Bilješka: zabranjeno je sve što nije na popisu dopuštenih proizvoda. Popis zabranjenih namirnica na kraju članka nije konačan. Ako ste u nedoumici smijete li jesti neki proizvod, a nije ni na popisu dopuštenih ni na popisu zabranjenih, smatrajte da je zabranjen.
Metode kuhanja proizvodi - kuhanje, pirjanje, kuhanje na pari, pečenje u pećnici, pečenje na žaru, roštilj ili prženje bez dodavanja ulja.
Sljedeći proizvodi dopušteni su bez ograničenja, osim ako nije drugačije izričito navedeno na popisu.

DOZVOLJENO:

1. Nemasno meso:
teletina: kotlet, kotleti;
govedina: filet, goveđi odrezak, goveđa hrpa, file, pečena govedina, mljeveno meso ne više od 5% masti (osim entrecote i rebara);
Konjsko meso;
zec.

2. Iznutrice:
goveđa jetra
ptičja jetra
teleći jezik
janjeći jezik
goveđi jezik (sprijeda)

3. Dopuštene su sve vrste ribe: uključujući masni, nemasni, svježi, smrznuti, sušeni, dimljeni, konzervirani i štapići od rakova (idealni sastav štapića od rakova: na 100 g proizvoda 0,1 g masti, 6 g ugljikohidrata, 9 g bjelančevina).

4. Dopuštene su sve vrste morskih plodova:
škampi;
rakovi;
rakovi;
kamenice;
dagnje;
Jakobove kapice;
jastozi;
morski ježevi;
lignje;
školjka;
kavijar (umjereno, sadrži puno soli);
morske alge, kupus;
ostali plodovi mora.

5. Dopuštene su sve vrste peradi, s izuzetkom pataka i gusaka:
piletina;
purica;
biserke;
Golub;
prepelica;
jarebica;
fazan;
druge vrste peradi

Sva perad se konzumira bez kože i repa!

6. Nemasna šunka (2% do 4% masti):
svinjska šunka bez masnoće;
pureća šunka;
pileća šunka;
hetchina grison;
bresaola;
španjolska sesina šunka;
basturma, itd.

Pod šunkom Francuzi najčešće podrazumijevaju prirodnu šunku (komad mesa kuhan na poseban način), a ne ono što mi u Rusiji zovemo šunka - kobasicu kuhanu na poseban način! Udio masti obične ruske šunke je oko 30%, pa birajte mudro!

7. Pileća i prepelica jaja u bilo kojem obliku:
tvrdo kuhana
meko kuhano
kajgana
omlet

8. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti bez granica:
mlijeko s udjelom masti do 1,5%;
svježi sir 0%;
sir 0%;
jogurti bez aditiva i punila.

Jogurt s okusom ili s voćnim punjenjem - najviše 2 kom. u danu.

9. Najmanje jedna i pol litra tekućine dnevno:
voda;
lagana pića 0 kalorija, uklj. coca-cola dijete itd.;
biljne infuzije;
čaj;
kava.

10. Biljni proteini
tofu;
seitan.

11. Zobene mekinje- 1,5 žlica dnevno

DOZVOLJENI ADITIVI, ZAČINI, PRELIVI:

Obrano mlijeko u prahu - preporučuje se;
zaslađivači 0% - bez ograničenja (osim fruktoze, glukoze, sorbitola);
ocat (balzamični ocat može biti u malim količinama u prvoj fazi, ostale vrste octa do 4 žlice dnevno);
soja umak (slan);
umak od rajčice i konzervirane rajčice (bez šećera, umjereno);
adjika (umjereno);
kim;
češnjak;
zelje (peršin, bosiljak, korijander, kopar, estragon, metvica, ružmarin itd.);
bilo koji začini (kurkuma, klinčići, anis, kumin, kardamom, cimet, paprika, šafran, muškatni oraščić itd.);
kornišoni - do 2 komada dnevno;
luk se može dodati pri kuhanju, ali ne jesti;
limun i sok od limuna za poboljšanje okusa kao začin, a ne kao voće;
sol u umjerenim količinama;
senf;
dijetalni kečap bez šećera;
đumbir;
kvasac u malim količinama;
žvakaće gume bez šećera;
parafinsko (aka vazelinsko) ulje za preljev salata i umaka, ali ne za prženje! Više od 1 žlice dnevno ima laksativni učinak;
želatina 0 kalorija;
vanilija;
agar-agar;
slatkiši za sisanje bez šećera - maksimalno 4 kom. dnevno, 7 kcal po bombonu.

ZABRANJENO:

Kikiriki;
sve vrste ulja, osim vazelina;
čokolada;
voće;
obični kečap;
redovita majoneza;
masline;
šećer.

Još jednom, imajte na umu da ovaj popis zabranjene hrane nije konačan. Ako ste u nedoumici smijete li jesti neki proizvod, a nije na popisu dopuštenih ili nedopuštenih, smatrajte da je zabranjen!

Danas je kečap najpopularniji umak u domaćoj kuhinji. U industrijskim razmjerima kečap se počeo proizvoditi prije 100 godina, a upravo se toliko kečapa koristi i u nacionalnim jelima i kao dodatak šišmiš kebabu i mesu. Čini se da umak od rajčice može biti opasan za osobu, ali sve nije tako jednostavno. A nije čak ni da većina vrsta kečapa u naše vrijeme sadrži veliki iznos konzervansa i drugih štetnih tvari.

Proizvodnja i sastav kečapa

U pravilu se ovaj umak radi od rajčice, vode i začina. Rajčice se izaberu, zdrobe i ispare. Dobivena pasta od rajčice, prema svjetskim standardima, trebala bi biti oko trećine mase budućeg umaka. No, kako bi se proizvodni proces maksimalno pojednostavio i pojeftinio, u proizvod se dodaju škrob, guma, ocat, razne arome i stabilizatori. Ovdje mnogo ovisi o savjesti proizvođača, jer se kvaliteta proizvoda u ovoj fazi ne može pratiti. Međutim, ovaj kečap ima i neka korisna svojstva. Ako u sastavu kečapa vidite proizvode kao što su češnjak, mrkva, paprika i začinsko bilje, nemojte se uznemiriti - to su prirodni sastojci, njihova upotreba u proizvodnom procesu sasvim je prihvatljiva.

Prednosti kečapa

Vrlo rijetko govori o prednostima kečapa. I unatoč tome, prirodni kečap sadrži neke enzime koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Evo nekih korisna svojstva ovaj umak:

prisutnost serotonina - "hormona sreće". Možemo reći da je kečap prirodni antidepresiv, prisutnost likopena - ovaj enzim smanjuje rizik od tumora i bolesti srca. veliki broj vitamini (askorbinska kiselina, vitamini B i neki drugi) prisutnost soli željeza, kalija, fosfora u kečapu

Stoga je nerazumno reći da je kečap apsolutno štetan za ljude. Iako, treba imati na umu da samo prirodni kečap sadrži gore navedene elemente.

Šteta od kečapa

Govoreći o opasnostima kečapa, trebali biste ga točno podijeliti na nekvalitetan i prirodan. Konzumacija određenih konzervansa i stabilizatora prepuna je vrlo tužnih posljedica, na primjer: formiranje kancerogenih tumora(E131, E142, E153, E211-219, E338-343, itd.).

No štetan je i kečap relativno visoke kvalitete (možete ga kupiti samo u specijalizirane trgovine specijaliziran za kuhanje, malo je vjerojatno da će biti jeftin). Evo nekih "iznenađenja" koja ljubitelji ovog proizvoda mogu dobiti na poklon:

pojava alergijske reakcije. U različitim manifestacijama, pojava ili pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta (Gastrointestinalni trakt) upala gušterače - pankreatitis kod muškaraca - moguća neplodnost (u rijetkim slučajevima), pogoršanje spermatogeneze pretilost (zbog visokog sadržaja ugljikohidrata) metabolički poremećaji

Kako izbjeći posljedice?

Kako biste se maksimalno zaštitili, birajte samo prirodni kečap. Nemojte zlorabiti ovaj proizvod, osobito tijekom trudnoće (inače će beba biti sklona alergijskim reakcijama). Općenito možete kuhati kečap kod kuće - najbolja opcija.

Kuhanje kečapa vlastitim rukama

Samostalno kuhanje kečapa izvedivo je čak i za osobu koja ne zna ništa o kuhanju. Najprije uklonite kožu s rajčica (nakon što ih popržite). Papriku sitno nasjeckajte i pirjajte zajedno s rajčicama. Nakon - dodajte češnjak, začinsko bilje i začine u masu (po ukusu). Sve izmiksajte u blenderu. Ostaje samo procijediti dobivenu masu.

Ovaj kečap je definitivno najprirodniji.

Kako odabrati kečap

Poznavanje nekih suptilnosti pomoći će vam da pri odabiru proizvoda pronađete prirodni kečap čak iu trgovini ekonomske klase. Evo nekih od tih trikova:

Obratite pozornost na sadržaj rajčice u kečapu. Od 40% ili više - optimalno. Manje - znate, ovaj kečap je ili bezukusan ili pun konzervansa. Dajte prednost kečapu u staklenim bocama. Kečap u plastičnoj ambalaži najčešće nije siguran za zdravlje. Naučite sastav kečapa. Paradajz pasta bi trebala biti na listi sastojaka u prvim redovima. Ako je na prvom mjestu - voda, škrob, možemo reći da je ovaj kečap sintetski. Protresite bocu kečapa. Dobar kečap će ostati na stijenkama i neće se širiti. Kečap bi trebao zadržati volumen. Kad gledate kečap, gledajte boju. Mora biti crveno. Neprirodna boja kečapa (presvijetle ili tamne nijanse crvene) ukazuje prije svega na to da su kečapu dodana bojila tijekom proizvodnje. Lisne uši da je puno voćnog pirea dodano kečapu kako bi se smanjio trošak procesa (to se često događa). Kupujte poznate marke kečapa. Oni ne jamče apsolutnu prirodnost proizvoda, međutim, to je najmanje rizično. Obratite pažnju na naljepnicu GOST na pakiranju. Odaberite marke kečapa napravljene u skladu s GOST-om. Nema "Made to Specifications".

Budite vrlo oprezni. Popis opasnih konzervansa možete pronaći na internetu – isprintajte ga i ponesite sa sobom u trgovinu. Zaštiti se!

Ljepota i zdravlje Zdrava prehrana

Kečap je jedan od najpopularnijih umaka na svijetu. Koristi se za pripremu predjela, salata, toplih jela i složenih umaka. Priča se da neki gurmani kečap začinjavaju ... rajčicama.

Zahvaljujući prirodnim sastojcima, kečap je zdrava hrana. Ali je li sve moderni pogledi kečap se priprema bez upotrebe konzervansa i drugih štetnih sastojaka?

Sastav industrijskog kečapa

Klasičan sastav kečapa: rajčica, voda i začini. Rajčica, u obliku paste ili pirea, je baza prirodan i kvalitetan kečap. Rajčice se najprije pažljivo izaberu, operu, nasjeckaju. Zatim se zagrijava na 95 ° C i prolazi kroz sito, čime se oslobađa kože i zrna. Time završava pripremna faza i započinje proces isparavanja dok se ne dobije pasta ili pire. Što duže ovaj proces traje, konačni proizvod će biti deblji.

U idealnom slučaju, pasta od rajčice, stvarno napravljena od svježih rajčica, trebala bi činiti 40% ukupne mase "premium" i "extra" kečapa, 30% u kečapu "najviše" kategorije i najmanje 15% u kečapu "ekonomske klase" (prvi i druga kategorija). Nedostatak paste od rajčice nadoknađuje se pireom od jabuke, repe ili šljive, začinjenim zgušnjivačima: škrobom, brašnom i gumom. U ovom slučaju često se ne koriste prirodni škrob i guma (ekstrakt mahuna mediteranske akacije), već kemijski sintetizirani. Sastav jeftinih kečapa također uključuje limunska kiselina ili ocat, kao ekvivalent prirodne kiseline rajčice.

Voda također utječe na kvalitetu i okus proizvoda, nažalost, teško je moguće saznati o njegovoj ekološkoj prihvatljivosti, može se samo nadati savjesti proizvođača.

Moderni pogledi kečap teško je zamisliti bez dodataka raznih začina i začina među kojima su najpopularniji: luk, češnjak, ljute i babe paprike, mrkva, gljive, masline, kiseli krastavci i začinsko bilje. U klasi "premium" udio takvih čvrstih tvari ne smije biti manji od 27%, au "ekonomskoj klasi" - najmanje 14%.

Naravno, većina kečap industrijske proizvodnje, dodaju se arome, konzervansi i stabilizatori, ali njihova koncentracija treba biti minimalna kako ne bi štetila zdravlju.

Korisna svojstva kečapa

prirodni kečap, pripremljen prema svim pravilima, a sadrži potrebnu količinu crvenih rajčica i crvene paprike, sadrži supstancu kao što je pigment likopen, koji ovom povrću daje crvenu boju. Ovaj pigment ima jasan antitumorsko djelovanje a također smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Zanimljiva je činjenica da se zagrijavanjem količina likopena u rajčici ne smanjuje, kao što je inače slučaj s raznim vitaminima, već se povećava. I nakon petnaest minuta obrade rajčice visoka temperatura koncentracija ovog pigmenta povećava se za jedan i pol puta.

Baza od kečapa- rajčice su bogate vitaminima P, PP, K, svim vitaminima B i askorbinska kiselina, koji je u njima gotovo isti kao i u citrusima. Soli kalija, magnezija, kalcija, fosfora i željeza, ne manje važne za ljudski organizam, također se nalaze u rajčicama i ne uništavaju se tijekom primarne toplinske obrade.

Osim toga, sastav prirodnog visokokvalitetnog kečapa sadrži "hormon sreće" - gotovi serotonin i tiramin, koji se, kada se proguta, pretvara u serotonin. Tako da kečap također antidepresiv koji može izliječiti duševne rane.

Šteta od kečapa

Kečap loše kvalitete, posebice one koje sadrže umjetna bojila, mogu kod djece i odraslih izazvati:

upale ili egzacerbacije bolesti gastrointestinalni trakt; razvoj alergijskih reakcija; upala gušterače (pankreatitis).

Ne smije se zlorabiti kečap osobe s poremećenim metabolizmom i sklonošću prekomjernoj težini. Sadržano u lošoj kvaliteti kečap arome, bojila i modificirani škrob mogu pogoršati stvari.

Koji kečap odabrati?

U pravilu, u Industrija hrane cijena proizvoda je u korelaciji s njegovom kvalitetom, što znači da težnja za niskom cijenom kečap može samo naštetiti vašem zdravlju i zdravlju vaših najmilijih. I, nažalost, na ruskom tržištu najviše kečap lokalno proizvedene klasificirane su kao "ekonomska klasa", odnosno s udjelom prirodnih rajčica manjim od 15%.

Ako a kečap pakiran u staklenu ambalažu, može se ocijeniti njegova kvaliteta izgled proizvod. Neprirodne nijanse crvene, tamni ili prezasićeni tonovi ukazuju na to da je osnova ovog kečapa pire od jabuke ili šljive s puno bojila. Sadržaj rajčice u njemu je beznačajan.

Staklo je općenito bolje pakiranje od plastike ili doypacka. Prvo, jasno je što je kupljeni proizvod, a drugo, staklo je ekološki prihvatljivo. Nakon nekog vremena iz plastike se počinju oslobađati polimerne tvari koje prelaze u proizvod.

Konzistentnost proizvoda - također vam omogućuje procjenu njegove kvalitete. Kečap ne smije klokotati u posudi, ispuštati mjehuriće, a kada dođe na tanjur treba zadržati volumen i ne smije se puno širiti.

Kako svoje zdravlje ne biste nepotrebno izložili riziku, pri odabiru kečapa dajte prednost proizvodima premium ili extra klase i pažljivo čitajte etiketu. Ukoliko ne sadrži sastojke kao što su: pire od povrća ili voća, škrob, ocat, bojila i konzervanse oznake E, onda se radi o kvalitetnom proizvodu. Također obratite pozornost na činjenicu da je kečap napravljen u skladu s GOST-om, a ne TU ( tehnički podaci). Osim toga, pri kupnji kečapa imajte na umu da kuhan prema svim pravilima ne može koštati manje od 50 rubalja po pet stotina grama.

Povratak na vrh odjeljka Zdravo tijelo
Povratak na početak rubrike Ljepota i zdravlje

Na popis neprijatelja vaše budućnosti savršena figura Zapisala sam puno proizvoda i loše navike. Kako je moja snaga volje rasla, pokušavao sam se postupno nositi s njima: prvo sam se morao oprostiti od majoneze, zatim od peciva, nešto kasnije uspio sam organizirati rijetke "sastanke" sa slatkišima, pire krumpirom i prženom hranom.

Rezultat ispravljenog jelovnika, naravno, bio je, ali na podsvjesnoj razini shvatio sam: svejedno, još uvijek jedem nešto pogrešno. A onda jedan dobar čovjek savjetovao da pripazim na količinu proizvoda od rajčice koje konzumiram, a posebno kečapa.

“Da, može li se reći da je kečap štetan? Od povrća je, nema masnoća!”, uvjeravala sam se, ali sam pritom ograničila njegovu konzumaciju. A na rezultat se nije dugo čekalo. Kilogrami i centimetri počeli su se topiti brže nego tijekom konzumacije ovog proizvoda.

Stoga sam odlučio saznati više koliko je kečap štetan. Možda će neke od činjenica biti otkriće za vas, kao što je bilo za mene.

Kvalitetan i pristupačan proizvod

Odlazeći u trgovinu po kečap, obično pokušavamo uštedjeti na njemu: kažu, koja je razlika, preplaćujemo samo za marku, ali u paketu - sve je isto. Ali, kako se pokazalo, šteta od kečapa ovisi o njegovom sastavu i cijeni. Stoga morate pažljivo čitati etikete, a ne samo gledati u oznake cijena. Usput, sastav treba čitati ne samo na kečapu, već i na drugim proizvodima, poput majoneze. Oko. Zašto je majoneza štetna pročitajte na poveznici http://pohydei.com/vrednye-produkty/81-chem-vredenmaionez.html.

Postoje kečapi ekstra klase. U njima ne manje od 40% sadržaja treba biti rajčica, a svi ostali dodaci trebaju biti samo prirodni. Naravno, ne možete ih nazvati jeftinima.

No u kečape slabije kvalitete obično se dodaju razni regulatori kiselosti, konzervansi i bojila. Naime, te tvari izazivaju ovisnost o proizvodu, au budućnosti se to pretvara jednostavno u njegovu neograničenu konzumaciju. I zamislite koliko je "ne-rajčice" u takvim staklenkama i pakiranjima, ako je pasta od rajčice obično 15-30%. A ostalo je pire ili od jabuka, ili od cikle ili šljiva. Modificirani škrob nema baš povoljan učinak na figuru.

Ne zaboravite na još jedan odgovor na pitanje zašto je kečap štetan. Naravno, govorimo o količini šećera u njemu. Usput, o tome koliko je šećer štetan, pročitajte članak "Koliko je šećer štetan". Koliko god paradoksalno zvučalo, ali u ovom umaku ovog slatkog pijeska ima više nego u sladoledu. A zamislite ako ste skloni višku kilograma i nastavite konzumirati kečap nekoliko puta dnevno, zavedeni o dijetalnim svojstvima kečapa. Tada imate metabolički poremećaj u manjoj mjeri, ali najtužniji ishod je pretilost.

Osim toga, šteta od kečapa je poremećaj probavnog trakta, razgradnja alergija. Tome pridonosi preobilje aditiva i začina u ovom proizvodu.

Nemate snage za odbijanje? Pravimo pravi izbor!

Ako jednostavno ne možete zamisliti svoju prehranu bez ovog umaka od rajčice, onda je pravi red da smanjite moguće štete kečap. A za ovo samo trebate pažljivo pročitati mali font na konzervama i pakiranjima. Na samom početku sastava ispisuju naziv proizvoda, kojeg je najviše u ovoj posudi. A savjesni proizvođači svakako će navesti postotak sastojaka.

Stoga je bolje kupiti proizvod u kojem specifična gravitacija pasta od rajčice će biti najmanje 40%. Ali takav će kečap koštati više od "predstavnika" ekonomske klase.

Ali možete zamijeniti i kupovni kečap proizvodom vlastite pripreme ili čak maštati s rajčicama i pritom pripremiti potpuno zdrav proizvod. Postoji mnogo recepata za domaći kečap. Naravno, ne sadrže konzervanse, emulgatore, ali ipak, kako mi se čini, ima puno šećera. U svojoj kuhinji kuham kečapi od rajčice bez šećera. Istina, ponekad sebe i svoju obitelj mogu počastiti slatkim umakom od rajčice. Ali prvo o svemu.

Jednostavno, brzo i ukusno!

Običnim rajčicama možete savršeno ukrasiti okus svakog jela. Samo ih sameljite u blenderu s češnjakom, soli i paprom. Pet minuta i umak je spreman!

Orijentalni kečap

Za ovaj umak potrebna nam je litra paste od rajčice, od vrlo zrelih rajčica, koju ćemo nabaviti sami. Za to je potrebno kuhati pelate nekoliko sati uz redovito miješanje. Zatim se moraju protrljati kroz sito. U tijesto dodajte 600 g vinskog octa. Zatim biramo začine: estragon, đumbir, klinčići, papar, cimet, muškatni oraščić i crvena paprika mogu biti savršeni. Sve ovo mora se dodati u 2 grama. Također možete diverzificirati pastu od rajčice s prstohvatom curryja, svakako dodajte 40 grama šećera i 20 grama soli. Također je potrebno samljeti pola luka na kašu. Po želji možete dodati šampinjone ili orahe. Zatim sve pošaljemo natrag na vatru i kuhamo 25 minuta.

Ovdje imate prekrasan umak ne samo za jela od riže, već i za meso i ribu, a možete ga jednostavno namazati na kruh.

Kečap od bobica i voća

Recept za domaći kečap #1

Sljedeće kečape potrebno je uvaljati u staklenke, ali, naravno, mogu se jesti odmah nakon pripreme. Ali da bi se tijekom cijele godine na stolu je bila zdrava hrana, možete se potruditi.

Opskrbimo se pola kilograma šljiva, četiri srednje velike paprike, uzmemo cijelu glavicu češnjaka, papar u zrnu. Sve to treba proći kroz mlin za meso. Zatim u masu dodajte žlicu octa, 3 žlice biljnog ulja, malo šećera i soli. Šaljemo tavu na plin i kuhamo 15 minuta. Dalje, uvaljati u banke.

Recept za domaći kečap #2

Druga verzija kečapa od šljiva se, naravno, duže kuha. Mora se kuhati 4 sata dok se potpuno ne zgusne, pa tek onda zarolati. Ali okus je vrijedan toga. Sastav kečapa uključuje kilogram šljiva, pola kilograma luka, 2 kg zrelih rajčica, potrebno je pripremiti i 4 slatke papričice, a ljubitelji ljutog mogu dodati 2 ljute papričice. Sve sastojke također morate provući kroz mlin za meso.

Recept za domaći kečap #3

Ovaj kečap jako dobro naglašava okus pečenog mesa. Za njega su vam potrebna dva kilograma ribizla koje je potrebno samo očistiti od korijena i 1 kg šećera. Uvijamo u mlin za meso i kuhamo do želea. Zatim stisnemo kosti. Zatim u masu dodajte žlicu cimeta, žličicu mljevene pimente, crnog i mljevenog klinčića, prelijte 1 šalicom octa (9%). Ali ako ne volite klinčiće, tada se njegova količina može smanjiti ili potpuno izbaciti. Sve to prokuhajte par minuta.

Kečapi, koji mogu zamijeniti tako omiljeni kupovni proizvod, imaju ne samo zdraviji sastav, već i dobro izražen okus koji će samo ukrasiti i diverzificirati vaša jela. I što je najvažnije, možete jesti ukusno i zdravo!

Oksana Gordeeva. Prilikom korištenja i ponovnog ispisa materijala potrebna je aktivna veza na pohydei.com!

Je li kečap moguć na dijeti i pravilnoj prehrani? Ne! Ali možete dodati pravu pastu od rajčice u prehranu. Pogledajmo kako odabrati pravi proizvod tako da ne našteti vašoj figuri.

Pravila odabira

Kao što već znate, kečap na dijeti je apsolutno kontraindiciran. Budući da sastav takvog proizvoda sadrži puno jednostavnih ugljikohidrata, koji ne donose nikakvu korist tijelu. Najbolje za dijetu i pravilna prehrana odaberite pastu od rajčice. Evo nekoliko pravila odabira:

• visokokvalitetna pasta od rajčice sadrži samo rajčicu, rajčicu, pire od rajčice ili koncentrat sok od rajčice, i ništa više;
• ako ste u sastavu pronašli škrob, kalijev sorbat i druge konzervanse, bolje je vratiti takve proizvode natrag na policu;
• standardna pasta od rajčice GOST 3343-89;
• dobar proizvod ima crvenkasto-crvenu ili tamnocrvenu boju;
• ako je pasta tamno smeđa, to znači da su prekršene tehnologije kuhanja ili su dodani pirei od povrća / voća;
• ako pasta ima svijetlo crvenu ili crveno-narančastu nijansu, tada su joj dodani škrob i boje;
• visokokvalitetna pasta od rajčice ima gustu konzistenciju.

Koja je pasta od rajčice prikladna za dijetu i pravilnu prehranu:

✅ Srećom za one koji vole pastu od rajčice "Rajčica" možete ga dodati svojoj prehrani.

✅ Prikladna je i pasta od rajčice "Rjaba".

✅ I nasjeckane rajčice rajčica.

Koju pastu od rajčice i koji kečap na dijeti ne smijete konzumirati:

❌ Zaboravite na kečap iz Maheev. Proizvod sadrži cijeli niz namirnica: šećer, kalijev sorbat i druge konzervanse.

❌Nažalost, kečap iz Heinz ne mogu ni jesti. Osim paste od rajčice, sadrži šećer.

Sada znate koja je pasta od rajčice prikladna za dijetu i pravilnu prehranu. Možete birati proizvode iz dobar popis ili kupite ono što vam se sviđa. Neposredno prije kupnje važno je pažljivo proučiti sastav. Neka vaši kilogrami odlete intergalaktičkom brzinom.

Hvala na Vašem vremenu

Na srednjoj vatri u loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, crvenu papriku. Kuhati dok luk ne omekša i porumeni od prepržene crvene paprike. To će trajati otprilike 3-4 minute.

Smanjite vatru na nisku, dodajte pastu od rajčice i ocat. Kuhajte 1-2 minute cijelo vrijeme miješajući žlicom ili kuhačom (najbolje drvenom). Dodajte origano (u ovoj fazi možete dodati i prirodni zaslađivač), smanjite vatru na minimum i pirjajte dok se ne zgusne još dvije minute.

Posolimo i popaprimo. Takav kečap morate čuvati u staklenoj ili hermetički zatvorenoj posudi, ne više od tjedan dana.

Uživajte u jelu!