Pastaba: viskas, kas nėra įtraukta į leidžiamų produktų sąrašą, yra draudžiama. Draudžiamų maisto produktų sąrašas straipsnio pabaigoje nėra baigtinis. Jei abejojate, ar galite valgyti tam tikrą produktą, o jo nėra nei leidžiamų, nei draudžiamų sąraše, pagalvokite, kad tai draudžiama.
Virimo būdai gaminius – verdant, troškinant, garuose, kepant orkaitėje, grilyje, grilyje ar kepti nepridedant aliejaus.
Toliau nurodyti produktai leidžiami be apribojimų, nebent sąraše aiškiai nurodyta kitaip.

LEIDŽIAMA:

1. Liesa mėsa:
veršiena: karbonadas, kotletai;
jautiena: nugarinė, jautienos kepsnys, jautienos gabalėlis, nugarinė, jautienos kepsnys, malta mėsa ne daugiau kaip 5% riebumo (išskyrus antrekotą ir šonkauliukus);
arkliena;
triušis.

2. Subproduktai:
jautienos kepenys
paukščių kepenys
blauzdos liežuvis
ėriuko liežuvis
jautienos liežuvis (priekyje)

3. Leidžiama žvejoti visų rūšių žuvis:įskaitant riebios, liesos, šviežios, šaldytos, džiovintos, rūkytos, konservuotos ir krabų lazdelės (ideali krabų lazdelių sudėtis: 100 g produkto 0,1 g riebalų, 6 g angliavandenių, 9 g baltymų).

4. Leidžiamos visos jūros gėrybių rūšys:
krevetės;
krabai;
vėžiai;
austrės;
midijos;
šukutės;
omarai;
jūros ežiai;
kalmarai;
vėžiagyviai;
ikrai (saikingai, yra daug druskos);
jūros dumbliai, kopūstai;
kitos jūros gėrybės.

5. Leidžiama visų rūšių paukštiena, išskyrus antis ir žąsis:
vištiena;
Turkija;
perlinė višta;
balandis;
putpelės;
kurapka;
fazanas;
kitų rūšių paukštiena

Visa paukštiena valgoma be odos ir uodegos!

6. Liesas kumpis (2–4 % riebumo):
kiaulienos kumpis be riebalų;
kalakutienos kumpis;
vištienos kumpis;
hetchina grison;
bresaola;
ispaniškas sesinos kumpis;
basturma ir kt.

Kumpiu prancūzai dažniausiai supranta natūralų kumpį (ypatingu būdu iškeptą mėsos gabalėlį), o ne tai, ką mes Rusijoje vadiname kumpiu - ypatingu būdu iškeptą dešrą! Paprasto rusiško kumpio riebumas yra apie 30%, todėl rinkitės protingai!

7. Vištienos ir putpelių kiaušiniai bet kokia forma:
kietai virtas
minkštai virti
kiaušinienė
omletas

8. Neriebūs pieno produktai be sienų:
pienas, kurio riebumas iki 1,5%;
varškės 0%;
sūris 0%;
jogurtai be priedų ir užpildų.

Jogurto skonio arba su vaisių užpildu - daugiausiai 2 vnt. per dieną.

9. Mažiausiai pusantro litro skysčių per dieną:
vanduo;
lengvi gėrimai 0 kalorijų, įsk. kokakolos dietos ir kt.;
Žolelių užpilai;
arbata;
kavos.

10. Augaliniai baltymai
tofu;
seitanas.

11. Avižų sėlenos- 1,5 valgomojo šaukšto per dieną

LEIDŽIAMI PRIEDAI, Prieskoniai, DAŽAI:

Nugriebto pieno milteliai – rekomenduojama;
saldikliai 0% – jokių apribojimų (išskyrus fruktozę, gliukozę, sorbitolį);
actas (balzamiko actas pirmoje stadijoje gali būti nedidelis, kitų rūšių actas iki 4 šaukštų per dieną);
sojos padažas (sūrus);
pomidorų padažas ir konservuoti pomidorai (be cukraus, saikingai);
adžika (saikingai);
kmynai;
česnakai;
žalumynai (petražolės, bazilikas, kalendra, krapai, peletrūnai, mėtos, rozmarinai ir kt.);
bet kokie prieskoniai (ciberžolė, gvazdikėliai, anyžiai, kmynai, kardamonas, cinamonas, paprika, šafranas, muskato riešutas ir kt.);
kornišonai - iki 2 vienetų per dieną;
svogūnus galima dėti gaminant, bet nevalgyti;
citrinos ir citrinų sultys skoniui pagerinti kaip pagardas, o ne vaisius;
druskos saikingai;
garstyčios;
dietinis kečupas be cukraus;
imbiero;
mielės nedideliais kiekiais;
kramtomosios gumos be cukraus;
parafino (dar žinomas kaip vazelino) aliejus salotoms ir padažams gardinti, bet ne kepti! Daugiau nei 1 valgomasis šaukštas per dieną turi vidurius laisvinantį poveikį;
želatina 0 kalorijų;
vanilės;
agaras-agaras;
čiulpti saldainiai be cukraus - daugiausiai 4 vnt. per dieną, 7 kcal vienam saldainiui.

DRAUDŽIAMA:

Žemės riešutas;
visų rūšių aliejus, išskyrus vazeliną;
šokoladas;
vaisiai;
įprastas kečupas;
įprastas majonezas;
alyvuogės;
cukraus.

Vėlgi, atkreipkite dėmesį, kad šis draudžiamų maisto produktų sąrašas nėra baigtinis. Jei abejojate, ar galite valgyti tam tikrą produktą, o jo nėra leidžiamų ar draudžiamų prekių sąraše, pagalvokite, kad tai draudžiama!

Šiais laikais kečupas yra populiariausias padažas gaminant namuose. Pramoniniu mastu kečupas pradėtas gaminti prieš 100 metų, o lygiai tiek kečupo naudojamas tiek nacionaliniuose patiekaluose, tiek kaip priedas prie šašlykų, mėsos. Atrodytų, pomidorų padažas gali būti pavojingas žmogui, tačiau viskas nėra taip paprasta. Ir net ne tiek daug mūsų laikų kečupo veislių puiki suma konservantai ir kitos kenksmingos medžiagos.

Kečupo gamyba ir sudėtis

Paprastai šis padažas gaminamas iš pomidorų, vandens ir prieskonių. Pomidorai atrenkami, susmulkinami ir išgarinami. Gauta pomidorų pasta pagal pasaulinius standartus turėtų sudaryti apie trečdalį būsimo padažo masės. Tačiau siekiant supaprastinti ir kuo labiau sumažinti gamybos procesą, į gaminį dedama krakmolo, gumos, acto, įvairių skonių ir stabilizatorių. Čia daug kas priklauso nuo gamintojo sąžinės, nes šiame etape produktų kokybės neįmanoma stebėti. Tačiau šis kečupas turi ir naudingų savybių. Jei kečupo sudėtyje matote tokius produktus kaip česnakai, morkos, pipirai ir žolelės, nesijaudinkite – tai natūralūs ingredientai, jų naudojimas gamybos procese yra gana priimtinas.

Kečupo nauda

Labai retai kalba apie kečupo naudą. Ir, nepaisant to, natūraliame kečupe yra tam tikrų fermentų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Stai keleta naudingų savybiųšis padažas:

serotonino – „laimės hormono“ – buvimas. Galima sakyti, kad kečupas yra natūralus antidepresantas, likopeno buvimas - šis fermentas sumažina navikų ir širdies ligų riziką didelis skaičius vitaminai (askorbo rūgštis, B grupės vitaminai ir kai kurie kiti), geležies, kalio, fosforo druskų buvimas kečupe

Taigi sakyti, kad kečupas yra absoliučiai žalingas žmonėms, yra nepagrįsta. Tačiau reikia nepamiršti, kad minėtų elementų yra tik natūraliame kečupe.

Kenkia kečupui

Kalbėdami apie kečupo pavojų, turėtumėte tiksliai suskirstyti jį į nekokybišką ir natūralų. Tam tikrų konservantų ir stabilizatorių valgymas yra kupinas labai liūdnų pasekmių, pavyzdžiui: formavimas vėžiniai navikai(E131, E142, E153, E211-219, E338-343 ir kt.).

Tačiau gana aukštos kokybės kečupas taip pat kenkia (jo galite nusipirkti tik specializuotos parduotuvės specializuojasi kulinarijoje, vargu ar jis bus pigus). Štai keletas „staigmenų“, kuriuos šio produkto mėgėjai rizikuoja gauti dovanų:

įvykis alerginės reakcijos. Esant įvairioms apraiškoms, virškinimo trakto (virškinimo trakto) ligų atsiradimas ar paūmėjimas, kasos uždegimas - vyrų pankreatitas - galimas nevaisingumas (retais atvejais), spermatogenezės pablogėjimas nutukimas (dėl didelio angliavandenių kiekio) medžiagų apykaitos sutrikimai.

Kaip išvengti pasekmių?

Norėdami kuo labiau apsisaugoti, rinkitės tik natūralų kečupą. Nepiktnaudžiaukite šiuo produktu, ypač nėštumo metu (kitaip kūdikis bus linkęs į alergines reakcijas). Paprastai kečupą galite virti namuose - geriausias pasirinkimas.

Kečupo gaminimas savo rankomis

Pats kečupą pasigaminti įmanoma net ir nieko neišmanančiam apie maisto gaminimą žmogui. Pirmiausia nuo pomidorų nulupkite odelę (juos nuplikius). Smulkiai supjaustykite papriką ir troškinkite kartu su pomidorais. Po - į masę suberkite česnaką, žoleles ir prieskonius (pagal skonį). Viską sumaišykite blenderiu. Belieka tik perkošti gautą masę.

Šis kečupas tikrai yra pats natūraliausias.

Kaip išsirinkti kečupą

Kai kurių subtilybių žinojimas padės renkantis prekę natūralų kečupą rasti net ekonominės klasės parduotuvėje. Štai keletas tų triukų:

Atkreipkite dėmesį į pomidorų kiekį kečupe. Nuo 40% ir daugiau – optimaliai. Mažiau – žinote, šis kečupas yra arba beskonis, arba prikimštas konservantų. Pirmenybę teikite kečupui stikliniuose buteliuose. Kečupas plastikinėje pakuotėje dažniausiai yra nesaugus sveikatai. Sužinokite kečupo sudėtį. Pomidorų pasta turėtų būti sudedamųjų dalių sąraše pirmose eilutėse. Jei pirmoje vietoje – vanduo, krakmolas, tai galima sakyti, kad šis kečupas yra sintetinis. Sukratykite kečupo butelį. Geras kečupas išliks ant sienų ir neskleis. Kečupas turi išlaikyti tūrį. Žiūrėdami į kečupą, pažiūrėkite į spalvą. Jis turi būti raudonas. Nenatūrali kečupo spalva (per šviesūs arba tamsūs raudoni atspalviai) visų pirma rodo, kad gaminant kečupą buvo dedama dažų. Amarai, kad į kečupą buvo įdėta daug vaisių tyrės, siekiant sumažinti proceso išlaidas (taip dažnai nutinka). Pirkite žinomų prekių ženklų kečupą. Jie negarantuoja absoliutaus produkto natūralumo, tačiau tai yra mažiausiai rizikinga. Atkreipkite dėmesį į GOST lipduką ant pakuotės. Pasirinkite kečupo ženklus, pagamintus pagal GOST. Nėra „Pagaminta pagal specifikacijas“.

Būkite labai atsargūs. Pavojingų konservantų sąrašą galite rasti internete – atsispausdinkite ir pasiimkite į parduotuvę. Apsisaugok!

Grožis ir sveikata Sveikata Mityba

Kečupas yra vienas populiariausių padažų pasaulyje. Jis naudojamas užkandžiams, salotoms, karštiems patiekalams ir sudėtingiems padažams ruošti. Sklando gandai, kad kai kurie gurmanai gardina kečupą... pomidorus.

Dėl natūralių ingredientų, kečupas yra sveikas maistas. Bet ar viskas modernūs vaizdai kečupas ruošiamas nenaudojant konservantų ir kitų kenksmingų ingredientų?

Pramoninio kečupo sudėtis

Klasikinė kečupo kompozicija: pomidoras, vanduo ir prieskoniai. Pagrindas yra pomidoras pastos arba tyrės pavidalu natūralus ir kokybiškas kečupas. Pomidorai pirmiausia kruopščiai atrenkami, nuplaunami, susmulkinami. Tada pašildomas iki 95 ° C ir perkošiamas per sietelį, taip atsikratant odelės ir grūdelių. Taip baigiamas paruošiamasis etapas ir prasideda garinimo procesas, kol gaunama pasta arba tyrė. Kuo ilgiau trunka šis procesas, tuo storesnis bus galutinis produktas.

Idealiu atveju pomidorų pasta, tikrai pagaminta iš šviežių pomidorų, turėtų sudaryti 40% visos "premium" ir "extra" kečupų masės, 30% "aukščiausios" kategorijos kečupuose ir mažiausiai 15% "ekonominės klasės" kečupuose (pirmasis). ir antroji kategorija). Pomidorų pastos trūkumą kompensuoja obuolių, burokėlių ar slyvų tyrė, pagardinta tirštikliais: krakmolu, miltais ir guma. Šiuo atveju dažnai naudojamas ne natūralus krakmolas ir derva (ekstraktas iš Viduržemio jūros akacijų ankščių), o chemiškai susintetintas. Į pigių kečupų sudėtį taip pat įeina citrinos rūgštis arba actas, kaip natūralios pomidorų rūgšties ekvivalentas.

Vanduo taip pat turi įtakos gaminio kokybei ir skoniui, deja, vargu ar įmanoma sužinoti apie jo ekologiškumą, belieka tikėtis gamintojo sąžinės.

Šiuolaikiniai vaizdai kečupas sunku įsivaizduoti be įvairių prieskonių ir prieskonių, tarp kurių populiariausi: svogūnai, česnakai, aitriosios ir bulgarinės paprikos, morkos, grybai, alyvuogės, marinuoti agurkai ir žolelės. „Premium“ klasėje tokių kietųjų medžiagų dalis neturėtų būti mažesnė nei 27%, o „ekonominėje klasėje“ – ne mažiau kaip 14%.

Natūralu, kad dauguma kečupas pramoninės gamybos, dedama kvapiųjų medžiagų, konservantų ir stabilizatorių, tačiau jų koncentracija turi būti minimali, kad nepakenktų sveikatai.

Naudingos kečupo savybės

natūralus kečupas, paruoštas pagal visas taisykles ir turintis reikiamą kiekį raudonųjų pomidorų bei raudonųjų pipirų, jame yra tokios medžiagos kaip pigmentas likopenas, kuris suteikia šioms daržovėms raudoną spalvą. Šis pigmentas turi skaidrų priešnavikinis aktyvumas taip pat sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Įdomus faktas, kad kaitinant likopeno kiekis pomidoruose ne mažėja, kaip dažniausiai būna su įvairiais vitaminais, o didėja. Ir po penkiolikos minučių pomidorų apdorojimo aukštos temperatūrosšio pigmento koncentracija padidėja pusantro karto.

Kečupo pagrindas- pomidoruose gausu vitaminų P, PP, K, visų B grupės vitaminų ir askorbo rūgštis, kuris juose yra beveik toks pat, kaip ir citrusiniuose vaisiuose. Žmogaus organizmui ne mažiau svarbių kalio, magnio, kalcio, fosforo ir geležies druskų yra ir pomidoruose, kurios nesunaikinamos pirminio terminio apdorojimo metu.

Be to, natūralaus aukštos kokybės kečupo sudėtyje yra „laimės hormono“ - paruošto serotonino ir tiramino, kuris, nurijus, virsta serotoninu. Taigi, kad kečupas taip pat antidepresantas, galintis išgydyti psichines žaizdas.

Kenkia kečupui

Kečupas prastos kokybės, ypač turinčios dirbtinių dažiklių, vaikams ir suaugusiems gali išprovokuoti:

uždegimas ar ligų paūmėjimas virškinimo trakto; alerginių reakcijų vystymasis; kasos uždegimas (pankreatitas).

Negalima piktnaudžiauti kečupasžmonių su sutrikusia medžiagų apykaita ir polinkiu į antsvorį. Yra prastos kokybės kečupas kvapiosios medžiagos, dažikliai ir modifikuotas krakmolas gali pabloginti situaciją.

Kokį kečupą rinktis?

Kaip taisyklė, į Maisto pramone prekės kaina koreliuoja su jos kokybe, o tai reiškia, kad mažos kainos siekimas kečupas gali tik pakenkti jūsų ir jūsų artimųjų sveikatai. Ir, deja, daugiausia Rusijos rinkoje kečupas vietoje užauginti, priskiriami „ekonominei klasei“, ty juose yra mažiau nei 15 % natūralių pomidorų.

Jeigu kečupas supakuota į stiklinę tarą, pagal jos kokybę galima spręsti išvaizda produktas. Nenatūralūs raudoni, tamsūs ar per daug sočiųjų tonų atspalviai rodo, kad šio kečupo pagrindas – obuolių ar slyvų tyrė su daug dažų. Pomidorų kiekis jame yra nereikšmingas.

Stiklas paprastai yra geresnė pakuotė nei plastikinė ar doypack. Pirma, aišku, kokia perkama prekė, antra, stiklas yra ekologiškas. Po kurio laiko iš plastiko pradeda išsiskirti polimerinės medžiagos, kurios patenka į gaminį.

Produkto konsistencija – taip pat leidžia spręsti apie jo kokybę. Kečupas neturėtų burbuliuoti inde, skleisti burbuliukus, o patekęs į lėkštę turi išlaikyti tūrį ir nelabai plisti.

Kad nekeltumėte nereikalingo pavojaus savo sveikatai, renkantis kečupą pirmenybę teikite aukščiausios kokybės ar ekstra klasės produktams ir atidžiai perskaitykite etiketę. Jei jame nėra tokių ingredientų kaip: daržovių ar vaisių tyrės, krakmolo, acto, dažiklių ir konservantų, pažymėtų E, tai yra kokybiškas produktas. Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad kečupas pagamintas pagal GOST, o ne TU ( specifikacijas). Be to, pirkdami kečupą atminkite, kad pagal visas taisykles jis negali kainuoti mažiau nei 50 rublių už penkis šimtus gramų.

Grįžkite į skyriaus „Sveikas kūnas“ viršų
Grįžti į skyriaus Grožis ir sveikata pradžią

Į jūsų ateities priešų sąrašą tobula figūra Užsirašiau daug produktų ir blogi įpročiai. Augant valiai, su jais stengiausi susidoroti pamažu: iš pradžių teko atsisveikinti su majonezu, paskui su kepiniais, kiek vėliau pavyko surengti retus „pasimatymus“ su saldumynais, bulvių koše ir keptais patiekalais.

Pataisyto meniu rezultatas, žinoma, buvo, bet pasąmonės lygmenyje supratau: šiaip ar taip, vis tiek valgau kažką ne taip. Ir tada vienas geras žmogus patarė atkreipti dėmesį į suvartojamų pomidorų produktų kiekį, o ypač į kečupus.

„Taip, ar galima sakyti, kad kečupas kenkia? Pagaminta iš daržovių, riebalų nėra!“, – įsitikinau pati, bet kartu apribojau jo vartojimą. Ir rezultatas netruko laukti. Kilogramai ir centimetrai pradėjo tirpti greičiau nei vartojant šį produktą.

Taigi nusprendžiau išsiaiškinti daugiau nei kečupas kenksmingas. Galbūt kai kurie faktai jums, kaip ir man, bus atradimas.

Aukštos kokybės ir prieinama kaina

Eidami į parduotuvę kečupo dažniausiai stengiamės sutaupyti: sako, koks skirtumas, permokame tik už prekinį ženklą, bet pakuotėje – viskas tas pats. Tačiau, kaip paaiškėjo, kečupo žala priklauso nuo jo sudėties ir kainos. Todėl turite atidžiai perskaityti etiketes, o ne tik žiūrėti į kainų etiketes. Beje, kompoziciją reikėtų skaityti ne tik ant kečupo, bet ir ant kitų produktų, pavyzdžiui, majonezo. Apie. Kodėl majonezas kenksmingas, skaitykite nuorodą http://pohydei.com/vrednye-produkty/81-chem-vredenmaionez.html.

Yra papildomos klasės kečupai. Juose ne mažiau kaip 40% turinio turi sudaryti pomidorai, o visi kiti priedai – tik natūralūs. Žinoma, pigiais jų nepavadinsi.

Bet prastesnės kokybės kečupuose dažniausiai dedama įvairių rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, konservantų, dažiklių. Būtent šios medžiagos sukelia priklausomybę nuo produkto, o ateityje tai virsta tiesiog neribotu jo vartojimu. Ir įsivaizduokite, kiek tokiuose stiklainiuose ir pakuotėse yra „nepomidorų“, jei pomidorų pastos paprastai būna 15-30 proc. O likusi dalis – tyrelė arba iš obuolių, arba iš burokėlių ar slyvų. Modifikuotas krakmolas neturi labai palankaus poveikio figūrai.

Nepamirškite dar vieno atsakymo į klausimą, kodėl kečupas yra kenksmingas. Žinoma, mes kalbame apie cukraus kiekį jame. Beje, apie tai, kaip cukrus kenkia, skaitykite straipsnyje „Kaip žalingas cukrus“. Kad ir kaip paradoksaliai tai skambėtų, bet šiame padaže šio saldaus smėlio daugiau nei leduose. Ir įsivaizduokite, jei esate linkęs turėti antsvorio ir toliau vartoti kečupą kelis kartus per dieną, suklaidintas dėl dietinių kečupo savybių. Tada jums pasireiškia medžiagų apykaitos sutrikimas mažesniu mastu, tačiau liūdniausia pasekmė yra nutukimas.

Be to, kečupo žala yra virškinamojo trakto sistemos sutrikimas, alergijos suskaidymas. Tai palengvina priedų ir prieskonių perteklius šiame produkte.

Nėra jėgų atsisakyti? Mes darome teisingą pasirinkimą!

Jei tiesiog neįsivaizduojate savo dietos be šio pomidorų padažo, tai tiesiog teisinga ją sumažinti galima žala kečupas. Ir tam jums tereikia atidžiai perskaityti mažas šriftas ant skardinių ir pakuočių. Pačioje kompozicijos pradžioje jie parašo gaminio pavadinimą, kurio šioje talpykloje yra daugiausia. O sąžiningi gamintojai tikrai nurodys ingredientų procentą.

Todėl geriau pirkti produktą, kuriame specifinė gravitacija pomidorų pastos bus ne mažiau kaip 40 proc. Bet toks kečupas kainuos daugiau nei ekonominės klasės „atstovas“.

Bet ir parduotuvinį kečupą galite pakeisti savo ruoštu gaminiu ar net fantazuoti su pomidorais ir tuo pačiu paruošti visiškai sveiką produktą. Yra daug naminio kečupo receptų. Žinoma, juose nėra konservantų, emulsiklių, bet vis tiek, kaip man atrodo, yra daug cukraus. Savo virtuvėje gaminu pomidorų kečupai be cukraus. Tiesa, kartais galiu palepinti save ir savo šeimą saldžiu pomidorų padažu. Bet pirmiausia pirmiausia.

Lengva, greita ir skanu!

Paprastais pomidorais galite puikiai papuošti bet kurio patiekalo skonį. Tiesiog sumalkite juos trintuvu su česnaku, druska ir pipirais. Penkios minutės ir padažas paruoštas!

Rytietiškas kečupas

Šiam padažui mums reikia litro pomidorų pastos, iš labai prinokusių pomidorų, kurią gausime patys. Norėdami tai padaryti, nuluptus pomidorus turėsite virti porą valandų, reguliariai maišydami. Tada juos reikia pertrinti per sietelį. Į pastą įpilkite 600 g vyno acto. Toliau renkamės prieskonius: puikiai tiks peletrūnas, imbieras, gvazdikėliai, pipirai, cinamonas, muskato riešutas, raudonieji pipirai. Visa tai turi būti pridėta prie 2 gramų. Pomidorų pastą galite paįvairinti ir žiupsneliu kario, būtinai įberkite 40 gramų cukraus ir 20 gramų druskos. Taip pat reikia pusę svogūno sumalti iki košės. Jei norite, galite pridėti grybų ar riešutų. Tada viską grąžiname į ugnį ir kepame 25 minutes.

Čia turite nuostabų padažą ne tik ryžių patiekalams, bet ir mėsai bei žuviai, kurį galite tiesiog tepti ant duonos.

Uogų ir vaisių kečupai

Naminio kečupo receptas Nr. 1

Šie kečupai turi būti susukti į stiklainius, bet, žinoma, juos galima valgyti iškart po virimo. Tačiau tam, kad ištisus metus ant stalo buvo sveikas maistas, galima sunkiai dirbti.

Suberiame kilogramą slyvų, keturias vidutinio dydžio paprikas, paimame visą česnako galvą, pipirų žirnelius. Visa tai turi būti perkelta per mėsmalę. Tada į masę įpilkite šaukštą acto, 3 šaukštus augalinio aliejaus, šiek tiek cukraus ir druskos. Mes siunčiame keptuvę į dujas ir kepame 15 minučių. Tada sukite į bankus.

Naminio kečupo receptas Nr. 2

Antrasis slyvų kečupo variantas, žinoma, užtrunka ilgiau. Būtina virti 4 valandas, kol visiškai sutirštės, ir tik tada susukti. Bet skonis to vertas. Į kečupo sudėtį įeina kilogramas slyvų, svaras svogūnų, 2 kg prinokusių pomidorų, taip pat reikia paruošti 4 saldžiąsias paprikas, o aštraus skonio mėgėjai gali įdėti 2 aitriąsias paprikas. Visi ingredientai taip pat turi būti perpilti per mėsmalę.

Naminio kečupo receptas Nr. 3

Šis kečupas labai gerai pabrėžia keptos mėsos skonį. Jam reikia dviejų kilogramų serbentų, kuriuos tereikia išvalyti nuo šaknų ir 1 kg cukraus. Susukame į mėsmalę ir verdame iki želė. Tada suspaudžiame kaulus. Toliau į masę įdėkite šaukštą cinamono, šaukštelį maltų kvapiųjų pipirų, juodųjų ir maltų gvazdikėlių, užpilkite 1 stikline acto (9%). Bet jei nemėgstate gvazdikėlių, tuomet jo kiekį galima sumažinti arba visiškai panaikinti. Visa tai pavirkite porą minučių.

Kečupai, galintys pakeisti tokį mėgstamą parduotuvės produktą, turi ne tik sveikesnę sudėtį, bet ir puikiai išreikštą skonį, kuris tik papuoš ir paįvairins jūsų patiekalus. Ir svarbiausia, galite valgyti skaniai ir sveikai!

Oksana Gordeeva. Naudojant ir perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į pohydei.com!

Ar kečupas galimas laikantis dietos ir tinkamai maitinantis? Ne! Bet jūs galite pridėti tinkamą pomidorų pastą į dietą. Pažiūrėkime, kaip išsirinkti tinkamą produktą, kad jis nepakenktų jūsų figūrai.

Atrankos taisyklės

Kaip jau žinote, kečupas laikantis dietos yra visiškai kontraindikuotinas. Kadangi tokio produkto sudėtyje yra daug paprastų angliavandenių, kurie neduoda jokios naudos organizmui. Geriausiai tinka dietai ir tinkama mityba pasirinkti pomidorų pastą. Štai keletas atrankos taisyklių:

• aukštos kokybės pomidorų pastoje yra tik pomidorai, pomidorai, pomidorų tyrė arba koncentruota pomidorų sultys, ir nieko daugiau;
• jei kompozicijoje radote krakmolo, kalio sorbato ir kitų konservantų, tokius produktus geriau grąžinti atgal į lentyną;
• standartinė GOST 3343-89 pomidorų pasta;
• geras produktas yra rausvai raudonos arba bordo spalvos;
• jei pasta tamsiai ruda, vadinasi buvo pažeistos gaminimo technologijos arba įdėtos daržovių/vaisių tyrės;
• jei pasta turi šviesiai raudoną arba raudonai oranžinį atspalvį, tada į ją buvo pridėta krakmolo ir dažiklių;
• aukštos kokybės pomidorų pasta yra tirštos konsistencijos.

Kuri pomidorų pasta tinka dietai ir tinkamai mitybai:

✅ Laimė tiems, kurie mėgsta pomidorų pasta "Pomidoras" galite įtraukti į savo dietą.

✅ Taip pat tinka pomidorų pasta iš "Ryaba".

✅ Ir pjaustytų pomidorų Pomato.

Kokios pomidorų pastos ir kokio kečupo dietos negalima vartoti:

❌ Pamirškite apie kečupą iš Mahejevas. Produkte yra visa maistinė puokštė: cukrus, kalio sorbatas ir kiti konservantai.

❌Deja, kečupas iš Heinzas valgyti irgi negali. Be pomidorų pastos, jame yra cukraus.

Dabar jūs žinote, kuri pomidorų pasta tinka dietai ir tinkamai mitybai. Galite rinktis produktus iš geras sąrašas arba pirkite tai, kas jums patinka. Prieš perkant, svarbu atidžiai ištirti kompoziciją. Leiskite savo kilogramams skristi tarpgalaktiniu greičiu.

Ačiū už Jūsų laiką

Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, raudonuosius pipirus. Kepkite, kol svogūnas suminkštės ir paruduos nuo skrudintų raudonųjų pipirų. Tai užtruks maždaug 3–4 minutes.

Sumažinkite ugnį iki minimumo, įpilkite pomidorų pastos ir acto. Virkite 1-2 minutes, visą laiką maišydami šaukštu arba mentele (geriausia medine). Suberkite raudonėlį (šioje stadijoje galite įdėti ir natūralaus saldiklio), sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol sutirštės dar dvi minutes.

Įberiame druskos ir pipirų. Tokį kečupą reikia laikyti stikliniame arba hermetiškai uždarytame inde, ne ilgiau kaip savaitę.

Skanaus!