογνική περίοδο, τότε είναι πιθανά τα ίδια προβλήματα υγείας όπως στην περίπτωση της σίτισης με γάλα σε σκόνη. Άλλωστε το μωρό τα ταΐζει 6-8 φορές την ημέρα. Εάν το γάλα εισήχθη στους 4-6 μήνες ως ένα από τα γεύματα, είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν τροφικές αλλεργίες και αναιμία.

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το αγελαδινό, αλλά η σύνθεσή τους είναι πιο κοντά στο ανθρώπινο γάλα. Το κατσικίσιο γάλα χορηγείται συνήθως σε παιδιά με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα. Αλλά εάν ένα παιδί έχει ήδη αναπτύξει αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, μπορεί να εμφανιστεί και στο κατσικίσιο γάλα. Αυτό είναι ένα διασταυρούμενο αλλεργιογόνο.

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε ούτε με το κατσικίσιο γάλα. Στο παιδί μπορεί να το δοκιμάσει ένα χρόνο ή αργότερα. Ως εναλλακτική και πλήρης πηγή ασβεστίου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε προσαρμοσμένο βρεφικό γάλα.

Κεφίρ ή γιαούρτι

Το κεφίρ είναι άλλο ένα απαγορευμένο προϊόν στη διατροφή των μωρών. Άλλωστε έχει «επιθετική» οξύτητα (4-4,5 pH). Περιέχει «χονδροειδή» καζεΐνη, αλκοόλ, κύτταρα ζύμης, καθώς και μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων. Το κεφίρ μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στην οξεοβασική ισορροπία στο σώμα του παιδιού, να δημιουργήσει επιπλέον επιβάρυνση στα νεφρά, καθώς και να προκαλέσει αναιμία και τροφική δυσανεξία. Μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε το κεφίρ στη διατροφή των ψίχουλων όχι νωρίτερα από 8 μήνες.

Τα γιαούρτια λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο.

Σημιγδάλι

Προηγουμένως, τα μωρά λάμβαναν ένα τέτοιο προϊόν, για παράδειγμα, ελλείψει μητρικού γάλακτος από τη μητέρα. Τότε πίστευαν ότι αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική: θρεπτική, παχιά και γαλακτώδης.

Εάν το παιδί ήταν αρχικά με μητρικό γάλα και για κάποιο λόγο τελείωσε, το παιδί μπορούσε να ταΐσει και υγρό χυλό. Και εδώ η ηλικία είναι σημαντική. Στους έξι μήνες, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό όσο στους πρώτους μήνες της γέννησης.

Το σιμιγδάλι ελήφθη ως συμπλήρωμα. Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι πολύ ικανοποιητικός, τα παιδιά παίρνουν γρήγορα βάρος σε αυτό. Πολλοί είναι σίγουροι ότι είναι πιο θρεπτικό από ένα τεχνητό μείγμα. Ας συγκρίνουμε όμως. 100 γραμμάρια σιμιγδάλι βρασμένο σε νερό περιέχει 80 χιλιοθερμίδες. Για σύγκριση: στην ίδια ποσότητα μείγματος για μικρά και πρόωρα μωρά - 75 kilocalories. Η διαφορά είναι ασήμαντη, ενώ το μείγμα προσαρμόζεται στο μέγιστο για το παιδί, και το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη (γλουτένη σίτου). Μπορεί να προκαλέσει τροφική δυσανεξία. Και αυτός είναι ο κύριος κίνδυνος.

Κατά τη νεογνική περίοδο, δεν πρέπει να δίνεται κουάκερ στα παιδιά. Όταν όμως το παιδί είναι 6 μηνών, μπορείτε να δώσετε δημητριακά χωρίς γλουτένη. Πρόκειται για χυλό ρυζιού, καλαμποκιού και φαγόπυρου.

Μπορούμε να πούμε ότι ολόκληρες γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με κλασικό χυλό σιμιγδαλιού. Παρόλα αυτά, το ερώτημα: "από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι;" δεν μπορούν όλοι να απαντήσουν. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι, ή το σιμιγδάλι, είναι χονδρόκοκκο σιτάρι, η μέση διάμετρος σωματιδίων είναι από 0,25 έως 0,75 mm. Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται συχνότερα από σκληρό σιτάρι. Το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν στην παραγωγή αλεύρου σίτου, όταν περίπου το 2% των μικρών θραυσμάτων κόκκων παραμένει μετά το άλεσμα.

Το σιμιγδάλι περιέχει 70 τοις εκατό άμυλο, πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, όλα αυτά διατηρούνται. Το σιμιγδάλι αφομοιώνεται στο κατώτερο έντερο και στη συνέχεια απορροφάται στο αίμα. Γι' αυτό οι υγροί χυλοί με σιμιγδάλι αποτελούν μέρος της δίαιτας για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σιμιγδάλι καθαρίζει τον οργανισμό και απομακρύνει το λίπος.

Ο χυλός από σιμιγδάλι παρασκευάζεται πολύ συχνά για παιδιά, κάτι που δεν είναι απολύτως σωστό, αφού το στομάχι των παιδιών δεν μπορεί ακόμη να αφομοιώσει το άμυλο που περιέχεται στο σιμιγδάλι σε μεγάλες ποσότητες. Η φιτίνη, που περιέχεται στο σιμιγδάλι, είναι ικανή να δεσμεύει το ασβέστιο, το οποίο συνοδεύει άλλες τροφές, στερώντας έτσι από τον οργανισμό του παιδιού οικοδομικό υλικό για τα οστά. Συχνά, τα παιδιά που τρώνε συνεχώς σιμιγδάλι παρουσιάζουν ραχίτιδα ή σπασμούς.

Για τους ενήλικες και τους ηλικιωμένους, τα μειονεκτήματα του σιμιγδαλιού χωρίς ίνες μετατρέπονται στα πλεονεκτήματά του: το σιμιγδάλι δεν ερεθίζει το στομάχι και προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Το σιμιγδάλι είναι το μόνο δημητριακό που χωνεύεται στο κάτω μέρος του εντέρου και μόνο εκεί απορροφάται στα τοιχώματά του. Το σιμιγδάλι είναι ένα καλό φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη των εντερικών παθήσεων, καθαρίζει το σώμα από τη βλέννα και απομακρύνει το λίπος.

Το σιμιγδάλι περιέχει ό,τι υπάρχει στο αλεύρι σίτου: άμυλο, βιταμίνες Ε και Β1, Β2, Β6, ΡΡ, σίδηρο. Το σιμιγδάλι συνιστάται σε βαριές ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν χρειάζεται ενισχυμένη διατροφή.

Υπάρχουν τρεις τύποι σιμιγδαλιού στην πώληση: το γράμμα "M" στη συσκευασία υποδηλώνει σιμιγδάλι από μαλακές ποικιλίες σίτου, το γράμμα "T" υποδηλώνει δημητριακά από σκληρό σιτάρι και τα γράμματα "MT" υποδηλώνουν σιμιγδάλι που περιέχει τουλάχιστον 20% δημητριακά από σκληρές ποικιλίες σίτου. Πολύ συχνά αυτές οι πληροφορίες δεν αναγράφονται στη συσκευασία.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το σιμιγδάλι στη Ρωσία παρήχθη σε μικρές ποσότητες και έπεφτε μόνο στα τραπέζια των αριστοκρατών, ο απλός κόσμος δεν γνώριζε το σιμιγδάλι. Στην ΕΣΣΔ, ο χυλός από σιμιγδάλι έγινε καθημερινό δημόσιο προϊόν.

Ένας από τους τύπους σιμιγδαλιού - ο διάσημος χυλός Guryev εφευρέθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Το όνομα αυτού του χυλού προέρχεται από το όνομα του Κόμη Ντμίτρι Γκουρίεφ, μέλους του Κρατικού Συμβουλίου και Υπουργού Οικονομικών, και επινοήθηκε από τον Zakhar Kuzmin, έναν δουλοπάροικο μάγειρα. Ο Γκουρίεφ αγόρασε τον Κουζμίν και την οικογένειά του και τον έκανε μάγειρά του. Υπάρχει μια άλλη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία ο ίδιος ο Guryev εφηύρε τη συνταγή χυλού.

Ποια γιαγιά δεν προσπαθεί να ταΐσει τα εγγόνια της με σιμιγδάλι; Ωστόσο, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί νωρίτερα αυτό το φθηνό, νόστιμο και, με την πρώτη ματιά, υγιεινό πιάτο σερβίρεται για πρωινό σε νηπιαγωγεία, ιατρικά και ιατρικά ιδρύματα. Είτε είναι θέμα σήμερα, που η χρησιμότητα ορισμένων τροφών επαναλαμβάνεται σε κάθε βήμα, το ερώτημα αν το σιμιγδάλι είναι καλό για τα παιδιά ανησυχεί τις νεαρές μητέρες και τους διατροφολόγους.

Manka για παιδιά έως ενός έτους

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού είναι πολύ αμφισβητήσιμα. Οι ειδικοί κατέληξαν σε τέτοια συμπεράσματα συγκρίνοντας τη σύνθεσή του με άλλα δημητριακά. Φυσικά, το σιμιγδάλι περιέχει βιταμίνες (Β και Ε) και ιχνοστοιχεία (φώσφορο, νάτριο, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο), αλλά η ποσότητα χρήσιμων ουσιών σε σύγκριση με άλλα δημητριακά είναι πολύ μικρή. Δηλαδή το σιμιγδάλι δεν θα συναγωνιστεί το ρύζι, το κόκκο καλαμποκιού σίγουρα. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από το μόνο επιχείρημα που οι διατροφολόγοι παρακινούν την απάντησή τους όταν απαντούν στο ερώτημα γιατί τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να έχουν σιμιγδάλι. Ως εκ τούτου, το σιμιγδάλι περιέχει αυτό το δημητριακό ως το πρώτο τάισμα για τα μωρά. Εξάλλου, όπως γνωρίζετε, η γλουτένη επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα του μωρού: προκαλεί δυσκοιλιότητα ή διάρροια, βλάπτει τις λάχνες του λεπτού εντέρου. Επίσης, η ουσία είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Επιπλέον, το σιμιγδάλι για παιδιά κάτω του ενός έτους αντενδείκνυται για άλλο λόγο. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα μιας ουσίας όπως η φυτίνη. Με περίσσεια φυτίνης - μια οργανοφωσφορική ένωση, το ασβέστιο δεν απορροφάται στο σώμα των ψίχουλων και το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, αντίθετα, απεκκρίνονται. Αυτή η κατάσταση είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για το ανθρωπάκι, που χρειάζεται ασβέστιο για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι για να μειώσει το πλάσμα το επίπεδο ασβεστίου στο σώμα, τα ψίχουλα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον δύο πιάτα σιμιγδάλι κάθε μέρα.

Επομένως, όταν απαντάτε στην ερώτηση πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σιμιγδάλι σε ένα παιδί, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να βιαστείτε. Μέχρι το μωρό να γίνει ενός έτους, δεν πρέπει να του μυήσετε μια νέα λιχουδιά.

Πόσο χρήσιμο είναι το σιμιγδάλι για μεγαλύτερα παιδιά;

Το μενού ενός ανήσυχου φυστικιού μπορεί να διαφοροποιηθεί με σιμιγδάλι. Φυσικά, η ελάχιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία δεν ανεβάζει το πιάτο στην τάξη της προτεραιότητας και του απαραίτητου. Αλλά, για την επιδίωξη του στόχου της διαφοροποίησης της διατροφής του μωρού, μπορείτε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για πρωινό μία ή και δύο φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, αν μιλάμε για τα οφέλη αυτού του χυλού, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σιμιγδάλι κορεστεί καλά τον οργανισμό με ενέργεια, καθώς είναι σχεδόν 100% υδατάνθρακες. Έχοντας φάει ένα πιάτο σούτρα από χυλό σιμιγδαλιού, το μωρό θα είναι γεμάτο δύναμη και ενέργεια και το αίσθημα της πείνας γι 'αυτόν θα επιστρέψει μόνο μέχρι το δείπνο.

Ένα άλλο προφανές πλεονέκτημα του προϊόντος είναι η διάρκεια παρασκευής του. Κυριολεκτικά 5-7 λεπτά και ένα νόστιμο θρεπτικό πιάτο είναι έτοιμο. Το κουάκερ μπορεί να αρωματιστεί με αποξηραμένα φρούτα και μέλι, κάτι που σε κάποιο βαθμό αντισταθμίζει τη χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στα ίδια τα δημητριακά.

Εκτός από τα παιδιά, το πιάτο ενδείκνυται για ενήλικες με κακή πέψη ή ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση. Το κουάκερ τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου, αφαιρεί τη βλέννα από τα έντερα. Επίσης, το σιμιγδάλι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.

Φυσικά, η συζήτηση για το πόσο χρήσιμο είναι το σιμιγδάλι στα παιδιά δεν υποχωρεί. Η παλαιότερη γενιά είναι εξοργισμένη με τα επιχειρήματα των σύγχρονων επιστημόνων για τους κινδύνους του προϊόντος. Άλλωστε εμείς, οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας, μεγαλώσαμε με σιμιγδάλι. Προηγουμένως, κανείς δεν πίστευε ότι το κουάκερ μπορεί να ξεπλύνει το ασβέστιο από το σώμα ή να προκαλέσει αλλεργίες. Ίσως τα παιδιά ήταν πιο υγιή ή η στάση απέναντι στην εκπαίδευση έχει αλλάξει ριζικά. Ωστόσο, κάθε μητέρα έχει το δικαίωμα να αποφασίσει μόνη της αν θα ταΐσει το παιδί της με σιμιγδάλι ή όχι, αλλά σε κάθε περίπτωση, έχει αποδειχθεί ότι 1-2 μερίδες χυλού σιμιγδαλιού την εβδομάδα δεν θα βλάψουν ένα υγιές παιδί.