En nadir vitamin nedir? K, N, U vitaminleri nadirdir, ancak gereklidir. B1 vitamini ve kaynakları

Birçok vitamin var. Vitaminler vardır - herkesin ve herkesin bildiği "yıldızlar": bunlar iyi bilinen C, A, B, D vitaminleridir. Vücuda ne gibi yararları olduğunu ve bu vitaminlerin eksikliğinde neler olduğunu bilirler. Ama aynı zamanda çok az insanın bildiği, hakkında pek konuşulmadığı, yokmuş gibi görünen, ama çok fazla “var” olan ve aynı zamanda çok faydalı olan, abartılı “meslektaşları” kadar vitaminler de var. "!

Şimdi sizlere bu gizemli vitaminlerden bahsedeceğim...

1 - BIOTIN veya H vitamini, bir kişinin ne kadar çabuk griye veya kelleştiğinden sorumludur. Bu vitamin vücut tarafından nasıl emileceğini belirler. yağ asidi saç foliküllerimiz nasıl çalışır.

Vücudu en faydalı Omega-3 asitleriyle yenilemek için yenen somon balığı veya uskumru gemilerimize fayda sağlayıp sağlamayacağına bağlıdır.

Vücutta çok az biotin var, saç dökülmesi, sonsuz uyuşukluk ve ilgisizlik şeklinde sorunlar bekliyoruz, depresyon başlayabilir ... Ve kas ağrıları size eziyet edecek!

Biyotin, yağlı balıkların yanı sıra karnabahar, haşlanmış tavuk sarısı, bira mayası, tam tahıllı ekmekte de bulunur.

No. 2 - KOLİN, yağ benzeri bir madde - kötü kolesterolü parça parça, bele yerleşmeye çalışan katı yağları kolin kullanır ve emülsiyona dönüşür. Ancak kolin, zayıf olmamıza yardımcı olmasının yanı sıra, bir kişinin hafızasını korumaya çalışır ve hareketin koordinasyonunu izler.

Yolu sinir-kas olan dürtülerin iletilmesinden sorumludur, böylece Tanrı korusun, Alzheimer veya Huntington hastalığı gelişmeye başlamaz. Ne yazık ki, bu hastalıklar henüz tedavi edilemez ...

Vücutta yeterli kolin olmayacak, damar elastikiyetinde azalma, erken hipertansiyon, konsantrasyon azalması ve yorgunluk ile tehdit ediliyorsunuz. Ve bu gizemli kolin sakatat ve baklagillerde bulunur.

3 numara. INOSITOL - zor zamanlarımızda yaşayan insanlar için madde son derece gereklidir, yani. biz seninle! İnositol sağlayabilir etkili koruma karaciğer - alkolden, nikotin, ilacın etkileri. İnositol ayrıca, düşük hareketlilik ve aşırı yeme nedeniyle Avrupalıların %70'ini etkileyen yağlı karaciğeri (yağlı hepatoz) da önler. İnositol eksikliği hipertansiyon, hazımsızlık, kabızlık ile doludur.

Bu mucizevi vitamin fıstık ezmesi, misket limonu, kavun, greyfurt ve bira mayasında bulunur.

4 numara. PANGAMIC ASİT, basitçe - B15 vitamini, eşsiz bir antioksidan olduğu için toksinlerin vücutlarını iyi temizler! Bir kişinin fiziksel dayanıklılığını arttırır, metabolizmayı iyileştirebilir ve iştahı azaltabilir. alkollü içecekler. B15 vitamini, vücut hücrelerinin kötü huylu hücrelere dönüşmesini engeller. Bu vitaminin eksikliği ile oksijen miktarı azalır. Hangi insan organlarının hücrelerine girmelidir. Bu kronik yorgunluk, çarpıntı, ruh hali değişimlerine neden olur.

Esmer pirinç, kepek, susam, balkabağı, karaciğerde bol miktarda vitamin bulunur.

Numara 5. PABA (para-aminobenzoik asit) veya B10 vitamini, cildi çok fazla UV ışınlarına maruz kalmaktan korur. Ayrıca akciğerleri ozonun zararlı etkilerinden korur. Güneş kremleri B10 vitamini içerir.

Daha en faydalı eylem Bu vitaminin içeriği pasif içiciliğin etkilerini azaltır, bir adaptojendir, vücudun olumsuz ve doğal hava koşullarına uyum sağlamasına yardımcı olur.

Bu vitaminden yeterince yararlanmak için dana eti, kuzu eti, sakatat, mantar, ıspanak, bira mayasını diyete dahil etmeniz gerekir.

Bence bu gerekli vitaminleri her zaman hatırlamalısın!

Kural olarak, konuşma vitaminlere dönerse, o zaman sadece en ünlü ve popüler olanları hatırlarız - A, B, C, D, E, herkes onları uzun zamandır biliyor olsa da. Ancak, örneğin K vitamini, N veya U gibi nadir bulunan vitaminler için aynı şeyi söyleyemezsiniz. Nerede tutulurlar? İnsanlar neden ihtiyaç duyar?

Vitamin sınıflandırması

Genel olarak, tıp 13 temel maddeyi bilir. direkt olarak vitaminler. BT suda çözünür C vitamini, B vitaminleri (tiamin, riboflavin, pantotenik asit, B6, B12, niasin, folat ve biyotin) ve yağda çözünür A, C, D ve K vitaminleri. Vitaminlere ek olarak, vitamin benzeri kolin, inositol, lipoik asit (N vitamini), linoleik asit (F vitamini), karnitin, biyoflafonoidler (P vitamini) ve diğerleri gibi bileşikler. Bir takım vitamin özelliklerine sahiptirler ve tedavi edici bazı hastalıklarda etkiler, ancak kural olarak vücutta herhangi bir hayati işlevi yerine getirmez. Ayrıca, vitaminlerin sahip olduğu tüm özelliklere sahip değildirler ve bu nedenle "tam" vitaminler olarak kabul edilmezler. Aynı zamanda, çoğu zaman onları alışkanlık dışı " vitaminler». Ancak şartlı olarak vitamin olarak kabul edilmeleri bile, bunlara gereken özenin gösterilmemesi gerektiği anlamına gelmez, çünkü eksiklikleri hala sağlığımızı etkiler. Bizim tarafımızdan en ender olarak hatırlanan üç vitamini ele alalım: K, N ve U. Bunlar nelerden sorumludur ve onları kaçırdığınızı nasıl belirleyebilirsiniz?

K vitamini ile başlayalım

Açılış . Bu vitamin 1929'da keşfedildi ve K vitamini olarak adlandırıldı - "pıhtılaşma" kelimesinin ilk harfinden, çünkü aynı zamanda kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan kişi olduğu ortaya çıktı. Tam 10 yıl sonra, ilk olarak yoncadan K vitamini izole edilerek phylloquinone olarak adlandırıldı ve aynı yıl balık unundan K2 vitamini veya menaquinone olarak adlandırılan biraz farklı bir antihemorajik madde izole edildi.

vücuttaki rolü. Yani, bir vitamine ihtiyacımız var:

normal kan pıhtılaşması için

bir dizi toksin ve zehire karşı bir panzehir olarak (örneğin kumarin)

Karaciğerde protrombin oluşumunu uyarıcı olarak (değerli kan maddesi), eğer karaciğer herhangi bir nedenle yeterince üretmiyorsa

çünkü kemiklerin oluşumunda ve onarımında önemli bir rol oynar, bir protein olan osteokalsin sentezini sağlar. kemik dokusu kalsiyumun kristalleştiği yer

çünkü vücuttaki redoks reaksiyonlarının düzenlenmesinde rol oynar.

Eksiklik belirtileri. K vitamini eksikliği ile, zaten anladığımız gibi, semptomlar esas olarak kan pıhtılaşma bozuklukları ile ilişkili olacaktır.

Çok sayıda kalıcı ağrılı morluk
En önemsiz yaralar nedeniyle uzun süreli kanama
Kılcal damarlar tarafından kan kaybı nedeniyle cildin koyu lekelerle kaplandığı hemorajik diyatezi

tüketim oranı. Bu vitaminin normunun, vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 1 μg olduğuna inanılmaktadır. Büyük kan kaybı, yaralanmalar, operasyonlar durumunda, hematopoezi iyileştirmek için ek dozlar reçete edilir. Bu vitaminin eksikliğinin nadir bir fenomen olduğunu söylemeliyim, çünkü normal diyet onu fazla içeriyor.

Nerede bulunur. Tüm yeşil sebzelerde ve otlarda. Marul, ıspanak, dereotu ve maydanozun yanı sıra ısırgan, huş, kuş üzümü, ıhlamur, ahududu yapraklarıdır (çaya eklenebilirler). Turpgillerden sebzeler (her çeşit lahana) da K vitamini bakımından yüksektir.

Bu vitamini olgunlaşmamış domateslerde, yeşil bezelyede, kuşburnunda, herhangi bir tahıl tanesinde (ancak haşlanmış değil, çiğ) bulabilirsiniz. Hayvansal ürünleri domuz karaciğeri ve yumurta olarak adlandırılabilir.

N vitamini ile devam edelim

Açılış . Diğer isimleri lipoik ve tioktik asit olan bu vitamin sığır karaciğerinden izole edilmiş ve daha sonra yirminci yüzyılın 50'li yıllarında Amerikalı mikrobiyologlar tarafından kimyasal olarak sentezlenmiştir.

vücuttaki rolü. Bu vitamin en güçlü doğal antioksidanlardan biri olarak kabul edilir, yani vücudumuzun hücrelerini oksitleyen ve böylece onları yok eden serbest radikallerle savaşır. Ayrıca, N vitamini diğer antioksidanların etkisini arttırır ve bu onun en önemli rolüdür. Bu, sağlığımızın "koruyucusu" olduğu ve doğal olarak savunmasını ve performansını artırdığı anlamına gelir. Ama hepsi bu değil.

N vitamini, glikoliz - şekerlerin enerjiye dönüştürülmesi gibi birçok biyokimyasal sürece katılır.
Her kas hücresinin içinde bulunan küçük yapılar olan mitokondrinin aktivitesini destekler
Aynı zamanda proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasının düzenlenmesinde önemli bir bileşendir.
Karaciğer Fonksiyonlarını İyileştirir
Beyin hücrelerinin oksijen tüketimini artırır
Kandaki toplam kolesterol ve esterlerinin içeriğini azaltır
Choleretic, detoksifiye edici ve antispazmodik etkiye sahiptir

Eksiklik belirtileri. N vitamini eksikliği ile, agresif asitler vücutta birikir. pirüvik. Bu çeşitli nörolojik bozukluklara yol açar.

Bir (nörit) veya birkaç sinirin (polinörit) iltihabı
Tikler ve nöbetler
baş dönmesi
sık soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar

tüketim oranı. Günlük N vitamini ihtiyacı 0,5 mg'dır, ancak bir dizi hastalık durumunda ek dozlar reçete edilir. bu bir sendrom kronik yorgunluk; kardiyovasküler patolojiler, viral enfeksiyonlar (ARVI, influenza, herpes), ateroskleroz, konsantrasyon bozukluğu, Alzheimer hastalığı, polinöropati, hepatit, karaciğer yağlanması, siroz.

Nerede bulunur. Birçok yiyecek bizim için bu değerli vitamini içerir: tüm süt ürünleri, sığır eti ve kümes hayvanları, karaciğer ve böbrekler, lahana, her türlü yeşillik, tahıllardan - kahverengi pirinç.

Ve U vitamini ile bitirin

Keşif tarihi. U Vitamini (S-metilmetiyonin), 1949'da Amerikalı biyologlardan biri tarafından lahana suyunun özelliklerini incelerken keşfedildi. U vitamini, esansiyel bir amino asit olan metioninin bir türevidir.

vücuttaki rolü.

Sindirim bezlerinin salgısını normalleştirir
Ülser önleyici etkiye sahiptir - eksikliği ile saldırganlık artar mide suyu, gastrointestinal sistemin erozyonunu ve ülserlerini provoke eden
Yağların metabolizmasına katılır (özellikle - Yağ metabolizması cilt) ve proteinler
Bir dizi toksini nötralize eder
Anti-alerjik etkisi vardır, çünkü. vücudun çeşitli alerjenlere karşı artan duyarlılığını azaltır

eksiklik belirtileri

Aşırı kuru cilt
Sindirim sistemi rahatsızlıkları
Uzun süreli eksiklik ile mide ve duodenum gastrit ve ülser gelişimi mümkündür.

tüketim oranı. U vitamini vücutta sentezlenmez ve bugün bunun olduğuna inanılmaktadır. günlük gereksinim 200 mg'dır.

Nerede bulunur. Her şeyden önce - herhangi bir bitkisel yağda, özellikle zeytinde. Sebzelerden: pancar, maydanoz, patates, domates, şalgam, kereviz. Hayvansal ürünlerden: yumurta, taze süt, karaciğer, tereyağı.

sağlıklı sinir sistemi, güzel anı, güçlü bağışıklık, temiz cilt ve güzel saçlar, keskin görme - tüm bu işaretler sağlıklı kişi birçok faktöre bağlıdır.

Bunlardan biri vücutta yeterli miktarda B vitamini veya daha doğrusu bütün bir vitamin grubu, kombine yaygın isim, çünkü yiyeceklerde bir kompleks içinde bulunurlar.

Bu vitaminlerin eksikliği kişiyi etkilemez. en iyi şekilde. Her şeyden önce, sinir sistemi acı çekiyor. Ve bu sadece uykusuzluk, depresyon, yorgunluk, sinirlilik, bozulmuş hafıza, dikkat ve düşünce süreçleri değildir. Aynı zamanda parezi, konvülsiyonlar, nevralji, nevrittir.

B vitaminleri hücre büyümesi ve üremesi için gereklidir, verimli çalışma bağışıklık sistemi. Eksiklikleri sindirim bozuklukları, dermatit ve görme keskinliğinde azalma ile sonuçlanır.

Gerekli günlük doz bu vitaminlerin her birinin kendine ait vardır. Çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir.

Örneğin, yüksek zihinsel ve zihinsel deneyime sahip kişilerde daha yüksektir. fiziksel egzersiz, stres. Hamile ve emzikli kadınlarda bu vitaminlere olan ihtiyaç da artmaktadır. Diyetler, dengesiz beslenme, özellikle vejeteryanlık ile bazı ilaçları alırken günlük dozları daha yüksek olmalıdır.

Bu tür kişilerin B vitamini eksikliğini aşağıdakilerle telafi etmesi gerekir: vitamin kompleksleri tabletlerde veya ampullerde. Ama ne olacak: enjeksiyonlar, haplar veya diyet takviyeleri - doktor karar vermelidir.

Çünkü aşırı dozda diyet B vitamini gerçekçi değildir. Ancak kontrolsüz sentetik vitamin alımının sonuçları, en güçlü şeklinde oldukça mümkündür. alerjik reaksiyonlar, sinir heyecanı, baş ağrıları, hızlı kalp atış hızı ve hatta konvülsif nöbetler.

B vitaminleri nerede bulunur: Kaynak olarak hangi gıdalar seçilir?

Kolay sindirilebilir vitaminlerin optimal kaynağı yan etkiler- bu yemek. B grubu vitaminler için bunlar öncelikle hayvansal ürünlerdir:

et, karaciğer ve diğer sakatatlar,
balık ve havyar,
yumurta ve süt.

Vejetaryen ürünler arasında bu vitaminlerin içeriğindeki liderler şunlardır:

rafine edilmemiş tahıllar,
tahıllar, fasulye,
yeşil sebzeler ve otlar.

B1 vitamini ve kaynakları

B1 Vitamini, aksi halde tiamin, beyne glikoz sağlanmasında rol oynar. Bu nedenle yeterli olmazsa hafıza kötüleşir, dikkat dağılır.

Çocukların büyümesi ve tam zihinsel gelişimi için dolaşım ve sindirim sistemleri tiamin de önemlidir.

Vejetaryenler için tiamin bitkisel gıdalar içerir: tahıllar, bezelye, karabuğday, pirinç.

Ayrıca baklagiller, kepekli ekmek, ıspanakta bulunur. Patates, havuç, domuz eti ve sığır etinde küçük miktarlarda.

Ancak kabuklarındadır ve ayrıca ısıl işlem sırasında yok edilir. Ayrıca üretilmez ve vücutta birikmez.

Ancak eksikliği, yetersiz kilo, yorgunluk, halsizlik, nevrit ve zeka azalmasına neden olabilir.

B2 vitamini nerede bulunur?

B2 vitamini veya riboflavin, tüm metabolik süreçlerde yer alır.

Onsuz, tam teşekküllü hematopoez imkansızdır, normal çalışma tiroid bezi. Cilt ve mukoza zarları, ancak vücutta yeterli riboflavin varsa sağlıklı olacaktır.

Bunu yapmak için menüye eklemeniz gerekir:

et ve sakatat,
yumurta ve süt
karabuğday ve pirinç
brokoli ve mantar.

B2 vitamini kalın bağırsakta sentezlenir, bu nedenle disbakteriyoz eksikliğine kolayca neden olabilir. İkincisi, baş dönmesi, halsizlik ile kendini gösterir. Gözlerde ağrı ve yanma, katarakt, konjonktivit olabilir.

Seboreik dermatit, ağız köşelerinde kabuk ve çatlaklar, ellerde kaşıntı ve dermatit ve benzeri rahatsızlıklar da riboflavin eksikliğinden kaynaklanabilir.

Hamile ve emzikli kadınlar, aktif olarak spor yapan, ağır ve fiziksel işlerle uğraşan kişilerin özellikle buna ihtiyacı vardır.

Hangi gıdalar B3 vitamini içerir?

B3 vitamini adı - nikotinik asit - birçok kişi tarafından duyulur. Ayrıca niasin veya vitamin PP olarak da adlandırılır.

Niasin bir ilaç olarak kabul edilir. Normal dolaşım, sağlıklı bir kalp ve beyin için önemlidir.

Doktorlar, pellagra, hastalıkların tedavisi için enjeksiyonlarda ve tabletlerde "nikotin" reçete eder. gastrointestinal sistem, karaciğer, ateroskleroz ve diğer hastalıklar.

Ve ev yapımı kozmetik hayranları onu çeşitli maskelere ekler: saçları güçlendirmek, yanaklarda sağlıklı allık ve cildi temizlemek, selülitle savaşmak.

Bu vitaminin vücuttaki dengesini korumak için şunlara dayanmanız gerekir:

karabuğday
yeşil sebzeler,
balık ve et,
süzme peynir,
Fındık.

Yan ürünleri ihmal etmeyin iyi kaliteçerezler gibi. Tahıl ürünleri de bu maddeden çok miktarda içerir, ancak yalnızca rafine edilmemiş tahıllardan hazırlananlar.

Nikotinik asit eksikliği genellikle yaşa bağlı değişikliklerle karıştırılır. Kelimenin tam anlamıyla orada:

sağlıksız cilt, sivilce, püstül, kaynar;
cilt dış uyaranlara duyarlı hale gelir;
hafıza kötüleşir, uyku bozulur;

Aynı zamanda kaygı ve sinirliliği artırır. Ancak çoğu zaman yaşın bununla hiçbir ilgisi yoktur: Bu hoş olmayan tezahürlerin ortadan kalkması için B3 vitamini dengesini yeniden sağlamak yeterlidir.

B6 vitamini

B6 Vitamini bir grup maddedir: piridoksin, piridoksal ve piridoksamin.

çimlenmiş tahıl,
Fındık,
baklagiller
hububat,
lahana,
et,
karaciğer,
yumurtalar,
Süt.

Ayrıca vücuda sadece dışarıdan girmezler: bazıları bağırsaklarda üretilir.

Eksiklikleri ile besinler, besinlerle yeterince alınsa bile vücut tarafından emilmez ve kullanılmaz.

Piridoksin hematopoezde yer alır. Katılımıyla, sorumlu olan serotonin sentezlenir. iyi ruh hali ve sağlıklı uyku. Ayrıca beyne glikoz sağlanmasında da rol oynar.

Ve bu vitaminin eksikliği birçok hastalığa neden olabilir. Bunlar arasında bağışıklık, anemi, nevroz, cilt iltihabı, konjonktivit ve diğerleri azalmıştır.

Sigara içenler ve ayrıca alkol kullananlar, strese, yüksek psikolojik strese maruz kalanlar veya doğum kontrol hapları, bazı anti-romatoid, anti-tüberküloz ilaçları gibi bazı ilaçları kullananlar için B6 vitamini dozu artırılmalıdır. Ancak yüksek dozda vitamin alınmasına sadece bir doktor gözetiminde izin verilir.

B9 Vitamini Kaynakları

B9 Vitamini - folik asit - özellikle hamile anneler tarafından iyi bilinir. Hamileliğe hazırlık aşamasında bile alınması tavsiye edilir.

Fetüsün tam gelişimi için kesinlikle gereklidir.

B9 vitamini açısından zengin besinler:

karaciğer,
yumurtalar,
Fasulyeler,
ıspanak,
maydanoz.

Taze ve minimum düzeyde işlenmiş olmalıdırlar: uzun süreli depolama ve ısıya maruz kalma sırasında vitaminlerin çoğu yok edilir.

Bu ürünler sadece hamileler için değil masada olmalıdır. Yeterli miktarda bu vitamin olmadan mide epitelinin normal çalışması imkansızdır. Ve mide suyunun asitliği buna bağlıdır, bu da besinlerin emilmesi anlamına gelir.

Folik asit hücre bölünmesinde, hematopoezde rol oynar. Onsuz, beyin ve sinir sistemi normal şekilde çalışamaz.

Eksikliği bir çöküş ve baş ağrısı, dikkat dağınıklığı ve Kötü bellek. Anemi, çocukların yavaş büyümesi ve gelişmesi, gastrointestinal sistem hastalıkları da folik asit eksikliğinin sonucu olabilir.

B12 vitamini vejetaryenler için bir sorundur

B12 Vitamini (siyanokobalamin) sadece vejeteryan olmayan gıdalarda bulunan vitamindir:

karaciğer,
yumurtalar,
Süt Ürünleri.

Bu nedenle, vejetaryenler ve oruç tutan veya diyet yapan kişiler, hap veya enjeksiyon yoluyla seviyelerini korumalıdır.

Bu vitaminin yardımıyla vücut stresle savaşır. Normal çalışmaya katkıda bulunur gergin sistem, sinir hücrelerinin oluşumu ve restorasyonu; hematopoezde önemli rol oynar.

Ve bu vitamin hücre bölünmesini etkilediğinden, sadece anne adayları için gereklidir. Bu süre zarfında, buna olan ihtiyaç birkaç kez artar.

B12 vitamini kısmen insan bağırsağında üretilir ve ayrıca karaciğerde depolanır. Eksikliğin ortaya çıkması birkaç yıl alabilir.

B12 eksikliğinin belirtileri:

nörolojik bozukluklar,
depresyon,
sinirlilik,
hafıza bozukluğu,
anemi,
baş dönmesi,
kulaklarda gürültü,
artan risk kardiyovasküler hastalıklar, kalp krizi ve felç.

Siyanokobalamin'in özelliği, sadece ile birlikte çalışmasıdır. folik asit(B9) ve ayrıca piridoksin (B6) ve tiamin (B1). Ancak bazı antibiyotikler vücutta emilimini engeller.

B17 en nadir vitamindir

B17 Vitamini veya amigdalin, en tartışmalı ve evrensel olarak tanınmayan B kompleksi vitaminidir.

Tek kaynağı meyve çekirdekleridir. Özellikle kayısı, şeftali ve acı badem. Ancak aynı kemikler, büyük miktarlarda zehirlenmeye ve hatta ölüme neden olabilen hidrosiyanik asit içerir.

Vücuttaki amigdalin eksikliğinin aşağıdakilere yol açtığına dair bir teori var. kanserli tümörler ve kendisi bunun için her derde deva korkunç hastalık. Ancak resmi tıp bu teoriyi tanımıyor, onu doğrulayacak hiçbir veriye sahip değil ve destekçilerine şarlatan diyor.

Bugüne kadar, bu maddede bir kişiye duyulan ihtiyaç doğrulanmadı.

Hayati önem taşıyan B vitamini kompleksinde her bileşenin kendi önemi vardır, ancak hepsi enerji metabolizmasını sağlar ve normal iş gergin sistem. Hem bağışıklık sisteminin etkin çalışması hem de hücrelerin aktif büyümesi ve çoğalması bunlara bağlıdır.

Mevcut stres oluşturan faktörlerin sayısı ile, bu vitaminlerin eksikliği sadece tehlikelidir ve sürekli olarak yenilenmeleri gerekir. Ayrıca, yaygın ve uygun fiyatlı ürünlerden elde edilirler. Her şeyden önce et, ciğer ve diğer sakatatlar, balıklar, yumurtalar ve süttür. Bitkisel gıdalardan bunlar yeşil sebzeler, tahıllar ve baklagiller.

Kural olarak, vitaminler söz konusu olduğunda, herkes onları uzun zamandır bilmesine rağmen, yalnızca en ünlü ve popüler olanları - A, B, C, D, E'yi hatırlıyoruz. Ancak, örneğin K vitamini, N veya U gibi nadir bulunan vitaminler için aynı şeyi söyleyemezsiniz. Nerede tutulurlar? İnsanlar neden ihtiyaç duyar?

Vitamin sınıflandırması

Genel olarak tıp, doğrudan vitamin olan 13 temel maddeyi bilir. Bunlar suda çözünen, B vitaminleri (, pantotenik asit, B6, B12, niasin, folat ve biotin) ile yağda çözünen A, C, D ve K vitaminleridir. Vitaminlerin yanı sıra vitamin benzeri vitaminler de vardır. kolin, inositol, lipoik asit ( N vitamini), linoleik asit (F vitamini), karnitin, biyoflafonoidler (P vitamini) ve diğerleri gibi bileşikler. Bazı hastalıklarda bir takım vitamin özellikleri ve terapötik etkileri vardır, ancak kural olarak herhangi bir hayati işlevi yerine getirmezler. önemli işlevler vücutta . Ayrıca, vitaminlerin sahip olduğu tüm özelliklere sahip değildirler ve bu nedenle “tam” vitaminler olarak kabul edilmezler. Aynı zamanda, çoğu zaman onları alışkanlık dışı “vitaminler” olarak adlandırırız. Ancak şartlı olarak vitamin olarak kabul edilmeleri bile, gerekli özenin gösterilmemesi gerektiği anlamına gelmez, çünkü eksiklikleri hala sağlığımızı etkiler. En az bahsedilen üç vitamine, yani K, N ve U'ya bir göz atalım. Bunlar nelerden sorumludur ve onları kaçırdığınızı nasıl anlarız?

K vitamini ile başlayalım

Açılış. Bu vitamin 1929'da keşfedildi ve K vitamini olarak adlandırıldı - "pıhtılaşma" kelimesinin ilk harfinden, çünkü aynı zamanda kanın pıhtılaşmasına yardım eden kişi olduğu ortaya çıktı. Tam 10 yıl sonra, ilk olarak yoncadan K vitamini izole edilerek phylloquinone olarak adlandırıldı ve aynı yıl balık unundan K2 vitamini veya menaquinone olarak adlandırılan biraz farklı bir antihemorajik madde izole edildi.

Sindirim bezlerinin salgısını normalleştirir
Ülser önleyici etkiye sahiptir - eksikliği ile mide suyunun agresifliği artar, bu da erozyona ve gastrointestinal sistemin ülserlerine neden olur.
Yağların (özellikle - cildin yağ metabolizmasında) ve proteinlerin metabolizmasına katılır
Bir dizi toksini nötralize eder
Anti alerjik etkiye sahiptir. vücudun çeşitli hastalıklara karşı artan duyarlılığını azaltır.

eksiklik belirtileri