Σιμιγδάλι - κουάκερ, το οποίο, ίσως, οι περισσότερες μητέρες θα ονομάσουν μεταξύ των πρώτων πιάτων για τη διατροφή των παιδιών. Ποιος από εμάς δεν τάιζε τους γονείς μας με σιμιγδάλι λέγοντας ότι θα μεγαλώσουμε μεγάλοι και δυνατοί; Πόσο όμως αξίζει αυτός ο έπαινος;

Σε ποια ηλικία μπορεί ένα παιδί να έχει σιμιγδαλένιο χυλό; Πώς θα μπορούσε να είναι καλή για εκείνον; Συζητάμε.

Manka: καλό ή κακό;

Πρέπει να πω αμέσως: ο χυλός σιμιγδαλιού για παιδιά, όπως κάθε άλλο προϊόν, μπορεί να είναι χρήσιμος και επιβλαβής. Όλα εξαρτώνται από την κατάσταση, την ηλικία του παιδιού και την ποσότητα του σιμιγδαλιού που του προσφέρεται.

Το όφελος του χυλού σιμιγδαλιού, πρώτα απ 'όλα, είναι ότι παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό καταστρέφονται στο ελάχιστο.

Το σιμιγδάλι λαμβάνεται με άλεση σιταριού, επομένως η σύνθεσή του είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια. Γιατί είναι χρήσιμο;

  1. Έχει υψηλή θερμιδική και θρεπτική αξία (περιέχει πολλούς υδατάνθρακες), επομένως είναι κατάλληλο για λιποβαρή παιδιά.
  2. Καλά απορροφάται από το γαστρεντερικό σωλήνα.
  3. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες.
  4. Περιέχει κάποιες φυτικές ίνες
  5. Ορυκτά;
  6. Βιταμίνες Β και ΡΡ.

Και τώρα λίγα λόγια για τα μειονεκτήματα των δημητριακών, ώστε να μπορείτε να φανταστείτε πληρέστερα αν τα παιδιά μπορούν να κάνουν σιμιγδαλένιο χυλό και πότε. Λοιπόν, ποιο είναι το κακό του σιμιγδαλιού;

  • Το σιμιγδάλι έχει χαμηλότερη θρεπτική αξία από τα δημητριακά άλλων δημητριακών, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα.
  • Περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης, η οποία είναι δύσκολο να χωνέψει τα μωρά, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και να προκαλέσει εντερικές παθήσεις.
  • Η φυτίνη που περιέχεται στο σιμιγδάλι δυσκολεύει την απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου, αλλά και της βιταμίνης D. Και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ραχίτιδα, να διαταράξει την καλή λειτουργία της καρδιάς και των μυϊκών ιστών.
  • Το σιμιγδάλι είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, επομένως η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Από ποια ηλικία δίνουμε;

Ελπίζω να μην σας τρόμαξα πολύ με τις βλαβερές ιδιότητες του σιμιγδαλιού. Κάθε προϊόν έχει μειονεκτήματα. Και η σημασία τους ενισχύεται αν εισαχθεί σε λάθος ηλικία και άμετρα.

Λίγος χυλός από σιμιγδάλι μπορεί κάλλιστα να υπάρχει στη διατροφή των μωρών. Από πόσους μήνες μπορεί ένα παιδί να έχει σιμιγδαλένιο χυλό;

Πολλές μητέρες, ειδικά εκείνες των οποίων τα παιδιά δεν παχαίνουν καλά, αφού άκουσαν τις συμβουλές των αδρανών γιαγιάδων, αρχίζουν να σπρώχνουν ενεργά χυλό σιμιγδαλιού σε ένα παιδί ήδη από 4 μηνών, ώστε να δυναμώσει πιο γρήγορα.

Να θυμάστε ότι στα πρώτα ηλικιακά στάδια, δεν συνιστώνται καθόλου συμπληρωματικές τροφές. Και το σιμιγδάλι, ακόμη και παρά την εύκολη πέψη του, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Ωστόσο, ακόμη και στους 6 μήνες, ο χυλός σιμιγδαλιού δεν θα φέρει πολλά οφέλη στο παιδί. Ο λόγος για αυτό είναι η ίδια περιεκτικότητα σε γλουτένη και θερμίδες. Εκτός από τον κίνδυνο αλλεργιών, το παιδί μπορεί να πάρει βάρος, κάτι που θα επηρεάσει τη φυσιολογική του σωματική δραστηριότητα.

Είναι δυνατόν να έχει σιμιγδαλένιο χυλό για ένα παιδί στην ηλικία του 1 έτους; Ναι μπορείς. Η ηλικία των 10-12 μηνών είναι η βέλτιστη για την εισαγωγή των μωρών στο σιμιγδάλι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι απαραίτητο να ταΐζετε το παιδί με χυλό.

Ο κύριος σκοπός των συμπληρωματικών τροφών: να μυήσει το μωρό σε νέα είδη τροφής, τίποτα περισσότερο.

Προσοχή!Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε εκδηλώσεις αλλεργιών, τότε πρέπει να αρχίσετε να του δίνετε σιμιγδάλι όχι νωρίτερα από ένα χρόνο!

Μην ξεχνάτε το βάρος. Για να μην μεγαλώσει πολύ, δώστε σιμιγδάλι όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Η μετριοπάθεια θα πρέπει να τηρείται μέχρι την ηλικία των τριών τουλάχιστον ετών.

Διαφοροποιήστε τη διατροφή του μωρού, αφήστε το σιμιγδάλι να πάρει μια μέτρια θέση σε αυτό.

Εισάγουμε σωστά το σιμιγδάλι

Έτσι, καταλάβαμε ότι είναι καλύτερο να μυήσουμε το μωρό στο χυλό σιμιγδαλιού πιο κοντά στο έτος. Όμως, όπως κάθε νέο προϊόν, πρέπει να εισαχθεί σωστά.

  1. Εάν τα ψίχουλα δεν έχουν προβλήματα με αλλεργίες, τότε μπορεί να του προσφέρεται ένα νέο προϊόν κάθε 3 ημέρες.
  2. Διαφορετικά, αυτό το διάστημα αυξάνεται σε 5 - 7 ημέρες.

Όσο για την ώρα της ημέρας: πότε είναι η καλύτερη στιγμή να δώσετε σιμιγδάλι σε ένα παιδί για πρώτη φορά;

  • Το πρωί ή το πρώτο μισό της ημέρας (μέχρι τις 13 - 14 ώρες), έτσι ώστε μέχρι το βράδυ να υπάρχει χρόνος για παρακολούθηση της αντίδρασης του σώματος.
  • Για πρώτη φορά, δώστε στο μωρό σας ένα κουταλάκι του γλυκού χυλό και παρακολουθήστε την αντίδρασή του. Αν όλα πάνε καλά, την επόμενη φορά μπορείτε να δώσετε δύο κουταλιές κ.λπ.
  • Μην εισάγετε πολλά νέα προϊόντα ταυτόχρονα. Αν υπάρξει αρνητική αντίδραση, δεν θα "μάθετε" τον ένοχο της.
  • Εάν παρουσιαστεί μια τέτοια αντίδραση, διακόψτε αυτό το προϊόν για τουλάχιστον ένα μήνα και συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή έναν αλλεργιολόγο.

Με την ευκαιρία, πώς μοιάζει μια αλλεργία στο σιμιγδάλι;

Όπως και κάθε άλλο.

  1. Μπορεί να εκφραστεί, πρώτα απ 'όλα, από ένα εξάνθημα στο σώμα του μωρού.
  2. Επίσης, τα συμπτώματά του μπορεί να είναι δακρύρροια, συμφόρηση και πρήξιμο του ρινικού βλεννογόνου, φτέρνισμα, πονόλαιμος, δυσπεψία.

Παρατηρώντας τέτοιες εκδηλώσεις, εγκαταλείψτε το σιμιγδάλι για λίγο.

Πώς να μαγειρέψω?

Βράζουμε λοιπόν το πρώτο σιμιγδάλι σε νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη. Σταδιακά, το νερό μπορεί να αραιωθεί στο μισό με γάλα και μόνο τότε, εάν το παιδί ανέχεται κανονικά το γάλα, βράστε σε αγνό γάλα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού για πρώτη φορά;

  • Βράστε ένα ποτήρι νερό?
  • Ρίχνουμε σε βραστό νερό 3 κ.σ. κουτάλια σιμιγδάλι, ανακατεύοντας?
  • Κάντε τη φωτιά πιο ήσυχη και μαγειρέψτε το σιμιγδάλι για αρκετά λεπτά (από 2 έως 5), ανακατεύοντας επίσης.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  1. Για να φτιάξετε σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, μπορείτε πρώτα να το αραιώσετε σε μικρή ποσότητα νερού και μόνο στη συνέχεια να το ρίξετε σε βραστό νερό.
  2. Με την πάροδο του χρόνου, εάν το μωρό ανέχεται καλά το σιμιγδάλι και άλλους τύπους συμπληρωματικών τροφών, μπορείτε, για να βελτιώσετε τη γεύση, να προσθέσετε κομμάτια φρούτων, βούτυρο στο χυλό (για περισσότερες λεπτομέρειες, δείτε το άρθρο Βούτυρο σε συμπληρωματικές τροφές >>>).
  3. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας ένα σουφλέ από σιμιγδάλι και λαχανικά ή φρούτα.
  4. Μετά από ενάμιση χρόνο - σούπες με σιμιγδαλένιο, μετά από 2 χρόνια - πίτα mannik.

Θυμάμαι!Ωστόσο, μην βιαστείτε να συνηθίσετε το παιδί στα καλούδια. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να μεγαλώσετε έναν μικρό ιδιότροπο γκουρμέ, ο οποίος απαιτεί μόνο ό,τι είναι πιο νόστιμο.

Και το τελευταίο. Θυμηθείτε ότι το σιμιγδάλι δεν είναι τόσο απαραίτητο προϊόν για ένα μωρό: οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό μπορούν να ληφθούν από άλλα προϊόντα.

Επομένως, εάν το παιδί δεν του αρέσει κατηγορηματικά το σιμιγδάλι, μην το πιέζετε.

Το παιδί μπορεί να το κάνει χωρίς αυτό, απολύτως χωρίς να βλάψει την υγεία του. Αν όμως το φάει με ευχαρίστηση, ακολουθήστε το μέτρο για να μην κερδίσετε προβλήματα με τα περιττά κιλά. Του είναι εντελώς άχρηστα.

Υγεία στα παιδιά σας!

ΠΙΑΤΟ "ΜΑΚΙ" ΠΛΑΚΑ ΧΑΛΚΟΥ
ΠΛΑΤΕ ΚΟΥΖΝΕΤΣΟΦ
ΤΑΣΑΚΙ ΕΝΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΜΠΟΛ ΦΡΟΥΤΩΝ ΕΙΚΟΝΙΣΜΑ
ΣΙΔΕΡΟ INKWELL ΚΟΥΤΙ ΔΡΥΙΝΗ ΓΛΑΣΤΡΑ

Δεν είναι απολύτως αλήθεια ότι μόνο με την έλευση μιας ορισμένης ηλικίας κυριολεκτικά «καλύπτουμε ένα κύμα νοσταλγίας» όταν ακούμε τη μελωδία της νιότης, ή όταν βλέπουμε κάποια χαρακτηριστικά εκείνης της εποχής. Ακόμα και ένα πολύ μικρό παιδί αρχίζει να λαχταρά για το αγαπημένο του παιχνίδι αν κάποιος το αφαιρούσε ή το έκρυβε. Όλοι, ως ένα βαθμό, είμαστε ερωτευμένοι με παλιά πράγματα, γιατί κρατούν μέσα τους το πνεύμα μιας ολόκληρης εποχής. Δεν μας αρκεί να διαβάζουμε για αυτό σε βιβλία ή στο Διαδίκτυο. Θέλουμε να έχουμε μια πραγματική αντίκα που μπορείτε να την αγγίζετε και να την μυρίζετε. Απλώς θυμηθείτε τα συναισθήματά σας όταν πήρατε ένα βιβλίο της σοβιετικής εποχής με ελαφρώς κιτρινισμένες σελίδες που αναπνέουν ένα γλυκό άρωμα, ειδικά όταν τις γυρίζετε ή όταν κοιτάζατε ασπρόμαυρες φωτογραφίες των γονιών ή των παππούδων σας, εκείνων με ανομοιόμορφο λευκό περίγραμμα. Παρεμπιπτόντως, για πολλούς τέτοια πλάνα παραμένουν τα πιο αγαπημένα μέχρι στιγμής, παρά τη χαμηλή ποιότητα τέτοιων πλάνων. Το θέμα εδώ δεν είναι στην εικόνα, αλλά σε αυτό το αίσθημα πνευματικής ζεστασιάς που μας γεμίζει όταν συναντούν τα μάτια μας.

Εάν στη ζωή μας δεν υπάρχουν «αντικείμενα από το παρελθόν» λόγω ατελείωτων μετακινήσεων και αλλαγής κατοικίας, τότε μπορείτε να αγοράσετε αντίκες στο ηλεκτρονικό κατάστημα με αντίκες. Τα καταστήματα με αντίκες είναι ιδιαίτερα δημοφιλή τώρα, επειδή δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να επισκεφτούν τέτοια καταστήματα και συγκεντρώνονται κυρίως μόνο σε μεγάλες πόλεις.

Εδώ μπορείτε να αγοράσετε αντίκες διαφόρων θεμάτων

Για να σημειωθούν όλα τα "i", θα πρέπει να ειπωθεί ότι μαγαζί με αντίκεςείναι ένα ειδικό ίδρυμα που πραγματοποιεί την αγορά, πώληση, ανταλλαγή, αποκατάσταση και εξέταση παλαιών αντικειμένων και παρέχει μια σειρά από άλλες υπηρεσίες που σχετίζονται με την πώληση αντίκες.

Οι αντίκες είναι κάποια παλιά πράγματα που έχουν αρκετά υψηλή αξία. Μπορεί να είναι: κοσμήματα αντίκες, συσκευές, νομίσματα, βιβλία, εσωτερικά αντικείμενα, ειδώλια, πιάτα και άλλα.

Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, διαφορετικά πράγματα θεωρούνται αντίκες: στη Ρωσία, η ιδιότητα ενός "παλιού πράγματος" δίνεται σε ένα αντικείμενο που είναι ήδη άνω των 50 ετών και στις ΗΠΑ - αντικείμενα που κατασκευάστηκαν πριν από το 1830. Από την άλλη, σε κάθε χώρα, διαφορετικές αντίκες έχουν διαφορετικές αξίες. Στην Κίνα, η αντίκα πορσελάνη έχει μεγαλύτερη αξία από ό,τι στη Ρωσία ή τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Με άλλα λόγια, όταν αγοράζοντας αντίκεςθα πρέπει να θυμόμαστε ότι η τιμή του εξαρτάται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: ηλικία, μοναδικότητα απόδοσης, μέθοδος κατασκευής (όλοι γνωρίζουν ότι η χειροποίητη εργασία εκτιμάται πολύ υψηλότερη από τη μαζική παραγωγή), ιστορική, καλλιτεχνική ή πολιτιστική αξία και άλλους λόγους.

μαγαζί με αντίκεςείναι μια αρκετά επικίνδυνη επιχείρηση. Το θέμα δεν είναι μόνο η επίπονη εύρεση του απαραίτητου προϊόντος και η μεγάλη χρονική περίοδος κατά την οποία θα πωληθεί αυτό το προϊόν, αλλά και η δυνατότητα διάκρισης ενός πλαστού από το πρωτότυπο.

Επιπλέον, ένα παλαιοπωλείο πρέπει να πληροί μια σειρά από πρότυπα προκειμένου να αποκτήσει τη σωστή φήμη στην αγορά. Αν μιλάμε για ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με αντίκες, τότε θα πρέπει να έχει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων που παρουσιάζονται. Εάν ένα κατάστημα με αντίκες δεν υπάρχει μόνο στον Παγκόσμιο Ιστό, τότε πρέπει επίσης να είναι αρκετά μεγάλο ώστε ο πελάτης να μπορεί να περιπλανηθεί άνετα ανάμεσα σε αντίκες και, δεύτερον, να έχει όμορφο εσωτερικό και ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Στο κατάστημά μας με αντίκες υπάρχουν πολύ σπάνια αντικείμενα που μπορούν να εντυπωσιάσουν ακόμα και έναν αξιοσέβαστο συλλέκτη.

Οι αντίκες έχουν μαγικές δυνάμεις: αν τις αγγίξετε μια φορά, θα γίνετε μεγάλος θαυμαστής τους, οι αντίκες θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο εσωτερικό του σπιτιού σας.

Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα με αντίκες μπορείτε αγοράστε αντίκεςποικιλία θεμάτων σε προσιτές τιμές. Για να διευκολυνθεί η αναζήτηση, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε ειδικές ομάδες: πίνακες ζωγραφικής, εικόνες, αγροτική ζωή, εσωτερικά είδη κ.λπ. Επίσης στον κατάλογο θα μπορείτε να βρείτε παλιά βιβλία, καρτ ποστάλ, αφίσες, ασημικά, πορσελάνη και πολλά άλλα.

Επιπλέον, στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα με αντίκες μπορείτε να αγοράσετε πρωτότυπα δώρα, έπιπλα και μαγειρικά σκεύη που μπορούν να ζωντανέψουν το εσωτερικό του σπιτιού σας, να το κάνουν πιο εκλεπτυσμένο.

Πώληση αντίκεςστη Ρωσία, όπως και σε πολλές ευρωπαϊκές πόλεις, όπως το Παρίσι, το Λονδίνο και η Στοκχόλμη, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για υψηλό κόστος για την αγορά αντίκες, ωστόσο, η ευθύνη του καταστήματος που πωλεί αντίκες είναι επίσης αρκετά υψηλή, καθώς αυτά τα πράγματα αντιπροσωπεύουν μια ορισμένη υλική και πολιτιστική και ιστορική αξία.

Αγοράζοντας αντίκες στο κατάστημά μας, μπορείτε να είστε σίγουροι για τη γνησιότητα των αγορασθέντων αντικειμένων.

Το παλαιοπωλείο μας απασχολεί μόνο καταρτισμένους συμβούλους και εκτιμητές που μπορούν εύκολα να ξεχωρίσουν το πρωτότυπο από το πλαστό.

Προσπαθούμε να κάνουμε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα με αντίκες ενδιαφέρον για συλλέκτες, και για τους λάτρεις της αρχαιότητας και για τους πιο συνηθισμένους γνώστες της ομορφιάς, που έχουν καλό γούστο και γνωρίζουν την αξία των πραγμάτων. Έτσι, ένας από τους τομείς προτεραιότητάς μας είναι η συνεχής επέκταση της γκάμας, τόσο μέσω αντιπροσώπων όσο και μέσω συνεργασίας με άλλες εταιρείες που ασχολούνται με την πώληση αντίκες.

Τα κουάκερ ήταν πάντα υγιεινά, διαιτητικά, φθηνά και ικανοποιητικά τρόφιμα. Το σωστά ψημένο σιμιγδάλι είναι τρυφερό, ευχάριστο και απορροφάται καλά. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό, ανάλογα με την ηλικία και τις γευστικές προτιμήσεις, φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, σοκολάτα. Όλοι μπορούν να φάνε τέτοιο χυλό - από μωρά έως ηλικιωμένους. Γονείς, παππούδες και γιαγιάδες των σύγχρονων παιδιών μεγάλωσαν με σιμιγδάλι, το οποίο ταΐζαν τα βρέφη, μετά σε νηπιαγωγεία, σχολεία, καλοκαιρινές κατασκηνώσεις, νοσοκομεία. Αλλά σήμερα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας των επιστημόνων, όλα δεν είναι τόσο απλά.

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες του σιμιγδαλιού ως προϊόντος για βρέφη

Αυτό το δημητριακό είναι φτιαγμένο από σιτάρι, είναι ένα είδος χονδροειδούς αλεύρου σίτου. Στις παιδικές τροφές, το σιμιγδάλι έχει και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την ενεργειακή του αξία, είναι θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες (360 kcal ανά 100 g δημητριακών), συμβάλλει στην αύξηση βάρους σε πρόωρα ή αδύναμα παιδιά. Αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο σε όλους, εύκολο και γρήγορο στο μαγείρεμα, φθηνό.

Ποια είναι η δύναμη σε αυτό το πιάτο:

  • πρωτεΐνες που απαιτούνται για την ανάπτυξη·
  • υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένης μεγάλης ποσότητας αμύλου που παρέχει ενέργεια).
  • βιταμίνες της ομάδας Β, PP;
  • μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για το σώμα του παιδιού.

Κίνδυνος αλλεργίας στη γλουτένη και τη φυτίνη

Στο σιμιγδάλι υπάρχουν ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση του σώματος του μωρού:

  • γλουτένη - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι (σπάνια, αλλά υπάρχει αλλεργία ή δυσανεξία σε αυτό).
  • Η φυτίνη είναι ένα αλάτι που εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου, της βιταμίνης D, η οποία είναι γεμάτη με ραχίτιδα.

Γιατί δεν πρέπει να ταΐζετε μωρά με σιμιγδάλι - βίντεο

Εκδηλώσεις αλλεργίας:

  • ερυθρότητα, εξάνθημα, σπυράκια, κνίδωση, φουσκάλες.
  • απροσδόκητη δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
  • ναυτία, έμετος?
  • ευερεθιστότητα, πυρετός.

Εάν εμφανιστεί κάποιο από αυτά τα σημάδια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Νεογέννητο, 6 μηνών, μωρό ενός έτους - ποιος δεν είναι πολύ νωρίς για να δοκιμάσει;

Κατά τον θηλασμό, συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών όταν το μωρό είναι έξι μηνών και δεν θα έχει πλέον αρκετό μόνο μητρικό γάλα. Έτσι, προετοιμάζεται σταδιακά για τροφή ενηλίκων. Ο χυλός σιμιγδαλιού δεν είναι ένα προϊόν που πρέπει να εισάγεται σε συμπληρωματικές τροφές για ένα υγιές μωρό.Μπορεί να ενισχύσει ή να αποδυναμώσει το παιδί. Εξαίρεση αποτελούν τα πρόωρα, εξασθενημένα, αδυνατισμένα παιδιά με έλλειψη βάρους. Σχετικά με τη σίτιση τους είναι απαραίτητη η συμβουλή του παιδίατρου. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές με χυλό φαγόπυρου ή ρυζιού.

Πλιγούρι βρώμης ως καλή εναλλακτική για συμπληρωματικά τρόφιμα

Υπάρχει επίσης κουάκερ, πάνω στο οποίο μεγάλωσαν τα παιδιά τον περασμένο αιώνα - πλιγούρι βρώμης, ο πρόγονος των σύγχρονων στιγμιαίων μιγμάτων. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα είδος αλεύρου που παρασκευάζεται από αποφλοιωμένους, βρασμένους στον ατμό κόκκους βρώμης. Δεν συνθλίβονται, αλλά σπρώχνονται. Το πλιγούρι βρώμης δεν χρειάζεται βράσιμο, αλλά απλά στον ατμό με βραστό νερό ή/και γάλα. Ταυτόχρονα, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Το πλιγούρι βρώμης είναι θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες, όπως το σιμιγδάλι, περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς και γλουτένη και φυτίνη. Πρέπει επίσης να τον χειριστείτε σωστά και προσεκτικά, εισάγετε το παιδί σε συμπληρωματικές τροφές όχι νωρίτερα από 8 μήνες.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά δημητριακά για μωρά

Στο κατάστημα, πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε σωστά το σιμιγδάλι:

  • Στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται GOST, μάρκα T ή TM (αυτό σημαίνει ότι τα δημητριακά είναι κατασκευασμένα από σκληρό σιτάρι ή μείγμα σκληρού και μαλακού).
  • είναι καλύτερο να πάρετε ένα πακέτο διαφανές, δείχνει την ποιότητα του προϊόντος (κρεμ απόχρωση, χωρίς σβώλους και μαύρες κουκκίδες).
  • δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής.
  • δώστε προτίμηση σε γνωστούς κατασκευαστές.

Γιατί δεν μπορείτε να δώσετε πριν από ένα χρόνο

Οι παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή του χυλού από σιμιγδάλι σε συμπληρωματικές τροφές όχι νωρίτερα από την ηλικία των 8 μηνών του παιδιού, αλλά κατά προτίμηση ενός έτους. Σε αυτή την ηλικία, ο χυλός δεν θα γίνει βαριά τροφή για το μωρό και θα απορροφηθεί κανονικά από τον οργανισμό του παιδιού. Μέχρι τρία χρόνια, τα παιδιά συμβουλεύονται να δίνουν χυλό σιμιγδαλιού όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να είναι σωστές, σύμφωνα με όλους τους κανόνες της χρησιμότητας των προϊόντων για ένα παιδί ενός έτους. Όπως κάθε νέο προϊόν, έτσι και το σιμιγδάλι πρέπει να μπαίνει στο μενού σιγά σιγά και σταδιακά, παρακολουθώντας την αντίδραση του παιδιού. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε χυλό σε νερό και να δοκιμάσετε ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό δεν έχει εξανθήματα, τα κόπρανα δεν διαταράσσονται, τότε σταδιακά αυξήστε την ποσότητα του, φέρνοντάς το σε πλήρη μερίδα για ένα γεύμα. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε γλουτένη και χαμηλό σε φυτικές ίνες, επομένως μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Εάν καταστεί απαραίτητο να ταΐσετε το παιδί με σιμιγδάλι νωρίτερα, τότε τα παιδιά δύο μηνών και τριών μηνών τρέφονται με σπάνιο χυλό, 5% (5 g δημητριακών - ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού ανά 100 g υγρού). Μετά από 6 μήνες, κάντε το πιο πηχτό, 10% (10 g δημητριακά - ένα κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια ανά 100 g υγρού). Φροντίστε να συζητήσετε τη διατροφή του μωρού με τον παιδίατρο.

Όταν ο χυλός σιμιγδαλιού εισάγεται στη διατροφή ενός παιδιού, μπορεί να βραστεί σε νερό με γάλα σε ίσες αναλογίες. Ποια ώρα της ημέρας (για πρωινό ή βραδινό) δεν έχει μεγάλη σημασία. Αλλά μερικές φορές οι γιατροί συμβουλεύουν εάν το μωρό δεν κοιμάται καλά, ξυπνά τη νύχτα με ζήτηση τροφής, το ταΐζετε πριν τον ύπνο. Το σιμιγδάλι είναι πολύ θρεπτικό, ίσως χορτάσει και κοιμηθεί ήσυχος.

Πόσο να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού για ένα παιδί

Το σιμιγδάλι βρασμένο σε νερό έχει 80 kcal ανά 100 g και στο γάλα - περίπου 100 kcal. Τα πλιγούρια πρέπει πάντα να ρίχνονται λίγο, σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς με το άλλο χέρι για να μην βγουν σβώλοι. Οι αναλογίες του σωστού χυλού σιμιγδαλιού μέσης πυκνότητας είναι 1: 5, δηλαδή χρειάζονται 0,5 λίτρα υγρού ανά 100 g δημητριακών. Ρίχνουμε γάλα ή νερό στο τηγάνι, αφού βράσει, γίνεται μια μικρή φωτιά, προστίθεται σιμιγδάλι, βράζεται για 4-7 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο των δημητριακών.

Οι αναλογίες δημητριακών και νερού ή γάλακτος για την παρασκευή σιμιγδαλιού διαφορετικών πυκνοτήτων - πίνακας

Συνταγές για την παρασκευή σιμιγδαλιού για τη διατροφή των παιδιών

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό στο γάλα ή να το πάρετε στη μέση με νερό. Αν δεν υπάρχει ειδική κουζίνα, πριν ψήσετε χυλό σε γάλα, ξεπλύνετε το τηγάνι με νερό για να μην καεί. Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο προστίθενται κατά προτίμηση. Τα παιδιά που δεν μπορούν να ανεχθούν την πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος πρέπει να φτιάχνουν χυλό με νερό ή με κατάλληλο βρεφικό γάλα. Στη συνέχεια, εξετάστε τις συνταγές για την παρασκευή χυλού.

Βίντεο: χυλός σιμιγδαλιού για ένα παιδί ενός έτους για μία μερίδα

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι για ένα παιδί με μείγμα που δεν μπορεί να βράσει

Βράζουμε το σιμιγδάλι σε νερό, όταν κρυώσει λίγο προσθέτουμε το μείγμα σε αναλογία μισή όσο για το τάισμα. Για παράδειγμα, εάν για 100 γραμμάρια νερού χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα, τότε για 100 γραμμάρια χυλού - 1,5 κουταλιές της σούπας. Το βρεφικό γάλα δεν πρέπει να θερμαίνεται, θα χάσει τις ιδιότητές του.

Μαγειρική κουάκερ με κολοκύθα για ένα μωρό ενός έτους

Συστατικά:

  • 1 ποτήρι γάλα?
  • 100 g κολοκύθα?
  • ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κολοκύθα πλυμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε βραστό νερό να τη σκεπάσει λίγο το νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε την κολοκύθα σε πουρέ.
  3. Ρίξτε γάλα σε αυτό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
  4. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, μαγειρεύουμε για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σιμιγδάλι με καρότα - ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο

Συστατικά:

  • 1 καρότο?
  • 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι?
  • 1 ποτήρι γάλα?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
  • ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
  1. Βράζουμε τα καρότα καθαρισμένα, πλυμένα, τριμμένα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτοντας το μισό λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και λίγο νερό.
  2. Ρίχνουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγά σιγά προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
  3. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να ψηθεί, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι.

Επιλογή πολυκουζινών

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλα?
  • 1 ποτήρι σιμιγδάλι?
  • ζάχαρη, αλάτι, λάδι κατά βούληση.
  1. Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ του multicooker, ρίχνουμε αμέσως ζάχαρη, αλάτι, σιμιγδάλι, βάζουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά.
  2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "milk porridge" για 20 λεπτά.

Προληπτικά μέτρα

Το νερό για το σιμιγδάλι πρέπει να είναι καθαρό, και ειδικό βρεφικό γάλα. Μερικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η ζάχαρη και το αλάτι δεν είναι απαραίτητα για τα μικρά παιδιά.

Όταν οι γιαγιάδες μου αντιτίθενται ότι τα εγγόνια αγαπούν το σιμιγδάλι, δεν έχω καμία αμφιβολία, γιατί, σίγουρα, η γιαγιά μαγειρεύει κουάκερ για τις εγγονές "με τον τρόπο μας": με λιπαρό γάλα, γλυκό, με βούτυρο ... Και τέτοιος χυλός γενικά αντενδείκνυται για ένα παιδί ! Τα παιδιά κάτω των 1,5 ετών δεν πρέπει να προσθέτουν αλάτι ή ζάχαρη στο φαγητό.

διατροφολόγος Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Ο Δρ Komarovsky λέει ότι το λάδι πρέπει να δίνεται στο παιδί μετά από ένα χρόνο και πολύ σταδιακά, καθώς το πεπτικό σύστημα πρέπει να συνηθίσει να τρώει λίπη. Ένα μεγαλύτερο παιδί μπορεί να προσθέσει μούρα ή φρούτα που αγαπά.

Ο Δρ Komarovsky σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του χυλού για παιδιά - βίντεο

Πριν από μερικές δεκαετίες, το σιμιγδάλι θεωρούνταν σχεδόν ο κύριος χυλός για τα βρέφη. Οι καιροί αλλάζουν και οι ιατρικές απόψεις αλλάζουν. Σήμερα το σιμιγδάλι δεν θεωρείται πλέον υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος και κατάλληλη τροφή για ένα μωρό. Κυρίως λόγω των χαρακτηριστικών του και λόγω της ανεπαρκούς ωριμότητας των εντέρων του νεογνού.

Χυλός σιμιγδαλιού - να φάτε ή να μην φάτε; Αυτη ειναι Η ερωτηση…

Λόγοι για την εγκατάλειψη του σιμιγδαλιού στη βρεφική ηλικία

Γιατί ένα μωρό 6-7 μηνών δεν πρέπει να εισάγει σιμιγδάλι στη διατροφή; Το σιμιγδάλι είναι ένας μάλλον υγιεινός χυλός για έναν ενήλικα του οποίου το σώμα είναι προσαρμοσμένο σε αυτόν τον κόσμο και τα τρόφιμα που διατίθενται σε αυτόν. Αλλά τα συστατικά του προϊόντος που είναι χρήσιμα για έναν ενήλικα μπορεί να βλάψουν το μωρό. Αυτά τα συστατικά είναι η γλουτένη, η γλιαδίνη και η φυτίνη.

Ανάλογα με τη φύση των κοπράνων του μωρού και την ταχύτητα με την οποία παχαίνουν, οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να ξεκινούν με πουρέ λαχανικών ή δημητριακά βρασμένα σε νερό. Μπορείτε να ξεκινήσετε με τα ακόλουθα δημητριακά:

  1. είδος σίκαλης;
  2. καλαμπόκι;
  3. ρύζι.

Τρεις λέξεις ενάντια στο σιμιγδάλι

  • Η γλουτένη είναι μια υγιής φυτική πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη. Ωστόσο, στα βρέφη, οδηγεί σε κόλληση των λαχνών του ανώριμου εντερικού επιθηλίου και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσαπορρόφηση ευεργετικών ενώσεων και φλεγμονώδεις διεργασίες. Μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αλλεργιογόνο. Επομένως, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι.


Η σύγχρονη παιδιατρική συμβουλεύει το πρώτο πράγμα που πρέπει να εισάγετε στη διατροφή δεν είναι σιμιγδάλι, αλλά χυλός φαγόπυρου. Έχει απαλή επίδραση στον αδύναμο γαστρεντερικό σωλήνα

Είναι πολύ πιθανό να ταΐσετε ένα μωρό με χυλό ρυζιού, αλλά θα πρέπει να θυμάστε ότι το ρύζι είναι ένα φυσικό ροφητικό, αφαιρεί μικροστοιχεία από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των χρήσιμων, και έχει επίσης ιδιότητες στερέωσης, οπότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί του .

  • Η γλιαδίνη είναι μια γλυκοπρωτεΐνη, συστατικό πρωτεϊνικής φύσης, χάρη στην οποία συμβαίνει η προσκόλληση και η νέκρωση του λαχνικού επιθηλίου του εντέρου, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να αναπτυχθεί κοιλιοκάκη σε παιδιά με προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια. Στο μέλλον, σύμφωνα με αρκετούς ειδικούς, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να μετατραπεί σε ογκοδιεργασία.
  • Η φυτίνη είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που βοηθά τη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, υπάρχει επίσης βλάβη - πιστεύεται ότι παρεμβαίνει στην απορρόφηση ψευδαργύρου, ασβεστίου και μαγνησίου, τα οποία είναι απαραίτητα για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Σε αυτή την περίπτωση μπορεί να διαταραχθεί η διαδικασία αφομοίωσης του σιδήρου και να προκύψουν προβλήματα με τη βιταμίνη D. Ως αποτέλεσμα, το παιδί εμφανίζει ραχίτιδα. Αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα, μέχρι στιγμής οι διατροφολόγοι δεν έχουν συμφωνήσει σε αυτό το θέμα. Επιπλέον, υπάρχει πολύ λίγη φυτίνη στο σιμιγδάλι, αλλά ως πρόσθετος παράγοντας μπορεί να παίξει ρόλο.

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού για παιδιά άνω του ενός έτους

Το αγαπητό σε πολλούς δημητριακά έχει βέβαια τα δικά του πλεονεκτήματα για τον οργανισμό του παιδιού. Τα οφέλη του χυλού:

  • Περιέχει αναντικατάστατες βιταμίνες της ομάδας Β, που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, καθώς και βιταμίνη Ε - το κλειδί για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μικρού (50% του ημερήσιου κανόνα σε 100 γραμμάρια για ένα μωρό από 1 έτους).
  • Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο και κάλιο, που έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και πυρίτιο, που ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
  • Βελτιώνει την πέψη τυλίγοντας τη γαστρεντερική οδό και ανακουφίζοντας από σπασμούς.

Σε ποια ηλικία μπορεί να εισαχθεί το σιμιγδάλι;





Ο χυλός σιμιγδαλιού πρέπει να χορηγείται σε ένα μωρό σε ηλικία τουλάχιστον 8 μηνών, όταν τα έντερα αρχίζουν να αναπτύσσουν τους δικούς τους αμυντικούς μηχανισμούς. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αναβάλλετε τα συμπληρωματικά τρόφιμα με αυτό το δημητριακό για ένα χρόνο ή αργότερα.

Παρά το τόσο κολακευτικό χαρακτηριστικό, το σιμιγδάλι είναι ένα χρήσιμο και ακόμη απαραίτητο προϊόν από μια ορισμένη ηλικία. Από πόσους μήνες είναι καλύτερο να εισάγουμε σιμιγδαλένιο χυλό στο μωρό σε αυτή την περίπτωση; Περίπου από 11-12 μήνες, δηλαδή μετά από 1 χρόνο. Υπάρχει η άποψη ότι είναι δυνατό να δοθεί σιμιγδάλι σε φιστίκια 8 μηνών σε υγρή μορφή, αλλά είναι καλύτερο να αναβληθεί η εισαγωγή του σε μεταγενέστερη ημερομηνία.

Σε μία μόνο περίπτωση, αυτό θα πρέπει να γίνει σε τόσο μικρή ηλικία - όταν το μωρό είναι πολύ λιποβαρές:

  1. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για παιδιά που δεν παίρνουν καλά βάρος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Ακόμη και σε υγρό χυλό, το πιο λεπτό μωρό θα αναρρώσει.
  2. Υπάρχει πολλή φυτική πρωτεΐνη στο σιμιγδάλι, υπάρχουν ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και άμυλο, το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε βιοενέργεια.
  3. Αυτό το χυλό δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα, λόγω του οποίου μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών σε αυτό θα διατηρηθεί κατά το μαγείρεμα.

Ακόμα και μετά την ωρίμανση του γαστρεντερικού σωλήνα του μωρού και του ενζυματικού του συστήματος, δεν πρέπει να ζηλεύετε με το σιμιγδάλι. Είναι επιθυμητό να το μαγειρεύετε σπάνια - όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, ή ακόμα λιγότερο συχνά, μέχρι την ηλικία των 3 ετών.

Όπως κάθε άλλο φαγητό, πρέπει να εισάγετε το σιμιγδάλι προσεκτικά και προσεκτικά, παρακολουθώντας την αντίδραση του μωρού. Εάν εμφανιστούν σημάδια αλλεργίας (τις περισσότερες φορές αυτά είναι δερματικά εξανθήματα), το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί αμέσως από τη διατροφή του μικρού και να προσπαθήσετε να επαναλάβετε την εισαγωγή του μετά από μερικούς μήνες.

Κανόνες για την παρασκευή χυλού από σιμιγδάλι

Για να γίνει νόστιμο το χυλό και να ωφελήσει τα ψίχουλα, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο πόσους μήνες θα το δώσετε στο παιδί σας, αλλά και πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Ο χυλός μπορεί να είναι βρασμένος σε υγρό για να τον ρουφήξει το μωρό σαν γάλα από μπιμπερό, ή πηχτό. Στην ηλικία του ενός έτους, το παιδί είναι αρκετά μεγάλο για να το φάει με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλος χυλός - με ένα κουτάλι, ώστε να γίνει πιο πηχτό.

Για να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι (είτε πηχτό είτε υγρό) δεν θα χρειαστείτε πάνω από 15 λεπτά. Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό και, στη συνέχεια, ρίξτε το σιμιγδάλι σε μια λεπτή ροή στο νερό που έχει βράσει (μπορείτε να το κάνετε με ένα χάρτινο ή πλαστικό χωνί), ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η μέθοδος εισαγωγής δημητριακών θα αποφύγει το σχηματισμό σβώλων.

Βράζετε τα δημητριακά για 8-10 λεπτά, προσθέτετε το γάλα και, αν χρειάζεται, τη ζάχαρη, τα αφήνετε να βράσουν και τα αποσύρετε από τη φωτιά. Στο σιμιγδάλι, για να γίνει πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή μούρα. Για να ληφθεί υγρό (5%) ή παχύρρευστο (10%) χυλός, λαμβάνονται διαφορετικές αναλογίες του υγρού - 1:5 και 1:3,5, αντίστοιχα. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

απλές συνταγές

χυλός σιμιγδάλι 5%

Βράζουμε 120 ml. νερό, ανακατεύοντας, εισάγετε 1 κουτ. δημητριακά, όπως περιγράφεται παραπάνω, και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε 60 ml. ζεστό (70 °C) άβραστο γάλα και ¼ κουτ. Σαχάρα. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα.

χυλός σιμιγδάλι 10%

Συνδυάστε 120 ml. νερό και 100 ml. κρύο γάλα, βράστε. Εισάγετε 1 κ.σ. μεγάλο. δημητριακά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά (όπως περιγράφεται παραπάνω). Στη συνέχεια προσθέστε 50 ml. γάλα ½ κουταλάκι ζεστό στους 70°C ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Στον έτοιμο χυλό βάζουμε 5 γρ. βούτυρο.

Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα

Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker:

  • 30 γρ. δολώματα?
  • 2 κουτ Σαχάρα;
  • 150 ml. νερό;
  • 250 ml. γάλα;
  • 7 γρ. βούτυρο.

Στην αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "Milk porridge", ο χρονοδιακόπτης είναι 10 λεπτά. Για να αποφύγετε τους σβόλους, πρέπει να ανακατέψετε απαλά το χυλό στη μέση του προγράμματος (5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος).

Σιμιγδαλένιο χυλός με κολοκύθα

Μαγειρέψτε το χυλό με τον συνηθισμένο τρόπο (κατ' αναλογία με τη δεύτερη συνταγή για κουάκερ 10%) - για αυτό θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, 60 ml. νερό και 150 ml γάλα. Για πουρέ κολοκύθας θα χρειαστείτε 100 γρ. πολτός κολοκύθας - κόψτε τον σε λεπτά κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει σε μικρή ποσότητα νερού. Τρίψτε την έτοιμη κολοκύθα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ½ κουτ. ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε 5 γρ. βούτυρο.

Σουφλέ σιμιγδαλένιο με μαρμελάδα

Ένα παιδί άνω του 1,5 έτους μπορεί να χαϊδευτεί με μια μικρή μερίδα από ένα νέο πιάτο επιδόρπιο και να του ετοιμάσει ένα σουφλέ με σιμιγδάλι. Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 κ.σ. μεγάλο. δολώματα?
  • 150 ml γάλα;
  • 60 ml. νερό;
  • 1 αυγό?
  • 2 κουτ βούτυρο;
  • 2 κουτ μαρμελάδες?
  • ½ κουτ Σαχάρα.

Μαγειρέψτε τα δημητριακά σύμφωνα με την κλασική συνταγή (10%). Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού στον έτοιμο ελαφρώς κρυωμένο χυλό. βούτυρο, κρόκο πολτοποιημένο με ζάχαρη και χτυπημένη πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα και βάζουμε σε μια φόρμα, προηγουμένως αλειμμένη με το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Περιχύνετε την έτοιμη μερίδα του σουφλέ με μαρμελάδα.

Έτσι, με λογική χρήση, ο χυλός σιμιγδαλιού θα γίνει ένα χρήσιμο πιάτο στη διατροφή ενός παιδιού από 1 έτους. Χωρίς σβώλους, μαγειρεμένα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα μπορεί να φορτίσει το μικρό με ενέργεια το πρωί - στο πρωινό, ή να προετοιμαστεί για έναν ήσυχο ύπνο αν ταΐσει το μωρό της το βράδυ.

Η παρουσία του χυλού σιμιγδαλιού στη διατροφή των παιδιών σήμερα είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία. Ορισμένοι ειδικοί επιμένουν ότι με την εισαγωγή του προϊόντος στο μενού του παιδιού, πρέπει να περιμένετε έως και 3 χρόνια και ακόμη και να εξηγήσετε γιατί είναι τόσο σημαντικό. Άλλοι πιστεύουν ότι ένα πιάτο μοναδικό στις ιδιότητές του μπορεί να δοθεί από το δεύτερο έτος της ζωής του, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τη συνιστώμενη συνταγή και τις δοσολογίες.

Το κουάκερ, που περιέχει υψηλής ποιότητας και σωστό σιμιγδάλι, έχει πραγματικά μια σειρά από ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση και την ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Δυστυχώς, όπου υπάρχει όφελος, υπάρχει και κάποιο κακό. Πριν αποφασίσετε για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή του μωρού, πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις πλευρές του ζητήματος.

Αποδεδειγμένα οφέλη των ειδικών δημητριακών

Οι γιαγιάδες και οι έμπειρες μαμάδες δεν επαινούν μάταια το σιμιγδάλι, αναφέροντας ως παράδειγμα τα παιδιά τους. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, τα μωρά που λάμβαναν τακτικά το προϊόν για πρωινό ή απογευματινό τσάι, κέρδιζαν σταθερά βάρος, κέρδιζαν ύψος, δεν αντιμετώπισαν πεπτικά προβλήματα και ήταν γεμάτα ενέργεια. Ταυτόχρονα, μερικές φορές το προϊόν εισήχθη στη διατροφή των βρεφών που δεν ήταν ακόμη ενός έτους.

Τα οφέλη του προϊόντος οφείλονται στη μοναδική και πλούσια χημική του σύνθεση:

  • Υδατάνθρακες. Γρήγορα διασπώνται και απορροφώνται, παρέχοντας στο παιδί την απαραίτητη ενέργεια.
  • Βιταμίνες Β (ιδιαίτερα φυλλικό οξύ).Επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα στον εγκεφαλικό ιστό.
  • Πυρίτιο. Το όφελος αυτού του συστατικού εκδηλώνεται στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, στην πρόληψη της καταστροφής των ιστών και στο σχηματισμό τερηδόνας.

Συμβουλή: Παρά ορισμένα χαρακτηριστικά σύνθεσης, το σιμιγδάλι θεωρείται η καλύτερη επιλογή συμπληρωματικής τροφής για παιδιά που έχουν προβλήματα στην πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Συχνά συνιστάται σε μωρά που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

  • Βιταμίνη Ε. Αυτή δεν είναι μόνο μια «βιταμίνη ομορφιάς», αλλά και ένας διεγέρτης ανάπτυξης, χωρίς τον οποίο είναι αδύνατη η πλήρης σωματική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.
  • Κάλιο και μαγνήσιο. Συμβάλετε στη βελτίωση του καρδιακού μυός, μειώστε τον κίνδυνο φθοράς του.
  • Χυλός σιμιγδαλιού, μαγειρεμένο σύμφωνα με τους κανόνες,διεγείρει επίσης την πέψη, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα και τυλίγοντας τον ευαίσθητο εντερικό βλεννογόνο.
  • Προϊόν με πολλές θερμίδεςχρησιμοποιείται συχνά όταν είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η αύξηση του σωματικού βάρους σε ασθενικά ή υποσιτισμένα παιδιά.

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό να δοθεί χυλός σιμιγδαλιού σε μικρά παιδιά, αλλά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο και τηρώντας τις συνιστώμενες δόσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβιάζετε τους όρους που παρουσιάζονται σε παραδοσιακές συνταγές εγκεκριμένες από παιδιάτρους. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση των προϊόντων διατηρούνται αναλλοίωτα και στον όγκο που είναι απαραίτητος για το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Πιθανή βλάβη του σιμιγδαλιού και πώς να το αποφύγετε;

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού δεν αμφισβητούνται, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, όπως και κάθε άλλο προϊόν διατροφής, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό. Είναι αλήθεια ότι, όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν μπορεί να φοβηθεί με την κανονική χρήση του πιάτου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η παραβίαση των κανόνων για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από την ηλικία τους:

  1. Ο χυλός σιμιγδαλιού σε εντυπωσιακούς όγκους συμβάλλει σε μια τέτοια εισροή υδατανθράκων που το σώμα απλά δεν έχει χρόνο να τους αντιμετωπίσει, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τη δυσκοιλιότητα.
  2. Το σιμιγδάλι περιέχει μια ειδική πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει νέκρωση των εντερικών λαχνών. Ως αποτέλεσμα, ο βλεννογόνος παύει να απορροφά χρήσιμα συστατικά στη σωστή ποσότητα. Η ζημιά αποδεικνύεται μόνιμη, οι νεκροί σχηματισμοί δεν μπορούν πλέον να αποκατασταθούν.
  3. Η φιτίνη στη σύνθεση των δημητριακών περιέχει εντυπωσιακή ποσότητα φωσφόρου. Αυτό το μικροστοιχείο σε μεγάλες ποσότητες αρχίζει να δεσμεύει το ασβέστιο, το οποίο εμποδίζει την απορρόφησή του από τους ιστούς. Η ανεπάρκεια της ουσίας οδηγεί στην ανάπτυξη ραχίτιδας. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι εάν το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, τότε η υποδεικνυόμενη βλάβη ευνοείται. Η φυτίνη τροφοδοτεί τους ιστούς με φώσφορο και αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας.
  4. Όπως και άλλα προϊόντα σίτου, το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη, επομένως ο χυλός από αυτό αντενδείκνυται σε παιδιά με δυσανεξία σε αυτή την ουσία. Εάν δεν ακολουθείτε μια κατάλληλη δίαιτα, μπορείτε να προκαλέσετε μια ασθένεια στην οποία μειώνεται η ένταση της απορρόφησης των ευεργετικών συστατικών του βλεννογόνου του πεπτικού σωλήνα.

Εάν αρχίσετε να δίνετε το πιάτο στα μωρά μόνο μετά από ένα χρόνο, τηρώντας μικρές μερίδες και όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα, τότε η πιθανή βλάβη του προϊόντος μπορεί να ελαχιστοποιηθεί. Το παιδί θα λάβει μόνο ένα αξιοσημείωτο θεραπευτικό όφελος από αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για να επωφεληθείτε μόνο από αυτό;

Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από ορισμένα μέρη κόκκων σιταριού, τα οποία θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρεις ποικιλίες δημητριακών, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος των κόκκων. Μαλακό και σκληρό-μαλακό (20% σκληρό, 80% μαλακό) μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει καλύτερη γεύση, αλλά είναι οι σκληρές ποικιλίες που έχουν το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό του παιδιού, έχοντας αυξημένη θρεπτική αξία. Έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, λιγότερες θερμίδες και γλουτένη.

Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με 5% χυλό σε υγρή μορφή. Μόνο αφού το παιδί συνηθίσει στο προϊόν, επιτρέπεται να το μεταφέρει σε μια πιο παχύρρευστη και πυκνή σύνθεση.
  2. Είναι καλύτερο να ρίχνετε τα δημητριακά σε κρύο γάλα ή νερό, τότε οι κόκκοι θα βράσουν ομοιόμορφα και η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής.
  3. Κατά τη διαδικασία παρασκευής χυλού, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα, η παρουσία σβώλων είναι απαράδεκτη.
  4. Ο έτοιμος χυλός έχει ομοιογενή και πολύ απαλή υφή, οι κόκκοι του σχεδόν δεν διακρίνονται.

Εάν ο παιδίατρος δεν συστήσει να δώσει στο παιδί σιμιγδάλι, αξίζει να διευκρινιστεί γιατί κατέληξε σε αυτό το συμπέρασμα. Η απάντηση στο επίπεδο του "είναι απλώς αδύνατο" δεν είναι επιχείρημα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν άλλο ειδικό, διαφορετικά μπορείτε να στερήσετε το μωρό σας από ένα χρήσιμο προϊόν λόγω της αδικαιολόγητης ιδιοτροπίας κάποιου.


Πηγή: sptsol.ru

Είναι απαραίτητο να ταΐζετε ένα παιδί που έχει γεννηθεί πρόσφατα και δεν μπορεί ακόμη να καταναλώσει στερεά τροφή σύμφωνα με ορισμένους νόμους και κανόνες. Επιπλέον, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι μια απόκλιση από αυτά είναι γεμάτη με το γεγονός ότι το μωρό θα αναπτύξει σοβαρές διαταραχές υγείας, οι οποίες μπορεί να καταλήξουν ακόμη και σε θάνατο. Το AiF.ru είπε από έναν παιδίατρο, επικεφαλής του δημόσιου κινήματος Council of Mothers, συγγραφέα βιβλίων για τη μητρότητα και την παιδική ηλικία, Tatyana Butskaya, σχετικά με τα προϊόντα από φαινομενικά χρήσιμα δεν πρέπει να δίνονται καθόλου σε ένα μωρό.

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Εξάλλου, εξαρτάται άμεσα από το πώς θα μεγαλώσει και θα αναπτυχθεί το μωρό, πόσο υγιές θα είναι. Δεν είναι ασυνήθιστο οι νεαρές μητέρες, από άγνοια και απειρία, καθώς και έχοντας διαβάσει συμβουλές και χωρίς να συμβουλευτούν γιατρό, αρχίζουν να δίνουν στο παιδί εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι ακόμη σε θέση να αντιμετωπίσει. Και τα αποτελέσματα μπορεί να είναι καταστροφικά.

Γάλα σε σκόνη

Οι προσπάθειες αντικατάστασης της φόρμουλας για σίτιση με κανονικό γάλα σε σκόνη δεν είναι επιτυχείς. Εάν μια γυναίκα δεν έχει μητρικό γάλα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας για να βρείτε την καλύτερη επιλογή για να ταΐσετε τα ψίχουλα. Δεν είναι απαραίτητο να ελπίζουμε ότι το όνομα του μείγματος - "ξηρό μείγμα γάλακτος" - είναι ισοδύναμο με το όνομα του προϊόντος "γάλα σε σκόνη". Ο μεγαλύτερος κίνδυνος βρίσκεται στην εξωτερική ομοιότητα τέτοιων προϊόντων διατροφής. Εξάλλου, το πλήρες γάλα σε σκόνη περιλαμβάνει συστατικά οξυστερόλης στη σύνθεσή του. Πρόκειται για ουσίες που βασίζονται στη χοληστερόλη. Οι μεγάλοι δεν τα πάνε πάντα καλά μαζί του. Επίσης, μια τέτοια ξηρή σκόνη συμπυκνώματος περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών. Η κατανομή αυτών των συστατικών είναι η εξής: το ένα τέταρτο της σύνθεσης είναι πρωτεΐνες, το ένα τέταρτο είναι λίπη. Αν μιλάμε για αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη που διατίθεται στο εμπόριο, τότε περιέχει 1% λιπαρά και σχεδόν 40% πρωτεΐνη.

Οι πρωτεΐνες είναι ένα χρήσιμο δομικό υλικό για τον οργανισμό, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες, γιατί ο κανόνας ξεπερνιέται κατά 2-3 φορές. Επομένως, η γαστρεντερική οδός του μωρού και τα νεφρά του δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν ένα τόσο σοβαρό φορτίο. Και αυτό είναι πάρα πολύ ακόμα και για ένα μωρό ενός έτους, πόσο μάλλον για ένα μωρό με το ατελές πεπτικό του σύστημα. Θα έλεγα μεταβολική καταστροφή ένα τέτοιο τεστ για ένα μωρό. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας διατροφής, το παιδί αρχίζει να διαταράσσει την οξεοβασική ισορροπία, προβλήματα με τα νεφρά και το αιμοποιητικό σύστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα του βρέφους δεν μπορεί να διασπάσει τέτοιες βαριές πρωτεΐνες με κανέναν τρόπο - απλά δεν έχει αρκετά ένζυμα για αυτό. Οι πρωτεΐνες αρχίζουν να απορροφώνται μέσω του εντερικού τοιχώματος αμετάβλητες και οδηγούν στην ανάπτυξη αιμορραγίας. Ακολουθεί η απώλεια σιδήρου και σε αρκετά μεγάλο μέγεθος - 4-5 φορές, αρχίζει η αναιμία.

Τα νεφρά, που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει πλήρως και δεν μπορούν να φιλτράρουν σωστά ό,τι τους έρχεται, υποφέρουν ιδιαίτερα από τέτοια διατροφή. Η περίσσεια ουσιών προκαλεί παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα, δηλαδή αρχίζει η αφυδάτωση. Έτσι, είναι εύκολο να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.

Αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα

Άλλο ένα προϊόν που δεν πρέπει να καταναλώνεται, παρά το γεγονός ότι παραδοσιακά όλοι το θεωρούν εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό. Μετά από όλα, αυτό είναι το πιο σοβαρό αλλεργιογόνο, το οποίο περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών - περίπου 20. Η πιο επιθετική είναι η βήτα-λακτοσφαιρίνη. Στα μωρά, η δυσανεξία του προκαλείται από ανεπάρκεια ενζύμων και υψηλή διαπερατότητα των τοιχωμάτων του εντέρου. Οι παιδίατροι συστήνουν την εισαγωγή γάλακτος στη διατροφή ενός παιδιού σε ηλικία περίπου ενός έτους.

Εάν το γάλα εισήχθη στη διατροφή των ψίχουλων κατά τη νεογνική περίοδο, τότε είναι πιθανά τα ίδια προβλήματα υγείας όπως στην περίπτωση της σίτισης με γάλα σε σκόνη. Άλλωστε το μωρό τα ταΐζει 6-8 φορές την ημέρα. Εάν το γάλα εισήχθη στους 4-6 μήνες ως ένα από τα γεύματα, είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν τροφικές αλλεργίες και αναιμία.

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το αγελαδινό, αλλά η σύνθεσή τους είναι πιο κοντά στο ανθρώπινο γάλα. Το κατσικίσιο γάλα χορηγείται συνήθως σε παιδιά με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα. Αλλά εάν ένα παιδί έχει ήδη αναπτύξει αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, μπορεί να εμφανιστεί και στο κατσικίσιο γάλα. Αυτό είναι ένα διασταυρούμενο αλλεργιογόνο.

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε ούτε με το κατσικίσιο γάλα. Στο παιδί μπορεί να το δοκιμάσει ένα χρόνο ή αργότερα. Ως εναλλακτική και πλήρης πηγή ασβεστίου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε προσαρμοσμένο βρεφικό γάλα.

Κεφίρ ή γιαούρτι

Το κεφίρ είναι άλλο ένα απαγορευμένο προϊόν στη διατροφή των μωρών. Άλλωστε έχει «επιθετική» οξύτητα (4-4,5 pH). Περιέχει «χονδροειδή» καζεΐνη, αλκοόλ, κύτταρα ζύμης, καθώς και μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων. Το κεφίρ μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στην οξεοβασική ισορροπία στο σώμα του παιδιού, να δημιουργήσει επιπλέον επιβάρυνση στα νεφρά, καθώς και να προκαλέσει αναιμία και τροφική δυσανεξία. Μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε το κεφίρ στη διατροφή των ψίχουλων όχι νωρίτερα από 8 μήνες.

Τα γιαούρτια λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο.

Σημιγδάλι

Προηγουμένως, τα μωρά λάμβαναν ένα τέτοιο προϊόν, για παράδειγμα, ελλείψει μητρικού γάλακτος από τη μητέρα. Τότε πίστευαν ότι αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική: θρεπτική, παχιά και γαλακτώδης.

Εάν το παιδί ήταν αρχικά με μητρικό γάλα και για κάποιο λόγο τελείωσε, το παιδί μπορούσε να ταΐσει και υγρό χυλό. Και εδώ η ηλικία είναι σημαντική. Στους έξι μήνες, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό όσο στους πρώτους μήνες της γέννησης.

Το σιμιγδάλι ελήφθη ως συμπλήρωμα. Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι πολύ ικανοποιητικός, τα παιδιά παίρνουν γρήγορα βάρος σε αυτό. Πολλοί είναι σίγουροι ότι είναι πιο θρεπτικό από ένα τεχνητό μείγμα. Ας συγκρίνουμε όμως. 100 γραμμάρια σιμιγδάλι βρασμένο σε νερό περιέχει 80 χιλιοθερμίδες. Για σύγκριση: στην ίδια ποσότητα μείγματος για μικρά και πρόωρα μωρά - 75 kilocalories. Η διαφορά είναι ασήμαντη, ενώ το μείγμα προσαρμόζεται στο μέγιστο για το παιδί, και το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη (γλουτένη σίτου). Μπορεί να προκαλέσει τροφική δυσανεξία. Και αυτός είναι ο κύριος κίνδυνος.

Κατά τη νεογνική περίοδο, δεν πρέπει να δίνεται κουάκερ στα παιδιά. Όταν όμως το παιδί είναι 6 μηνών, μπορείτε να δώσετε δημητριακά χωρίς γλουτένη. Πρόκειται για χυλό ρυζιού, καλαμποκιού και φαγόπυρου.

Το σιμιγδαλένιο χυλό που αγαπούν περισσότερο οι γιαγιάδες έως και ένα χρόνο είναι το πιο βλαβερό, όπως λένε οι σύγχρονοι παιδίατροι και διατροφολόγοι. Πώς έτσι, λέτε; Μεγαλώσαμε με σιμιγδάλι. Γιατί δεν μπορούμε να το δώσουμε στα παιδιά μας;

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, οι παιδίατροι δεν συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών για βρέφη με δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και φυσικούς χυμούς. ένζυμα που εκκρίνονται από το πάγκρεας και μπορούν να αφομοιώσουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, ωριμάζουν μόνο τον πρώτο χρόνο. Μην βιάζεστε με συμπληρωματικές τροφές έως και 6 μήνες γενικά, γιατί για τα μωρά η καλύτερη πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών είναι το μητρικό γάλα. και για τεχνητά παιδιά έως 5 μηνών - καλά προσαρμοσμένα μείγματα.

Τι είναι το σιμιγδάλι;

Στην πραγματικότητα, το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν που σχηματίζεται κατά την παραγωγή αλεύρου σίτου. Μετά το άλεσμα, παραμένει πάντα το 2% των μικρών θραυσμάτων σιτηρών, τα οποία είναι μόνο ελαφρώς μεγαλύτερα από τη σκόνη αλευριού - αυτό είναι το σιμιγδάλι.

Το πρώτο μειονέκτημα: Υπάρχει πολύ άμυλο στο σιμιγδάλι, το θερμιδικό του περιεχόμενο ξεφεύγει, επομένως η συχνή χρήση χυλού από σιμιγδάλι από ένα μωρό (ειδικά αν το ταΐζετε περισσότερες από μία φορές την ημέρα, αλλά αντικαθιστάτε μείγματα με αυτό) οδηγεί σε θερμίδες υπερβολική σίτιση και ανάπτυξη παχυσαρκίας. Επιπλέον, υπάρχει λίγη πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό, επομένως το σώμα δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί πλήρως.

Δεύτερο μειονέκτημα. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε φυτίνη και η φυτίνη περιέχει φώσφορο, ο οποίος δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου και τα εμποδίζει να εισέλθουν στα έντερα του παιδιού στο αίμα. Μόλις υπάρχει λιγότερο αλάτι, οι παραθυρεοειδείς αδένες τα «ξεπλένουν» από τα οστά και τα στέλνουν στο αίμα. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι στερεί από τα μωρά ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Εάν υπάρχει λίγο ασβέστιο στο σώμα των παιδιών, οι μύες δεν λειτουργούν καλά (αναπτύσσεται υπόταση), η καρδιά, το αίμα πήζει χειρότερα. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα έλλειψης ασβεστίου είναι η αυξημένη διεγερσιμότητα των νευρικών κυττάρων και η εμφάνιση σπασμών. Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τρέφονται πολύ με σιμιγδάλι (2-3 μερίδες την ημέρα) συχνά εμφανίζουν ραχίτιδα και σπασμοφιλία.

Η φιτίνη αλλάζει το περιβάλλον στα έντερα του παιδιού με τέτοιο τρόπο ώστε το ασβέστιο και η βιταμίνη D, που παρέχονται με την τροφή σε επαρκείς ποσότητες, απλώς να μην απορροφώνται. Οι γονείς μπορεί να έχουν ερωτήσεις. Και τι, άλλα δημητριακά δεσμεύουν επίσης το ασβέστιο; Ναι, αλλά σε μικρότερο βαθμό από το σιμιγδάλι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνιστούν πλέον να ταΐζονται τα μωρά πρώτα με πουρέ λαχανικών και μετά με δημητριακά και κρέας.

Το τρίτο μειονέκτημα. Το σιμιγδάλι μαγειρεύεται σε αγελαδινό γάλα, το οποίο, με τη σειρά του, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό οδηγεί σε αναιμία, διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, ραχίτιδα, καθώς και συχνά κρυολογήματα και συνεχή ρινική καταρροή, που μπορεί αργότερα να επηρεάσει την υγεία του παιδιού κατά τα σχολικά χρόνια.

Το τέταρτο μειονέκτημα είναι το πιο σοβαρό. Το σιμιγδάλι περιέχει μια ουσία επιβλαβή για τον οργανισμό του παιδιού - γλιαδίνη ή γλουτένη (μια ειδική πρωτεΐνη δημητριακών), η οποία μπορεί να προκαλέσει ασθένεια όπως κοιλιοκάκη ή κοιλιοκάκη εντεροπάθεια. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Είναι η γλουτένη που δίνει ελαστικότητα στη ζύμη και απαλή λάμψη στο ψωμί. Γλουτένη και πρωτεΐνες παρόμοιες με αυτήν βρίσκονται σε πέντε δημητριακά: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, κεχρί (κεχρί) και κριθάρι. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος γίνεται πιο λεπτός και η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών, είναι μειωμένη. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν σε ένα μικρό παιδί χορηγείται χυλός σιμιγδάλι (λιγότερο συχνά - πλιγούρι βρώμης). Η καρέκλα γίνεται άφθονη, χυλώδης ή υγρή, ελαφριά, με γυαλιστερή (λιπαρή) επιφάνεια. Το παιδί σταματά να παίρνει βάρος, το στομάχι του αυξάνεται και οι μύες, αντίθετα, μειώνονται. Εάν η ασθένεια εκδηλωθεί σε μεγαλύτερη ηλικία, το παιδί παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, εντερική δυσλειτουργία, αλλά η ασθένεια δεν εκδηλώνεται τόσο γρήγορα όσο στη βρεφική ηλικία. Η δυσανεξία στις πρωτεΐνες των δημητριακών έχει κληρονομική προδιάθεση.

Η παραβίαση των διαδικασιών απορρόφησης στο έντερο οδηγεί σε μείωση του επιπέδου ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών και βιταμινών στο αίμα. Η έλλειψη ασβεστίου και φωσφόρου προκαλεί έντονο πόνο στα οστά, οδοντική τερηδόνα, εύθραυστα νύχια, έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε σιδηροπενική αναιμία, ψευδάργυρο - σε τριχόπτωση μέχρι φαλάκρα. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών-βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε συχνό SARS, αυξημένη αιμορραγία, τραχύτητα, ξηροδερμία, φουρουλκίωση.

Πρέπει να πω ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια άλλη ασθένεια - αλλεργίες. Εκδηλώνεται επίσης ως διαταραχή των κοπράνων. Λόγω παραβίασης της εντερικής διαπερατότητας, εμφανίζεται η απορρόφηση αλλεργιογόνων (ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις). Ταυτόχρονα, ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός περνούν από τον εντερικό σωλήνα χωρίς να απορροφηθούν.

Επομένως, οι συμπληρωματικές τροφές ξεκινούν με τα λεγόμενα δημητριακά χωρίς γλουτένη - φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι.Αν το μωρό ανταποκρίνεται καλά στα πρώτα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι), τότε μπορεί να εισαχθεί και πλιγούρι βρώμης μετά από αυτά.

Δεν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε εάν το παιδί σας έχει αντίδραση στη γλουτένη - με αρνητική αντίδραση, εμφανίζονται εξανθήματα στο δέρμα, αλλάζει η φύση των κοπράνων.

ΛΕΞΗ ΣΕ ΑΜΥΝΑ

Φυσικά, το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου άχρηστο. Αυτό είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Το μόνο ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να το δώσουμε σε μικρά παιδιά; Τουλάχιστον, δεν συνιστάται για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής. Μετά από ένα χρόνο μπορεί ήδη να ενταχθεί σταδιακά στη διατροφή, όταν έχει ήδη εδραιωθεί η φυσιολογική λειτουργία των εντέρων και έχει ωριμάσει αρκετά το ενζυματικό του σύστημα. Έως και τρία χρόνια, ο χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να δοθεί στα μωρά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα.

Το σιμιγδάλι περιέχει 70 τοις εκατό άμυλο και λίγες πρωτεΐνες, και επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, διατηρούνται όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο και όταν εξαντληθεί. Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστώνται πιάτα που παρασκευάζονται από δημητριακά χωρίς πρωτεΐνες - σε αυτήν την περίπτωση, το σιμιγδάλι είναι απαραίτητο.

Αλένα Παρέτσκαγια

παιδίατρος

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε να αγοράσετε παιδικές τροφές στην ιστοσελίδα μας

Μπορούμε να πούμε ότι ολόκληρες γενιές παιδιών έχουν μεγαλώσει με κλασικό χυλό σιμιγδαλιού. Παρόλα αυτά, το ερώτημα: "από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι;" δεν μπορούν όλοι να απαντήσουν. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι, ή το σιμιγδάλι, είναι χονδρόκοκκο σιτάρι, η μέση διάμετρος σωματιδίων είναι από 0,25 έως 0,75 mm. Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται συχνότερα από σκληρό σιτάρι. Το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν στην παραγωγή αλεύρου σίτου, όταν περίπου το 2% των μικρών θραυσμάτων κόκκων παραμένει μετά το άλεσμα.

Το σιμιγδάλι περιέχει 70 τοις εκατό άμυλο, πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, όλα αυτά διατηρούνται. Το σιμιγδάλι αφομοιώνεται στο κατώτερο έντερο και στη συνέχεια απορροφάται στο αίμα. Γι' αυτό οι υγροί χυλοί με σιμιγδάλι αποτελούν μέρος της δίαιτας για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σιμιγδάλι καθαρίζει τον οργανισμό και απομακρύνει το λίπος.

Ο χυλός από σιμιγδάλι παρασκευάζεται πολύ συχνά για παιδιά, κάτι που δεν είναι απολύτως σωστό, αφού το στομάχι των παιδιών δεν μπορεί ακόμη να αφομοιώσει το άμυλο που περιέχεται στο σιμιγδάλι σε μεγάλες ποσότητες. Η φιτίνη, που περιέχεται στο σιμιγδάλι, είναι ικανή να δεσμεύει το ασβέστιο, το οποίο συνοδεύει άλλες τροφές, στερώντας έτσι από τον οργανισμό του παιδιού οικοδομικό υλικό για τα οστά. Συχνά, τα παιδιά που τρώνε συνεχώς σιμιγδάλι παρουσιάζουν ραχίτιδα ή σπασμούς.

Για τους ενήλικες και τους ηλικιωμένους, τα μειονεκτήματα του σιμιγδαλιού χωρίς ίνες μετατρέπονται στα πλεονεκτήματά του: το σιμιγδάλι δεν ερεθίζει το στομάχι και προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Το σιμιγδάλι είναι το μόνο δημητριακό που χωνεύεται στο κάτω μέρος του εντέρου και μόνο εκεί απορροφάται στα τοιχώματά του. Το σιμιγδάλι είναι ένα καλό φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη των εντερικών παθήσεων, καθαρίζει το σώμα από τη βλέννα και απομακρύνει το λίπος.

Το σιμιγδάλι περιέχει ό,τι υπάρχει στο αλεύρι σίτου: άμυλο, βιταμίνες Ε και Β1, Β2, Β6, ΡΡ, σίδηρο. Το σιμιγδάλι συνιστάται σε βαριές ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν χρειάζεται ενισχυμένη διατροφή.

Υπάρχουν τρεις τύποι σιμιγδαλιού στην πώληση: το γράμμα "M" στη συσκευασία υποδηλώνει σιμιγδάλι από μαλακές ποικιλίες σίτου, το γράμμα "T" υποδηλώνει δημητριακά από σκληρό σιτάρι και τα γράμματα "MT" υποδηλώνουν σιμιγδάλι που περιέχει τουλάχιστον 20% δημητριακά από σκληρές ποικιλίες σίτου. Πολύ συχνά αυτές οι πληροφορίες δεν αναγράφονται στη συσκευασία.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το σιμιγδάλι στη Ρωσία παρήχθη σε μικρές ποσότητες και έπεφτε μόνο στα τραπέζια των αριστοκρατών, ο απλός κόσμος δεν γνώριζε το σιμιγδάλι. Στην ΕΣΣΔ, ο χυλός από σιμιγδάλι έγινε καθημερινό δημόσιο προϊόν.

Ένας από τους τύπους σιμιγδαλιού - ο διάσημος χυλός Guryev εφευρέθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Το όνομα αυτού του χυλού προέρχεται από το όνομα του Κόμη Ντμίτρι Γκουρίεφ, μέλους του Κρατικού Συμβουλίου και Υπουργού Οικονομικών, και επινοήθηκε από τον Zakhar Kuzmin, έναν δουλοπάροικο μάγειρα. Ο Γκουρίεφ αγόρασε τον Κουζμίν και την οικογένειά του και τον έκανε μάγειρά του. Υπάρχει μια άλλη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία ο ίδιος ο Guryev εφηύρε τη συνταγή χυλού.

Η παρουσία του χυλού σιμιγδαλιού στη διατροφή των παιδιών σήμερα είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία. Ορισμένοι ειδικοί επιμένουν ότι με την εισαγωγή του προϊόντος στο μενού του παιδιού, πρέπει να περιμένετε έως και 3 χρόνια και ακόμη και να εξηγήσετε γιατί είναι τόσο σημαντικό. Άλλοι πιστεύουν ότι ένα πιάτο μοναδικό στις ιδιότητές του μπορεί να δοθεί από το δεύτερο έτος της ζωής του, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τη συνιστώμενη συνταγή και τις δοσολογίες.

Το κουάκερ, που περιέχει υψηλής ποιότητας και σωστό σιμιγδάλι, έχει πραγματικά μια σειρά από ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση και την ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Δυστυχώς, όπου υπάρχει όφελος, υπάρχει και κάποιο κακό. Πριν αποφασίσετε για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή του μωρού, πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις πλευρές του ζητήματος.

Αποδεδειγμένα οφέλη των ειδικών δημητριακών

Οι γιαγιάδες και οι έμπειρες μαμάδες δεν επαινούν μάταια το σιμιγδάλι, αναφέροντας ως παράδειγμα τα παιδιά τους. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, τα μωρά που λάμβαναν τακτικά το προϊόν για πρωινό ή απογευματινό τσάι, κέρδιζαν σταθερά βάρος, κέρδιζαν ύψος, δεν αντιμετώπισαν πεπτικά προβλήματα και ήταν γεμάτα ενέργεια. Ταυτόχρονα, μερικές φορές το προϊόν εισήχθη στη διατροφή των βρεφών που δεν ήταν ακόμη ενός έτους.

Τα οφέλη του προϊόντος οφείλονται στη μοναδική και πλούσια χημική του σύνθεση:

  • Υδατάνθρακες. Γρήγορα διασπώνται και απορροφώνται, παρέχοντας στο παιδί την απαραίτητη ενέργεια.
  • Βιταμίνες Β (ιδιαίτερα φυλλικό οξύ).Επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα στον εγκεφαλικό ιστό.
  • Πυρίτιο. Το όφελος αυτού του συστατικού εκδηλώνεται στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, στην πρόληψη της καταστροφής των ιστών και στο σχηματισμό τερηδόνας.

Συμβουλή: Παρά ορισμένα χαρακτηριστικά σύνθεσης, το σιμιγδάλι θεωρείται η καλύτερη επιλογή συμπληρωματικής τροφής για παιδιά που έχουν προβλήματα στην πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Συχνά συνιστάται σε μωρά που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

  • Βιταμίνη Ε. Αυτή δεν είναι μόνο μια «βιταμίνη ομορφιάς», αλλά και ένας διεγέρτης ανάπτυξης, χωρίς τον οποίο είναι αδύνατη η πλήρης σωματική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.
  • Κάλιο και μαγνήσιο. Συμβάλετε στη βελτίωση του καρδιακού μυός, μειώστε τον κίνδυνο φθοράς του.
  • Χυλός σιμιγδαλιού, μαγειρεμένο σύμφωνα με τους κανόνες,διεγείρει επίσης την πέψη, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα και τυλίγοντας τον ευαίσθητο εντερικό βλεννογόνο.
  • Προϊόν με πολλές θερμίδεςχρησιμοποιείται συχνά όταν είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η αύξηση του σωματικού βάρους σε ασθενικά ή υποσιτισμένα παιδιά.

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό να δοθεί χυλός σιμιγδαλιού σε μικρά παιδιά, αλλά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο και τηρώντας τις συνιστώμενες δόσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβιάζετε τους όρους που παρουσιάζονται σε παραδοσιακές συνταγές εγκεκριμένες από παιδιάτρους. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση των προϊόντων διατηρούνται αναλλοίωτα και στον όγκο που είναι απαραίτητος για το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Πιθανή βλάβη του σιμιγδαλιού και πώς να το αποφύγετε;

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού δεν αμφισβητούνται, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, όπως και κάθε άλλο προϊόν διατροφής, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό. Είναι αλήθεια ότι, όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν μπορεί να φοβηθεί με την κανονική χρήση του πιάτου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η παραβίαση των κανόνων για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από την ηλικία τους:

  1. Ο χυλός σιμιγδαλιού σε εντυπωσιακούς όγκους συμβάλλει σε μια τέτοια εισροή υδατανθράκων που το σώμα απλά δεν έχει χρόνο να τους αντιμετωπίσει, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τη δυσκοιλιότητα.
  2. Το σιμιγδάλι περιέχει μια ειδική πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει νέκρωση των εντερικών λαχνών. Ως αποτέλεσμα, ο βλεννογόνος παύει να απορροφά χρήσιμα συστατικά στη σωστή ποσότητα. Η ζημιά αποδεικνύεται μόνιμη, οι νεκροί σχηματισμοί δεν μπορούν πλέον να αποκατασταθούν.
  3. Η φιτίνη στη σύνθεση των δημητριακών περιέχει εντυπωσιακή ποσότητα φωσφόρου. Αυτό το μικροστοιχείο σε μεγάλες ποσότητες αρχίζει να δεσμεύει το ασβέστιο, το οποίο εμποδίζει την απορρόφησή του από τους ιστούς. Η ανεπάρκεια της ουσίας οδηγεί στην ανάπτυξη ραχίτιδας. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι εάν το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, τότε η υποδεικνυόμενη βλάβη ευνοείται. Η φυτίνη τροφοδοτεί τους ιστούς με φώσφορο και αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας.
  4. Όπως και άλλα προϊόντα σίτου, το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη, επομένως ο χυλός από αυτό αντενδείκνυται σε παιδιά με δυσανεξία σε αυτή την ουσία. Εάν δεν ακολουθείτε μια κατάλληλη δίαιτα, μπορείτε να προκαλέσετε μια ασθένεια στην οποία μειώνεται η ένταση της απορρόφησης των ευεργετικών συστατικών του βλεννογόνου του πεπτικού σωλήνα.

Εάν αρχίσετε να δίνετε το πιάτο στα μωρά μόνο μετά από ένα χρόνο, τηρώντας μικρές μερίδες και όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα, τότε η πιθανή βλάβη του προϊόντος μπορεί να ελαχιστοποιηθεί. Το παιδί θα λάβει μόνο ένα αξιοσημείωτο θεραπευτικό όφελος από αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για να επωφεληθείτε μόνο από αυτό;

Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από ορισμένα μέρη κόκκων σιταριού, τα οποία θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρεις ποικιλίες δημητριακών, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος των κόκκων. Μαλακό και σκληρό-μαλακό (20% σκληρό, 80% μαλακό) μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει καλύτερη γεύση, αλλά είναι οι σκληρές ποικιλίες που έχουν το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό του παιδιού, έχοντας αυξημένη θρεπτική αξία. Έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, λιγότερες θερμίδες και γλουτένη.

Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με 5% χυλό σε υγρή μορφή. Μόνο αφού το παιδί συνηθίσει στο προϊόν, επιτρέπεται να το μεταφέρει σε μια πιο παχύρρευστη και πυκνή σύνθεση.
  2. Είναι καλύτερο να ρίχνετε τα δημητριακά σε κρύο γάλα ή νερό, τότε οι κόκκοι θα βράσουν ομοιόμορφα και η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής.
  3. Κατά τη διαδικασία παρασκευής χυλού, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα, η παρουσία σβώλων είναι απαράδεκτη.
  4. Ο έτοιμος χυλός έχει ομοιογενή και πολύ απαλή υφή, οι κόκκοι του σχεδόν δεν διακρίνονται.

Εάν ο παιδίατρος δεν συστήσει να δώσει στο παιδί σιμιγδάλι, αξίζει να διευκρινιστεί γιατί κατέληξε σε αυτό το συμπέρασμα. Η απάντηση στο επίπεδο του "απλά αδύνατο" δεν είναι επιχείρημα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν άλλο ειδικό, διαφορετικά μπορείτε να στερήσετε το μωρό σας από ένα χρήσιμο προϊόν λόγω της αδικαιολόγητης ιδιοτροπίας κάποιου.