Physalis, 120 madde içeren Solanaceae familyasının bir bitkisidir. Bu ailenin bitkilerinin ana yaşam alanı Güney ve Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa ülkeleridir.

Bu bitkinin ayırt edici bir özelliği, Çin kağıt feneri şeklinde bir çiçek kabıdır. Kasanın içinde, bazı çeşitlerde yenilebilir bir meyve var. Çoğu zaman bahçelerde, ekimi ve bakımı sahiplerine herhangi bir sorun yaratmayan dekoratif physalis bulabilirsiniz.

Fotoğraflı popüler physalis türleri ve çeşitleri

Doğada yaklaşık yüz çeşit physalis vardır, ancak bunlardan üçü ülkemizde bilinmektedir:

• Dekoratif. Yetiştirmede iddiasızlık ile karakterize çok yıllık türler. Çok çekici bir görünüme sahiptir, bu nedenle genellikle açık alançiçek tarhlarında veya bahçe saksılarında. Bitki dona dayanıklıdır ve ilk soğuk günlerde bile dekoratif etkisini korur. Parlak fenerler, ilk kar örtüsünün arka planına karşı muhteşem görünüyor. Dekoratif physalis, farklı yüksekliklerde ve kap boyutlarında çok çeşitli çeşitlerle ayırt edilir. Franchet çeşidi 90 cm yüksekliğe ulaşır, minyatür Veranda çeşidi 40 santimetreyi geçmez.
• Sebze. Yüksek verimli yıllık bitki. Physalis sebze, baharatların, salataların hazırlanmasında kullanılan 50 gram ağırlığa kadar meyveler üretir. En popüler çeşitler, tatlı bir tada sahip olan Korolek ve Moskova'dır. Physalis sebzesi soğuğa dayanıklıdır.
• dut (çilek). Bitki süs ve sebze türlerinden daha termofiliktir. Bu türün meyveleri küçük, kırmızı, onlar sayesinde Rusya'da physalis toprak kızılcıkları diyorlar. Meyveler marmelat, reçel, konserve yapmak için uygundur.

Dekoratif physalis fotoğrafı

İnsanlarda physalis'e Peru bektaşi üzümü, toprak kirazı, çilekli domates denir. Berry türleri arasında Peru ve Çilek physalis bulunur.

Tohumdan fide ve çekirdeksiz şekilde physalis yetiştirme

Physalis'i açık toprağa ekmek, yalnızca ılıman iklime sahip ülkelerde mümkündür. Dekoratif türler genellikle kendi kendine ekerek çoğalsa da, önceki yıl düşenlerden bile inceltilmesi gerekir.

Rusya'da physalis, domates ve biber gibi fidelerden yetiştirilir. Ekimden önce tohumlar tuzlu su çözeltisinde (%5) test edilir. Tohumlar çözeltiye daldırılır ve sadece dibe yerleşenler seçilir.

Ayırdıktan sonra, tohumlar soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilmelidir. Daha sonra tohumlar kurutulur ve hazırlanan kaplara ekilir. Ekim için toprak mümkün olduğunca gevşek ve verimli olmalıdır. Astar olarak, domates ve biber için hazır toprak karışımı uygundur.

Tohumlar, toprağa 2-2,5 santimetre ekilerek sıralar halinde ekilir. Ekimden sonra toprak hafifçe sıkıştırılır ve bir püskürtme tabancası ile nemlendirilir. Kap bir film veya camla kaplanır ve sıcak, aydınlık bir yere yerleştirilir. Güneşin doğrudan ışınlarının altındaki bir pencereye mahsul içeren bir kap koyamazsınız. Aksi takdirde, bir sera etkisi yaratılacak ve tohumlar basitçe kaynayacaktır.

Çoğu zaman, physalis fidelerde yetiştirilir.

Physalis tohumunun çimlenme sıcaklığı 19-20 derecedir. Optimal koşullar altında, tohumlar bir hafta içinde filizlenir. İlk filizlerin ortaya çıkmasından sonra, cam kaptan çıkarılır ve 2-3 gün boyunca sıcaklık 16-17 dereceye düşürülür. Daha sonra kap tekrar sıcak bir yere yerleştirilir.

Bu yaprakların 4. evresinde fideler ayrı kaplara dalar. Daha sonra bitkileri sökmeden ve köklere zarar vermeden açık toprağa ekilebilen özel turba saksılarının kullanılması uygundur. Toplama ortak bir kutuda yapılırsa, 10x10 santimetrelik bir iniş düzeni gözlemlenir. Toplarken, filizler iyi bir kök sistemi ile sadece en güçlü ve iyi gelişmişleri seçerek sıralanır.

Fideler, ışıklı bir pencere kenarında tutulur, ancak doğrudan güneş ışığından korunur. Physalis fidelerini batı veya doğu pencerelerine yerleştirmek en uygunudur. Güneyde bitkiler yanacak ve kuzeyde ışık eksikliğinden uzayacaklar. Dairede uygun pencere yoksa fidanlar özel fitolamplerle aydınlatılır.

Physalis, toprağı hafif nemli tutarak düzenli olarak sulanır. 14 günde bir fideler özel formülasyonlarla beslenmelidir.

Physalis fidanları batı ve doğu pencerelerinin denizliklerinde iyi hissettiriyor

Physalis fidelerinin sertleştirilmesi gerekir, böylece açık toprağa ekildiğinde bitkiler hasta olmaz ve hemen büyümeye başlar. Nisan ayında, yeterince sıcak günlerin başlamasından sonra, bitkiler açık havaya çıkarılır ve gölgeli bir yere yerleştirilir. İlk "yürüyüş" 2 saati geçmemelidir. Yavaş yavaş süreyi artırın.

Önemli. Sertleşme için, bitkilerin kırılmaması için sakin günler seçmeniz gerekir.

Açık havada büyümek için kurallar

Açık zeminde, physalis herhangi bir barınak olmadan yetiştirilebilir. Isı başlangıcından hemen sonra ekebilirsiniz.

Açık zemine iniş kuralları

Physalis fidanları 40-55 günlük yaşta açık toprağa ekilir. Dekoratif physalis iddiasız ve hem açık güneşte hem de gölgede yetiştirilebilir. Ağaçların ve çalıların altına bile ekilebilir, ancak physalis yeterli aydınlatma ile en büyük dekoratif etkiye sahip olacaktır. Açık güneşte büyük kaplar oluşacak ve renkleri parlak ve doygun olacaktır.

Güneşte physalis kutuları daha parlak bir renk alır.

Physalis su dolu toprağı tolere etmez, bu nedenle ilkbaharda eriyen su ile dolup taşan alanlara ekilemez. Bitkileri dikmek için toprak önceden hazırlanır. Verimli toprağa humus, turba, kompost ve kül eklenir. Hazırlanan alanda asitlik artarsa ​​ayrıca kireçleme gerekecektir.

Dikkat. Physalis'in altına taze gübre getiremezsiniz: bu, köklerin yanmasına neden olur ve bitki ölür.

Physalis süs, bol dallı oldukça büyük bir bitkidir. Bir metrekareye 4-5'ten fazla çalı dikilemez. Açık toprağa dikim arifesinde, toprağı tamamen yumuşatmak için fideler bol sulanır. Dikim sırasında, bitki ilk gerçek yapraklara kadar deliğe gömülür. Bu teknik, gövde üzerindeki köklerin büyümesini uyarır ve bitkinin dayanıklı olmasını sağlar.

Bahçede Physalis bakımı

Physalis bakım talep etmiyor

Physalis daha fazla dikkat gerektirmez. Onun için bakım, toprağın sulanması, yükseltilmesi ve gevşetilmesinden oluşur. Physalis'i yerleşik, ılık suyla sulayın. 2-3 haftada bir, çalılar çiçekler için bir sığırkuyruğu veya mineral gübre çözeltisi ile beslenir.

Bitki, domates akrabaları gibi üvey evlat gerektirmez. Physalis'in avantajı, tam olarak, üzerinde ağırlıksız birçok fenerin oluşturulduğu bol miktarda dal oluşumunda yatmaktadır. Sıkıştırma, fiziğe bile zarar verir, çünkü fenerler tam olarak yan dalların aksillerinde oluşur. Haziran ayında yan sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için sapların üst kısımlarını sıkıştırın.

Sık ve derin gevşeme, physalis bakımı için ana tarım tekniğidir. Kökleri sürekli bir oksijen kaynağına ihtiyaç duyar. Bitki çevresinde yabancı ot büyümesine izin verilmez.

Büyüme mevsimi boyunca, physalis'in birkaç üst pansumana ihtiyacı vardır:

• Birincisi çiçeklenme döneminde.
• İkincisi - meyve oluşumu sırasında.
• Üçüncü - ikinciden 3 hafta sonra.

Physalis için gübre bileşimi aşağıdaki gibidir:

• Su - 10 litre.
• Potasyum tuzu - 15 gr.
• Süperfosfat - 15 gr.
• Amonyum nitrat - 10 gr.

Bu çözüm, 1 metrekare üzerinde bulunan inişler için yeterlidir. İlk besleme, kuş pisliği (1:20) veya sığırkuyruğu (1:10) çözeltisi ile gerçekleştirilebilir. Her kök için yarım litre böyle bir çözelti kullanılır. Böyle bir gübre ile ikinci üst pansuman tavsiye edilmez, çünkü aşırı azot meyve oluşumunun inhibisyonuna yol açacaktır.

Physalis'in çoğaltılması ve transplantasyonu

Dekoratif physalis, dejenerasyona eğilimli çok yıllık bir bitkidir. Aşırı büyümüş rizomların bölünmesi ve nakli her 6-7 yılda bir gerçekleştirilir. Üreme için physalis topraktan dikkatlice çıkarılır, çürük ve kuru kısımlar çıkarılır. Köksap, oluşan ana sürgünlerin sayısına bağlı olarak birkaç parçaya ayrılır.

Physalis'in yayılması için ana çalıyı bölme yöntemini kullanabilirsiniz.

Physalis ayrıca kesimler ve yanal işlemlerle çoğalır. Bitki doğrudan topraktan sürgün verir. Dikkatlice kazılırlar, ana çalıdan ayrılırlar ve hazırlanmış bir yere dikilirler.

Kesimlerle çoğaltıldığında, gövdelerin üst kısımları bitkiden kesilir. Her birinin 2-3 internodu olmalıdır. Hasat edilen kesimler toprağa ekilir, yarıya kadar derinleşir. İlk 2 hafta kesimler bir film veya film ile kapatılmalıdır. plastik şişeler. Çelikler üzerindeki yapraklar düzleştiğinde, barınaklar çıkarılır. Physalis'in kesimlerle çoğaltılması Temmuz ayında gerçekleştirilir.

Physalis zararlıları ve hastalıkları

Physalis nadiren hastalanır, ancak yaprak bitleri ve sümüklü böceklerden etkilenebilir.

Physalis hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır, bu nedenle genellikle yetiştirirken sorun olmaz. Ancak bitkinin bakımına ilişkin kurallara uyulmaması durumunda bazı hastalıklar gelişebilir. Aşırı sulama ve yetersiz gevşeme ile kök çürüklüğü gelişebilir. Bu hastalığın önlenmesi, ürün rotasyonunun gözetilmesi, sulama normlarına uygunluk, bitkinin bakır içeren müstahzarlarla işlenmesidir (,).

Bakırlı müstahzarlar ayrıca physalis'in geç yanıklıktan korunmasına yardımcı olur. Bitkiyi nemli, soğuk havalarda enfekte edebilir. Geç yanıklık, bitkilerin yaprak ve gövdelerinde kahverengi lekeler olarak görülür.

Physalis'i etkileyen ana zararlı yaprak bitidir. Yapraklar küçük siyah noktalarla kaplıysa, yapışkan hale gelir ve kıvrılmaya başlarsa, physalis'e bir böcek ilacı (Spark, Aktara, Aktellik, vb.)

Yağışlı havalarda, meyve ve sapları yiyen sümüklü böceklerin saldırısına uğrayabilir. Etraflarına tütün tozu veya odun külü serperek sümüklü böcekleri fizalisten korkutabilirsiniz. Fırtına granüllerindeki ilaç da yardımcı olur.

Çiçeklenme sonrası bakım

Physalis fenerleri parlak turuncuya döndüğünde, daha sonra çiçek aranjmanlarında kullanmak üzere sapları kesebilirsiniz. Sebze physalis, çimlenmeden 90 gün sonra hasat için hazırdır. Olgunlaşmamış meyveler, olgun bir duruma getirildikleri soğuk bir yerde saklanır.

Physalis olgunlaşmamış olarak toplanabilir ve olgunlaşmaya bırakılabilir.

Çiçeklenme sonunda bitkinin sulanması keskin bir şekilde azalır. Physalis çevresindeki toprak, köklerin nefes alması ve gelişmeye devam etmesi için gevşetilmeye devam eder. Meyve oluşumu döneminde physalis aşırı neme ihtiyaç duymaz. Bitkiler sadece hava çok sıcak ve aşırı kuru ise sulanmalıdır.

Physalis tohumlarının toplanması için şartlar ve kurallar

Önce physalis'in alt meyveleri olgunlaşır. Bazen dallardan kendi kendilerine düşerler ve yere düşerler. Bu meyveler tohum toplamak için oldukça uygundur. Hasat edilmezse, tohumlar erken ilkbaharda kendi kendine filizlenebilir.

Ancak uzmanlar, en olgun meyveleri toplamak ve onlardan tohumları bir doku parçasına bırakmak için physalis'in tohum şeklinde çoğaltılmasını tavsiye ediyor. Daha sonra kurutulur ve kağıt torbalarda ekime kadar saklanır. Physalis'in en güçlü ve sağlıklı örnekleri, fidelerde yetiştirilirse büyür.

Kışa hazırlık

Dekoratif physalis, kış öncesi uygun hazırlık ile açık alanda iyi kışlar. Sonbaharın sonlarında, çalı kökünden kesilir ve toprak humus veya turba ile malçlanır. Dikimi küçük saman veya iyi kurutulmuş yapraklar ile kaplayabilirsiniz. Kesilen sürgünler salkımlar halinde toplanmalı ve arafta kurutulmalıdır.

Dekoratif kompozisyonlar için tasarımda kullanım

Physalis, yaz ortasından sonbahar sonlarına kadar olumlu bir ruh hali yaratabilen bahçedeki en neşeli bitkilerden biridir. Bahçenin herhangi bir köşesinde ve saksılara dikerken harika görünüyor.

Physalis kutuları çok sıradışı görünüyor

Yazı uzatmak için, birçok bahçıvan kış çiçek aranjmanlarında kullanılmak üzere physalis saplarını keser. Saplar dik ve sarkık olarak kurutulabilir. Asılı dallar güzel Noel çelenklerine dokunurken, buketlerde dik dallar kullanılır. Physalis, yumuşak renkli çiçeklerle ve sonbahar yapraklarından oluşan buketlerle birlikte iyi görünüyor.

Dallardan düşen parlak kutular-fenerler, onları bağlayarak çelenk yapmak için kullanılabilir. ince tel. Boncuklar ve ipek kurdeleler ile tamamlanan bir avize veya lambaya tutturulmuş bu tür çelenkler, gerçek bir tasarım şaheseridir.

Physalis, hem yaz-sonbahar döneminde bahçenin, hem de soğuk kış günlerinde iç mekanın harika bir dekorasyonudur. Çiçek severler, parlak, ağırlıksız fenerlerle etkili bir şekilde dekore edilmiş bu çalıya kesinlikle dikkat etmeli ve sitelerine yerleştirmelidir.

Physalis'teki video materyalini izlemek ilginç olacak. Keyifli seyirler dileriz.

Physalis cinsi, Solanaceae familyasındakilerin en çok olanıdır. Avustralya ve Antarktika hariç, dünya çapında dağılmış yüzden fazla türü vardır.

Bu cinsin temsilcileri yıllık veya çok yıllık bitkilerdir. Sürgünleri zayıf dallanır, biraz tüyle kaplanabilir ve türe bağlı olarak büyümeleri 20 cm ila 1 m arasında değişir ve hatta biraz daha yüksektir. Sürgünün tabanı yavaş yavaş odunsu hale gelir. Bu bitkinin yaprakları çoğunlukla zıttır, düzenli olabilir. Çiçekler tek, sürgünün herhangi bir yerine yerleştirilmiş. Çiçeğin altında, birçok türde yenebilen bir meyve gizlidir.

Çeşitleri ve türleri

Yenilebilir physalis şartlı olarak sebze ve meyvelere ayrılır. Ve eğer Sebze türü varsa, bu tanım genellikle daha geniş bir tür grubunu kapsayacak şekilde genişletilse de, dut tatlı, tatlı özellikleri olan türlere atıfta bulunmak için kullanılır.

Bu, tatlı ve ekşi meyveler içeren bir meyve çeşididir. Bu türün meyveleri uzun süre saklanmaz. En popüler çeşitleri şunlardır Ananas ve çilek .

Veya yapışkan ya da aslında Physalis Sebze tadı diğerlerinden daha çok domatese benziyor. Çok uzayabilir. Meyveleri diğer türlerden belirgin şekilde daha büyüktür. Sarı, yeşil veya mor olabilirler.

Bu türün temsilcileri bu kadar dikkatli bakıma ihtiyaç duymazlar ve meyve türlerinden daha az termofiliktirler, ancak tat bakımından onlardan farklıdırlar. En popüler çeşitleri: Şekerleme , Çalıkuşu .

Veya Çin fenerleri bu türlerin meyveleri toksisiteleri nedeniyle tamamen yenmez, ancak yüksek dekoratif özellikleri nedeniyle bahçıvanlar arasında çok popülerdir.

En ünlü çeşididir franchet , neredeyse bir metre yüksekliğe ulaşır. Hafifçe dikdörtgen yaprakları yuvarlatmıştır. Bir sapa 10'dan fazla çiçek sığabilir.

Bu berry physalis'in çalıları bir buçuk metreye kadar büyüyebilir ve iyi dallanabilir. Meyveleri diğer türlerde olduğu gibi iri, sarı veya mor renkte olup üzeri bir çiçekle kaplıdır.

Yarım metreye kadar boylanabilen çok yıllık bir bitkidir. Bu bitkinin, yenilebilir bir meyve ortaya çıkaran kırmızıya dönüşen beyaz çiçekleri vardır.

Physalis yetiştiriciliği ve bakımı

Physalis'in büyümesi ve bakımı kolaydır. Büyüme mevsimi boyunca, bu bitkinin iyi sulamaya ihtiyacı vardır, bundan sonra toprağı gevşetmek ve yabani otlardan kurtulmak gerekir.

Yazın yağışlı ve serin olduğu ortaya çıktıysa, o zaman çalıları püskürtmeniz gerekir, ayrıca ikliminiz genellikle çok sıcak değilse, püskürtmeniz gerekir.

Basamak yapılmamalıdır, çünkü gövdede ne kadar fazla dal varsa, o kadar fazla meyve olacak ve çalının onları taşıması zor olacaktır.

Brunfelsia da itüzümü ailesinin bir üyesidir, evde bakımı yapıldığında yetiştirilen çok güzel bir çiçektir, yetiştirme önerilerini linkten okuyabilirsiniz.

Physalis için gübre

Her 2 haftada bir toprağa üst pansuman, alternatif organik madde ve mineral gübreler (bir kova su başına bir kaşık dolusu üst pansuman) uygulanmalıdır. 1 ila 8 oranında bir sığırkuyruğu infüzyonu organik olarak çok uygundur.

physalis hasat

Bu bitkinin hasadı, kuru çiçeklerle, açık ve kuru bir günde, fideleri toprağa diktikten yaklaşık bir buçuk ila iki ay sonra (yaz sonu veya sonbahar başında bir yerde) gerçekleştirilir.

Olgunlaşmanın aynı anda gerçekleşmediğine ve alt meyvelerin daha hızlı olgunlaştığına dikkat etmek önemlidir.

Tohumlar olgun meyvelerden elde edilebilir. Onları elde etmek için meyveleri ikiye kesmeniz ve bir gün boyunca su dökmeniz gerekir. Bundan sonra hamur ovulur, tohumlar yıkanır ve kurutulur.

Budama dekoratif physalis

Sonbaharda, çok yıllık dekoratif Çin fenerinin zemin kısmı kesilir ve yetiştirme yeri turba malçı ile kaplanır. Yıllık türler bertaraf edilir ve alan kazılır.

Tohumlardan büyüyen physalis

Sıcak yerlerde, physalis basitçe toprağa ekilir, çünkü bu bitki soğuğu iyi tolere eder ve ayrıca kendi kendine ekerek çoğalır.

Ekim için taze tohum almak daha iyidir, ancak genel olarak bu mahsulün tohumları 3-4 yıla kadar canlı kalır. İlk olarak, onları %5'lik bir tuzlu su çözeltisine batırın ve üste yüzen tohumları atın. Bundan sonra tohumlar yıkanır ve bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yaklaşık 30 dakika tutulur.

Tohumların çok sık ekilmesine gerek yoktur, filizler kırılmaya başladığında bireyler arasında yaklaşık 20-30 cm kalacak şekilde inceltilmeleri gerekecektir.Yırtılmış fideler atılamaz, ancak nakledilir. .

Ayrıca kıştan önce sonbaharın ortasında açık toprağa da ekebilirsiniz.

Fideler için ekim physalis

Orta bölgenin daha soğuk koşullarında fidan ekimi kullanmak daha doğru olacaktır. Tohumlar toprağa ekilmeden bir buçuk ay önce yarım litrelik saksılara veya büyük kutulara ekilir, ancak bu durumda fidelerin dalması gerekecektir.

Malzemenin çimlenmesi yaklaşık 20°C'de veya biraz daha sıcakta gerçekleştirilir. Sıcaklık çok düşükse, fideler gecikecektir.

Çimlenme sırasında toprak nemine dikkat edin. Çiçeği zaman zaman nemlendirin, ancak alt tabakada suyun durgun olmadığından ve nemin yüksek olmadığından emin olun, çünkü fideler kolayca hastalanabilir.

Fideler normal sıcaklığa ve iyi dağınık aydınlatmaya rağmen çok zayıf ve çok gerginse, gübrelenmeleri gerekir. zayıf çözüm kuş pisliği (dışkı ve su oranı 1 ila 20'dir).

Toprağa bitki dikimi, üzerlerinde 5 yaprak göründüğünde gerçekleştirilir.

Physalis toprağı besleyici olmalı, nötr asit reaksiyonuna sahip olmalı veya hafif alkali olmalıdır. Alanın iyi bir aydınlatmaya ihtiyacı var.

Bu mahsul, lahana yetiştirilen yerlerde iyi yetişir ve daha önce başka solanlı dikimlerin olduğu yerlerde, dikmemek daha iyidir. Fideleri toprağa dikmeden yaklaşık bir ay önce, alan humus ve kül ile kazılmalıdır. Taze gübre gübre olarak uygulanamaz.

Fide çukurları, bitki ilk yaprağa daldırılacak şekilde kazılır. İniş delikleri ekimden hemen önce sulanır.

Physalis vejetatif üreme

Physalis'in çoğaltılmasının vejetatif yöntemleri de vardır.

Dekoratif Çin fenerinde özellikle güçlü bir şekilde görünen yanal sürgünler, çalıdan basitçe ayrılır ve ekilir.

Çelikler yaz ortasında kesilir. Bunu yapmak için, üzerinde birkaç düğüm bulunan sürgünlerin üstünü alırlar ve onları bir filmle kaplayarak hafif toprağa ekerler. Yapraklar tekrar elastik hale geldiğinde film çıkarılabilir. Çeliklerin tamamen köklenene kadar gölgede kalması önemlidir.

Fizalis hastalıkları

Physalis, akraba domatesinden çok daha az hastadır, ancak viral mozaik hala ona vurabilir. Her şeyden önce, bu, bitkiye kötü bakılırsa olur.

Virüs tedavi edilmiyor ve sahadaki tüm bitkiler yakılmalı ve sahanın kendisi potasyum permanganat ile dezenfekte edilmelidir.

Fidelerin ekimi sırasında, aşırı nem ile zarar görebilir. siyah bacak .

Gece gölgeleri için en kötü hastalık fitosporoz meyvenin kararması ile kendini gösteren ve meyveler olgunlaştığında büyük rutubet ile ortaya çıkan . Bu hastalığa karşı korunmak için çalılara %1 Bordo çözeltisi püskürtülür.

Physalis zararlıları

Zararlılar arasında en sık görülenler ayılar ve tel kurtları .

İlkinden kurtulmak zor. Ancak bu haşerenin, genellikle çok fazla çoğalmasına izin vermeyen birçok doğal düşmanı (köstebek, kertenkele, kırkayak) vardır.

Wireworm ile sorun yaşamamak için baklagillerin yanına physalis dikilmelidir.

Çok fazla zararlı varsa, yemleri pancar veya havuç şeklinde gömebilirsiniz. Bu yerleri işaretleyin ve birkaç gün sonra yemi alın ve haşereleri yok edin.

Siteyi sürmeden önce, insektisitlerin yanı sıra bir potasyum permanganat çözeltisi ile tedavi edilebilir.

Physalis kullanışlı özellikleri

Physalis, kurucu maddeleri sayesinde bir takım faydalı özelliklere sahiptir. Bu bitkinin meyveleri yaygın olarak antiseptik, idrar söktürücü ve ağrı kesici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca iltihabı azaltmak, bronşit, romatizma ve şişmeye yardımcı olmak için kullanılırlar.

Ancak, süs physalis'in meyvelerinin zehirli olduğunu ve bunlarla yenmemesi veya tedavi edilmemesi gerektiğini unutmayın. Çiçekler de zehirlidir, bu nedenle bitkiyi kaplayan kaplar tamamen ayrılmalıdır.

Physalis sadece salata yapımında ve genellikle çiğ olarak tüketilmemekte, konserve yapımında da kullanılmaktadır. Burada kış için physalis yapmak için çeşitli tarifler vereceğiz.

Sebze physalis'i korumak için şunları yapmanız gerekir:

• 3-4 karanfil,
• yenibahar,
• Defne yaprağı,
• frenk üzümü ve kiraz yaprakları,
• yaban turpu yaprağı,
• sarımsak dişi,
• bir buçuk yemek kaşığı şeker,
• bir çay kaşığı tuz
• bir çay kaşığı% 9 sirke.

Tüm malzemeler yarım litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır.

İlk olarak, çiçekleri meyvelerden tamamen çıkarmanız ve yıkamanız gerekir.

Baharatları, şekeri, tuzu sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Sonra physalis'i yayın ve kaynar su dökün. Bundan sonra, kavanoz 20 dakika bırakılır. Daha sonra, tuzlu su boşaltılır, kaynatılır ve bu şekilde üç kez.

Salamurayı son kez kavanozlara dökmeden önce sirke eklenir ve bundan sonra kavanozları yuvarlayabilirsiniz. Birkaç hafta sonra salamura physalis hazır olacak.

Berry physalis'in meyveleri, örneğin reçel veya çilek, reçel yapmak için kullanılabilir.

Meyveler ve şeker 1'e 1 oranında alınır, ayrıca bir limon ve 200 ml suya ihtiyacınız olacaktır.

Meyveler çiçekten iyice temizlenmeli ve sıcak suyla iyice durulanmalıdır. Limon kabuğuyla birlikte ince ince doğranır ve suda yaklaşık 5 dakika kaynatılır.

Bu limonlu suya şekerin yarısı eklenir ve tamamen eriyene kadar kaynatılır. Bundan sonra meyveler eklenir ve 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.

Bundan sonra, reçel 4 saat demlenmeye bırakılır. Bu süre geçtiğinde içine zencefil, vanilya vb. gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ardından reçel tekrar kaynatılıp 5 dakika kaynatıldıktan sonra tekrar 6 saat demlenmeye gönderilir.

Şurubu da atlayabilirsiniz. Sonra meyvelerin şekerle durmasına ve meyve suyunun akmasına izin vermeniz gerekir.

Physalis'ten kış için mükemmel havyar pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir kilo physalis, bir kilo havuç, 300 gram soğan, bir yemek kaşığı tuz, bir buçuk yemek kaşığı şeker, 100 gram alın. salça, 100 ml bitkisel yağ.

Physalis iyice yıkanır ve bir dakika kaynar suya atılır ve daha sonra parçalara ayrılır ve bir kıyma makinesinde öğütülür.

Havuçları ince rendeleyin, soğanları doğrayın. Daha sonra sebzeler bitkisel yağ ile bir tavaya gönderilir ve kızartıldıktan sonra püresi physalis meyveleri karıştırılır, tuz, şeker ve salça eklenir. Böylece karışım 20 dakika haşlanır ve kavanozlara dökülür.

Physalis kompostosu

Ayrıca, hazırlanışı sıradan bileşenlerden komposto hazırlanmasından farklı olmayan tatlı physalis türlerinden komposto yapılabilir.

3 lezzetli sandviç - salatalıklı sandviç, tavuklu sandviç, lahana ve etli sandviç - hızlı bir atıştırmalık veya doğada piknik yapmak için harika bir fikir. Sadece taze sebzeler, sulu tavuk ve krem ​​peynir ve biraz baharat. Bu sandviçlerde soğan yok, dilerseniz herhangi bir sandviçe balzamik sirke ile marine edilmiş soğan ekleyebilirsiniz, bu tadı bozulmaz. Hızlı bir şekilde atıştırmalıklar hazırladıktan sonra, bir piknik sepeti toplamaya ve en yakın yeşil çimenliğe gitmeye devam ediyor.

Çeşit grubuna bağlı olarak, açık toprağa dikim için uygun fidelerin yaşı: erken domatesler için - 45-50 gün, orta olgunlaşma - 55-60 ve geç dönem - en az 70 gündür. Daha genç yaşta domates fideleri ekerken, yeni koşullara adaptasyon süresi önemli ölçüde uzar. Ancak, yüksek kaliteli bir domates mahsulü elde etmedeki başarı, aynı zamanda açık toprağa fide dikmek için temel kuralların dikkatli bir şekilde uygulanmasına da bağlıdır.

"İkinci plan" sansevieria'nın iddiasız bitkileri, minimalizmi takdir edenler için sıkıcı görünmüyor. Minimum bakım gerektiren koleksiyonlar için diğer iç mekan dekoratif yeşillik yıldızlarından daha iyidirler. Sadece bir tür sansevieria'nın istikrarlı dekoratif etkisi ve aşırı dayanıklılığı, kompaktlık ve çok hızlı büyüme ile birleştirilir - Khan'ın rozet sansevieri. Sert yapraklarının bodur rozetleri, çarpıcı kümeler ve desenler oluşturur.

Bahçe takviminin en parlak aylarından biri, ay takvimine göre bitkilerle çalışmak için uygun ve başarısız günlerin dağılımının dengesi ile hoş bir sürpriz. Haziran ayında bahçe işleri ve bahçe işleri ay boyunca yapılabilirken, olumsuz dönemler çok kısadır ve yine de yapmanıza izin verir. faydalı iş. Dikimli ürünler, budama, rezervuar ve hatta inşaat işleri için en uygun günleri olacaktır.

Bir tavada mantarlı et, normal bir öğle yemeği ve şenlikli bir menü için uygun olan ucuz bir sıcak yemektir. Domuz eti, dana eti ve tavuk da çabuk pişecek, bu nedenle tarif için bu et tercih edilir. Mantarlar - taze petrol, bence ev yapımı güveç için en iyi seçim. Orman altını - mantarlar, çörekler ve diğer güzellikler en iyi kış için hasat edilir. Haşlanmış pirinç veya patates püresi garnitür olarak idealdir.

Süs çalılarını, özellikle iddiasız ve ilginç, önemsiz olmayan bir yeşillik rengiyle seviyorum. Farklı Japon spirealarım var, Thunberg kızamık, kara mürver ... Ve bu makalede bahsedeceğim özel bir çalı var - kartopu vezikül. Az bakım gerektiren bir bahçe hayalimi gerçekleştirmek için belki de mükemmel bir seçimdir. Aynı zamanda, bahçedeki resmi ilkbahardan sonbahara kadar çok çeşitlendirebilir.

Haziran tesadüfen bahçıvanların favori aylarından biri değil. İlk hasat, boş yerlerde yeni mahsuller, hızlı büyüme bitkiler - tüm bunlar sevinemez ama sevinemez. Ancak bahçıvanların ve bahçıvanların ana düşmanları - zararlılar ve yabani otlar - bu ay da yayılmak için her fırsatı kullanıyor. Bu ay dikim çalışmaları azalıyor ve fidan dikimi zirvede. Sebzeler için Haziran ayındaki ay takvimi dengelidir.

Bölgeyi donatan birçok kulübe sahibi, bir çim oluşturmayı düşünüyor. Hayal gücü, kural olarak, büyülü resimler çizer - düz bir yeşil çim halısı, bir hamak, bir şezlong, bir barbekü ve çevredeki güzel ağaçlar ve çalılar ... Ancak, pratikte çimlerin bozulmasıyla karşı karşıya kalan birçok kişi Güzel ve düz bir çim yaratmanın o kadar kolay olmadığını öğrenince şaşırıyorlar. Ve öyle görünüyor ki, her şey doğru yapılmış, ancak burada ve orada anlaşılmaz tümsekler ortaya çıkıyor veya yabani otlar filizleniyor.

Haziran ayı bahçe işleri programı zenginliği ile herkesi şaşırtabilir. Haziran ayında çimenler ve göletler bile dikkat gerektirir. Bazı süs bitkileri çiçeklenmeyi çoktan tamamladı ve budamaya ihtiyaç duyuyor, diğerleri ise yaklaşan gösteri için hazırlanıyor. Ve olgunlaşan bir ürüne daha iyi bakmak için bir süs bahçesini feda etmek iyi bir fikir değil. AT Ay takvimi Haziran, yeni uzun ömürlü bitkiler ve saksı kompozisyonları dikme zamanı olacak.

Soğuk domuz bacağı terrine, bütçe tarifleri kategorisinden bir et mezesidir, çünkü domuz bacakları karkasın en ucuz kısımlarından biridir. Malzemelerin alçakgönüllü olmasına rağmen, yemeğin görünümü ve tadı birinci sınıf! Fransızca'dan tercüme edilen bu “oyun yemeği”, bir ezme ile güveç arasındaki bir geçiştir. Teknolojik ilerleme zamanlarında daha az av avcısı olduğu için, terrine daha sık hayvan etinden yapılır, balık, sebze ve soğuk terrinler de yapılır.

Güzel saksılarda veya modaya uygun florariumlarda, duvarlarda, masalarda ve pencere pervazlarında, sulu meyveler haftalarca sulanmadan dayanabilir. Karakterlerini değiştirmezler ve çoğu kaprisli iç mekan bitkisi için rahat olan koşulları algılamazlar. Ve çeşitlilikleri herkesin favorilerini bulmasını sağlayacaktır. Taşlara, tuhaf çiçeklere veya abartılı çubuklara veya dantellere benzer şekilde, modaya uygun sulu meyveler uzun zamandır kaktüsler ve şişman kadınlarla sınırlı değildir.

Çilekli tatlı, İngiltere, ABD ve İskoçya'da yaygın olan hafif bir tatlıdır. Sanırım bu yemek her yerde yapılıyor, sadece adı farklı. Trifle 3-4 katmandan oluşur: taze meyve veya meyve jölesi, bisküvi bisküvi veya bisküvi, krem ​​şanti. Genellikle bir kat için muhallebi hazırlarlar, ancak onsuz yapmayı tercih ettikleri hafif bir tatlı için krem ​​şanti yeterlidir. Bu tatlı derin şeffaf bir salata kasesinde katmanlar görünecek şekilde hazırlanır.

Yabani otlar kötüdür. Büyümeyi durdururlar ekili bitkiler. Bazı yabani otlar ve çalılar zehirlidir veya alerjiye neden olabilir. Aynı zamanda, birçok yabani ot getirebilir büyük fayda. Kullanılıyorlar ve nasıl şifalı otlar ve mükemmel bir malç veya yeşil gübre bileşeni olarak ve zararlı böcekleri ve kemirgenleri uzaklaştırmanın bir aracı olarak. Ancak, şu ya da bu bitkiyi iyi bir şekilde savaşmak ya da kullanmak için, tanımlanması gerekir.

Bir zamanlar, ziyaret ederken, bu çalıyı hemen ve sonsuza dek gördüm ve aşık oldum. Elbette bunun için onu tüm ihtişamıyla, yani çiçeklenme döneminde görmem gerekiyordu. Ve şimdi, bu makaleyi yazarken, pencerenin dışında kocaman pembe bir çalı - weigela - bana ilham veriyor. 18. ve 19. yüzyıllarda yaşamış bir Alman bilim adamının adını almıştır. O uzak zamanlarda, bir bilim adamı, kural olarak, aynı anda hem botanikte hem de kimyada ve eczacılıkta birçok alanda uzmandı.

Bu bitkinin ana adı, "kabarcık" veya "şişme" anlamına gelen Yunanca φυσαλίς "physalis" kelimesinden gelir, çünkü meyveleri, bir Çin kağıt fenerini çok andıran orijinal büyümüş kabın içindedir. Physalis, bize çok tanıdık gelen domateslerin yanı sıra biber, patlıcan ve patateslerin akrabasıdır.

Çoğu zaman, bu bitkiye Meksika domatesi denir, çünkü anavatanı Meksika'dır. Tomatillo (veya tomatillo), köpek kirazı, tarla kirazı, kabarcıklı kiraz, Meksika çileği, çalı eriği olarak da bilinir, ancak tüm bu isimler physalis cinsinin diğer üyelerine de atıfta bulunabilir.

İspanyolca'da bu meyveye tomate de cascara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde ("yeşil domates"), tomatillo ("küçük domates"), miltomate (Meksika, Guatemala) veya sadece tomate (bu isimle bölgelerde) denir. tomatillo gerçek domatese jitomate denir). Ve dünyanın birçok ülkesinde (ve hatta saygın bakkal hipermarketlerinde bile!) Tomatillolara yeşil domates denmesine rağmen, sıradan, olgunlaşmamış yeşil domateslerle karıştırılmamalıdır.

Kızılderililer ekili farklı şekiller physalis Kolomb öncesi dönemde. Bu bitkiler, Avrupalılar gelmeden önce Meksika'da evcilleştirildi ve Maya ve Aztek kültüründe yaygın domatesten çok daha önemli bir rol oynadı. Bilim adamları, Azteklerin her yerde tomatillo yetiştirdiğini MÖ 7. yy kadar erken bir tarihte buldular. O günlerde physalis, fasulye ve balkabağıyla birlikte mısır reyonlarına ekilirdi. Physalis meyveleri, Meksika mutfağının temelini oluşturdu, çiğ olarak yenen veya çeşitli yemeklerde, özellikle de ünlü Meksika salsa verde sosunda pişirilir. Güney Amerika ile ilgili eski İspanyol kitaplarında physalis'ten bahsedilir, ancak domatesin Meksika kökenli olmasına rağmen yerliler tarafından yetiştirilmediği sonucuna varabileceğimiz bir domates yoktur. Sonra physalis getirildi Kuzey Amerika, Afrika, Avustralya, Pasifik Adaları, Asya ve Avrupa'ya. Meksika nüfusunun yerli “tomatillo”larına olan bağlılığı, 20. yüzyılın 30'larında Meksikalıların hala pazarlarda satın almayı ve bahçelerinde domates yetiştirmeyi tercih ettikleri gerçeğiyle de açıkça kanıtlanmıştır.

Bugün Meksika, Guatemala, Peru, Venezuela ve Kolombiya'da physalis çok popülerdir ve yaygın olarak yetiştirilmektedir. Geçen yüzyılın sonunda, ovalarda ve dağlarda ekime uyarlanmış çok sayıda üretken çeşit yetiştirildi. Modern dünyada physalis'e olan ilgi sürekli artıyor. Bugün Meksikalıların yanı sıra Polonya, Almanya, İtalya ve ABD'deki tarımcılar da geniş endüstriyel ekimi yapmaya başladılar.

Günümüzde evcilleştirilmiş ticari olarak üretilen tomatillolar, giderek artan popülariteleri ve Meksika mutfağındaki vazgeçilmezlikleri nedeniyle hem Meksika'da hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde neredeyse pazarı sular altında bırakmıştır. oluşturur ciddi sorunlar yabani ve yarı yabani tomatillo çeşitleri için. İlk olarak, evcilleştirilmiş Meksika physalis'i artık yaygın olarak bulunabildiği ve kolayca bulunabildiği için, türlerinin vahşi veya yarı kültürlü çeşitliliğini incelemeye ve korumaya daha az ilgi vardır. İkincisi, her yerde bulunan New Mexico tomatillo, orijinal olarak tarihsel olarak yaygın olan Meksikalı tomatillodan farklı bir alt türdür ve bu bitki kolayca çapraz yayıldığından ve yeni Meksika tomatillosu pazarı giderek daha fazla doyurduğundan, New Mexico tomatillo-Mexico'nun genetik saflığı zarar görebilir. dikkatli bir şekilde kontrol edilmezse. Bu nedenle, physalis'in bu tarihsel alt türü, artık gezegenin yüzünden kaybolma tehlikesiyle karşı karşıyadır.

botanik portre

Botanik sınıflandırmaya göre Physalis meksika veya sebze - Physalis Philadelphia (Physalis philadelphica)- Bu, 50-80 cm yüksekliğe kadar dik veya yayılan bir çalı olan itüzümü ailesinin yıllık otsu bir bitkisidir.Bitki physalis'in yaprakları oval, bütün, pürüzsüz veya tırtıklı kenarlıdır. Bir patatesi andıran sarı, mor benekli çiçekler, gövdenin çatallarına tek tek dizilmiş ve beş taçyapraklıdır. Meyveler, kaliksten büyüyen bir kapak içine alınmış, yeşil domateslere çok benzeyen küçük küresel meyvelerdir. Kasa başlangıçta yeşil renktedir, meyve olgunlaştıkça sararır ve kurur ve meyve kasanın içinde kalır. Kapağın kuruması, meyve olgunlaşmasının kesin bir işareti olarak kabul edilebilir. Olgun meyveler kapaktan kolayca ayrılır. Bazı çeşitlerde olgunlaşmış meyveler bitkiden parçalanabilir, bu nedenle mahsulün bozulmaması için düzenli olarak hasat edilmeleri gerekir.

Meksika physalis'in olgun meyveleri 60 ila 90 g ağırlığındadır (daha az sıklıkla - 100 g'dan biraz fazla), çeşitliliğe bağlı olarak sarı, yeşil veya mor bir renge sahip olabilirler. Ama anavatanlarında, Meksika'da yeşil, bazen beyaz veya mor lekelerle satılır ve kullanılırlar. Bu, yenilebilir physalis'in en üretken türüdür. Çeşit bitkilerde meyvenin çapı 7 cm'ye ulaşabilir ve sezon başına bir bitki 200-300 kadar meyve getirebilir.

Meksika physalis'in olgun meyvesinin tadı tatlıdan ekşiye, çok sıradışı, aynı zamanda keskin, keskin ve tatlıdır, ancak genel olarak oldukça hoş, iyi bir domatesin tadını biraz anımsatan. Tomatillo kabuğunun tazeliği ve zengin yeşil rengi, meyvenin kalitesinin ve olgunluğunun bir göstergesidir. Olgun meyve sert olmalı ve çoğunlukla parlak yeşil bir renge sahip olmalıdır, çünkü ana mutfak avantajları bu renk ve hafif acı tattır.

Physalis böcekler tarafından tozlaştırılır. Uygun hava koşullarında meyveler, çiçek açan çiçeklerin yaklaşık yarısından bağlanır.

Mexican Physalis, gerçek domateslerden daha uzun süre meyve verebilir ve ilk sonbahar donlarına dayanabilir. Bu üründe çimlenmeden olgunlaşmanın başlangıcına kadar geçen süre çeşide bağlı olarak 90 ile 120 gün arasında değişmektedir.

Physalis kaprisli olmayan bitkilere atfedilebilir. Diğer mahsullerin koridorlarında yetiştirilmesine izin veren gölgeye toleranslıdır. Toprak bileşimine iddiasız, kuvvetli asidik, tuzlu ve su birikintisi hariç tüm topraklarda yetişir. Orta derecede nemi seven ve kuraklığa dayanıklı. Colorado patates böceğinden korkmaz ve çok nadiren geç yanıklık ve diğer zararlılardan ve hastalıklardan muzdariptir. Bununla birlikte, sürgünleri düşmancadır, özellikle soğuk havalarda veya net bir nem eksikliği ile çimlenme birkaç hafta ertelenebilir.

Bitkisel physalis'in meyveleri aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle mahsul olgunlaştıkça hasat edilir. Meyvelerin daha iyi ve daha uzun süre saklanabilmesi için kuru havalarda hasat edilmesi daha iyidir. Yağmurlu havalarda hasat yaparken, meyveleri kapaklardan temizlemek ve kurutmak, kağıt üzerine ince bir tabaka halinde sermek gerekir.

Tomatillo'nun faydalı özellikleri

Physalis meyveleri insanlar için gerekli organik asitleri içerir: malik (%150 mg'a kadar), oksalik (%53,6 mg'a kadar), süksinik (%2,0 mg'a kadar), ayrıca tartarik, furolik, kafeik, sinapik asitler. Biyolojik olarak diğerlerinden aktif maddeler physalis tanenler (kuru maddenin %2.8'ine kadar), PP vitamini, karotenoidler, fisalin içerir.

100 gr Meksika domatesi sadece 32 kilokalori, 1 gr yağ, 1 mg sodyum, 268 mg potasyum, 6 gr karbonhidrat, 3.9 gr şeker, 1 gr protein ve ayrıca A vitamini -% 2, vitamin içerir. C - %19, demir - %3, B6 vitamini - %5 ve magnezyum - %5.

Bu bileşim physalis'i çok faydalı bir gıda ürünü yapar. Şeker hastalarının beslenmesinde uygun olacak, tansiyonu düşürmesi gerekenlere ve şeker hastalığından kurtulmak isteyenlere yardımcı olacaktır. fazla ağırlık; Physalis kesinlikle herkesin vücudun enerji seviyesini yükseltmesine ve güçlendirmesine yardımcı olacaktır. bağışıklık sistemi ve kendinizi kanserden koruyun.

AT Geleneksel tıp Physalis meyveleri kullanılır taze, ayrıca meyve suyu, infüzyon veya kurutulmuş meyvelerin kaynatma şeklinde.

Meyvelerin pişirilmesinde ve saklanmasında tomatillo kullanımı

Mağazadan satın alınan taze, olgun domatesler buzdolabında iki haftaya kadar sebze çekmecesinde saklanabilir. Veya önce kapağı çıkarırsanız ve meyveleri plastik bir torbaya koyarsanız biraz daha uzun. Stok yapmayı sevenler için, sebze physalis'in hem bütün hem de parçalar halinde mükemmel bir şekilde donmuş olarak saklandığını not ediyoruz.

Bitkisel physalis meyveleri narin bir dokuya sahiptir ve domateslerden farklı olarak preslendiğinde dışarı akmaz, bu onları taze tüketmek için en geniş fırsatları sağlar. Çeşitli türler mutfak işleme.

Meksika domatesi halkların mutfağındaki en önemli ve vazgeçilmez meyvelerden biridir. Orta Amerika. Kendine özgü hafif limon aroması, tacos, burrito ve enchiladas gibi en ünlü ve popüler Meksika yemeklerinin ana lezzet notlarından biridir.

Tomatillo, ünlü Latin Amerika salsa verde yeşil soslarının ana maddesidir. Ve bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde Meksika yemeklerine neredeyse her zaman kırmızı taze veya haşlanmış domates salsa eşlik etse de, Meksika'nın kendisinde, yüzyıllar önce olduğu gibi, en sevdiğiniz tomatillolardan gelen yeşil salsa her masada. Tipik olarak, salsa için Meksika tomatilloları önce ızgara edilir, ardından yeşil biberler ve diğer sıcak ve baharatlı malzemeler bunlara eklenir ve ancak o zaman iyice öğütülür ve kaynatılır.

Tomatillo, çeşitli soslar, çorbalar, salatalar ve sandviçlerin hazırlanmasında kullanılır. Meyve, tomatillo'nun tadını arttırır ve ortaya çıkarır, bu nedenle onlarla birlikte Meksika mutfağının en seçkin mutfak başyapıtları yaratılır. Ayrıca kinoa ve mısır, tomatillolu yemeklerde geleneksel olarak en sevilen "ortaklar"dır.

Meksika domatesinin meyvelerinden orijinal turşu aperatifleri ve sıra dışı, çok lezzetli reçeller ve marmelatlar hazırlayabilirsiniz.

Tomatillo tarifleri:

• Tomatillo ve meyveli tavuk budu "Meksika usulü"

Büyüyen domates

Physalis için en iyi öncüller lahana ve salatalıktır. Bu mahsulü dikmek için bir alan hazırlayın ve gübreyi domateslerle aynı şekilde uygulayın.

Ekme. Ülkemizde bitkisel physalis hem fideden hem de açık toprağa doğrudan ekim yoluyla yetiştirilebilir. Fide yöntemi ile tohum ekiminden 7-10 gün sonra fideler ortaya çıkar. Fideler çimlenme anından itibaren 25-30 gün kutularda tutulur. Physalis fidesi yetiştirme süreci bir domatesinkiyle tamamen aynıdır. Meksika physalis fideleri, Mayıs ayının ikinci yarısında, yani domatesten 10-12 gün önce, Rusya'nın merkezinde açık toprağa ekilir.

Fidan dikimi, bitkiler arasındaki mesafe 40-90 cm (çeşide bağlı olarak) ve sıralar arasındaki mesafe 70 cm olacak şekilde yapılır.

Doğrudan açık toprağa ekim yapılırken, üst üste biraz daha küçük bir mesafe kullanılır ve toprağa ve nemine bağlı olarak 1-2,5 cm derinliğe, her biri 4-7 tohum, ardından seyreltme yapılır. Seyreltme sırasında çıkarılan sağlıklı bitkiler tekrar dikilebilir (ekim sırasında hafifçe gömülür) ve yeniden köklenebilir. Ekim veya dikimden sonra alan iyi sulanır.

sulama. Büyüyen sebze physalis'in sulanması sadece sıcak ve kuru havalarda yapılmalıdır.

Bakım ayıklama, ayıklama, gevşetme ve üst pansumandan oluşur (Haziran ayının ikinci yarısında yaprakların zayıf gelişmesi veya sararması ile ve daha sonra 10-15 gün sonra 5-10, 10'da üre, potasyum sülfat ve süperfosfat ile beslenirler. 1 metrekare başına sırasıyla 15 ve 20-25 gram veya kuş pisliği veya sığırkuyruğu 1:12) çözeltisi. Gerekirse, bitkiler bağlanır.

Ülkemizde amatör bahçecilikte sebzelerin yanı sıra çilek, Peru ve süs physalisleri de yetiştirilse de, ek bir sebze mahsulü olarak özellikle değerli olan bitkisel physalis'tir.

Philadelphia physalis, Rusya'nın kuzey bölgelerinde bile büyüyebilen physalis'in tek temsilcisidir ve Rusya'nın Çernozem olmayan bölgesi koşullarında, açık zeminde 50 centner / ha'ya kadar meyve verimi üretebilmektedir. tarımsal üretim. Tüm yakın akrabalarının aksine, ya çok ışık ve ısı talep eden ve uzun bir büyüme mevsimi olan ya da az miktarda daha küçük meyve veren tomatillo, Ruslar için harika bir tada sahip yeni bir tatlı meyve kaynağı olmaya hazır ve hazır. Belki de yakın gelecekte, tomatillo'dan ev yapımı salsa, kabak havyarından daha az olmayan masamızda bulunacaktır.

Yevgeniy Sedov

Eller doğru yerden büyüdüğünde hayat daha eğlenceli :)

Ülkemiz, doğal çeşitliliği ve bitkilerin iyileştirici özelliklerinin zenginliği ile ayırt edilir, ancak koşullarımızda yetiştirilebilecek diğer ülke ve kıtaların florasının ilginç temsilcileri hakkında bilgi edinmeye değer. Bu bitkilerden biri de en büyük tür çeşitliliği Güney ve Orta Amerika ülkelerinde yetişen physalis'tir. Çoğu insan, Çin kağıt fenerlerine benzeyen turuncu veya parlak kırmızı meyveleri ile tanınır.

Physalis (Latince Physalis - kabarcıktan), itüzümü ailesinin domateslerine yakın bir bitki cinsidir. Halk arasında "zümrüt meyvesi", "dünya kızılcık", "kabarcık", "marunka", "köpek kirazı" isimleri altında bilinir. Pek çok insan onu sepals ile kaynaşmış parlak fenerlere sahip dekoratif bir unsur olarak bilir. Çiçeklenmeden sonra kaliks meyveden daha hızlı büyür ve doğal bir savunma oluşturur. Menşe anavatanında (Güney Amerika), "vaka" olgunlaşan meyveleri sıcak güneşten korur. Olgunlaştıktan sonra kurur ve renk değiştirir.

Nasıl görünüyor

Fizik - çok yıllık Her yıl kökten 1 m yüksekliğe kadar yeni açısal kavisli dik sürgünler veren . Kök sistemi, odunsu sürünen süreçlerle dallıdır, bu nedenle physalis büyük çalılarda büyür. Yapraklar oval, yumuşak, kenarlarında tırtıklı. Tomurcuktan, çana benzeyen soluk sarı, beş loblu bir çiçek çıkar. Çiçeklenmeden sonra, üçgen dişleri olan çan şeklinde bir kaliks oluşturan sepals ile hemen kapanan küresel bir meyve ortaya çıkar.

Olgunlaştığında kabın rengi bitkinin yetiştiği yerin çeşidine bağlı olarak açık yeşilden kırmızıya, turuncuya veya mora değişir. Olgun meyveler rengi yeşilden parlak sarıya veya turuncuya değiştirir. İle dış görünüş kiraz domateslerine çok benzer. İçleri etlidir, dağınık kemiklerle. Meyve ve sebze çeşitleri physalis vardır, pek çok bahçıvan onu meyveli, iddiasız, iyi huylu bir bitki olarak bilir. Dekoratif işlevlere ek olarak yenir, iyileştirici özellikler tıpta kullanılmaktadır.

nerede büyüyor

Physalis'in doğal yaşam alanları Güney ve Orta Amerika'dır - buradan Kuzey Amerika ve Güney Avrupa'ya tanıtıldı. "Physalis vulgaris" türü, Çin ve Japonya'ya yayıldığı için soğuk algınlığına karşı direnç gösterdi, burada tatillerde önemli dekoratif unsurlardan biri olarak kabul edildi. Soğuğa tahammül etme yeteneği, ılıman ülkelerde kalıcı büyümeyi mümkün kılmıştır. Rusya koşullarında, fideler aracılığıyla domates ve biber için verimli bir toprak karışımına çeşit ekimi yapılır.

Physalis Türleri

Ortak bir özelliği 5-10 loblu bir çiçek olan yaklaşık 120 çeşit physalis vardır. Olgunlaştığında, kuruduktan sonra kalan ve çiçek aranjmanları, buketler oluştururken dekoratif amaçlı kullanılan farklı parlak renkler alır. Dekoratif mesane otu çeşitlerinin meyveleri acı bir tada sahiptir ve yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu, yenilebilir çeşitleri meyve ve sebze çeşitlerini içeren birkaç bitkiden biridir. Doku ve tat açısından daha çok sebzeye benzerler, ancak çalının biyolojik yapısı açısından daha çok böğürtlen gibidirler.

Dekoratif

Süs physalis çeşitlerinin yetiştirilmesi 1894 yılına kadar uzanır. Süs physalis, Alkekengi (Physalis alkekengi) veya Franchet (Physalis francheti) adlarına sahiptir, adını Rene Franchet'ten almıştır. Bu bitkiyi ilk inceleyen Fransız botanikçi oldu. Çeşitliliğe dekoratif ilginin temeli, 6-7 cm çapında çiçek-fenerlerdir, 90 cm uzunluğa kadar bir sap üzerinde 10-15 fener yerleştirilebilir. Süs çeşitlerinin meyveleri zehirlidir, bu nedenle yemek için uygun değildir.

Gıda

Yenilen mesane çeşitleri sebze ve meyve çeşitlerine ayrılır. Sebze veya Meksika, yapışkan, Physalis ixocarpa Brot. çiğ ve konserve, yemek pişirmek için kullanılır. Meksika physalis meyvesi, ağartılarak (sıcak suda çözülerek) kolayca çıkarılabilen, acı bir tadı olan yapışkan bir filme sahiptir. Berry çeşitleri Peru (Physalis peruviana), çilek (Physalis pubescens). Acı bir yapışkan filmi yoktur, reçel, komposto yapmak için kullanılırlar.

Physalis yenilebilir

Yenilebilir mesane otu çeşitleri, süs çeşitleri gibi parlak kapak renklerine sahip değildir. Berry iridir, parlak tatlı bir tada sahiptir, ısıl işlem görmeden çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilebilir. En ünlü yenilebilir çeşitler:

• Çilek;
• Ananas;
• şekerlemeci;
• Erik reçeli.

Bitkinin faydasını anlamak için şeker, pektinler, kersetin, tanenler, fitokitler, sitrik, malik, süksinik, tartarik, sinapik, ferulik ve kahve organik asitleri içeren meyvelerin bileşimini analiz etmeye değer. Ek olarak, meyveler eser elementler (tiamin, demir, magnezyum, fosfor) açısından zengin bir multivitamin kompleksidir ve şunları içerir:

• 100 g başına 32 kalori;
• kolesterol - %0;
• potasyum - %8;
• C vitamini - %20;
• K Vitamini - %13;
• B6 Vitamini - %3;
• A vitamini - %2.

ne işe yarar

Faydalı özellikler physalis eklenir geniş bir yelpazede bu bitkinin kalan kısımlarının şifalı bileşenleri. Kökler birkaç tür alkaloid içerir - psödotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Yapraklar steroidlerle doyurulur - sitosterol, kampesterol ve izofukosterol. Bazı çeşitler karotenoidler içerir - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantin ester, kriptoksantin, fizoksantin. Tohumlar %25'e kadar yağlı yağ verebilir.

Bitkinin tüm parçaları oluşturmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. tıbbi müstahzarlar ve geleneksel tıpta önleme araçları. Physalis bazlı ilaçlar aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• diüretik ve choleretic özelliklere sahip;
• iltihabı hafifletir, anemi;
• hemostatik, antiseptik, analjezik etkiye sahiptir;
• hipertansiyon, mide ülseri, kronik kolesistit, hipoasit gastrite karşı yardım;
• Metabolik bozuklukları önlemek için kullanılır.

Mesane meyveleri, sağlıklı hücrelerin mutasyonunu ve doğum sırasında yeniden doğuşu engelleyen antioksidanlar içerir. onkolojik hastalıklar. Bitkinin tüm iyileştirici bileşenlerinin evde kullanımını en üst düzeye çıkarmak için şunları pişirebilirsiniz:

• physalis meyvelerinin kaynatılması - böbrek hastalıklarının, böbrek taşlarının tedavisi için, Mesane, gut, bronşit, soluk borusu iltihabı, öksürük, diğer hastalıkların tedavisi için solunum sistemi, ağrı atakları, mide spazmları, bağırsaklar;
• diüretik çay - kolelitiazis, sistit ile;
• taze meyve suyu - mantar cilt hastalıkları için harici olarak kullanılır;
• physalis bazlı merhem - romatizma tedavisinde;
• şarap tentürü - böbrek hastalıklarının tedavisinde;
• alkol tentürü - döküntü, mantar cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.

physalis nasıl yenir

Nadiren sebze ve meyve meyveleri olan bitkiler vardır. Physalis'in yemek pişirmede çeşitli kullanımları vardır. Berry physalis, jelleşme özelliklerini artıran, reçellerin, jölelerin, konservelerin, tatlıların, şekerlenmiş meyvelerin, şekerlemelerin hazırlanmasında kullanımı teşvik eden yüksek bir pektin konsantrasyonu içerir. Tüm bu ürünler korunabilir, bir sonraki hasata kadar iyi korunurlar. Turta pişirirken, puding yaparken, tatlı yaparken kuru üzüm yerine kuru veya kuru meyveler kullanılır. Sebze çeşitleri yemek pişirmek için kullanılır:

• ilk kurslar;
• sebze havyarı, soslar;
• tuzlu, ıslatılmış, salamura şeklinde konserve.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Physalis meyveleri yapışkan bir filmle kaplıdır, bu nedenle önceden beyazlatmadan kullanmak meyvelere acı bir tat verir ve bu da hüsrana, mide bulantısına ve ishale neden olabilir. Bitkinin multivitamin kompleksi birçok hastalık için endikedir, ancak yüksek şeker içeriği şeker hastaları için tehlikeli olabilir. Organik asitler, hiperasiditesi olan insanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Süs çeşitlerinin meyveleri yenilebilir gibi görünür ancak zehirlidir. Physalis bazlı müstahzarların doktor gözetiminde kullanılması gereklidir.

Video