Οι νεαρές μητέρες γνωρίζουν ότι η υγεία των ψίχουλων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Ως εκ τούτου, οι γονείς εξετάζουν το ενδεχόμενο εισαγωγής κάθε προϊόντος στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το αν τα παιδιά έως ενός έτους μπορούν να κάνουν σιμιγδάλι. Προηγουμένως, τα περισσότερα παιδιά έτρωγαν αυτό το χυλό από μικρή ηλικία, αλλά οι μητέρες εξακολουθούν να έχουν μια σειρά από ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος.

Οφέλη από σιμιγδάλι

Όταν υπολογίζετε εάν το χυλό σιμιγδαλιού είναι δυνατό για παιδιά κάτω του ενός έτους, θα πρέπει σίγουρα να θυμάστε τις ιδιότητές του. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι αυτό το δημητριακό είναι άχρηστο για τον οργανισμό, αλλά δεν είναι έτσι. Το πιάτο έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες. Αυτός ο χυλός είναι πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών E, PP, ομάδας Β. Έχει επίσης πολλά μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο.

Είναι επίσης σημαντικό ο χυλός από σιμιγδάλι να μαγειρεύεται γρήγορα και αυτό είναι βολικό για τη μαμά. Επιπλέον, με σύντομο χρόνο μαγειρέματος, οι χρήσιμες ιδιότητες δεν χάνονται. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ο κορεσμός αυτού του πιάτου.

Βλάβη από σιμιγδάλι για παιδιά έως ένα έτος

Παρά τα πλεονεκτήματά του, το κουάκερ έχει μια σειρά από μειονεκτήματα:

1. Γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη υπάρχει στο σιμιγδάλι, καθώς λαμβάνεται από την επεξεργασία του σιταριού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, μια κατάσταση που ονομάζεται κοιλιοκάκη. Αλλά ακόμα κι αν το μωρό δεν έχει τέτοια ασθένεια, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παιδιά εξακολουθούν να έχουν ασχηματισμένο πεπτικό σύστημα, επειδή η πρωτεΐνη σε πολλά παιδιά απορροφάται ελάχιστα τους πρώτους 12 μήνες. Αυτό εξηγεί γιατί το σιμιγδάλι δεν επιτρέπεται για παιδιά κάτω του ενός έτους.
2. Χωράω. Αυτό το αλάτι παρεμποδίζει τη φυσιολογική απορρόφηση του ασβεστίου, καθώς και της βιταμίνης D. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα και αναιμία. Τον πρώτο χρόνο της ζωής, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φροντίζετε για την πλήρη τροφοδοσία του οργανισμού του μωρού με ασβέστιο.
3. Γλιοδίνη. Παρεμβαίνει στη φυσιολογική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στα έντερα.

Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα εάν ο χυλός σιμιγδαλιού είναι χρήσιμος για παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να αναβάλετε τη γνωριμία με αυτό το πιάτο για μεγαλύτερη ηλικία. Και στην πρώιμη παιδική ηλικία, προσφέρετε ψίχουλα, για παράδειγμα, ρύζι ή φαγόπυρο, καθώς είναι πιο εύκολο να τα αφομοιώσει ο οργανισμός του παιδιού.

Αφού το μωρό γίνει 12 μηνών, μπορείτε να του δώσετε μια γεύση από σιμιγδάλι. Όπως και με την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, θα πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσετε την αντίδραση. Ακόμα κι αν το σώμα του μωρού αντιλαμβάνεται κανονικά το πιάτο, δεν πρέπει να το δίνετε συχνά. Είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε μία φορά στις 7-10 ημέρες.

Εάν η μητέρα έχει ερωτήσεις, τότε μπορεί να επικοινωνήσει με τον παιδίατρο και θα πει λεπτομερώς γιατί το χυλό σιμιγδαλιού δεν επιτρέπεται για παιδιά κάτω του ενός έτους.

Σχετικά Άρθρα:

WomanAdvice.ru

Τα οφέλη και οι βλάβες του σιμιγδαλιού: γιατί δεν πρέπει να δίνεται τέτοιο χυλό σε παιδιά κάτω του ενός έτους;

Η παρουσία του χυλού σιμιγδαλιού στη διατροφή των παιδιών σήμερα είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία. Ορισμένοι ειδικοί επιμένουν ότι με την εισαγωγή του προϊόντος στο μενού του παιδιού, πρέπει να περιμένετε έως και 3 χρόνια και ακόμη και να εξηγήσετε γιατί είναι τόσο σημαντικό. Άλλοι πιστεύουν ότι ένα πιάτο μοναδικό στις ιδιότητές του μπορεί να δοθεί από το δεύτερο έτος της ζωής του, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τη συνιστώμενη συνταγή και τις δοσολογίες.

Το κουάκερ, που περιέχει υψηλής ποιότητας και σωστό σιμιγδάλι, έχει πραγματικά μια σειρά από ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση και την ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Δυστυχώς, όπου υπάρχει όφελος, υπάρχει και κάποιο κακό. Πριν αποφασίσετε για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή του μωρού, πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις πλευρές του ζητήματος.

Αποδεδειγμένα οφέλη των ειδικών δημητριακών

Οι γιαγιάδες και οι έμπειρες μαμάδες δεν επαινούν μάταια το σιμιγδάλι, αναφέροντας ως παράδειγμα τα παιδιά τους. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, τα μωρά που λάμβαναν τακτικά το προϊόν για πρωινό ή απογευματινό τσάι, κέρδιζαν σταθερά βάρος, κέρδιζαν ύψος, δεν αντιμετώπισαν πεπτικά προβλήματα και ήταν γεμάτα ενέργεια. Ταυτόχρονα, μερικές φορές το προϊόν εισήχθη στη διατροφή των βρεφών που δεν ήταν ακόμη ενός έτους.

Τα οφέλη του προϊόντος οφείλονται στη μοναδική και πλούσια χημική του σύνθεση:

• Υδατάνθρακες. Γρήγορα διασπώνται και απορροφώνται, παρέχοντας στο παιδί την απαραίτητη ενέργεια.
• Βιταμίνες Β (ιδιαίτερα φυλλικό οξύ). Επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα στον εγκεφαλικό ιστό.
• Πυρίτιο. Το όφελος αυτού του συστατικού εκδηλώνεται στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, στην πρόληψη της καταστροφής των ιστών και στο σχηματισμό τερηδόνας.

Συμβουλή: Παρά ορισμένα χαρακτηριστικά σύνθεσης, το σιμιγδάλι θεωρείται η καλύτερη επιλογή συμπληρωματικής τροφής για παιδιά που έχουν προβλήματα στην πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Συχνά συνιστάται σε μωρά που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

• Βιταμίνη Ε. Αυτή δεν είναι μόνο μια «βιταμίνη ομορφιάς», αλλά και ένας διεγέρτης ανάπτυξης, χωρίς τον οποίο είναι αδύνατη η πλήρης σωματική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.
• Κάλιο και μαγνήσιο. Συμβάλετε στη βελτίωση του καρδιακού μυός, μειώστε τον κίνδυνο φθοράς του.
• Ο χυλός από σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σύμφωνα με τους κανόνες, διεγείρει επίσης την πέψη, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα και τυλίγοντας τον ευαίσθητο εντερικό βλεννογόνο.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος χρησιμοποιείται συχνά όταν είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η αύξηση του σωματικού βάρους σε ασθενικά ή υποσιτισμένα παιδιά.

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό να δοθεί χυλός σιμιγδαλιού σε μικρά παιδιά, αλλά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο και τηρώντας τις συνιστώμενες δόσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβιάζετε τους όρους που παρουσιάζονται σε παραδοσιακές συνταγές εγκεκριμένες από παιδιάτρους. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση των προϊόντων διατηρούνται αναλλοίωτα και στον όγκο που είναι απαραίτητος για το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Πιθανή βλάβη του σιμιγδαλιού και πώς να το αποφύγετε;

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού δεν αμφισβητούνται, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, όπως και κάθε άλλο προϊόν διατροφής, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό. Είναι αλήθεια ότι, όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν μπορεί να φοβηθεί με την κανονική χρήση του πιάτου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η παραβίαση των κανόνων για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από την ηλικία τους:

Εάν αρχίσετε να δίνετε το πιάτο στα μωρά μόνο μετά από ένα χρόνο, τηρώντας μικρές μερίδες και όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα, τότε η πιθανή βλάβη του προϊόντος μπορεί να ελαχιστοποιηθεί. Το παιδί θα λάβει μόνο ένα αξιοσημείωτο θεραπευτικό όφελος από αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για να επωφεληθείτε μόνο από αυτό;

Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από ορισμένα μέρη κόκκων σιταριού, τα οποία θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρεις ποικιλίες δημητριακών, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος των κόκκων. Μαλακό και σκληρό-μαλακό (20% σκληρό, 80% μαλακό) μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει καλύτερη γεύση, αλλά είναι οι σκληρές ποικιλίες που έχουν το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό του παιδιού, έχοντας αυξημένη θρεπτική αξία. Έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, λιγότερες θερμίδες και γλουτένη.

Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με 5% χυλό σε υγρή μορφή. Μόνο αφού το παιδί συνηθίσει στο προϊόν, επιτρέπεται να το μεταφέρει σε μια πιο παχύρρευστη και πυκνή σύνθεση.
2. Είναι καλύτερο να ρίχνετε τα δημητριακά σε κρύο γάλα ή νερό, τότε οι κόκκοι θα βράσουν ομοιόμορφα και η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής.
3. Κατά τη διαδικασία παρασκευής χυλού, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα, η παρουσία σβώλων είναι απαράδεκτη.
4. Ο έτοιμος χυλός έχει ομοιογενή και πολύ απαλή υφή, οι κόκκοι του σχεδόν δεν διακρίνονται.

Εάν ο παιδίατρος δεν συστήσει να δώσει στο παιδί σιμιγδάλι, αξίζει να διευκρινιστεί γιατί κατέληξε σε αυτό το συμπέρασμα. Η απάντηση στο επίπεδο του "είναι απλώς αδύνατο" δεν είναι επιχείρημα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν άλλο ειδικό, διαφορετικά μπορείτε να στερήσετε το μωρό σας από ένα χρήσιμο προϊόν λόγω της αδικαιολόγητης ιδιοτροπίας κάποιου.

Γεννήθηκε το πιο αγαπημένο και πολυαναμενόμενο παιδί και μαζί του ΥΠΕΡΒΑΡΟΣ. Αλλά οι ανησυχίες για το παιδί δεν αφήνουν χρόνο ούτε για τον εαυτό τους ούτε για γυμναστήρια. Και οι περισσότερες δίαιτες μπορεί να έχουν επικίνδυνες συνέπειες τόσο για τη μαμά όσο και για το μωρό.

Θέλω όμως πολύ να βάλω ξανά το αγαπημένο μου φόρεμα, ψηλοτάκουνα και να δείχνω υπέροχα, όπως παλιά... Υπάρχει διέξοδος - οι ιστορίες των μαμάδων για το πόσο εύκολο είναι να χάσεις 20+ ΚΙΛΑ!

TheRebenok.ru

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για ένα παιδί

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα προϊόν που θεωρείται από καιρό και θεωρείται η καλύτερη τροφή για παιδιά σχεδόν όλων των ηλικιών. Και είναι, φυσικά, σιμιγδάλι.

Πρόσφατα, παιδίατροι και διατροφολόγοι λένε όλο και περισσότερο ότι το σιμιγδάλι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο επιβλαβές. Αλλά πάνω σε αυτό μεγάλωσαν αρκετές γενιές παιδιών. Και οι μητέρες σήμερα δεν βιάζονται να αντικαταστήσουν το νόστιμο και γλυκό χυλό σιμιγδαλιού με άλλο, αν και πιο θρεπτικό.

Σημιγδάλι. Οφέλη και βλάβες για το παιδί

Όλες οι γιαγιάδες και οι μητέρες άρχισαν να ταΐζουν τα μωρά με χυλό σιμιγδαλιού από περίπου 6 μηνών. Έλαβαν τέτοια σύσταση από παιδιάτρους και εκείνες τις μέρες ήταν η πρώτη περούκα.

Σήμερα, κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα ότι το σιμιγδάλι είναι επιβλαβές. Αυτό το θέμα είναι ακόμη υπό εξέταση. Αλλά οι σύγχρονοι παιδίατροι προειδοποιούν τις μητέρες ότι αυτό το χυλό πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή. Και στο μενού για παιδιά κάτω του ενός έτους, μπορεί να μην είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και επιβλαβές.

Το σιμιγδάλι είναι φτιαγμένο από σιτάρι. Αυτό το δημητριακό δεν επεξεργάζεται στο στομάχι, αλλά μόνο στα κατώτερα έντερα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους. Αλλά για τα μωρά του πρώτου έτους της ζωής, δεν υπάρχει ιδιαίτερο όφελος σε αυτό.

Και διαβάζοντας μια ποικιλία κριτικών, οι γονείς μερικές φορές δεν γνωρίζουν καν αν αξίζει να συμπεριλάβουν το χυλό σιμιγδαλιού στη διατροφή του μωρού. Ή είναι καλύτερα να περιμένεις μέχρι να πάει στο νηπιαγωγείο.

Ας ξεκινήσουμε με χρήσιμες ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, είναι και δεν είναι τόσοι πολλοί. Ναι, και είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς την παρουσία τους σε καμία περίπτωση.

Ποια είναι τα οφέλη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά;

• Είναι πλούσιο σε κάλιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς του παιδιού.
• Είναι πλούσιο σε σίδηρο, πράγμα που σημαίνει ότι το ανθρωπάκι δεν απειλείται από μια τόσο επικίνδυνη ασθένεια όπως η αναιμία.
• Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών Β, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της κατάστασης του νευρικού συστήματος.
• Μαγειρεύει γρήγορα.
• Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε υποσιτισμένα ψίχουλα που έχουν διαγνωστεί με υποσιτισμό.

Φαίνεται να είναι τα πάντα. Αυτό το νόστιμο προϊόν δεν έχει περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες. Αν και αυτά που αναφέρονται είναι αρκετά.

Τώρα ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί το σιμιγδάλι είναι επιβλαβές και αν οι γιατροί φτιάχνουν έναν ελέφαντα από μια μύγα εδώ.

Βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για παιδιά

Μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μιας ασθένειας όπως η κοιλιοκάκη. Το δεύτερο όνομα είναι μια αλλεργική αντίδραση στη φυτική πρωτεΐνη. Δεν μπορεί να θεραπευτεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί προειδοποιούν τους γονείς ότι είναι δυνατό να φάνε χυλό σιμιγδαλιού. Αλλά μόνο σε λογικές ποσότητες.

Η δεύτερη σημαντική επιβλαβής, ακόμη και επικίνδυνη, ιδιότητα του σιμιγδαλιού είναι η παρουσία φυτίνης. Αυτή η ουσία δεν επιτρέπει την απορρόφηση του σιδήρου, του ασβεστίου και της βιταμίνης D. Και αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απίστευτα σημαντικά για τα μωρά, καθώς σε περίπτωση απουσίας τους μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία, ραχίτιδα ή ευθραυστότητα των οστών.

Ο τρίτος σημαντικός παράγοντας είναι η παρουσία γλουτένης. Σήμερα, οι αλλεργίες σε αυτή την ουσία γίνονται όλο και πιο συχνές. Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά που έχουν διαγνωστεί με αυτό πρέπει να ακολουθούν μια ειδική δίαιτα χωρίς γλουτένη σχεδόν για όλη τους τη ζωή. Και το σιμιγδάλι είναι μέσα στη λίστα των αποκλεισμένων τροφίμων.

Αφού διαβάσουν όλες τις παρεχόμενες πληροφορίες, οι μητέρες και οι πατέρες πρέπει να αποφασίσουν μόνοι τους εάν αυτό το προϊόν πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή ενός μωρού έως ενός έτους. Ή αξίζει ακόμα να περιμένετε λίγο και να μην βιαστείτε με την επιθυμία να ταΐσετε τα ψίχουλα με νόστιμο και γλυκό χυλό σιμιγδαλιού.

Γιατί όχι και σιμιγδαλένιο χυλό για παιδιά κάτω του ενός έτους

Αυτό είναι πρακτικά ένα άμυλο, το οποίο περιέχει περισσότερο από 70%. Το στομάχι των ψίχουλων δεν είναι ακόμη σε θέση να αφομοιώσει και να αφομοιώσει τέτοια τρόφιμα, επομένως αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο επιβλαβές, αλλά και άχρηστο. Φυσικά, θα υπάρχει ένα αίσθημα κορεσμού, αλλά ένας τέτοιος χυλός θα αφομοιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και στο τέλος δεν θα φέρει κανένα όφελος.

Το δεύτερο που θα ήθελα να πω είναι ο τρόπος παρασκευής. Το σιμιγδάλι βράζεται σε αγελαδινό γάλα. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι τα ψίχουλα αναπτύσσουν αλλεργία σε τέτοιο γάλα. Με τη μορφή πραγματικής διάθεσής με κοκκινισμένα και ξεφλουδισμένα μάγουλα.

Γιατί είναι ακόμα αδύνατο να δώσετε χυλό σιμιγδαλιού σε παιδιά κάτω του ενός έτους; Περιέχει φυτίνη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση σημαντικών ουσιών όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και οι βιταμίνες από το στομάχι και τα έντερα.

Και αν ταΐζετε το μωρό σας με τέτοια τροφή κάθε μέρα, θα παρατηρήσετε ότι έχει τα πρώτα σημάδια ραχίτιδας. Και η κόπωση και η ωχρότητα του δέρματος μπορούν να θεωρηθούν τα πρώτα σημάδια μιας τόσο ύπουλης και επικίνδυνης ασθένειας όπως η αναιμία.

Ως εκ τούτου, εξακολουθεί να μην συνιστάται να δίνετε στα παιδιά χυλό σιμιγδαλιού έως και ένα χρόνο. Όταν έρθει η ώρα να εισαγάγετε ένα νέο είδος συμπληρωματικών τροφίμων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε φαγόπυρο ή ρύζι.

Και τα παιδιά μετά από ένα χρόνο δεν πρέπει να τρώνε σιμιγδάλι κάθε μέρα. Δύο με τρεις φορές την εβδομάδα στο πρωινό είναι αρκετές.

Secret-w.ru

Ο χυλός σιμιγδαλιού ωφελεί και βλάπτει ένα παιδί

Η στάση απέναντι σε αυτό το είδος προϊόντος ήταν πρόσφατα εντελώς διαφορετική. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει τη ματαιότητα αυτού του χυλού, ακόμη και κάποια βλάβη στο σώμα του παιδιού. Κατά τη γνώμη τους, υπάρχει μια σειρά από δημητριακά που είναι πολύ πιο χρήσιμα από το μάννα. Ωστόσο, περισσότερες από μία γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με αυτό το προϊόν.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά

Ακόμα και οι γιαγιάδες μας άρχισαν να δίνουν σιμιγδάλι σε μωρά από 6 μηνών. Πολλοί επιστήμονες παλεύουν με το ερώτημα ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για ένα παιδί σήμερα. Οι γιατροί προειδοποιούν τις νεαρές μητέρες να είναι επιφυλακτικές με το σιμιγδάλι, θεωρώντας το άχρηστο στη διατροφή του μωρού.

Τα δημητριακά από τα οποία παρασκευάζεται αυτό το πιάτο επεξεργάζονται στο κάτω μέρος του εντέρου. Εκεί χωνεύεται, απορροφάται, απομακρύνει τις περιττές εναποθέσεις λίπους. Έτσι, είναι σαφές ότι αυτός ο χυλός είναι χρήσιμος για τους ηλικιωμένους, αλλά όχι για τα παιδιά. Ό,τι είναι καλό για κάποιους είναι κακό για άλλους.

Διαβάζοντας πολυάριθμες κριτικές, οι γονείς αμφιβάλλουν και δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατό να ταΐσουν τα παιδιά με χυλό σιμιγδαλιού. Οι απόψεις είναι τόσο αντιφατικές που δημιουργούνται πολλά ερωτήματα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά αποτελούν τη μικρότερη ομάδα, αλλά η παρουσία τους δεν μπορεί να αμφισβητηθεί εντελώς.

Τα οφέλη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά:

• Το όφελος είναι στην περιεκτικότητά του σε κάλιο. Θεωρείται ζωτικής σημασίας μικροθρεπτικό συστατικό. Χάρη σε αυτόν, μια μικρή καρδιά λειτουργεί καλά.
• το σιμιγδάλι περιέχει πολύ σίδηρο. Προωθεί την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, μεταφέρει οξυγόνο, μεταφέροντάς το σε κάθε κύτταρο.
• Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα είναι η παρουσία βιταμινών Β. Είναι υπεύθυνοι για την κατάσταση του νευρικού συστήματος στο σύνολό του.
• προετοιμάζεται γρήγορα.
• κατάλληλο για μωρά με εξαντλημένο σώμα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.

Τα παιδιά το τρώνε εδώ και χρόνια, κάτι που επιβεβαιώνει τη χρησιμότητά του. Οι άνθρωποι τείνουν να εμπιστεύονται αυτό που οι ίδιοι έχουν δοκιμάσει, αυτό στο οποίο μεγάλωσαν. Επομένως, δεν είναι εύκολο να αρνηθείτε αυτό το προϊόν.

Βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για παιδιά. Εάν καταναλώνετε πολύ από αυτό το προϊόν, μπορείτε να προκαλέσετε την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών. Για παράδειγμα, κοιλιοκάκη. Αυτή είναι μια αλλεργία στη φυτική πρωτεΐνη. Δεν θεραπεύεται πλήρως και παραμένει με ένα άτομο σε όλη τη ζωή. Επομένως, οι γιατροί συμβουλεύουν τα μικρά παιδιά να μην δίνουν σιμιγδάλι ή να παρακολουθούν την ποσότητα της κατανάλωσής του.

Η βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι:

• παρουσία φυτίνης σε αυτό. Παρεμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης D, του σιδήρου, του ασβεστίου. Οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο σοβαρές, καθώς αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι πολύ σημαντικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.
• το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, εάν εισάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, αντιμετωπίστε το με προσοχή, η δοσολογία πρέπει να είναι μέτρια.

Γνωρίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, οι ίδιοι οι γονείς πρέπει να αποφασίσουν αν θα δώσουν χυλό στο μωρό ή όχι. Δεν ισχύει για αυστηρά απαγορευμένα προϊόντα.

Γιατί όχι χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά;

Περιέχει 70% άμυλο. Η κοιλία ενός νεογέννητου δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες, επομένως, ο χυλός σιμιγδαλιού δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά. Η αφομοίωση αυτού του προϊόντος παίρνει όλη την ενέργεια που περιέχεται σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, το σιμιγδάλι θα παραμείνει στο σώμα του μωρού για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς απολύτως κανένα όφελος.

Ο χυλός παρασκευάζεται κυρίως με αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, δεν αντιλαμβάνονται εύκολα όλα τα μωρά την πρωτεΐνη του. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου, εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται σε ένα παιδί αλλεργία στο χυλό σιμιγδαλιού.

Γιατί όχι χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά κάτω του ενός έτους; Περιέχει φυτόνιο. Αποτελεί σύνδεσμο μεταξύ ασβεστίου, ψευδαργύρου, βιταμίνης D, εμποδίζει την ταχεία απορρόφησή τους. Πριν από την έναρξη του ενός έτους, η παρουσία ασβεστίου είναι σημαντική για το μωρό. Έχει ευεργετική επίδραση στην ενδυνάμωση των οστών.

Η συχνή λήψη χυλού από σιμιγδάλι επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Ένα αρνητικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι η ανάπτυξη ραχίτιδας. Η δραστηριότητα της κοιλίας θα διαταραχθεί, είναι πιθανά κρυολογήματα. Η υγεία του μωρού θα εξασθενήσει, γεγονός που θα οδηγήσει σε αρνητικά φαινόμενα στο μέλλον.

Σημειώνοντας τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού για τα μωρά, είναι αδύνατο να δώσουμε μια σαφή απάντηση εάν θα ταΐσετε το μωρό με αυτό ή όχι. Φυσικά, δεν είναι εντελώς άχρηστο. Ούτε μια γενιά παιδιών δεν έχει μεγαλώσει σε αυτό. Ως διαιτητικό προϊόν, εκτιμάται ιδιαίτερα.

Ωστόσο, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να εμπλακούν σε αυτό το προϊόν διατροφής. Συνιστάται η εισαγωγή του μετά από ένα χρόνο και όχι συχνά. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η ποσότητα του. Όταν έρθει η ώρα να εισάγετε το χυλό σε συμπληρωματικά τρόφιμα, εστιάστε στο φαγόπυρο, το ρύζι.

imalishka.ru

Πότε να αρχίσετε να δίνετε βρεφικό κουάκερ

Έως και τρία χρόνια, ο χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να δοθεί στα μωρά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα. Πότε μπορούμε να αρχίσουμε να δίνουμε σιμιγδαλένιο χυλό στα παιδιά και είναι απαραίτητο να εντάξουμε καθόλου το σιμιγδάλι στη διατροφή μας;

Σχεδόν όλοι οι γονείς των παιδιών μεγάλωσαν με νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού, αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή του στη διατροφή των σύγχρονων παιδιών. Δεν είναι απαραίτητο να δίνεται χυλός σε ένα μωρό πριν από την ηλικία των έξι μηνών, εκτός από τις περιπτώσεις που το παιδί δεν παίρνει καλά κιλά ή αν έχει στομαχικές διαταραχές από πουρέ λαχανικών. Η εισαγωγή του χυλού ως συμπληρωματικές τροφές παρέχει στον οργανισμό του παιδιού υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.

Όμως το σιμιγδάλι είναι δύσκολο στην πέψη, γι' αυτό και σε παιδιά κάτω των 3 ετών θα πρέπει να το δίνεται με περιορισμένο τρόπο. Συνιστάται να δίνονται στο πρώτο μωρό ως συμπληρωματικές τροφές δημητριακά που δεν περιέχουν φυτική πρωτεΐνη γλουτένη - ρύζι, φαγόπυρο και καλαμπόκι. Αλλά για να ταΐσετε ένα παιδί με κουάκερ κριθαριού και κεχρί δεν πρέπει να είναι μέχρι 3 ετών.

Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί σιμιγδαλένιο χυλό και πώς να το μαγειρέψετε

Επομένως, η διατροφή ενός μωρού με χυλό σιμιγδαλιού μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη ανοσία σε ένα παιδί και στην ανάπτυξη αναιμίας. Δεν προστίθεται ζάχαρη στο βρεφικό κουάκερ έως και ένα χρόνο. Τα σύγχρονα δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για το παιδί. Γνωρίζοντας τα επιχειρήματα των επιστημόνων γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να έχουν σιμιγδάλι, οι ίδιοι οι γονείς πρέπει να σταθμίσουν όλα τα υπέρ και τα κατά και να λάβουν την κατάλληλη απόφαση.

Γιατί μερικές φορές το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού μετατρέπεται σε πρόβλημα; Ένα άλλο μειονέκτημα του σιμιγδαλιού είναι ότι περιέχει φυτίνη και εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και της βιταμίνης D και του σιδήρου. Εάν ταΐζετε ένα παιδί με χυλό σιμιγδαλιού 2-3 φορές την ημέρα, τότε η ραχίτιδα είναι εγγυημένη, επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε σπασμοφιλία. Ευχαριστώ όλους για τις απόψεις και τις εξηγήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού! Έχω διαβάσει παλιότερα ότι το σιμιγδάλι πρέπει να δίνεται στο παιδί μετά από ενάμιση χρόνο, ειδικά επειδή πρέπει να είναι βρασμένο στην αναλογία γάλακτος-νερού.

Φυσικά, το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου άχρηστο.

Και το σιμιγδάλι με μέτρο, θα είναι επίσης καλό για την υγεία, και όχι επιβλαβές !!! Πολλοί παιδίατροι, απαντώντας στο ερώτημα σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί χυλό σιμιγδαλιού με γάλα, δεν συμβουλεύουν να το δώσετε έως και 3 χρόνια λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη. Υπάρχουν παιδιά που δεν ανέχονται την πρωτεΐνη και θα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά όταν εισάγουν το χυλό σιμιγδαλιού σε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Εάν επιλέξετε μια συνταγή και μαγειρέψετε σωστά το πιάτο, τότε τα οφέλη για παιδιά άνω των 10 μηνών από αυτό το χυλό θα είναι μεγάλα. Ο χυλός σιμιγδαλιού δεν συνιστάται σε παιδιά που έχουν εντερικά προβλήματα, είναι επιρρεπή σε υπερβολικό βάρος και αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι μαμάδες αναρωτιούνται πότε να ξεκινήσουν συμπληρωματικές τροφές από σιμιγδάλι. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να δίνετε σιμιγδάλι πολύ νωρίς. Όπως κάθε άλλο νέο προϊόν, το σιμιγδάλι εισάγεται σταδιακά. Επίσης, δεν θα συνιστούσα να ταΐζετε ένα παιδί προϊόντα από δημητριακά όπως κριθάρι, πλιγούρι και κεχρί, καθώς στερούνται ιχνοστοιχείων και πολλών άλλων χρήσιμων ουσιών. Είναι ένας βλεννοπολυσακχαρίτης, ο οποίος βρίσκεται στο κέλυφος ορισμένων δημητριακών και προκαλεί νέκρωση (θάνατο) των λαχνών του εντέρου, λόγω της οποίας απορροφώνται θρεπτικά συστατικά.

Συνταγή για χυλό σιμιγδαλιού σε νερό για παιδιά άνω των 8 μηνών

Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστώνται πιάτα που παρασκευάζονται από δημητριακά χωρίς πρωτεΐνες - σε αυτήν την περίπτωση, το σιμιγδάλι είναι απαραίτητο. Tatochenko V.: Γιατί ο χυλός από σιμιγδάλι είναι επιβλαβής; Το πρώτο μειονέκτημα είναι ότι το σιμιγδάλι «τρώει» το ασβέστιο.

Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τρέφονται πολύ με σιμιγδάλι (2-3 μερίδες την ημέρα) συχνά εμφανίζουν ραχίτιδα και σπασμοφιλία. Πρόσφατα, το σιμιγδάλι έχει υποστεί «δίωξη» και δεν συνιστάται η κατανάλωση του σε παιδιά κάτω των 2 ετών.

Το σιμιγδαλένιο χυλό είναι ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο που συνδέουμε με την παιδική ηλικία. Στην ηλικία των 6 μηνών αυξάνεται η ανάγκη του παιδιού για επιπλέον τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτή η πρωτεΐνη είναι δύσκολο να χωνευτεί και μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία των εντέρων του παιδιού, να οδηγήσει σε διαταραχή των κοπράνων και στην εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων.

Κανόνες για την παρασκευή νόστιμου και υγιεινού χυλού

Αυτά τα δημητριακά ονομάζονται χωρίς γλουτένη ή χαμηλής αλλεργίας. Συνιστάται να δίνετε πλιγούρι βρώμης σε παιδιά όχι νωρίτερα από την ηλικία των 7 μηνών. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα δημητριακά αυτά στερούνται ιχνοστοιχείων και άλλων χρήσιμων ουσιών. Οι πρώτοι χυλοί του μωρού πρέπει να είναι υγροί, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε σταδιακά σε παχύτερους χυλούς.

Αυτή η προσοχή των γιατρών οφείλεται στο γεγονός ότι πρόσφατα ο αριθμός των παιδιών που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος έχει αυξηθεί αισθητά. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη γκάμα παιδικών δημητριακών. Τα παιδικά δημητριακά βιομηχανικής παραγωγής είναι υψηλής ποιότητας, καλού βαθμού άλεσης και εγγυημένης χημικής σύνθεσης. Έτσι, σίγουρα, πολλοί γονείς μαγείρεψαν, μαγειρεύουν και θα μαγειρέψουν σιμιγδάλι για τα παιδιά τους.

Η γλουτένη και οι σχετικές πρωτεΐνες βρίσκονται σε πέντε κόκκους:

Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπιθύμητων συνεπειών με τη μορφή δυσπεψίας και αλλεργικών αντιδράσεων. Μπορούμε να πούμε ότι ολόκληρες γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με κλασικό χυλό σιμιγδαλιού και τώρα πολλοί γιατροί λένε ότι είναι επιβλαβές για το σώμα του παιδιού. Αυτό είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Αλλά δεν μπορείτε να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές με δημητριακά - αυτή είναι μια από τις νέες έννοιες της παιδικής τροφής.

Και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Όπως καταλαβαίνετε, η έλλειψη βιταμινών μπορεί να οδηγήσει το μωρό σε ασθένειες, το παιδί θα αναπτυχθεί άσχημα στο μέλλον και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε ραχίτιδα. Ποια είναι λοιπόν η διαμάχη; Πιστεύετε πραγματικά ότι αν σταματήσετε να δίνετε σιμιγδάλι σε όλα τα παιδιά της χώρας κάτω του ενός έτους, αυτό θα επηρεάσει κατά κάποιο τρόπο τη συνολική κλίμακα των πωλήσεών του; Χθες ο άντρας μου προσπάθησε να μαγειρέψει για τον γιο του σιμιγδαλένιο χυλό μόνο με γάλα (200 γρ. + 1 κουταλιά σιμιγδάλι), όπως του μαγείρευε η γιαγιά του.

Και η τερηδόνα στα δόντια είναι 100% αν υπάρχει μόνο ένα σιμιγδάλι !!! Οι απαγορεύσεις στο κουάκερ, πιθανότατα, πλήττουν πολύ μια επιχείρηση που κερδίζει από συμπληρωματικά τρόφιμα για παιδιά. Όλα αυτά τα βάζα, κουτιά.

Βοηθητικές υποδείξεις

Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι ένα προϊόν που πάντα συνδέουμε με την παιδική ηλικία. Ένα κουτάλι για τον μπαμπά, ένα κουτάλι για τη μαμά, αλλά και για τον παππού και τη γιαγιά, και είτε σας αρέσει είτε όχι, έπρεπε να φάτε ένα πιάτο χυλό σιμιγδαλιού για πρωινό.

Και αν νωρίτερα ήταν το σιμιγδάλι που θεωρούνταν το πιο χρήσιμο προϊόν για μωρά, τότε στον σύγχρονο κόσμο αυτή η γνώμη αμφισβητείται ενεργά.

Είναι λοιπόν το σιμιγδάλι χρήσιμο ή επιβλαβές; Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα.

Από τι είναι φτιαγμένο το μάνγκο;

Το σιμιγδάλι είναι αποφλοιωμένοι σπόροι σιταριού με διάμετρο έως 0,75 mm.

Το σιμιγδάλι χωρίζεται σε τρεις τύπους:

• Τ - φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι (είναι αυτό που οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση ως το πιο χρήσιμο και αβλαβές για τη φιγούρα ειδικότερα και το σώμα ως σύνολο, καθώς περιέχει το μέγιστο πρωτεΐνες και ελάχιστο άμυλο).

• TM - η σύνθεση των δημητριακών περιλαμβάνει σκληρές και μαλακές ποικιλίες σιταριού σε αναλογία 20/80, αντίστοιχα (αυτό είναι ένα είδος «χρυσού μέσου όρου», ισορροπημένο σε γεύση και ποιότητα).

• Μ - φτιαγμένο από μαλακές ποικιλίες σιταριού, περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου, ελάχιστη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Αλλά το χυλό από αυτή την ποικιλία θα είναι μαλακό.

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού

Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα (αν και πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στο σιμιγδάλι).

Περιέχει όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, πυρίτιο, χλώριο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, κάλιο κ.λπ.

Ενεργειακή αξία και θερμιδική περιεκτικότητα του σιμιγδαλιού

100 γρ σιμιγδάλι περιέχει:

• Φυτικές πρωτεΐνες - περίπου 10 γρ.
• Ζίροφ - 1 χρόνος
• υδατάνθρακες - περίπου 70 γρ.
• Ινα - λίγο λιγότερο από 4 χρόνια.
• Νερό - περίπου 14 ετών

Αν μιλάμε για το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, τότε 100 g σιμιγδάλι περιέχει περίπου 330 kcal, ωστόσο, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών μειώνεται και ανέρχεται σε περίπου 100 kcal ανά 100 g χυλού, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι το ο χυλός μαγειρεύεται σε νερό και χωρίς την προσθήκη βουτύρου, ζάχαρης, μελιού, αποξηραμένων φρούτων ή μαρμελάδας.

Όλα αυτά τα προϊόντα αυξάνουν σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα και τη θρεπτική αξία του χυλού σιμιγδαλιού, αν και το κάνουν πιο νόστιμο ταυτόχρονα.

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού

Διατηρεί όλα τα χρήσιμα εξαρτήματαακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς ψήνεται γρήγορα.

Προσφέρει γρήγορο και μακροχρόνιο κορεσμόλόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ενεργοποιεί, αυξάνει την πνευματική και σωματική δραστηριότητα.

Περιέχει μικρή ποσότητα φυτικών ινών, λόγω του οποίου μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή ασθενών με νεφρική ανεπάρκεια που χρειάζονται δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός θα πρέπει να βράσει σε νερό.

Αφομοιώνεται γρήγορα και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, χάρη στο οποίο το σιμιγδάλι μπορεί να καταναλωθεί στη μετεγχειρητική περίοδο, καθώς και σε υποσιτισμένους ασθενείς που θα πρέπει να αποφεύγουν οποιαδήποτε επιπλέον επιβάρυνση στα πεπτικά όργανα.

Έχει περιβάλλουσες, καταπραϋντικές και επουλωτικές ιδιότητες, μειώνει τον πόνο, τους σπασμούς και τις φλεγμονές στα όργανα του πεπτικού συστήματος, γι' αυτό και συνιστάται σε ασθενείς με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Προωθεί την απορρόφηση και την απομάκρυνση των τοξινών, τοξίνες και άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς που περιέχονται στα τρόφιμα.

Αποτρέπει την αναιμία από έλλειψη σιδήρουγιατί περιέχει σίδηρο.

Δεν περιέχει χοληστερόλη, επομένως με τακτική χρήση μειώνει την αρτηριακή πίεσησε άτομα με υπέρταση.

Καθαρίζει απαλά τα έντερα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν συνιστάται η χρήση χυλού από σιμιγδάλι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα ακόμη και για ενήλικες, για να μην αναφέρουμε τα παιδιά.

Δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και έχει θετική επίδραση στον καρδιακό μυ λόγω του καλίου και του μαγνησίου, που αποτελούν μέρος των δημητριακών.

Παρατείνει τη νεότητα, κάνει το δέρμα ελαστικό και τα μαλλιά και τα νύχια δυνατά. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της βιταμίνης Ε που υπάρχει στο σιμιγδάλι.

Κανονικοποιεί το ψυχοσυναισθηματικό υπόβαθροκαι ρυθμίζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος, το οποίο εξασφαλίζεται από την περιεκτικότητα του σιμιγδαλιού σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

1. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου, γιατί εμποδίζει την υπερμεταλλοποίηση των αιμοσφαιρίων.

Εκτός, το σιμιγδάλι πιστώνεται με υποαλλεργικές ιδιότητεςΩστόσο, αυτή είναι μια αμφιλεγόμενη δήλωση, καθώς η σύνθεση των δημητριακών περιλαμβάνει γλουτένη, η οποία είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο.

Μερικοί ειδικοί λένε ότι ο χυλός σιμιγδαλιού μαγειρεύεται σε νερό χωρίς την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και άλλων πρόσθετων βοηθά στην απώλεια βάρους.

Η δήλωσή τους βασίζεται στο γεγονός ότι, πρώτον, ο χυλός σιμιγδαλιού είναι χαμηλός σε θερμίδες και δεύτερον, βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας και των λιπών από το σώμα.

Αλλά οι κριτικές σχετικά με τη δίαιτα με σιμιγδάλι είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενες: κάποιος κατάφερε να χάσει 5 κιλά σε μια εβδομάδα και κάποιος πήρε μερικά επιπλέον κιλά ενώ τηρούσε αυτή τη δίαιτα.

Επομένως, η επιλογή είναι δική σας! Επιπλέον, δεν θα μπορούν όλοι να τρώνε αποκλειστικά σιμιγδάλι για μια εβδομάδα.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό!

Βλάβη του σιμιγδαλιού

1. υψηλό γλυκαιμικό δείκτη(περίπου 80 - 85): το σιμιγδάλι είναι κατά 70% απλοί υδατάνθρακες, η χρήση των οποίων επηρεάζει αρνητικά το σχήμα.

Αναστολή παραγωγής ινσουλίνης, που οδηγεί σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα, και πάλι λόγω του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Επομένως, το σιμιγδάλι δεν συνιστάται σε άτομα με διαβήτη.

Υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη- μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που προκαλεί διαταραχές στο πεπτικό σύστημα και προκαλεί αλλεργίες σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Επιδείνωση της κοιλιοκάκης- μια παθολογική κληρονομική μορφή αλλεργίας στη γλουτένη.

Η απέκκριση ασβεστίου από τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο, που εμποδίζει την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου. Για τα παιδιά, αυτό είναι γεμάτο με εύθραυστα οστά, μειωμένη ανάπτυξη, προβλήματα με τα δόντια, μειωμένη ανοσία, επιδείνωση του νευρικού συστήματος, ακόμη και ραχίτιδα. Στους ενήλικες, στο πλαίσιο της έλλειψης ασβεστίου, μπορεί να αναπτυχθεί οστεοπόρωση, που χαρακτηρίζεται από ευθραυστότητα και αυξημένη ευθραυστότητα των οστών.

Θάνατος των λαχνών του οισοφάγου, που οδηγεί στην ανάπτυξη διάρροιας, εντερικού κολικού και κράμπες στο στομάχι. Και το σφάλμα είναι η γλιαδίνη (ή η γλουτένη), που είναι μέρος του σιμιγδαλιού. Επιπλέον, η περίσσεια γλιαδίνης είναι ένας από τους παράγοντες που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις και τους συνδέσμους, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους.

Σιμιγδαλένιο κουάκερ για παιδιά

Ο χυλός σιμιγδαλιού θα φέρει οφέλη ή βλάβες στην υγεία του παιδιού εξαρτάται από το πόσο σωστά οι γονείς το εισάγουν στη διατροφή.

Κανόνας αριθμός 1: Ο χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά κάτω του ενός έτους αντενδείκνυται

Το σώμα ενός μωρού που δεν είναι ακόμη ενός έτους δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει πλήρως τα στοιχεία και τους υδατάνθρακες που περιέχει το χυλό σιμιγδαλιού.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες και το άμυλο που συνθέτουν το σιμιγδάλι συμβάλλουν στην ταχεία αύξηση βάρους.

Από ένα έτος ο χυλός σιμιγδαλιού ενδείκνυται για παιδιά με έλλειψη σωματικού βάρους, καθώς και με σοβαρή δυστροφία.

Κανόνας αριθμός 2. Το ποσοστό κατανάλωσης σιμιγδαλιού

Μετά από τρία χρόνια, μπορείτε να συμπεριλάβετε το χυλό σιμιγδαλιού στο μενού τρεις φορές την εβδομάδα, ενώ αυξάνετε τη μερίδα στα 75 - 100 γρ.

Τα οφέλη του χυλού σιμιγδαλιού για τα παιδιά

• Περιέχει φυτινάση - ένα ένζυμο που ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και ενισχύει την ανοσία.

• Προλαμβάνει την αναιμία.

• Δίνει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βλάβη του χυλού σιμιγδαλιού για παιδιά

• Το ένζυμο γλιαδίνη, που περιέχεται στο σιμιγδάλι, επηρεάζει δυσμενώς το εντερικό χνούδι, καθήκον του οποίου είναι να απορροφά θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.

• Η γλουτένη, η οποία είναι μέρος του σιμιγδαλιού, λεπταίνει τον εντερικό βλεννογόνο των παιδιών, γεγονός που οδηγεί επίσης σε δυσαπορρόφηση βιταμινών και ιχνοστοιχείων που συνοδεύουν το φαγητό.

• Η καθημερινή χρήση χυλού από σιμιγδάλι οδηγεί σε δυσλειτουργία του εντέρου, η οποία είναι γεμάτη με δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

• Η περίσσεια φωσφόρου στο σώμα ενός μικρού παιδιού λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης σιμιγδαλιού οδηγεί σε ανεπάρκεια ασβεστίου, το οποίο το σώμα θα αναπληρώσει από τον οστικό ιστό και αυτό είναι μια άμεση διαδρομή προς την ευθραυστότητα των οστών και των δοντιών.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μπορούμε να καταλήξουμε στο εξής συμπέρασμα: το σιμιγδάλι, όπως και κάθε άλλο προϊόν, είναι χρήσιμο μόνο εάν καταναλώνεται μέτρια.

Και τέλος, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε τον τέλειο χυλό με σιμιγδάλι.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι;

Συμβούλιο αριθμός 1. Πάγος από το κάψιμο

Για να μην καεί ο χυλός από σιμιγδάλι, προσθέστε ένα παγάκι στα πιάτα που θα χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία του. Μπορείτε απλά να ξεπλύνετε το τηγάνι με παγωμένο νερό, στη συνέχεια να ρίξετε γάλα ή νερό σε αυτό και να το στείλετε στη φωτιά.

Συμβούλιο αριθμός 2. Βούτυρο από τη «φυγή» του γάλακτος

Οποιοσδήποτε χυλός με γάλα έχει μια ακόμη ιδιότητα - «φύγετε μακριά». Το βούτυρο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται με τις εσωτερικές άκρες του τηγανιού (το πλάτος της γραμμής λαδιού πρέπει να είναι περίπου ένα ή δύο δάχτυλα).

Το λίπος, που σχηματίζει μια μεμβράνη, δεν θα επιτρέψει στο γάλα να «ξεφύγει» πέρα ​​από τα όρια της γραμμής λαδιού.

Συμβούλιο αριθμός 3. Συνδυασμός νερού και γάλακτος

Ο χυλός σιμιγδαλιού σε νερό δεν έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες, ενώ στο γάλα, αν και γευστικός, είναι πλούσιος σε θερμίδες.

Ο χρυσός μέσος όρος είναι η αναλογία γάλακτος και νερού 1:1. Γενικά, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και στόχους.

Συμβούλιο αριθμός 4. Συμμόρφωση με τις αναλογίες

Ο χυλός από σιμιγδάλι μέτριας πυκνότητας θα βγει αν πάρετε 6 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο γάλακτος ή νερού. σημιγδάλι.

Συμβούλιο αριθμός 5. «Όχι» στους σβόλους

Σε πολλούς δεν αρέσει ο χυλός σιμιγδαλιού λόγω των σβώλων που σχηματίζονται κατά την παρασκευή του.

Θέλετε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι χωρίς σβόλους; Για να γίνει αυτό, εισάγουμε τα δημητριακά στο γάλα ή στο νερό μόνο μετά το βράσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην ρίχνουμε όλο το σιμιγδάλι ταυτόχρονα, αλλά να το εισάγουμε σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.

Είναι σημαντικό να ανακατεύετε το σιμιγδαλένιο χυλό σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος!

Συμβούλιο αριθμός 6. Ώρα για προετοιμασία

Το χυλό σιμιγδαλιού μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 5 - 7 λεπτά, μετά το οποίο αφαιρείται από τη φωτιά και εγχέεται για άλλα 10 λεπτά.

Συμβούλιο αριθμός 7. Προσθήκη λαδιού

Φυσικά, δεν μπορείτε να χαλάσετε το σιμιγδαλένιο χυλό με βούτυρο, αλλά μπορείτε να το κάνετε νόστιμο και αφράτο! Για να γίνει αυτό, αρκεί να χτυπήσετε το χυλό με ένα σύρμα ενώ προσθέτετε λάδι.

Συμβουλή #8. Πειραματισμός με πρόσθετα

Γλασαρισμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, μέλι, κανέλα, φρέσκα φρούτα - όλα αυτά τα πρόσθετα θα κάνουν τη γεύση του χυλού σιμιγδαλιού πλούσια και ποικίλη!

Να είστε υγιείς και καλή σας όρεξη!

Μπορούμε να πούμε ότι ολόκληρες γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με κλασικό χυλό σιμιγδαλιού. Παρόλα αυτά, το ερώτημα: "από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι;" δεν μπορούν όλοι να απαντήσουν. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι, ή το σιμιγδάλι, είναι χονδρόκοκκο σιτάρι, η μέση διάμετρος σωματιδίων είναι από 0,25 έως 0,75 mm. Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται συχνότερα από σκληρό σιτάρι. Το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν στην παραγωγή αλεύρου σίτου, όταν περίπου το 2% των μικρών θραυσμάτων κόκκων παραμένει μετά το άλεσμα.

Το σιμιγδάλι περιέχει 70 τοις εκατό άμυλο, πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, όλα αυτά διατηρούνται. Το σιμιγδάλι αφομοιώνεται στο κατώτερο έντερο και στη συνέχεια απορροφάται στο αίμα. Γι' αυτό οι υγροί χυλοί με σιμιγδάλι αποτελούν μέρος της δίαιτας για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σιμιγδάλι καθαρίζει τον οργανισμό και απομακρύνει το λίπος.

Ο χυλός από σιμιγδάλι παρασκευάζεται πολύ συχνά για παιδιά, κάτι που δεν είναι απολύτως σωστό, αφού το στομάχι των παιδιών δεν μπορεί ακόμη να αφομοιώσει το άμυλο που περιέχεται στο σιμιγδάλι σε μεγάλες ποσότητες. Η φιτίνη, που περιέχεται στο σιμιγδάλι, είναι ικανή να δεσμεύει το ασβέστιο, το οποίο συνοδεύει άλλες τροφές, στερώντας έτσι από τον οργανισμό του παιδιού οικοδομικό υλικό για τα οστά. Συχνά, τα παιδιά που τρώνε συνεχώς σιμιγδάλι παρουσιάζουν ραχίτιδα ή σπασμούς.

Για τους ενήλικες και τους ηλικιωμένους, τα μειονεκτήματα του σιμιγδαλιού χωρίς ίνες μετατρέπονται στα πλεονεκτήματά του: το σιμιγδάλι δεν ερεθίζει το στομάχι και προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Το σιμιγδάλι είναι το μόνο δημητριακό που χωνεύεται στο κάτω μέρος του εντέρου και μόνο εκεί απορροφάται στα τοιχώματά του. Το σιμιγδάλι είναι ένα καλό φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη των εντερικών παθήσεων, καθαρίζει το σώμα από τη βλέννα και απομακρύνει το λίπος.

Το σιμιγδάλι περιέχει ό,τι υπάρχει στο αλεύρι σίτου: άμυλο, βιταμίνες Ε και Β1, Β2, Β6, ΡΡ, σίδηρο. Το σιμιγδάλι συνιστάται σε βαριές ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν χρειάζεται ενισχυμένη διατροφή.

Υπάρχουν τρεις τύποι σιμιγδαλιού στην πώληση: το γράμμα "M" στη συσκευασία υποδηλώνει σιμιγδάλι από μαλακές ποικιλίες σίτου, το γράμμα "T" υποδηλώνει δημητριακά από σκληρό σιτάρι και τα γράμματα "MT" υποδηλώνουν σιμιγδάλι που περιέχει τουλάχιστον 20% δημητριακά από σκληρές ποικιλίες σίτου. Πολύ συχνά αυτές οι πληροφορίες δεν αναγράφονται στη συσκευασία.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το σιμιγδάλι στη Ρωσία παρήχθη σε μικρές ποσότητες και έπεφτε μόνο στα τραπέζια των αριστοκρατών, ο απλός κόσμος δεν γνώριζε το σιμιγδάλι. Στην ΕΣΣΔ, ο χυλός από σιμιγδάλι έγινε καθημερινό δημόσιο προϊόν.

Ένας από τους τύπους σιμιγδαλιού - ο διάσημος χυλός Guryev εφευρέθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Το όνομα αυτού του χυλού προέρχεται από το όνομα του Κόμη Ντμίτρι Γκουρίεφ, μέλους του Κρατικού Συμβουλίου και Υπουργού Οικονομικών, και επινοήθηκε από τον Zakhar Kuzmin, έναν δουλοπάροικο μάγειρα. Ο Γκουρίεφ αγόρασε τον Κουζμίν και την οικογένειά του και τον έκανε μάγειρά του. Υπάρχει μια άλλη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία ο ίδιος ο Guryev εφηύρε τη συνταγή χυλού.

Το σιμιγδαλένιο χυλό που αγαπούν περισσότερο οι γιαγιάδες έως και ένα χρόνο είναι το πιο βλαβερό, όπως λένε οι σύγχρονοι παιδίατροι και διατροφολόγοι. Πώς έτσι, λέτε; Μεγαλώσαμε με σιμιγδάλι. Γιατί δεν μπορούμε να το δώσουμε στα παιδιά μας;

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, οι παιδίατροι δεν συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών για βρέφη με δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και φυσικούς χυμούς. ένζυμα που εκκρίνονται από το πάγκρεας και μπορούν να αφομοιώσουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, ωριμάζουν μόνο τον πρώτο χρόνο. Μην βιάζεστε με συμπληρωματικές τροφές έως και 6 μήνες γενικά, γιατί για τα μωρά η καλύτερη πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών είναι το μητρικό γάλα. και για τεχνητά παιδιά έως 5 μηνών - καλά προσαρμοσμένα μείγματα.

Τι είναι το σιμιγδάλι;

Στην πραγματικότητα, το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν που σχηματίζεται κατά την παραγωγή αλεύρου σίτου. Μετά το άλεσμα, παραμένει πάντα το 2% των μικρών θραυσμάτων σιτηρών, τα οποία είναι μόνο ελαφρώς μεγαλύτερα από τη σκόνη αλευριού - αυτό είναι το σιμιγδάλι.

Το πρώτο μειονέκτημα: Υπάρχει πολύ άμυλο στο σιμιγδάλι, το θερμιδικό του περιεχόμενο ξεφεύγει, επομένως η συχνή χρήση χυλού από σιμιγδάλι από ένα μωρό (ειδικά αν το ταΐζετε περισσότερες από μία φορές την ημέρα, αλλά αντικαθιστάτε μείγματα με αυτό) οδηγεί σε θερμίδες υπερβολική σίτιση και ανάπτυξη παχυσαρκίας. Επιπλέον, υπάρχει λίγη πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό, επομένως το σώμα δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί πλήρως.

Δεύτερο μειονέκτημα. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε φυτίνη και η φυτίνη περιέχει φώσφορο, ο οποίος δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου και τα εμποδίζει να εισέλθουν στα έντερα του παιδιού στο αίμα. Μόλις υπάρχει λιγότερο αλάτι, οι παραθυρεοειδείς αδένες τα «ξεπλένουν» από τα οστά και τα στέλνουν στο αίμα. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι στερεί από τα μωρά ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Εάν υπάρχει λίγο ασβέστιο στο σώμα των παιδιών, οι μύες δεν λειτουργούν καλά (αναπτύσσεται υπόταση), η καρδιά, το αίμα πήζει χειρότερα. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα έλλειψης ασβεστίου είναι η αυξημένη διεγερσιμότητα των νευρικών κυττάρων και η εμφάνιση σπασμών. Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τρέφονται πολύ με σιμιγδάλι (2-3 μερίδες την ημέρα) συχνά εμφανίζουν ραχίτιδα και σπασμοφιλία.

Η φιτίνη αλλάζει το περιβάλλον στα έντερα του παιδιού με τέτοιο τρόπο ώστε το ασβέστιο και η βιταμίνη D, που παρέχονται με την τροφή σε επαρκείς ποσότητες, απλώς να μην απορροφώνται. Οι γονείς μπορεί να έχουν ερωτήσεις. Και τι, άλλα δημητριακά δεσμεύουν επίσης το ασβέστιο; Ναι, αλλά σε μικρότερο βαθμό από το σιμιγδάλι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνιστούν πλέον να ταΐζονται τα μωρά πρώτα με πουρέ λαχανικών και μετά με δημητριακά και κρέας.

Το τρίτο μειονέκτημα. Το σιμιγδάλι μαγειρεύεται σε αγελαδινό γάλα, το οποίο, με τη σειρά του, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό οδηγεί σε αναιμία, διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, ραχίτιδα, καθώς και συχνά κρυολογήματα και συνεχή ρινική καταρροή, που μπορεί αργότερα να επηρεάσει την υγεία του παιδιού κατά τα σχολικά χρόνια.

Το τέταρτο μειονέκτημα είναι το πιο σοβαρό. Το σιμιγδάλι περιέχει μια ουσία επιβλαβή για τον οργανισμό του παιδιού - γλιαδίνη ή γλουτένη (μια ειδική πρωτεΐνη δημητριακών), η οποία μπορεί να προκαλέσει ασθένεια όπως κοιλιοκάκη ή κοιλιοκάκη εντεροπάθεια. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Είναι η γλουτένη που δίνει ελαστικότητα στη ζύμη και απαλή λάμψη στο ψωμί. Γλουτένη και πρωτεΐνες παρόμοιες με αυτήν βρίσκονται σε πέντε δημητριακά: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, κεχρί (κεχρί) και κριθάρι. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος γίνεται πιο λεπτός και η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών, είναι μειωμένη. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν σε ένα μικρό παιδί χορηγείται χυλός σιμιγδάλι (λιγότερο συχνά - πλιγούρι βρώμης). Η καρέκλα γίνεται άφθονη, χυλώδης ή υγρή, ελαφριά, με γυαλιστερή (λιπαρή) επιφάνεια. Το παιδί σταματά να παίρνει βάρος, το στομάχι του αυξάνεται και οι μύες, αντίθετα, μειώνονται. Εάν η ασθένεια εκδηλωθεί σε μεγαλύτερη ηλικία, το παιδί παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, εντερική δυσλειτουργία, αλλά η ασθένεια δεν εκδηλώνεται τόσο γρήγορα όσο στη βρεφική ηλικία. Η δυσανεξία στις πρωτεΐνες των δημητριακών έχει κληρονομική προδιάθεση.

Η παραβίαση των διαδικασιών απορρόφησης στο έντερο οδηγεί σε μείωση του επιπέδου ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών και βιταμινών στο αίμα. Η έλλειψη ασβεστίου και φωσφόρου προκαλεί έντονο πόνο στα οστά, οδοντική τερηδόνα, εύθραυστα νύχια, έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε σιδηροπενική αναιμία, ψευδάργυρο - σε τριχόπτωση μέχρι φαλάκρα. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών-βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε συχνό SARS, αυξημένη αιμορραγία, τραχύτητα, ξηροδερμία, φουρουλκίωση.

Πρέπει να πω ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια άλλη ασθένεια - αλλεργίες. Εκδηλώνεται επίσης ως διαταραχή των κοπράνων. Λόγω παραβίασης της εντερικής διαπερατότητας, εμφανίζεται η απορρόφηση αλλεργιογόνων (ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις). Ταυτόχρονα, ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός περνούν από τον εντερικό σωλήνα χωρίς να απορροφηθούν.

Επομένως, οι συμπληρωματικές τροφές ξεκινούν με τα λεγόμενα δημητριακά χωρίς γλουτένη - φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι.Αν το μωρό ανταποκρίνεται καλά στα πρώτα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι), τότε μπορεί να εισαχθεί και πλιγούρι βρώμης μετά από αυτά.

Δεν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε εάν το παιδί σας έχει αντίδραση στη γλουτένη - με αρνητική αντίδραση, εμφανίζονται εξανθήματα στο δέρμα, αλλάζει η φύση των κοπράνων.

ΛΕΞΗ ΣΕ ΑΜΥΝΑ

Φυσικά, το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου άχρηστο. Αυτό είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Το μόνο ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να το δώσουμε σε μικρά παιδιά; Τουλάχιστον, δεν συνιστάται για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής. Μετά από ένα χρόνο μπορεί ήδη να ενταχθεί σταδιακά στη διατροφή, όταν έχει ήδη εδραιωθεί η φυσιολογική λειτουργία των εντέρων και έχει ωριμάσει αρκετά το ενζυματικό του σύστημα. Έως και τρία χρόνια, ο χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να δοθεί στα μωρά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα.

Το σιμιγδάλι περιέχει 70 τοις εκατό άμυλο και λίγες πρωτεΐνες, και επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, διατηρούνται όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο και όταν εξαντληθεί. Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστώνται πιάτα που παρασκευάζονται από δημητριακά χωρίς πρωτεΐνες - σε αυτήν την περίπτωση, το σιμιγδάλι είναι απαραίτητο.

Αλένα Παρέτσκαγια

παιδίατρος

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε να αγοράσετε παιδικές τροφές στην ιστοσελίδα μας