Kompotą galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Gėrimo pagrindas gali būti tiek šviežios, tiek šaldytos uogos. Serbentų kompotas labai lengvai paruošiamas, jame gausu vitaminų.

Šaldytų juodųjų serbentų kompotas

Ingridientai:

• šaldyti serbentai - 250 g;
• cukrus - 70 g;
• vanduo - 500-600 ml.

Maisto gaminimas

Atitirpinkite serbentų uogas ir nuplaukite srove saltas vanduo. Vandenį pakaitiname ir jame ištirpiname cukrų. Serbentų uogas dedame į puodą su vandeniu ir verdame apie 5 min. Pasibaigus laikui, uždenkite gėrimą dangčiu ir leiskite užvirti.

Kompotas su avietėmis ir juodaisiais serbentais

Ingridientai:

• švieži juodieji serbentai - 400 g;
• šviežios avietės - 400 g;
• cukrus - 200 g;
• vanduo - 3 l.

Maisto gaminimas

Uogas nuvalome ir gerai nuplauname. Į puodą dedame švarias uogas ir apibarstome cukrumi. Užpilkite šiltu vandeniu ir uždėkite kompotą ant ugnies. Virkite gėrimą ant silpnos ugnies 15-20 minučių, tada uždenkite dangčiu ir leiskite visiškai atvėsti.

juodųjų serbentų kompoto receptas

Ingridientai:

• obuoliai - 2-3 vnt.;
• juodieji serbentai - 300 g;
• 1 citrinos žievelė;
• cukrus - 180 g.

Maisto gaminimas

Nuplaukite obuolius ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mes pašaliname šerdį. Juodieji serbentai taip pat nuplaunami šaltu vandeniu. Į keptuvę dedame dideles citrinos žievelės juosteles, obuolių gabalėlius ir serbentus. Vaisius ir uogas užpilkite vandeniu (užteks 1,5-2 litrų) ir uždėkite gėrimą ant ugnies. nuo juodųjų serbentų seka 10-15 minučių, po to jis yra paruoštas naudoti.

Jei kompotą naudojate šaltuoju metų laiku, pašildykite jį prieskoniais, pavyzdžiui, cinamono lazdelėmis ar pora gvazdikėlių pumpurų. Šis gėrimas puikiai tinka šiltam orui. Per vasaros karštis serbentų kompotas numalšina troškulį, jei prieš tai sumaišomas su ledu ir trupučiu citrinos sulčių.

Juodųjų serbentų kompotas vaikui

Jei norite virti serbentų kompotą suaugusiam vaikui (nuo 7 metų), drąsiai naudokite visus aukščiau išvardintus receptus – jie puikiai tiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Serbentų uogas kūdikiui reikėtų duoti tik gavus pediatro leidimą, nes tai gana galingi alergenai. Mažylis turėtų virti kompotą iš šviežių serbentų, švarias uogas garindamas verdančiu vandeniu. Garuose išvirti serbentai uždengiami, o tada paliekami visiškai atvėsti.

Serbentai yra sodo uogos, kurios turi naudingų savybių. Štai kodėl kompotas iš jo uogų yra naudingų medžiagų sandėlis šaltuoju metų laiku. Žinoma, kai kurie iš jų prarandami gaminant maistą, tačiau vis tiek išsaugomi vitaminai, kurių mums taip reikia žiemą: kalis, askorbo rūgštis, beta karotinas, kalcis, fosforas ir kt. Verta žinoti, kad sveikas gėrimas stabilizuoja gliukozės kiekį organizme, normalizuoja aktyvumą virškinimo trakto ir prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo organizme, taip pat neleidžia atsirasti diabetas. Juodųjų serbentų kompoto receptą tikrai verta turėti tiems, kurie serga opalige ir dažnai peršalimo. Gėrimą taip pat galima gerti prevenciniais tikslais. Žodžiu, uoga tokia gera, kad žiemai derliaus iš jos tikrai reiktų nuimti. Juodųjų serbentų kompotas (receptai bus pateikti vėliau straipsnyje) paruošiamas gana paprastai, todėl nereikalauja daug pastangų.

Lengviausias receptas

Paprasčiausias juodųjų serbentų kompoto receptas apima tik kelių ingredientų naudojimą. Virimui mums reikia:

1. Cukrus - 360 g.
2. Serbentai - 970
3. Trys litrai vandens.

Kompotui nuimti patogu naudoti trijų litrų stiklainius. Pirmiausia juos reikia kruopščiai nuplauti kepimo soda, tada nuplauti vandeniu ir sterilizuoti.

Serbentų uogos taip pat nuplaunamos vandenyje ir leidžiame nutekėti skysčio perteklių. Supilkite vandenį į puodą ir nusiųskite ant viryklės, tada įpilkite cukraus ir paruoškite sirupą. Į kiekvieną paruoštą stiklainį perkeliame uogas ir užpilame paruoštu verdančiu sirupu iki viršaus. Tada stiklainis suvyniojamas su dangteliu, kuris taip pat turi būti iš anksto sterilizuotas. Paruoštas kompotas dedamas aukštyn kojomis ir apvyniojamas antklode. Bankai turi stovėti tokioje padėtyje, kol visiškai atvės, po to jie siunčiami laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Kaip matote, juodųjų serbentų kompoto žiemai receptas yra labai paprastas, todėl su jo paruošimu susidoros net ir labiausiai nepatyręs siuvimo klausimais.

Aviečių, melisų ir serbentų

Juodųjų serbentų kompoto gaminimo variantų yra daug. Receptas su avietėmis leis pasigaminti dar aromatingesnį ir spirituotą gėrimą, kuris labai praverčia peršalus.

Ingridientai:

1. Avietės - 250 g.
2. Serbentai - 850 g.
3. Litras vandens.
4. Kilogramas cukraus.
5. ½ citrinos.
6. Keletas melisos šakelių.

Serbentų uogas išrūšiuojame ir gerai nuplauname, po to užpilame verdančiu vandeniu. Serbentus supilame į švarius ir sterilizuotus stiklainius, užpildome maždaug iki pusės, tada supilame melisą ir citriną.

Supilkite vandenį į puodą ir nusiųskite kaitinti ant viryklės. Kai tik skystis užvirs, suberkite cukrų ir avietes. Gautas mišinys turėtų virti, o po to viryklė turi būti išjungta. Užpildykite stiklainius su uogomis sirupo mišiniu ir leiskite kompotui užvirti (apie 20 minučių). Po to skystį supilkite į keptuvę ir vėl užvirinkite. Tada supilkite kompotą į stiklainius ir uždarykite juos skardiniais dangteliais, nusiųskite į šiltą vietą. Atvėsus, ruošinys turi būti perkeltas į saugojimo vietą – sausą ir vėsų sandėliuką arba rūsį.

Pats kvapniausias ir skaniausias kompotas

Patys serbentai yra neįtikėtinai kvapni uoga. Tikriausiai dėl šios priežasties populiarūs juodųjų serbentų kompotai. Receptas žiemai niekada nebus nereikalingas.

Ingridientai:

1. ½ kilogramo cukraus.
2. Du litrai vandens.
3. Kilogramas serbentų.

Prieš verdant uogas reikia išrūšiuoti, nuimant šakeles ir gerai nuplauti. Tada per pusę užpildykite sterilizuotus stiklainius. Ant viryklės užvirinkite vandenį ir užpilkite uogas. Be to, būtina leisti kompotui užvirti mažiausiai dvidešimt minučių. Per tą laiką skystis įgis ryškų atspalvį. Tada nupilame vandenį į keptuvę ir vėl užviriname, tada supilstome į stiklainius. Procesą reikia pakartoti dar kartą (iš viso uogos tris kartus užpilamos verdančiu vandeniu). Paskutiniu būdu į keptuvę supilkite cukrų, todėl gauname sirupą. Užpildome juos serbentais ir susukame bankus.

Vitaminų kompotas

Kaip jau minėjome, juodųjų serbentų kompoto receptų yra daug. Kaip paruošti sveikiausią gėrimą žiemai? Klausimas gana aktualus, nes pagrindinis gero recepto kriterijus turėtų būti gebėjimas išsaugoti maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį. Daugelis ekspertų šiuo klausimu rekomenduoja naudoti visiškai kitokį apdorojimo metodą, pakeičiant virimą sterilizavimu.

Ingridientai:

1. Litras vandens.
2. Cukrus - 600-800 g.
3. Serbentai - 320 gramų kiekvienam pusės litro stiklainiui.

Uogas atsargiai išrūšiuojame, išimdami šakeles, tada nuplauname ir paliekame nuvarvėti kiaurasamtyje. Kai tik vandens perteklius išnyks, serbentus supilame į stiklainius ir užpilame karštu sirupu. Stiklainius uždengiame dangteliais ir dešimčiai minučių nusiunčiame į sterilizavimo indą (galima naudoti bet kokį didelį puodą).

Pietuose jie praktikuoja juodųjų serbentų kompotą kočioti be sterilizacijos. Jei norite gauti kvapnų ir skanų kompotą, tada į stiklainius dėkite ne daugiau kaip trečdalį uogų, o jei reikia serbentų, galite juo užpildyti visą indą iki viršaus.

Kiekvienas iš šių juodųjų serbentų kompoto receptų reiškia, kad sirupas ruošiamas tris šimtus gramų cukraus litrui skysčio. Tokio gėrimo negalima laikyti ilgiau nei metus. Todėl šaltuoju žiemos sezonu reikia mėgautis vasaros darbų vaisiais.

Serbentų asorti

Kaip sveiką ir vitaminingą preparatą žiemai galite pasigaminti kompotą iš raudonųjų ir juodųjų serbentų. Šio gėrimo receptas yra labai paprastas. Kompotas ruošiamas iš juodųjų ir raudonųjų serbentų santykiu 5:1. Verta paminėti, kad uogų skaičių galite keisti savo nuožiūra ir laikytis šios proporcijos visai nebūtina.

Ingridientai:

1. Juodieji ir raudonieji serbentai - uogų skaičius pagal valią.
2. Cukrus - du šimtai gramų vienam litrui skysčio.
3. Muskatas, cinamonas, gvazdikėliai.

Išrūšiuojame serbentų uogas (sierines ir raudonąsias). Virimui reikia paimti tik prinokusius ir sveikus. Išvalius serbentus nuo šakelių ir šiukšlių, juos reikia labai gerai nuplauti kiaurasamtyje, o tada palikti, kad nubėgtų vanduo. Toliau uogos išdėliojamos į stiklainius. Tokiu atveju serbentai išdėliojami sluoksniais. Pirmiausia atsiranda raudonų uogų sluoksnis, o tada juodos. Apskritai, serbentų kiekis stiklainyje neturėtų būti didesnis nei 2/3 viso aukščio. Tada kiekvieną iš jų užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite skysčiui užvirti. Po to skystį nupilkite ir vėl užvirinkite, įberdami cukraus. Verta prisiminti, kad ant kiekvieno litro indo dedame po stiklinę cukraus. Jei norite, galite pridėti cinamono, gvazdikėlių ir muskato riešuto. Užvirinkite skystį, tada nuimkite indą nuo viryklės. Kol ruošėme sirupą, reikėjo atskirame dubenyje išvirti dangtelius. Vėl pripildykite stiklainius skysčiu ir susukite. Tada apverskite juos aukštyn kojomis ir uždenkite antklode. Šioje formoje siūlės laikomos tol, kol visiškai atvės, o po to galima perkelti į vėsią tamsią vietą. Žinoma, tai nėra pats lengviausias juodųjų serbentų kompoto gaminimo variantas (receptas su nuotrauka pateiktas straipsnyje) nėra pats lengviausias, bet rezultatas to vertas.

ir užpilkite verdančiu sirupu. Kiekvieną indą uždengiame dangteliu iš viršaus ir siunčiame į indą sterilizuoti. Pusės litro stiklainį reikia virti apie dešimt minučių, o litrinį – penkiolika. Tada bankai užsikemša ir siunčiami į šiltą vietą infuzuoti. Visiškai atvėsus, kompotas perstatomas sandėliuke. Šiame recepte naudojamas sirupas, paruoštas santykiu tris šimtus gramų cukraus litre vandens.

Serbentų kompotas su spanguolėmis

Juodieji serbentai yra geri ir patys, tačiau kartu su kitomis uogomis ir vaisiais galite gauti nuostabų gėrimą, kurio kvapas ir skonis tikrai patiks. Siūlome juodųjų serbentų kompoto su spanguolėmis receptą. Šios dvi uogos puikiai dera kartu. Gėrimui rūgštumo suteikia spanguolės. Be to, į kompotą galima dėti ir raudonųjų serbentų (nebūtina).

Ingridientai:

1. Serbentai – dvi stiklinės.
2. Stiklinė spanguolių.
3. Stiklinė cukraus.

Šios proporcijos nurodytos trijų litrų stiklainiui. Būtina iš anksto išmatuoti reikiamą skysčio kiekį ir nusiųsti virti ant viryklės. Uogas rūšiuojame ir nuplauname, tada suberiame į sietelį ir blanširuojame kelias minutes.

Toliau uogas išdėliojame į stiklainius. Tolimesniam sirupo ruošimui naudojame vandenį, kuriame buvo blanširuoti serbentai ir spanguolės. Į jį įpilkite cukraus ir išvirkite masę. Užpildykite stiklainius verdančiu sirupu ir užsukite dangteliais. Mes siunčiame kompotą atvėsti po dangteliais.

Juodųjų serbentų kompotas su imbieru

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną originalią juodųjų serbentų kompoto versiją. Receptas su imbieru leidžia pagaminti labai sveiką gėrimą, kuris yra neįtikėtinai veiksmingas gydant peršalimą.

Ingridientai:

1. Stiklinė cukraus.
2. Du litrai skysčio.
3. Imbiero šaknis.
4. Serbentai - trys stiklinės.

Nuimkite odelę nuo imbiero šaknies ir supjaustykite apskritimais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir pavirkite porą minučių, įberdami cukraus. Tada įpilkite cukraus ir vėl užvirkite ir virkite keletą minučių. Štai kompotas yra paruoštas.

Obuolių-serbentų kompotas

Labai skanus ir kvapnus kompotas gaunamas iš juodųjų serbentų ir obuolių. Gėrimo receptas yra labai paprastas ir nereikalauja didelių išlaidų.

Ingridientai:

1. Serbentai - trys puodeliai.
2. Trys obuoliai.
3. Cukrus - trys stiklinės.

Toks ingredientų kiekis nurodytas trijų litrų skardinei gėrimo paruošti. Serbentus išrūšiuojame, nuplauname. Obuolius taip pat nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į keptuvę supilkite tris litrus vandens ir nusiųskite į viryklę. Kai tik skystis pradeda virti, vaisius perkeliame į sietelį ir blanširuojame. Po to juos išdėliojame bankuose. Supilkite cukrų į vandenį ir virkite sirupą penkias minutes. Tada supilkite į stiklainius ir susukite.

Braškių ir juodųjų serbentų kompotas

Gėrimo gaminimo receptas labai nesiskiria nuo klasikinio varianto.

Ingridientai:

1. Braškės - 110 g.
2. Raudonieji serbentai - 130 g.
3. Juodieji serbentai - 120 g.
4. Cukrus - 130 g.

Ingredientai pateikiami litro stiklainio konservavimui. Uogas išrūšiuojame ir išvalome nuo šakelių ir uodegų, nuplauname ir dedame į vieną indą. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Toliau ruošinius perkeliame į stiklainius ir užpildome verdančiu vandeniu. Indo viršų uždarome dangteliais ir leidžiame užvirti (uogos turi išleisti sultis).

Kompotą iš stiklainio supilkite į emaliuotą dubenį, suberkite cukrų ir užvirinkite. Šaukštu išmaišykite keptuvės turinį, kad cukrus visiškai ištirptų. Kompotas turi virti tris minutes. Dabar stiklainius užpildome uogomis paruoštu sirupu ir užkimšame. Kiekvieną iš jų apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite indus ir palikite šioje formoje, kol visiškai atvės. Tada galite perkelti stiklainius į vietą, kur laikyti atsargas žiemai. Kaip matote, tai gana paprastas receptas. Juodųjų serbentų kompotas – universalus gėrimas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai.

Serbentų-vyšnių gėrimas

Siūlome kitą geras receptas juodųjų serbentų kompotas. Kad ir kokias uogas ir vaisius pridėtumėte juodųjų serbentų kompotas, tikrai gausite skanų ir kvapnų gėrimą, be to, tai labai sveika.

Iš vyšnių kompotas yra labai sodrus, todėl nepersistenkite su jo kiekiu. Be to, prieš serbentų derlių jis turi būti užšaldytas. Trijų litrų stiklainiui mums reikia:

1. Cukrus - 720 g.
2. Dvi stiklinės vyšnių.
3. Dvi stiklinės serbentų.

Uogas išrūšiuojame, išvalome nuo šiukšlių, tada nuplauname. Tada išdėliokite juos į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kompotas turi šiek tiek pastovėti, kad uogos spėtų išleisti sultis. Po dvidešimties minučių supilkite skystį į keptuvę, suberkite cukrų, užvirinkite sirupą ir virkite dar penkias minutes. Tada užpildykite juos stiklainiais, uždarykite dangteliais ir nusiųskite atvėsti po dangteliais.

Serbentai su agrastu

Serbentai ir agrastai sunoksta vienu metu, tad iš jų visai įmanoma pasigaminti nuostabų kompotą žiemai. Į tokį gėrimą galite dėti mažiau cukraus, nes pati agrastas yra labai saldus. Apie 2/3 puodelio cukraus galima įdėti į litro stiklainį.

Ingridientai:

1. Serbentai - ½ kg.
2. Kilogramas agrastų.
3. Ne daugiau kaip 2/3 puodelio cukraus.

Kadangi agrastas turi tankią odelę, ją reikia blanširuoti. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite. Mano agrastus ir perkelkite į sietelį. Kai tik vanduo užvirs, nuleiskite sietelį į vandenį ir penkias minutes blanširuokite uogas.

Toliau agrastai ir serbentai išdėliojami į stiklainius. O po blanširavimo į vandenį įpilkite cukraus ir išvirkite sirupą. Supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais. Užbaigtą siūlę apverčiame aukštyn kojomis ir apvyniojame šilta antklode. Tokiomis sąlygomis bankai turėtų visiškai atvėsti. Po to jie siunčiami saugoti iki žiemos vėsioje ir tamsioje vietoje.

Serbentai, cinamonas ir citrina

Cinamonas yra prieskonis, kuris visada sustiprina uogų skonį. Gėrimas su cinamonu kartu su citrina įgauna ypatingą aromatą.

Ingridientai:

1. Cinamono lazdelė.
2. Trys stiklinės serbentų.
3. Du litrai vandens.
4. ½ citrinos.
5. Cukrus - pusantros stiklinės.

Į puodą supilame vandenį ant ugnies ir užverdame, tada suberiame cukrų ir cinamoną ir po penkių minučių aktyvaus virimo galima mesti uogas. Kompotas turi virti dar penkias minutes. Pačioje pabaigoje įmetame citriną, supjaustome griežinėliais ir iškart išjungiame ugnį. Puodą su gėrimu galite porai valandų apvynioti rankšluosčiu, o tada išgerti.

Uogų ir vaisių asorti

Kompotas yra geriausias sprendimas. Jis visada populiarus kiekvienoje šeimoje.

Ingridientai:

1. Juodieji serbentai - ½ kg.
2. Avietės - ½ kg.
3. Raudonieji serbentai - ½ kg.
4. Obuoliai - 3 vnt.
5. Persikai - 5 vnt.
6. Slyvos - ½ kg.
7. Kiekvienam litrui vandens dėsime tris šimtus gramų cukraus.

Uogas rūšiuojame ir kruopščiai nuplauname. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Persikams geriau nuimti odelę, o po to juos galima supjaustyti į ketvirčius. Slyvos yra padalintos į dvi dalis ir kaulus.

Obuolius, slyvas, persikus ir serbentus perpilkite į sietelį ir blanširuokite. Toliau visi vaisiai tolygiai paskirstomi per sterilizuotus stiklainius, o ant viršaus dedame serbentų ir aviečių uogas. Apskritai, uogų ir vaisių mišinys turėtų užpildyti trečdalį stiklainio. Sirupą ruošime siuvimui ant vandens, kuriame blanširavo vaisius. Įpilkite cukraus ir supilkite vaisius su sirupu. Susukame bankus ir išsiunčiame atvėsti po dangčiais.

Jei naudojate aliuminio indus, uogose esančios rūgštys gali reaguoti su metalu ir tokie junginiai pateks į gatavą produktą. Be to, gamindamos aliumininėje keptuvėje, uogos neteks nemažos dalies vitaminų ir mineralų.

Kai tik vanduo užvirs, suberkite į jį šaldytus serbentus. Prieš verdant uogų atitirpinti nebūtina, nes jos praras daug sulčių. Dabar palaukite, kol vanduo su uogomis vėl užvirs ir sumažinkite ugnį. Virkite kompotą ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes. Išjunkite viryklę ir palikite kompotą pritraukti maždaug pusvalandį. Tada gėrimas visiškai pasiims šaldytų uogų aromatą ir vitaminus. Dabar galite perkošti kompotą ir patiekti ant stalo.

Maža gudrybė: kad nebūtų pertemptas kompotas, uogas galima virti įdėjus į kiaurasamtį, kad vanduo iš keptuvės jas visiškai apsemtų, arba į viršutinę dvigubo katilo pakopą.

Šaldytas serbentų sultis paruošti dar lengviau. Ingredientų kiekis yra maždaug toks pat, kaip ir ruošiant kompotą. Imame uogas, užpilame stikline verdančio vandens ir panardiname trintuvu į tyrę. Po to supilkite likusį vandenį, cukrų ir padėkite ant ugnies apie 10 min. Paruoštos sultys turi būti atvėsintos ir filtruojamos per sietą.

Vasaros metas gausus įvairių vaisių ir uogų, kurių labai norisi apsirūpinti visai žiemai. Daugelis šeimininkių, kad uogos neišnyktų, deda į konteinerius ir laiko šaldiklis. Išties žieminis kompotas iš šaldytų serbentų yra ne ką prastesnio skonio nei tas pats gėrimas, bet pagamintas iš šviežių uogų. Be to, greitai užšaldant, visiškai išsaugomos visos naudingos medžiagos, kurių sodo uogose taip gausu.

Kaip greitai ir paprastai paruošti šaldytą juodųjų serbentų kompotą žiemai?

Paruošti tokį kompotą yra gana paprasta ir visas procesas neužims daug laiko. Norėdami pradėti, paimkite didelę cinkuotą keptuvę.

Jei naudojate aliuminio indus, uogose esančios rūgštys gali reaguoti su metalu ir tokie junginiai pateks į gatavą produktą. Be to, gamindamos aliumininėje keptuvėje, uogos neteks nemažos dalies vitaminų ir mineralų.

Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Optimali proporcija – viena nepilna stiklinė cukraus 500 gramų uogų. Tačiau cukraus kiekį galite keisti pagal savo skonį.

1. Kai tik vanduo užvirs, suberkite į jį šaldytus serbentus. Prieš verdant uogų atitirpinti nebūtina, nes jos praras daug sulčių.
2. Dabar palaukite, kol vanduo su uogomis vėl užvirs ir sumažinkite ugnį. Virkite kompotą ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes.
3. Išjunkite viryklę ir palikite kompotą pritraukti maždaug pusvalandį. Tada gėrimas visiškai pasiims šaldytų uogų aromatą ir vitaminus.
4. Dabar galite perkošti kompotą ir patiekti ant stalo.

Maža gudrybė: kad kompotas neįtemptų, uogas galima virti įdėjus į kiaurasamtį, kad vanduo iš keptuvės jas visiškai apsemtų, arba viršutinėje dvigubo katilo pakopoje.

Dabar žinote, kaip virti šaldytų serbentų kompotą ir galite juo pasilepinti. sveikas gėrimas visa tavo šeima.

Kaip virti šaldytas juodųjų serbentų sultis?

Šaldytas serbentų sultis paruošti dar lengviau. Ingredientų kiekis yra maždaug toks pat, kaip ir ruošiant kompotą.

1. Imame uogas, užpilame stikline verdančio vandens ir panardiname trintuvu į tyrę.
2. Po to supilkite likusį vandenį, cukrų ir padėkite ant ugnies apie 10 min.
3. Paruoštos sultys turi būti atvėsintos ir filtruojamos per sietą.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Jei vasaros sezonu apsirūpinote kvapnių raudonųjų serbentų uogomis, tai vėsiomis dienomis kaip tik pats laikas iš jų pasigaminti skanų ir ryškų kompotą. Toks gėrimas ne tik pradžiugins jus savo išvaizda, bet ir pripildys jūsų organizmą naudingų vitaminų ir mineralų. Raudonųjų serbentų sudėtyje yra didelis skaičius vitamino C, jis palaiko jūsų organizmo apsaugą ir apsaugo nuo ligų – SARS ir gripo. Nepamirškite, kad raudonieji serbentai – rūgščios uogos, todėl cukraus į kompotą rekomenduojama dėti pusantro karto daugiau nei įprastai, ypač jei ruošiate gėrimą vaikams.

Ingridientai

1 litrui gėrimo reikės:

• 300 g šaldytų raudonųjų serbentų
• 7 str. l. Sachara
• 2 žiupsneliai malto cinamono

Maisto gaminimas

1. Šaldytas uogas sudėkite į gilų indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Nedelsdami pradėkite valyti šepečius ir atsitiktines šiukšles. Nupilkite vandenį. Jei uogas ilgam paliksite vandenyje, jos taps minkštos ir negalėsite tinkamai pašalinti pertekliaus.

2. Nuluptas uogas supilkite į puodą ar puodą.

3. Įpilkite cukraus ir, jei norite, cinamono – tai savo aštria nata suteiks kompotui papildomo saldumo.

4. Užpilkite šiltu vandeniu ir pastatykite keptuvę ant viryklės, įjungdami maksimalią kaitrą. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite kompotą dar apie 3-5 minutes, kol uogos nusės į dugną. Nebereikia virti gėrimo, kad jis išliktų maksimaliai naudingų vitaminų ir mineralai.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Juodieji serbentai – sultinga ir skani ryškaus aromato uoga, todėl gurmanai vertina kompotą iš šaldytų juodųjų serbentų. Be to, uogoje gausu vitamino C, todėl vaisių gėrimus, kompotus ir želė iš jos rekomenduojama vartoti vėsiuoju metų laiku, kad jie padėtų stiprinti imuninę sistemą. Vasaros sezono metu rekomenduojama valgyti šviežios uogos jei norite, pabarstykite juos cukrumi. Šaldytų juodųjų serbentų galite rasti bet kuriame prekybos centre, o vasaros sezonu apsirūpinkite juodųjų serbentų atsargomis juos nuplaunant ir užšaldant nedideliuose induose.

Ingridientai

1 litrui gėrimo reikės:

• 350 g šaldytų juodųjų serbentų
• 6 str. l. Sachara
• 700–750 ml karšto vandens

Maisto gaminimas

1. Supilkite šaldytas juodųjų serbentų uogas į gilų dubenį arba salotų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, nuplaukite ir nusausinkite vandenį.

2. Pereikite per serbentus, kad pašalintumėte stiebus, šakeles ir kitas atsitiktines šiukšles.

3. Uogas supilkite į puodą arba puodą. Patartina nenaudoti baltų emaliuotų indų, nes serbentų sultys gali nudažyti indą.

4. Suberkite cukrų. Jei uogos rūgštokos, padidinkite cukraus kiekį.

5. Užpilkite karštu vandeniu ir pastatykite indą ant viryklės. Įjunkite maksimalią ugnį, užvirinkite indo turinį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Indą uždenkite dangčiu, palikdami nedidelį tarpelį garams išeiti, pavirkite 10 min.