Valgymo laikas JK temoje. Tema „Britų virtuvė. Britų maistas

Mimmi Hilton (1 dalis)

Šis tris mėnesius gyvuojantis restoranas dėmesį patraukė tuo, kad tai restauruotas, šimtą penkiasdešimties metų senumo malūnas. Ankstyvojo amerikietiško kaimiško stiliaus dekoras žavus ir šiltas. Nors stalai ir kėdės yra modernios reprodukcijos, prie įėjimo ir ant sienų yra pakankamai autentiškų senovinių dirbinių, kad būtų išvengta netikros kai kurių restauracijų Disneilendo išvaizdos.

Meniu taip pat labai amerikietiškas, nors mano skoniui kiek per tradicinis. Meniu taip pat labai platus, o tai man visada kelia nerimą, nes didelis meniu dažnai reiškia didelį šaldiklį. Nors aš ir mano vakarienės kompanionai išsirinkome kai kuriuos dalykus iš įprasto valgiaraščio, dažniausiai renkamės vieną iš dienos specialių pasiūlymų.

Skaniausias pagrindinis patiekalas, kurį išbandėme, buvo kaimiškas troškinys, kurį sudarė bulvės, morkos, žirniai, grybai, labai minkšta jautiena ir – staigmena! – šiek tiek rūkytos kiaulienos dešros. Kadangi buvo naudojama aukščiausios kokybės jautiena, ji buvo neįprastai gera. Tarp kitų gerai paruoštų pagrindinių patiekalų buvo kepta vištiena, nes ji prieš tai nebuvo virta, o paskui vėl kaitinama. Jis buvo šviežias ir traškus.
Prie pagrindinių patiekalų daržovės buvo šviežios, bet perkeptos. Vienintelė išimtis buvo pupelės, kurios buvo žalios ir traškios (klaida?).

Kadangi pagrindiniai patiekalai tokie dideli, užkandžio ar sriubos tikrai nereikia. Bet dideliems valgytojams galiu rekomenduoti mišrias salotas. Moliuskų sriuba buvo skani, nes buvo gaminama namuose, bet neturėjo ypatingo skirtumo. Austrės ant pusiau lukšto buvo gražiai patiektos ant ledo guolio, nors norėčiau joms geresnio padažo.

Jei po viso šito dar galite valgyti desertą ir gana gerą naminę duoną ir kreminį sviestą, išbandykite obuolių pyragą. Obuoliai buvo sultingi ir tvirti, o pyragas lengvas.

Sunku įvertinti aptarnavimą šiame draugiškame restorane. Kadangi man nuėjus buvo labai daug žmonių, paprastai 8 valandą aptarnavimas buvo lėtas. Rezervavimo sistema ne visada veikia. Kartą kažkas paėmė mūsų rezervaciją vakarienei, bet mums atvykus jos neturėjo. Toks dalykas gali pakenkti restorano reputacijai, nors jo maistas gali būti geras.

Atkeliauja naujas greito maisto tinklas (2 dalis)

Prieš šešerius metus Tenesio mieste startavęs „Nashville Super“ mėsainių tinklas praėjusį savaitgalį atidarė pirmąją parduotuvę Commerce gatvėje tarp Grand ir Taylor gatvių. Man buvo įdomu pamatyti ryšį tarp Nešvilio, kantri muzikos sostinės ir mėsainių. Ar mėsainiai būtų kepti pietietiškai? Ar jie būtų patiekiami ant sausainių ar su kruopomis? Ar jos būtų panašios į gitaras? Na, aš ten buvau du kartus ir neradau jokio realaus skirtumo tarp Nashville Super mėsainių ir McDonald's, Burger King ar Wendy's.

Vieta buvo taip ryškiai apšviesta, kad norėjau atsinešti akinius nuo saulės. Kai pripratau prie šviesos, man patiko žalias ir oranžinis dekoras, dažniausiai sutinkamas sveiko maisto vietose. Kadangi šios spalvos reiškia jogurtą ir liucernos daigus, aš jaučiausi gerai ir beveik sveikai valgydamas greitą maistą. Taip pat vieta buvo nepriekaištingai švari – beveik antiseptinė.

Nors eilės buvo ilgos, aptarnavimas buvo neįtikėtinai greitas. Meniu yra tik įvairūs mėsainiai, o kainos yra priimtinos. Turėjau „Super-Duper-Burger“, kuris buvo patiekiamas su salotomis ir pomidorais. Nors pati mėsa buvo gana pilka ir neskoninga, dėl „slapto pasimėgavimo“ ji buvo tinkama. Prancūziškos bulvytės buvo geriausios, kokias esu valgęs greito maisto restorane.

„Nashville Super“ mėsainis yra tikras pasirinkimas, kai esate miesto centre ir skubate. Įėjau ir išėjau per dešimt minučių. Tai man priminė greitkelio degalinę.
(iš „American Streamline“)

Temos žodžių sąrašasvalgyti lauke.

patraukti dėmesį – patraukti dėmesį
malūnas - malūnas
žavus – žavus
specialieji pasiūlymai – firminis patiekalas
traškus – traškus
teisti – teisti
proga – proga, proga
sugadinti - sugadinti, pakenkti
lašas - lašas

Britų maistas – britų maistas

Įprasti valgiai Didžiojoje Britanijoje yra pusryčiai, pietūs ir vakarienė. Pusryčiai paprastai yra didesni patiekalai, nei jūs valgote žemyne, nors kai kurie anglai mėgsta „žemyninius“ pusryčius iš riestainių, sviesto ir kavos. Tačiau įprasti angliški pusryčiai – košė arba „Kukurūzų dribsniai“ su pienu arba grietinėle ir cukrumi, šonine ir kiaušiniais; marmeladas (pagamintas iš apelsinų) su sviestu pateptais skrebučiais ir arbata ar kava. Dėl pakeitimo (1) galite valgyti virtą kiaušinį, šaltą kumpį ar galbūt žuvį.
Visi anglai dažniausiai pietauja apie pirmą valandą. Verslininkui Londone dažniausiai nepavyksta grįžti namo pietų; bet jei anglas gamina pietus namuose, jis turi šaltos mėsos (liko tikriausiai nuo vakar vakarienės), bulvių. , salotos ir marinuoti agurkai (2), su pudingu ar vaisiais. Kartais jis valgo avienos kotletą arba kepsnį ir traškučius, po to – sausainius ir sūrį, o kai kurie prie pietų mėgsta stiklinę šviesaus alaus.
Popietinę arbatą vargu ar galima pavadinti valgiu, bet tai yra bendravimo pobūdis, nes tada dažnai ateina draugai pokalbis (3) kol jie išgeria arbatos, pyrago ar sausainių.
Kai kuriuose namuose vakarienė yra didžiausias dienos valgis. Jie prasideda sriuba, po to žuvis, vištienos kepsnys, bulvės ir daržovės, saldumynai, vaisiai ir riešutai. Tada jie eina į svetainę kavos ir cigarečių. Daugelyje Anglijos namų jie gamina vidurdienį galva (4) vieną dieną, o vakare jie valgo daug paprastesnę vakarienę – omletą, arba dešreles, kartais šoninę ir kiaušinius, o kartais tiesiog duoną ir sūrį, puodelį kavos ar kakavos ir vaisių.
Arbatos ruošimas Anglijoje yra menas. Šeimininkė pirmiausia nuplauna arbatinuką verdančiu vandeniu (tai vadinama „puodo pašildymu“), prieš įpildama keturis ar penkis arbatinius šaukštelius arbatos. Arbatos kiekis, žinoma, skiriasi priklausomai nuo dalyvaujančių žmonių skaičiaus. Tada puodas užpilamas verdančiu vandeniu ir uždengiamas jauki arbata (5) leisti arbatos infuzuoti (6) penkioms minutėms. Anglai retai deda citrinos sultis arba romas (7) savo arbatoje, dažniausiai jos yra su pienu.
Anglai turi ypatingą žuvies ir traškučių skonį. Atrodo, kad visi bent kartą per savaitę namuose turi žuvies ir traškučių, o kiekvieno Anglijos miesto šoninėse gatvėse yra parduotuvė. Žuvies gabaliukai panardinami tešla (8) ir po to kelioms minutėms lašinamas į giliai verdantį aliejų. Jie išeina traškus (9) ir karšti, o paskui suvyniojami riebalams atsparus popierius (10) ir atidavė klientui išsinešti. Prie kai kurių parduotuvių yra nedidelė kavinė, kurioje galite valgyti žuvį ir traškučius jų nenešdami namo.

JK įprasta valgyti pusryčius, pietus ir vakarienę. Pusryčiai paprastai būna didesni nei žemyninėje Europoje, nors kai kurie anglai mėgsta tinkamus europietiškus pusryčius – kavą ir sviestinę duoną. Tradiciniai angliški pusryčiai – tai avižiniai dribsniai arba kukurūzų dribsniai su pienu arba grietinėle ir cukrumi, šoninė ir kiaušiniai, duona ir sviestas, apteptas apelsinų marmeladu, arbata ar kava. Pakeitimui jie valgo virtus kiaušinius, kumpį, žuvį.
Visi anglai paprastai turi vidurdienį apie trylika. Londono verslininkams dažniausiai būna nerealu grįžti namo pietų, o kai namuose užkandžiauja, tai yra šalta mėsa (kuris, pavyzdžiui, liko po vakarykščio vakarienės), bulvės, salotos ir marinuoti agurkai. Po to – pudingas arba vaisiai. Kartais vartojamas avienos karbonadas arba jautienos kepsnys, po to – sausainiai ir sūris. Kai kurie per pusryčius mėgsta išgerti stiklinę šviesaus alaus.
Popiečio arbatą vargu ar galima pavadinti valgiu, o ji skatina bendravimą, nes prie arbatos taurės su pyragu ar sausainiais dažnai susirenka musių paaštrinti draugai.
Kai kuriuose namuose pietūs yra didžiausias dienos valgis. Pietus pradeda nuo sriubos, tada valgo žuvį, keptą vištieną su bulvėmis ir daržovėmis, saldumynus, vaisius ir riešutus. Vėliau jie eina į svetainę išgerti kavos ir surūkyti cigaretės. Didžiajai daugumai anglų šeimų valgymas vidurdienį yra pagrindinis valgis, todėl vakarienė kur kas paprastesnė – kiaušinienė ar dešrelės, kartais šoninė su kiaušiniais arba duona ir sūriu, puodelis kavos ar kakavos ir vaisių.
Anglijoje arbatos ruošimas yra tikras menas. Šeimininkė, prieš pildama keturis ar penkis arbatinius šaukštelius arbatos, užpila arbatinuką verdančiu vandeniu (tai vadinama „arbatinuko kaitinimu“). Žinoma, arbatos kiekis skiriasi priklausomai nuo dalyvaujančių žmonių skaičiaus. Tada į arbatinuką pilamas verdantis vanduo ir kelioms minutėms uždengiamas arbatinuko dangteliu užplikyti arbata. Britai į arbatą retai deda citrinos sulčių ar romo, tradiciškai geria su pienu.
Anglai ypač mėgsta valgyti žuvį ir traškučius. Panašu, kad tokį patiekalą visi valgo bent kartą per savaitę, o be to, kiekviename Anglijos miestelyje yra žuvies parduotuvė. Žuvies gabaliukai panardinami į tešlą, po to kelias minutes pakepinami verdančiame aliejuje. Jie gaminami traškūs ir karšti suvynioti į riebalams atsparų popierių ir parduodami. Kai kuriose parduotuvėse yra nedidelės kavinukės, kuriose galite vietoje valgyti žuvies ir traškučių.

Žodynas

1. pasikeisti – pasikeisti
2. marinatas – marinuotas agurkas
3. chat – pokalbis
4. viršininkas – vyr
5. arbata-cosy - arbatinuko dėklas
6. užpilti – užplikyti arbatos
7. romas – romas
8. bandymas - tešla, tešla
9. traškus – traškus
10. riebalams atsparus popierius

Klausimai

1. Kuo skiriasi maitinimas ir valgymo laikas Anglijoje ir Rusijoje?
2. Ar rusų nacionaliniai patiekalai skiriasi nuo anglų?
3. Kodėl Anglijoje arbatos gaminimas vadinamas menu?
4. Iš ko susideda įprasti angliški pusryčiai?
5. Kokia yra pagrindinė žuvies ir traškučių problema?

]
[ ]

Nuo aštuntojo dešimtmečio mitybos įpročiai Didžiojoje Britanijoje pasikeitė. Gydytojai, sveikatos ekspertai ir vyriausybės reklama skatino žmones valgyti mažiau riebalų ir daugiau skaidulų. Manoma, kad riebalai yra viena iš pagrindinių nutukimo ir širdies ligų priežasčių. Keturiasdešimt per metus Didžiosios Britanijos gyventojų turi antsvorio, o Britanijoje mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų yra vienas didžiausių pasaulyje. Kasdien, kad jie galėtų stengtis suvartoti mažiau kalorijų ir numesti svorio.

Taigi tradiciniai britiški pusryčiai – šoninė, kiaušiniai arba dešrelės, prieš tai vaisiai, o po jų – skrebučiai. Britai gali valgyti šiuos pusryčius savaitgaliais arba ypatingomis progomis, tačiau dienos pradžiai renkasi mažesnį ir sveikesnį maistą. Pietūs yra lengvas maistas ir valgomi mokykloje arba darbe. Pietūs trunka 40 minučių. Vakarienė paprastai yra pagrindinis dienos valgis ir susideda iš dviejų patiekalų.

Pastaraisiais metais užsienietiški maisto produktai tapo įprasta britų mitybos dalimi. Vakarienei ypač populiarūs indiški ir kiniški patiekalai. Devintajame dešimtmetyje itin išpopuliarėjo patiekalai išsinešimui. Tradicinis britų patiekalas išsinešimui – tai žuvis su traškučiais, valgoma su druska ir actu ir patiekiama sename laikraštyje. Britai garsėja tuo, kad mėgsta saldumynus ir popietės arbatą su sumuštiniais, paplotėlius, uogienė ir kelių rūšių pyragai, kadaise buvo tradicinis paprotys.Dauguma dirbančių žmonių arbatos negeria kaip popietės „valgio“, tačiau vidury popietės daro trumpą pertraukėlę prie arbatos puodelio. Arbata dažnai taip pat geriama per pietus ir vakarienę.

Teksto vertimas: Maistas Britanijoje – Maistas Britanijoje (1)

Nuo 1970-ųjų britų maisto skoniai pasikeitė. Gydytojai, sveikatos ekspertai ir vyriausybės skelbimai įspėjo žmones valgyti mažiau riebaus ir daugiau stambios pašaro. Riebalai laikomi viena didžiausių nutukimo ir širdies ligų priežasčių. 40 % suaugusiųjų britų turi antsvorio, o Didžiojoje Britanijoje mirtingumas yra vienas didžiausių pasaulyje dėl širdies ir kraujagyslių ligų. Britai tapo sąmoningesni kalorijų ir energetinė vertė maistas. Kai kurie žmonės skaičiuoja per dieną suvalgytų kalorijų skaičių, kad galėtų suvalgyti mažiau kalorijų ir numesti svorio. Maisto įmonės pradėjo padėti visuomenei geriau suprasti, ką jie valgo.

Tradicinius angliškus pusryčius sudaro šoninė, kiaušiniai ir dešrelės, prieš tai vaisiai, o po to - skrebučiai. Tačiau britai jį valgo savaitgaliais arba ypatingomis progomis; jie vis tiek nori pradėti dieną su mažesniu kiekiu sveikesnio maisto. Pietūs dažniausiai yra lengvas maistas ir valgomi mokykloje arba darbe. Pietūs trunka 30-40 minučių. Pietūs dažniausiai yra pagrindinis dienos valgis, kurį sudaro du mėsos arba žuvies patiekalai su daržovėmis, po kurių - desertas arba pudingas.

Pastaraisiais metais užsienio virtuvė tapo neatsiejama britų stalo dalimi. Vakarienei ypač populiarūs indiški, itališki ir kiniški patiekalai. Maistas išsinešimui tapo labai paplitęs devintajame dešimtmetyje. Tradicinis angliškas maistas išsinešimui yra žuvis ir traškučiai, valgomi su druska ir actu ant seno laikraščio. Anglai garsėja savo pomėgiu saldumynams ir popietės arbatai su sumuštiniais; tradiciniai buvo pyragai, uogienė ir kelių rūšių pyragai. Daugumai dirbančių žmonių arbata neatstoja pietų, tačiau jie turi nedidelę pertraukėlę vidury dienos arbatos puodeliui. Arbata taip pat dažnai geriama per pietus ir vakarienę.

Nuorodos:
1. 100 žodinės anglų kalbos temų (V. Kaverina, V. Boyko, N. Zhidkih) 2002 m.
2. Anglų kalba moksleiviams ir stojantiesiems į universitetus. Egzaminas žodžiu. Temos. Tekstų skaitymas. Egzamino klausimai. (Cvetkova I.V., Klepalčenko I.A., Myltseva N.A.)
3. Anglų kalba, 120 temų. Anglų kalba, 120 pokalbių temų. (Sergejevas S.P.)

Tradiciniam anglų maistui pastaraisiais metais didelę įtaką padarė kitos nacionalinės virtuvės. Nepaisant to, jei keliaujate į Didžiąją Britaniją, restorane ar viešbutyje jus vis tiek galite patiekti tradicinių angliškų patiekalų.

Įprasti angliški pusryčiai paprastai yra gana dideli ir gausūs. Jame yra kiaulienos dešrelės, šoninė ir kiaušiniai, pomidorai, keptos pupelės, grybai ir skrebučiai. Kai kurie žmonės ryte mėgaujasi koše, vaisiais ir jogurtu, o po to – skrebučiu ir uogiene arba apelsinų marmeladu. Tradicinis pusryčių gėrimas yra arbata, kurią britai mėgsta gerti su šaltu pienu. Kitas populiarus rytinis gėrimas – apelsinų sultys.

Daugeliui anglų pietūs yra greitas valgis. Didžiuosiuose miestuose gausu sumuštinių barų, kuriuose biuro darbuotojai gali rinktis įvairiausius sumuštinius su mėsa, žuvimi, vištiena, kumpiu, krevetėmis, kiaušiniais, sūriu, daržovėmis ir salotomis. Anglų baruose taip pat patiekiamas geras maistas pietums, karštas ir šaltas. Nemažai darbininkų eina į garsiąsias „žuvies ir traškučių parduotuves“ ir perka mėgstamas gruzdintas menkes ar juodadėmę menkę su gruzdintomis bulvytėmis.

Daugelis anglų geria savo 5 valandos arbatą. Tai tradicinis lengvas valgis po darbo. Mėgstamas arbatas žmonės mėgaujasi su sausainiais, pyragais, ką tik iškeptomis saldžiomis bandelėmis, paplotėliais ir kitais kepiniais.

Britai vakarienę valgo apie 7 valandą, kai visi šeimos nariai kartu būna namuose. Paprastai vakarienė yra mėsa ir daržovės. Tai gali būti vištienos ar avienos kepsnys su bulvėmis arba garuose troškintos daržovės su mėsos padažu. Desertui anglės žmonos verda įvairius pudingus ir patiekia su ledais ar uogiene.

Sekmadieniais britų šeimos mėgsta susėsti prie stalo ir mėgaudamosi jautienos, ėrienos ar vištienos kepsniais, patiekiamais su Jorkšyro pudingu ir pagardintu angliškomis garstyčiomis, obuolių padažu, spanguolių padažu ar mėtų padažu.

Angliškas maistas paprastas, bet labai skanus. Šiandien ji ir toliau įsilieja į nacionalines virtuves iš viso pasaulio.

Vertimas

Tradiciniam anglų maistui pastaraisiais metais didelę įtaką padarė kitos nacionalinės virtuvės. Nepaisant šio fakto, jei keliaujate į JK, jums vis tiek gali būti patiekiamas tradicinis angliškas maistas restorane ar viešbutyje.

Įprasti angliški pusryčiai paprastai yra gana dideli ir gausūs. Tai kiaulienos dešrelės, šoninė su kiaušiniais, pomidorai, keptos pupelės, grybai ir skrebučiai. Kai kurie žmonės ryte mėgsta dribsnius, vaisius ir jogurtą, o po to – skrebutį su uogiene arba apelsinų marmeladu. Tradicinis pusryčių gėrimas – arbata, kurią britai mėgsta gerti su šaltu pienu. Kitas populiarus rytinis gėrimas – apelsinų sultys.

Daugeliui anglų pietūs yra greitas maistas. Didžiuosiuose miestuose yra daugybė sumuštinių barų, kuriuose biuro darbuotojai gali pasirinkti bet kokį sumuštinį su mėsa, žuvimi, vištiena, kumpiu, krevetėmis, kiaušiniais, sūriu, daržovėmis ir salotomis. Anglų baruose pietums taip pat patiekiamas geras karštas ir šaltas maistas. Nemažai darbuotojų užsuka į garsiąsias „Fish and Chips“ kavines ir nusiperka mėgstamų troškintų menkių ar juodadėmių menkių bei keptų bulvių.

Daugelis anglų geria penktos valandos arbatą. Tai tradicinis lengvas valgis po darbo. Mėgstama arbata žmonės mėgaujasi su sausainiais, pyragais, ką tik iškeptais saldžiais vyniotiniais, tortilijomis ir kitais kepiniais.

Britai vakarieniauja apie 7 valandą, kai visi šeimos nariai kartu namuose. Įprastą vakarienę paprastai sudaro mėsa ir daržovės. Tai gali būti kepta vištiena ar ėriena su bulvėmis arba garuose troškintos daržovės ir mėsa su padažu. Desertui anglės žmonos ruošia įvairius pudingus ir patiekia su ledais ar uogiene.

Sekmadieniais britų šeimos mėgsta susėsti ir pasimėgauti kepta jautiena, aviena ar vištiena, patiekiama su Jorkšyro pudingu ir pagardinta angliškomis garstyčiomis, obuolių padažu, spanguolių padažu ar mėtų padažu.

Tradiciškai anglai valgo tris kartus per dieną: pusryčius, pietus ir vakarienę.
Rytais patiekiami pusryčiai. Anksčiau tai būdavo gausus valgis su dribsniais, kiaušiniais ir šonine, dešrelėmis, pomidorais. Tačiau tokie gausūs pusryčiai ruošiami ilgai ir nėra labai sveiki. Šiuo metu Didžiosios Britanijos populiariausius pusryčius sudaro dribsniai, skrebučiai su marmeladu, sultys ir jogurtas su arbatos ar kavos puodeliu.
Pietūs yra lengvas maistas. Dauguma žmonių neturi laiko grįžti namo pietų, todėl valgo mokykloje, kavinėse, baruose ar restoranuose.

Pagrindinis valgis yra vakarienė, kuri paprastai būna nuo 18 iki 19 val. Įprastas vakarienės patiekalas – mėsos patiekalas su daržovėmis ir desertas.
Svarbiausias savaitės valgis yra sekmadienio vakarienė, kuri dažniausiai valgoma 1 val. Tradicinis sekmadienio patiekalas buvo jautienos kepsnys, o šiais laikais labiau paplitę kiauliena arba ėriena.
Sekmadienio vakarais žmonės vaišina vakariene ar arbata. Garsioji britų popietės arbata tampa vis reta, išskyrus savaitgalius.

Klausimai:
1. Kiek kartų per dieną valgo anglai?
2. Ką jie valgydavo pusryčiams?
3. Ką jie dažniausiai valgo šiais laikais?
4. Ar pietūs yra gausus valgis?
5. Kur anglai pietauja?
6. Kokie patiekalai patiekiami vakarienei?
7. Koks yra svarbiausias savaitės valgis?
8. Ar britiška popietės arbata vis dar populiari?

Maistas Britanijoje
Tradiciškai britai valgo tris kartus per dieną: pusryčius, pietus ir vakarienę.
Rytais patiekiami pusryčiai. Anksčiau tai būdavo sotus valgis su avižiniais dribsniais, kiaušiniais ir šonine, dešra, pomidorais. Tačiau tokie gausūs pusryčiai atima daug laiko paruošti ir nėra labai sveiki. Dabar dažniausiai angliškus pusryčius sudaro avižiniai dribsniai, skrebučiai su marmeladu, sultys ir jogurtas su arbatos ar kavos puodeliu.
Pietūs yra lengvas maistas. Dauguma žmonių dėl laiko stokos negrįžta pietauti namo, o valgo mokyklų valgyklose, kavinėse, baruose ar restoranuose.
Pagrindinis valgis yra pietūs, kurie paprastai vyksta nuo 18 iki 19 val. Įprastas vakaro valgis – mėsos patiekalas su daržovėmis ir desertas. Pagrindinis savaitės valgis yra sekmadienio pietūs, kurie paprastai būna vieną valandą po pietų. Tradicinis sekmadienio patiekalas buvo jautienos kepsnys, o dabar labiau paplitę kiauliena, vištiena ar ėriena.
Sekmadienio vakaras – vakarienė (vadinama arbata). Garsioji angliška popietės arbata tampa vis mažiau populiari, išskyrus savaitgalius.

Patiekalai
Įprasti valgiai yra pusryčiai, pietūs, arbata ir vakarienė. Tradiciniai angliški pusryčiai yra labai dideli – dešrelės, šoninė, kiaušiniai, daržovės. Tačiau daugelis tiesiog valgo dribsnius su pienu, sultimis ar jogurtu, skrebučius su marmeladu, uogiene ar medumi. Marmeladas gaminamas iš apelsinų, o uogienė – iš kitų vaisių. Tradicinis pusryčių gėrimas yra arbata, kurią žmonės geria su šaltu pienu. Kai kurie žmonės geria kavą, dažnai tirpią kavą, kuri gaminama tik su karštu vandeniu. Daugeliui Didžiosios Britanijos lankytojų angliška kava atrodo tiesiog siaubinga.
Pietūs irgi nemaži. Per pietus, kurie yra apie pirmą valandą, stalą dažniausiai puošia šalta aviena, žuvis su bulvėmis, salotos ir marinuoti agurkai. Pietūs yra greitas maistas. Miestuose gausu sumuštinių barų, kur biurų darbuotojai gali pasirinkti tokią duoną, kokios nori – rudą, baltą ar vyniotinį, o tada į sumuštinį deda visokias salotas ir mėsą ar žuvį. Angliška aviena yra skanėstas, ir ji paruošta taip, kad net nežinotum, kad tai aviena. Salotos šiek tiek skiriasi nuo mūsų. Gaunate tik švarius žalius lapus ir vadinamąjį „salotų padažą“ – aliejaus, acto, druskos, pipirų ir majonezo mišinį, kurį galite pasiimti pagal savo skonį. Anglų baruose dažnai patiekiamas geras, pigus maistas, tiek karštas, tiek šaltas. Mokykliniai vaikai gali mokykloje pavalgyti karšto maisto, tačiau daugelis tiesiog pasiima iš namų užkąsti – sumuštinį, gėrimą, vaisių, traškučių.
Po pietų dauguma žmonių geria kavą, nors arbata yra mėgstamiausias gėrimas Anglijoje. Štai kodėl nėra „kavinių“, bet arbatos ir priešpiečių kambarių yra gausu. Nėra nieko panašaus į anglišką vakarėlį namuose ar po atviru dangumi. Arbata reiškia du dalykus. Tai gėrimas ir valgis.
Kai kurie žmonės vaišinasi popietės arbata su sumuštiniais, pyragais ir, žinoma, arbatos puodeliu. Kreminės arbatos yra populiarios. Turite paplotėlių (torto tipo) su grietinėle ir uogiene. Vakarienė daugeliui žmonių yra pagrindinis dienos valgis. Paprastai jie valgo gana anksti, nuo 6:00 iki 8:00, ir dažnai visa šeima valgo kartu. Vakarienė prasideda nuo salotų, po kurių - skaidri sriuba, žuvis, daržovės ir desertas. Paprastesniuose namuose tvarkaraštis kiek kitoks. Ryte pusryčiauja, vidurdienį - vakarienė, kuri laikoma pagrindiniu valgiu, arbata po pietų ir vakarienė vakare. Vakarienę gali sudaryti omletas, šoninė, sumuštinis ir puodelis arbatos, kavos ar kakavos.
Sekmadieniais daugelis šeimų pietauja tradiciniais pietumis. Juose yra kepta jautiena, ėriena, vištiena arba kiauliena su bulvėmis, daržovėmis ir padažu. Padažas yra padažas, pagamintas iš mėsos sulčių. Valgydami lauke, tai yra iškylaujant, anglai savo pietų krepšelius krauna visokius sumuštinius iš plonų duonos riekelių ir sviesto su mėsa, kumpiu, žaliais pomidorais ar agurkais. Ten krepšelyje, be pyragų ir sausainių, greičiausiai rasite keletą butelių imbierinio alaus.
Britai mėgsta maistą iš kitų šalių, ypač italų, prancūzų, kinų ir indų. Žmonės dažnai gauna maistą išsinešti – maistą nusiperki restorane ir parsineši namo valgyti. Valgymas Didžiojoje Britanijoje yra gana tarptautinis.

PRATIMAS
I. Atsakykite į klausimus.
1. Kokie yra įprasti angliški valgiai?
2. Ar angliški pusryčiai dideli ar maži?
3. Ką žmonės valgo pusryčiams?
4. Ar britai pietums valgo sriubą?
5. Kuo skiriasi angliškos ir rusiškos salotos?
6. Ką reiškia "arbata"?
7. Kada anglai vakarieniauja?
8. Sekmadienio pietūs yra kažkas ypatingo, ar ne?
9. Kuo britai kraunasi savo pietų krepšelius?
10. Ką užsieniečiai mano apie anglišką kavą?

II. tiesa ar melas?
1. Daugelis britų pusryčiauja gausiai.
2. Žmonės dažnai pusryčiams valgo dribsnius arba skrebučius.
3. Marmeladas gaminamas iš bet kokių vaisių.
4. Žmonės geria arbatą su karštu pienu.
5. Daugelis užsienio lankytojų mėgsta anglišką kavą.
6. Visi britai pietauja karštais.
7. Barai yra gera vieta papietauti.
8. Britai vakarieniauja vėlai vakare.
9. Sekmadienio pietūs – ypatingas valgis.
10. Gavę patiekalą išsinešimui, valgote jį namuose.

III. Užpildyti tarpus
1. Angliški pusryčiai yra dideli. . . .
2. Žmonės turi. . . su pienu ar sultimis.
3. Žmonės geria arbatą su. . . pieno.
4.Aludės. . . geras, pigus maistas.
5. Daugelis vaikų imasi . . . Iš namų.
6. Anglai… savo krepšelius su visokiais sumuštiniais.
7. Vakarienė kai kuriuose namuose laikoma . . . valgio.
8. Arbata yra mėgstamiausia... Anglijoje.
9. Per pietus šalta aviena, žuvis, marinuoti agurkai apskritai... stalas.
10. Angliška aviena yra ….

IV. Pasirinkti teisingą atsakymą
1. Padažas yra. . .
a) savotiškas desertas.
b) padažas iš mėsos sulčių.
c) specialus gėrimas.

2. "Salotų padažas" yra. . .
a) specialus patiekalas, susidedantis iš skirtingų daržovių.
b) salotų užpilas.
c) aliejaus, acto, druskos, majonezo mišinys.

3. Paplotėlis yra . . .
a) savotiškas sausainis.
b) gėrimas.
c) padažas.

4. Arbata dažniausiai geriama su. . .
a) karštas pienas
b) citrina.
c) šaltas pienas.

Atsakymai
II. 1.T; 2.T; 3.F; 4.F; 5.F; 6.F; 7.T; 8.F; 9.T; 10.T.
III. 1.valgis; 2. javai; 3 šaltas; 4. tarnauti; 5. užkandis; 6 apkrova; 7.pagrindinis; 8. gėrimas; 9 malonė; 10 skanėstų.
IV. 1.b; 2.c; 3.a; 4.c.

(Didžioji Britanija: žodinių atsakymų ir rašto darbų tekstai anglų kalba. Red.-sudarytojas I. Yu. Bakanova)