Mlade majke znaju da zdravlje mrvica uvelike ovisi o prehrani. Stoga roditelji razmišljaju o uvođenju svakog proizvoda u prehranu malog djeteta. Mnogi ljudi su zabrinuti mogu li djeca do godinu dana jesti griz. Ranije je većina djece jela ovu kašu od ranog djetinjstva, ali majke još uvijek imaju niz pitanja o prednostima i štetama ovog proizvoda.

Prednosti krupice

Kada odlučite je li kaša od griza moguća za djecu mlađu od godinu dana, svakako se trebate sjetiti njegovih svojstava. Neki tvrde da je ova žitarica beskorisna za tijelo, ali to nije tako. Jelo ima niz korisnih svojstava. Ova kaša je izvor proteina, vitamina E, PP, grupe B. Također ima puno minerala, kao što su kalij, magnezij, fosfor.

Također je važno da se griz kaša brzo kuha, a to je zgodno za mamu. Osim toga, uz kratko vrijeme kuhanja, korisna svojstva se ne gube. Također je vrijedno napomenuti sitost ovog jela.

Šteta od krupice za djecu do godinu dana

Unatoč svojim prednostima, kaša ima niz nedostataka:

1. Gluten. Ovaj protein je prisutan u krupici, jer se dobiva preradom pšenice. Neki ljudi mogu imati intoleranciju na gluten, stanje koje se naziva celijakija. Ali čak i ako beba nema takvu bolest, važno je zapamtiti da djeca još uvijek imaju neformiran probavni sustav, jer se proteini kod mnoge djece slabo apsorbiraju u prvih 12 mjeseci. Ovo objašnjava zašto griz nije dopušten djeci mlađoj od godinu dana.
2. Fitin. Ova sol ometa normalnu apsorpciju kalcija, kao i vitamina D. To može uzrokovati rahitis i anemiju. U prvoj godini života posebno je važno voditi računa o potpunoj opskrbi bebinog organizma kalcijem.
3. Gliodin. Ometa normalnu apsorpciju hranjivih tvari u crijevima.

Ne postoji nedvosmislen odgovor na pitanje je li griz kaša korisna za djecu mlađu od godinu dana, jer ima niz prednosti. Ali ipak, većina stručnjaka preporučuje odgađanje upoznavanja s ovim jelom za stariju dob. A u ranom djetinjstvu ponudite mrvice, na primjer, rižu ili heljdu, jer ih djetetovo tijelo lakše probavlja.

Nakon što beba napuni 12 mjeseci, možete joj dati da proba griz. Kao i kod predstavljanja svakog novog proizvoda, svakako treba pratiti reakciju. Čak i ako tijelo bebe normalno percipira jelo, ne biste ga trebali često davati. Bolje je ograničiti se na jednom u 7-10 dana.

Ako majka ima pitanja, onda se može obratiti pedijatru, a on će vam detaljno reći zašto kaša od krupice nije dopuštena za djecu mlađu od godinu dana.

Povezani članci:

WomanAdvice.ru

Prednosti i štete od krupice: zašto djeci mlađoj od godinu dana ne treba davati takvu kašu?

Prisutnost kaše od griza u prehrani djece danas je jedna od najkontroverznijih točaka. Neki stručnjaci inzistiraju na tome da s uvođenjem proizvoda u djetetov jelovnik trebate pričekati do 3 godine i čak objasniti zašto je to toliko važno. Drugi vjeruju da se jelo jedinstveno po svojim svojstvima može dati od druge godine života, glavna stvar je pridržavati se preporučenog recepta i doza.

Kaša, koja sadrži visokokvalitetnu i pravilnu krupicu, zaista ima niz svojstava koja pozitivno utječu na stanje i razvoj djetetovog tijela. Nažalost, gdje ima koristi, ima i štete. Prije nego što odlučite o uvođenju proizvoda u prehranu bebe, morate se upoznati sa svim stranama problema.

Dokazane dobrobiti posebnih žitarica

Bake i iskusne majke ne hvale uzalud griz, navodeći svoju djecu kao primjer. Prema njihovim zapažanjima, bebe koje su redovito dobivale proizvod za doručak ili popodnevni čaj postojano su dobivale na težini, dobivale na visini, nisu imale probavnih problema i bile su pune energije. U isto vrijeme, ponekad je proizvod uveden u prehranu dojenčadi koja još nije imala godinu dana.

Prednosti proizvoda su zbog njegovog jedinstvenog i bogatog kemijskog sastava:

• Ugljikohidrati. Brzo se razgrađuju i apsorbiraju, osiguravajući djetetu potrebnu energiju.
• B vitamini (osobito folna kiselina). Povoljno utječe na razvoj i formiranje živčanog sustava, posebice na moždano tkivo.
• Silicij. Dobrobit ove komponente očituje se u jačanju zubne cakline, sprječavanju razaranja tkiva i stvaranja karijesa.

Savjet: Unatoč određenim karakteristikama sastava, griz se smatra najboljom opcijom komplementarne hrane za djecu koja imaju problema s probavom proteinske hrane. Često se preporučuje bebama s kroničnim zatajenjem bubrega.

• Vitamin E. Ovo nije samo "vitamin ljepote", već i stimulator rasta, bez kojeg je nemoguć puni fizički razvoj djetetovog tijela.
• Kalij i magnezij. Doprinijeti poboljšanju srčanog mišića, smanjiti rizik od njegovog trošenja.
• Kaša od krupice, kuhana prema pravilima, također potiče probavu, poboljšava peristaltiku i obavija osjetljivu crijevnu sluznicu.
• Visokokalorični sadržaj proizvoda često se koristi kada je potrebno osigurati povećanje tjelesne težine kod astenične ili pothranjene djece.

Ispostavilo se da je griz kašu moguće dati maloj djeci, ali ne prije godinu dana i pridržavajući se preporučenih doza. Osim toga, ne smijete kršiti uvjete predstavljene u tradicionalnim receptima koje su odobrili pedijatri. Važno je napomenuti da se tijekom procesa toplinske obrade većina korisnih komponenti u sastavu proizvoda očuva nepromijenjena iu volumenu potrebnom za terapeutski učinak.

Potencijalna šteta od krupice i kako je izbjeći?

Prednosti krupice nisu upitne, ali ne smijemo zaboraviti da ona, kao i svaki drugi prehrambeni proizvod, može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Istina, kao što pokazuje praksa, to se ne može bojati uz normalnu upotrebu jela. Zato se ne preporučuje kršenje pravila za uvođenje proizvoda u prehranu djece, bez obzira na njihovu dob:

Ako jelo počnete davati bebama tek nakon godinu dana, pridržavajući se malih porcija i ne više od 1-2 puta tjedno, tada se potencijalna šteta od proizvoda može svesti na minimum. Dijete će od toga dobiti samo primjetnu terapijsku korist.

Kako odabrati i kuhati griz kako biste od njega imali samo koristi?

Krupica se pravi od određenih dijelova pšeničnog zrna koji se maksimalno usitne. Malo ljudi zna da postoje tri vrste žitarica koje se razlikuju po veličini zrna. Meko i tvrdo-meko (20% tvrdo, 80% meko) kuhaju se brže i imaju bolji okus, ali tvrde sorte imaju maksimalnu korist za djetetov organizam, jer imaju povećanu hranjivu vrijednost. Ima više vitamina i minerala, manje kalorija i glutena.

Prilikom uvođenja proizvoda u prehranu djece, potrebno je voditi se sljedećim pravilima:

1. Najbolje je započeti s 5% kaše u tekućem obliku. Tek nakon što se dijete navikne na proizvod, dopušteno ga je prebaciti u viskozniji i gušći sastav.
2. Najbolje je žitarice sipati u hladno mlijeko ili vodu, tada će zrna ravnomjerno kuhati, a masa će biti homogena.
3. U procesu pripreme kaše, mora se stalno miješati žlicom ili pjenjačom, prisutnost grudica je neprihvatljiva.
4. Gotova kaša ima homogenu i vrlo mekanu teksturu, zrna se gotovo ne razlikuju.

Ako pedijatar ne preporučuje davanje djetetu krupice, vrijedi razjasniti zašto je došao do ovog zaključka. Odgovor na razini "to je jednostavno nemoguće" nije argument, trebali biste kontaktirati drugog stručnjaka, inače možete uskratiti bebu korisnog proizvoda zbog nečijeg nerazumnog hira.

Rođeno je najdraže i dugo očekivano dijete, a s njim i PREMILNA TEŽINA. Ali brige oko djeteta ne ostavljaju vremena ni za sebe ni za teretane. A većina dijeta može imati opasne posljedice i za mamu i za bebu.

Ali jako želim ponovno obući svoju omiljenu haljinu, štikle i izgledati sjajno kao prije... Izlaz postoji - mamine priče kako je lako izgubiti 20+ KILA!

TheRebenok.ru

Prednosti i štete kaše od griza za dijete

Danas ćemo govoriti o proizvodu koji se već dugo smatra i smatra najboljom hranom za djecu gotovo svih uzrasta. I to je, naravno, griz.

U posljednje vrijeme pedijatri i nutricionisti sve više govore da griz nije toliko koristan koliko štetan. Ali na njemu je odraslo nekoliko generacija djece. A majke se danas ne žure zamijeniti ukusnu i slatku kašu od griza drugom, iako hranjivijom.

Griz. Koristi i štete za dijete

Sve bake i majke počele su hraniti bebe kašom od krupice od otprilike 6 mjeseci. Takvu su preporuku dobili od pedijatara i tada je to bila prva perika.

Danas nitko sa sigurnošću ne može reći da je griz štetan. Ovo se pitanje još uvijek razmatra. Ali moderni pedijatri upozoravaju majke da ovu kašu treba tretirati s velikom pažnjom. A u jelovniku za djecu mlađu od godinu dana može biti ne samo nepotrebno, već i štetno.

Krupica se pravi od pšenice. Ova žitarica se ne prerađuje u želucu, već samo u donjem dijelu crijeva. Ovo je posebno korisno za starije osobe. Ali za bebe u prvoj godini života od toga nema posebne koristi.

I čitajući razne recenzije, roditelji ponekad čak i ne znaju da li je vrijedno uključiti griz kašu u bebinu prehranu. Ili je bolje pričekati da krene u vrtić.

Počnimo s korisnim svojstvima. Zapravo jesu i nema ih toliko. Da, i nemoguće je poreći njihovu prisutnost u svakom slučaju.

Koje su prednosti griz kašice za djecu?

• Bogata je kalijem. Ovaj element u tragovima ima blagotvoran učinak na rad djetetovog srca.
• Bogata je željezom, što znači da malom čovjeku ne prijeti tako opasna bolest kao što je anemija.
• Sadrži znatnu količinu vitamina B, koji pomažu u normalizaciji stanja živčanog sustava.
• Ona brzo kuha.
• Zbog minimalnog sadržaja vlakana, može se hraniti čak i pothranjenim mrvicama kojima je dijagnosticirana pothranjenost.

Čini se da je sve. Ovaj ukusni proizvod nema više korisnih svojstava. Iako je ovo što je nabrojano sasvim dovoljno.

Sada pokušajmo shvatiti zašto je griz štetan i prave li liječnici od muhe slona.

Šteta kaše od griza za djecu

Može izazvati pojavu bolesti kao što je celijakija. Drugi naziv je alergijska reakcija na biljne proteine. Ne može se izliječiti. Stoga liječnici upozoravaju roditelje da je moguće jesti kašu od griza. Ali samo u razumnim količinama.

Drugo važno štetno, čak i opasno svojstvo krupice je prisutnost fitina. Ova tvar ne dopušta apsorpciju željeza, kalcija i vitamina D. A ovi elementi u tragovima su nevjerojatno važni za bebe, jer u njihovom nedostatku može se razviti anemija, rahitis ili krhkost kostiju.

Treći važan faktor je prisutnost glutena. Danas su alergije na ovu tvar sve češće. To znači da djeca kojoj je dijagnosticiran gotovo cijeli život moraju slijediti posebnu bezglutensku prehranu. I griz je u njemu na popisu isključenih namirnica.

Nakon što pročitaju sve navedene informacije, majke i očevi moraju sami odlučiti treba li ovaj proizvod uvesti u prehranu bebe do godinu dana. Ili se ipak isplati pričekati neko vrijeme i ne žuriti sa željom da nahranite mrvice ukusnom i slatkom kašom od griza.

Zašto ne griz kašica za djecu do godinu dana

Ovo je praktički jedan škrob, koji sadrži više od 70%. Želudac mrvica još nije u stanju probaviti i asimilirati takvu hranu, tako da ovaj proizvod nije samo štetan, već i beskoristan. Naravno, postojat će osjećaj sitosti, ali takva će se kaša dugo probavljati i na kraju neće donijeti nikakvu korist.

Drugo što bih htio reći je način pripreme. Griz se kuha u kravljem mlijeku. Ali također se događa da mrvice razviju alergiju na takvo mlijeko. U obliku prave dijateze s crvenilom i ljuštenjem obraza.

Zašto je još uvijek nemoguće dati griz kašu djeci mlađoj od godinu dana? Sadrži fitin koji sprječava apsorpciju važnih tvari poput kalcija, željeza i vitamina iz želuca i crijeva.

A ako dijete hranite takvom hranom svaki dan, primijetit ćete da ima prve znakove rahitisa. A umor i bljedilo kože mogu se smatrati prvim znakovima tako podmukle i opasne bolesti kao što je anemija.

Stoga se još uvijek ne preporučuje djeci davati kašu od krupice do godinu dana. Kada dođe vrijeme za uvođenje nove vrste komplementarne hrane, bolje je odabrati heljdu ili rižu.

I djeca nakon godinu dana ne bi trebala jesti griz svaki dan. Dva do tri puta tjedno uz doručak je dovoljno.

tajna-w.ru

Koristi i štete od kaše od krupice za dijete

Stavovi prema ovoj vrsti proizvoda u posljednje su vrijeme potpuno drugačiji. Stručnjaci su dokazali beskorisnost ove kaše, čak i neku štetu djetetovom tijelu. Po njihovom mišljenju, postoji niz žitarica koje su mnogo korisnije od mane. Međutim, više od jedne generacije djece odraslo je na ovom proizvodu.

Prednosti i štete kaše od griza za djecu

Čak su i naše bake počele davati griz bebama od 6 mjeseci. Mnogi se znanstvenici bore s pitanjem koja je korist i šteta kaše od krupice za današnje dijete. Liječnici upozoravaju mlade majke da budu oprezne s grizom, smatrajući ga beskorisnim u prehrani bebe.

Žitarice od kojih se priprema ovo jelo obrađuju se u donjem dijelu crijeva. Tamo se probavlja, apsorbira, uklanja višak masnih naslaga. Dakle, jasno je da je ova kaša korisna za starije osobe, ali ne i za djecu. Što je za jedne dobro, za druge je loše.

Čitajući brojne recenzije, roditelji sumnjaju i ne znaju je li moguće hraniti djecu kašom od krupice. Mišljenja su toliko kontradiktorna da se postavljaju mnoga pitanja.

Korisna svojstva griz kašice za djecu čine najmanju skupinu, ali se njihova prisutnost ne može u potpunosti poreći.

Prednosti kašice od griza za djecu:

• Prednost je u sadržaju kalija. Smatra se vitalnim mikronutrijentom. Zahvaljujući njemu, malo srce dobro radi;
• griz sadrži mnogo željeza. Pospješuje cirkulaciju krvi u tijelu, prenosi kisik, dostavljajući ga svakoj stanici;
• Još jedno korisno svojstvo je prisutnost vitamina B. Oni su odgovorni za stanje živčanog sustava u cjelini;
• ona se brzo priprema;
• pogodan za bebe s iscrpljenim tijelom zbog niskog sadržaja vlakana.

Djeca ga jedu godinama, što potvrđuje njegovu korisnost. Ljudi imaju tendenciju vjerovati onome što su sami probali, na čemu su odrasli. Stoga nije lako odbiti ovaj proizvod.

Šteta kaše od griza za djecu. Ako konzumirate puno ovog proizvoda, možete izazvati pojavu određenih bolesti. Na primjer, celijakija. Ovo je alergija na biljne proteine. Nije potpuno izliječen i ostaje s osobom tijekom cijelog života. Stoga liječnici savjetuju maloj djeci da ne daju griz ili da prate količinu njegove konzumacije.

Šteta kaše od griza za djecu, prema znanstvenicima, je:

• u prisutnosti fitina u njemu. Ometa apsorpciju vitamina D, željeza, kalcija. Posljedice mogu biti najozbiljnije, budući da su ti elementi u tragovima vrlo važni za rastući organizam;
• griz sadrži gluten. Može izazvati alergije. Stoga, ako uvedete ovaj proizvod u svoju prehranu, postupajte s njim oprezno, doza bi trebala biti umjerena.

Znajući sve prednosti i nedostatke, roditelji sami moraju odlučiti hoće li bebi dati kašu ili ne. Ne odnosi se na strogo zabranjene proizvode.

Zašto ne griz kašica za djecu?

Sadrži 70% škroba. Klijetka novorođenčeta nije u stanju probaviti ugljikohidrate, stoga se kaša od krupice ne smije davati djeci. Asimilacija ovog proizvoda uzima svu energiju sadržanu u njemu. Kao rezultat toga, griz će dugo ostati u tijelu bebe, apsolutno ne donoseći nikakvu korist.

Kaša se priprema uglavnom od kravljeg mlijeka. Međutim, ne percipiraju sve bebe njegove proteine ​​lako. Postoje slučajevi kada se zbog nje kod djeteta javlja alergija na griz kašu.

Zašto ne griz kašica za djecu mlađu od godinu dana? Sadrži fiton. On je poveznica između kalcija, cinka, vitamina D, sprječava njihovu brzu apsorpciju. Prije navršetka godinu dana, prisutnost kalcija je važna za bebu. Povoljno djeluje na jačanje kostiju.

Česti unos kaše od griza utječe na apsorpciju željeza u tijelu. Negativan rezultat može biti razvoj rahitisa. Aktivnost ventrikula će biti poremećena, moguće su prehlade. Zdravlje bebe će biti oslabljeno, što će dovesti do negativnih pojava u budućnosti.

Uzimajući u obzir dobrobiti i štete kašice od griza za bebe, nemoguće je dati nedvosmislen odgovor treba li njome hraniti bebu ili ne. Naravno, nije potpuno beskoristan. Na njemu nije odrasla niti jedna generacija djece. Kao dijetalni proizvod vrlo je cijenjen.

Međutim, liječnici ne savjetuju da se uključe u ovaj prehrambeni proizvod. Preporuča se uvesti nakon godinu dana i ne davati ga često. Također je potrebno pratiti njegovu količinu. Kada dođe vrijeme za uvođenje kaše u komplementarnu hranu, usredotočite se na heljdu, rižu.

imalishka.ru

Kada početi davati dječju kašicu

Do tri godine, kaša od griza može se davati bebama u strogo ograničenoj količini. Kada djeci možemo početi davati griz kašice i je li uopće potrebno uključiti griz u prehranu?

Gotovo svi roditelji djece odrasli su na ukusnoj kaši od griza, ali liječnici ne preporučuju njeno uvođenje u prehranu moderne djece. Bebi nije potrebno davati kašice prije navršenih šest mjeseci, osim u slučajevima kada dijete slabo dobiva na težini ili ako ga boli želudac od pirea od povrća. Uvođenje kaše kao komplementarne hrane osigurava djetetovom tijelu ugljikohidrate, bjelančevine, masti, mineralne soli i vitamine.

Ali griz je teško probavljiv, pa ga čak i djeci mlađoj od 3 godine treba davati ograničeno. Preporuča se da se prvoj bebi kao komplementarna hrana daju žitarice koje ne sadrže biljni protein gluten - riža, heljda i kukuruz. Ali hraniti dijete kašom od ječma i prosa ne bi trebalo biti do 3 godine.

Od koliko mjeseci možete dati djetetu kašu od griza i kako je kuhati

Stoga hranjenje bebe griz kašom može dovesti do oslabljenog imuniteta djeteta i razvoja anemije. U dječju kašicu do godinu dana ne dodaje se šećer. Moderne žitarice obogaćene su elementima u tragovima i vitaminima potrebnim djetetu. Poznavajući argumente znanstvenika zašto djeca ne bi trebala jesti griz, roditelji sami moraju odvagnuti prednosti i nedostatke i donijeti odgovarajuću odluku.

Zašto ponekad kuhanje griza postane problem? Još jedna mana griza je to što sadrži fitin, a sprječava apsorpciju kalcija te vitamina D i željeza. Ako dijete hranite kašom od krupice 2-3 puta dnevno, tada je rahitis zajamčen, štoviše, može dovesti do spazmofilije. Hvala svima na mišljenjima i objašnjenjima dobrobiti i štete kaše od griza! Već sam čitala da griz treba dati djetetu nakon godinu i pol dana, tim više što se mora kuhati u omjeru mlijeko-voda.

Naravno, griz je daleko od beskorisnog.

I griz u umjerenim količinama, to će također biti dobro za zdravlje, a ne štetno !!! Mnogi pedijatri, odgovarajući na pitanje u kojoj dobi možete dati djetetu kašu od krupice s mlijekom, ne savjetuju da je daju do 3 godine zbog sadržaja glutena. Postoje djeca koja ne podnose proteine ​​i trebaju biti izuzetno oprezni pri uvođenju kašice od griza u dohranu.

Ako odaberete recept i pravilno skuhate jelo, koristi od ove kašice za djecu stariju od 10 mjeseci bit će velike. Griz kaša se ne preporučuje djeci koja imaju probleme s crijevima, sklona su prekomjernoj težini i alergijskim reakcijama.

Mame se pitaju kada početi s komplementarnom hranom od krupice. Stručnjaci ne preporučuju prerano davanje krupice. Kao i svaki novi proizvod, griz se uvodi postupno. Također ne bih preporučio hranjenje djeteta proizvodima od žitarica kao što su ječam, zobena kaša i proso, jer im nedostaju elementi u tragovima i mnoge druge korisne tvari. To je mukopolisaharid, koji se nalazi u ljusci nekih žitarica i uzrokuje nekrozu (odumiranje) crijevnih resica, zbog čega se apsorbiraju hranjive tvari.

Recept za griz kašu na vodi za djecu stariju od 8 mjeseci

Kod kroničnog zatajenja bubrega, primjerice, preporučuju se jela pripremljena od žitarica bez proteina – u ovom slučaju griz je neizostavan. Tatochenko V.: Zašto je griz kaša štetna? Prva mana je što griz "jede" kalcij.

Stoga djeca koja su obilno hranjena grizom (2-3 porcije dnevno) često razviju rahitis i spazmofiliju. U posljednje vrijeme griz je podvrgnut "progonu", a djeci mlađoj od 2 godine ne preporučuje se da ga jedu.

Gris kaša je zdravo dijetalno jelo koje vežemo uz djetinjstvo. U dobi od 6 mjeseci povećava se potreba djeteta za dodatnom hranom bogatom vitaminima i mikroelementima. Ovaj protein je teško probavljiv i može poremetiti rad crijeva djeteta, dovesti do poremećaja stolice i manifestacije alergijskih reakcija.

Pravila za pripremu ukusne i zdrave kaše

Ove se žitarice nazivaju bezglutenskim ili niskoalergenskim. Preporučljivo je davati zobene pahuljice djeci ne prije navršenih 7 mjeseci. Prema nutricionistima, ovim žitaricama nedostaju elementi u tragovima i druge korisne tvari. Prve kašice za bebu trebaju biti tekuće, potrebno je postupno prijeći na gušće kašice.

Takav oprez liječnika posljedica je činjenice da je u posljednje vrijeme primjetno povećan broj djece koja pate od alergija na hranu na proteine ​​kravljeg mlijeka. Danas u trgovinama možete kupiti široku paletu dječjih žitarica. Dječje žitarice industrijske proizvodnje visoke su kvalitete, dobrog stupnja mljevenja i zajamčenog kemijskog sastava. Dakle, zasigurno su mnogi roditelji kuhali, kuhaju i kuhat će griz za svoju djecu.

Gluten i srodni proteini nalaze se u pet žitarica:

To će pomoći u izbjegavanju neželjenih posljedica u obliku probavnih smetnji i alergijskih reakcija. Može se reći da su cijele generacije djece odrasle na klasičnoj griz kašici, a sada mnogi liječnici kažu da je štetna za dječji organizam. Ovo je prekrasan dijetetski proizvod. Ali ne možete započeti komplementarnu hranu s pahuljicama od žitarica - ovo je jedan od novih koncepata dječje hrane.

I za to postoji nekoliko razloga. Kao što razumijete, nedostatak vitamina može dovesti bebu do bolesti, dijete će se u budućnosti loše razvijati i čak može dovesti do rahitisa. Dakle, u čemu je kontroverza? Mislite li doista da će, ako prestanete davati griz svoj djeci u zemlji mlađoj od godinu dana, to nekako utjecati na ukupnu ljestvicu njegove prodaje. Jučer je moj muž pokušao svom sinu skuhati griz kašu samo na mlijeku (200 gr. + 1 žlica griza), kako mu je kuhala baka.

A karijes na zubima je 100% ako je samo jedan griz !!! Zabrane kašice najvjerojatnije teško pogađaju posao koji zarađuje na dohrani djece. Sve te staklenke, kutije.

Korisni savjeti

Kaša od krupice je proizvod koji uvijek povezujemo s djetinjstvom. Žlica za tatu, žlica za mamu, a i za baku i djeda, a htjeli-ne htjeli, za doručak ste morali pojesti tanjur griz kaše.

A ako se ranije griz smatrao najkorisnijim proizvodom za bebe, onda se u suvremenom svijetu to mišljenje aktivno osporava.

Dakle, je li griz koristan ili štetan? Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.

Od čega se pravi mango?

Krupica je oljušteno mljeveno zrno pšenice promjera do 0,75 mm.

Griz se dijeli na tri vrste:

• T - napravljeno od durum pšenice (nutricionisti preporučuju korištenje kao najkorisnije i najneškodljivije za figuru posebno i tijelo u cjelini, budući da sadrži najviše proteina i najmanje škroba).

• TM - sastav žitarica uključuje tvrde i meke sorte pšenice u omjeru 20/80 (ovo je svojevrsna "zlatna sredina", uravnotežena u okusu i kvaliteti).

• M - napravljen od mekih sorti pšenice, sadrži veliku količinu škroba, minimalno proteina i vlakana. Ali kaša iz ove sorte bit će mekana.

Prednosti krupice

Krupica je bogata vitaminima i mineralima (iako mnogi nutricionisti tvrde da u krupici nema ničeg korisnog).

Sadrži sve vitamine B skupine, vitamin E, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, silicij, klor, kobalt, molibden, mangan, bakar, krom, kalij itd.

Energetska vrijednost i kalorijski sadržaj krupice

100 g griza sadrži:

• Biljni proteini - oko 10 gr.
• Žirov - 1 godina
• ugljikohidrata - oko 70 gr.
• Vlakno - nešto manje od 4 godine.
• Voda - oko 14 godina

Ako govorimo o kalorijskom sadržaju proizvoda, tada 100 g krupice sadrži oko 330 kcal, međutim, tijekom procesa kuhanja, kalorijski sadržaj žitarica se smanjuje i iznosi približno 100 kcal na 100 g kaše, ali pod uvjetom da kaša se kuha na vodi i bez dodavanja maslaca, šećera, meda, suhog voća ili pekmeza.

Svi ovi proizvodi značajno povećavaju sadržaj kalorija i hranjivu vrijednost kaše od griza, ali je istovremeno čine ukusnijom.

Prednosti krupice

Čuva sve korisne komponentečak i nakon toplinske obrade, jer se brzo kuha.

Pruža brzu i dugotrajnu sitost zbog visokog sadržaja ugljikohidrata daje energiju, povećava mentalnu i tjelesnu aktivnost.

Sadrži malu količinu vlakana, zbog čega se može uključiti u prehranu bolesnika s bubrežnom insuficijencijom kojima je potrebna bebjelančevinasta dijeta. Međutim, u ovom slučaju, kaša će se morati kuhati u vodi.

Brzo se probavlja i lako apsorbira u tijelu, zahvaljujući čemu se griz može konzumirati u postoperativnom razdoblju, kao i kod pothranjenih bolesnika koji bi trebali izbjegavati dodatno opterećenje probavnih organa.

Ima obavijajuća, umirujuća i zacjeljujuća svojstva, smanjuje bolove, grčeve i upale u organima probavnog sustava, zbog čega se preporučuje bolesnicima s bolestima probavnog trakta.

Promiče adsorpciju i uklanjanje toksina, toksina i drugih patogenih mikroorganizama sadržanih u hrani.

Sprječava anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza jer sadrži željezo.

Ne sadrži kolesterol pa uz redovitu upotrebu snižava krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.

Nježno čisti crijeva, što je posebno važno za trudnice koje pate od zatvora. Ali treba imati na umu da se kaša od griza ne preporučuje koristiti više od tri puta tjedno čak ni za odrasle, a da ne spominjemo djecu.

Jača stijenke krvnih žila i pozitivno djeluje na srčani mišić zbog kalija i magnezija koji su dio žitarica.

Produžuje mladost, čini kožu elastičnom, a kosu i nokte jakima. Ovaj učinak se postiže zahvaljujući vitaminu E koji se nalazi u krupici.

Normalizira psiho-emocionalnu pozadinu te regulira rad središnjeg živčanog sustava, što osigurava sadržaj vitamina B skupine u krupici.

1. Smanjuje rizik od razvoja raka debelog crijeva, jer sprječava hipermineralizaciju krvnih stanica.

Osim, griz se pripisuje hipoalergenim svojstvima Međutim, ovo je kontroverzna izjava, budući da sastav žitarica uključuje gluten, koji je prilično snažan alergen.

Neki stručnjaci kažu da griz kaša kuhana u vodi bez dodatka soli, šećera i drugih dodataka pomaže u mršavljenju.

Njihova izjava temelji se na činjenici da je, prvo, griz kaša niskokalorična, a drugo, pomaže u uklanjanju sluzi i masnoća iz tijela.

Ali recenzije dijete s grizom su vrlo kontroverzne: netko je uspio izgubiti 5 kg u tjedan dana, a netko je dobio nekoliko kilograma viška dok se pridržavao ove dijete.

Stoga, izbor je na vama! Osim toga, neće svi moći tjedan dana jesti isključivo griz.

Ali to nije sve!

Šteta od krupice

1. visok glikemijski indeks(oko 80 - 85): griz je 70% jednostavnih ugljikohidrata, čija upotreba negativno utječe na lik.

Inhibicija proizvodnje inzulina, što dovodi do povećanja šećera u krvi, opet zbog visokog glikemijskog indeksa. Stoga se griz ne preporučuje osobama s dijabetesom.

Visok sadržaj glutena- specifičan protein koji izaziva poremećaje u probavnom traktu i uzrokuje alergije kod osoba s intolerancijom na gluten.

Pogoršanje celijakije- patološki nasljedni oblik alergije na gluten.

Izlučivanje kalcija iz tijela zbog visokog sadržaja fosfora, koji onemogućuje punu apsorpciju kalcija. Za djecu je to prepuno krhkih kostiju, oslabljenog rasta, problema sa zubima, smanjenog imuniteta, pogoršanja živčanog sustava, pa čak i rahitisa. Kod odraslih osoba, u pozadini nedostatka kalcija, može se razviti osteoporoza, koju karakterizira krhkost i povećana lomljivost kostiju.

Odumiranje resica jednjaka, što dovodi do razvoja proljeva, crijevnih kolika i grčeva u želucu. A krivac je gliadin (ili gluten), koji je dio krupice. Osim toga, upravo je višak gliadina jedan od čimbenika koji izazivaju bolove u zglobovima i ligamentima, što je posebno važno za starije osobe.

Griz kašica za djecu

Hoće li kaša od krupice donijeti koristi ili štete zdravlju djeteta ovisi o tome koliko su je roditelji pravilno uveli u prehranu.

Pravilo broj 1: Kaša od griza za djecu mlađu od godinu dana je kontraindicirana

Tijelo bebe koja još nije navršila godinu dana nije u stanju u potpunosti asimilirati elemente i ugljikohidrate sadržane u griz kaši.

Osim toga, proteini i škrob koji čine krupicu doprinose brzom debljanju.

Od godinu dana kaša od krupice indicirana je za djecu s nedostatkom tjelesne težine, kao i s teškom distrofijom.

Pravilo broj 2. Stopa potrošnje krupice

Nakon tri godine možete uključiti griz kašu u jelovnik tri puta tjedno, dok povećavate porciju na 75 - 100 g.

Prednosti kaše od griza za djecu

• Sadrži fitinazu - enzim koji regulira metaboličke procese i jača imunitet.

• Sprječava anemiju.

• Dugotrajno daje energiju.

Šteta kaše od griza za djecu

• Enzim gliadin, sadržan u krupici, nepovoljno utječe na crijevne dlačice, čija je zadaća apsorbirati hranjive tvari i hranjive tvari iz hrane.

• Gluten, koji je dio krupice, razrjeđuje dječju crijevnu sluznicu, što također dovodi do malapsorpcije vitamina i elemenata u tragovima koji dolaze s hranom.

• Svakodnevna uporaba kaše od krupice dovodi do poremećaja rada crijeva, što je prepuno zatvora ili proljeva.

• Višak fosfora u tijelu malog djeteta zbog pretjerane konzumacije krupice dovodi do nedostatka kalcija, koji će tijelo nadoknaditi iz koštanog tkiva, a to je izravan put do krhkosti kostiju i zuba.

Uzimajući u obzir sve prednosti i nedostatke, možemo izvući sljedeći zaključak: griz, kao i svaki drugi proizvod, koristan je samo ako se konzumira umjereno.

I za kraj, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pripremite savršenu griz kašu.

Kako kuhati kašu od griza?

Vijeće broj 1. Led od spaljivanja

Kako griz kaša ne bi zagorila, u posuđe koje ćete koristiti za pripremu dodajte kockicu leda. Tavu možete jednostavno isprati ledenom vodom, zatim u nju uliti mlijeko ili vodu i poslati na vatru.

Vijeće broj 2. Maslac od "bježanja" mlijeka

Svaka kaša s mlijekom ima još jedno svojstvo - "bježi". Maslac će vam pomoći da se nosite s ovom nevoljom, koju treba podmazati s unutarnjim rubovima posude (širina linije ulja treba biti oko jedan ili dva prsta).

Masnoća, koja stvara film, neće dopustiti mlijeku da "pobjegne" izvan granica uljne linije.

Vijeće broj 3. Kombinacija vode i mlijeka

Kaša od krupice na vodi nema visoke kvalitete okusa, dok je na mlijeku, iako ukusna, kalorična.

Zlatna sredina je omjer mlijeka i vode 1:1. Općenito, sve ovisi o vašim osobnim preferencijama i ciljevima.

Vijeće broj 4. Usklađenost s proporcijama

Kaša od griza srednje gustoće dobit će se ako uzmete 6 žlica na litru mlijeka ili vode. griz.

Vijeće broj 5. "Ne" grudicama

Mnogi ne vole griz kašu zbog grudica koje nastaju tijekom pripreme.

Želite skuhati griz bez grudica? Da bismo to učinili, uvodimo žitarice u mlijeko ili vodu tek nakon vrenja. U ovom slučaju važno je ne izliti sav griz odjednom, već ga unositi u tankom mlazu uz stalno miješanje.

Važno je miješati griz kašu tijekom cijelog procesa kuhanja!

Vijeće broj 6. Vrijeme za pripremu

Kaša od krupice se kuha ne više od 5 - 7 minuta, nakon čega se ukloni s vatre i ostavi još 10 minuta.

Vijeće broj 7. Dodavanje ulja

Naravno, griz kašu ne možete pokvariti maslacem, ali je možete učiniti ukusnom i pahuljastom! Za to je dovoljno kašu istući pjenjačom uz dodavanje ulja.

Savjet #8. Eksperimentiranje s aditivima

Kandirano voće, sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke, med, cimet, svježe voće - svi ovi dodaci učinit će okus griz kaše bogatim i raznolikim!

Budite zdravi i dobar tek!

Može se reći da su cijele generacije djece odrasle na klasičnoj griz kaši. Unatoč tome, pitanje: "od čega se pravi griz?" ne mogu svi odgovoriti. Ispostavilo se da je krupica, ili krupica, krupna pšenična krupica, prosječni promjer čestica je od 0,25 do 0,75 mm. Krupica se najčešće radi od durum pšenice. Krupica je nusproizvod u proizvodnji pšeničnog brašna, kada nakon mljevenja ostane oko 2% fragmenata strnog zrna.

Griz sadrži 70 posto škroba, puno bjelančevina, vitamina i minerala, a budući da se brzo kuha, svi se sačuvaju. Krupica se probavlja u donjem dijelu crijeva, a zatim apsorbira u krv. Zato su tekuće kaše od griza dio dijete za bolesti probavnog trakta. Griz čisti organizam i skida masnoću.

Za djecu se vrlo često priprema griz kaša, što nije sasvim ispravno, jer dječji želudac još ne može probaviti škrob koji se nalazi u krupici u velikim količinama. Fitin, sadržan u krupici, sposoban je vezati kalcij koji dolazi s drugom hranom, čime se djetetovo tijelo lišava građevinskog materijala za kosti. Često djeca koja stalno jedu griz dobiju rahitis ili grčeve.

Za odrasle i starije osobe nedostaci griza bez vlakana pretvaraju se u prednosti: griz ne nadražuje želudac i sprječava rak debelog crijeva. Krupica je jedina žitarica koja se probavlja u donjem dijelu crijeva i tek tamo se apsorbira u njegove stijenke. Krupica je dobar lijek za liječenje i prevenciju crijevnih bolesti, čisti organizam od sluzi i otklanja masnoću.

Krupica sadrži sve što se nalazi u pšeničnom brašnu: škrob, vitamine E i B1, B2, B6, PP, željezo. Krupica se preporučuje teškim bolesnicima u postoperativnom razdoblju, kada je potrebna pojačana prehrana.

U prodaji su tri vrste krupice: slovo "M" na pakiranju označava krupicu od mekih sorti pšenice, slovo "T" označava žitarice od durum pšenice, a slova "MT" označavaju krupicu koja sadrži najmanje 20% žitarice od durum sorti pšenice. Vrlo često ove informacije nisu naznačene na pakiranju.

Zanimljiva je činjenica da se griz u Rusiji proizvodio u malim količinama i padao je samo na stolove aristokrata, obični ljudi nisu poznavali griz. U SSSR-u kaša od krupice postala je svakodnevni javni proizvod.

Jedna od vrsta krupice - poznata Gurjevska kaša izumljena je početkom 19. stoljeća. Naziv ove kaše dolazi od imena grofa Dmitrija Gurjeva, člana Državnog vijeća i ministra financija, a izumio ju je Zakhar Kuzmin, kmetski kuhar. Guriev je kupio Kuzmina i njegovu obitelj i postavio ga za svog kuhara. Postoji još jedna verzija, prema kojoj je Guryev sam izmislio recept za kašu.

Kaša od griza koju najviše vole bake do godinu dana je najštetnija, kako kažu moderni pedijatri i nutricionisti. Kako to, kažete? Na krupici smo odrasli. Zašto to ne možemo dati svojoj djeci?

Sukladno rezultatima nedavnih studija, pedijatri ne preporučuju početak dohrane za bebe s žitaricama, povrćem, voćem i prirodnim sokovima.To se opravdava činjenicom da gastrointestinalni trakt još nije spreman probaviti takvu hranu, a enzimi koje luči gušterača i koji mogu probaviti veliku količinu ugljikohidrata, sazrijevaju tek do prve godine.Nemojte žuriti s dohranom općenito do 6 mjeseci, jer je za bebe najbolji izvor vitamina i hranjivih tvari majčino mlijeko, a za umjetnu djecu do 5 mjeseci - dobre visoko prilagođene smjese.

Što je griz?

Naime, krupica je nusproizvod koji nastaje tijekom proizvodnje pšeničnog brašna. Nakon mljevenja uvijek ostane 2% sitnih komadića zrna koji su tek nešto veći od praha brašna - to je griz.

Prvi nedostatak. U krupici ima puno škroba, njegov kalorijski sadržaj je izvan razmjera, tako da česta upotreba kaše od krupice od strane bebe (pogotovo ako je hranite više od jednom dnevno, ali zamijenite smjese s njom) dovodi do visoke -kalorično prekomjerno hranjenje i razvoj pretilosti. Osim toga, u njemu ima malo proteina, vitamina, minerala i drugih korisnih tvari, pa se tijelo neće moći u potpunosti razvijati.

Drugi nedostatak. Krupica je bogata fitinom, a fitin sadrži fosfor koji veže kalcijeve soli i sprječava njihov ulazak u krv iz crijeva djeteta. Čim ima manje soli, paratireoidne žlijezde ih "ispiru" iz kostiju i šalju u krv. Ispostavilo se da griz lišava bebe kalcija, koji je tako neophodan rastućem tijelu. Ako u tijelu djece ima malo kalcija, mišići ne rade dobro (razvija se hipotenzija), srce, krv se lošije zgrušava. Upečatljiv primjer nedostatka kalcija je povećana ekscitabilnost živčanih stanica i pojava konvulzija. Stoga djeca koja su obilno hranjena grizom (2-3 porcije dnevno) često razviju rahitis i spazmofiliju.

Fitin mijenja okolinu u crijevima djeteta na takav način da se kalcij i vitamin D, koji se unose hranom u dovoljnim količinama, jednostavno ne apsorbiraju. Roditelji mogu imati pitanja. A što, i druge žitarice vežu kalcij? Da, ali u manjoj mjeri nego griz. Zato liječnici sada preporučuju hranjenje beba prvo pireom od povrća, a potom žitaricama i mesom.

Treći nedostatak. Griz se kuha u kravljem mlijeku, što pak otežava apsorpciju željeza. To dovodi do anemije, poremećaja gastrointestinalnog trakta, rahitisa, kao i čestih prehlada i stalnog curenja nosa, što kasnije može utjecati na zdravlje djeteta tijekom školskih godina.

Četvrti nedostatak je najozbiljniji. Krupica sadrži tvar štetnu za dječji organizam - gliadin ili gluten (poseban protein žitarica), koji može uzrokovati bolest poput celijakije ili celijakije enteropatije. Ovaj protein se također naziva gluten. Gluten je taj koji tijestu daje elastičnost, a kruhu mekani sjaj. Gluten i njemu slični proteini nalaze se u pet žitarica: pšenici, raži, zobi, prosu (prosu) i ječmu. Pod utjecajem glutena kod oboljelih od celijakije crijevna sluznica postaje tanja i poremećena je apsorpcija svih hranjivih tvari, a posebno masti. Bolest se manifestira kada se malom djetetu daje kaša od krupice (rjeđe - zobene pahuljice). Stolica postaje obilna, kašasta ili tekuća, lagana, sa sjajnom (masnom) površinom. Dijete prestaje dobivati ​​na težini, trbuh mu se povećava, a mišići se, naprotiv, smanjuju. Ako se bolest manifestira u starijoj dobi, dijete se žali na bolove u trbuhu, poremećaj rada crijeva, ali se bolest ne manifestira tako burno kao u djetinjstvu. Intolerancija na proteine ​​žitarica ima nasljednu predispoziciju.

Kršenje procesa apsorpcije u crijevima dovodi do smanjenja razine elemenata u tragovima, proteina i vitamina u krvi. Nedostatak kalcija i fosfora uzrokuje jake bolove u kostima, zubni karijes, lomljive nokte, nedostatak željeza dovodi do anemije uzrokovane nedostatkom željeza, cinka - do gubitka kose do ćelavosti. Nedostatak proteina i vitamina može dovesti do čestih SARS-a, povećanog krvarenja, hrapavosti, suhe kože, furunculosis.

Moram reći da gluten može uzrokovati još jednu bolest - alergije. Očituje se i kao poremećaj stolice. Zbog kršenja crijevne propusnosti dolazi do apsorpcije alergena (tvari koje uzrokuju alergijske reakcije). U isto vrijeme, tvari potrebne tijelu prolaze kroz crijevnu cijev, a da se ne apsorbiraju.

Stoga dohrana počinje s takozvanim bezglutenskim žitaricama - heljdom, rižom ili kukuruzom.Ako beba dobro reagira na prve žitarice (heljda, riža, kukuruz), tada se nakon njih može uvesti zobena kaša.

Nije teško utvrditi ima li vaše dijete reakciju na gluten - s negativnom reakcijom pojavljuju se osipi na koži, mijenja se priroda stolice.

RIJEČ U OBRANU

Naravno, griz je daleko od beskorisnog. Ovo je prekrasan dijetetski proizvod. Pitanje je samo da li ga je moguće dati maloj djeci? Barem se ne preporučuje djeci prve godine života. Nakon godinu dana već se može postupno uključivati ​​u prehranu, kada je već uspostavljen normalan rad crijeva i njegov enzimski sustav dovoljno sazrio. Do tri godine, kaša od griza može se davati bebama u strogo ograničenoj količini.

Griz sadrži 70 posto škroba i malo bjelančevina, a budući da se brzo kuha, sva njegova hranjiva svojstva ostaju sačuvana. Siromašan je vlaknima pa se preporučuje u postoperativnom razdoblju i kod iscrpljenosti. Kod kroničnog zatajenja bubrega, primjerice, preporučuju se jela pripremljena od žitarica bez proteina – u ovom slučaju griz je neizostavan.

Alena Paretskaya

pedijatar

p.s. Dječju hranu možete kupiti na našoj web stranici