düşük kalorili hamur işleri kilo vermek isteyenler için güvenli alternatif tatlı çörekler veya kremalı kekler. Tatlının enerji değeri, "zararlı" bileşenlerin değiştirilmesiyle azaltılır. Daha ayrıntılı konuşalım: kilo verirken ne tür bir diyet pişirme yapabilirsiniz, yüksek kalorili yiyecekleri doğru beslenmeyle nasıl değiştirirsiniz. Kalorili diyet pişirme için birçok lezzetli ve kolay tarifler öğreniyoruz, adım adım pişirme ve fotoğraf.

Kilo verirken tatlı ne olabilir?

Herhangi bir beslenme uzmanı, kilo verirken tatlı tüketiminizi sınırlamanız gerektiğini söyleyecektir. Ancak yasak meyve daha da fazla arzuya neden olur. Bu nedenle, lezzetli hamur işleri veya diğer tatlılardan oluşan bir diyet sırasında daha fazlasını istersiniz. Bu, vücuttaki enerji rezervlerini yenileyen bir glikoz eksikliği ile açıklanır. Karbonhidrat eksikliğini önlemek için, şekil için güvenli olan tatlı yemekleri seçmeye değer:

• meyve veya sebze turtaları;
• süzme peynirli güveç;
• yulaflı bisküvi;
• beze veya marshmallow;
• peynirli kek, pişmemiş kek.

Ve mağazadan satın alınan tatlılar istiyorsanız, boya ve zararlı içerik içermeyen doğal ürünleri seçmeniz önerilir: bitter çikolata, marshmallow, marmelat, kuru meyveler. Ancak, doğru beslenmeye sahip tatlıları haftada 2 defadan fazla yememelisiniz.

Düşük kalorili unlu mamüller nasıl yapılır

Diyet tarifleri hazırlamak kolaydır. Ana şey, yüksek kalorili malzemeleri daha az kalorili ürünlerle değiştirmektir. enerji değeri. Belirli kurallara uymak önemlidir:

1. Pişirmek için buğday unu yerine yulaf, çavdar veya karabuğday kepeği kullanın.
2. Tereyağı bitkisel ürünlerle değiştirilir.
3. Bütün yumurta yerine sadece beyazları kullanılır.
4. Süzme peynir, meyve püresi - margarin veya ekşi krema için mükemmel bir alternatif.
5. Hamur mayasız olmalıdır.
6. Yağ oranı azaltılmış süt ürünleri kullanılır.
7. Şeker, doğal tatlandırıcılarla değiştirilir.

Diyet pişirme tarifleri, yağsız yiyeceklerin, meyvelerin, bitkisel bileşenlerin kullanımını içerir. Tahılları bir karıştırıcıda öğüterek kendiniz un yapabilirsiniz.

Doğru beslenme ile pişirme sırasında şeker nasıl değiştirilir

Mağazada, şekerin yerine - zararlı ve yüksek kalorili bir karbonhidrat olarak şunları seçebilirsiniz:

1. Stevia.Çalı yaprakları, organik maddeler - glikozitler içerdikleri için tatlı bir tada sahiptir. Beslenme uzmanları, bu bitkinin zenginleştirilmiş bileşimi ile şekere en iyi alternatif olduğunu kabul ettiler.
2. Bal. Doğal bir ürün düşük kalorili olarak kabul edilmez, ancak birçok faydalı madde ve vitamin içerir. Günde bir yemek kaşığı bal yiyebilirsiniz.
3. Agavi şurubu. Fruktoz bazlı popüler tatlandırıcı: %97'ye kadar. Şurup kan şekerini etkilemez ancak insülin direncine neden olabilir. Bu nedenle şeker hastalarına önerilmemektedir.
4. Kudüs enginar şurubu. Bitkinin yumrularına da " toprak armut”, benzersiz bir doğal polimer - fruktan içerdikleri için. Bitkisel şekerlere ek olarak, Kudüs enginarı amino asitler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
5. Şeker kamışı.Ürünün kalori içeriği beyaz muadilinden biraz daha düşüktür. Ancak daha yararlı maddelerin korunduğu saflaştırılmamış formdadır: lif, çinko, kalsiyum, B vitaminleri.

Doğal tatlandırıcılara ek olarak, mağazalarda tablet, fruktoz, sorbitol, ksilitolde tatlandırıcılar bulabilirsiniz. Genel olarak, analoglar güvenli kabul edilir. Ancak kullanmadan önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

Düşük kalorilipişirme: doğru beslenme ile tarifler

Düşük kalorili pişirme sadece hafif değil, aynı zamanda lezzetli olmalıdır. Bu, klasik tarifleri biraz revize ederek ve yüksek kalorili yiyecekleri değiştirerek yapılabilir.

Diyet süzme peynirli güveç

Sağlıklı ve sevilen bir süzme peynir tabağıyla başlayalım. Fermente bir süt ürünü, birçok diyet tarifinin bir parçasıdır.

Kalori: 100 g başına 120 kcal.

İçindekiler:

• 150 gr az yağlı süt;
• 400 gr yağsız süzme peynir;
• 10 gr lif (eczaneden satın alınabilir);
• 2 yumurta;
• 1 muz;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 2 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi;
• 5 gr zeytinyağı;
• 30 gr kuru üzüm.

Adım adım pişirme:

1. Kuru üzümleri yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyoruz.
2. Beyazları yumurtalardan ayırıyoruz (kalori sarısı bizim için faydalı olmayacak). Köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Sarılara süzme peynir ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kuru üzüm ekleyin, bir çatalla karıştırın. Zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Fırında veya yavaş ocakta 40-50 dakika pişirin. Lor güveç hazır!

Jöleli lahana turtası

Bazı insanlar tatlılara kayıtsızdır, ancak kokulu ev yapımı turtalara karşı koyamazlar. Böyle bir yemeğin doğru beslenmeye uyarlanabileceği ortaya çıktı.

Kalori: 100 g başına 120 kcal.

İçindekiler:

• 350 gr lahana;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 bardak az yağlı kefir;
• 1 su bardağı mısır unu;
• 1 yumurta akı;
• 2 çay kaşığı tatlandırıcı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 inci. ben. zeytin yağı.

Adım adım hazırlık:

1. Küçük küpler halinde doğranmış soğan, havuç - rendeleyin. Tavada kahverengiye gönderiyoruz.
2. Lahanayı ince doğrayın, havuçla soğana ekleyin. Önce hafifçe kızartın, sonra biraz su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
3. İç harcı hazırlanırken hamurunu yapıyoruz. Sodayı kefir içine dökün, kabarcıklar görünene kadar bekletin.
4. Yumurta beyazını sallayın, toplam kütleye ekleyin. Yavaş yavaş un, tuz, stevia veya diğer şeker ikamelerini ekleyin.
5. Sıvı hamuru yoğurun. Zeytinyağı ile yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine hamurun yarısını yayın.
6. Dolguyu sıvı tabanın üzerine yerleştiriyoruz, hamurun ikinci yarısı son kat olacak.
7. Fırında veya yavaş ocakta 30-40 dakika diyet pastası pişiriyoruz.
8. 5 dk. pişene kadar üst kabuk bir fırça ile zeytinyağı ile bulaşır.

Kek biraz soğutulmuş, önceden parçalara ayrılmış olarak servis edilir. Çok hızlı tarif pişirme, sadece misafirlerin beklenmedik gelişine hazırlanmanıza değil, aynı zamanda diyette olsanız bile bir parçanın tadını çıkarmanıza izin verecektir.

Unsuz diyet pizza tarifi

Şekersiz düşük kalorili pişirme, yağlı etlerin, peynirlerin ve hamurların hafif yiyeceklerle değiştirilmesini içerir. Böylece diyet pizza pişirebilirsiniz. Kilo verme tarifi aynı zamanda hane halkının geri kalanına da hitap edecek.

Kalori: 100 g başına 100 kcal.

İçindekiler:

• 1 yumurta akı;
• 400 gr tavuk filetosu;
• 200 gr petrol;
• 1 dolmalık biber;
• 3 büyük domates;
• 5 kiraz domates;
• 250 gr az yağlı peynir;
• 100 ml şekersiz hafif yoğurt;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Adım adım pişirme:

1. Tavuğu bir kıyma makinesinde büküyoruz. Tuzu, karabiberi rendeleyin ve yumurta akı ile karıştırın.
2. Pişirme kabını parşömenle kaplıyoruz. Elde edilen kütleyi ince bir tabaka halinde yayın.
3. Etli keki fırında soluk bir kabuk oluşana kadar pişiriyoruz. Sakin ol.
4. Büyük domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın. Püre haline getirin.
5. İş parçasını tuzlu yoğurt ve ardından taze hazırlanmış domates salçası ile yağlayın.
6. Üstüne biber ve kiraz domatesleri yaydık, daireler halinde kestik, mantar - dilimler.
7. Malzemeleri daha önce ince bir rende üzerine rendelenmiş düşük kalorili peynirle dökün.
8. Diyet pizzayı 30 dakika daha fırında pişirin.

Düşük kalorili pizza sadece tavukla yapılmaz. Baz olarak kabak veya süzme peynir kullanılabilir. AT klasik tarif kilo kaybı testi yulaf ezmesi alınır.

Fransız beslenme uzmanı Dukan, kilo kaybı için eksiksiz bir beslenme sistemi geliştirdi. Tarifler arasında düşük kalorili unlu mamüller var. Örneğin, sağlıklı yulaf ezmeli kurabiyeler.

Kalori: 100g başına 165 kcal.

İçindekiler:

• 2 yumurta akı;
• 2 yemek kaşığı. ben. yulaf kepeği;
• 1 inci. ben. Buğday Kepeği;
• 1 çay kaşığı Keten tohumu;
• 1 inci. ben. su;
• 1 çay kaşığı zeytin yağı;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 inci. ben. stevia özü veya başka bir tatlandırıcı.

Yemek pişirme:

1. Tahıllar bir blender ile un haline getirilir.
2. Toza keten tohumu, tatlandırıcı ve kabartma tozu eklenir.
3. Yumurtalar sarılarından ayrılır. Proteinler zayıf bir köpüğe dövülür, yavaş yavaş suya dökülür.
4. Kuru ve sıvı karışımı karıştırın. 15 dakika boyunca, hamur şişmek için soğur.
5. Ortaya çıkan kütle, çerez kesicilere veya sadece parşömen üzerine serilir. 20 dk pişirin.

Bitmiş tatlı soğutulmuş olarak servis edilir. Yulaf ezmeli kurabiyeler hafif ve gevrektir.

Diyet beze

Böyle bir diyet tatlısı, diyet yapan kek sevenler için bir cankurtaran olacak.

Kalori: 100 g başına 210 kcal

İçindekiler:

• 4 yumurta akı;
• 150 gr pudra şekeri;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme:

1. Kuru bulaşıkları alıyoruz. Yumurtalar sarılarından ayrılır. Yumurta aklarını, azar azar pudra şekeri ekleyerek, sert tepeler olana kadar çırpın.
2. Kütle, çevrildiğinde yerinde kalacak kadar yoğun olmalıdır.
3. Direnci pekiştirmek için limon suyu ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
4. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Kütleyi bir kaşıkla porsiyonlara yaydık. Bir pasta şırıngası ve nozullar kullanabilirsiniz.
5. 1–1.5 saat boyunca 100–120 ° C'ye ısıtılmış fırında beze kurutuyoruz.
6. Kapattıktan sonra tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.

Ev yapımı beze hafif ve yumuşaktır. Bitmiş tatlı hava geçirmez bir kapta saklanır.

Dukan Starbucks'tan havuçlu kek

Bu meşhur pasta zaten birçok kişi tarafından denendi. Onlardan biri değilseniz, düzeltmeniz gerekir. Tatlı alışılmadık derecede lezzetli olacak ve misafirleriniz veya hane halkı üyeleriniz onun havuçtan yapıldığını bile tahmin etmeyecekler.

Kalori: 100 g başına 80 kcal.

İçindekiler:

• 100 ml yağsız süt;
• 250 gr az yağlı süzme peynir;
• 2 tatlı büyük havuç;
• 2 yumurta akı;
• 6 sanat. ben. yulaf ezmesi;
• 3 sanat. ben. Mısır nişastası;
• 1 çay kaşığı doğranmış limon kabuğu rendesi;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu;
• 1 inci. ben. Kudüs enginar veya agav şurubu;
• 2 yemek kaşığı. ben. bal.

Pişirme metodu:

1. Önce kekleri hazırlıyoruz. Havuçları temizliyoruz ve mümkün olduğunca ince ovuyoruz. Süt, nişasta, yulaf ezmesi, kabartma tozu ekleyin. Çırpılmış proteinleri ekliyoruz tatlım.
2. Elde edilen hamuru, istenen kek sayısına bağlı olarak birkaç parçaya bölüyoruz. Her birini 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişiriyoruz. Sakin ol.
3. Kek pişerken, kekin içini hazırlayın. Süzme peyniri limon kabuğu rendesi ve bal ile bir karıştırıcıda öğütün.
4. Bitmiş kekleri lor kremasıyla yağlayın ve bir kekin içinde toplayın.

Ünlü düşük kalorili Ducan pişirme hazır! Fransız doktor, kilo verme kursunun ortasında bu diyet havuçlu kekin tarifini sunuyor.

İlk bakışta, tarif karmaşık görünebilir. Ancak cheesecake olarak da adlandırılan tatlı, fazla çaba sarf etmeden ve özel beceriler olmadan hazırlanabilir.

Kalori: 100 g başına 140 kcal

İçindekiler:

• 100 gr kurabiye kurabiye;
• 50 gr bitkisel tereyağı;
• 300 gr %10 ekşi krema;
• 3 sanat. ben. şeker kamışı;
• 200 gr yabani çilek, farklı olabilir;
• 1 poşet jelatin.

Adım adım hazırlık:

1. Çilekleri temizleyip yıkıyoruz. Kurumaya bırakıyoruz.
2. Kurabiyeleri toz haline gelene kadar ezin. kırıntıları ovalayın Tereyağı.
3. Pasta için bir form alıyoruz, tabanı ve duvarları parşömenle kaplıyoruz. Kurabiye ve tereyağı karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. kenara koyduk.
4. ekşi krema ve şeker kamışı homojen yemyeşil bir kütle oluşana kadar bir blender ile çırpın.
5. Jelatini ayrı bir kapta eritin. Paketin içindekileri birkaç yemek kaşığı sıcak su ile dökün. Kompozisyonu sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtıyoruz. Kalın bir kıvam oluştuktan sonra kapatın. Kaynamaya getirmiyoruz.
6. Soğutulmuş jelatin çözeltisini yavaş yavaş çırpılmış ekşi krema kütlesine dökün. Topakların oluşmaması için iyice karıştırmak gerekir.
7. Çilekleri kalın kütleye ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Kremsi bir kum tabanı üzerine bir kalıba koyun.
8. 2 saat buzdolabına koyun.

Bitmiş pastayı üstüne çilek ile süsleyin. Böyle düşük kalorili bir tatlı sadece sevdiklerinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda şekle de zarar vermeyecektir.

Diyet sırasında tatlıları ve turtaları tamamen terk etmek çok zordur. Şiddetli kısıtlamalar arızaya neden olabilir, ardından sonuç tamamen iptal edilecektir. Düşük kalorili pişirme bu eksikliği giderecek ve rakama zarar vermeyecektir. Bu nedenle, “Kilo verirken tatlı yemek mümkün mü?” diye sorulursa. Evet cevabını vermekten çekinmeyin. Ana şey, diyet hamur işlerini uygun şekilde hazırlamak ve kullanımdaki ölçüyü bilmek.

Sıkı bir diyet uygulayan ve kilo verme döneminde kendini rahat bırakmayan en kendine hakim kadın bile bazen kendine biraz zayıflık vermek ve yasak bir şey yemek istiyor. Tatlılar ve hamur işleri, elin bu kadar çekildiği yasak meyvelerdir. Çörekler, turtalar, kekler - tüm bunlar şekle zarar verir ve diyet sırasında kontrendikedir. Kilo kaybı için, şekle zarar vermeyen, ancak normal tatlılarla aynı harika tada sahip olan bir diyet var. Herkes bu böreği evde kendi başına pişirebilir.

Ev yapımı kekler tadı için iyidir, ancak “yanlarda biriktirilmeyecek” güzellikler pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, kalori içeriğini hesaplamak zor değildir. Aslında, farklı tarif Pişirme ürünleri, kilo verme sürecine doğru ve yetkin bir şekilde uyarlanırsa diyet haline gelebilir. Burada bazı ürünlerin kullanımı önemlidir. Bazı malları diğerleriyle değiştirmek, düşük kalorili. Doğru, bu tür diyet yemeklerinde şeker de önerilmez, ancak şekerin yerini alan birçok ürün vardır.

Bu makalede evde lezzetli ve diyet hamur işlerinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Burada ayrıca düzenli diyet tariflerinin nasıl yapılacağına dair çok çeşitli ipuçları bulacaksınız. Un yemek ve şişmanlamamak bir peri masalı değil, her ev hanımının ve kilo veren kadının mutfağında somutlaştırabileceği bir gerçektir.

Diyet pişirmenin sırları

Lezzetli bir tatlı her zaman kalorisi yüksek değildir. Yetkili tarifler, doğru beslenme çerçevesinde bile kendinizi güzelliklerle sınırlamamanızı sağlar. Ve tatlılar ve küçük sevinçler olmadan hayat nedir?

Lütfen dikkat: Tabii ki, her öğünde günlük olarak tüketilmesi gereken pişirmeden, hatta diyetten bahsetmiyoruz. Diyet çöreğinin haftada birkaç kez ara öğün olarak orta düzeyde tüketilmesi mideyi memnun edecek ve şekle zarar vermeyecektir.

Bele zarar vermeden aşağıdaki kuralları uygulayarak hamur işleri yiyebilirsiniz:

• Bütün yumurtanın yerini sadece proteinler alır
• Margarini az yağlı süzme peynirle değiştirin
• Pişirme için standart olmayan un kullanın, yulaf unu, pirinç, karabuğday, mısır tercih edin.
• Hamuru mayasız yoğurmanız gerekir, ayrıca şeker ve yağ içermemelidir.
• Şeker stevia ile değiştirilebilir. Ancak bazı insanlar kategorik olarak bu bitkiye tahammül etmez, o zaman fruktoz, kuru meyveler veya patates püresi kurtarmaya gelir.
• Hamurun yağ içeriği minimumda olmalıdır. Bunu yapmak için hamur tereyağı içermemeli, sebze içermelidir.
• Süzme peynir, krema için harika bir alternatiftir.

Tarif süt ürünlerini gerektiriyorsa, minimum yağ içeriğine sahip olmalarına izin verin. Meyveler, örneğin elma, narenciye, armut gibi en düşük kalorili olarak kullanılmalıdır. Hamur yağsız, mayasız veya bisküvili olmalıdır. Özel un yoksa, üç parça sıradan un kepek tozu ile karıştırılabilir. Başka bir yol: yulaf ezmesi veya karabuğday alın ve bir kahve değirmeni ile öğütün.

Yemeğinizi pişirirken silikon kalıplar kullanın, bu kalıbı yağ ile kaplama ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Tarifte fındık varsa, bunları herkül ile değiştirebilirsiniz. Hamurda hoş çıtır çıtır ve lezzet verir.

Lütfen dikkat: Bu hamur işleri minimum kalori içermelidir. Kendi başınıza bir yemek hazırlarken kalori içeriğini hesaplamak kolaydır.

Sıkı kilo verme döneminde bile, bu tür yemekler, mutluluk ve adrenalin hormonu olan serotonin üretimine katkıda bulundukları için diyetten çıkarılamaz. Ancak aynı zamanda mide için uygun şekilde hazırlandığında çok kolaydır. Buna karşılık, yulaf ezmesinde birçok vitamin ve amino asit vardır, pirinç ununda mide duvarlarının tahriş olmasına neden olan glüten yoktur, karabuğday unu yağ ve şeker içermez, herhangi bir organizma için yararlı olan çok fazla lif içerir. . Sadece böyle unlu kekler varsa, kilogram artmayacak ve kan şekeri seviyesi düşecektir. Kilo vermek isteyenler için en iyi seçenek bu kilolu, ama kendini güzellikler inkar edemez.

Diyet pişirme tarifleri

Bu basit kurallara dayanarak, bu tür diyet hamur işleri hazırlamanın zor olmadığı sonucuna varabiliriz ve ayrıca şekersiz diyet hamur işleri için sadece üyelerini değil, tüm aileyi memnun edecek çeşitli tarifler bulabilirsiniz. kilo veriyorlar.

Kekler

Lezzetli ve narin diyet kekleri çok basit bir şekilde hazırlanır. Bu fırında pişmiş elmalı turta lezzetlidir ve ağzınızda erir.

İçindekiler:

• Orta boy elma - 5 adet
• kepek - 1 kaşık
• Yağsız süzme peynir - 200 gr.
• Düşük yağ içerikli süt - 100 gr.
• Yulaf unu - 50 gr. Yulaf ezmesi yoksa başka unlar da kullanılabilir.
• Kabartma tozu
• Tarçın ve stevia

Pişirme metodu: Elmaları fırında yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra elmaların üst kısımlarını kesin ve bir kaşık yardımıyla tüm içlerini çıkarın. Elmanın içeriğinden bir püre yapmanız gerekir. Patates püresi, süzme peynir, un ve diğer malzemeleri karıştırın. Elde edilen karışım elmaya geri konmalıdır. Elmayı parşömenle örtün. Fırında 15 dakika pişirin. Dekorasyon için tarçın veya az yağlı krema kullanabilirsiniz.Böyle tatlı bir süzme peynir tabağı harika görünüyor ve tadı harika. Ayrıca, aceleyle hazırlamak kolaydır.

Lor hamur işleri

Bir sonraki tarif, kuru meyveler, balkabağı veya havuç ile yapılabilecek bir diyet süzme peynirli börek.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 0,5 kg
• irmik - 3 yemek kaşığı
• Un (tercihen mısır) - 25 gr. Ama başka un da kullanabilirsiniz.
• Yumurta akı - 3 adet.
• Tatlandırıcılar

Pişirme metodu: Proteinlerin bir karıştırıcı ile dövülmesi gerekir. Onlara tatlandırıcı ekleyin. Elde edilen karışımda un ve kalan malzemeleri eklemeniz gerekir. İsteğe bağlı olarak buraya baharat veya meyve, tadı için sebze ekleyebilirsiniz. İnce kıyılmış veya rendelenmiş olmaları gerekir. Elde edilen karışımı bir silikon kalıba dökün ve fırında pişirin. Bu yağsız ve lezzetli süzme peynirli börek, kilo verme döneminde figür için sağlıklı ve zararsızdır. Çeşitli güveçler ve süzme peynirli çörekler, börekler de diyet yapılabilir ve kendinizi zevkten mahrum bırakmadan isteğe göre tüketilebilir.

İskoç çörekler

Burada sadece isim kulağa iştah açıcı gelmiyor. Çörekler gerçekten çok lezzetli çıkıyor, ancak aynı zamanda figürü bozmuyorlar.

Bu tarifte ürünlerin eklenmesini sırayla takip etmek önemlidir:

• Yüksek bir kase alıp üzerine ryazhenka, yoğurt ve kefir ekliyoruz.
• Tüm minimum yağ içeriği ve her biri bir bardak. Süt asitlenme aşamasındaysa çörekler daha muhteşem olacaktır.
• Burada yarım çay kaşığı soda, yarım bardak sebze malası, tatmak için baharatlar, tuz, karabiber ekliyoruz. Doğranmış yeşillikleri kullanabilir ve burada taze bir salatalık ovalayabilirsiniz.
• Soğanı zeytinyağı ilavesiyle bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
• Soğanı buraya ekleyin.
• Sonraki acı zamanı. Un gözle ilave edilmelidir.
• Hamuru yoğururken, hamurun çok elastik olmadığından emin olun, bu nedenle porsiyonlar halinde un ekleyin.

Ellerinizi suyla ıslatın ve hamuru düzgün çörekler halinde yuvarlanması gereken küçük topaklara bölün.

Hamurun ellere yapışmaması durumunda ideal kabul edildiğini lütfen unutmayın.

Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir kabuk görünene kadar çörekler 180 derecede pişirmeniz gerekir.

Charlotte

Evde tatlı ve lezzetli hamur işleri pişirebilirsiniz - minimum miktarda kalori içeren charlotte.

İçindekiler:

• Un (herhangi birini kullanabilirsiniz) - yarım bardak
• Yumurta (protein) - 2 adet.
• Yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı
• Kefir - 200 gr.
• elma - tatmak
• Kabartma tozu, tatlandırıcı.

Yemek pişirme: Kefir mısır gevreği ile karıştırılır. Pulları 20 dakika şişmeye bırakmanız gerekir. Buna un ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Charlotte'un yapışmaması için formu kağıtla örtün, formu irmik serpin. Alt kısmına önceden dilimlenmiş elmaları koyun, üzerine elmaları vanilya, kakule, tarçın ve dilediğiniz baharatları serpin. Her şey üstte hamurla doldurulur. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Lütfen dikkat: Bu tarifler herhangi bir hamur işinin doğrudan kanıtıdır: turtalar, turtalar, çörekler, diyet döneminde bile diyet ve sağlıklı olabilir.

Bu tarifler pişirme işleminde çok basittir, geniş bir ürün listesi gerektirmezler, ancak bunları pişirmek için yavaş bir ocak da kullanabilirsiniz. Uzun süredir kendini tutan, doğru beslenmeye oturan ve güzel ve ince bir figür korumaya çalışanları kesinlikle memnun edecek lezzetli hamur işleri elde edilir.

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

İçerik

kurtulmak için fazla ağırlık, kek, tereyağı, yağlı ve diğer abur cuburlar yerine düşük kalorili yiyecekler kullanmanız gerekir, bu nedenle diyet pişirme kilo verirken normal tatlıların yerini alarak önemli bir rol oynar. Bunun için birçok seçenek var, bu yüzden kendinizi lezzetlerle sınırlamanıza gerek yok. Hangisi daha lezzetli, birkaç popüler fitness tarifini fotoğraflarla inceleyerek kendiniz belirleyebilirsiniz.

diyet yemek nedir

Diyetinizi tatlılarla ilgili olarak tamamen sınırlamanız gerekmez. Sadece onları evde pişirmeniz gerekiyor. Kilo vermek için düşük kalorili pişirme - bunlar daha düşük enerji değerine sahip peynirli kekler, güveçler, kekler, az yağlı turtalar, kurabiyeler, çörekler vb. Bu, tariflerin tüm yağlı bileşenlerinin değiştirilmesiyle sağlanır.

Pişirme için diyet hamuru nasıl yapılır

ana sır Alışılmadık malzemeleri ve yağsız hamurlarında kilo kaybı için diyet pişirme. Şeker, stevia, bal veya bal otu, düşük oranda yağ içeren fermente süt ürünleri içeren yumurtalar ve pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday veya irmik ile beyaz un ile değiştirilebilir. Bu malzemelerle düşük kalorili hamurları kolayca hazırlayabilirsiniz. Tatlı veya daha tatmin edici olabilir. Kilo verirken yağsız pişirme ayrıca yumurtaları hariç tutar.

Kilo vermek için fırınlamada un nasıl değiştirilir

Her türlü hamurun ana bağlayıcısı buğday unudur, ancak kalorisi çok yüksektir. Bu nedenle diyet tariflerinde en başta değiştirilmelidir. Kolay bir seçenek, farklı bir un türü kullanmaktır. Mısır, pirinç, karabuğday, keten tohumu, hindistancevizi olabilir. Diyet unu arpa veya badem unudur. Normal Herkül bile yapacak.

Diyet pişirme tarifleri

Yüksek kalorili malzemeleri değiştirme ilkesinin rehberliğinde çeşitli tarifler oluşturabilirsiniz. düşük kalorili pişirme- basit bir güveçten sebze turtasına. Temel genellikle az yağlı süzme peynirdir. Güveç olmak zorunda değil. Elma, havuç, lahana veya tatlı ama sağlıklı balkabağı gibi meyveler, meyveler veya sebzeler genellikle karbonhidratsız pişirmeye ektir.

Yulaflı bisküvi

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: altı.
• Kalori: 170 kcal.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Evde diyet yulaf ezmeli kurabiyeler, minimum ürün setinden hazırlanır. Tereyağı, tereyağı veya sebze ve un bu listeye dahil değildir, bu nedenle pişirme düşük kalorili olur. Yulaf ezmesi sadece az yağlı bir ürün değildir. Lif, mineral ve vitamin içeriği nedeniyle çok faydalıdır. Böyle bir inceliğin nasıl pişirileceğine dair talimatlar çok basittir.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• tarçın - tatmak;
• hububat- 2 bardak;
• tatlandırıcı - 2 tablet;
• vanilin - 1/3 çay kaşığı;
• kuru üzüm veya diğer kuru meyveler - bir avuç.

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, ısınmak için fırını hemen açın, sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın.
2. Ardından, küçük bir kapta yumurtaları vanilya ilavesiyle çırpın.
3. Başka bir kapta yulaf ezmesini tatlandırıcı, kuru üzüm ve tarçınla karıştırın.
4. Sonra yumurta kütlesine dökün, karıştırın.
5. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisi alın.
6. Hamuru bir yemek kaşığı ile yayın, yuvarlak, ince kurabiyeler oluşturun.
7. 15-20 dakika fırına gönderin.

Çizkek

• Pişirme süresi: 3 saat 15 dakika.
• Porsiyon: beş.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Diyet süzme peynirli cheesecake iyidir çünkü fırında pişirmeden de yapılabilir. Bu çok zaman kazandırır. Jelatin bazlı karışımı katılaştırmak için biraz daha fazlasına ihtiyacı olacak. Tarifin avantajı ve küçük bir ürün listesinde. Baz, az yağlı yoğurtlu süzme peynirdir. Cheesecake'in tatlılığı baldan gelir.

İçindekiler:

• limon suyu - 75 ml;
• sincaplar - 2 adet;
• az yağlı yoğurt - 100 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• meyveler - tatmak;
• bal - 30 gr;
• su - 75 ml;
• jelatin - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Suyu meyve suyuyla karıştırın, bu karışımın üzerine jelatin dökün.
2. Beş dakika sonra kütleyi bir su banyosuna koyun, biraz ısıtın.
3. Süzme peyniri ezin, yoğurdu dökün, bal ve jelatin ekleyin, karıştırın.
4. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın, ardından lor kütlesi ile hafifçe karıştırın.
5. Herhangi bir formun altını meyve parçalarıyla koyun. Üzerine lor karışımını dökün.
6. 2-3 saat buzdolabına koyun.

Süzme peynirli yulaf ezmeli kurabiye

• Porsiyon: beş.
• Yemeğin kalori içeriği: 169 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Süzme peynir ve yulaf ezmeli kurabiye, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Yüksek besin içeriğine sahiptir. Ek olarak, süzme peynirli kurabiyeler daha yumuşak ve daha hassastır. Daha ufalanan bir lezzet seviyorsanız, biraz kabartma tozu eklemelisiniz. Özel bir tat vermek için baharatlar uygundur - tarçın veya vanilya.

İçindekiler:

• tereyağı - 25 gr;
• süzme peynir - 110 gr;
• tarçın - tatmak;
• yumurta - 1 adet;
• yulaf gevreği - 900 gr;
• susam - 35 gr;
• tatlandırıcı - 30 gr;
• kabartma tozu - 3 gr.

Pişirme metodu:

1. Tahılları tatlandırıcı, tarçın ve kabartma tozu ile karıştırın.
2. Sonra yumurtaları ekleyin, orada donmuş tereyağını rendeleyin.
3. Karışımı yarım saat bekletin, ardından süzme peynir püresini ekleyin.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru küçük kekler şeklinde yayın.
5. 180 derecede yarım saat kadar pişirin.

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 182 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Pişirme severler kesinlikle fırında diyet turtaları seveceklerdir. Hem tatlı hem de et veya sebze olabilirler. İkinci durumda, hamur işleri daha tatmin edicidir, ancak aynı zamanda bir diyete uygundur. Lahana turtaları özellikle lezzetlidir. Onları yapmak çok basit olsa da, lezzet açısından sonuç yine de şaşırtıcı.

İçindekiler:

• maya - 1 çay kaşığı;
• yağsız süzme peynir - 150 gr;
• lahana - 215 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tam tahıllı un - 100 gr;
• süt - 50 ml;
• tuz - tatmak;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Maya ılık süt dökün.
2. Süzme peyniri yumurta ile birleştirin. Daha sonra maya, un, kabartma tozu, hafif tuz ekleyin.
3. Hamuru streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
4. Lahanayı durulayın, ince doğrayın, sonra kaynar su ile haşlayın ve yarı pişene kadar yağda kızartın, soğumaya bırakın.
5. Hamuru küçük parçalara ayırın, her birinden birer daire açın, ortasına biraz iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
6. 200 derecede pişirin. Önerilen süre 25-30 dakikadır.

Diyet elmalı turta

• Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 190 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Charlotte hayranıysanız, elmalı diyet pişirme kolayca onun yerini alabilir. Un yerine yulaf ezmesi veya irmik kullanılır. İkinci durumda, kilo verirken diyet pişirme çok gür ve havadar olur. Hepsi kefirle döküldüğünde şişen irmik sayesinde. Düşük yağ içeriğine sahipse daha iyidir.

İçindekiler:

• elma - 5 adet;
• kefir - %1-1,5;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• vanilin - tatmak;
• yumurta akı - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu çıkarılmış tane kefir ile dökün, yarım saat bekletin.
2. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
3. Ardından, irmik için şekerli vanilin ekleyin.
4. Daha sonra yumurta aklarını yavaşça katlayın.
5. Çıkarılabilir bir form alın, alt kısmı elma dilimleri ile yerleştirin, ardından hamuru dökün.
6. Fırını 190 dereceye ayarlayarak 40 dakika pişirin.

Elmalı kefir kurabiyeleri

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Kalori: 152 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Kurabiye, kilo alımına katkıda bulunan ana yiyeceklerden biridir. Ortak bileşenleri tereyağı veya margarin, un, yumurta, şeker ve diğer yüksek kalorili bileşenlerdir. Bu nedenle çerezler zayıf bir figür için zararlıdır, ancak onları diyette reddetmek çok zordur. Çıkış yolu basit. Elmalı kefirde yulaf ezmeli kurabiye pişirin.

İçindekiler:

• elma - 1-2 adet;
• bal - 0,5 yemek kaşığı;
• kefir - 1 yemek kaşığı;
• yulaf gevreği - 1 yemek kaşığı;
• vanilin, tarçın - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yulaf ezmesini kefir ile karıştırın, yarım saat bekletin.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeğini soyun ve posayı rendeleyin, ardından fazla suyu sıkın.
3. Her şeyi karıştırın, hamuru bir kaşıkla parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Tereyağı ve margarin olmadan balkabağı turtası

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Kalori: 195 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Daha tatlı bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsanız, yavaş bir tencerede balkabağı diyet pastası pişirebilirsiniz. Bu sebzeyi ekleyerek pişirme alışılmadık bir tat kazanır. Tatlılığın yanı sıra balkabağı pastaya parlak bir renk verir. Genel olarak, kilo verirken diyet pişirmek için en sık kullanılan sebzelerden biridir.

İçindekiler:

• kabak - 700 gr;
• yumurta - 4 adet;
• vanilin, tarçın - tatmak;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• irmik - 5 yemek kaşığı;
• tuz - 1 tutam;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• un - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sonunu şekerle çırpın.
2. Balkabağını soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Üzerine rendelenmiş lezzet ekleyin.
3. Balkabağına irmik dökün, 15 dakika bekletin.
4. Beyazları tuzlayın, çırpın.
5. Şişmiş irmiğe sarıları tarçınlı ve vanilyalı ekleyin.
6. Ardından, proteinleri yavaşça karıştırın, hamuru çok pişiricili bir kaseye dökün.
7. 40 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Yavaş bir tencerede havuçlu kek

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 205 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Yavaş bir tencerede düşük kalorili havuçlu kek pişirmek çok kolaydır. Tarif, fırınlı yöntemlerle aynı kalır. En basit charlotte bile çok lezzetli çıkıyor. Yine irmik bazında hazırlanır, bu nedenle kek yumuşak ve narin bir yapıya sahiptir. Kabartma tozu nedeniyle bisküvi gözenekli çıkıyor. Havuç miktarı zevke göre ayarlanabilir.

İçindekiler:

• irmik - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• havuç - 1 kg;
• süzme peynir - 400 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• krem - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. İrmiği kabartma tozu ile birleştirin, krema ile ıslatın ve yarım saat sonra şekerle karıştırın.
2. Sonra yumuşatılmış süzme peynir ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Bir kase alın, yağla yağlayın, altına rendelenmiş havuç koyun.
4. Hamurla doldurun, 1 saat boyunca “Pişirme” modunu açın.

Unsuz diyet pizza

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 184 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Fırında diyet pizza tarifi daha az popüler değil, çünkü neredeyse herkes bu tür pişirmeyi sever. Unsuz hazırlanır ve tüm malzemeler minimum kalori içerir. Tavuk fileto ve mantar nedeniyle pizza çok doyurucu çıkıyor. İkincisi olarak, petrol daha sık kullanılır, ancak başkalarını beğeninize, hatta taze orman olanları bile alabilirsiniz.

İçindekiler:

• domates - 2-3 adet;
• tavuk fileto- 500 gr;
• tatlı biber - 1 adet;
• düşük kalorili yoğurt - tatmak;
• baharatlar, tuz - tatmak;
• yumurta - 1 adet;
• peynir - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu durulayın, doğrayın, ardından bir blender ile doğrayın ve yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyin.
2. Elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine koyun, pastayı 20 dakika pişirin.
3. Ardından, yoğurtla yağlayın, domates, biber ve mantar katmanlarına koyun.
4. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, yarım saat daha pişirin.

Lahana ile jöleli turta

• Pişirme süresi: 1 saat dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 98 kcal.
• Amaç: çay / tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

en çok basit seçenek test jöledir. Çok çabuk hazırlanır. Hamurun kıvamı sıvı olduğu için kalıba dökülür. Bu nedenle turtaların adı - jöleli. Farklı dolgulara sahip olabilirler. Lahana ile çok lezzetli diyet jöleli turta çıkıyor. Bu sebzeye ek olarak, dolgu, yumurta, havuç veya soğan gibi başka ürünleri de içerebilir.

İçindekiler:

• soda - 1 çay kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• kefir - 450 ml;
• lahana - 400 gr;
• baharatlar - tatmak;
• tam tahıllı un - 320 gr.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, ardından ince doğrayın ve rendeleyin.
2. Havuçları birkaç dakika kızartın, ardından lahanayı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
3. Soda kefir ile söndürün, 10 dakika bekletin, ardından baharatları ekleyin.
4. Hamurun yarısını bir kalıba dökün, ardından bir kat dolguyu yayın ve hamurun geri kalanıyla doldurun.
5. 160 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırında diyet pişirme için video tarifleri

Kilo vermeye çalışırken, kendinizi arızalardan korumak çok önemlidir. Bunu önlemek ve kilo verirken diyet pişirme tariflerine yardımcı olmak için. En sevdiğiniz yiyecekleri periyodik olarak yiyerek, tatlı bir şeye girme arzusuyla daha kolay başa çıkabilirsiniz. Bu, yalnızca diyet hamur işlerinin nasıl pişirileceğine dair yukarıda açıklanan yöntemlere değil, aynı zamanda faydalı videolara da yardımcı olacaktır.

dukan diyeti pastası

Diyet Sacher pastası. Fitness pişirme. Diyet pastası Sacher.

Psikologlar, evde pişirmenin ailede rahatlık ve uyum yarattığına inanıyor. Ve bunlar boş sözler değil, bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir: istatistiklere göre, bir kadın haftada en az bir kez hamurdan lezzetli bir şeyler pişirdiğinde, daha az kavga ederler. Peki ya sık sık diyet yapmak zorunda olanlar? Sonuçta, tüm bu krepler, turtalar, kurabiyeler ve cheesecake'ler kilo vermek için kesinlikle yasaktır. Yoksa hala bir tür boşluk var mı?

İllüzyon veya gerçeklik

Birçok insan düşük kalorili pişirmenin saçmalık olduğunu düşünüyor. Gerçekten de, mağazadan satın alınan simit, zencefilli kurabiye, donut ve muffinlerin ambalajlarına bakarsanız, kaçınılmaz olarak bu görüşe katılacaksınız. Bu gıda kategorisindeki bir ürünün 100 g ürün başına 200 kcal'den az içermesi nadirdir. Yine de üzülmemelisiniz: kilo verirken bile, evde pişirirseniz bazen hamur ürünleriyle kendinizi şımartabilirsiniz. Ancak bunun için onları diyet yapmanın püf noktalarını bilmeniz gerekir.

Pişirmenin düşük kalorili olması için uygun ürünleri seçmeniz gerekir:

• birinci sınıf un yerine - yulaf ezmesi, tam tahıl, karabuğday, pirinç, kaba çavdar, yazıldığından (spelt un), kepek;
• bütün yumurtalar yerine - sadece proteinler;
• şeker yerine - bal ve tatlandırıcılar (agave şurubu, şeker kamışı);
• margarin ve tereyağı yerine - meyve püresi (muz veya elma idealdir);
• jelatin - agar-agar yerine;
• krema ve ekşi krema yerine -% 1.5 yağ içeriğine sahip doğal yoğurt veya az yağlı süzme peynir;
• yağlı dolgu (et, kızarmış mantar, mağazadan satın alınan reçel) yerine - düşük kalorili (sebzeler, meyveler, beyaz peynir, fındık, kuru kayısı, yağsız süzme peynir).

Gerçekten düşük kalorili unlu mamüller elde etmek istiyorsanız, önce kalori programlarıyla oturmanız ve kelimenin tam anlamıyla her ürünün “ağırlığını” hesaplamanız gerekecek.

Mayayı tamamen unutmak daha iyidir. Mayasız hamurları nasıl pişireceğinizi öğrenin ve un ürünleriniz kalori açısından önemli ölçüde "daha iyi hissedecektir". Bir diğer önemli nokta, yağ ile yağlama gerektirmeyen bu tür formları veya pişirme kağıtlarını satın almaktır. Bunlar bugün zaten satışa çıktı ve kilo verenler arasında büyük talep görüyor.

Tüm bu nüansları gözlemlemeyi başarsanız bile, pişirmenin kendi içinde yüksek kalorili bir içerik anlamına geldiğini daima unutmayın. Pişirme sırasında, bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlamak, dolguya şeker eklemek, üstüne tatlı bir şey dökmek için sürekli cazibe olacaktır. Artı tüm bu vanilinler, kabartma tozu, nişasta, limon asidi... Ve 100 g başına 100 kcal'den daha düşük kalori içeriğine sahip bir başyapıt yaratmayı başarırsanız hazır yemek- Sen gerçek bir zanaatkarsın.

hamur tarifleri

Her şeyden önce, pişirme için düşük kalorili hamurların nasıl pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Bu oldukça zordur, çünkü nihai ürünün ana "ağırlığını" oluşturan yumurta ve un nedeniyledir. Burada önerilen tarifler 100 g başına 100 kcal çerçevesine uymuyor, ancak iki noktayı unutmayın. İlk olarak, doldurma nedeniyle kalori içeriği azalacaktır. İkincisi, diğer seçeneklerle (200, 300 ve hatta 400 kcal) karşılaştırıldığında, şartlı olarak düşük kalorili olarak adlandırılabilirler.

Bisküvi (105 kcal)

Genel ipuçları:

• genel tariflerde sunulan 5-6 yumurtadan sadece 1-2 tanesini alın ve diğerlerinden sadece protein alın;
• kabartma tozu veya kabartma tozu ile hamurun hacmini artırın;
• çoğu diyet tarifi bisküvi - elmalı.

Yemek tarifi

1 yumurta sarısını 100 gr herhangi biriyle öğütün. 5 yumurta akını sertleşene kadar çırpın. Proteinlerin düşmemesi için bu iki kütleyi birbirine bağlayın. Küçük porsiyonlarda buğday unu (200 g) serpin. Sürekli ve kuvvetlice karıştırın. 500 gr tatlı ve ekşi elmaları tohumlardan soyun ve soyun, büyük dilimler halinde koyun, yağlama gerektirmeyen bir pişirme kabının ortasına bir slayt koyun. Tarçın serpin, hamuru dökün. 180°C'de 20 dakika pişirin.

Maya (128 kcal)

Genel tavsiye. Maya, düşük kalorili unlu mamüllerin düşmanı olsa da, soslarla engellenebilir. Hazırlanması için sebzeler (havuç, ıspanak, lahana) ve tahıl kalıntıları (karabuğday, pirinç, darı) kullanın. Ve hamura kepek eklediğinizden emin olun.

Yemek tarifi

20 gr mayayı bir bardak az yağlı (%1.5) sütte bekletin. Biraz tuz ve herhangi bir tatlandırıcı ekleyin. 2 yumurta ekleyin. Köpük görünene kadar çırpın. Yarım saat bekletin. İnce bir akışta 300 gr tam tahıl unu ve 100 gr kepek dökün. Hamuru yoğur.

Kurabiye (112 kcal)

Genel ipuçları:

• margarin yok - yağsız süzme peynir veya yüzde on ekşi krema ile değiştirilecek;
• hiç şeker veya tatlandırıcı eklemeyin;
• mümkün olduğunca az yumurta

Dukan Diyeti Kurabiye Tarifi

120 gr toz yulaf kepeği, 50 gr yağsız süt tozu, 20 gr kabartma tozu, bir tutam tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta 1 tam yumurta, 2 yumurta akı, az yağlı petit suisse peynirini karıştırın. Bir slayta 20 g toz buğday kepeği dökün, içine bir girinti yapın, içine yumurta-peynir kütlesini dökün. Çatal ile çırpın. Şimdi her iki parçayı birleştirin ve hamuru yoğurun. Çok sıvı çıktıysa - ekleyin. Streç film ile örtün, buzdolabında bir saat bekletin. Çok kuru çıktıysa - sütle nemlendirin.

Puf (350 kcal)

Genel tavsiye

Margarin veya tereyağı içermeyen düşük kalorili bir puf böreği tarifi için başka yere bakmayın. Bu bileşen zorunlu bileşeni olduğu için böyle bir şey yoktur. Gerçekten onsuz yapamıyorsanız, en azından en ince tabakada açmanız ve aklınıza gelebilecek en diyet dolgusunu (elma, lahana veya yağsız balık) içine koymanız gerekir.

Yemek tarifi

10 gr tuz ve herhangi bir tatlandırıcıyı karıştırın, 200 ml ılık suda çözün. 1 yumurta, 20 ml sirke ekleyin. Çırpmak. 500 gr çavdar unu eleyin. Hamuru yoğurun, 4 parçaya (4 kek) bölün. Her birini ince bir kek haline getirin, minimum miktarda margarin veya bitkisel tereyağı ile yağlayın. Oklavaya zeytinyağı sürün, ortaya çıkan tabakayı etrafına sarın. Birlikte bir kesim yapın, hamurdan çıkarın. Pastayı ikiye katlayın, streç filme sarın ve soğutun. Ve böylece - her katmanla.

Taze (98 kcal)

500 gr düşük kalorili un eleyin. Biraz tuz ve 20 gr tatlandırıcı dökün. Bir tepe oluşturmaya çalışın. İçinde bir delik açın. İçine 2 yumurta (veya 3 protein), 50 ml yağ, 200 ml su dökün. Hamuru yoğur. Nemli gazlı bezle örtün, birkaç saat bekletin.

Muhallebi (102 kcal)

Mayasız testten sonra en düşük kalori. Ana şey, tatlı yağ bazlı kremlerle doldurmamaktır.

Dukan'a göre choux böreği tarifi

40 gr mısır nişastası, 30 gr gluten, 5 gr kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta 130 ml su ve 2 gr tuzu karıştırıp kaynatın. Ateşten alın, nişasta karışımını ince bir akışta dökün. Bir mikser ile çırpın. Isınana kadar soğutun. 1 yumurtayı ekleyip mikserle çırpın. 1 yumurtayı daha ekleyip mikserle tekrar çırpın.

Pişirme tarifleri

Kefir üzerinde börek

Kalori: 97 kcal.

İçindekiler:

• genç kabak - 300 gr;
• düşük kalorili kefir (yüzde bir) - 200 ml;
• çavdar unu - 200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• dereotu - isteğe bağlı;
• tuz - zevkinize göre.

Kabak çekirdeklerinden temizlenir ve kabukları soyulur. İnce bir rende koyun. Preslenmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ile karıştırın. Bir karıştırıcıda yumurtaları kefir ile çırpın. Her iki kütleyi birleştirin ve tekrar dövün. Unu porsiyonlara dökün, tuz ekleyin. İyice karıştırın. Bir kaşık kullanarak krepleri bir tavaya yayın (yağ - kaliteli ve minimum miktarda) ve her iki tarafta kızartın.

Süzme peynir ve elma ile pasta

Pişirmenin her zaman hafif, havadar, diyet ve en önemlisi - lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu, kilo veren herkesi neşelendirecek ve tüm haneleri memnun edecektir. Bu tarif emin olmanıza yardımcı olacaktır.

Kalori: 105 kcal.

• yumurta akı - 4 adet;
• tatlandırıcı - 50 gr;
• yazıldığından - 50 g;
• mısır nişastası - 50 gr;
• yağsız süzme peynir - 100 gr;
• limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı;
• tuz - kendi takdirinize bağlı olarak.

• agav şurubu - 50 ml;
• yağsız süzme peynir - 500 gr;
• elma püresi - 500 gr;
• elma suyu - 100 ml;
• düşük kalorili (% 1.5) süt - 100 ml;
• limon suyu - 50 ml;
• jelatin - 15 gr.

Beyazları çırpın. Onlara tatlandırıcı, tuz, lezzet ekleyin, tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ekleyin. Süzme peyniri çatalla ezin, buraya ekleyin. Hamuru yoğurun, yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun. Çeyrek saat 200°C fırında bekletin.

Jelatini suyla dökün, 10 dakika bekletin. Agav, süzme peynir, püre, elma ve limon suları, sütü karıştırın. Hafif bir lor kreması almalısın. Şişmiş jelatin ile birleştirin, buhar banyosunda ısıtın. Buzdolabında dava açın (yaklaşık bir saat). Fırından aldığınız krema ile pastayı yağlayın. Pastayı 4 saat buzdolabına gönderin.

Yulaflı bisküvi

Hazırlanması en kolay yulaf ezmeli düşük kalorili süzme peynirli kurabiye sadece şekli bozmakla kalmayacak, aynı zamanda vücut için de faydalı olacaktır: sindirimi artıran çok fazla lif içerir.

Kalori: 108 kcal.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 200 gr;
• yağsız süzme peynir - 200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• elma püresi - 200 gr;
• muz püresi - 150 gr;
• tarçın - kendi takdirine bağlı olarak.

Yulaf ezmesini yağsız bir tavada hafifçe kahverengileştirin. Tüm malzemeleri karıştırın, iyice yoğurun. Kurabiye oluşturmak için fırın tepsisine yerleştirin. 150 derecede yarım saat pişirin.

Kefir üzerinde krep

Kalori: 109 kcal.

İçindekiler:

• düşük kalorili kefir (yüzde bir) - 1 l;
• yumurtalar - 2 adet;
• maden suyu - 250 ml;
• kabartma tozu - 10 gr;
• tatlandırıcı - 10 gr;
• tuz - kendi takdirinize bağlı olarak;
• yulaf ezmesi - 300 gr;
• zeytinyağı - 60 ml.

Kefirin içine tuz ve tatlandırıcı dökün. Küçük bir ateşe koyun. Serumun öne çıkmasını bekleyin. Yumurta ekleyin. Unu porsiyonlar halinde serpin. Sodayı kaynar suda eritin ve hemen hamura ekleyin. Yoğurmak. Kabarcıklar ortaya çıktı - yağlanmış bir tavada pişirebilirsiniz.

elmalı turta

Tüm aileyi memnun edecek fırında süzme peynirle pişirilen başka bir diyet. İnanılmaz lezzetli ve havadar çıkıyor. Bu tarifin avantajı, yerine pide kullanıldığından hamuru hazırlamaya gerek olmamasıdır.

Referans için. Strudel, meyve dolgulu (genellikle elma) bir rulo olan ulusal bir Avusturya yemeğidir.

Kalori: 112 kcal.

İçindekiler:

• ince pide - 3 yaprak;
• tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg;
• yağsız süzme peynir - 100 gr;
• limon suyu - 65 ml;
• düşük kalorili kuru kurabiyeler - 100 gr;
• agav şurubu - 75 ml;
• yumurta - 1 adet;
• vanilya - 20 gr.

Soyulmuş ve soyulmuş elmaları ince dilimler halinde koyun. Önceden tereyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun (minimum miktar). Agave ve limon suyunu dökün. 10 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Sakin ol. Lor ile karıştırın. Kurabiyeleri küçük kırıntılara ayırın. Bir tarafta pide ekmeğini yuvarlayın. Öte yandan, elmalı lor dolgusunu yerleştirin. Yuvarlayın, fırın tepsisine yerleştirin. Aynı işlemi diğer pideler için de yapın. Dövülmüş yumurta ile üstleri fırçalayın. Tatlandırıcı serpin. 190°C fırında 20 dakika bekletin.

Süzme peynir ve sebze kekleri

Bu lezzetli hamur işi, herhangi bir tatil masasında meze olarak gidecek.

Kalori: 117 kcal.

İçindekiler:

• yağsız süzme peynir - 100 gr;
• peynir Gouda veya Tabut - 50 g;
• yumurtalar - 1 adet;
• tuz - kendi takdirinize bağlı olarak;
• domates - 80 gr;
• maydanoz - isteğe bağlı;
• salata biberi - 80 gr;
• buğday kepeği - 50 gr.

Bir yumurta çırpın. Gouda bir rende koydu. Maydanozu doğrayın. Biber ve domates - küçük küpler halinde. Karışım. Tuz. Un dökün, süzme peynir ekleyin. Tekrar karıştırın. Porsiyon kalıplarına bölün. 180°C fırında 20 dakika bekletin.