niskokalorična peciva za mršavljenje ljudi bit će sigurna alternativa pecivima ili kremastim kolačima. Energetska vrijednost slastice smanjuje se zamjenom "štetnih" sastojaka. Razgovarajmo detaljnije: koju vrstu dijetalnog pečenja možete raditi kada gubite težinu, kako zamijeniti visokokaloričnu hranu kada pravilna prehrana. Učimo puno ukusnih i jednostavnih recepata za dijetalno pečenje s kalorijama, korak po korak kuhanje i fotografija.

Što može biti slatko pri mršavljenju

Svaki nutricionist će vam reći da kada gubite težinu, morate ograničiti potrošnju slatkiša. Međutim, zabranjeno voće izaziva još veću želju. Dakle, tijekom dijete ukusna peciva ili druge slastice koje želite još više. To se objašnjava nedostatkom glukoze u tijelu, koja nadopunjuje rezerve energije. Kako biste spriječili nedostatak ugljikohidrata, vrijedi odabrati slatka jela koja su sigurna za figuru:

• pite od voća ili povrća;
• lonac od svježeg sira;
• zobeni kolačići;
• meringue ili marshmallows;
• cheesecake, kolač bez pečenja.

A ako želite slatkiše iz trgovine, preporuča se odabrati prirodne proizvode bez bojila i štetnih sastojaka: tamnu čokoladu, marshmallows, marmeladu, suho voće. Međutim, uz pravilnu prehranu slatkiše ne biste trebali jesti više od 2 puta tjedno.

Kako napraviti niskokalorične kolače

Dijetni recepti su jednostavni za pripremu. Glavna stvar je zamijeniti visokokalorične sastojke proizvodima niže energetske vrijednosti. Važno je pridržavati se određenih pravila:

1. Umjesto pšeničnog brašna za pečenje koristite zobene, ražene ili heljdine mekinje.
2. Maslac se zamjenjuje biljnim proizvodima.
3. Umjesto cijelog jajeta koriste se samo bjelanjci.
4. Svježi sir, voćni pire - odlična zamjena za margarin ili kiselo vrhnje.
5. Tijesto mora biti bez kvasca.
6. Mliječni proizvodi se koriste sa smanjenim udjelom masti.
7. Šećer je zamijenjen prirodnim zaslađivačima.

Dijetalni recepti za pečenje uključuju korištenje nemasne hrane, voća i biljnih sastojaka. Brašno možete napraviti sami tako da žitarice sameljete u blenderu.

Kako pravilnom prehranom zamijeniti šećer u pečenju

U trgovini, kao zamjenu za šećer - štetan i visokokaloričan ugljikohidrat, možete odabrati:

1. Stevia. Listovi grmlja imaju slatki okus, jer sadrže organske tvari - glikozide. Nutricionisti su ovu biljku prepoznali kao najbolju alternativu šećeru s obogaćenim sastavom.
2. Med. Prirodni proizvod se ne smatra niskokaloričnim, ali sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina. Na dan možete pojesti žlicu meda.
3. agavin sirup. Popularno sladilo na bazi fruktoze: do 97%. Sirup ne utječe na šećer u krvi, ali može izazvati inzulinsku rezistenciju. Stoga se ne preporučuje dijabetičarima.
4. Sirup od jeruzalemske artičoke. Gomolji biljke također se nazivaju " zemljana kruška”, jer sadrže jedinstveni prirodni polimer – fruktan. Osim biljnih šećera, jeruzalemska artičoka obiluje aminokiselinama, vitaminima i mineralima.
5. Šećerna trska. Sadržaj kalorija u proizvodu nešto je niži od onog u bijelom pandu. Ali u nepročišćenom obliku sačuvano je više korisnih tvari: vlakna, cink, kalcij, vitamini B.

Osim prirodnih zaslađivača, u trgovinama se mogu pronaći zaslađivači u tabletama, fruktoza, sorbitol, ksilitol. Općenito, analozi se smatraju sigurnima. Međutim, prije uporabe preporuča se konzultirati liječnika.

niske kalorijskepečenje: recepti s pravilnom prehranom

Niskokalorično pečenje mora biti ne samo lagano, već i ukusno. To se može postići malom revizijom klasičnih recepata i zamjenom visokokaloričnih namirnica.

Dijetalna posuda od svježeg sira

Krenimo od zdravog i omiljenog jela od svježeg sira. Fermentirani mliječni proizvod dio je mnogih dijetalnih recepata.

Kalorije: 120 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 150 g mlijeka s niskim udjelom masti;
• 400 g svježeg sira bez masnoće;
• 10 g vlakana (može se kupiti u ljekarni);
• 2 jaja;
• 1 banana;
• 5 g vanilin šećera;
• 2 žlice. l. zobena kaša;
• 5 g maslinovog ulja;
• 30 g grožđica.

Kuhanje korak po korak:

1. Grožđice operemo i prelijemo kipućom vodom.
2. Bjelanjke odvojimo od jaja (kalorični žumanjci nam neće biti od koristi). Tucite dok ne postane pjenasto.
3. U žumanjke dodajte svježi sir, dobro promiješajte. Zatim dodajte ostale sastojke i miješajte mikserom dok smjesa ne postane glatka.
4. Dodajte grožđice, promiješajte vilicom. Stavite u posudu za pečenje namazanu maslinovim uljem.

Pecite 40-50 minuta u pećnici ili sporom kuhalu. Tepsija od skute je spremna!

Pita od želea od kupusa

Neki ljudi su ravnodušni prema slatkišima, ali ne mogu odoljeti mirisnim domaćim pitama. Ispada da se takvo jelo može prilagoditi pravilnoj prehrani.

Kalorije: 120 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 350 g kupusa;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 čaša nemasnog kefira;
• 1 šalica kukuruznog brašna;
• 1 bjelanjak;
• 2 žličice zaslađivač;
• 0,5 žličice sol;
• 1 žličica soda;
• 1 sv. l. maslinovo ulje.

Priprema korak po korak:

1. Luk izrezati na male kockice, mrkvu - na ribež. Šaljemo da porumeni u tavi.
2. Kupus sitno nasjeckajte, dodajte luku s mrkvom. Najprije lagano popržiti, a zatim pirjati dok ne omekša uz malo dodavanja vode.
3. Dok se priprema nadjev, napravimo tijesto. Ulijte sodu u kefir, ostavite da stoji dok se ne pojave mjehurići.
4. Umutiti bjelanjak, dodati u ukupnu masu. Postupno dodajte brašno, sol, steviju ili drugu zamjenu za šećer.
5. Umijesite tekuće tijesto. U posudu za pečenje, namazanu maslinovim uljem ili obloženu papirom za pečenje, rasporedite polovicu tijesta.
6. Nadjev stavljamo na tekuću podlogu, druga polovica tijesta će biti završni sloj.
7. Dijetalni kolač pečemo u pećnici ili sporom štednjaku 30-40 minuta.
8. Za 5 min. dok se ne skuha, gornja kora se kistom premaže maslinovim uljem.

Torta se poslužuje malo ohlađena, prethodno isječena na komade. Takav brzi recept pečenje će vam omogućiti ne samo da se pripremite za neočekivani dolazak gostiju, već i da uživate u komadu, čak i ako ste na dijeti.

Recept za dijetnu pizzu bez brašna

Nezaslađeno niskokalorično pečenje podrazumijeva zamjenu masnog mesa, sireva i tijesta laganom hranom. Dakle, možete kuhati dijetnu pizzu. Recept za mršavljenje svidjet će se i ostatku ukućana.

Kalorije: 100 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 1 bjelanjak;
• 400 g pilećeg filea;
• 200 g šampinjona;
• 1 paprika babura;
• 3 velike rajčice;
• 5 cherry rajčica;
• 250 g nemasnog sira;
• 100 ml nezaslađenog svijetlog jogurta;
• sol, začini po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

1. Piletinu uvijamo u mlinu za meso. Mljeveno meso posolite, popaprite i pomiješajte s bjelanjkom.
2. Posudu za pečenje obložimo pergamentom. Dobivenu masu namazati u tankom sloju.
3. Pečemo mesnu tortu u pećnici dok se ne stvori blijeda korica. Smiri se.
4. Velike rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožu. Zgnječiti u pire.
5. Podmažite obradak slanim jogurtom, a zatim svježe pripremljenom pastom od rajčice.
6. Na vrhu smo širili papar i cherry rajčice, izrezane u krugove, gljive - kriške.
7. Sastojke prelijte niskokaloričnim sirom, prethodno naribanim na sitno ribež.
8. Dijetnu pizzu pecite u pećnici još 30 minuta.

Niskokalorična pizza priprema se ne samo s piletinom. Kao podloga mogu poslužiti tikvice ili svježi sir. NA klasični recept test za mršavljenje uzima se zobena kaša.

Francuski nutricionist Dukan razvio je cijeli sustav prehrane za mršavljenje. Među receptima ima niskokaloričnih peciva. Na primjer, zdravi zobeni kolačići.

Kalorije: 165 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 2 bjelanjka;
• 2 žlice. l. zobene mekinje;
• 1 sv. l. pšenične mekinje;
• 1 žličica sjemenke lana;
• 1 sv. l. voda;
• 1 žličica maslinovo ulje;
• 0,5 žličice praška za pecivo;
• 1 sv. l. ekstrakt stevije ili neki drugi zaslađivač.

Kuhanje:

1. Žitarice se samelju blenderom u brašno.
2. U prah se dodaju sjemenke lana, zaslađivač i prašak za pecivo.
3. Jaja se odvoje od žumanjaka. Proteini se tuku do slabe pjene, postupno ulijevaju vodu.
4. Pomiješajte suhu i tekuću smjesu. 15 minuta tijesto se hladi da nabubri.
5. Dobivena masa se stavlja u kalupe za kekse ili jednostavno na pergament. Pecite 20 min.

Gotov desert se poslužuje ohlađen. Zobeni kolačići su lagani i prhki.

Dijetalna meringue

Takav dijetalni desert postat će spas za ljubitelje kolača na dijeti.

Kalorije: 210 kcal na 100 g

Sastojci:

• 4 bjelanjka;
• 150 g šećera u prahu;
• 1 žličica sok od limuna.

Kuhanje:

1. Uzimamo suho posuđe. Jaja se odvoje od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer u prahu.
2. Masa treba biti takve gustoće da kada se okrene ostane na mjestu.
3. Za učvršćivanje otpora dodajte sok od limuna i tucite još 2 minute.
4. Obložite pleh papirom za pečenje. Žlicom rastanjimo masu u porcije. Možete koristiti slastičarsku štrcaljku i mlaznice.
5. Meringue sušimo u pećnici, zagrijanoj na 100–120 ° C, 1–1,5 sat.
6. Nakon gašenja ostavite u pećnici dok se potpuno ne ohladi.

Domaća meringue je lagana i nježna. Gotov desert se čuva u hermetički zatvorenoj posudi.

Kolač od mrkve Dukan Starbucksa

Ovaj poznati kolač već su mnogi isprobali. Ako niste jedan od njih, onda to morate popraviti. Desert će se pokazati neobično ukusnim, a vaši gosti ili ukućani neće ni pogoditi da je napravljen od mrkve.

Kalorije: 80 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 100 ml obranog mlijeka;
• 250 g nemasnog svježeg sira;
• 2 velike slatke mrkve;
• 2 bjelanjka;
• 6 umjetnost. l. zobena kaša;
• 3 umjetnost l. kukuruzni škrob;
• 1 žličica nasjeckana korica limuna;
• 1 žličica prašak za pecivo ili prašak za pecivo;
• 1 sv. l. Jeruzalemska artičoka ili agavin sirup;
• 2 žlice. l. med.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremamo kolače. Mrkvu očistimo i naribamo što sitnije. Dodajte mlijeko, škrob, zobene pahuljice, prašak za pecivo. Dodamo umućene proteine, med.
2. Dobiveno tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, ovisno o željenom broju kolača. Svaki pečemo u pećnici zagrijanoj na 160°C 30 minuta. Smiri se.
3. Dok se kolačići peku, pripremite koru za tortu. Svježi sir s limunovom koricom i medom sameljite u blenderu.
4. Gotove kolače namažite kremom od skute i skupite u tortu.

Poznato niskokalorično pečenje Ducan je spremno! Francuski liječnik nudi recept za ovaj dijetalni kolač od mrkve usred kure mršavljenja.

Na prvi pogled, recept se može činiti kompliciranim. No, desert, koji se naziva i torta od sira, može se pripremiti bez puno truda i posebnih vještina.

Kalorije: 140 kcal na 100 g

Sastojci:

• 100 g kolačića od prhkog tijesta;
• 50 g biljnog maslaca;
• 300 g 10% kiselog vrhnja;
• 3 umjetnost l. šećerna trska;
• 200 g šumskog voća, može različito;
• 1 vrećica želatine.

Priprema korak po korak:

1. Bobičasto voće očistimo i operemo. Ostavljamo da se osuši.
2. Zdrobite kolačiće dok ne postanu praškasti. Utrljajte mrvice maslac.
3. Uzimamo oblik za tortu, obložimo dno i zidove pergamentom. Ravnomjerno rasporedite smjesu keksa i maslaca. Ostavili smo sa strane.
4. Umutite kiselo vrhnje i šećer od šećerne trske mikserom dok ne nastane homogena bujna masa.
5. Otopite želatinu u posebnoj posudi. Sadržaj pakiranja prelijte s nekoliko žlica vruće vode. Sastav zagrijavamo na laganoj vatri, neprestano miješajući. Nakon stvaranja guste konzistencije, isključite. Ne dovodimo do vrenja.
6. Ohlađeni rastvor želatine polako ulijevati u umućenu masu od vrhnja. Potrebno je dobro promiješati kako se ne bi stvorile grudice.
7. U gustu masu dodajte bobičasto voće, ponovo dobro promiješajte. Stavite u kalup na kremastu pješčanu podlogu.
8. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Gotovu tortu ukrasite bobicama na vrhu. Takav niskokalorični desert ne samo da će ugoditi voljenima, već neće naškoditi figuri.

Tijekom dijete vrlo je teško potpuno napustiti slatke deserte i pite. Ozbiljna ograničenja mogu dovesti do kvara, a rezultat će biti potpuno poništen. Niskokalorično pečenje nadoknadit će ovaj nedostatak i neće naštetiti figuri. Stoga, ako vas pitaju: "Je li moguće jesti slatkiše dok gubite težinu?" Slobodno odgovorite da. Glavna stvar je pravilno pripremiti dijetalna peciva i znati mjeru u upotrebi.

Psiholozi vjeruju da domaće pečenje stvara udobnost i sklad u obitelji. I to nisu prazne riječi, već znanstveno dokazana činjenica: prema statistikama, tamo gdje žena barem jednom tjedno kuha nešto ukusno od tijesta, manje se svađaju. Ali što je s onima koji često moraju ići na dijetu? Uostalom, sve ove palačinke, pite, kolačići i kolači od sira strogo su zabranjeni za mršavljenje. Ili ipak postoji neka rupa u zakonu?

Iluzija ili stvarnost

Mnogi misle da je niskokalorično pečenje besmislica. Doista, ako pogledate pakiranja kupovnih peciva, medenjaka, krafni i kolačića, neizbježno ćete se složiti s ovim mišljenjem. Rijetko koji proizvod iz ove kategorije namirnica sadrži manje od 200 kcal na 100 g proizvoda. Pa ipak, ne biste se trebali uzrujati: čak i kada gubite težinu, ponekad se možete počastiti proizvodima od tijesta ako ih kuhate kod kuće. Ali za to morate znati trikove kako ih učiniti dijetalnim.

Da bi pečenje bilo niskokalorično, morate odabrati odgovarajuće proizvode za njega:

• umjesto vrhunskog brašna - zobene pahuljice, cjelovite žitarice, heljda, riža, krupna raž, pir (brašno od pira), mekinje;
• umjesto cijelih jaja - samo proteini;
• umjesto šećera - med i sladila (agavin sirup, šećer od trske);
• umjesto margarina i maslaca - voćni pire (idealne su banane ili jabuke);
• umjesto želatine - agar-agar;
• umjesto vrhnja i kiselog vrhnja - prirodni jogurt s udjelom masti od 1,5% ili nemasni svježi sir;
• umjesto masnog punjenja (meso, pržene gljive, kupovni džem) - niskokalorično (povrće, voće, feta sir, orasi, suhe marelice, svježi sir bez masti).

Ako želite dobiti zaista niskokalorične pekarske proizvode, prvo ćete morati sjediti s kalorijskim programima i izračunati "težinu" doslovno svakog proizvoda.

Bolje je potpuno zaboraviti na kvasac. Naučite kuhati tijesto bez kvasca i vaši će proizvodi od brašna biti znatno "bolji" u smislu kalorija. Još jedna važna točka je kupnja takvih oblika ili papira za pečenje koji ne zahtijevaju podmazivanje uljem. Ovi su se danas već pojavili u prodaji i u velikoj su potražnji među onima koji gube težinu.

Čak i ako uspijete promatrati sve ove nijanse, uvijek zapamtite da pečenje samo po sebi podrazumijeva visok sadržaj kalorija. Tijekom kuhanja postojat će stalna iskušenja da lim za pečenje namažete maslacem, nadjevu pošećerite, na vrh izlijete nešto slatko. Plus svi ti vanilin, prašak za pecivo, škrob, limunska kiselina... A ako uspijete stvoriti remek-djelo s kalorijskim sadržajem manjim od 100 kcal na 100 g gotovo jelo- Vi ste prava majstorica.

recepti za tijesta

Prije svega, morate naučiti kako kuhati niskokalorično tijesto za pečenje. To je prilično teško, jer upravo zbog jaja i brašna ono čini glavnu "težinu" konačnog proizvoda. Ovdje predloženi recepti ne uklapaju se u okvir od 100 kcal na 100 g, ali ne zaboravite dvije točke. Prvo, sadržaj kalorija će se smanjiti zbog punjenja. Drugo, u usporedbi s drugim opcijama (200, 300 ili čak 400 kcal), uvjetno se mogu nazvati niskokaloričnima.

Biskvit (105 kcal)

Opći savjeti:

• od 5-6 jaja koja se nude u općim receptima uzmite samo 1-2, a od ostalih samo bjelančevine;
• povećati volumen tijesta praškom za pecivo ili sodom bikarbonom;
• najdijetalniji recept za biskvit je s jabukama.

Recept

Samljeti 1 žumanjak sa 100 g bilo koje. Istucite čvrsti snijeg od 5 bjelanjaka. Povežite ove dvije mase da bjelančevine ne padnu. U malim obrocima posipajte speltino brašno (200 g). Stalno i snažno miješajte. 500 g slatko-kiselih jabuka očistite od sjemenki i kore, narežite na velike kriške, stavite u tobogan u sredinu posude za pečenje koju ne morate mazati uljem. Pospite ih cimetom, ulijte tijesto. Pecite na 180°C 20 minuta.

Kvasac (128 kcal)

Opći savjet. Iako je kvasac neprijatelj niskokaloričnih peciva, može se suzbiti dodacima. Za njegovu pripremu koristite povrće (mrkva, špinat, kupus) i ostatke žitarica (heljda, riža, proso). I obavezno dodajte mekinje u tijesto.

Recept

Namočite 20 g kvasca u čašu nemasnog (1,5%) mlijeka. Dodajte malo soli i bilo kojeg sladila. Dodajte 2 jaja. Tucite dok se ne pojavi pjena. Ostavite pola sata. U tankom mlazu sipati 300 g brašna od cjelovitog zrna i 100 g mekinja. Umijesiti tijesto.

Prhko pecivo (112 kcal)

Opći savjeti:

• bez margarina - zamijenit će ga svježi sir bez masti ili deset posto kiselog vrhnja;
• nemojte uopće dodavati šećer ili zaslađivače;
• što manje jaja.

Dukan Diet Shortbread Recipe

Pomiješajte 120 g zobenih mekinja u prahu, 50 g obranog mlijeka u prahu, 20 g praška za pecivo, prstohvat soli. U posebnoj zdjeli pomiješajte 1 cijelo jaje, 2 bjelanjka, nemasni petit suisse sir. Ulijte 20 g pšeničnih mekinja u prahu u tobogan, napravite udubljenje u njemu, ulijte masu od jaja i sira. Umutiti vilicom. Sada spojite oba dijela i zamijesite tijesto. Ako se pokazalo previše tekućim - dodajte. Pokrijte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na sat vremena. Ako je ispalo previše suho - navlažite mlijekom.

Puff (350 kcal)

Opći savjet

Ne tražite dalje recept za niskokalorično lisnato tijesto bez margarina ili maslaca. To ne postoji, jer je ovaj sastojak njegova obavezna komponenta. Ako baš ne možete bez njega, onda ga morate barem razvaljati na najtanji sloj i u njega staviti što dijetalniji nadjev koji vam padne na pamet (jabuke, kupus ili nemasna riba).

Recept

Pomiješajte 10 g soli i bilo kojeg zaslađivača, otopite u 200 ml tople vode. Dodajte 1 jaje, 20 ml octa. Umutiti. Prosijte 500 g raženog brašna. Zamijesiti tijesto, podijeliti na 4 dijela (4 pogačice). Svaku razvaljajte u tanku tortu, namažite minimalnom količinom margarina ili biljnog maslaca. Oklagiju namazati maslinovim uljem, oko nje omotati dobiveni lim. Napravite rez uzduž, oslobodite ga od tijesta. Presavijte tortu na pola, zamotajte u prozirnu foliju i ohladite. I tako - sa svakim slojem.

Svježe (98 kcal)

Prosijte 500 g niskokaloričnog brašna. Sipati malo soli i 20 g sladila. Pokušajte formirati brežuljak. Napravite rupu u njemu. U to sipati 2 jaja (ili 3 proteina), 50 ml ulja, 200 ml vode. Umijesiti tijesto. Pokrijte vlažnom gazom, ostavite nekoliko sati.

Krema (102 kcal)

Najniža kalorija nakon beskvasnog testa. Glavna stvar je ne puniti ga slatkim kremama na bazi ulja.

Recept za choux tijesto po Dukanu

Pomiješajte 40 g kukuruznog škroba, 30 g glutena, 5 g praška za pecivo. U posebnoj posudi pomiješajte 130 ml vode i 2 g soli, prokuhajte. Maknite s vatre, u tankom mlazu ulijte smjesu škroba. Umutiti mikserom. Ohladite dok se ne zagrije. Dodati 1 jaje, umutiti mikserom. Dodati još 1 jaje i opet umutiti mikserom.

Recepti za pečenje

Fritule na kefiru

Kalorije: 97 kcal.

Sastojci:

• mlade tikvice - 300 g;
• niskokalorični kefir (jedan posto) - 200 ml;
• raženo brašno - 200 g;
• jaja - 2 kom .;
• češnjak - par češnja;
• kopar - izborno;
• sol - po vašem ukusu.

Tikvice očistite od sjemenki i ogulite. Stavite na fino ribež. Pomiješajte s protisnutim češnjakom i nasjeckanim koprom. U blenderu umutite jaja s kefirom. Sjediniti obe mase i ponovo umutiti. Ulijte brašno u dijelovima, dodajte sol. Temeljito promiješajte. Žlicom rasporediti palačinke u tavu (ulje - kvalitetno i minimalno) i pržiti s obje strane.

Pita sa svježim sirom i jabukama

Pečenje uvijek ispadne lagano, prozračno, dijetalno i što je najvažnije - ukusno. Ovo će razveseliti sve koji mršave i oduševiti sve ukućane. Ovaj recept pomoći će vam da budete sigurni.

Kalorije: 105 kcal.

• bjelanjke - 4 kom .;
• zaslađivač - 50 g;
• pir - 50 g;
• kukuruzni škrob - 50 g;
• svježi sir bez masti - 100 g;
• limunova korica - po želji;
• sol - po vlastitom nahođenju.

• agavin sirup - 50 ml;
• svježi sir bez masti - 500 g;
• pire od jabuka - 500 g;
• sok od jabuke - 100 ml;
• niskokalorično (1,5%) mlijeko - 100 ml;
• sok od limuna - 50 ml;
• želatina - 15 g.

Umutiti bjelanjke. Dodajte im zaslađivač, sol, koricu, ponovno promiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo. Svježi sir izgnječiti vilicom, dodati ovdje. Zamijesite tijesto, razvaljajte, stavite na lim za pečenje. Držite u pećnici na 200°C četvrt sata.

Želatinu prelijte vodom, ostavite 10 minuta. Pomiješajte agdu, svježi sir, pire, sokove jabuke i limuna, mlijeko. Trebali biste dobiti laganu kremu od skute. Pomiješajte ga s nabubrelom želatinom, zagrijte u parnoj kupelji. Ostavite u hladnjaku (oko sat vremena). Podmažite tortu kremom iz pećnice. Pošaljite tortu u hladnjak na 4 sata.

Kolačići od zobenih pahuljica

Najlakši za pripremu niskokaloričnih kolačića od zobenog sira ne samo da neće pokvariti figuru, već će biti i korisni za tijelo: sadrži puno vlakana koja poboljšavaju probavu.

Kalorije: 108 kcal.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 200 g;
• svježi sir bez masti - 200 g;
• jaja - 2 kom .;
• pire od jabuka - 200 g;
• pire od banane - 150 g;
• cimet - po vlastitom nahođenju.

Osušite zobene pahuljice u tavi bez ulja, lagano smeđe. Pomiješajte sve sastojke, dobro umijesite. Stavite na lim za pečenje kako biste oblikovali kolačiće. Peći na 150°C pola sata.

Palačinke na kefiru

Kalorije: 109 kcal.

Sastojci:

• niskokalorični kefir (jedan posto) - 1 l;
• jaja - 2 kom .;
• mineralna voda - 250 ml;
• soda bikarbona - 10 g;
• zaslađivač - 10 g;
• sol - po vlastitom nahođenju;
• zobene pahuljice - 300 g;
• maslinovo ulje - 60 ml.

U kefir ulijte sol i zaslađivač. Stavite na malu vatru. Pričekajte da se serum izdvoji. Dodajte jaja. U dijelovima posipajte brašno. Sodu otopiti u kipućoj vodi i odmah dodati u tijesto. Mijesiti. Pojavili su se mjehurići - možete peći u podmazanom plehu.

Savijača od skute i jabuka

Još jedno dijetno pečenje sa svježim sirom u pećnici koje će oduševiti cijelu obitelj. Ispada nevjerojatno ukusno i prozračno. Prednost ovog recepta je što nema potrebe za pripremom tijesta, jer se umjesto njega koristi pita kruh.

Za referencu.Štrudl je nacionalno austrijsko jelo, a to je rolada s nadjevom od voća (obično jabuka).

Kalorije: 112 kcal.

Sastojci:

• tanki pita kruh - 3 lista;
• slatke i kisele jabuke - 1 kg;
• svježi sir bez masti - 100 g;
• sok od limuna - 65 ml;
• niskokalorični suhi kolačići - 100 g;
• agavin sirup - 75 ml;
• jaje - 1 kom .;
• vanilija - 20 g.

Stavite očišćene i oguljene jabuke na tanke ploške. Stavite u tavu, prethodno namazanu maslacem (minimalna količina). Prelijte agdom i limunovim sokom. Poklopljeno kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Smiri se. Pomiješajte sa skutom. Kolačiće izlomite u sitne mrvice. U to s jedne strane zarolajte pita kruh. Na drugu rasporedite nadjev od skute od jabuka. Zarolajte, stavite u lim za pečenje. Isto napravite i s ostalim pita kruhovima. Premažite vrhove razmućenim jajetom. Pospite sladilom. Stavite u pećnicu 20 minuta na 190°C.

Mafini od svježeg sira i povrća

Ovo slano pecivo poslužit će kao predjelo na svakom blagdanskom stolu.

Kalorije: 117 kcal.

Sastojci:

• svježi sir bez masti - 100 g;
• sir Gouda ili Casket - 50 g;
• jaja - 1 kom .;
• sol - po vlastitom nahođenju;
• rajčice - 80 g;
• peršin - izborno;
• paprika za salatu - 80 g;
• pšenične mekinje - 50 g.

Umutiti jaje. Gouda staviti na ribež. Nasjeckajte peršin. Papriku i rajčicu - na sitne kockice. Miješati. Sol. Sipati brašno, dodati svježi sir. Ponovno promiješajte. Podijeliti u kalupe za porcije. Stavite u pećnicu 20 minuta na 180°C.

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji!

Sadržaj

Da biste se riješili viška kilograma, umjesto kolača, maslaca, masne i druge nezdrave hrane morate jesti niskokalorične namirnice, zbog čega dijetalna pečenja igraju važnu ulogu u mršavljenju, zamjenjujući uobičajene slastice. Postoji mnogo opcija za to, tako da se ne morate ograničiti na delicije. Koji su od njih ukusniji, možete sami utvrditi proučavanjem nekoliko popularnih recepata za fitness s fotografijama.

Što je dijetalna hrana

Ne morate potpuno ograničiti svoju prehranu u odnosu na slatkiše. Samo ih trebate kuhati kod kuće. Niskokalorično pečenje za mršavljenje - to su kolači od sira, složenci, muffini, nemasne pite, kolačići, lepinje itd., koji su manje energetske vrijednosti. To se postiže zamjenom svih masnih komponenti u receptima.

Kako napraviti dijetalno tijesto za pečenje

Glavna tajna dijetalnog pečenja za mršavljenje je u neobičnim sastojcima i nemasnom tijestu. Šećer možete zamijeniti stevijom, medom ili medenom travom, jaja fermentiranim mliječnim proizvodima s niskim postotkom masti, a bijelo brašno rižom, zobenim pahuljicama, heljdom ili grizom. S ovim sastojcima možete jednostavno pripremiti niskokalorično tijesto za pečenje. Može biti slatko ili zasitnije. Nemasno pečenje pri mršavljenju dodatno isključuje jaja.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje

Glavno vezivo svake vrste tijesta je pšenično brašno, ali ono je vrlo kalorično. Zbog toga se u dijetalnim receptima mora prvo zamijeniti. Jednostavna opcija je koristiti drugu vrstu brašna. To može biti kukuruz, riža, heljda, laneno sjeme, kokos. Dijetalno brašno je ječmeno ili bademovo brašno. Čak će i obični hercules poslužiti.

Dijetalni recepti za pečenje

Vođeni principom zamjene visokokaloričkih sastojaka, možete doći do najviše drugačiji recept niskokalorično pečenje - od jednostavnog lonca do pite s povrćem. Osnova je često nemasni svježi sir. Ne mora biti tepsija. Voće, bobičasto voće ili povrće, poput jabuka, mrkve, kupusa ili slatke, ali zdrave bundeve, često su dodatak pečenju bez ugljikohidrata.

Kolačići od zobenih pahuljica

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: šest.
• Kalorije: 170 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Dijetalni kolačići od zobene kaše kod kuće pripremaju se od minimalnog skupa proizvoda. Maslac, maslac ili povrće i brašno nisu uključeni u ovaj popis, zbog čega se pečenje pokazuje niskokalorično. Zobena kaša nije samo proizvod s niskim udjelom masti. Vrlo je koristan zbog sadržaja vlakana, minerala i vitamina. Upute za kuhanje takve delicije vrlo su jednostavne.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• cimet - po ukusu;
• zobene pahuljice - 2 šalice;
• zaslađivač - 2 tablete;
• vanilin - 1/3 žličice;
• grožđice ili drugo sušeno voće - šaka.

Način kuhanja:

1. Prije svega, odmah uključite pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na 180-200 stupnjeva.
2. Zatim u maloj zdjelici umutiti jaja uz dodatak vanilije.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice sa sladilom, grožđicama i cimetom.
4. Zatim ulijte masu od jaja, promiješajte.
5. Uzmite lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.
6. Žlicom rastanjite tijesto oblikujući okrugle tanke kolačiće.
7. Pošaljite da se peče 15-20 minuta.

Kolač od sira

• Vrijeme kuhanja: 3 sata i 15 minuta.
• Porcije: pet.
• Kalorični sadržaj jela: 150 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Dijetalni kolač od svježeg sira dobar je jer se može napraviti i bez pečenja u pećnici. Ovo štedi mnogo vremena. Trebat će još malo samo da se smjesa na bazi želatine učvrsti. Prednost recepta iu malom popisu proizvoda. Baza je svježi sir s nemasnim jogurtom. Slatkoća kolača od sira dolazi od meda.

Sastojci:

• sok od limuna - 75 ml;
• vjeverice - 2 kom .;
• nemasni jogurt - 100 g;
• svježi sir - 200 g;
• voće - po ukusu;
• med - 30 g;
• voda - 75 ml;
• želatina - 10 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte vodu sa sokom, prelijte ovu smjesu želatinom.
2. Nakon pet minuta stavite masu u vodenu kupelj, malo zagrijte.
3. Svježi sir izgnječiti, preliti jogurtom, dodati med i želatinu, promiješati.
4. Posebno istucite bjelanjke pa ih lagano umiješajte u masu od skute.
5. Stavite dno bilo kojeg oblika s komadićima voća. Izlijte smjesu od skute na vrh.
6. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Zobeni kolačići od svježeg sira

• Porcije: pet.
• Kalorični sadržaj jela: 169 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Kolačići od svježeg sira i zobenih pahuljica pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu. Ima visok sadržaj hranjivih tvari. Osim toga, sa svježim sirom kolačići su mekši i nježniji. Ako volite nešto mrvičastiju poslasticu, dodajte malo praška za pecivo. Za poseban okus prikladni su začini - cimet ili vanilin.

Sastojci:

• maslac - 25 g;
• svježi sir - 110 g;
• cimet - po ukusu;
• jaje - 1 kom .;
• zobene pahuljice - 900 g;
• sezam - 35 g;
• zaslađivač - 30 g;
• prašak za pecivo - 3 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte žitarice sa zaslađivačem, cimetom i praškom za pecivo.
2. Zatim dodajte jaja, tamo naribajte smrznuti maslac.
3. Smjesu ostaviti pola sata pa dodati izgnječeni svježi sir.
4. Na pleh obložen papirom za pečenje redati tijesto u male pogačice.
5. Pecite oko četvrt sata na 180 stupnjeva.

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 182 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Dijetalne pite u pećnici sigurno će se svidjeti ljubiteljima pečenja. Mogu biti i slatki i mesni ili povrtni. U potonjem slučaju, pecivo je više zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme pogodno za dijetu. Posebno su ukusne pite sa kupusom. Iako ih je vrlo jednostavno napraviti, rezultat što se tiče okusa je ipak jednostavno nevjerojatan.

Sastojci:

• kvasac - 1 žličica;
• svježi sir bez masti - 150 g;
• kupus - 215 g;
• jaje - 1 kom .;
• brašno od cjelovitog zrna - 100 g;
• mlijeko - 50 ml;
• sol - po ukusu;
• prašak za pecivo - 0,5 žličice;
• maslinovo ulje - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Kvasac preliti toplim mlijekom.
2. Pomiješajte svježi sir s jajetom. Zatim dodati kvasac, brašno, prašak za pecivo, lagano posoliti.
3. Tijesto omotajte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.
4. Kupus operite, sitno nasjeckajte, zatim poparite kipućom vodom i pržite na ulju dok ne bude napola kuhan, ostavite da se ohladi.
5. Tijesto podijelite na manje komade, od svakog razvaljajte krug, u sredinu stavite malo nadjeva i zatvorite rubove.
6. Peći na 200 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 25-30 minuta.

Dijetalna pita od jabuka

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 190 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ako ste ljubitelj charlotte, onda ga dijetalno pečenje s jabukama može lako zamijeniti. Umjesto brašna, koristi zobene pahuljice ili griz. U potonjem slučaju, dijetalno pečenje za mršavljenje ispada vrlo bujno i prozračno. Sve zahvaljujući krupici koja nabubri kad se prelije kefirom. Bolje je ako ima nizak udio masti.

Sastojci:

• jabuka - 5 kom .;
• kefir - 1-1,5%;
• griz - 1 žlica;
• šećer - 2 žlice;
• vanilin - po ukusu;
• bjelanjak - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prelijte krupicu kefirom, ostavite pola sata.
2. Bjelanjke umutiti u pjenasti snijeg.
3. Zatim dodajte vanilin sa šećerom u griz.
4. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5. Uzmite odvojivi oblik, položite dno kriškama jabuke, a zatim izlijte tijesto.
6. Pecite 40 minuta, prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva.

Kolačići na kefiru s jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 152 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kolačići su jedna od glavnih namirnica koje pridonose debljanju. Njegovi uobičajeni sastojci su maslac ili margarin, brašno, jaja, šećer i drugi visokokalorični sastojci. Iz tog razloga, kolačići su štetni za vitku figuru, ali ih je vrlo teško odbiti na dijeti. Izlaz je jednostavan. Kuhajte zobene kolačiće na kefiru s jabukama.

Sastojci:

• jabuka - 1-2 kom .;
• med - 0,5 žlice;
• kefir - 1 žlica;
• zobene pahuljice - 1 žlica;
• vanilin, cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte zobene pahuljice s kefirom, ostavite da odstoji pola sata.
2. Jabuke operite, ogulite im jezgru i naribajte pulpu te ocijedite višak soka.
3. Sve izmiješajte, žlicom stavite tijesto na lim za pečenje obložen pergamentom.
4. Peći na 180 stupnjeva dok ne postane hrskavo.

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 195 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ako želite uživati ​​u nečem slađem, dijetnu pitu od bundeve možete skuhati u laganom kuhalu. Dodavanjem ovog povrća pečenje dobiva neobičan okus. Osim slatkoće, bundeva kolaču daje i jarku boju. Općenito, jedno je od povrća koje se najčešće koristi za dijetno pečenje pri mršavljenju.

Sastojci:

• bundeva - 700 g;
• jaje - 4 kom .;
• vanilin, cimet - po ukusu;
• šećer - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica;
• griz - 5 žlica;
• sol - 1 prstohvat;
• limunova korica - 1 žličica;
• brašno - 1,5 tbsp.

Način kuhanja:

1. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Zadnju istucite sa šećerom.
2. Tikvu oguliti, naribati, pa iscijediti. Dodajte mu naribanu koricu.
3. Ulijte griz u bundevu, ostavite 15 minuta.
4. Bjelanjke posoliti, istući.
5. U nabubreli griz dodajte žumanjke s cimetom i vanilijom.
6. Zatim lagano umiješajte proteine, ulijte tijesto u zdjelu multicooker.
7. Uključite način rada "Pečenje" 40 minuta.

Kolač od mrkve u sporom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Porcije: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 205 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Vrlo je jednostavno ispeći niskokalorični kolač od mrkve u sporom štednjaku. Recept ostaje isti kao i za metode s pećnicom. Čak i najjednostavnija šarlota ispada vrlo ukusna. Opet se priprema na bazi griza pa kolač ima meku i nježnu strukturu. Zbog praška za pecivo biskvit ispadne šupljikav. Količinu mrkve možete prilagoditi ukusu.

Sastojci:

• griz - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• mrkva - 1 kg;
• svježi sir - 400 g;
• šećer - 1 žlica;
• krema - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte griz s praškom za pecivo, prelijte vrhnjem, a nakon pola sata pomiješajte sa šećerom.
2. Zatim dodajte omekšali svježi sir, zamijesite tijesto.
3. Uzmite zdjelu, namažite uljem, na dno stavite naribanu mrkvu.
4. Prelijte tijestom, uključite način "Pečenje" 1 sat.

Dijetalna pizza bez brašna

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 184 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Recept za dijetnu pizzu u pećnici nije ništa manje popularan, jer gotovo svi vole ovu vrstu pečenja. Priprema se bez brašna, a svi sastojci sadrže minimum kalorija. Pizza je vrlo zadovoljavajuća zbog pilećeg filea i gljiva. Kao potonji, češće se koriste šampinjoni, ali možete uzeti bilo koje druge po svom ukusu, čak i svježe šumske.

Sastojci:

• rajčica - 2-3 kom .;
• pileći file - 500 g;
• slatka paprika - 1 kom .;
• niskokalorični jogurt - po ukusu;
• začini, sol - po ukusu;
• jaje - 1 kom .;
• sir - po ukusu.

Način kuhanja:

1. File operite, usitnite, pa usitnite kuhačom i dodajte jaje, začine i sol.
2. Stavite dobivenu masu na lim za pečenje, pecite kolač 20 minuta.
3. Zatim premažite jogurtom, poslažite u slojeve rajčice, paprike i gljive.
4. Odozgo pospite naribanim sirom, pecite još pola sata.

Želeirana pita sa kupusom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 98 kcal.
• Namjena: za čaj / za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

po najviše jednostavna opcija test je žele. Vrlo brzo se priprema. Konzistencija tijesta je tekuća, pa se izlijeva u kalup. Otuda i naziv pita - žele. Mogu imati različita punjenja. Ispada vrlo ukusna dijetalna jellied pita sa kupusom. Osim ovog povrća, punjenje može uključivati ​​i druge proizvode, poput jaja, mrkve ili luka.

Sastojci:

• soda - 1 žličica;
• mrkva - 1 kom .;
• kefir - 450 ml;
• kupus - 400 g;
• začini - po ukusu;
• brašno od cijelog zrna - 320 g.

Način kuhanja:

1. Povrće operite, pa sitno nasjeckajte i naribajte.
2. Pržiti mrkvu par minuta, zatim dodati kupus, kuhati dok ne omekša.
3. Soda ugasiti kefirom, ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim dodati začine.
4. Pola tijesta izlijte u kalup, zatim premažite sloj nadjeva i napunite ostatkom tijesta.
5. Peći na 160 stupnjeva oko 40 minuta.

Video recepti za dijetalno pečenje u pećnici

Kada pokušavate izgubiti težinu, vrlo je važno zaštititi se od kvarova. Da biste to izbjegli i pomoći receptima za dijetalnu pečenje kada gubite težinu. Povremeno jedući svoju omiljenu hranu, lakše ćete se nositi sa željom da pojedete nešto slatko. To će vam pomoći ne samo gore opisane metode kuhanja dijetalnih peciva, već i korisni videozapisi.

Dukan dijetalna torta

Dijetalna Sacher torta. Fitnes pečenje. Dijetetski kolač Sacher.

U nastojanju da pronađu idealnu zdravu figuru, mnogi si ne mogu uskratiti zadovoljstvo da pod okriljem noći pojedu slatki slatki komad torte, a sljedećeg jutra muče ih grižnje savjesti.

Za sladokusce smo posebno razvili recepte za dijetalna pečenja kako bi nastavili gubiti na težini, ali kuhati nevjerojatne dobrote od dostupnih sastojaka. Sada si ne uskraćujemo ni pite ni kolačiće, a tajna je jednostavna - posebni sastojci.

Što je dijetalna hrana?

Dijetalno pečenje nazivaju slastičarski proizvodi od niskokaloričnih namirnica. Za bilo koje pečenje, domaćice koriste brašno, koje ima visoku energetsku vrijednost.

Učimo kuhati peciva na kukuruznom, rižinom, heljdinom brašnu, kao rezultat toga smanjujemo sadržaj kalorija u pecivima. Čak i sa zobenim pahuljicama možete ispeći mirisne, koje će poslužiti kao izvrstan međuobrok uz dijetu.

Ako slijedite pravila, kuhanje dijetalnog pečenja ne samo da će proširiti vaše kulinarske mogućnosti, već će i pridonijeti gubitku težine.

Kako pripremiti dijetalno tijesto za pečenje?

Postoji nekoliko recepata za kuhanje dijetalnog pečenja:

Kefir tijesto:

• Pomiješajte 300 ml kefira s 3 kokošja jaja.
• Ubacimo 300 g griza i šaku brašna.
• Dodajte malo šećera ili zaslađivača po izboru.
• Zamijesiti tijesto, ostaviti pola sata u hladnjaku da odstoji.

Dizano tijesto:

• U zagrijano mlijeko (80-100 g) sipati 5 g kvasca.
• Ostavite paru 20 minuta.
• U smjesu zabijemo jedno jaje, posolimo, dodamo pola pakiranja nemasnog svježeg sira i 210 g mljevenog integralnog brašna.
• Temeljito umijesite tijesto, stavite ga na toplo mjesto pola sata.

Dijetalno "utopljeno" tijesto:

• Za pite se priprema posebno tijesto koje se sastoji od kvasca prema uputama, 2 jaja, 2 žlice. mlijeka, 400 g integralnog brašna, prstohvat šećera i soli.
• Da bismo dobili stvarno dijetalno pečenje, jaja i šećer zamijenimo vodom i praškom za pecivo.
• Predloženi recept se koristi za pečenje pizze ili slanih pita.

Ostali dijetalni recepti za pečenje:

• za kolačiće pomiješajte 2 žlice. zobene pahuljice sa 600 g sušenog voća, orašastim plodovima i bananom;
• za pripremu tijesta bez kvasca bez dodavanja jaja, pomiješajte 0,5 žlice. ulja i vode, posolite, dodajte 2 žlice. brašno.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje?

U pekarstvu se pšenično brašno zamjenjuje heljdinim, kukuruznim, lanenim i kokosovim brašnom. U čokoladnim slasticama tijesto mijesimo od raženog brašna, a za izradu kolačića koristimo integralno brašno.

Zahvaljujući upotrebi druge vrste brašna, sadržaj kalorija u gotovom pecivu smanjit će se za 30%, a prehrana će biti obogaćena vlaknima i vitaminima B skupine.

Dijetalni recepti za pečenje

Prilikom zamjene visokokaloričnih sastojaka za pečenje, postaje moguće eksperimentirati sa sastojcima za pite i muffine.

Ne bavimo se uvijek klasičnim loncem, jer većina recepata uključuje upotrebu nemasnog svježeg sira, a komadići jabuke, bundeve mogu poslužiti kao punila.

Slijedite jednostavan korak po korak dijetalni recept za domaće pečenje uživati ​​u ukusnim keksima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2 šalice zobenih pahuljica;
• zaslađivač;
• cimet;
• šaka grožđica.

Recept:

Sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica;
• 20 g meda;
• 20 g brašna;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• 50 g šećera;
• 1 sv. l. mamci;
• 600 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 20 g meda;
• vanilin šećer.

Recept:

Sastojci:

• 1 kg zobenih pahuljica;
• 30 g zaslađivača;
• žlica maslaca;
• 1 jaje;
• cimet u prahu, sezam, vanilin,.

Recept:

Sastojci:

• 2 jaja;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 0,4 kg kupusa;
• pola žlice soli i sode;
• žlica soka od limuna.

Recept:

Pita s jabukama u laganom kuhalu

Za pečenje pomiješajte pšenično brašno sa zobenim pahuljicama, umjesto jaja upotrijebite bjelančevine, a dno i stijenke kalupa namažite uljem.

Sastojci:

• 2,5 sv. l. zobena kaša;
• 60 g pšeničnog brašna;
• 4 proteina;
• 3 kom. slatke jabuke;
• 100 g šećera;
• 1 sv. l. maslac.

Recept:

Čak i početnica domaćica će se nositi s pripremom dijetalnih kolačića s jabukama. Sastojci za recept se mogu naći u svakoj kuhinji.

Sastojci:

• 60 g zobenih pahuljica;
• 70 ml kefira;
• 2 bjelanjka;
• velika zelena jabuka;
• 0,5 žličice cimeta i praška za pecivo;
• 30 g grožđica ili suhih marelica;
• 40 g brašna;
• vanilin.

Recept:

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

Bundeva je jedan od omiljenih dijetalnih prehrambenih proizvoda, au kombinaciji s tijestom poslužit će kao ukras za stol.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• pola šalice šećera za tijesto i ¾ šalice za sirup;
• 270 g krupice;
• 1 sv. kefir;
• 1 limun;
• 120 ml vode;
• prašak za pecivo.

Recept:

Želeirana pita sa kupusom

Kuhanje dijetalne pite sa želeom za večeru ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• 0,4 kg nasjeckanog kupusa;
• 450 g kefira bez masti;
• prstohvat soli;
• mrkva - 2-3 kom .;
• 320 g zobenih pahuljica ili integralnog brašna.

Recept:

Dijetalni kolač po Dukanu

Poznati nutricionist ne savjetuje odustajanje od omiljenih slastica, pa dijeli tajnu izvrsne dijetalne torte.

Sastojci:

• 150 mg mlijeka s niskim udjelom masti;
• dodajte 20 g želatine;
• 350 g mokrog svježeg sira;
• 80-100 g kiselog vrhnja;
• vanilin;
• naranča.

Recept:

• Ulijte 150 mg nemasnog mlijeka u tavu, dodajte 20 g želatine.
• Smjesu zagrijavajte na laganoj vatri dok se želatina potpuno ne otopi.
• Mikserom pomiješajte tekućinu s 350 g mokrog svježeg sira, 80-100 g kiselog vrhnja, zaslađivača i vanilije (po vlastitom nahođenju).
• Da bismo smjesi dodali notu citrusa, ubacimo kriške ili kockice oguljene naranče.
• Premjestimo tortu u kalup, pošaljemo je u hladnjak preko noći.
• Ujutro ukrasite listićima mente i kockicama naranče.

Počastite se pitom s hrskavom koricom i sočnim nadjevom.

Sastojci:

• 300 g teletine;
• 100 g kiselog vrhnja;
• Bjelanjak;
• 80 g pšeničnog brašna;
• 80 g brašna od cjelovitog zrna;
• 1 luk;
• sol i začini, soda.

Recept:

U ljetno-jesenskoj sezoni pripremamo dijetalna peciva od sezonskog povrća.

Sastojci:

• 1 krumpir, patlidžan, tikvica i mrkva;
• par češnja češnjaka;
• pola pakiranja nemasnog jogurta;
• žlica maslaca;
• majčina dušica, peršin, mljeveni crni papar, sol.

Recept:

Zobeno pečenje

Zobena kaša ima mnoge prednosti:

• tijelo potpuno apsorbira proteine;
• zbog prisutnosti vlakana biljnih vlakana, hrana se brzo kreće kroz crijeva, razina kolesterola se normalizira;
• ima kompleks vitamina i minerala, pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Postoji obilje dijetalnih recepata za proizvode na bazi zobenih pahuljica. Ukusne su dijetalne palačinke, muffini i kolačići.

Europsko tijesto smatra se posebnom poslasticom u koju se umiješaju komadići gorke čokolade, orašasti ili začinski dodaci. Tijekom novogodišnjih svečanosti kolačići u obliku jelena, zvjezdica i snježnih pahulja izgledaju elegantno.

Sastojci:

Recept:

• U vodenoj kupelji pomiješajte med s kiselim vrhnjem i maslacem.
• Ubacimo mlaz jaja razmućenog sa šećerom, praškom za pecivo i brašnom.
• Zamijesite tijesto, izrežite sve praznične figure.
• Šaljemo ga u pećnicu dok se ne pojavi zlatna korica.

Pecivo od lanenog brašna

Za pripremu dijetalnog kvasca ili beskvasnog tijesta, preporučljivo je dio pšeničnog brašna zamijeniti lanenim sjemenom kako biste smanjili sadržaj kalorija u gotovom proizvodu. Kao zamjena za jaja u receptu se koristi i laneno brašno, ovo pravilo ne vrijedi samo za obična peciva, već čak i za gurmanske slastice. Takva peciva ne stajaju dugo.

Sastojci:

• pola pakiranja svježeg sira bez masnoće;
• 1 sv. l povrće i maslac;
• malo šećera ili zaslađivača po ukusu;
• za posipanje;
• 3 umjetnost l;
• prašak za pecivo;
• suhe šljive bez koštica.

Recept:

Pečenje bez brašna

Kako ne biste brojali kalorije dok slijedite dijetu, morate svladati recepte za dijetalno pečenje bez brašna. Umjesto brašna, u tijesto se dodaju mljeveni bademi ili orasi, mekinje, zobene pahuljice, škrob, kakao.

Kolačići od svježeg sira

Sastojci:

• 300 g mekog svježeg sira bez masti;
• 2 žlice. l zobene mekinje;
• 2 jaja;
• zamjena za šećer po ukusu;
• prašak za pecivo i cimet u prahu;
• vanilin;
• kava.

Recept:

Pečenje od kukuruznog brašna

Proizvodi od kukuruznog brašna imaju skup minerala i vitamina, a također se uspješno koriste u pripremi pravilne prehrane.

Muffin ima lijepu žućkastu nijansu, a specifičan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Od takvog brašna peku se palačinke, pite, kolačići, baguette.

Kruh

Sastojci:

• 0,5 kg kukuruznog i pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l kiselo vrhnje;
• 3 jaja;
• 2 luka;
• 1 ljuta papričica.

Recept:

Pečenje od heljdinog brašna

Heljdino brašno sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, doprinosi brzom uklanjanju radionuklida iz tijela, a poznato je i po niskom sadržaju glutena.

Sastojci:

• 1 sv. heljda;
• 150 ml kefira;
• 25 g raženih mekinja;
• 1 sv. l med;
• 2 jabuke;
• 40 g maslinovog ulja;
• sjemenke sezama za posipanje.

Recept:

Pečenje od integralnog pšeničnog brašna

U brašnu od cjelovitog zrna, tijekom obrade zrna, svi njegovi sastojci, odnosno klica i ljuska, ostali su netaknuti. Takvo se brašno smatra korisnim za tijelo, pomaže u lakom gubitku viška kilograma.

Kolač sa svježim borovnicama

Sastojci:

• 1 i ¾ st. l brašno od cjelovitog zrna;
• 1 kokošje jaje;
• 1 sv. vode ili 2/3 žlice. mlijeko;
• zaslađivač po izboru;
• prstohvat soli i sode;
• 2 žlice. l maslinovo ulje;
• 5 sv. l maslac;
• borovnice.

Recept:

Peciva od rižinog brašna

Rižino brašno sadrži maksimalnu količinu škroba i proteina. Jedan je od glavnih sastojaka dijetalnog peciva, jer nema glutena, a obilje vitamina i minerala učinilo ga je popularnim pri provođenju dijeta za mršavljenje.

Pita "Mazurik" s orasima i grožđicama

Sastojci:

Recept:

• Grožđice poparimo kipućom vodom, a orahe usitnimo blenderom;
• Za tijesto pomiješajte sirutku, jaja, šećer i brašno.
• Uvodimo grožđice i nasjeckane orahe;
• Stavite tijesto u silikonski kalup.
• Šaljemo ga u pećnicu na pečenje.

Pečenje kukuruznog škroba

Kukuruzni škrob se dodaje preljevima za torte, kolače, kiflice. Posebno su ukusni kolačići koji će ukrasiti stol za ispijanje čaja.

kolačići

Sastojci:

Recept:

• Sve komponente su temeljito izmiješane.
• Smjesu izliti u silikonske kalupe.
• Cupcakes šaljemo u pećnicu na 15 na temperaturi od 200 C.

Pečenje za želučane bolesti

Pečenje se vrlo pažljivo uvodi u prehranu za kolelitijazu i druge bolesti želuca. Poželjno je koristiti kolačiće i kekse u suhom obliku.

Kolačići od zobenih pahuljica

Sastojci:

Recept:

• Za kekse od žitarica pomiješajte 200 g mljevenih zobenih pahuljica s 200 g voćne kaše, 40 g suhog voća narezanog na komadiće i žlicom kokosovih ljuskica.
• Oblikujemo kolačiće.
• Prebacite u lim za pečenje.
• Peći na 190C oko pola sata.

Peciva od raženog brašna

U raženom brašnu ima malo glutena, pa se u receptima preporučuje uzimanje u jednakim dijelovima s pšeničnim brašnom. Zrna raži su bogata minerali i vitamini, i pečenje na takvom brašnu ne ustajalo dugo vremena.

Prhki keksići

Sastojci:

Recept:

• Lagano pomiješajte sve sastojke za kolačiće.
• Zatim ga šaljemo na hladno mjesto 20 minuta.
• Od tijesta oblikujemo kuglice.
• Staviti na lim za pečenje, vilicom napraviti šare.
• Pecite ne više od 10 minuta u pećnici.

Obilje recepata za dijetalno pečenje zadovoljit će svakog gurmana. Sada možete diverzificirati bilo koju dijetu mirisnim proizvodima, ali nastavite gubiti težinu!

Posebna dijetalni recepti kolači, kolačići, pite, muffini omogućit će vam da uživate u okusu svojih omiljenih peciva bez štete po zdravlje i figure. Za takve poslastice važno je odabrati niskokalorične sastojke s malo masnoće. Također je poželjno koristiti zdravu zamjenu za uobičajeno bijelo pšenično brašno.

ZVIJEZDNE PRIČE O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala sve receptom za mršavljenje:"Skinuo sam 27 kg i nastavio gubiti težinu, samo kuham za noć ..." Pročitajte više >>

Dijetalna peciva mogu se kuhati ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku i mikrovalnoj pećnici. Ispada ukusno, a istovremeno sadrži minimalno kalorija.

Prednosti dijetalnog pečenja

Dok slijede terapeutsku dijetu ili gube na težini, mnogima je teško odreći se svojih omiljenih slatkiša. Nedostatak slastica u prehrani često dovodi do kvarova, što dodatno šteti zdravlju i liku. Niskokalorično dijetno pečenje omogućuje mršavljenje kako bi se u potpunosti nadoknadio nedostatak slatkiša u prehrani i istodobno ne dovodi do kršenja dopuštenog dnevnog unosa kalorija.

Učenje djece da jedu zdrave poslastice od najranije dobi može ih spasiti od mnogih uobičajenih zdravstvenih problema u odrasloj dobi.

To se posebno odnosi na osobe alergične na gluten. Uostalom, većina recepata za niskokalorične zdrave poslastice temelji se na korištenju bezglutenskog brašna.

Dijetalna peciva su proizvodi od tijesta koji sadrže minimalnu količinu masti i granuliranog šećera. Obično se za njegovu pripremu ne koristi bijelo pšenično brašno, već korisnije brašno, na primjer, raženo ili zobeno brašno. Također, kulinarski stručnjaci pokušavaju isključiti kvasac iz svog sastava ili ih koristiti u minimalnoj količini. Mekinje, voće, bobičasto voće i orašasti plodovi popularni su sastojci ove vrste jela. Takva prehrana omogućuje vam da uživate u okusu svojih omiljenih jela bez štete za figuru i probavu.

Kako bi poslastica bila slatka bez upotrebe šećera, dodaje se fruktoza. U tu svrhu prikladni su prirodni pire od voća ili bobica, sušeno voće. Dijetalna peciva mogu se pripremati i sa nezaslađenim nadjevima - svježim ili ukiseljenim povrćem, mesom, žitaricama.

Kako zamijeniti brašno i kako sami pripremiti zamjenu?

Pšenično brašno, mljeveno u fini prah, ne donosi nikakvu korist ljudskom tijelu. Ne sadrži vlakna, ali ima puno škroba, što negativno utječe na stanje probavnog trakta. U kombinaciji s mlijekom ili vodom bijelo brašno se u potpunosti pretvara u gluten koji se može nakupljati na stijenkama crijeva i akumulirati toksine i druge štetne tvari.

Bijelo brašno posebno je opasno za dijabetičare i alergičare: može brzo povećati razinu šećera u krvi i sadrži gluten.

Korisne zamjene za pšenično bijelo brašno:

Većina navedenih zamjena za bijelo brašno može se pripremiti samostalno kod kuće. Da biste to učinili, samo trebate uzeti odgovarajuću žitaricu, samljeti je mlinom za kavu ili posebnom mlaznicom miješalice. Na ovaj način najlakše ćete napraviti zobeno, kukuruzno, rižino i heljdino brašno. Za prvu opciju nije prikladna instant zobena kaša, već samo velike pahuljice koje zahtijevaju dugo kuhanje.

Dijetalni recepti za pečenje

Na popisu recepata za dijetalno pečenje možete pronaći ne samo kolačiće i jednostavne kolače, već i punopravne kolače, torte, muffine.

Među opcijama za delicije možete pronaći i vrlo brze na bazi biskvita. Recepti s kalorijama pomoći će vam da odlučite koji su deserti najlakši.

Torta "dijetalna"

dijetalni kolač

Sastojci:

• 2 kg nezaslađenih keksa;
• 1 vrećica brzog želea od bobičastog voća (bilo koji okus)
• 250 g kremastog slatkog jogurta bez voćnih dodataka;
• 250 g bilo kojeg svježeg bobičastog voća;
• 120 g bilo kojeg voćnog sirupa.

Kuhanje:

1. 1. Kekse stavite u vrećicu i valjkom za tijesto pretvorite u sitne mrvice. U istu svrhu možete koristiti posebnu mlaznicu miješalice.
2. 2. Dobivene mrvice u gustom sloju nabijte na dno okruglog oblika. Također napravite niske stranice od njega. Podlogu prelijte sirupom i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 °C, četvrt sata.
3. 3. Žele razrijedite prema uputama na pakiranju.
4. 4. Po potrebi šumsko voće sitno nasjeckajte. Preliti preko pečene i ohlađene podloge.
5. 5. Sve prelijte tekućim želeom.
6. 6. Jogurt lagano umutiti mikserom i preliti nakon što se prethodni sloj počne malo stvrdnjavati.
7. 7. Pokrijte obrazac jednim slojem prozirne folije.
8. 8. Ohladite tortu preko noći u hladnjaku.

Ujutro izrežite deliciju na porcije. Po ukusu, možete ga ukrasiti cijelim bobicama ili komadićima voća. Kalorijski desert - 187 kcal na 100 g.

Pita od jabuka od svježeg sira u laganom kuhalu

Pita sa svježim sirom i jabukama u laganom kuhalu

Sastojci:

• 5 nezaslađenih jabuka;
• 250 g svježeg sira bez masnoće;
• 1 kg nemasnog kiselog vrhnja;
• 2 prstohvata mljevenog đumbira i cimeta;
• 1 jaje;
• mala količina biljnog ulja;
• 1 žličica med.

Kuhanje:

1. 1. Jabuke temeljito operite, ogulite, uklonite kutiju sa sjemenkama. Pripremljeno voće narežite na tanke ploške.
2. 2. U posebnoj zdjeli vilicom izgnječite svježi sir bez masnoće. Dodajte mu kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte sastojke.
3. 3. Dodajte im mljevene začine, sirovo jaje, prirodni med.
4. 4. Podmažite zdjelu multicooker bilo kojim biljnim uljem. Položite komade voća na dno.
5. 5. U pripremljenu posudu direktno na jabuke dodajte smjesu svježeg sira i kiselog vrhnja.
6. 6. Aktivirajte način pečenja u uređaju i kuhajte poslasticu 30-35 minuta.

U takvom jelu, umjesto meda, možete koristiti 1 tabletu zamjene za šećer. U svakom slučaju poslastica je slatka i ukusna. Sadržaj kalorija - 228 kcalna 100 g

mannik od mrkve

mannik od mrkve

Sastojci:

• 1 sv. mamci;
• 1 velika mrkva;
• 2 žlice. l. velika zobena kaša;
• 130 g svježeg sira bez masnoće;
• 1 prstohvat soli;
• bilo koje biljno ulje.

Kuhanje:

1. 1. U posudu sipati griz.
2. 2. Zobene pahuljice sameljite u mužaru. Nema potrebe za postizanjem malih mrvica.
3. 3. Zobene pahuljice pomiješajte s grizom. Pospite ih solju.
4. 4. Izlijte sadržaj sirovih jaja u posebnu zdjelu. Tucite ih dok se ne pojavi lagana pjena. U masu od jaja dodajte svježi sir. Sastojke dobro izmiješajte vilicom.
5. 5. Mrkvu oguliti i krupno naribati.
6. 6. Sve pripremljene sastojke sjediniti u zajedničkoj posudi. Dobro promiješajte. Dobiveno tijesto pokrijte čistom salvetom i ostavite tako četvrt sata.
7. 7. Silikonski kalup namažite biljnim uljem i u njega stavite masu.
8. 8. Izvadite posudu s budućom manom u pećnicu, zagrijanu na 190–200 ° C. Kuhajte 25-30 minuta.

Sadržaj kalorija - 163 kcal na 100 g.

Pita od jabuka na kefiru i rižinom brašnu

Pita od jabuka na kefiru i rižinom brašnu

Sastojci:

• 3 slatke i kisele jabuke;
• 1 srednji limun;
• 3 kokošja jaja;
• 150 g granuliranog šećera ili zamjene;
• 250 g nemasnog kefira;
• 80 ml biljnog ulja;
• 200 g rižinog brašna;
• 1 sv. l. prašak za pecivo.

Kuhanje:

1. 1. Jabuke operite, ogulite, uklonite im jezgru. Ostatak grubo utrljajte, prelijte svježe iscijeđenim sokom citrusa.
2. 2. Ulijte sirova jaja u posebnu zdjelu. Istucite ih posebnom mlaznicom mješalice ili pjenjačom. Procesirajte dok smjesa ne posvijetli i ne postane rahla.
3. 3. Ulijte hladni kefir i biljno ulje u masu jaja.
4. 4. Rižino brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Suhu smjesu ulijte u podlogu za pitu.
5. 5. Nasjeckane jabuke dodajte direktno u tijesto. Dobro izmiješajte sastojke.
6. 6. Masu staviti u oblik odgovarajuće veličine. Imajte na umu da će kolač narasti tijekom procesa pečenja. Spremnik se najprije mora podmazati malom količinom biljnog ulja. To vrijedi čak i za silikonske kalupe.
7. 7. Dijetnu pitu od jabuka prebacite u pećnicu, zagrijanu na malo iznad srednje temperature. Pecite 45-55 minuta.
8. 8. Gotovu deliciju izvadite iz kalupa, ohladite.

Dobivenu dijetnu šarlotu s pekmezom od jabuka možete ukrasiti komadićima voća ili kokosa. Svako svježe voće i listići mente savršeni su za pečenje. Sadržaj kalorija - 189 kcalna 100 g

Kolačići od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i bananom u pećnici

Kolačići od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i bananom

Sastojci:

• 2 zrele, ali ne pocrnjele banane;
• 50 g nemasnog svježeg sira;
• 1 puna čaša zobenih pahuljica;
• 1 žličica komadića tamne čokolade (po želji)
• šaka svijetlih grožđica i suhih brusnica;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. 1. Banane dobro zgnječiti vilicom. Da biste to učinili brzo i jednostavno, morate odabrati vrlo mekano voće.
2. 2. U dobiveni voćni pire dodajte zobene pahuljice i svježi sir. Sve izmiksati mikserom.
3. 3. Odmah ulijte komadiće tamne čokolade.
4. 4. Grožđice i sušene brusnice prelijte toplom vodom. Kad sastojci malo omekšaju, pošaljite ih u tijesto. Ovo su neobavezne komponente: dodaju se na zahtjev kuhara.
5. 5. Ako je tijesto ispalo vodenasto, povećajte količinu zobenih pahuljica.
6. 6. Zagrijte pećnicu na 175-180°C.
7. 7. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i malo namastiti.
8. 8. Na to žlicom staviti mali okrugli kolačić.
9. 9. Pecite kolačiće od svježeg sira i zobenih pahuljica četvrt sata.

Ako je pećnica električna, tada će se vrijeme kuhanja kolačića morati povećati na 20-25 minuta. Međutim, čak iu ovom slučaju, desert se može pripremiti na brzinu. Sadržaj kalorija - 181 kcal na 100 g.

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

Sastojci:

• 1/2 kilograma pulpe bundeve;
• 250 g zobenih pahuljica;
• 150 g oguljenih oraha;
• 2 sirova jaja;
• 250 g jogurta bez voćnih dodataka;
• prirodni pčelinji med po ukusu.

Kuhanje:

1. 1. Ogulite bundevu, izrežite pulpu na male komadiće.
2. 2. Stavite ploške povrća na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Pecite ih dok ne omekšaju (3-5 minuta).
3. 3. Ohladite gotovu bundevu i tucite mikserom dok ne postane glatka.
4. 4. Dobivenom pireu od povrća dodajte med, jogurt i sve ostale sastojke navedene u receptu. Samljeti orahe u mlincu za kavu.
5. 5. Masu staviti u okrugli oblik.
6. 6. Kolač pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.

Ovaj korak po korak recept pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite poslasticu za čaj. Sadržaj kalorija - 193 kcal na 100 g.

Dijetni kolač bez šećera i brašna u mikrovalnoj

Kolač s kakaom bez šećera i brašna

Sastojci:

• 5 sv. l. zobena kaša;
• 1 sv. l. kakao;
• 1 jaje;
• 2 žlice. l. mlijeko s niskim udjelom masti;
• 1 sv. l. med;
• 1 sv. l. biljno ulje.

Kuhanje:

1. 1. Ubijte zobene pahuljice u blenderu dok ne budu vrlo fine. Dodajte kakao. Promiješajte i sipajte masu u šolju.
2. 2. Jaje ulijte u suhe sastojke. Dodajte ulje, med, mlijeko.
3. 3. Pecite kolač u mikrovalnoj pećnici u šalici 3-3,5 minuta na najvećoj snazi.

U poslasticu možete dodati orašaste plodove, sušeno voće. Sadržaj kalorija bez aditiva - 114 kcal na 100 g.

Dijetalna mesna pita

Pita od raženog mesa

Sastojci:

• 1/2 kg raženog brašna;
• 8 prepeličjih jaja;
• 10 g instant kvasca;
• 2 g soli;
• 250 g mljevene govedine i piletine;
• 350 g luka.

Kuhanje:

1. 1. Ogulite, isperite i nasjeckajte luk na vrlo sitne komadiće. Ulijte ga u tavu. Ulijte malo tople vode. Pirjati dok ne porumeni. Dodajte im dvije vrste mljevenog mesa.
2. 2. Sastojke zajedno pirjajte na laganoj vatri dok meso ne bude potpuno kuhano. Posolite nadjev.
3. 3. Brašno pomiješati s kvascem. Ulijte sadržaj sirovih jaja. Dodajte ostatak soli.
4. 4. Umijesiti čvrsto tijesto. Da biste to učinili, morat ćete raditi s rukama najmanje 15 minuta.
5. 5. Dobivenu masu podijeliti na dva nejednaka dijela. Veću razvaljajte i stavite u okrugli nauljeni oblik. Na vrh staviti luk-mesni nadjev.
6. 6. Podlogu prekriti preostalim razvaljanim tijestom. Čvrsto zatvorite rubove. U sredini napravite rupu da izlazi para prilikom pečenja.

Kuhajte poslasticu na prosječnoj temperaturi od 35-40 minuta. Gotovu pitu ohladite, narežite na kriške i poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem. Sadržaj kalorija - 198 kcal na 100 g.

Dijetalna pita od povrća

pita od povrća

Sastojci:

• 80 ml biljnog ulja;
• 1 sv. l.šećer;
• 2 prstohvata soli;
• 250 g sojinog mlijeka;
• 500 g brašna (mješavina pšenice i kukuruza u jednakim omjerima);
• 1/2 žličice sode;
• 2 slatke paprike;
• 2 rajčice;
• 2 žlice. l. griz;
• 250 g bijelog kupusa;
• 150 g tikvica;
• žarulja.

Način kuhanja:

1. 1. Svo povrće je potrebno oprati, po potrebi oguliti. Narežite ih na male kockice. Na rajčicama možete ostaviti kožu. Kupus sitno nasjeckajte i rukama posolite. Miksati povrće.
2. 2. U tavu staviti sve sastojke za nadjev. Zalijte s malo vode i pirjajte dok ne omekša. Bit će dovoljno 10-12 minuta. Po ukusu u nadjev možete dodati nasjeckani češnjak ili naribani đumbir. Gotovo povrće ne bi trebalo ispasti vodenasto: sva tekućina mora ispariti iz njih.
3. 3. Za pripremu tijesta izmiksajte meki margarin sa šećerom i 1 prstohvatom soli.
4. 4. U čašu ulijte blago zagrijano sojino mlijeko. Ako se koristi suhi prah, žlicu treba razrijediti u čaši vode za piće, prokuhati i ohladiti. Dobiveno mlijeko pomiješajte s grizom. Ostaviti da odstoji dok žitarice ne nabubre.
5. 5. Margarinsku masu pomiješati sa sojinim mlijekom. Postupno dodavati dvije vrste brašna sa sodom.
6. 6. Dobiveno tijesto (oko 2/3) stavite u pećnicu u keramičku posudu za pečenje.
7. 7. Odozgo rasporedite fil.
8. 8. Povrće prekrijte ostatkom tijesta.
9. 9. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180–190 ° C. Ostavite u njemu 30 minuta.

Gotova peciva ohladiti, rezati. Najbolje poslužiti uz laganu pileću juhu. Sadržaj kalorija - 137 kcal na 100 g.

Pita od bundeve s narančama

Pita od bundeve s narančama

Sastojci:

• 230 g mljevenih zobenih pahuljica;
• 1 sv. kefir niske masnoće (1%);
• 400 g kuhane bundeve;
• 1 jaje;
• 1 velika zrela naranča;
• 1/2 šalice svijetlih grožđica bez koštica.

Kuhanje:

1. 1. Zobene pahuljice uspite u zdjelu. Dodajte mu nehladan kefir (2/3 žlice), jaje. Sve dobro promiješajte.
2. 2. Dijetalno tijesto staviti u silikonski kalup. Napravite strane. Izvaditi 10 minuta na hladno.
3. 3. Podlogu za pitu pecite 12 minuta na 200°C u pećnici.
4. 4. Za nadjev pomiješajte kockice kuhane bundeve, komadiće naranče bez korice i vlakana, grožđice omekšale u kipućoj vodi. Dodajte preostali kefir.
5. 5. Na vruću podlogu rasporediti fil. Smanjite temperaturu pećnice za 20 stupnjeva.
6. 6. Poslasticu pecite oko pola sata.

Pitu poslužite ohlađenu. Po želji ukrasite naribanom tamnom čokoladom. Sadržaj kalorija - 133,4 kcal na 100 g.

Pite sa kupusom

Dijetalne pite s kupusom

Sastojci:

• 180 g svježeg sira bez masnoće;
• 40 ml gustog kiselog mlijeka;
• 2 sirova i 2 kuhana jaja;
• 350 g bijelog kupusa;
• 200 g pšeničnog brašna + 70 g raženog;
• 0,5 žličice sode i soli;
• biljno ulje;
• 60 ml obranog mlijeka.

Kuhanje:

1. 1. Svježi kupus sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u duboku tavu. Posolite i prelijte s pola čaše vode. Kad tekućina ispari dodajte vodu.
2. 2. Dinstajte dok ne omekša. Pomiješajte kupus s kockicama kuhanih jaja. Po potrebi posolite.
3. 3. Svježi sir pomiješajte s preostalim jajima i jogurtom. Dodajte sol i sodu, gašenu na bilo koji prikladan način.
4. 4. Mikserom umutite podlogu od tijesta i tek tada dodajte prosijano brašno.
5. 5. Dobiveno tijesto podijeliti na 6 dijelova. Svaki tanko razvaljati.
6. 6. Fil staviti na pogačice. Oblikujte pljeskavice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite praznine biljnim uljem.
7. 7. Pecite na 180°C oko pola sata.

Gotove pite ohladiti. Poslužite uz laganu pileću juhu. Sadržaj kalorija - 119,6 kcal na 100 g.

Želeirana pita sa kupusom

Želeirana pita sa kupusom

Sastojci:

• 1 sv. kefir niske masnoće;
• 1 sv. brašno;
• 1 konzumno jaje;
• 1 žličica brza soda;
• 350 g svježeg kupusa;
• 1 bijeli luk;
• 1 mrkva;
• 2 desertne žlice granuliranog šećera;
• 0,5 žličice soli;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. 1. Kupus sitno nasjeckajte. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Naribajte kupus.
2. 2. Povrće pomiješati, posoliti i poslati u tavu da se pirja dok ne omekša uz malo vode.
3. 3. Ulijte soda u fermentirani mliječni proizvod, pomiješajte. Pričekajte da se pojave mjehurići.
4. 4. U masu dodati jaje, sve preostale sipke sastojke, brašno.
5. 5. Zamijesite tijesto. Stavite u dva sloja u silikonsku posudu za pečenje. Između njih stavite nadjev od povrća.
6. 6. Kolač pecite u pećnici 30-35 minuta na srednjoj temperaturi.
7. 7. 10 minuta prije spremnosti, namažite peciva s malom količinom biljnog ulja.

Malo ohlađenu tortu izrežite na komade i uzmite uzorak. Sadržaj kalorija - 115,9 kcal na 100 g.

Pizza bez brašna

Dijetalna pizza bez brašna

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea;
• 1 kokošje jaje;
• 100 g šampinjona;
• 1 mahuna slatke paprike;
• 3 veće rajčice i šaka cherry rajčica;
• niskokalorični sir i jogurt po ukusu;
• sol, začini.

Kuhanje:

1. 1. Samljeti file peradi na bilo koji prikladan način (mlinac za meso, blender). Sol. Pomiješajte s jajima i začinima.
2. 2. Dobiveno mljeveno meso stavite na lim za pečenje prekriven listom pergamenta. Dajte zaobljeni oblik. Podloga za pizzu ne smije biti debela.
3. 3. Pecite "kolač" u pećnici na srednjoj temperaturi dok lagano ne porumeni. Smiri se.
4. 4. Podmažite podlogu nemasnim slanim jogurtom i pasiranom velikom rajčicom. Na to stavite šampinjone, papriku i cherry rajčice narezane na polovice.
5. 5. Sve prelijte naribanim niskokaloričnim sirom.
6. 6. Pizzu pecite na laganoj temperaturi u pećnici još oko pola sata.

Poslužite toplo. Sadržaj kalorija 98 kcal na 100 g.

Kolač od mrkve po Dukanu

Kolač od mrkve po Dukanu

Sastojci:

• 5 sv. l. zobene mekinje;
• 2 žlice. l. kukuruzni škrob;
• 8 umjetnost l. obrano mlijeko;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 2 velike slatke mrkve;
• 2 jaja;
• 250 g nemasnog svježeg sira;
• 1 žličica nasjeckana korica limuna;
• zamjena za šećer po ukusu.

Kuhanje:

1. 1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na vrlo sitno. Pomiješajte ga sa škrobom, mekinjama, mlijekom i praškom za pecivo. Dodajte jaja i zaslađivač po ukusu.
2. 2. Tijesto podijeliti na 2 dijela i peći pogačice u 2 odvojena oblika. Svaki kuhati oko četvrt sata na 170°C. Zatim ih ohladite.
3. 3. Svježi sir s koricom sameljite u blenderu. Dodajte zamjenu za šećer po ukusu.
4. 4. Podmažite kolače kremom. Polagati jedno na drugo.

Kolač od mrkve ukrasite po želji. Neka odstoji u hladnjaku. Sadržaj kalorija 71,6 kcal na 100 g.

Kolač od sira

Kolač od sira

Sastojci:

• 130 g nemasnog kefira (1%);
• 150 - 200 g nemasnog svježeg sira (ne više od 5%);
• 50 g prirodnog tekućeg meda;
• 60 ml soka od limete / limuna;
• 2 bjelanjka;
• 15 g kvalitetne želatine;
• 80 ml kuhane vode.

Kuhanje:

1. 1. Sok citrusa pomiješajte s vodom. Namočite želatinu u tekućinu.
2. 2. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Kada se želatina potpuno otopi, maknite posudu sa štednjaka.
3. 3. U posebnoj posudi umutite svježi sir s kefirom i medom.
4. 4. U masu dodati smjesu sa želatinom.
5. 5. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Nježno ih umiješajte u "tijesto" od skute.
6. 6. Dobivenu smjesu od skute izlijte na dno odvojive forme.

Ohladite desert preko noći u hladnjaku. Sadržaj kalorija 108,3 kcal na 100 g.

Kolač od heljdinog brašna

Kolač od heljde

Sastojci:

• 5 jaja;
• 150 g šećerne trske;
• 2 vrećice vanilin šećera;
• 6 umjetnost. l. kuhana voda;
• 1 sv. brašno od heljde;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 180 svježi sir bez masti (slatki);
• 300 g nemasnog jogurta (slatkog);
• 1 vrećica kvalitetne želatine;
• žele od brusnice;
• kokosove strugotine.

Kuhanje:

1. 1. Podijelite jaja na dijelove. Umutiti žumanjke sa šećerna trska i vanilin šećer, vode dok se ne pojavi pjena. Pomiješajte s praškom za pecivo i heljdinim brašnom.
2. 2. Bjelančevine izraditi mikserom u posebnoj posudi.
3. 3. U masu iz prvog koraka lagano umiješati tučene bjelanjke.
4. 4. Stavite tijesto u odvojivi oblik obložen nauljenim papirom za pečenje.
5. 5. Pecite na 180°C oko pola sata.
6. 6. Pecivo ohladite i prerežite na 2 ista kolača.
7. 7. Želatinu namočiti hladna voda. Ostavite da bubri četvrt sata. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji.
8. 8. Uvedite ga u svježi sir, umućen s jogurtom. Sve sastojke dobro promiješajte.
9. 9. Pogačice premazati kremom od svježeg sira i jogurta. Polagati jedno na drugo.

Desert ukrasite želeom od brusnice i pospite kokosovim listićima. Sadržaj kalorija 151,1 kcal na 100 g.

Dijetalni kolači

Dijetalni kolači

Sastojci:

• 1 puna čaša brašna;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 1 hrpa peršina i kopra;
• 1 žličica stolna sol;
• 125 ml tople vode;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. 1. Prosijte brašno i sol. U nju ulijte toplu vodu. Umijesiti tijesto.
2. 2. Na samom kraju u masu uliti 2 žlice. l. ulja.
3. 3. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa zdrobljenim koprom.
4. 4. Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Svaku razvaljajte i prekrijte nadjevom od češnjaka i začinskog bilja.
5. 5. Umotajte praznine sa "pužićima". Okretati oklagijom u tanke pogačice.
6. 6. Na zagrijanom ulju pržite zakuske 2-2,5 minute sa svake strane.

Gotovi kolači mogu se poslužiti umjesto kruha s dijetnom juhom i juhom od povrća. Sadržaj kalorija - 107 kcal na 100 g.

Klasična posuda od svježeg sira

Tepsija od skute s jabukom

Sastojci:

• 200 g svježeg sira bez masnoće;
• 3 jaja;
• 1 jabuka;
• šećer po želji (može i bez njega);
• 1 prstohvat sitne soli.

Kuhanje:

1. 1. Ogulite jabuke. Grubo utrljajte voće.
2. 2. Dodati šećera po ukusu; Umjesto toga možete uzeti med ili zaslađivač.
3. 3. Pomiješajte sol, svježi sir bez masti, sadržaj sirovih jaja.
4. 4. Pecite lonac u silikonskom kalupu u pećnici 30-35 minuta na 180°C.

Ohladite poslasticu i narežite na porcije. Sadržaj kalorija - 87,2 kcal na 100 g.

Voćna pita od zobenih pahuljica

Voćna pita od zobenih pahuljica

Sastojci:

• 2 žlice. zobene pahuljice (ne instant);
• 3 velika jaja;
• 1/2 st. prirodni jogurt;
• 2 jabuke;
• 1/2 st. kipuća voda;
• 1 kruška;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• 1 šaka suhih brusnica;
• 1 komad maslaca;
• biljno ulje;
• 1 prstohvat soli.

Kuhanje:

1. 1. Zobene pahuljice prelijte prvo kipućom vodom, a zatim jogurtom.
2. 2. Jaja posoliti, dodati šećer. Tucite dok se ne pojavi stabilna pjena.
3. 3. Mješavinu jaja prelijte preko zobenih pahuljica zajedno s 2 žlice. l. biljno ulje.
4. 4. U tijesto dodajte pulpu krušaka i jabuka, narezanu na male komadiće, sušene brusnice.
5. 5. Sve sastojke dobro izmiješajte.
6. 6. Stavite masu u odvojivi oblik, podmazan biljnim uljem.
7. 7. Pošaljite posudu u pećnicu 40-45 minuta na 200 stupnjeva.

Vrh vruće ukusne pite premažite maslacem. Sadržaj kalorija - 134 kcal na 100 g.

Zobene palačinke

Zobene palačinke

Sastojci:

• 1/2 litre obranog mlijeka;
• 1 žlica zobenih pahuljica;
• 1/2 l vode;
• 1 jaje;
• 1 žličica sitni šećer.

Kuhanje:

1. 1. Pomiješajte mlijeko s vodom. Na njima skuhajte zobene pahuljice.
2. 2. Ostavite masu da se ohladi. Temeljito ga izribajte vilicom.
3. 3. Dodajte šećer, jaje.
4. 4. Od dobivene mase ispeći male palačinke u neprianjajućoj tavi bez ulja.

Pošaljite ga jednostavno i ukusno jelo s nemasnim prirodnim jogurtom. Sadržaj kalorija - 185 kcal na 100 g.

Dijetalna meringue

Dijetalna meringue

Sastojci:

• 25 g eritritola;
• 1 bjelanjak;
• 25 ml vode;
• 1 g tartara i ksantan gume.

Kuhanje:

1. 1. Pećnicu odmah zagrijte na 90 stupnjeva.
2. 2. Bjelanjku dodajte kremu od tartara.
3. 3. Ulijte vodu u lonac. Dodajte eritritol. Kuhajte smjesu točno 2,5 minute. Ohladiti 1 minutu.
4. 4. Započnite obradu proteina mikserom na srednjoj brzini. Nakon otprilike 1,5 minute u nju polako ulijevajte sirup iz trećeg koraka, bez prestanka mućenja. Ne gasite mikser još pola minute.
5. 5. U ovoj fazi, po želji, budućem desertu možete dodati bilo koju boju za hranu.
6. 6. Stavite meringue sa slastičarskom vrećicom na silikonsku podlogu. Pošaljite u pećnicu 2 sata.

Ohladite slatkiše i uzmite uzorak. Sadržaj kalorija - 20,2 kcal na 100 g.

I neke tajne...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Moja težina me je posebno deprimirala, sa 41 godinom imao sam kao 3 sumo hrvača zajedno, točnije 92 kg. Kako ukloniti višak kilograma potpuno? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakažava i ne pomlađuje čovjeka kao njegova figura.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Naučeno - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s konzultantskim nutricionistom. Možete naravno pokušati trčati na traci, do ludila.