Persikas (lot. Prunus persica)- Pink šeimos migdolų pogenties augalas. Iš kur atsirado augalas, patikimų duomenų nėra. Bet kokiu atveju yra žinoma, kad Dovydo persikas auga Šiaurės Kinijos gamtoje, o tai yra laukinė paprastojo persiko forma. Kultūroje medis auginamas šiltuose regionuose, o Kinija yra pramoninio persikų auginimo čempionė.

Persikų sodinimas ir priežiūra (trumpai)

• Nusileidimas: vėsaus klimato vietovėse – pavasarį (prieš sulos tekėjimo pradžią), šiltuose regionuose – ir pavasarį, ir rudenį.
• Žydėjimas: nuo balandžio vidurio.
• Apšvietimas: ryški saulė.
• Dirvožemis: bet koks gerai nusausintas.
• Laistymas: ankstyvos veislės - vidutiniškai 2-3 kartus per sezoną, vėlyvos - 5-6 kartus. Vandens suvartojimas - nuo 2 iki 5 kibirų vienam medžiui, priklausomai nuo amžiaus ir dydžio. Persikus laistykite anksti ryte arba vakare. Pirmasis laistymas – gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, antrasis – liepos pirmoje pusėje, trečiasis – rugpjūčio pirmoje pusėje. Dirva prisotinama vandeniu iki 60-70 cm gylio.Vaisių kokybei svarbu laistyti likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo: priklausomai nuo medžio amžiaus, vandens sunaudojama nuo 30 iki 60 litrų. Kitas laistymas - tik nuėmus derlių. Paskutinis laistymas yra žiema, spalio mėn. Vandens sunaudojimas vandens įkrovimui drėkinimui - 90-100 litrų vienam m² artimo stiebo apskritimo.
• Viršutinis padažas: skurdžios dirvos kasmet šeriamos tiek organinėmis, tiek mineralinėmis trąšomis, organinėmis trąšomis derlinga dirva tręšiama kartą per 2-3 metus.
• Genėjimas: sanitarinis ir formuojamasis – pavasarį, tarp sulos tekėjimo pradžios ir persikų žydėjimo. Rudenį – genėjimas sanitariniais tikslais.
• Reprodukcija: sėklos, skiepijimas, auginiai.
• Kenkėjai: slyvinės ir rytietiškos kandys, amarai, žvyniniai vabzdžiai, dryžuotos kandys, gėlių vabalai, vaisinės ir kalnakasės, voratinklinės erkės.
• Ligos: klasterosporozė, moniliozė, miltligė, lapų garbanos, kokomikozė, šašas, vaisių ir pilkasis puvinys, citosporozė, pieno blizgesys, dantenų ligos, verticilozė, gomozas (grybų nudegimas).

Skaitykite daugiau apie persikų auginimą žemiau.

Persikų medis - aprašymas

Persikų šaknų sistema išsidėsčiusi arti paviršiaus – tik 20-50 cm gylyje.Persikų medžiai vidutiniškai pasiekia 4 m aukštį, o jų laja gali užaugti iki 6 m skersmens. Persikų lapai lancetiški, pakraščiuose smulkiai dantyti. Žiedai rausvi arba raudoni, beveik bekočiai, išsiskleidžia balandžio viduryje arba pabaigoje, kol persikui nepasirodo lapai, todėl iš tolo persikų žiedai primena sakuras. Persikų vaisiai, dažniausiai aksominiai, gali būti plokšti, apvalūs arba pailgi elipsės formos su grioveliu vienoje pusėje. Vaisiaus kaulas raukšlėtas, vagotas, smailia viršūne.

Persikai pradeda derėti po 2–4 metų nuo pasodinimo, derėjimo laikotarpis trunka 10–15 metų. Persikas, kaip ir mangai bei apelsinai, yra vienas skaniausių vaisių, pasižymintis geriausiu aromatu ir gaiviu skoniu. Ji gimininga tokiems vaismedžiams kaip migdolai, nuo kurių skiriasi tik vaisiai, abrikosai, uogos, svarainiai, aronijos, slyvos, šermukšniai, gudobelės, laukinės rožės, migdolai, obelys, kriaušės ir medeliai. Siūlome jums kruopščiai atrinktą medžiagą, kaip auginti persiką savo sode ir tinkamai prižiūrėti persiką, kaip gydyti persiką nuo kenkėjų ir ligų, kaip tręšti persiką visą sezoną ir kaip pasodinti persiką, jei turėti norą jį propaguoti.

Persiko sodinimas

Kada sodinti persiką

Persikų sodinimo laikas priklauso nuo jūsų vietovės klimato ypatybių. Kuo toliau į pietus gyvensite, tuo tikslingiau persiką sodinti rudenį. Šiauriniuose regionuose sodinkite sodinukus atvira žemė geriau pavasarį, kad pavasario-vasaros sezono metu medžiai būtų gerai įsišakniję ir spėtų augti. Vidurinės juostos sąlygos leidžia sodinti persikus pavasarį ir rudenį, tačiau geriau teikti pirmenybę pastariesiems.

Persikams rinkitės paaukštintą ir nuo vėjo apsaugotą, bet saulėtą vietą pietinėje aikštelės pusėje. Dideli medžiai, krūmai ir pastatai neturėtų uždengti sodinuko nuo saulės. Persiką laikykite bent 3 m atstumu nuo kitų augalų. Nesodinkite persiko ten, kur prieš jį augo braškės, liucerna, dobilai, nakviša ir melionai, nes jis gali susirgti verticilija. Po šių augalų persikus į vietą galima sodinti tik po 3–4 metų.

Persikų sodinimas pavasarį

Duobę sodinukui reikia iškasti iš anksto – kuo daugiau laiko praeis nuo duobės iškasimo iki medžio pasodinimo, tuo geresnė bus dirva. Jei persiką ketinate sodinti pavasarį, rudenį, šešis mėnesius prieš sodinimą, paruoškite jam duobutę. Duobės gylis priklauso nuo šaknų sistemos dydžio, tačiau paprastai sodinukams iškasama 50–70 cm skersmens skylė, o jos gylis turėtų būti toks pat. Tokio ilgio tvirtas ilgas kaištis įsmeigiamas į duobės dugną centre taip, kad jis iškiltų bent pusę metro virš paviršiaus.

Jei toje vietoje dirvožemis skurdus, viršutinis iš duobės ištraukto dirvožemio sluoksnis sumaišomas su perpuvusiu mėšlu, humusu ar kompostu po 5-8 kg, 200-300 g medžio pelenų, 50 g superfosfato. , pilama 50 g kalio chlorido ir viską atsargiai išmaišyti. Į derlingą dirvą dedama tik mineralinių trąšų ir pelenų. Žemė su priedais pilama į duobės centre esantį kalvą.

Perkant sodinukus reikėtų pasiteirauti, kaip jie pritaikyti vietovėje, kurioje augs. Įsitikinkite, kad atžalų augimo vieta kartu su ištekliais būtų lygi, nesusmuktų. Persiko žievė ir jo šaknų sistema taip pat turi būti sveiki – nuskabykite žievės gabalėlį: jo apatinė pusė turi būti ne ruda, o žalia. Atidžiai apžiūrėkite sodinuko šaknis ir įsitikinkite, kad jos nėra perdžiūvusios ir nesupuvusios. Geriausia įsitvirtinti atvirame lauke, vienmečiuose persikų sodinukuose.

Medis statomas ant kauburėlio duobės centre, jo šaknys kruopščiai ištiesinamos, o pamatų duobė užberiama žemėmis. Dėl to skiepijimo vieta turėtų būti keliais centimetrais virš vietos paviršiaus. Žemė sutrypta nuo artimojo stiebo apskritimo kraštų iki kamieno, tada sodinukas laistomas dviem ar trimis kibirais vandens. Kai vanduo susigers ir žemė nusėda, pririškite medį prie kaiščio, o šalia kamieno esantį apskritimą mulčiuokite 8-10 cm storio mėšlo sluoksniu. Stebėkite, kad mulčias nesiliestų su kamieno kamienu. sodinukas.

Pasodinti persiką rudenį

Rudens sodinimo išvakarėse daigeliui duobę iškasa bent prieš 2-3 savaites, o rudenį su žeme maišomi tik pelenai ir mineralinės trąšos. Dirva su trąšomis, taip pat sodinant pavasarį, pilama į kalvą, esančią duobės centre aplink kaištį. Persikas sodinamas rudenį taip pat kaip ir pavasarį, tačiau pasodinus ir palaisčius sodinuką, kai dirva išdžiūsta, medis nuskabomas iki 20-30 cm aukščio, o atėjus šaltiems orams. , persiko kamienas apvyniotas audeklu, iš pietinės pusės padarant jame skylutes ventiliacijai.

persikų priežiūra

Persikų priežiūra pavasarį

Persikų priežiūra pradedama balandžio viduryje: pirmoji procedūra yra medžio apdirbimas išilgai išbrinkusių menkės, amarų ir kitų kenkėjų pumpurų. Tada jūs turite apdoroti persiką trijų procentų Bordo skysčiu iš grybų. Ant rožinio pumpuro persikas genimas, kad būtų galima pakeisti ir gydyti nuo grybelio preparatais, kurie pakeičia Bordo skystį, nes aktyviu auginimo sezonu persikų negalima purkšti vario turinčiais preparatais.

Po žydėjimo atliekamas kombinuotas medžių gydymas nuo kenkėjų ir ligų.

Jei žiema buvo be sniego, o pavasaris sausas, nepamirškite persikų palaistyti gegužę.

Vasaros persikų priežiūra

Išmetus nuo medžio kiaušidės perteklių, paskirstykite vaisių krūvį ant medžio: ant kiekvieno vaisius vedančio ūglio palikite tiek vaisių, kad 8-10 cm ilgio būtų viena kiaušidė, pašalinkite likusius vaisius. Stebėkite dirvožemio būklę kamieno apskritime – purenkite dirvą ir pašalinkite piktžoles. Vasarą persiką reikia laistyti, ypač užsitęsus karščiams, bet pirmiausia palaukite, kol kauliukas sukietės, kitaip vaisiai ims skilinėti. Kad neprarastumėte derliaus, gydykite medį nuo ligų ir kenkėjų.

Prieš nuimant vaisius, patartina 2–3 persikų lapus apibarstyti kalio trąšomis, kad padidėtų cukraus kiekis vaisiuose, o tai gali būti derinama su kenkėjų ir miltligės šalinimu. Ne vėliau kaip likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, persikai laistomi - tai trečdaliu padidins vaisių dydį.

Rudeninė persikų priežiūra

Persikai deda ir formuoja žiedpumpurius rugpjūtį ir rugsėjį, o jų atsparumas žiemai tiesiogiai priklauso nuo drėgmės kiekio žemėje, todėl yra toks svarbus persikų laistymas, kuris atliekamas būtent šiais laikotarpiais.

Jei pastebėsite, kad jūsų medį dažnai paveikia grybelinės ligos, pvz prevencinė priemonė spalį, kai pradeda keisti lapų spalvą, persiką apdorokite trijų procentų Bordo skysčiu, o nukritus lapams – vieno procento vario sulfato tirpalu arba septynių procentų karbamido tirpalu.

Rudenį į kamieno apskritimo dirvą įterpiamos organinės ir mineralinės trąšos, kurių medžiui turėtų pakakti iki pavasario.

Persikų laistymas

Laistymo skaičius vegetacijos metu priklauso nuo oro sąlygų, tačiau vidutiniškai ankstyvųjų veislių persikai laistomi 2-3 kartus per sezoną, o vėlyvieji - 5-6 kartus. Vienam medžiui seansui išleidžiama nuo 2 iki 5 kibirų vandens. Laistymas atliekamas ankstus rytas arba vakare. Pirmą kartą persikas laistomas birželio pradžioje, o jei žiema buvo be sniego, o pavasaris – be lietaus, augalą geriau laistyti gegužės pabaigoje. Kitas laistymas atliekamas pirmoje liepos pusėje, o trečiasis - rugpjūčio pirmoje pusėje. Stenkitės sudrėkinti dirvą iki šaknų gylio – 60-70 cm.

Labai svarbu laistyti likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, tai leis vaisiams užaugti masiškai. Vandens kiekis kiekvienam artimo stiebo apskritimo m² yra 30-60 litrų, priklausomai nuo medžio amžiaus. Po to persikų negalima laistyti iki derliaus nuėmimo, kitaip jo vaisiai taps vandeningi ir praras cukrų.

Ne mažiau svarbus yra persikų laistymas žiemą, kuris prisotina dirvą drėgme ir padidina medžio atsparumą žiemai. Vandens sunaudojimas vandens įkrovimui drėkinimui yra 90-100 litrų vienam m² artimo stiebo apskritimo.

Persikų padažas

Auginant persikus, kasmet tręšiama dirva. Tręšimo kiekis ir sudėtis priklauso nuo dirvožemio kokybės. Pavyzdžiui, skurdžiose dirvose reikia kasmet tręšti ir mineralinėmis trąšomis, ir organinėmis medžiagomis, o organinėmis trąšomis – kartą per 2–3 metus. Esant tokioms sąlygoms, kai persikus reikia laistyti dažnai, trąšų kiekis padidėja, nes drėkinimo metu jie išplaunami.

Pirmasis pavasarinis persikų viršūnės užpilas dar miegantiems pumpurams gali būti medžio apdorojimas 7% karbamido tirpalu: ši priemonė aprūpins augalą azotu, be to, sunaikins patogenus ir vabzdžius, kurie žiemojo žievės plyšiuose ir viršutinėje dalyje. dirvožemio sluoksnis. Prieš perdirbdami persiką, įsitikinkite, kad medžių pumpurai vis dar neveikia, kitaip karbamidas juos sudegins. Jei vėluojate ir pradeda žydėti pumpurai, užuot dirbę su lapais, perkaskite dirvą persikų apskritimuose ir įpilkite 70 g amonio salietros ir 50 g karbamido vienam m² medžio kamieno po jaunais medžiais. Kuo senesnis medis, tuo daugiau trąšų reikia ploto vienetui: kas 2-3 metus kiekvienos trąšos dozė didinama 15-20 g.

AT vasaros laikas geriau tręšti lapiniu būdu. Kaip maitinti persiką vaisių augimo ir nokimo laikotarpiu? Kultūra gerai reaguoja į tokią trąšų sudėtį: 100-150 g vandeninio superfosfato ekstrakto, 50-60 g amonio salietros arba 30-50 g karbamido, 50-80 g amonio sulfato ir 30-60 g kalcio. chlorido arba 50-70 g kalio sulfato, 15 g mangano ir 10 g borakso, ištirpinti 10 litrų vandens. Jei persikų vaisiai jau sunoksta, iš šios kompozicijos neįtraukite azoto komponento ir borakso.

Norint pasiekti intensyvesnę spalvą ir padidinti cukraus kiekį vaisiuose jų nokimo fazėje, persikų lapų tręšimas atliekamas 30 g kalio druskos arba kalio sulfato tirpalu 10 litrų vandens.

Rudenį į dirvą kamieno ratui kasti įpilama 40 g superfosfato ir 50 g kalcio chlorido vienam m². Kartą per 2-3 metus rudenį į dirvą įterpiamos organinės trąšos – humusas arba kompostas, tačiau vietoj jų praėjimuose galima auginti žaliąją trąšą – aliejinius ridikus, rapsus, lubinus ar rapsus.

Žiemojantis persikas

Persikas yra termofilinis augalas, žiemai jį reikia pridengti: šalia kamieno į žemę įsmeigiami du smeigtukai kaip medžio stiebas, o kamienas ir smeigtukai suvyniojami į maišelį su cukrumi. Aplink statinę galite padaryti kartoninę dėžutę ir apvynioti ją plėvele. Jei jūsų žiemos ne per šaltos, persiko kamieną apibarstykite žemėmis iki 50-60 cm aukščio.Žiemos kamieno apskritimas mulčiuojamas 10-15 cm storio durpių arba humuso sluoksniu.

persikų genėjimas

Kada genėti persiką

Geriausias laikas persikams genėti yra dviejų ar trijų savaičių laikotarpis nuo sulčių tekėjimo pradžios iki žydėjimo pradžios. Lengviausias būdas augalui toleruoti kirpimą yra nuo rožių pumpurų atsiradimo pradžios iki jų atsiskleidimo pradžios – tai maždaug savaitės laikotarpis. Šiuo metu persikų užsikrėtimo citosporoze rizika yra minimali. Nuėmus derlių, reikia atlikti sanitarinį medžio genėjimą.

Persikas turi prasidėti nuo pirmųjų augimo metų, o formavimas bus baigtas tik po ketverių metų. Kiek reikalingas formuojamas genėjimas? Pirma, jis reguliuoja pusiausvyrą tarp vainiko ir augalo šaknų sistemos. Antra, tai leidžia išlaikyti gerą medžio būklę. Trečia, tai prisideda prie ankstyvesnio persikų derėjimo, taip pat suteikia patogumo nuimant derlių.

Kaip apipjaustyti persiką

Persikai įvairaus amžiaus supjaustyti kitaip. Medžio vainikas dažniausiai formuojamas dubenėlio pavidalu. Kaip tai daroma? Sodinimo metais sėjinukų kreiptuvas nupjaunamas 60-70 cm aukštyje.Aukščiau esanti persiko šakelė turi turėti platų nukrypimo kampą. Pasirinkite dar dvi ataugas šiek tiek žemiau, esančias tuo pačiu kampu, ir įpjaukite visas tris šakas iki 10 cm į išorinius pumpurus. Nupjaukite likusius ūglius, esančius ant stiebo ir laidininko, iškart po pumpurų atsivėrimo.

Antrųjų gyvenimo metų medžių skeletinėse šakose svarbu išlaikyti optimalų nuolydį. Prailginamosios ataugos trumpinamos iki 60-70 cm.Stiprios viršutinės ir apatinės ataugos pašalinamos, šoninės ataugos išretinamos, o likusios – dviem pumpurais.

Trečiųjų gyvenimo metų medžių viršutinėje skeleto šakoje atrenkamos dvi galingos antrosios eilės šakos ir nupjaunamos iki 60 cm nuo pagrindinės šakos išsišakojusios. Virš viršutinės šakos iškilusi laidininko dalis nupjaunama. Viršutinė ir apatinė skeleto šakų pusės yra išlaisvintos nuo galingų ataugų. 80 cm ilgio vienmetės išaugos supjaustomos į du pumpurus, kad susidarytų vaisių jungtis. Apatinis ūglis nupjaunamas iki 50 cm.Ant pernai dviem pumpurais patrumpintų šakų, į viršų augančios išaugos trumpinamos derėjimui, o apatinių – dviem pumpurais. Kitais metais iš jų bus suformuotos vaisių sąsajos.

Ketvirtaisiais persiko gyvenimo metais ant antros eilės skeleto šakų atrenkamos dvi sėkmingos trečios eilės šakos ir sutrumpinamos trečdaliu pradinio ilgio. Antros eilės šakose baigiamas formuoti vaisiaus grandis, o ant trečios eilės šakų ataugos išretinamos, o kai kurios trumpai nupjaunamos - į du pumpurus, o likusios neliečiamos naudoti kaip ne. -nuolatinės vaisius vedančios šakos. Ant pirmos eilės vaisinių grandžių pašalinamos nevaisinės dalys. Pernai nupjautos apatinio augimo šakos supjaustomos į du apačioje esančius pumpurus. Ant viršutinių ataugų pašalinamos 7-8 pumpurų grupės, kad būtų paskatintas būsimas derėjimas.

persikų genėjimas pavasarį

Formuojamasis genėjimas, apie kurį jums pasakojome, atliekamas pavasarį, siekiant suteikti vainikui kupiną formą, patogią persikų priežiūrai ir derliaus nuėmimui. Tačiau persikų genėjimas turi ir sanitarinių tikslų: po pavasario ant medžio galima rasti apšalusių, ligotų ar pažeistų šakų, kurias būtina pašalinti. Po genėjimo pjūvius apdorokite sodo pikiu.

genėti persiką rudenį

Rudenį medžiai ruošiami žiemai: derliaus nuėmimo metu kruopščiai nupjaunamos senos, ligotos, išdžiūvusios ir pažeistos šakos, taip pat augančios lajos viduje, jį tankinant: energiją ir maistą medis turi eikvoti tik sveikoms šakoms ir ūgliams. , kuri kitais metais duos derlių. Rudenį formuojamasis genėjimas neatliekamas, tam bus laiko pavasarį.

Vasarą vaisinis persikas be reikalo nekarpomas.

Persikų veisimas

Kaip dauginti persiką

Persikai dauginami sėklomis, skiepijimu ir auginiais. Savarankiškai įsišaknijusius persikus iš auginių galima užsiauginti tik sodininkystės sąlygomis, nes mėgėjui labai sunku sukurti būtinas sąlygas auginiams įsišaknyti.

Persiko auginimas iš sėklos turi tam tikrų trūkumų: iš sėklos išaugintas augalas gali nepaveldėti motininio medžio savybių. Be to, rasti gerą sėklą nėra taip paprasta: parduotuvėse ir prekybos centruose dažniausiai parduodami persikai, iš kurių kauliuko ką nors išauginti sunku, o prekybiniai persikai ne visada atitinka keliamus reikalavimus. Sėklą geriausia imti iš sveikų zoninių persikų medžių savininkų, o tada belieka tik skrupulingai laikytis specialistų parengtų persikų auginimo iš kauliuko instrukcijų.

Persikų dauginimo skiepijant metodas turi ir trūkumų. Pirma, ne taip paprasta išgauti tinkamą poskiepį, o jei užsiauginsite patys, tai užtruks mažiausiai metus. Antra, būtina, kad šaknų ir poskiepio audiniai būtų suderinami, kitaip jie nesuaugs. Trečia, turite kruopščiai laikytis instrukcijų, kitaip menkiausia klaida gali paneigti visas jūsų pastangas.

Persikų sėklų dauginimas

Persikų dauginimas sėklomis, be trūkumų, turi neabejotinų pranašumų:

• iš sėklos išauginti savo šakniniai daigai gyvena dvigubai ilgiau nei skiepyti persikai;
• jie atsparesni sausrai, šalčiui, dantenų ligoms ir kitoms ligoms;
• kai kuriais atvejais savo šaknimis įaugę sodinukai daugeliu savybių pranoksta savo tėvus.

Jei esate kupinas noro išauginti persiką iš sėklos, mes pasiruošę jums pasakyti, kaip tai padaryti teisingai.

Būsimiems persikams raskite vietą ne arčiau kaip 3–4 m nuo bet kokių brandžių medžių, didelių krūmų ir patalpų. Vieta turi būti saulėta, bet tuo pačiu apsaugota nuo šaltų žiemos vėjų. Sodinti geriausia spalį arba lapkritį, kad žemėje esančios sėklos per žiemą natūraliai stratifikuotųsi.

Prieš sodinimą sėklos nemirkomos, priešingai – džiovinamos pavėsyje ir, atsargiai atplėšus, iš jų pašalinami branduoliai. Aikštelėje iškasama tranšėja, užpilama derlinga puria žeme, į kurią 5-6 cm gyliu kas 25-30 cm įsėjamos persikų sėklos.Pasodinus sėklos uždengiamos ir laistomos. Neišsigąskite, jei ilgą laiką nematote ūglių: pirmiausia iš sėklos išsivystys šaknis, o tik tada pasirodys daigas. Štai kodėl tranšėjoje esantis dirvožemis užpildomas minkštu ir puriu. Iš pradžių svetainė laistoma kasdien. Kai pavasarį pasirodo ūgliai, jie šeriami silpnas sprendimas humuso, taip pat gaminti sodinukus ant lapų preparatais Ridomil arba Thiovit - taip pat mažos koncentracijos.

Persikų daigai persodinami tris kartus. Pirmą kartą persiką kartu su žemišku grumstu reikia iškasti, kai jis turi 8-10 lapų. Centrinė sodinuko šaknis atsargiai nupjaunama 6 cm žemiau šaknies kaklelio, tada sodinukas sodinamas į pradinę vietą, po to dirva sutankinama ir aplink ją laistoma.

Antrasis persodinimas atliekamas persikams pasiekus 90-100 cm aukštį.Tai daroma pavasarį, prieš prasidedant sulos tekėjimui: daigai iškasami perimetru 25-30 cm atstumu nuo stiebų. ir, išnešant juos kartu su moliniu grumstu, persodinami, sukeisdami vienas su kitu.

Trečią kartą persikai, kai užauga ir pakankamai sustiprėja, persodinami į nuolatinę vietą.

persikų skiepijimas

Persikas yra riboto žiemos atsparumo pasėlis, tačiau jis puikiai toleruoja sausrą - tai vienas iš neginčijamų jo pranašumų. Veislinį persiką galite įskiepyti kaip poskiepį naudodami abrikosų, slyvų, migdolų ar svarainių sodinukus. Bet kurio iš šių poskiepių skiepijimo technologija yra tokia pati: reikia iš anksto paruošti jums reikalingos veislės auginį ir pasodinti ant vienos iš išvardytų kultūrų vienerių ar dvejų metų sodinuko.

Auginiai nuimami rudens pabaigoje prieš prasidedant šalnoms, jie laikomi rūsyje arba sode, uždengiami šilta medžiaga, o ant viršaus uždengiami 20 cm storio pjuvenų sluoksniu.Kai tik atšyla, auginiai perkeliami į šaldytuvo daržovių dėžę. Vakcinacija atliekama pavasarį, prasidėjus sulčių tekėjimui.

Kaip poskiepį galite naudoti tiek iš sėklų išaugintus persikų daigus, tiek mūsų išvardintų pasėlių laukinių medžiojamųjų gyvūnų daigus, kurių storis ne mažesnis kaip 1,5 cm.. Išpjaunama iki norimo aukščio, patikrinama, ar žievė lygi ir be pumpurų. Skiepijimo būdai, priklausomai nuo to, ar atžalų storis sutampa su šaknies storiu, gali būti tokie: inkstu, pjūviu ar skilimu.

persikų ligos

Persikų ligos ir kenkėjai gali labai apsunkinti tiek jo, tiek jūsų gyvenimą. Persikų ligų yra nesuskaičiuojama – tai vienas iš kultūros trūkumų. Pakalbėkime apie tas ligas, kurios yra labiausiai paplitusios ir yra pavojingiausios augalui.

Klasterosporozė– žalingiausia persikų grybelinė liga, kuri pažeidžia ir nektarinus. Šia liga kenčia visi antžeminiai medžio organai. Ant lapų atsiranda šviesiai rudos dėmės su avietiniu ar purvinu raudonu apvadu, dėmių viduje esantys audiniai išdžiūsta, miršta ir iškrenta, palikdami skylutes, todėl klesterosporiozė dažnai vadinama perforuota dėmėtumu. Vienmečių daigų jaunų ūglių žievė pasidengia oranžinėmis lakuotomis dėmėmis, kurios išilgai plinta pluoštais, žievė sutrūkinėja, iš įtrūkimų išsiskiria guma. Pažeisti ūgliai nudžiūsta, persikas išdžiūsta.

Lapų garbanas. Tai bene pavojingiausia persikų liga, kuri dažniausiai pasireiškia ilgą ir drėgną pavasarį. Sergančio medžio lapai pasidengia rausvais pabrinkimais, jų paviršius tampa nelygus, banguotas, išsipučia, apatinėje lapo plokštelės pusėje susidaro balta danga, lapai paruduoja ir nukrinta. Ūgliai tampa pliki, įgauna liūto uodegos išvaizdą su lapais, o ne kutu gale, sulinksta, sustorėja ir pagelsta. Jei nekovosite su garbanomis, persikas pradės vystytis ir galiausiai mirs.

miltligė formuoja baltą veltinį apnašą apatinėje lapų pusėje, viršutinėje einamųjų metų ūglių dalyje ir vaisiuose. Ūgliai pradeda atsilikti, deformuotis, iš dalies nunykti. Pirmieji ligos simptomai pasireiškia nuo balandžio pabaigos iki gegužės vidurio, o maksimaliai liga išsivysto pačiame karštyje – vasaros viduryje.

Moniliozė kaulavaisiai – dažna liga, nuo kurios džiūsta ūgliai ir atskiros šakos, ant persikų vaisių atsiranda ir išauga tamsios dėmės, vaisiaus minkštimas paruduoja, supuvę persikai susiraukšlėja ir išdžiūsta. Sveikas vaisius monilioze gali užsikrėsti nuo sergančio žmogaus.

persikų perdirbimas

Persikų gydymas nuo kleasterosporiozės pirmą kartą atliekamas vario chloridu arba Meteoru inkstų patinimo metu, tačiau jums reikia turėti laiko jį atlikti, kol jie nepradės atsidaryti. Prieš ir po žydėjimo Horus arba Topsin M preparatais atliekami šie apdorojimai pagal instrukcijas. Pavasarį, prieš žydėjimą, būtina nupjauti visas pažeistas šakas ir ūglius, dalis apdorojant aštuonių procentų kalkių tirpalu, pridedant dviejų procentų geležies arba vario sulfato tirpalo, po to sekcijos turi būti uždengtas sodo aikštele.

Jei nustatėte, kad persikas yra paveiktas garbanos, nuėmus derlių, kai prasideda lapų kritimas, medį apdorokite vario oksichloridu arba Meteor. Ankstyvą pavasarį ir rožinių pumpurų atsiradimo pradžioje persikai apdorojami tais pačiais vario turinčiais preparatais, kuriuos galima pakeisti Horus arba Skor, pridedant Delan. Sergantys lapai ir ūgliai nupjaunami ir sudeginami prieš prasidedant sporuliacijai.

Siekiant apsisaugoti nuo miltligės, persikai žydėjimo pabaigoje apdorojami Topaz, Topsin M, Skor, Vectra arba Strobi. Kaip prevencinės priemonės labai svarbus pavasarinis ir rudeninis sergančių ūglių genėjimas, po to jų deginimas, nukritusių lapų ir vaisių surinkimas ir sunaikinimas, dirvos kasimas medžių kamienuose.

Nuo moniliozės persiką teks gydyti tris kartus: Horusu prieš žydėjimą, rožių pumpurų fazėje, Topazu po žydėjimo ir Topsinu dvi savaites po antrojo gydymo. Ligos pažeistos vietos nupjaunamos ir sunaikinamos.

Be aprašytų ligų, persikai gali sirgti kokomikoze, šašais, vaisių ar pilkojo puvinio, citosporozės, pieno blizgesio, dantenų ligų, verticilozės, homozės ar grybelio nudegimo ligomis.

Persikų kenkėjai

Rytų ir slyvų varškės kandis- mažų dydžių drugeliai, naudojantys persikus savo palikuonims maitinti ir kaip žiemojimo vietą. Drugelių vikšrai minta jaunais persikų ūgliais, suaugusieji minta jo vaisių sėklomis. Žiemą vabzdžiai šaltai praleidžia kokonuose persiko žievės plyšiuose arba po nukritusiais lapais šalia kamieno.

Kovos būdai. Tris kartus medį apdoroję insekticidais, tokiais kaip Chlorofosas, Metafosas, Karbofosas ar Durbanas, padėsite atsikratyti persikų nuo menkių kandžių. Intervalas tarp seansų yra 2 savaitės.

Kovos būdai. Nors amarų nėra per daug, jį galima pašalinti mechaniškai, po to nuvalius paveiktas vietas muiluotu vandeniu. Bet jei nepastebėjote amarų atsiradimo ir jai pavyko veisti, apdorokite persiką Karbofos, Aktellik ar bet kokiu kitu panašiu preparatu. Gydymą gali tekti kartoti. Intervalas tarp seansų yra 10-14 dienų. Paskutinis apdorojimas atliekamas ne vėliau kaip likus 2-3 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Ščitovka pažeidžia visas antžemines persiko dalis: praėjus dienai po kenkėjo įsisiurbimo ant žievės ir vaisių atsiranda raudonų dėmių. Žvynuoti vabzdžiai nualina medį, apgyvendindami skeleto šakas, ūglių viršūnes ir kamieną. Prie medžio, ant kurio apsigyvena žvyniniai vabzdžiai, sutrūkinėja ir žūsta žievė, per anksti krenta lapija, išdžiūsta ataugos, vaisiai smulkėja ir deformuojasi.

Kovos būdai. Kovojant su žvynuotais vabzdžiais, persikų gydymas vaistais, tokiais kaip Actellik, Aktara, Bankol, Inta-vir arba Mospilan, yra veiksmingi pagal instrukcijas. Iš liaudies gynimo priemonių garsiausias pipirų tinktūra arba svogūnų vandens, bet jie neveiksmingi.

dryžuotas drugys ne mažiau pavojingas kenkėjas. Jo vikšrai įkando į pumpurus ir jaunus ūglius, nuėda šerdį, todėl pažeistos vietos išdžiūsta ir miršta. Pažeisti kotelio srityje, vaisiai baigia galioti su guma. Vienas vikšras gali pažeisti nuo 3 iki 5 ūglių.

Kovos būdai. Pumpurų žydėjimo metu persiką apdorokite Karbofos, Chlorophos arba Zolon. Laiku atpažinkite ir iškirpkite pažeistus ūglius ir sudeginkite.

Persikams taip pat gali būti pavojingi gėlių straubliukai, vaisinės ir kasamosios kandys, erkės ir kiti kenksmingi vabzdžiai.

Persikų veislės

Persikų porūšis

Persikų rūšys yra suskirstytos į keletą porūšių:

• paprastasis persikas- jo aprašymą pateikėme straipsnio pradžioje;
• persikų (arba migdolų) Potaninas- žemai augantis medis, siekiantis 2 m aukščio, su rausva žieve, dideliais baltais arba rausvais žiedais ir apvaliais vaisiais su pailgu kaulu, netinkamas maistui. Šios veislės persikai randami tik Kinijos gamtoje. Kadangi šio porūšio vaisiai neatstovauja maistinė vertė, jis nėra auginamas kultūroje;
• persikas Deividas- medis, užaugantis iki 3 m aukščio.Šio porūšio vaisiai smulkūs, sausu apyvaisiu ir mažai sultingu saldžiarūgščiu minkštimu, todėl Dovydo persikas daugiausia auginamas dekoratyviniais tikslais;
• gasuan persikas auga lauke Kinijoje. Tai vidutinio dydžio 3-4 m aukščio medis, labai įspūdingai atrodo žydėjimo metu, kai pasidengia smulkiais rausvais ir baltais žiedeliais. Šio silpno skonio persikų vaisiai smulkūs, apvalūs, gelsvos spalvos, kieto minkštimo. balta spalva. Šis porūšis yra pagrindas veisti vertingas paprastųjų persikų veisles, suteikiant joms atsparumą ligoms ir atsparumą šalčiui;
• taikos persikas- laukiniai aukšti rytiniai porūšiai, pasiekiantys 8 m aukštį, su sferiniais žemo skonio vaisiais. Jis neturi jokios vertės auginimui;
• nektarino labai panašus į persiką. Pagrindinis jo skirtumas yra lygi, slidi oda. Nektarino spalva gali būti geltona, balta arba geltonai raudona. Vaisių minkštimas yra sultingas geltona spalva, ne tokie saldūs kaip persikas, bet sėklos kauliukuose tiesiog saldžios, jas galima naudoti kaip migdolų branduolius;
• kai kurie mokslininkai išskiria ir atskirą porūšį figų persikas, arba Fergana, kuris yra iki 5 m aukščio medis su plačiai besidriekiančia laja. Šis porūšis neturi nieko bendra su figomis. Figų persikų vaisiai yra suapvalinti ir suplokštinti, su nuleista viršūne. Oda šiek tiek plaukuota, tanki, geltona su žalsvu atspalviu. Minkštimas šviesiai geltonas, pluoštinis, saldus ir aromatingas. Kaulas mažas. Veislės pranašumas yra atsparumas pumpurų ir pumpurų užšalimui.

Persikų veislės

Šiandien yra daugybė persikų veislių, kurių vaisiai skiriasi forma, dydžiu, aromatu, skoniu, spalva ir odelės bei minkštimo tekstūra.

Pagal vaisių rūšį persikai skirstomi į keturias klases:

• tikrieji persikai yra aksominiai vaisiai, kurių minkštimas lengvai atsiskiria nuo kauliuko;
• pavia - aksominiai vaisiai, kurių minkštimas neatsiskiria nuo kauliuko;
• nektarinai - pliki vaisiai, kurių minkštimas lengvai atsiskiria nuo kauliuko;
• brunyonai yra pliki vaisiai, kurių minkštimas neatsiskiria nuo kauliuko.

Pagal vaisių spalvą persikų veislės skirstomos į:

• geltona (Rodionovo, Solnečnio, Donecko geltonojo, Glo Haveno ir Bohuno atminimui);
• raudona („Suncrest“, „Harmony“, „Krasnodarets“);
• žalia (Juicy, Grisborough).

Tarp geriausių nektarinų veislių yra Plentiful, Pink Princess, Autumn Blush, Relines, Skif, Lola. O geriausios žiemai atsparios nektarinų veislės yra Skif, Krasnodarets, Fodor, Lyubimets 1 ir Lyubimets 2.

Pagal nokimo laikotarpį persikų veislės skirstomos į ankstyvąsias, vidutinio nokimo ir vėlyvąsias.

Ankstyvosios persikų veislės

Geriausios ankstyvo nokinimo persikų veislės yra šios:

• Morettini- Itališkos selekcijos itin ankstyva savidulkė ​​ankstyvųjų vaisių veislė, kuri pradeda derėti praėjus 2-3 metams po pasodinimo. Šios veislės derlius yra iki 30 kg iš vieno medžio. Vidutinio dydžio vaisiai, sveriantys iki 115 g, yra padengti ryškiai geltona, švelniai plaukuota oda su ryškiai raudonais dėmėmis ir taškeliais, užimančiais 60% vaisiaus paviršiaus. Minkštimas yra gelsvai kreminis, kvapnus, sultingas, su subtiliais pluoštais. Vidutinio dydžio akmuo sunkiai atskiriamas nuo minkštimo;
• Aksominis- vidutinio dydžio produktyvi veislė su vidutiniais ir dideliais vaisiais, sveriančiais iki 140 g, apvaliais, ryškiai geltonais su karmino skaistalais, beveik visiškai dengiančiais paviršių. Vaisių brendimas silpnas, zomšinis. Labai sultingas aukso geltonumo minkštimas su subtiliais puikaus skonio pluoštais. Mažas kaulas prastai atskirtas nuo minkštimo;
• Kijevas anksti- anksti deranti, žiemai atspari ir derlinga ukrainietiškos selekcijos veislė, nereikli auginimo sąlygoms. Apvalūs pailgi šviesiai geltoni vidutinio dydžio vaisiai, sveriantys iki 100 g, kartais gali pasidengti ryškiais skaistalais. Vaisiaus minkštimas žalsvai baltas, sultingas, skanus;
• Redhaven- atspari šalčiui ir garbanoms veislė su dideliais vaisiais, sveriančiais iki 150 g, oranžinės geltonos spalvos su raudonomis dėmėmis ir dėmėmis. Minkštimas geltonas, švelnus, labai aromatingas. Deja, šios veislės medžiai, jei nesilaikoma žemės ūkio praktikos, yra pažeisti grybų;
• Collinsas- žiemai atspari ir produktyvi veislė, atspari miltligei ir garbanoms, su plaukuotais vaisiais, sveriančiais iki 150 g raudonai geltonos spalvos, saldaus skonio ir malonaus rūgštumo. Šiai veislei reikalinga kruopšti priežiūra – dažnas tręšimas, laistymas ir savalaikis genėjimas.

Be aprašytųjų, populiarios tokios veislės kaip Early Forest-Steppe, Juicy, Fluffy Early, Memory of Rodionov, Greensboro, Novoselovsky, May Flower, Arp, Early Riversa, Domestic, Excellent, Red Bird Kling ir kt.

Vidutinės persikų veislės

Iš vidutinio nokinimo laikotarpio persikų veislių dažniausiai auginamos:

• veteranas- žiemai atspari, derlinga Kanados selekcijos veislė su apvaliais, šiek tiek pūkuotais vaisiais, sveriančiais iki 130 g, geltonais su raudonais skaistalais, dengiančiais didelę paviršiaus dalį. Vaisiaus minkštimas geltonas, vidutinio tankumo, sultingas, kvapnus, rūgštokai saldus. Akmuo lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Veislė atspari miltligei;
• Taikos ambasadorius- žiemai atspari savaime derlinga produktyvi veislė su labai dideliais vaisiais, sveriančiais iki 220 g geltonai karmino spalvos su tankiu geltonu, sultingu, malonaus skonio pluoštiniu minkštimu, kuris prastai atsiskiria nuo kauliuko. Šios veislės persikai sunoksta rugpjūčio viduryje;
• nektarinas Krasnodarets- veislė su mažais apvaliais vaisiais su vos pastebima siūle, sverianti iki 50 g geltonos spalvos su ryškiai raudonu skaistalais, susidedanti iš taškų ir juostelių. Šios veislės vaisių oda yra lygi, be brendimo. Minkštimas geltonas, sultingas, skanus, subtilaus pluošto;
• sovietinis- pietiniams Ukrainos regionams skirta veislė su ovaliai bukais vaisiais, sveriančiais iki 170 g, šiek tiek išspaustais iš šonų. Oda vidutiniškai aksominė, geltona su karmino skaistalais. Minkštimas geltonas, vidutinio pluošto, labai sultingas ir aromatingas. Vidutinio dydžio akmuo lengvai atskiriamas nuo minkštimo;
• Draugystė- žiemai atspari veislė, gauta iš kiniškos medžiagos, su apvaliais vaisiais, sveriančiais nuo 140 iki 250 g, su briaunuota pilvo siūle. Oda švelni ir elastinga, vos pastebimas brendimas, kreminės geltonos spalvos, su raudonų taškelių ir potėpių skaistalais. Minkštimas kreminės baltos spalvos, saldus ir labai sultingas, lengvai atsiskiria nuo kauliuko.

Taip pat domina vidutinio nokimo persikų veislės White Swan, Golden Jubilee, Champion, Dakota, Toscan Kling, Double Mountain, New Yield, Fine, Pineapple Nectarine, Salami ir kt.

Vėlyvosios persikų veislės

Vėlyvųjų persikų veislių nėra tiek daug, kiek ankstyvų ir vidutinio sunokimo, tačiau šilumą mėgstančiam pasėliui tai yra iš eilės. Geriausios iš vėlyvųjų veislių yra:

• Jaminat- derlinga veislė su pailgais vaisiais, šiek tiek išspausti iš šonų, ryškiai geltona su marmuru raudona. Šviesiai oranžinis vidutinio tankumo minkštimas, labai sultingas ir saldus, vos juntamo rūgštaus skonio. Akmuo gerai atskirtas nuo minkštimo;
• Irganai vėlai- atspari šalčiui veislė su apvaliais vaisiais, sveriančiais iki 160 g.. Žievelė su zomšos brendimu, ryškiai geltona, su gražiomis raudonomis dėmėmis. Minkštimas geltonai oranžinis, saldus, švelnus pluoštinis. Mažas kaulas yra gerai atskirtas nuo minkštimo. Veislė atspari klasterosporijai ir garbanojimui;
• Kremlius- produktyvi veislė, skirta Krymui ir Ukrainos pietuose, su apvaliais vaisiais, sveriančiais iki 200 g, su geltonai oranžine oda ir marmuriniu karmino-bordo skaistalais, užimančiais didelę paviršiaus dalį. Oda su švelniu brendimu. Oranžiškai geltonas kvapnus vidutinio tankumo ir labai malonaus skonio sultingas minkštimas lengvai atsiskiria nuo mažo kauliuko;
• Auksinė Maskva- žiemai atspari derlinga veislė, kurios vaisiai sveria iki 180 g ryškiai geltonos pagrindinės spalvos ir neryškiai raudoni skaistalai, dengiantys daugumą vaisių. Odos brendimas yra silpnas, aksominis. Minkštimas geltonas, kvapnus, tankus, vidutiniškai sultingas, gerai nutolęs nuo kauliuko;
• Turistas- gana atspari žiemai veislė, skirta Krymui ir Ukrainos pietams, su apvaliais, plačiai ovaliais vaisiais, sveriančiais iki 200 g, žalsvai kreminės spalvos su neryškiu bordo skaistalais, užimančiais iki pusės vaisiaus paviršiaus . Odos brendimas silpnas, zomšinis. Žalsvai baltas minkštimas yra pluoštinis, vidutinio tankumo, sultingas ir kvapnus, saldaus skonio su lengvu rūgštumu. Didelis kaulas yra gerai atskirtas nuo minkštimo.
Atgal

Po šio straipsnio jie dažniausiai skaito

Persikas yra greitai auganti, trumpaamžė kultūra, kuriai būdingas intensyvus augimas ir greitas senėjimo laikotarpis. Pumpurai anksti bręsta, todėl jauniems individams iš žiemojančio pumpuro vegetacijos metu susidaro šakota ūglių sistema su šoninėmis antros ir trečios eilės šakomis. Be to, reikia pažymėti didelį pumpurų pabudimą ir gebėjimą šaudyti, dėl kurių 1–2 metų medžių vainikas paprastai yra labai tankus.

Ne taip seniai persikai buvo laikomi išskirtinai termofiline kultūra ir galėjo būti auginami tik pietiniuose regionuose su švelniu klimatu. Šiuolaikinės persikų veislės atlaiko iki -28C šalčius, todėl augalą galima sodinti visose platumose. Vaisių žydėjimas, derėjimas ir nokimas tiesiogiai priklauso nuo veislės (ankstyvas, vidutinis ir vėlyvas brandinimas), vietovės, kurioje auga medis, klimato, taip pat nuo augimo ir priežiūros sąlygų. Sodininkas taip pat turėtų atsiminti, kad šiltnamyje sunoksta visų veislių vaisiai. Sodinimui atvirame lauke reikia rinktis tuos, kurių vaisiai sunoksta vegetacijos metu.

Šiltnamio sąlygomis auginami medžiai su vėduoklės formos laja. Kiekvienam augalui reikalingas 3/2 m sklypas Šiltnamis turėtų gauti saulės šviesos, vasarą bent pusdienį.

Prie ankstyvo nokimo veislių priskiriamos tos, kurių vaisiai sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais. Vidutinio ir vidutinio – vėlyvojo nokinimo veislės sunoksta trečią rugpjūčio dekadą arba rugsėjo pradžioje. Vėlyvieji persikai skinami rugsėjo-spalio mėnesiais.

Kokią persikų veislę geriausia sodinti

Renkantis, kurią persikų veislę sodinti geriausia, reikia atsižvelgti į tai, kad anksti augančios veislės derina praėjus 2–3 metams po pasodinimo. Didelis derlius pradeda duoti 4-5 metus. Vėlyvieji vaisiai pradeda duoti vaisių 5-6 metus. Daugelis veislių yra savidulkės, tačiau norint atnešti gausų derlių, rekomenduojama 4-5 medžių kaimynystė, tai užtikrins kryžminį apdulkinimą.

Persikų kultūroje jis dedamas kasmet didelis skaičius generatyviniai pumpurai, kiaušidės ir dėl to gausybė vaisių, tačiau jie gali būti smulkūs arba prastos spalvos. Norėdami gauti aukštos kokybės vaisių, turite reguliariai retinti vainiką, kuris užtikrins gerą apšvietimą. Šis darbas padės reguliuoti derėjimo intensyvumą. Negenint medžiai anksti sensta, sumažėja derlius.

Labiausiai paplitusios yra šios veislės:

nuotraukų galerija

Persikų veislės "Kijevas ankstyvas" (su aprašymu ir nuotrauka)

Rusijoje didelio populiarumo sulaukė persikų veislės „Kyiv early“, išvestos sukryžminus persikus „Kashchenko 208“ ir „Gros Mignon“. Tai žemas medis ar krūmas, siekiantis 4-5 m, todėl derliaus nuėmimui gana patogu. Laja suapvalinta, kompaktiška, vidutinio tankumo.

Vaisiai, sveriantys 60–100 g, suapvalinti su ryškia pilvo siūle. Odos atspalvis skiriasi nuo šviesiai geltonos iki kreminės baltos su šiek tiek paraudusiu skaistalais.

Minkštimas baltas, be paraudimo ties kauliuku, sultingas, tankus, saldus, vos juntamo rūgštumo, malonaus skonio. Šiltame klimate vaisiai sunoksta liepos 15-20 dienomis. Apibūdinant Kijevo ankstyvąjį persiką, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad medžio ir žiedpumpurių atsparumas žiemai yra didelis, todėl veislę galima auginti bet kurioje platumoje. Derlius didelis, iš vieno medžio gaunama apie 60 kg vaisių. „Kijevas anksti“ atsparus miltligei, lapų garbanojimui ir kitoms ligoms.

Persikas "Baltoji gulbė": nuotrauka ir aprašymas

Persikas "Baltoji gulbė" yra vidutinio dydžio medis iki 6 m aukščio. Jo vainikas platus, plačiai ovalus. Vaisiai apvalūs, stambūs, sveria 150-200 g.Odelė intensyviai geltona, rausvais skaistalais. Minkštimas yra baltai kreminis, sultingas, turintis daug cukraus, todėl „White Swan“ veislė laikoma desertu. Vaisiai sunoksta rugpjūčio 20 d. Šis persikas yra derlingas, savaime derlingas. Atlaiko ilgas sausras. Atsparumas šalčiui padidėja, toleruoja iki -25 ° C temperatūrą. Žiedpumpurių šalnos nepažeidžia. Vaisiai transportuojami. Naudojamas šviežias, taip pat eikite į kompotų, sulčių, uogienių, desertų gamybą.

Persiko „Taikos ambasadoriaus“ aprašymas

Persikas „pasaulio ambasadorius“- vidutinio aukščio medis, siekiantis 5-6 m, sferine besidriekiančia laja. Žiedpumpuriai dedami ant visų rūšių ūglių. Vaisiai yra apvalūs, išoriškai labai patrauklūs. Jų masė 180-220 g.žievelė geltonai karmininė. Minkštimas geltonas, gana sultingas, pluoštinis, malonaus skonio. Vaisiai sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. „Pasaulio ambasadorius“ yra ištvermingas, pasižymi dideliu atsparumu pavasario šalnoms. Savaime vaisingas. Atneša reguliarų gausų derlių. Kad medžio šakos nelūžtų nuo vaisių svorio, reikia normalizuoti kasmetinį genėjimą.

Greensboro persikas

Greensboro persikas Amerikoje išleista 1981 m. Jis turi daug teigiamų savybių, kurios dengia kai kuriuos jo trūkumus. Tai energingas medis su plačiai besidriekiančia laja. Vienmečiai ūgliai vidutinio ilgio ir storio, lygūs, bordo spalvos, turi trumpus tarpubamblius. Žiedpumpuriai dideli, kiaušiniški, smailūs aukščiau. Lapai stori, odiški, galais nulenktais, 16 cm ilgio.Lakšto plokštelės paviršius lygus, blizgus, tamsiai žalias, apatinė dalis žalsvai pilka. Žiedai dideli, plačiais šviesiai rausvais žiedlapiais. Gėlės stiebas trumpas. Vaisiai yra rutuliški, šiek tiek pailgos formos, sveria 100-120 g, su buku viršumi ir maža ertme, kuri yra būdingas bruožas veislių. Oda stambiai plaukuota, žalsvai kreminė, su taškelių pavidalo skaistalais, užima? vaisiaus dalis.

Minkštimas labai sultingas, pluoštinis, kvapnus, tokio pat atspalvio kaip ir žievelė. Skonis saldžiarūgštis. Akmuo neatsiskiria nuo minkštimo, dažnai sutrūkinėja. Greensboro veislės atsparumas žiemai yra didelis. Jo trūkumas yra prastas vaisių transportavimas.

Persikų veislė "Pūkuotas ankstyvas": nuotrauka ir aprašymas

Persikas "Pūkuotas anksti"- iki 5-6 m aukščio medis. Laja plačiai ovali, šiek tiek išsiskleidžianti. Vaisiai elipsiški, suapvalinta viršūne, kurioje yra nedidelis įdubimas, sveria 70-100 g.Odelė vidutinio tankumo, su silpna pilvo siūle, jaučiamas brendimas, kreminės spalvos su ryškiai raudonais skaistalais. Minkštimas birus, pluoštinis, švelnus, baltas, saldaus skonio. Pūkuota ankstyvųjų persikų veislė vertinama dėl gero atsparumo žiemai ir metinio, gausaus derliaus. Trūkumai yra patenkinamas vaisių skonis.

Persiko "Auksinis jubiliejus" aprašymas ir nuotrauka

Persikas "Auksinis jubiliejus"– Amerikietiška veislė, išvesta 1921 m. Tai vidutinio dydžio, greitai augantis 4-5 m aukščio medis.Vaisiai stambūs, sveria 130-140 g, rutuliški, silpnai išreikšta ventraline siūle, gilėjančia link pagrindo. Viršuje yra siauras gilus piltuvas. Oda tanki, šiek tiek pūkuota, aukso geltonumo su tamsiai raudonais skaistalais.

Minkštimas yra sultingas, minkšto pluošto, geltonai oranžinės spalvos, saldaus ir rūgštaus skonio. Akmuo gerai atskirtas nuo minkštimo. Vaisiai sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. Auksinio jubiliejaus persiko aprašymas būtų neišsamus, nepaminėjus jo atsparumo šalčiui ir žiedpumpurių atsparumo žiemai. Vaisiai atsiranda 3 val vasaros amžius. Medžiai duoda metinį, gausų derlių (40-50 kg nuo vieno krūmo). Šios veislės vaisiai yra transportuojami. Saugoma iki 8 dienų.

Kaip atrodo "Golden Jubilee" persikas, galite pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje:

nuotraukų galerija

Persikų veislės "Favorite Morettini"

Persikas „Mėgstamiausias Morettini“– ankstyva Italijoje išvesta veislė. Vidutinio dydžio medis besiplečiančiu vainiku. Vaisiai apvaliai ovalūs, smulkūs ir vidutiniai, sveria 70-90 g, su paviršine pilvo siūle. Odelė tanki, aksomiškai plaukuota, geltona, su raudonais taškuotais ir dryžuotais skaistalais, užimančiais didžiąją dalį vaisių. Viršus smailus. Minkštimas švelnus, pluoštinis, sultingas, kvapnus, saldus, gero skonio. Akmuo nėra atskirtas nuo minkštimo. Vaisiai sunoksta liepos pradžioje. Transportavimas vidutinis. Tinkamumo laikas yra 3-4 dienos. Šios veislės derlius yra vidutinis. Žiemos atsparumas yra didelis.

Persikų veislė "Veteran" (su nuotrauka ir aprašymu)

Kanadoje išvesta persikų „Veteran“ veislė. Tai žemaūgis iki 4 m aukščio medis sferiniu sustorėjusiu vainiku. Vaisiai suapvalinti, sveria 130-180 g.. Žievelė geltona, su ryškiu skaistalais, užimančiu didžiąją dalį vaisiaus. Minkštimas geltonas, vidutinio tankumo, sultingas, kvapnus, saldus, rūgštus, gero skonio. Brandinimas vyksta rugpjūčio 10–15 d.

Veteranų persikų aprašymas daugeliu atžvilgių panašus į kitų žiemai atsparių šios kultūros veislių aprašymą. Medžio derlius yra didelis. Iš vieno individo gaunama iki 50 kg vaisių. Šiai veislei būdingas žiedinių pumpurų gausumas, užtikrinantis stabilų derėjimą po atšiaurios žiemos. Veteran persikų pranašumai yra gera laikymo kokybė ir vaisių transportavimas. Medis atsparus miltligei, kliasterosporiozei.

Persikų veislė "Redhaven": nuotrauka ir aprašymas

Redhaven persikų veislė buvo išvesta JAV 1940 m. Tai žemas medis iki 5 m aukščio, plataus nugarinio kūgio formos laja vidutinio tankumo iki 10 m pločio.Šakų žievė pilkai ruda, stipriai trūkinėja. Vegetatyviniai pumpurai yra maži, kūgio formos. Generatyvas – mažas, pailgas iki viršaus. Lapai dideli, lancetiški, išilgai krašto smulkiai dantyti, iki 17 cm ilgio, iki 4 cm pločio.Lapų plokštelė lygi, blizga, tamsiai žalia. Žiedai varpelio formos, ryškiai rožiniai, vidutinio dydžio.

Vaisiai apvalūs arba apvaliai ovalūs, sveria iki 140 g.Odelė tanki, ryškiai geltona, su raudonu neryškiu skaistalais ir švelniu brendimu, lengvai pašalinama nuo vaisiaus. Viršuje yra įduba ir nedidelis iškilimas. Minkštimas kreminis, purus, kvapnus, malonaus skonio. Vaisiui visiškai prinokus, kauliukas lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Sunoksta rugpjūčio 5-10 d.

Persikas "Redhaven"(nuotrauka viršuje) išversta iš anglų kalbos. reiškia „raudonasis rojus“. Veislė gavo šį pavadinimą dėl patrauklumo ir didelio vaisių skonio. Jo privalumai taip pat yra reguliarus ir gausus vaisingumas (nuo 50 iki 100 kg vaisių iš vieno krūmo), atsparumas lapų garbanojimui. Redhaven yra savidulkė, tačiau, siekiant padidinti derlių, kaimynystėje sodinami kitų veislių persikai. Dėl vaisių gausos galimas jų susitraukimas ir šakų perkrovimas pasėliu.

Persikų veislės "Novoselovsky"

Veislė "Novoselovsky" išvesta kryžminant vieną iš persikų veislių su "Kyiv anksti". Tai žemai augantis medis iki 4 m aukščio. Karūnėlė kompaktiška, suapvalinta. Vaisiai, sveriantys 50-70 g, apvalios arba apvalios-ovalo formos, su aiškiai išreikšta pilvo siūle. Oda plaukuota, baltai kreminė, saulėtoje pusėje išsklaidytas rausvas skaistalas.

Minkštimas žalsvai baltas, švelnus, vidutiniškai saldus su rūgštumu, patenkinamo skonio. Akmuo lydytas su minkštimu.

Sunoksta trečią liepos dekadą. "Novoselovsky" yra viena iš žiemai atspariausių veislių, šiuo požiūriu lenkianti "Kyiv ankstyvą" ir kai kurias kitas šalčiui atsparias veisles. Tačiau vaisių kokybė gerokai prastesnė už minėtą persiką.

Persiko "Irganai vėlyvas" nuotrauka ir aprašymas

Persikas "Irganai vėlyvas" gautas laisvai apdulkinus Hadussamat geltonąją veislę. Medis pasiekia 5-6 m aukščio. Laja plinta, plačiai ovali. Ūgliai tiesūs ir sulenkti, žali, saulėtoje pusėje raudoni, šiek tiek pūkuoti, su keletu baltų lęšių. Kiekvienas inkstas susideda iš dviejų šoninių generatyvinių ir vieno vegetatyvinio. Generatyviniai pumpurai yra apatinėje ir vidurinėje ūglio dalyse. Lapai plačiai ovalūs, pailgi link pagrindo, blizgūs, tamsiai žali, plokšti, lenkti žemyn, dantyti išilgai briaunos. Gėlės raudonos, varpelio formos.

Vaisiai suapvalinti, sveria 120-160 g Viršūnė šiek tiek paspausta. Žievelė geltona, su raudonomis dėmėmis, vidutinio storio, lengvai pašalinama.

Minkštimas geltonai oranžinis, švelnus pluoštinis, saldus. Sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Vaisiai tinka 4-5 medžio gyvenimo metams. Veislė atspari šalčiui, generatyviniai pumpurai nepažeidžiami pavasarinių šalnų.

Persikas "Domestic" (su nuotrauka ir aprašymu)

Persikas "naminis"- medis plačiu ovaliu vainiku, siekiančiu iki 8 m aukščio.

Vaisiai apvaliai kiaušiniški, šiek tiek pasvirę, sveria 80-120 g.Odelė kreminė, su ryškiu avietiniu ar karmino skaistalais, tankus, su aksominiu brendimu. Minkštimas baltas, purus, mėsingas, vidutiniškai saldus su rūgštele. Veislė "Domestic" ankstyvo nokinimo.

Mūsų galerijoje yra persikų veislių nuotraukos:

nuotraukų galerija

Geriausios nektarinų veislės: nuotrauka ir aprašymas

Kaip žinote, nektarinas yra persikų atmaina, kuri nuo jo skiriasi lygia odele be pabrinkimo, mažesniu vaisių dydžiu ir tvirtesne minkštimu. Nektarinis persikas yra kvapnesnis ir skanesnis, tačiau jo minkštimas nėra toks sultingas ir birus kaip paprastojo persiko.

Nepaisant didžiulės nektarinų veislių įvairovės, populiarūs yra ilgiau laikomi ir geriau transportuojami. Be to, yra stambiavaisių veislių, kurių vaisių svoris siekia iki 200 g.

Gana perspektyvios ir tinkamos auginti sodo sklype yra naujos žiemai atsparios veislės, tokios kaip:

nuotraukų galerija

Geriausios nektarinų veislės:

nuotraukų galerija

Nektarinas "Krasnodarets"- medis, siekiantis 4-6 m aukščio su plačiai besidriekiančia laja. Žiedai rožinės formos, ovaliais rausvais žiedlapiais. Vaisiai smulkūs, elipsiški, sveria iki 40 g.Opelė oranžinės gelsvos spalvos, tamsiai raudonos spalvos skaistalai. Skonis vidutinis. Derlius didelis. Atsparumas miltligei ir kliasterosporiozei yra vidutinis.

Nektarinas "Skif"- galingas, energingas medis iki 10 m aukščio. Karūna yra plati piramidinė. Vaisiai apvalūs, sveria iki 120-180 g.Odelė geltona su raudonu skaistalais. Kaulas laisvas. Sunoksta rugpjūčio viduryje. „Skif“ vertinamas už reguliarų gausų derlių, žiedpumpurių atsparumą šalčiui ir malonaus skonio vaisius.

Nektarinas "Lola"- Uzbekų veislė. Medžiai vidutinio dydžio, iki 5-6 m aukščio. Laja plačiai ovali, šiek tiek išsiskleidžianti. Rožės formos gėlės. Vaisiai plačiai ovalūs, sveria iki 100 g, su nežymiu pilvo siūlu. Odelė žalsvai kreminė su tamsiai raudonais skaistalais, dengiančiais daugumą vaisių. Odelė vidutinio tankio ir storio, lengvai atskiriama nuo minkštimo. Minkštimas baltas, pluoštinis, kvapnus, saldus. Veislės skonis yra patenkinamas. Kaulas neatsiskiria. Nektarinas "Lola" yra savaime derlingas, anksti nokęs. Žiemos atsparumas padidėja.

Apsvarstykite nektarinų veisles ir jų išorinės savybės galima pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje:

nuotraukų galerija

Pasirinkę tam tikrą veislę, turite suteikti augalui pakankamai šviesos. Nusileidimo vietos turi būti apsaugotos nuo vėjo ir skersvėjų, esančios ant kalvų. Šiai kultūrai nereikėtų rinktis žemumos ar daubos, kur kaupiasi šaltas oras.

Kalbant apie dirvą, medis auga vienodai gerai ir neša vaisius bet kuriame gerai nusausintame maistinių medžiagų dirvožemyje. Norint sukurti drenažą, duobės apačioje būtina užpildyti žvyro arba plytų drožlių sluoksnį. Jie įvedami į prastą dirvą likus metams iki sodinimo.

Šiandien persikų veisimas vykdomas daugelyje šalių. Pažymėtina, kad ši kultūra pastaraisiais metaisįgijo didžiulį populiarumą, išstūmė daugumą kitų kaulavaisių kultūrų. Svarbiausios užduotys, su kuriomis susiduria selekcininkai, yra padidinti atsparumą žiemai, vaisių transportavimą ir atsparumą ligoms.

Persikų sodų ilgaamžiškumas mažas, vidutiniškai 15-20 metų. Nepalankiomis sąlygomis sutrumpėja iki 10-12 metų, palankiomis pailgėja iki 30-40 metų. Kai kurie asmenys gali gyventi iki 50 metų.

Botaninis pavadinimas: Persikas arba paprastasis persikas (Persica vulgaris) arba persikas (Prunus persica). Priklauso slyvų genčiai, Pink šeimai.

Persikų tėvynė: Kinija.

Apšvietimas: fotofiliškas.

Dirvožemis: Tinka visų tipų dirvožemiams, jei yra geras drenažas.

Laistymas: saikingai.

Maksimalus medžio aukštis: 8 m

Vidutinė gyvenimo trukmė: 20-30 metų amžiaus.

Nusileidimas: sėklos, skiepijimas.

Tai lapuočių vaismedis, pasiekiantis iki 8 m aukščio. Kamieno ir senų šakų žievė žvynuota, rausvai ruda. Senos šakos galingos, nusvirusios, šiurkščios, jaunos plonos, lygios. Pumpurai yra 2 lapų pažastyse. Ant laukinių rūšių kamieno ir žievės susidaro nedideli spygliukai.

Lapai ilgi, susiaurėję į pagrindą, lancetiški, pakaitomis, dantyti išilgai krašto, iki 18 cm ilgio, pliki, blizgūs. Lapo plokštelė viršuje tamsiai žalia, apačioje šviesi, gyslų vietose kartais šiek tiek pabrinksta.

Kaip atrodo persikų šakos ir gėlės?

Persikų šakos atviros, formuoja plačiai besiskleidžiantį vainiką, kurio skersmuo apie 6 m. Persikų žiedai pavieniai arba poriniai, 2,5-3 cm skersmens, taurelės formos, susideda iš 5 raudonų, rausvų ir baltų atspalvių žiedlapių. Dekoratyvinės veislės gali būti ryškiai raudonos, dryžuotos, kilpinės. Jie žydi tuo pačiu metu kaip lapai arba prieš juos pavasario pradžioje ar viduryje.

Persikų gėlės parodytos toliau esančioje nuotraukoje:

Žydėjimo trukmė 10-12 dienų, esant stipriai karščiui ar sausrai - 2-3 dienas.

Vaisiai yra suapvalinti, suploti, suploti-apvalūs, pusapvaliai, ovalūs, pailgai ovalūs arba kiaušiniški kaulavaisiai plona odele, padengta pūkais, 3-10 cm skersmens.

Persikų spalva (nuotrauka aukščiau) skiriasi priklausomai nuo veislės nuo žalsvai baltos iki geltonai oranžinės spalvos. Minkštimas yra sultingas, kvapnus, saldaus arba saldžiarūgštio skonio. Jo atspalvis priklauso ir nuo veislės, gali būti baltas, geltonas, oranžinis, rausvas. Viduje yra rudas didelis, kietas, vagotas, ovalus kaulas su smailia viršūne. Akmuo sudaro apie 6% vaisiaus svorio. Jis lengvai atskiriamas nuo minkštimo, yra kartaus, kartais saldaus, migdolų kvapo sėklos. Vaisiai sunoksta nuo liepos iki rugsėjo, priklausomai nuo veislės. Pagal svorį jie skirstomi į mažus - sveriančius 60-90 g, vidutinius - 91-150 g, didelius - 151-190 g, labai didelius - 191-200 g.

Pagal aprašymą (dydį, lapų ir žiedų formą) persikas artimas migdolui, nuo jo skiriasi tik vaisiais ir žydėjimo laiku. Žydintys persikai primena stepinius migdolus ir šiuo laikotarpiu atrodo labai įspūdingai.

Ši kultūra yra savidulkė, todėl turi didelį naudingų kiaušidžių procentą (20–60% viso žiedų skaičiaus).

Persikų vaisiai ir jų nuotraukos

Skirtingai nuo kitų vaisinių kultūrų, persikų medis pirmąjį derlių atneša praėjus 3–4 metams po pasodinimo. Tokį ankstyvumą palengvina daugybės generatyvinių pumpurų susidarymas ant vienmečių gerai išsivysčiusių ūglių. Šiltas klimatas, saulės šviesos gausa ir pakankamas drėgmės kiekis palankiai veikia antros ir trečios eilės šoninių ūglių susidarymą. Visiškas medžio formavimasis įvyksta 2–3 metų amžiaus, vėlesniais metais jis pradeda duoti vaisių. Per 10-15 metų duoda gerą derlių. Derlius priklauso nuo medžio dydžio ir bendros sąlygos. Vidutiniškai vienas suaugęs augalas duoda iki 50 kg vaisių.

Ant energingų poskiepių, tokių kaip ir, sodo persikas pasiekia 4,5–5 m aukštį, o vainiko skersmuo – 4 m.

Ši kultūra yra šilta ir fotofiliška, tačiau gali atlaikyti trumpas šalnas. Esant -20-25 ° C temperatūrai, pažeidžiami lapų ir žiedų pumpurai, taip pat šaknų sistema. Esant -30–32 ° C temperatūrai, anteninė medžio dalis visiškai užšąla. Staigūs temperatūros pokyčiai daro didelę žalą augalui. Kad žiedpumpuriai pradėtų žydėti, vidutinė paros temperatūra turi būti 7–10 °C.

Medis nėra įnoringas dirvožemio sąlygoms, vienodai gerai auga priemolio, molio, smėlio, rūgščioje dirvoje.

Persikų nuotraukas galite pamatyti mūsų galerijoje:

nuotraukų galerija

Kur auga persikų medis?

Priešingai nei jo pavadinimas, šis augalas kilęs ne iš Persijos, o iš Kinijos, kur ši kultūra buvo žinoma dar gerokai anksčiau nei ji atkeliavo į Europą. Šalyse, kuriose auga persikai, vyrauja šiltas klimatas. Gamtoje aptinkama Šiaurės ir Centrinėje Kinijoje, Indijoje, Afganistane. Auginamas Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Ukrainoje, Moldovoje.

Gamtoje persikai auga greta, sudarydami tankią eilę, nepraleidžiančią šviesos.

Persikų vaisiuose 80-90% vandens, cukraus, pektino, karotino, vitaminų, organinių rūgščių. Sėklose yra riebiųjų aliejų, eterinio ir karčiųjų migdolų aliejaus. Šiame vaisiuje gausu vitamino C, todėl jį gamina vertingas įrankis prevencijai peršalimo. Minkštime yra daug skaidulų, kurios gerina virškinimą.

Vaisiaus skonis priklauso nuo veislės ar rūšies. Minkštimas gali tvirtai priglusti prie kaulo arba lengvai nuo jo atsiskirti. Jis gali būti minkštas ir sultingas arba tankesnis ir vidutiniškai sultingas.

Persikas yra vaisius, kuris valgomas šviežias ir perdirbtas. Plačiai naudojamas kulinarijoje ir konditerijoje. Iš sėklų gaunamas vertingas aliejus, naudojamas medicinos ir kosmetikos reikmėms.

Nuotraukoje prinokusio persiko spalva

Prinokusių persikų spalva gelsvai rožinė, subrendusių vaisių odelė tampa švelni ir aksominė liesti. Nuskinti ankstyvieji vaisiai greitai genda, susiraukšlėja, praranda skonį, pernokę greitai pūva. Transportavimui ir konservavimui neprinokę kietieji persikai su žalsva odele pašalinami 5-7 dienomis anksčiau nei jie sunoksta.

Ar persikas yra vaisius ar uogos?

Ne visi žino, ar persikas yra uoga, ar vaisius. Šio augalo vaisiai yra labiau susiję su vaisiais, nes vaisiai yra sultingi krūmų ir medžių vaisiai, susidarę iš gėlių kiaušidžių ir kurių viduje yra viena ar daugiau sėklų. Uoga, botanikos požiūriu, yra nedidelis daugiasėklis krūmų, puskrūmių ir žolinių augalų vaisius.

Kinijoje medis simbolizuoja ilgaamžiškumą ir nemirtingumą. Vaisiai čia dažnai įtraukiami į racioną arba naudojami vietoj deserto. Persikų gėlė asocijuojasi su amžina jaunyste, pavasariu, santuoka, tyrumu, tyrumu. Kinų ilgaamžiškumo dievas Shu Lao pavaizduotas laikantis šio augalo vaisius rankose arba esantis jo viduje. Persiko šakelė skirta papuošti pastatus kinų kalba Naujieji metai. Japonijoje vaisius yra apsaugos nuo žalos simbolis.

Persikų medžio istorija kilusi iš Kinijos, kur šis augalas buvo žinomas maždaug prieš 3000 metų. Šio medžio vaisiai buvo laikomi geriausiais ir prilygo abrikosams, kaštonams, slyvoms, meduoliams. Senovės Kinijoje persikai buvo patiekiami ant imperatorių stalo. Palaipsniui augalas išplito į Persiją, o netrukus Aleksandro Makedoniečio kampanijų dėka jis pateko į Senovės Graikiją, kur buvo vadinamas „persų obuoliu“. Po kelių šimtmečių europiečiai pradėjo jį auginti. 17-18 amžiuje. Prancūzija tapo pirmaujančia šalimi auginant šią kultūrą. Čia persikai ir nektarinai gavo pirmuosius vardus. Rusijoje jie pradėti auginti XVI amžiuje, tačiau tik pietiniuose regionuose.

Šiandien persikai užima trečią vietą Europoje pagal apsodintus plotus po obuolių ir kriaušių. Pas mus jis mažiau populiarus, lyginant su tokiomis vaisinėmis kultūromis kaip obelys, kriaušės, slyvos, vyšnios slyvos, abrikosai.

Jau tūkstančius metų su šiuo augalu siejama daugybė legendų, mitų ir prietarų. Senovėje Rytuose arbatai buvo ruošiamas vanduo, kuris, nutirpus pavasariniam sniegui, buvo stiklinė iš persiko žiedo žiedlapių. Šis vanduo buvo laikomas švariausiu ir sveikiausiu.

Viduramžiais prancūzai ir britai iš persikų sėklų pradėjo gauti aliejų, kuris buvo naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Taip pat gamino likerį.

Rinkdamiesi šį vaisių parduotuvėje, turite žinoti, kaip atrodo prinokęs persikas. gera kokybė. Daugelis žmonių mano, kad dideli vaisiai yra skanesni ir sultingesni, tačiau ši nuomonė nėra teisinga persikų atžvilgiu, nes kuo jis didesnis, tuo kietesnis. Norint nustatyti persiko brandą, reikia jį lengvai suspausti delne, kol jis turi spyruokliuoti ir skleisti malonų aromatą. Verta atkreipti dėmesį į vaisiaus spalvą. Prinokusių vaisių paviršius yra ryškiai geltonas arba šviesiai geltonas su mažais raudonos arba oranžinės spalvos ploteliais. Saldžiausi yra vaisiai su baltu ir rausvu minkštimu. Geltona minkštimas yra kvapnesnis. Žalieji persikai yra neprinokę ir, nors nuėmus nuo šakelės gali sunokti, jų skonis nebus toks saldus, kaip prinokę ant medžio.

Taip pat galite nusipirkti šiek tiek pamėlynusių vaisių, kurie dažniausiai būna saldesni ir sultingesni, jei neturi tamsių dėmių, rodančių gedimą.

Vienas iš patikimiausių gero skonio požymių – subtilus vaisių aromatas.

Neprinokę vaisiai 3 dienas laikomi popieriniuose maišeliuose ant palangės. Nerekomenduojama jų laikyti vėsioje vietoje ir tiesioginiuose saulės spinduliuose. Persiko švelnumas ir malonus aromatas pasakos apie persiko nokimą. Prinokę vaisiai laikomi šaldytuve 5-7 dienas.

Subtilus persikų skonis, didelė minkštimo maistinė vertė ir gaivus skonis daro juos vertingu žmonių maisto produktu.
Kartu su šviežiu vartojimu persikų vaisiai plačiai naudojami konservų ir konditerijos pramonėje gaminant uogienę, cukruotas vaisius, uogienę, marmeladą, konservus, kompotus, gaiviuosius gėrimus ir vyną. Iš jo sėklų gaunamas aliejus prilygsta migdolų aliejui. Kai kurių veislių saldžios sėklos yra migdolų pakaitalas.
Persikai turi nemažai vertingų agrobiologinių savybių. Tai viena iš greičiausiai augančių vaisinių kultūrų. Daugelis veislių pradeda derėti antraisiais ir trečiaisiais metais po pasodinimo. Medžio derlingumo laikotarpis yra 18-20 metų.
Persikai žydi vėliau nei abrikosai ir migdolai, o tai žymiai sumažina pavasarinių šalnų sugadinimo galimybę.

… … … … … … … …

Esant palankioms augimo sąlygoms, persikai išsiskiria reguliariu ir dideliu derliumi, kurių vidutinis derlius yra 12-16 tonų iš hektaro (pasodinus 5X5 m), daugelio veislių medžiai 15 metų duoda nuo 70-100 iki 200- 250 kg.
Vertinga savybė yra daugybė veislių, kurių vaisiai sunoksta nuo liepos pirmos dekados iki spalio pirmos dekados.
Persikų augalas yra termofilinis ir atsparus sausrai. Pagal atsparumą šalčiui jo mediena prilygsta pietinių veislių obelų ir kriaušių medienai. Vaisių pumpurai yra mažiau atsparūs, gali žūti esant -24. Dėl gero suderinamumo su įvairiais poskiepiais (migdolų, persikų, vyšnių slyvų, abrikosų, gervuogių) persikai puikiai prisitaiko prie įvairių dirvožemio sąlygų.
Dėl visų aukščiau išvardintų savybių, įskaitant santykinai mažą medžio dydį, jis yra nepakeičiamas derlius tiek sodinant grynus, tiek sutankinant labai aukštas, vėlyvas vaisines, patvarias rūšis.

Persikas labai vertingas sodinti namų soduose.
Mūsų šalies pietuose persikų medžiai sudaro 2,67 proc vaisių medžiai ir 14,17% kaulavaisių. Dauguma želdinių yra pietinėje pakrantės zonoje.
Kaip rodo individualių ūkių patirtis, persikai gerai jaučiasi ir papėdės zonoje bei kai kuriuose stepių regionuose.
Plečiantis kurortų tinklui, persikų vystymosi Kryme perspektyvos nėra ribojamos. Be pietinės pakrantės, kur jis turėtų užimti pagrindinę vietą pramoniniuose soduose, persikai gali būti plačiai sodinami kaip tankintuvai ir gryni sodinukai papėdės, rytų ir vakarų stepių zonose. Atskiros veislės (Pushisty ankstyvas, Sultingas, Raudonskruostis, Patriotiškas, Amsdenas) gali būti pagrindas sodams kloti pietinėje centrinės stepių zonos dalyje.
Persikas priklauso Persica (Mill.) genčiai, rausvai žydinčių (Rosaceae) šeimai, kaulavaisių (Drupaceae) pošeimiui.
Labiausiai žinomos šios persikų rūšys: paprastasis persikas - P. vulgaris (Mill.), Dovydo persikas - P. Davidiana (Carr.) ir Fergana persikas-R. ferganensis (Kost, et Riab.) Dauguma auginamų veislių (per 3000) priklauso paprastajam persikui.
Auginamų persikų paplitimo plotas yra labai didelis - nuo 50 laipsnių šiaurės platumos iki 35-40 pietų. Persiko aukštis randamas iki 3000 m virš jūros lygio. Per tūkstantmečius dėl skirtingų buveinių ekologinių sąlygų susiformavo ryškiai izoliuotos veislių ekologinės grupės, pasižyminčios tam tikru agrobotaninių savybių kompleksu ir bendra kilme. I. N. Ryabovas savo klasifikacijoje išskiria keturias grupes: Ferganos, Šiaurės Kinijos, Pietų Kinijos ir Irano.

Persikų grupių aprašymas

Ferganos persikų grupė: būdinga savita lapų venacija su ryškiomis šoninėmis gyslomis iki pat plokštelės krašto. Akmuo turi lygiagrečiai briaunuotą įdubą. Vaisiai yra vidutinio arba mažesnio dydžio, dažniausiai suploti su aštriu minkštimu.
Šiaurės Kinijos grupė: skiriasi į rausvą žiedų tipą, vėliau žydi, gana aukštas atsparumas šalčiui. Vaisiai dažniausiai balti, retai geltoni, įvairaus dydžio ir brandinimo laikotarpio, su pluoštiniu arba kremzliniu minkštimu, su nuimamu kauliuku arba be jo.

Šioje grupėje išskiriami pogrupiai: Šiaurės Kinijos paprastieji persikai su pluoštiniu minkštimu, dažniausiai baltos spalvos, su skiriamuoju akmeniu Cumberland, Carmen, Rochester; Šiaurės Kinijos kremzlinis persikas su balta konservavimo tipo minkštimu ir nenuimamu kauliuku Zafrani late, Gori balta ir daugybė kitų veislių); Šiaurės Kinijos anksti nokęs persikas su sultingais, pluoštiniais, kreminiais ankstyvo ir ankstyvo vidutinio brandinimo vaisiais (Amsdenas, Greensboro, gegužės žiedas ir kt.).

Pietų Kinijos persikų grupė: pasižymi trumpu ramybės periodu, dėl to jo veislės labai kenčia nuo pavasario šalnų. Vaisiai dažniausiai smulkūs, ovalūs su baltu, rečiau geltonu medaus skonio minkštimu.
Irano grupė: turi varpelio formos žiedus, gana ankstyvus žydėjimo laikotarpius. Vaisiai skaidulinės ar kremzlinės konsistencijos, vidutiniai, rečiau vėlai sunokę, su atsiskiriančiu ar neskiriančiu kauliuku. Vaisiaus minkštimo spalva yra geltona arba balta. Šioje grupėje išskiriami du veislių pogrupiai: iranietiškasis paprastasis persikas (El, Champion, Nikitsky, Fine, Salvey, Tourist) ir Irano kremzlinis persikas (Toscan Kling ir kt.).
Kryme labiausiai paplitusios Šiaurės Kinijos ir Irano grupių veislės.
Kaip jau minėta, pietuose persikas vegetaciją pradeda daug vėliau nei abrikosas, todėl atsparumas vėlyvųjų pavasarinių šalnų pažeidimams yra didesnis. Vidutinės auginimo sezono pradžios datos yra kovo 7–balandžio 10 d. Kai kuriais metais (1952 m.) dėl šiltų žiemos sąlygų medžiai gali pradėti savo vegetaciją pirmąsias dešimt vasario dienų. Vegetacijos pradžią lemia metų meteorologinės sąlygos. Šaltos, stabilios žiemos ir draugiškai šilto pavasario metais visų veislių auginimo sezonas prasideda 7–8 dienas (1954 m.); nestabiliomis žiemomis su staigiais temperatūros svyravimais skirtumas tarp veislių vegetacijos sezono pradžioje siekia mėnesį (1955 m.).

persikų žydėjimo laikas

Persikai žydi nuo balandžio 1 iki balandžio 30 d.
Iki to laiko sumažės pavasario šalnų sugadinimo gėlėms rizika. Skirtumas tarp pagrindinių persikų veislių vidutinių žydėjimo datų siekia 20 dienų. Anksčiausiai žydi veislės Triumph, Red Bird Kling, Rochester, Krasnochekiy.
Veislių žydėjimo trukmė svyruoja nuo 11 iki 25 dienų. Irano grupės veislės, turinčios varpelio formos gėlių tipą, turi ilgesnį žydėjimo periodą.
Dauguma persikų veislių yra savaime derlingos ir gali būti sodinamos dideliuose vienos veislės želdiniuose, tačiau kelių veislių sodinimas kartu yra naudingas didinant sodo produktyvumą.

Persikų atsparumas žiemai

Persiko atsparumą šalčiui lemia medžio būklė, sodo priežiūros agrotechnika, kritinis žemos temperatūros ir žiemos temperatūrų eiga, medžio veislės savybės. Žiemai atspariausia mediena. Nuolat šalto oro sąlygomis ištveria šalčius iki 30. Kryme daugiau ar mažiau reikšmingas medienos užšalimas stebimas tik stepių regionuose. Žiedpumpuriai yra mažiau atsparūs žiemai, tačiau gerai sukietėję jie toleruoja temperatūros kritimą iki -24. Išėjus iš ramybės būsenos (kovo – balandžio mėn.), temperatūrai nukritus iki – 7–12 laipsnių, inkstai gali šiek tiek užšalti.
Įprastomis sąlygomis persikų žiedai pakenčia pavasarines šalnas iki 4. Kiaušidės nepatvarios žemai temperatūrai, net ir mažos šalnos sukelia embrionų maišelių žūtį, dėl to vaisiai greitai nuvysta ir nukrinta.
Vertingus įvairių organų žiemos atsparumo laipsnio tyrimus, priklausomai nuo būklės ir temperatūros svyravimų žiemos periodu, atliko K. D. Dorgobužina. 1941 m., Simferopolio sąlygomis, per pirmąsias 23 šalnas, stebėtas sausio mėnesį, persikų žiedpumpurių užšalimas nebuvo pastebėtas. Vasarį pasikartojus šalnoms iki 19,5, žiedpumpurių nušalimas, priklausomai nuo veislės, svyravo nuo 15 iki 25 %; kovo 16 d. šalnos išaugo iki 17,9 – 51,7 %; šalnos 4 žydėjimo laikotarpiu sukėlė gėlių mirtį iki 21%.
Persikas, rečiau nei abrikosas, žiemą reaguoja į temperatūros svyravimus. Pastarasis paaiškinamas ilgesniu ramybės periodu ir padidėjusiais efektyvių temperatūrų, reikalingų vegetacijai ir žydėjimui, sumai.
Persikų derlius pietiniuose ir pietrytiniuose regionuose yra gana reguliarus.
Papėdės zonoje, Krymo pomologijos stoties duomenimis, devynerius metus (1951–1959 m.) reikšmingas žiedpumpurių nušalimas buvo pastebėtas tik 1956 m. dėl pasikartojančių šiltųjų periodų kaitaliojimosi su šaltaisiais lapkričio – sausio mėnesiais (nuo 20,5–12) ir staigus temperatūros kritimas iki -22,5 vasario pirmą dekadą. Daugumos veislių (įskaitant Anton Chekhov, Kremlevsky, Maysky flower, Nikitsky, Fine, Fluffy early, Rot front, Soviet, Tourist ir Elbert) pumpurai nušalo 90-100 %. Didžiausią atsparumą žiemai parodė Greensboro. ir Otechestvenny Tai buvo vieninteliai persikų metai, kurių derlius nebuvo nuimtas dėl žiedpumpurių žūties nuo šalčio.
Pažymėtina, kad žemiausi 22 balai, dėl kurių 1956 m. smarkiai nušalo žiedpumpuriai, neriboja persikų pumpurų žiemojimo, jei kartu su jais žiema stabili. Taigi 1954 m. žiema buvo stabiliai šalta ir, nors minimali temperatūra siekė 22, didžiosios dalies veislių pumpurų užšalimas neviršijo 30%.

Persikų veislės Krasnodaro ir Krymo stepių regionams

Pasak K. D. Dorgobužinos (Nikitsky botanikos sodo Stepių skyrius), Simferopolio ir Gvardeiskio sąlygomis didžiausią žiemkentiškumą pasižymėjo veislės Amsden, Arp, Big early minion. Stepių regionuose Greensboro, Carmen, Mignon big anksti, Amsdenas, auksinis jubiliejus, sultingas, pūkuotas anksti.

Persikų derėjimo pradžia

Persikas pradeda derėti antraisiais ir trečiaisiais metais, šešerių ar septynerių metų persikai gali užauginti iki 50-100 kg vaisių. Krymo pomologijos stotyje 1951–1959 metų duomenimis, ryškiai išsiskyrė veislės „Tėvo atmintis“, „Paroda“, „Famous“, „Juicy“, „Carmen“, „Yubileiny“, „Michurinets“, „Krasnoščekij“, „Greensboro“, „Fine“, „Kudesnik“, „Cumberland“ ir kt. derlingumo sąlygos.
Daugumos veislių vidutinis vaisių derlius viršijo 20-30 kg iš medžio. Sodinant 5X5 m, tai 80-120 centnerių hektarui. Tačiau toks derlius nėra riba, nes daugelyje veislių vidutinis 10–12 metų amžiaus medžių derlius svyravo nuo 40–60 kg iki 70–90 kg. 1958-1959 metais daugelio veislių vidutinis medžio derlius buvo didesnis nei 100 kg, įskaitant parodos 107 kg, rudens čempionas 122 kg, michurinets 105 kg ir kt.
Pateikti duomenys rodo didelį potencialą gauti didelį persikų derlių. Be jokios abejonės, augant žemės ūkio technologijų lygiui, daugelio veislių derlius gali būti dar didesnis.

Anksti nokstančių persikų veislės

Pagal vaisių nokinimą visos persikų veislės skirstomos į šias grupes:
Ankstyvosios veislės – nokinimo laikotarpis nuo liepos 1 d. iki liepos 30 d.: Gegužės gėlė, Nugalėtojas, Pūkuotas ankstyvas, Amsdenas, Vidinis, Arp, Greensboro, Sultingas, Rusiškas. Dauguma jų yra atsparūs žiemai. Jų vaisiai mažo dydžio, gana didelio skonio, labai sultingi.

Vidutinio sunokimo persikų veislės

Ankstyvosios vidutinės ir vidutinės veislės rugpjūčio 5-20 d.; Auksinis jubiliejus, Kamberlendas, Tėvo atminimas, Karmen, Sovietų, Kremlius, Michurinets, Konkurentas, Magas, Ročesteris, Antonas Čechovas, Paroda, Įžymus, Jubiliejus, Raudonskruostis.

Vėlyvos nokinimo persikų veislės

Vidutinės vėlyvos ir vėlyvos veislės – rugpjūčio pabaiga – pirmoji spalio dekada: Nikitsky, Lovely, Rot front, Gori white, Elberta, Valerijus Chkalovas, Tourist, Salvey, Zafrani late, Rudens čempionas, Khidistavsky vėlyvas geltonas.
Daugumai šios grupės veislių būdingas kiek silpnesnis žiedinių pumpurų atsparumas žiemai, gana geras derlius palankiais metais. vėlai ir labai vėlyvosios veislės tam tikras skonio pablogėjimas būdingas vidutinio sultingumo ir maži dydžiai vaisius (80-120 g).
Persikų veislių atskyrimas pagal paskirtį.
Stalo veislėms būdingi dideli gražūs vaisiai su pluoštiniu, švelniu, sultingu, aromatingu gero skonio minkštimu. Kaulas gali būti atskiriamas ir neatskiriamas. Ne mažiau svarbu yra prinokusių vaisių laikymo kokybė ir jų transportavimas.
Geriausių konservuotų veislių vaisiai yra vidutinio dydžio, vienodos spalvos, su kremzliniu, ore netamsėjančiu minkštimu, dažniausiai su smulkiu, neatsiskiriančiu kauliuku (ne daugiau kaip 5-6 % vaisiaus svorio).
Persikų vaisiai taip pat naudojami šaldyti, sultims gaminti ir džiovintiems vaisiams.

Persikų ligos ir atsparios veislės

Iš grybelinių ligų persikams labiausiai kenkia klasterosporozė, arba perforuota lapų dėmėtligė (Clasterosporium carpophilum Ad.), miltligė (Sphaerotheca pannosa Lew.) ir lapų garbanos (Exoascus deformans Fekl.). Dauguma veislių yra vidutiniškai paveiktos lapų maro. Išimtis nuo Pagrindinė taisyklė yra Amsden, Arp, Michurinets, Salvey, Juicy, Khidistavsky yellow late, Elberta, kurių medžiai ir lapai visiškai neatsparūs šios ligos pažeidimams. Silpnai paveiktų veislių skaičius yra labai ribotas, tai yra Anton Chekhov, Otechestvenny, Rot front ir Rochester.

Miltligė yra daug rečiau paplitusi, šiai ligai jautriausios yra veislės Mignon big early ir Khidistavsky yellow late. Visos kitos veislės yra silpnai arba vidutiniškai paveiktos.
Veislės Amsden, Valery Chekalov, Zafrani late, Cumberland, May flower, Rochester, Tourist, Khidistavsky late yellow ir Yubileiny pasižymi dideliu atsparumu lapų garbanojimui. Daugumą veislių smarkiai paveikia lapų garbanos.

Agrotechninės persikų savybės

Kai kurios persikų auginimo ypatybės. Daugelis veislių dauginasi vegetatyviškai, skiepijant į įvairius poskiepius – persikų, migdolų, vyšnių slyvų. Kai kurioms veislėms (Juicy, Greensboro, Red-cheeked, Fluffy early, Golden Jubilee) abrikosas gali būti naudojamas kaip poskiepis.
persikų skiepijimas
Dažniau persikas skiepijamas ant migdolų kaip sausrai atspariausias ir praktiškiausias poskiepis. Vietose, kuriose stovi artima gruntinis vanduo ir dalinis pelkėjimas, geriau sodinti persiką, skiepytą ant vyšnių slyvų. Sausomis stepių sąlygomis abrikosai yra šalčiui atsparūs augalai.
Persikų auginimui palankiausios yra pietinės pakrantės ir papėdės zonos. Jis gali būti sodinamas tiek rytinėje, tiek vakarinėje stepių zonose.
Tik centrinėje stepių zonoje pietiniai regionai, o sodinti galima tik šalčiui atspariausias ankstyvojo ir vidutinio nokimo periodo veisles (Pūkuotas ankstyvas, Sultingas, Raudonskruostis, Naminis).
Persikai geriausiai auga šiltuose pietų, pietryčių ar pietvakarių šlaituose su geru apšvietimu ir oro aeracija, apsaugotuose nuo šiaurės ir šiaurės rytų vėjų.

persikų medžio priežiūra

Dirvos, kaip ir visų kaulavaisių, turi būti purios, smėlingos arba priemolio. Reikia turėti omenyje, kad persikas visiškai netoleruoja druskingumo.
Sodo priežiūra turėtų būti nukreipta į sveikų pilnaverčių medžių auginimą, normalų augimą ir didelį derlių.
Prieš derėjimo pradžią jauno sodo tarpus tarp eilių galima naudoti daržovėms ir braškėms.
Nuo ketvirtų ar penktų metų, priklausomai nuo aikštelės vandens ir dirvožemio sąlygų, sodo praėjimuose taikoma tam tikra dirvožemio priežiūros sistema: juodasis pūdymas tręšiant organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, juodasis pūdymas kaitaliojamas su auginamos daugiametės žolės (liucerna, kviečių žolė), juodasis pūdymas su sėjama žaliajai trąšai. Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad persikas blogai reaguoja į ilgą velėną, ypač esant nepakankamam drėkinimui. Daugiamečių žolių naudojimas turėtų būti apribotas iki dvejų trejų metų.
Esant drėkinimui, laistykite nuo keturių iki penkių kartų per metus. Didelę reikšmę turi žemės dirbimo laikas. Daugiau pilnas naudojimas rudens-žiemos krituliai ir gerinimas fizines savybes dirvožemis spalio – lapkričio mėnesiais, atliekamas tarpueilių arimas ir medžių kamienų kasimas. Per vasarą atliekami keturi ar penki purenimai.

Persikų medžių genėjimas

Pagrindinė medžio vainiko priežiūros priemonė yra genėjimas. Persikų vainikai formuojami pagal patobulintą vazą arba modifikuotą lyderių sistemą, kurios kamienas 40-50 cm.
Genėjimas prieš vaisius yra susijęs su vainiko padėjimu. Tuo tikslu pirmaisiais metais po pasodinimo vienmečio lyderis sutrumpinamas iki šoninės šakos iki 70-80 cm aukščio, nupjaunami visi šoniniai ūgliai, prie pagrindo paliekant du pumpurus;
ant žiedo pašalinami žinomai nereikalingi ūgliai, išvaloma kauliukas iki reikiamo aukščio. Jei šoninės šakos tvirtos, storos, iš jų parenkamos norimos gimdos šakos ir trumpinamos 2/3.
Antraisiais metais iš užaugusių šoninių ūglių atrenkamos keturios ar penkios skeletinės šakos, visi kiti ūgliai išpjaunami iki galo. Kairieji ūgliai, jei jie viršija 50-60 cm, trumpinami 1/2. Geriausias gimdos šakų išdėstymas yra sekantis per inkstą su orientacija į pagrindinius taškus arba trys šakos iš gretimų inkstų ir dvi per inkstą. Formavimo zona neturi viršyti 20-30 cm, kitaip viršutinės šakos labai stipriai auga ir nuskandina apatines.
Trečiaisiais metais ant kiekvienos pirmos eilės šakos dedamos dvi ar trys gerai išsidėsčiusios antrojo laipsnio šakos. Esant stipriam augimui, jie sutrumpinami, paliekant 50–70 cm padidėjimą, griežtai laikantis pavaldumo. Visi šiems tikslams nereikalingi ūgliai vidutiniškai retinami ir patrumpinami. Labai naudinga jauname pincetavimo amžiuje.
Vaismedžiai genimi atsižvelgiant į medžio būklę, augimo sąlygas ir veislės ypatybes.
Sausomis sąlygomis peraugusi vaisių mediena labai greitai miršta, todėl anksti atsiskleidžia skeleto šakos. Norint to išvengti, atliekamas stipresnis tęstinių ūglių trumpinimas (iki 40-50 cm). Peraugusi mediena pjaunama derėjimui ir pakeitimui. Pastarasis pasiekiamas atskirus ūglius genint į du gerai išsivysčiusius pumpurus prie pagrindo. Kitais metais iš susiformavusių dviejų ūglių apatinis paliekamas pakeisti, viršutinis – derėti su 8-12 porų vaisiaus pumpurų apkrova. Pasėlių apkrovą lemia ūglių augimo stiprumas ir veislės savybės. 20-40 cm ilgio ūgliai su pakaitomis žiedinių ir augimo pumpurų išsidėstymu (normalūs) nupjaunami apkrovus 10-12 žiedpumpurių grupių. Silpni ūgliai (nenormalūs) su žiedpumpuriais mazguose ir su viršūniniu augimo pumpuru išretinami ir paliekami negenėti. Augantys ūgliai be vaisiaus pumpurų, kurių silpnas ir vidutinis išsivystymas sutrumpėja dviem pumpurais ir virsta vaisiaus grandimis. Visiškai pašalinami stipresni ūgliai, nereikalingi eilinėms šakoms formuotis, riebūs ūgliai. Naudojant šiuos ūglius naujoms šakoms kloti, jie turi būti pavaldūs laidininkui.
Drėkinamomis sąlygomis, gerai užteršus medžius, užuot genėjus pakeitimui, trumpinamos peraugusios vaisių šakos, atsižvelgiant į derėjimo apkrovą. Nereikalingos silpnos šakos išretinamos.
Atidengus medžius (atsižvelgiant į jo sunkumo laipsnį), atliekamas dalinis arba visiškas vainiko atjauninimas, atitinkamai dvejus trejus metus arba pašalinus 2/3 skeleto šakų. Atjauninimas prisideda prie geresnio apatinių šakų augimo, todėl vaisiai juda arčiau medžio centro. Visišką sodo atjauninimą geriausia atlikti palaipsniui (per dvejus ar trejus metus), pradedant nuo plikų medžių.
Veislės genėjimas atliekamas atsižvelgiant į biologines veislės savybes ir pirmiausia nulemtas žiedpumpurių išsidėstymo ant vienmečių ūglių pobūdžio. Veislės su vienu žiedpumpurių išdėstymu arčiau viršūnės šiek tiek patrumpinamos (Toscan Kling, Philippe Kling ir kt.). Grupinis žiedpumpurių išdėstymas, išsidėstęs tolygiai ant ūglio arba vyraujant apatinėje dalyje, atliekamas stipresnis sutrumpinimas (Elberta, Golden Jubilee ir kt.).
Genėjimas atliekamas pavasarį (kovo mėnesį), prieš žydėjimą.
Vaisių rinkimo pradžią lemia veislės gabenamumas ir transportavimo trukmė. Parduodant vietoje, vaisiai nuimami beveik subrendę. Jei reikia juos gabenti dideliu atstumu, jie pašalinami likus dviem trims dienoms iki visiško nokinimo. Atsižvelgiant į tai, kad persikų vaisiai turi minkštą minkštimą, juos reikia valgyti atsargiai, uždengtuose krepšeliuose.
Šiuolaikinis Krymo veislių zonavimas apima 14 persikų veislių, iš kurių devynios stalo veislės (Pūkuotas ankstyvas, Antonas Čechovas, Sultingas, Kremlius, Raudonskruostis, Sovietų, turistinis, Greensboro, Rochester) ir penkios konservavimo (konkurentas) , Buitinė, Krymo dovana, Uspek , Zafrani vėlai). Dauguma jų – sovietinės selekcijos atmainos. Amerikietiškos veislės buvo Greensboro ir Rochester.
Atkreipiamas dėmesys į labai ribotą asortimentą centrinėje stepių zonoje. Valstybinis Nikitsky botanikos sodas, be zonuotų veislių, šiai zonai siūlo naujas žiemai atsparias ir produktyvias veisles: Sevastopolio herojus, Mishka, Scout, Krepysh, Rusak, Zaporožec, Rumyany, Stepių paveldėtojas, kalnakasys, mėgėjas,
Salgiras, Stepių aušra. Krymo pomologijos stoties duomenimis, veislės „Tėvo prisiminimai“, „Paroda“, „Įžymūs“, „Amateur“, „Dessertny“ nusipelno būti išbandytos stepių zonose. Papėdės zonoje zoninės veislės Tourist ir Rochester aiškiai nėra atsparios žiemai.
Labai siauras nokinimo datų diapazonas. Šviežių vaisių, skirtų stalo zonoms, gavimo laikotarpis neviršija liepos vidurio – rugsėjo pradžios, tai yra, apie pusantro mėnesio. Panašus vaizdas stebimas ir konservuotų veislių atveju. Krymo pomologijos stoties teigimu, siekiant išplėsti persikų tiekimo sezoną ir padidinti veislių įvairovę, papėdės zonoje patartina išbandyti tokias kokybiškas ir produktyvias veisles kaip Arp, Rusiška, Tėvo atmintis, Paroda, Įžymūs, Desertas, Kuklus, Mėgėjiški, Michurinets, Krasnaya devita susiję su ankstyvo ir vidutinio skaičiaus skaičiumi; vidutinio vėlyvumo veislių nusipelno dėmesio: Hello, Laskovy, Champion of Autumn, Last Chord, International ir Saturn. Į zonuotųjų skaičių būtina iš naujo įtraukti buvusias standartines veisles: Yubileiny, Lovely, Kudesnik, Khidistavsky geltonas vėlyvas. Tai pailgins persikų sezoną iki trijų mėnesių.

Egzistuoti skirtingi tipai persikų, kurie skiriasi daugybe kriterijų ir yra tinkami auginti tam tikrose vietovėse. Norint nustatyti, kurias persikų veisles geriausia pasirinkti, verta sužinoti apie pagrindinius labiausiai paplitusių veislių skirtumus ir ypatybes.

Šios persikų veislės ypatumai yra ankstyvos datos vaisių nokinimas. Šilto klimato zonose tokios veislės kaip Ankstyvoji Sycheva, Kijevo ankstyvoji, Greensboro persikai prinokusius vaisius duoda jau liepos viduryje. Jie auginami įvairiomis klimato sąlygomis: Kryme, Armėnijoje, Moldovoje ir kt.

Armėniški ankstyvo nokimo persikai yra žinomi visame pasaulyje. Tačiau labai populiarūs ir Krymo. Iš pagrindinių ankstyvųjų persikų pranašumų verta pabrėžti greitą vaisiaus fazę. Medžiai gali suformuoti platų vainiką. Tokie augalai dideliais kiekiais duoda kvepiančius skanius vaisius.

Norint išsiaiškinti šių tipų ypatybes, verta trumpai apsvarstyti populiariausius iš jų.

Kijevas anksti

Žydi nuo balandžio iki gegužės. Jis duoda vaisių liepos mėnesį. Pirmąjį derlių galima nuimti tik iš suaugusio normaliai išsivysčiusio augalo. Paprastai pirmasis tokių medžių derlius nuimamas praėjus 6 metams ar šiek tiek mažiau po pasodinimo. Vienas tokio amžiaus suaugęs augalas savininkui gali atnešti iki 60 kg vaisių. Jie yra labai sultingi ir skanūs. Skonis primena paprastąjį persiką. Šie medžiai turi platų vainiką. Pačios kultūros aukštis mažas (iki 5 m). Palyginimui: paprastojo persiko aukštis gali siekti 8 m.

Baltoji gulbė

Duoda vidutinio dydžio vaisius. Būdinga minkštimo spalva yra balta. Galbūt vienoje pusėje yra švelnių skaistalų. Vienas toks baltas persikas sveria vidutiniškai 150 g.Persikas White Swan sunoksta rugpjūčio viduryje. Ji nėra labai transportuojama, todėl veislė netinkama gabenti dideliais atstumais pardavimo tikslais. Tokius vaisius geriau naudoti šviežius iš karto po derliaus nuėmimo. Vaisiai turi skanų sultingą minkštimą, birūs, minkšti.

Greensboro

Į sąrašą įtrauktos geriausios anksti nokstančios persikų veislės, negalima palikti Greensboro. Šis medis duoda vaisių liepos mėnesį. Vaisiaus odelė labai puri, todėl ši veislė vadinama plaukuota. Kamino atspalvio vaisiai su raudonu skaistalais. Minkštimas saldus ir sultingas. Vaisiai nėra per tankūs, todėl netinka ir ilgalaikiam transportavimui. Be to, nepakankamai tanki oda padeda sutrumpinti galiojimo laiką.

Redhavenas

Tai dar vienas pavadinimas, kurį reikėtų paminėti išvardijant ankstyvąsias persikų veisles. Tai vidutinio dydžio augalas: vainiko forma kūgio formos, žievė rusvai pilka, lęšiai gelsvi. Augalas duoda gerą derlių. Ant tokio medžio auga gana dideli persikai, kaip Pontic veislė. Vieno vaisiaus svoris siekia 160 g. Kai kurios sveria po 200 g.Odelė aksominė, tanki. Pagrindinė spalva geltonai oranžinė, ryški.

Morettini

Peach Favorit Morettini prinoksta vaisius labai anksti. Jie turi geltoną odą su auksiniu atspalviu. Pats medis mažas, vidutinio dydžio. Augalas panašus į krūminius persikus, kurie taip pat duoda vidutinio ar vidutinio dydžio vaisius mažas dydis. Minkštimo savybės: sultingas, saldus, kvapnus.

Vidutinis

Iš tokių veislių pranašumų verta pabrėžti didelį derlių. Gero atsparumo šalčiui Donecko geltonasis persikas, Kolinso persikas ir kitos panašios veislės derlių duoda ne daug vėliau nei ankstesnės veislių grupės. Šie vaisiai turi didelius sultingus vaisius.

Collinsas

Šios vaisinės kultūros yra vidutinio dydžio. Suaugusio medžio aukštis 3,5 m.Tokių pasėlių lapai pailgi, lancetiški. Viršutinė dalis nusmailinta. Vaisiai yra vidutiniai ir dideli. Oda aksominė, nudažyta ryškiai oranžine spalva su avietiniais skaistalais. Minkštimas yra kvapnus, labai švelnus ir sultingas. Tokie vaisiai pasižymi dideliu transportavimu. Jie gali išlaikyti savo išvaizdą ir puikų skonį 7 dienas.

kardinolas

Kaip vadinasi veislė, duodanti didžiausius vaisius? Tiesa, persikų kardinolas, garsėjantis didžiuliais vaisiais. Vieno svoris siekia 140 gramų ar daugiau. Remiantis tarptautiniais degustavimo vertinimais, šios rūšies vaisiai gavo aukščiausią balą. Augalas atsparus įvairių ligų. Šią veislę reikėtų sodinti ramiose vietose, pavyzdžiui, prie namo ar kito pastato sienos. Svarbu, kad šalia nebūtų tvenkinio ar kitos vandens aplinkos.

Auksinė Maskva

Daugelis sodininkų žino, kokius skanius vaisius duoda auksinis Maskvos persikas. Jis buvo platinamas ne taip seniai, bet greitai įgijo populiarumą. Augalas atsparus šalčiui. Pagal skonį ir saldumą primena nektariną.

Sibiro

Ūkininkai labai vertina šią veislę dėl gero transportavimo. Vaisiai geltoni, vėsiose patalpose gali būti laikomos iki 21 dienos. Derlių galima nuimti rugpjūčio pabaigoje.

Saturnas

Veislė taip pat žinoma dėl savo ilgo galiojimo laiko. Prinokę vaisiai gali būti laikomi 12 dienų, neprarandant skonio ir negendant. išvaizda. Verta paminėti, kad ši rūšis turi energingą karūną, o tai apsunkina tokio medžio priežiūrą. Sodininkai vertina šią veislę, nes ji yra atspari žiemai (be problemų gali ištverti šalčius iki -27 ° C). Jei tinkamai jį prižiūrėsite ir pakreipsite šakas žemyn, medis kasmet duos gerą derlių.

Kremlius

Persikų Kremlius išsiskiria gebėjimu greitai prisitaikyti prie kraštutinių temperatūrų. Dėl šios priežasties Kremliaus veislė daugiausia auginama tose vietose, kur vasarą ilgas laikas palaikoma vėsi temperatūra. Jis atsparus šalčiui. At tinkama priežiūra Galite rinkti prinokusius vaisius, sveriančius iki 200 g.

Donskojus

Dono persikas yra lyderis, galintis atlaikyti stiprias vidurio sezono veislių šalnas. Šalčiui atsparios Donskoy rūšys gali greitai atsigauti net po užšalimo. Jam būdingas didelis produktyvumas, skanūs vaisiai ir geras transportavimas. Tinka tiek asmeniniam, tiek verslo naudojimui.

Vėlai

Tokios veislės kaip laukinis persikas, Fury, Veteran persikas, raudonlapis Negus persikas skiriasi ne tik vėlyvu nokinimu, bet ir geriausiu atsparumu šalčiui iš visų esamų veislių. Vienas iš atsparumo šalčiui lyderių yra Khasansky persikas.

Verta paminėti, kad daugelis šių kultūrų, auginamų šiaurėje, gali duoti rūgščius vaisius, o panašus medis, auginamas pietiniame regione, duoda saldžius ir sultingus vaisius.

įniršis

Tai veislė, kuri be problemų ištveria šalčius iki -28 °C. Vaisiai turi būdingą oranžinę spalvą. Medis yra nepretenzingas ir nereikalauja sudėtingos priežiūros. Derlių galite nuimti rugsėjo pabaigoje. Tokie vaisiai laikomi ne ilgiau kaip 6 dienas.

šerkšnas

Jį išvežė veisėjai iš Amerikos. Augalas duoda didelius vaisius. Atlaiko stiprias šalnas. Atsparus įvairioms ligoms. Vaisiai tinka vartoti švieži.

veteranas

Iš kitų vėlai sunokstančių skiriasi tuo, kad daug greičiau pradeda duoti vaisių. Šio tipo augalai turi mažą augimą. Vaisiai taip pat smulkūs. Šie vaisiai tinka konservuoti.

Savadulkė

Šios rūšys yra ne mažiau populiarios tarp sodininkų. Pavyzdžiui, yra iš dalies savidulkių rūšių (pavyzdžiui, Big Honey persikas), ir yra savaime derlingų veislių, tokių kaip auksinis jubiliejinis persikas arba inkų, vulkaninis persikas. Norint gauti gerą derlių, kryžminio apdulkinimo tikslais specialistai pataria vienu metu sodinti kelias vaisines kultūras.

inkas

Tai vidutinio vėlyvo nokinimo veislė. Vaisiai apvalūs, vieno svoris siekia 150-180 g. Minkštimas desertinio saldaus skonio. Ši veislė tinka verslui, nes vaisius galima gabenti dideliais atstumais. Tinka vartoti tiek šviežiai, tiek kaip įvairūs preparatai.

Vulkanas

Pasižymi dideliu produktyvumu. Jis taip pat atsparus grybelinėms ligoms ir staigiems temperatūros pokyčiams. Augimo stiprumas yra vidutiniškai intensyvus. Šie vaisiai sunoksta rugpjūčio mėn. Apelsino žievelė. Dauguma vaisių turi skaistalą. Vieno svoris gali būti įvairus – nuo ​​80 iki 120 g.

Pagrindinis šios veislės bruožas yra tvirtas minkštimas. Dėl šios priežasties ši veislė puikiai tinka šaldymui ir techniniam apdorojimui.

Harnas

Anksti prinokusio deserto išvaizda. Vaisiai reguliariai. Skiriasi atsparumu šaltoms ilgoms žiemoms. Vaisiai po nokimo tvirtai laikosi ant šakų ir nenukrenta. Tinka auginti Sibire.

auksinis jubiliejus

Kalbant apie „Golden Jubilee“ persiką, veislės aprašymas gali apsiriboti vaisiaus skonio ir išvaizdos įvertinimu. Vaisiai saldūs, labai gražūs, patrauklaus pateikimo. Jei vienu metu pasodinsite kelis augalus, tai prisidės prie geresnio apdulkinimo. Iš vieno medžio galite surinkti iki 50 kg vaisių.

Vaizdo įrašas „Kaip prižiūrėti persikus“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai prižiūrėti persikus sode.