Meso štuke je nježno, vrlo ukusno, a istovremeno apsolutno nije masno. Ima visok sadržaj vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Stoga se ova riba sa sigurnošću može nazvati jedinstvenom. Izbor recepata omogućit će vam brzo i ukusno kuhanje štuke.

Pirjana riba u kremastom umaku

Što trebaš:

• 2 kg štuke (file ili cijela riba);
• 2 velika luka;
• 500 ml kiselog vrhnja (15-20% masti);
• 300 g tvrdog sira;
• 150 g maslaca;
• sol i crni papar na prstohvat;
• rafinirano ulje (za prženje);
• hrpa kopra.

Kako kuhati:

1. File ili ribu narežite na male komadiće. Uvaljati u posoljeno brašno.
2. Pripremljene komade pržite u vrućoj tavi, prethodno namazanoj suncokretovim uljem. Izvana bi riba trebala biti prekrivena zlatnom korom, a iznutra ostati sirova.
3. Stavite komade štuke u slojeve u duboku posudu. Svaki red posolite i popaprite, posložite kolutiće luka i male kockice maslaca.
4. Jelo prelijte kiselim vrhnjem i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta. Ribu možete posuti koprom ili drugim začinskim biljem. Poslužite uz svježu salatu.

Što trebaš:

• 1 kg fileta štuke;
• velika žarulja;
• velika mrkva;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 sv. l. maslinovo ulje;
• 0,5 st. l. ocat;
• 0,5 st. l. sol;
• 0,5 st. l. mljevena crvena paprika;
• 0,5 žličice mljevenog korijandera;
• hrpa kopra.

Kako kuhati:

1. Filete narežite na kriške širine 1-1,5 cm.Premjestite u duboku zdjelu, posolite, dodajte ocat i češnjak, prošao kroz češnjak.
2. Sve pomiješajte i ostavite smjesu za infuziju 1,5-2 sata.
3. Mrkvu samljeti na trakice i preliti preko ribe. Tamo pošaljite začine, sve pomiješajte. Ostavite još sat i pol.
4. Luk narežite na sitno i propirjajte na suncokretovom/maslinovu ulju. Ohladite i stavite u posudu sa štukom, premijesite i ostavite još sat vremena.

kotleti

Što trebaš:

• 700-800 g fileta štuke;
• 2 mala luka;
• 1 kokošje jaje;
• 2 sirova krumpira;
• sol, papar na okus;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Kako kuhati:

1. File samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom.
2. Krompir naribajte na sitno ribež i pošaljite u mljeveno meso (tako će kotleti biti sočni). U istu svrhu možete dodati i malo maslaca.
3. U mljeveno meso razbiti jaje i dodati začine, dobro umijesiti. Oblikujte mesne okruglice, uvaljajte ih u smjesu za pohanje i pržite dok ne pokuhaju na jakoj vatri.

Bogato uho, "kao na vatri"

Što trebaš:

• 1,5-2 kg štuke;
• 2 velika luka;
• 5-6 srednjih krumpira;
• 2 mrkve;
• hrpa zelenila (luk i kopar);
• Bugarski papar;
• sol, piment, lovorov list;
• drvene sječke (za aromu vatre).

Kako kuhati:

1. U lonac stavite glavu i rep štuke, dodajte krupno nasjeckanu mrkvu, luk, papriku i lovor. Preliti sa 3 litre vode i kuhati oko 40 minuta.
2. Podijelite trup ribe na male komade, izrežite krumpir kako želite. Ostatak povrća također nasjeckajte.
3. Gotovu juhu procijedite. Tamo pošaljite štuku i povrće. Pričekajte da prokuha, kuhajte još 20 minuta na srednjoj vatri. Skinuti stvorenu pjenu. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte začine i nasjeckano bilje.
4. Zapalite iverje, pričekajte da se rasplamsa i odmah bacite u juhu. Ugasite vatru. Uklonite čips prije posluživanja.

Pržena s češnjakom

Što trebaš:

• 1 mala štuka;
• 6-8 češnjaka;
• 5 sv. l. kiselo vrhnje;
• brašno za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Kako kuhati:

1. Komade štuke operite i posolite. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak, njime natrljajte ribu.
2. Prebacite štuku u posudu, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Ostavite 10 minuta.
3. Pržite komade dok ne kuhate, prethodno umočene u brašno. Poslužite uz svježu salatu.

Što trebaš:

• 1,5 kg štuke;
• 5 sv. l. maslac;
• 0,5–1 st. l. sol.

Proces kuhanja:

1. Štuku očistite od crijeva i dobro operite pod mlazom vode. Posolite iznutra i izvana, ostavite da se namače 5 minuta.
2. Obložite lim za pečenje folijom, namažite ga otopljenim maslacem. Stavite štuku i također je natrljajte maslacem.
3. Posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 50-60 minuta. Svakih 10 minuta zalijevajte ribu otopljenim maslacem koji teče iz nje.

Pečeno s krumpirom

Što trebaš:

• 1 kg štuke (file ili porcije);
• 4-5 srednjih krumpira;
• 2 luka;
• 3 umjetnost l. kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. majoneza;
• sok od pola limuna;
• 2 žličice jabučni ocat;
• začini za ribu, sol, papar po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komade ribe namažite octom i ostavite da odstoji 20 minuta pa natrljajte začinima.
2. Krompir narežite na tanke kolutiće, luk na pera ili kolutiće. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, namažite ga suncokretovim uljem. Položite komade štuke, na vrh - krugove krumpira i luk.
3. Jelo lagano pospite začinima za riblja jela, prelijte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Vrh s folijom.
4. Pošaljite lim za pečenje s ribom u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva. Kuhajte oko sat vremena. Prije posluživanja pokapajte limunovim sokom.

Koristeći gore navedene recepte, možete kuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ova riba također je izvrsna za ukrašavanje svečanog stola.

„Štuka srednje veličine, ulovljena u proljeće ... pa čak i ljeti,
hladno kuhano izravno iz vode, a ne oguljeno,čini dobro jelo"
(iz knjige S.T. Aksakova "Bilješke o ribolovu")

Posebno velik, to je najproždrljiviji, da tako kažemo, grabežljivac naših rezervoara. U trenucima zhore guta ne samo ribu manju od sebe, već i rakove, žabe, tritone, pa čak i pijavice. A koja je osobitost kulinarskih kvaliteta mesa grabežljive ribe? Tako je - meso grabežljivaca poput smuđa, štuke i smuđa sadrži veliku količinu glutena, što jelima od njih daje posebnu gustu konzistenciju.

Ali postoji i minus - meso grabežljive ribe ima poseban okus koji se ne sviđa svima. Taj okus ovisi i o staništu štuke i glavnom plijenu. Međutim, ovaj se okus može potpuno eliminirati ili svesti gotovo na ništa ako je štuka svježa i pravilno pečena. Usput, tijekom dugotrajnog ribolova, osobito u vrućoj sezoni, zadatak koji će zahtijevati domišljatost i određenu pripremu.

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji, bogatoj ribljim jelima, štuka zauzima posebno mjesto, jer je vrlo česta u srednjim geografskim širinama i od pamtivijeka važna komercijalna vrsta ribe. Ovaj članak nudi recepte za jela koja se pripremaju od svježe ulovljene štuke na prilično jednostavne načine. Mogu se pripremiti čak iu kampu na samoj rijeci, uz dovoljno sastojaka i malo domišljatosti. Na primjer, pećnicu u polju zamijenit će veliki kotao s poklopcem postavljenim na vatru ili foliju za pečenje i rešetkom iznad ugljena. Uz malo strpljenja, sasvim je moguće zamijeniti mlin za meso oštrim nožem, dok će mljeveno meso ispasti još sočnije.

Osnovna pravila za kuhanje štuke

Prilikom kuhanja štuke morate se pridržavati nekoliko osnovnih pravila:

- nakon što se uvjerimo da je riba svježa (da, da - uz pomoć nosa), prije svega odstranimo škrge (kod svježe ribe su jarko crvene, grimizne, nakon nekog vremena potamne u bordo, tj. pokvare se, postanu blijede do sivobijele - znači da je riba pokvarena). To možete učiniti tako da škrge izbočite kuhinjskim škarama ili nožem, ili ih jednostavno istrgnete prstima, ali oprezno jer dio štukinih škrga na leđima ima privid oštrih "zuba" koji su uključeni u gutanje plijena;

- vađenje trupa štuke treba biti nakon čišćenja od ljuski, ako je to potrebno za kuhanje (ne uvijek). Vrlo je teško otkinuti ljuske sa svježe štuke, ali možete olakšati proces tako što ćete lešinu preliti kipućom vodom - nakon toga će se ljuske vrlo lako ukloniti;

- svakako ne zaboravite otvoriti i isprati unutarnju šupljinu duž kralježnice od zgrušane krvi;

- začine i zelje treba dodati po ukusu iu određenim kombinacijama, tada će meso štuke ispasti ukusno.

- meso štuke, posebno velike štuke, nije nimalo masno i može ispasti malo suho, pa se jela poslužuju s raznim umacima, umacima i povrćem;

- glava, rep, velike peraje i koža koja ostane od rezanja trupa štuke ne bacaju se - mogu se kuhati za temeljac za umak ili brudet za riblju juhu od vrjednije ribe.

o začinima. Pa, na primjer, kombiniraju se češnjak i bosiljak ili češnjak, med i senf, bosiljak i ružmarin, komorač, lovor i crni papar, lovorov list i zeleni luk. „Nacionalni“ karakter i karizma gotovog jela od štuke ovisit će o tome koji je buket začina dodan. Ulje za kuhanje je bolje koristiti maslinovo ili maslac, u ekstremnim slučajevima - rafinirani suncokret.

Recepti za tradicionalna jela od svježe štuke

Pažnja! Ministarstvo zdravlja upozorava: čitajte dalje samo na pun želudac ;-)

Hladna štuka (aspik od štuke)

Stari i vrlo jednostavan način kuhanja izvrsnog predjela od štuke. Uzimamo štuku male, 1,2-1,6 kg, čiste od ljuski i utrobe. Preko leđa trupa napravimo duboke, do kralježnice, zareze s nagibom od repa prema glavi (uz kosti), u koje stavimo polovice kriški limuna ili limete.

Štuku natrljamo krupnom soli (može i morska, po želji) i stavimo je u guskenjak ili veću šerpu na čije dno smo ulili rastopljeni maslac i kiselo vrhnje s mljevenim crnim paprom. Pečemo u vrućoj pećnici (200-220 gr.) 30-40 minuta dok ne bude pečeno, nakon čega trup prebacimo u ovalnu posudu i prelijemo sokom i uljem nakupljenim na dnu guske. Možete dodati malo omekšalog ulja od haringe (po mogućnosti domaćeg), ukrasiti kriškama limuna ili limete i pokriti posudu poklopcem ili prozirnom folijom, staviti na hladno mjesto.

Hladnu štuku sutradan poslužimo jako ohlađenu. U jelo dodamo sitno sjeckani peršin, slane krastavce, hladan kuhani krumpir i krutone od bijelog kruha s češnjakom.

Pržena štuka sa začinskim biljem (ljuta)

Trup štuke otprilike iste veličine očistiti od utrobe, oprati i izrezati na filete dugim uskim i savitljivim nožem. Time se uklanja cijela koža s ljuskama, glava i kosti. File narežemo na porcije od 100-150 grama, pospemo krupnom soli i paprom, uvaljamo u brašno (pšenično ili rižino) ili pospemo mljevenim bijelim krušnim mrvicama.

U tavi zagrijte maslinovo ili suncokretovo ulje na koje ste dodali 1/3 maslaca da smanjite točku vrenja i popržite komade štuke s obje strane, a zatim meso stavite na zagrijanu posudu.

Istodobno na ulju preostalom u tavi na jakoj vatri pirjamo oprane i osušene grančice peršina, celera i komorača te ih omotamo oko štuke na pladnju. Gotovo jelo prelijte preostalim sokom i uljem iz tave.

Uz ovo jelo možete poslužiti prženi krumpir, svježe i ukiseljene krastavce, ukiseljeni luk i rajčice.

Tradicionalna štuka u Moskvi

Mladi krumpir narežite na ploške, lagano popržite i poslažite po rubovima keramička posuda ili lim za pečenje.
Veliku, 2-3 kg, štuku ogulite na filete bez kože i narežite na tanke ploške debljine 1-2 cm. File posolite i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. U sredinu posude stavimo prženi file, na vrh stavimo pržene kolutove luka (možete dodati malo mladog luka) i krugove tvrdo kuhanih jaja. Pospite svježim gljivama narezanim na tanke trakice (vrganji, šampinjoni, lisičarke, vrganji). Možete koristiti sušene gljive, koje prethodno morate namočiti i kuhati dok ne omekšaju.
Dobiveno jelo prelijte vrhom umakom od vrhnja i pecite u jako zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.
Uz jelo se mogu poslužiti kiseli krastavci i nasjeckano svježe začinsko bilje.
Priprema umaka od kiselog vrhnja.
Glavu štuke bez škrga, odvojenih kostiju, repa i velikih peraja, kao i drugu sitnu ribu kuhati s bijelim korijenjem (peršin, celer, pastrnjak) i začinima (lovor, papar u zrnu, piment, klinčići - po želji) u malo vode. - samo da pokrije ribu. Pustite da juha prokuha do pola i začinite žlicom brašna, dodajte ½ volumena kiselog vrhnja i prokuhajte.

Štuka s gljivama

Potrebno vam je: 0,5 kg oguljene štuke, 0,4 kg svježih gljiva (vrganja ili šampinjona), 1 glavica luka, 2-3 lista lovora, 1 čaša tekućine (bijelo vino ili razrijeđeni ocat), 2 žlice maslinova ulja.

Očišćenu i očišćenu ribu izrežite poprijeko na porcije i staviti u emajliranu posudu. Popaprite, posolite, dodajte sitno nasjeckani luk, peršin, kopar, cilantro (po ukusu) i nekoliko listova lovora. Prelijte suhim bijelim vinom ili razrijeđenim vinskim octom i ostavite 30-40 minuta na hladnom mjestu.

Šampinjone očistimo, operemo i narežemo na tanke ploške. Stavite ribu u lonac zajedno s marinadom, stavite gljive na vrh i namažite uljem. Pecite u vrućoj pećnici 40-50 minuta.

Poslužuje se uz prilog od kuhanog krumpira i nasjeckanog začinskog bilja. Na stol možete dodati vruće ražene krutone s češnjakom.

Punjena štuka (riba "riba" na hebrejskom)

Dosta zamršen recept koji će zahtijevati malo vremena i strpljenja, ali rezultat će biti izvrstan. Takva se štuka sprema u velikoj guščici ili širokoj niskoj tavi. Ako štuka ne stane u dužinu posude, možete smotati trup u prsten.

Za pripremu ovog jela trebat će vam: velika štuka 1,8-2,0 kg; 1 veliki luk; 2 jaja; 2 kriške bijelog kruha (po mogućnosti starog); krema za namakanje kruha; 100 gr. maslac ili masno kiselo vrhnje; mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža; korijenje (mrkva, korijen peršina, pastrnjak i celer); lovorov list 2-3 komada; mljeveni crni papar i sol po ukusu. Ako imate pri ruci - sitne ribe i riblje obreske (glave, repovi, peraje) za riblju juhu.

Skinemo škrge i pažljivo očistimo kožu ribe od krljušti da je ne potrgamo. Štuki odrežemo kožu iza glave tako da na leđima ostane netaknuta, čarapom pažljivo skinemo kožu do repa, zarežemo na perajama. Na kraju zarežemo hrbat s unutarnje strane i odvojimo svu kožu s glavom i repom. Bit će trup s kostima, hrbat i iznutrice.

Trup očistimo od utrobe i uskim savitljivim nožem odvojimo meso od kostiju. Meso propuštamo 2-3 puta kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s bijelim kruhom natopljenim vrhnjem i lukom. Mljevenom mesu dodajte muškatni oraščić, omekšali maslac ili gusto kiselo vrhnje, mljeveni crni papar i sol, pa pažljivo umijesite mljeveno meso.

Kožu štuke punimo mljevenim mesom, oblikujući debelu kobasicu, kako se koža ne bi istegnula, jer će punjenje tijekom kuhanja povećati volumen i može slomiti ljusku kože. Trebali biste dobiti gotovo cijelu štuku pravilnog oblika.

Pripremljenu lešinu umotamo u gazu, ostavljajući slobodne krajeve na repovima od 20-30 cm na krajevima - prikladni su za pažljivo stavljanje lešine u juhu i uklanjanje kada je spremna.

U posoljenoj juhi pripremljenoj od sitne ribe i obrezaka kuhamo grubo nasjeckano korijenje i trup štuke oko 25-30 minuta, nakon čega ga pažljivo izvadimo za krajeve gaze. Pustite da se voda iscijedi, otvorite i ohladite ispod poklopca na posudi na kojoj će se štuka poslužiti za stol (ne možete je ohladiti u gazi - zalijepit će se za kožu).

Gotovu punjenu štuku poslužite na tanjuru, izrezanu na porcije ili cijelu, ukrasite začinskim biljem, kriškama limuna, maslinama, kiselim bobicama (brusnice, namočene brusnice) i šarom majoneze i hrena.

"Khe" od štuke na korejskom (ukiseljena riba)

Ovo je vrlo originalno i ukusno hladno jelo od svježe štuke idealno predjelo, a dobro se slaže i s ostalim ribljim jelima u obliku pikantnog dodatka. Priprema se oko dva dana, a u hladnjaku može stajati nekoliko dana.

Za pripremu "he" uzmemo malu i srednju štuku do kilograma, očistimo je od ljuski, izvadimo joj utrobu, odvojimo glavu i tanki dio repa. Nakon temeljitog pranja narežite poprijeko na komade debljine 2-3 cm.Složite u staklene ili keramičke posude, svaki sloj posipajte krupnom nejodiranom soli. Odozgo pritisnite ribu pritiskom i ostavite jedan dan na hladnom mjestu.

Od luka, nasjeckanog korijena celera i peršina, zrna pimenta i lovora pripremamo slani uvarak (kuhati 20 minuta). Pripremljenu ribu spuštamo šupljikavom žlicom u kipuću juhu na 10 minuta i ponovno pažljivo vadimo komade šupljikavom žlicom. U preostalu juhu dodajte ocat, lovorov list, klinčiće, grašak crnog i pimenta, malo šećera po ukusu. Tamo ponovno spustimo ribu i kuhamo još 10 minuta.

Komade ribe stavimo u keramičku ili staklenu posudu, prelijemo marinadom do vrha i ohladimo. Ostavite na hladnom mjestu jedan dan. Spreman.

Ukiseljeno povrće i hren možete poslužiti uz hladno predjelo "heh".

Štuku srednje veličine, 1-1,5 kg, pripremamo na uobičajeni način - očistimo je od ljuske, očišćene i oprane. Trup poprijeko narežemo na porcije, posolimo krupnom soli i stavimo na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Oko komada štuke poslažite ploške krumpira (po mogućnosti mladog) napola kuhanog u ljusci i prelijte s malo riblje juhe pripremljene unaprijed od sitne ribe. Pospite začinima (mljeveni lovorov list, papar, nasjeckani češnjak i mladi luk - po želji).

Peći u rerni na 190-200 gr. Od 20 minuta, nakon čega jelo gusto posipamo naribanim sirom (bolje je koristiti mješavinu tvrdog i mekog, stolnog sira, ali ne prerađene sorte) i pečemo još 10 minuta dok se na siru ne pojavi hrskava korica. Uz ovo se jelo poslužuje svježi (zagrijani) raženi kruh, preljev od senfa i meda te kisele salate poput kiselog kupusa s brusnicama, zelenim lukom i mirisnim suncokretovim uljem.

Parna štuka

Štuku izrežemo na filete, izrežemo na porcije, posolimo i krupno posolimo ostaviti na hladnom mjestu. Istovremeno od ostataka (glava, rep, kosti i peraje) pripremimo gustu riblju juhu sa začinima po ukusu.

Pripremljene komade stavimo na dno široke posude u jednom sloju i ulijemo juhu tako da komadi budu do pola u juhi, posolimo i kuhamo na laganoj vatri 15-20 minuta pod čvrstim poklopcem. Kad se meso štuke počne odvajati (provjerava se nožem), ocijedite juhu kroz sito, dodajte sv. žlicu brašna istučenog s maslacem kuhati na laganoj vatri još 15 minuta uz stalno miješanje.

Dobiveni umak začini se limunovim sokom, bijelim vinom ili razrijeđenim vinskim octom. Komade štuke stavite na tanjir, prelijte dobivenim umakom i pokrijte vrućim kuhanim krumpirom. Možete posuti jelo začinskim biljem i poslužiti začinjeno slano povrće na stol.

Štuka pržena sa sirom

Srednja štuka, 1,5-2,0 kg, oguljena, očišćena od crijeva i izrezana na kose filete tanke kriške zajedno s kožom. Posolite krupnom soli, pobiberite i ostavite da se posoli 20 minuta.

Ploške uvaljajte u brašno (može u rižino) i umočite u mješavinu kiselog vrhnja sa sirovim žumanjkom. Zatim pospite sitno naribanim tvrdim sirom (parmezan, goya i sl.). Kuhane ploške štuke brzo popržite u zagrijanoj mješavini povrća i maslaca, a zatim stavite na posudu. Ukrasite ribu tanko narezanim sirovim povrćem i kriškama limuna.

Jelo se poslužuje vruće s kuhanom rižom, pire krumpirom i kiselim krastavcima - sitnim ukiseljenim i soljenim povrćem.

Za pripremu kotleta trebat će vam: svježi file štuke 0,9-1,0 kg; svježe svinjska mast 300 g; češnjak 5 srednjih češnja; jaja 2 kom.; veliki luk 1 kom .; nasjeckano zelje (peršin, cilantro, kopar) - po želji; biljno (ili maslac) ulje za prženje; papar, sol po ukusu; brašno ili krušne mrvice.

Srednju štuku narežemo na filete (vidi sliku), narežemo na komade zajedno s lukom, mašću i češnjakom, propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa, te počnemo s mesom štuke koju 2-3 puta “mesimo” da usitnimo sitne kosti. preostalih u filu. U dobiveno mljeveno meso pažljivo umiješajte jaja, sol i mljevenu papriku.

Vlažnim rukama oblikujemo male kotlete (oblik je proizvoljan, ali debljine ne više od 3 cm), uvaljamo ih u pšenično ili rižino brašno ili u krušne mrvice i stavimo u tavu na zagrijano ulje. Pržite dok ne porumene na jakoj vatri, zatim dodajte malo vode u tavu i pirjajte ispod poklopca 15-20 minuta.

Alternativno, kotlete od štuke možete staviti u drugu tavu, au onoj u kojoj je ostala masnoća od prženja dinstati kolutove luka dok se ne otope, poprskavši ih vinskim octom ili sokom od limuna s prstohvatom šećera. Ovaj umak od luka može se preliti preko kotleta prilikom posluživanja, dodajući svježe nasjeckano zelje.

Kotleti od štuke poslužuju se s prilozima od riže, krumpira i pečenog ili kuhanog povrća te pikantnim slatko-kiselim umacima (brusnica, brusnica), te senfom i hrenom.

Uživajte u jelu!

Ovaj članak ne daje recepte za razne riblje juhe i juha od štuke. To nije učinjeno slučajno - klasično uho od štuke za Volgu posebno je jelo, ao nijansama njegove pripreme raspravljat ćemo u zasebnom članku.

Svi ovi recepti također su primjenjivi za kuhanje Volga smuđa i berša, ali imajte na umu da je njihovo meso mnogo mekše i zahtijeva manje vremena za toplinsku obradu.

Gdje jesti jela od najsvježije štuke

Ovih nekoliko osnovnih recepata za ribu, koje možete mijenjati po želji i na temelju njih kreirati svoje jedinstvene verzije, uključuje korištenje najsvježije ribe koja je upravo ulovljena. Činjenica je da riba, čak i odmah smrznuta na niskoj temperaturi, vrlo brzo gubi okus, u samo nekoliko dana.

I možete probati savršeno kuhanu svježu štuku koju ste sami ulovili, kao i mnoge druge, ništa manje ukusne vrste riječne ribe, na primjer, u ribarskom selu "Tri rijeke" na Akhtubi u blizini grada. Ovdje možete uloviti ribu i kuhati je sami, ili možete koristiti usluge lokalnih kuhara iz baznog restorana - profesionalaca u pripremi ribljih jela. A za ugodan boravak i ribolov možete iznajmiti ribarsku kućicu i čamac s motorom. Priroda na ovim mjestima je nevjerojatno slikovita, a klima vrlo ugodna.

Više materijala

Ne volite štuku? Samo ga ne znate skuhati! Zla štuka je grabežljiva riba. Uvijek gladna, luta riječnim i jezerskim prostranstvima u potrazi za novim plijenom. Brza, nemilosrdna, neumorna, ne poznaje drugih neprijatelja osim čovjeka. A čovjek, koji je cijenio dimenzije ove ribe, brzo ju je učinio popularnom na svom ribljem jelovniku. Šteta je što je meso štuke (zbog pokretnog načina života) prilično suho - u njemu nema ni viška masnoće, ni viška soka.

Stoga se koncentriramo na to kako kuhati štuku: u pećnici, u loncu, u tavi, puniti ili napraviti riblje kolače? Pa pogledajmo neke opcije za kuhanje štuke, kada se ispostavi da je to samo "prste polizati".

Pa, što se uopće može kuhati od štuke, ako ne pržena riba? Ovo je najčešći recept za štuku. Reći ćemo vam kako ukusno ispeći štuku u ovom receptu. Rezultat je sočna riba s hrskavom koricom. Za tako prženu štuku najbolje je uzeti male primjerke (do dva kilograma težine).

Mi ćemo trebati:

• Mala štuka do 2 kg,
• biljno ulje,
• sok od limuna,
• brašno, sol i začini za pohanje.

Kuhanje:

1. Ribu operite, očistite od ljuski i utrobe. Odrežite glavu, rep i peraje. Temeljito isperite trup iznutra i osušite.
2. Zatim izrežemo ribu preko trupa na porcije (debljine oko dva centimetra) i poprskamo ih sokom od limuna.
3. Pripremamo brašno za pohanje: pomiješamo ga sa soli (negdje žličica soli na čašu brašna) i začinima. Kao začine možete koristiti gotove začine za ribu. U brašno možete dodati i žlicu krušnih mrvica ili griza.
4. Zatim stavimo tavu na vatru, u nju ulijemo biljno ulje, koje bi trebalo biti dovoljno da se komadi ribe položeni u tavu "utope" u njemu gotovo do pola.
5. Pustite da se ulje zagrije i brzo stavite pohane komade štuke u tavu. Slažemo ih slobodno i pržimo najprije (desetak sekundi) na jakoj vatri, a zatim tri do četiri minute na srednjoj. I tako pržimo ribu s obje strane.
6. Sve - pržena štuka je spremna! Možete početi jesti.

Punjena štuka - kraljevska hrana! Pripremljeno od cijele štuke s glavom i repom! Izgleda fantastično, a jednako je ukusno.

Sastojci:

• Trup štuke (1,5-2 kg)
• Suhe šljive (šaka)
• Maslac (50 g)
• 2 jaja
• Riža (staklo)

Kuhanje:

• Kako kuhati punjenu štuku? Ribu očistimo, operemo, izvadimo utrobu, izrežemo škrge i osušimo ručnikom.
• Za nadjev namočiti rižu, skuhati jaja, suhe šljive oprati i sitno nasjeckati.
• Pomiješajte nasjeckana jaja, nabubrelu rižu, suhe šljive, žlicu mekanog maslaca, malo soli i bijelog papra.
• Ovom smjesom lagano napunite trbuh ribe i zašijte ga preko ruba običnim oštrim koncem.
• Pecite u pećnici oko sat i pol, stavite u tepsiju (zarolanu) ili na lim za pečenje.
• Prije pečenja trup premažite mješavinom maslaca, začina i mljevenih krekera.

Postoji mnogo opcija kako kuhati štuku u foliji. Ali mi vam nudimo najlakši i najbrži. Osim što je brz i jednostavan, još je i ukusan!

Sastojci:

• Limun
• Žarulja
• 2-3 rajčice
• Zelje
• Biljno ulje
• Majoneza
• Sol i začini

Kuhanje:

1. Prije nego što skuhate štuku u foliji, očistite trup ribe, izvadite mu utrobu, izrežite škrge i operite ga.
2. Izvana i iznutra natrljajte ga solju i začinima, a izvana također namažite majonezom.
3. Trbuh štuke možete "napuniti" zelenilom i kriškama limuna, ali možete i bez njega.
4. Pripremljenu štuku poslažite na foliju raširenu na lim za pečenje i namazan uljem. Na ribu posložite kolutiće luka i rajčice te zamotajte foliju, čvrsto omotavajući ribu.
5. Kako kuhati štuku u foliji da bude sočna i ukusna? Morate paziti da sok ne iscuri iz folije. Ribu najprije pecite u foliji, a nakon dvadesetak minuta pažljivo odvrnite foliju i pecite ribu još desetak minuta. Za to vrijeme će imati vremena da porumeni i izgledat će još ukusnije.

Ovo je izvrsna prilika za kuhanje velike štuke. Riblji kotleti od štuke su sočni i mirisni. I kako je ukusna! Štoviše, i toplo i hladno.

Sastojci:

• Štuka (2-3 kg)
• Luk (2-3 kom.)
• Svinjska mast (300 g)
• Bijeli kruh ili pogača (četvrtina pogače)
• Mlijeko (staklo)
• Biljno ulje (za prženje)
• Sol i papar

Kuhanje:

• Kako kuhati kotlete od štuke? Očišćenu i očišćenu ribu izrežemo na filete i oslobodimo ih od kostiju i kože. Narežite na komade i dva puta prevrnite u stroju za mljevenje mesa.
• Luk i slanina - također kroz mlin za meso. Uvrnutu ribu pomiješajte sa slaninom i lukom i ostavite sa strane.
• Krušne mrvice, staviti u zdjelu i preliti mlijekom. Čim kruh upije mlijeko, umijesite ga, protisnite i dodajte u mljeveno meso.
• Mljeveno meso posoliti, malo popapriti i dobro umijesiti.
• Oblikujemo kotlete od mljevenog mesa i s obje strane u biljnom ulju.
• Ispast će sočnije i ukusnije ako na kraju u tavu dodate malo mlijeka ili vode i kuhate riblje kolače na pari ispod zatvorenog poklopca desetak minuta.

"Pilav od štuke" u pećnici

Svojevrsna kulinarska skica na temu "kako ukusno kuhati štuku". Ili besplatna interpretacija recepta za riblji pilav.

Za ovu metodu kuhanja štuke potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Riba (oko kilogram)
• Luk (2 kom.)
• Mrkva (1-2 komada)
• Riža (staklo)
• Sol i začini (po ukusu)
• Maslac (100 g)

Kuhanje:

1. Ribu izrežemo, oslobodimo sitnih i velikih kostiju i narežemo na komade srednje veličine.
2. Štuku natrljamo solju i začinima i stavimo u kalup namazan maslacem.
3. Između komadića ribe stavimo sitne komadiće ulja i na to izlijemo opranu rižu.
4. Popržiti povrće od mrkve i luka na rižu.
5. Sve to zalijemo vodom tako da za centimetar i pol prekrije naš “pilav od štuke”.
6. Pekač stavimo u pećnicu i čekamo. Spremnost određujemo mekoćom riže: čim postane "jestiva", slušamo pilav iz pećnice i poslužimo ga na stolu.
7. Poslužite vruće, začinjeno svježim začinskim biljem i limunom. Ovako pečena štuka neće djelovati suho (ulje radi svoje!).

Štuka u vrhnju je vrlo sočna riba delikatnog okusa. Ako nikada niste pekli štuku po ovom receptu, budite oprezni prilikom uzimanja uzorka. Nema ni sat vremena da progutaš jezik - tako je ukusno!

Sastojci:

• File štuke (oko kilogram)
• 3-4 glavice luka
• Kiselo vrhnje (staklo)
• Biljno ulje (za prženje)
• Sol i začini

Kuhanje:

• Ako niste uspjeli kupiti gotov file, prije nego što skuhate štuku prema ovom receptu, cijelu ribu morate "ispravno" izrezati: očistiti, izvaditi utrobu, ukloniti kralježnicu i rebrane kosti. Da biste to učinili, potrebno je prerezati trup duž grebena, a filet prerezati od leđa do trbuha. Gotov fil narežite na manje komade.
• Nakon toga svaki komad ribe natrljati solju i začinima i pržiti na vrelom ulju. Pržite samo s jedne strane (gdje je koža) tako da koža pobijeli.
• Komade štuke stavimo u visoku posudu za pečenje.
• Na ribu stavimo luk narezan na pola kolutiće i sve obilno prelijemo kiselim vrhnjem.
• Zatvaramo žeravnicu poklopcem, stavimo na vatru i pirjamo ribu oko sedam minuta.
• Ako je potrebno, dolijevajući vodu, štuku dovedite do spremnosti.

Kao što možete vidjeti, nije teško odgovoriti na pitanje što se može kuhati od štuke.Bolje je pržiti trup male ribe, pirjati ili peći štuku srednje veličine, a od velike štuke možete napraviti izvrsne kotlete. A ako vas zbunjuje moguća "suhoća" štuke, onda vam neće preostati ništa drugo nego skuhati štuku u vrhnju. Pripremi se!

Autor članka "Kako ukusno kuhati štuku"

Jela od štuke zauzimaju posebno mjesto u ruskoj kuhinji. Meso ove ribe je nježno i nemasno, a sadrži veliku količinu korisnih tvari, vitamina i minerala. Od štuke možete kuhati najrazličitija jela - možete je pržiti, peći u pećnici s povrćem, od nje skuhati riblju juhu ili napraviti ukusan aspik. Ali kako ukusno kuhati štuku na različite načine, reći ćemo u ovom članku.

Domaći kotleti od štuke mogu biti dobar izbor za opuštenu večeru. Prilikom pripreme jela važno je uzeti u obzir da štuka nije masna riba, pa mljeveno meso od nje može ispasti malo suho.

Da bi kotleti bili sočni, u mljeveno meso morate dodati malo masti ili maslaca. Ali velika količina začina bit će suvišna - mogu ubiti svijetli okus ribe.

Sastojci:

• 700 g fileta štuke;
• luk;
• jaje;
• sol, papar, biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Promotajte file zajedno s lukom.
2. Dodajte jaje, začine, malo maslaca ili naribani krumpir kako bi kotleti bili sočni i mekani.
3. Od mljevenog mesa oblikujemo mesne okruglice, uvaljamo ih u krušne mrvice i pržimo na jakoj vatri dok ne skuhaju.

Bogata riblja juha

Prema riječima ribiča, najukusnija riblja juha dobiva se od grabežljivih riba - smuđa, smuđa ili štuke. Teško je raspravljati s činjenicom da je riblja juha pripremljena u prirodi ukusnija od onih jela koja kuhamo na štednjaku. Ali i kod kuće možete skuhati mirisnu riblju juhu od štuke s pravim mirisom vatre.

Sastojci:

• štuka (1,5 - 2 kg);
• dvije žarulje;
• šest krumpira;
• dvije mrkve;
• hrpa zelenog luka i kopra;
• babura paprika;
• lovorov list, piment, sol;
• drvena sječka.

Način kuhanja:

1. Štuki odrežemo glavu i rep i stavimo u tepsiju. Zalijte s tri litre vode, dodajte krupno narezanu mrkvu, jednu glavicu luka, lovorov list i alevu papriku. Kuhajte riblju juhu 40 minuta.
2. Podijelimo trup na porcije.
3. Gotovu juhu filtriramo, u nju stavimo kockice krumpira i kuhamo 10 minuta.
4. Preostalo povrće narežemo i zajedno s komadićima ribe stavimo u juhu s krumpirom.
5. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte začine i kopar. Zapalimo iverje, damo im vremena da se dobro rasplamsaju i odmah bacimo u juhu. Ugasite vatru i pustite da se uho kuha.

Prije posluživanja izvadite čips i gotovu juhu pospite zelenim lukom.

Riba pečena u foliji

Pečena štuka u foliji jelo je koje će izgledati sjajno na svečanom stolu. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, ne samo da ćete dobiti nježno i mekano meso, već ćete i zadržati sve hranjive tvari. Štuka se može peći cijela ili u komadima.

Ako želite kuhati ribu sa zlatnom koricom, otvorite foliju nekoliko minuta prije kuhanja.

Sastojci:

• 500 - 600 g štuke;
• pet žlica kiselog vrhnja;
• neki začini za ribu;
• dvije žlice soka od limuna;
• peršin.

Način kuhanja:

1. U kiselo vrhnje dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.
2. Ribu trljamo začinima i posipamo sokom od limuna, ostavimo 20 minuta.
3. Zatim ga dobro premažemo kiselim vrhnjem sa začinskim biljem, zamotamo u foliju i pečemo 30 minuta na temperaturi od 180°C.

Heh od štuke na korejskom

Korejska kuhinja odavno je dio naše svakodnevice. To nisu samo salate i pikantni začini, već i jela od mesa i ribe.

Heh je riba ili meso marinirano u ljutim začinima, a glavni sastojak nije podvrgnut nikakvoj termičkoj obradi.

Najčešće korejski kuhari koriste smuđ za kuhanje heha, ali kod kuće se može zamijeniti štukom.

Sastojci:

• štuka (1 kg);
• dvije žarulje;
• dvije mrkve;
• dva režnja češnjaka;
• dvije žlice octa;
• dvije žlice biljnog ulja;
• ½ žličice crvene paprike;
• ½ žličice korijandera;
• začini za ribu, sol.

Način kuhanja:

1. Ribu izrežemo na filete. Ovdje treba biti oprezan jer su kosti štuke oštre.
2. File narežite na trakice širine ne više od 1 cm, stavite u zdjelu, dodajte žlicu octa, nasjeckani češnjak i sol. Češnjak treba nasjeckati, ali ne prolaziti kroz prešu. Također, ne štedite sol - riblje pripravke potrebno je obilno posoliti.
3. Stavili smo ribu sa začinima u hladnjak na nekoliko sati, ili bolje, na jedan dan.
4. Mrkvu naribamo i zajedno sa začinima za ribu, korijanderom, crvenom paprikom i octom dodamo ukiseljenoj štuki. Pomiješajte komade ribe sa začinima i ostavite da se mariniraju još sat vremena. Ako meso pobijeli, onda je gotovo.
5. Luk narežite na tanke kolutiće ili pola kolutića i pržite dvije minute na biljnom ulju. Dodamo u budući heh, sve pomiješamo, pokrijemo poklopcem i ostavimo sat vremena na sobnoj temperaturi.

Štuka pržena u tavi

Pržiti štuku u tavi nije nimalo teško. Vjerojatno je potrebno više vremena i truda za čišćenje lešine. Sve što vam treba je brašno, začini, maslac i naravno riba.

Da biste pečenu ribu dobili ukusnu zlatnu koricu, možete koristiti kukuruzno brašno za pohanje ili dodati kurkumu u pšenično brašno. Tako ćete dobiti ne samo lijepo, već i zdravo jelo.

Način kuhanja:

1. Štuku izrežemo, operemo, osušimo i narežemo na sitne komadiće.
2. Svaku prazninu natrljamo začinima, stavimo u posudu i ostavimo 10 - 15 minuta.
3. Komade ribe uvaljajte u brašno i ispecite na ulju s obje strane.

Punjena riba u pećnici

Punjena štuka uvijek je ukusno, a što je najvažnije lijepo blagdansko jelo. Za nadjev ovdje možete koristiti razno povrće, kao i žitarice. Prije posluživanja ribu možete ukrasiti mrežicom od majoneze, kriškama maslina i svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• štuka;
• mrkva;
• dva režnja češnjaka;
• jaje;
• 150 g riže;
• pola limuna;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• tri žličice senf;
• sol, papar, mažuran; bosiljak.

Način kuhanja:

1. Trup štuke pažljivo natrljajte solju, začinima i nasjeckanim češnjakom.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu i lagano popržite na biljnom ulju.
3. Skuhajte rižu, pomiješajte s povrćem, dodajte jaje i još malo začina. Miješamo.
4. Stavite foliju na lim za pečenje, po vrhu rasporedite luk narezan na kolutove. Djelovat će kao jastuk na kojem riba neće izgorjeti.
5. Trbuh štuke napunimo nadjevom, zašijemo i obradak položimo na luk.
6. Napravimo umak od kiselog vrhnja i senfa, prelijemo ga preko ribe i na vrh rasporedimo tanke kolutove limuna. Pokrijte folijom i pecite u pećnici 1 sat na 190°C.

Kako ukusno kuhati kavijar od štuke?

Kavijar štuke po svom ukusu i korisnim svojstvima nije niži od kavijara jesetre. Ali još uvijek postoji razlika - kavijar takve ribe je pristupačniji. Postoje različiti recepti za ovu ukusnu poslasticu.

Metode kuhanja:

1. Soljenje. Oslobađamo kavijar štuke od filma i dodamo sol na bazi čaše sirovina 10 g soli. Zatim dodajte malo biljnog ulja i stavite kavijar na hladno mjesto jedan dan.
2. Brza metoda kiseljenja. Lonac s vodom stavite na vatru, posolite i zakuhajte. Čim voda proključa, u nju spuštamo vrećice s kavijarom. Nakon nekoliko minuta izvadimo ih, pasiramo i zajedno s biljnim uljem stavimo u staklenke. Ne morate zatvarati otvor. Držimo ga samo u hladnjaku.
3. valjati se. Kavijar uvaljamo u sol, stavimo ga u emajliranu posudu, stavimo teret na vrh i stavimo posudu u hladnjak 4-5 dana. Zatim predjelo operemo i sušimo oko tjedan dana.
4. Prženi kavijar. Kavijar operemo, uvaljamo u brašno i pržimo u biljnom ulju s obje strane 5 minuta.

Riblji file u umaku od rajčice

Štuka u umaku od rajčice je vrlo ukusna i sočna. Rajčice jelu dodaju kiselost, mrkva slatkoću, a brašno zgušnjava umak. Ova kombinacija čini jelo uistinu svijetlim i svečanim.

Sastojci:

• štuka;
• čaša brašna;
• mrkva;
• 150 g nasjeckanih rajčica (u vlastitom soku);
• luk;
• dvije grane kopra;
• sol, papar, ulje.

Način kuhanja:

1. Pripremljeni trup štuke narežemo na komade, svaki komad uvaljamo u brašno i pržimo s obje strane dvije minute.
2. Samljeti luk i kopar, tri mrkve na ribež.
3. Pripremljeno povrće pirjajte dok ne omekša pa dodajte zelje, sol, papar, dvije žlice nasjeckanih rajčica i malo vode.
4. Prelijte riblje komade pripremljenim umakom od rajčice, pokrijte poklopcem i pirjajte jelo 20 minuta.

Sastojci:

• štuka;
• dvije žarulje luka;
• mrkva;
• sok od limuna;
• zelje kopra i luka;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Očišćeni trup natrljamo začinima i stavimo u hladnjak na 15 - 20 minuta.
2. Luk narežite na pola kolutića, tri mrkve na grubo rende.
3. Trbuh štuke napunimo povrćem, prelijemo limunovim sokom i stavimo u tuljac. Ako ostanu luk i mrkva, onda se mogu rasporediti po ribi u rukavu.
4. Pospite obradak zelenim lukom i koprom, zavežite rukav i pecite jelo u pećnici na 150 ° C 40 minuta.

Pirjana riba u umaku od vrhnja

U umaku od vrhnja možete kuhati i morsku i riječnu ribu. Za umak morate kupiti samo svježe kiselo vrhnje, ali sadržaj masti u proizvodu nije bitan. Ali, naravno, što je kiselo vrhnje masnije, to će umak biti mekši, a time i samo jelo.

Bolje je štuku prethodno ispeći kako se meso ne bi kuhalo.

Sastojci:

• štuka;
• luk;
• češnjak;
• čaša kiselog vrhnja;
• kopar, ulje, začini.

Način kuhanja:

1. Riblji file narežite na male komadiće. Posolite ih, popaprite, stavite u zdjelu i ostavite da malo odmore.
2. Pržite praznine u biljnom ulju dok ne porumene. File nije potrebno panirati, a kako se komadi ne bi lijepili za tavu, ulje mora biti dobro zagrijano.
3. Na ulju preostalom nakon prženja ribe pirjajte polu kolutove luka.
4. U kiselo vrhnje dodajte nasjeckani kopar, dva češnja češnjaka i sol, sve promiješajte. Umak ne smije biti pregust. Ako koristite proizvod s visokim postotkom udjela masti, onda je bolje razrijediti preljev vodom.
5. U dublji lonac ulijte malo ulja, stavite prženu ribu, prelijte je umakom, poklopite i jelo pirjajte dok većina tekućine ne ispari.

Nažalost, nemaju svi priliku kuhati ukusno jelo od svježe ulovljene ribe. Ali na tržištu ili u trgovini možete kupiti svježu ili smrznutu štuku. Što je najvažnije, odaberite kvalitetan primjerak s bistrim očima, gustim trupom, ružičastim škrgama i glatkim ljuskama. Samo od takve ribe bit će moguće kuhati ukusno, i što je najvažnije, zdravo jelo za cijelu obitelj.

Prvi recept su kotleti od štuke

Imaju ogroman broj recepata. U našem slučaju koristimo jedan od recepata koji vam omogućuje da sačuvate sav okus ribe. Prije nego počnete kuhati, morate ukloniti kožu, to će trajati samo nekoliko minuta. Uklonite kralježnicu i sve velike kosti.

Za kotlete trebamo:

• trup štuke težine do 1 kg,
• 200 grama štruce,
• dvije male glavice luka
• dva jaja,
• par žlica maslaca,
• 100 mililitara mlijeka
• 3 velike žlice biljnog ulja,
• krušne mrvice,
• sol papar.

Prvo što treba učiniti je. Oguljene komade ribe treba samljeti u stroju za mljevenje mesa. Pogaču treba namočiti u mlijeko i također samljeti zajedno sa glavicom češnjaka. Nakon toga u ovu masu razbiti dva jaja i pomiješati sa otopljenim maslacem, posoliti i pobiberiti po želji. Dalje, od ovoga biste trebali napraviti mljeveno meso.

Od dobivenog mljevenog mesa treba napraviti okrugle ili ovalne kotlete, ovdje po izboru. Debljina kotleta treba biti srednja, nemojte ih činiti predebelima, inače mogu zagorjeti tijekom prženja.

Sljedeći recept je nadjev od štuke

Prvo morate ukloniti kožu s ribe, učinite to pažljivo, jer će nam koža i dalje biti korisna u budućnosti. Riblji file se pomiješa sa slaninom i kruhom koji je prethodno namočen u mlijeko.

Što nam je potrebno za ovo:

• 1 štuka, par krompira,
• dvije glavice luka i 1 mrkva,
• 70 grama svinjske masti,
• 100 gr gljiva,
• 200 grama bijelog kruha,
• pola limuna i naranče
• 1 jaje
• puna čaša mlijeka
• par oraha
• suncokretovo ulje,
• 5 češnja češnjaka.

Štuki je potrebno izvaditi svu unutrašnjost, izvaditi joj škrge. Lako se skida i ne bi trebao biti problem. Rep, glavu i sve peraje treba ostaviti. Stranice s unutarnje strane morate dobro popapriti, poškropiti limunovim sokom i presavinuti na pola.

Mljeveno meso je prilično jednostavno napraviti. Meso sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu s paprom i limunovim sokom. S kruha skinite koricu i namočite u mlijeko, ribi treba dodati kockice krumpira.

Salo umutiti sa orasima i dodati u mljeveno meso. U mljeveno meso obavezno dodati ulje i vezicu peršina.
Popržite gljive i luk, češnjak sitno nasjeckajte. Mljevenom mesu se dodaje kruh koji je već natopljen mlijekom i češnjakom. Ovdje dolazi pečenje.

Sve to stavimo u kožu koju smo skinuli s naše ribe i zašijemo. Na dno lima za pečenje stavite povrće, na njega će pasti štuka. Sve se to mora peći na temperaturi od najmanje 200 stupnjeva 1 sat.

Više recepata na našoj web stranici:

1. 
   Soljenje lipljana kod kuće ne zahtijeva posebne vještine. Nakon četvrt sata ova nevjerojatno ukusna riba bit će spremna za posluživanje. Posoliti svakako...