Postoji mnogo vitamina. Postoje vitamini - "zvijezde" za koje znaju svi i svatko: to su dobro poznati vitamini C, A, B, D. Oni znaju koje dobrobiti imaju za tijelo i što se događa s nedostatkom tih vitamina. Ali postoje i vitamini za koje malo ljudi zna, o njima se malo priča, kao da ne postoje, ali ih itekako „postoji“, a pritom su i vrlo korisni, ništa manje od svojih navikanih „kolega“ "!

Sada ću vam reći o ovim misterioznim vitaminima ...

Br. 1 - BIOTIN ili vitamin H odgovoran je za to koliko brzo osoba postaje sijeda ili ćelava. Ovaj vitamin određuje kako će ga tijelo apsorbirati. masna kiselina kako rade naši folikuli kose.

O njemu ovisi hoće li pojedeni losos ili skuša koristiti našim žilama kako bismo napunili tijelo najkorisnijim Omega-3 kiselinama.

Malo je biotina u tijelu, očekujte probleme u obliku gubitka kose, vječne pospanosti i apatije, može početi depresija ... A bolovi u mišićima jednostavno će vas mučiti!

Osim u masnoj ribi, biotina ima i u cvjetači, kuhanom pilećem žumanjku, pivskom kvascu, kruhu od cjelovitih žitarica.

2. KOLIN, tvar slična mastima - uništava loš kolesterol u paramparčad, a krute masnoće koje se žele taložiti u struku, kolin iskorištava i pretvara u emulziju. Ali osim što nam kolin pomaže da budemo vitki, on također pokušava očuvati pamćenje osobe i prati koordinaciju pokreta.

On je odgovoran za prijenos impulsa, čiji je put živci-mišići, da se, ne daj Bože, ne počne razvijati Alzheimerova ili Huntingtonova bolest. Nažalost, ove bolesti još nisu izlječive...

Neće biti dovoljno kolina u tijelu, prijeti vam smanjenje elastičnosti krvnih žila, rana hipertenzija, pad koncentracije i umor. A ovaj tajanstveni kolin nalazi se u iznutricama i mahunarkama.

Broj 3. INOZITOL - tvar je iznimno potrebna ljudima koji žive u našem teškom vremenu, tj. mi s tobom! Inozitol može pružiti učinkovitu zaštitu jetra - od alkohola, nikotina, učinaka lijekova. Inozitol također sprječava masnu jetru (masnu hepatozu), koja pogađa do 70% Europljana zbog niske pokretljivosti i pretjeranog prejedanja. Nedostatak inozitola prepun je hipertenzije, probavnih smetnji, zatvora.

Ovaj čudesni vitamin nalazi se u maslacu od kikirikija, limeti, dinji, grejpu i pivskom kvascu.

broj 4. PANGAMSKA KISELINA, jednostavno - vitamin B15, dobro čisti organizam od toksina, jer je nenadmašan antioksidans! Povećava fizičku izdržljivost osobe, može poboljšati metabolizam i smanjiti želju za alkoholna pića. Vitamin B15 sprječava degeneraciju tjelesnih stanica u maligne. S nedostatkom ovog vitamina smanjuje se količina kisika. Koji bi trebao ući u stanice ljudskih organa. To uzrokuje kronični umor, lupanje srca, promjene raspoloženja.

Puno vitamina u smeđoj riži, mekinjama, sezamu, bundevi, jetri.

broj 5. PABA (para-aminobenzojeva kiselina) ili vitamin B10 štiti kožu od prejakog izlaganja UV zračenju. Osim toga, štiti pluća od štetnog djelovanja ozona. Kreme za sunčanje sadrže vitamin B10.

Više najkorisnija akcija ovog vitamina je smanjenje učinaka pasivnog pušenja, adaptogen je, pomoćnik u prilagodbi tijela na negativne i prirodne vremenske uvjete.

Da biste dobili dovoljno ovog vitamina, potrebno je u prehranu uvesti govedinu, janjetinu, iznutrice, gljive, špinat, pivski kvasac.

Mislim da se uvijek trebate sjetiti ovih potrebnih vitamina!

U pravilu, ako se razgovor okrene vitaminima, onda se sjećamo samo najpoznatijih i najpopularnijih - A, B, C, D, E, iako svi znaju za njih već dugo. Ali to se ne može reći za tako rijetke vitamine kao što su, na primjer, vitamin K, N ili U. Gdje se drže? Zašto ljudi trebaju?

Klasifikacija vitamina

Općenito, medicina poznaje 13 esencijalnih tvari koje su direktno vitamini. to vodotopljivi vitamin C, vitamini B (tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, B6, B12, niacin, folat i biotin) i topljivi u mastima vitamini A, C, D i K. Osim vitamina tu su i nalik na vitamine spojevi kao što su kolin, inozitol, lipoična kiselina (vitamin N), linolna kiselina (vitamin F), karnitin, bioflafonoidi (vitamin P) i drugi. Imaju niz vitaminskih svojstava i terapeutski djeluju kod određenih bolesti, ali u pravilu ne obavljaju vitalne funkcije u organizmu. Osim toga, oni nemaju sva svojstva koja imaju vitamini, pa se stoga ne smatraju "potpunim" vitaminima. Pritom ih najčešće iz navike nazivamo "vitaminima". No čak i to što se uvjetno smatraju vitaminima ne znači da im ne treba pridavati dužnu pažnju, jer njihov nedostatak ipak utječe na naše zdravlje. Razmislite o tri vitamina kojih se najčešće sjećamo, a to su: K, N i U. Za što su oni zaslužni i kako utvrditi da vam nedostaju?

Počnimo s vitaminom K

Otvaranje . Ovaj vitamin otkriven je 1929. godine i nazvan vitamin K - prema prvom slovu riječi "koagulacija", jer je u isto vrijeme otkriveno da upravo on pomaže zgrušavanju krvi. Točno 10 godina kasnije iz lucerne je prvi put izoliran vitamin K i nazvan filokinon, a iste godine iz ribljeg brašna izolirana je nešto drugačija antihemoragična tvar koja je nazvana vitamin K2 ili menakinon.

ulogu u tijelu. Dakle, trebamo vitamin:

Simptomi nedostatka. Uz nedostatak vitamina K, kao što smo već shvatili, simptomi će uglavnom biti povezani s poremećajima zgrušavanja krvi.

• Brojne uporne bolne modrice
• Dugotrajno krvarenje zbog najsitnijih rana
• Hemoragijska dijateza, kod koje koža postaje prekrivena tamnim mrljama zbog gubitka krvi kroz kapilare

stopa potrošnje. Smatra se da je norma ovog vitamina približno 1 μg po kilogramu tjelesne težine. U slučaju velikog gubitka krvi, ozljeda, operacija, propisuju se dodatne doze za poboljšanje hematopoeze. Moram reći da je nedostatak ovog vitamina rijedak fenomen, jer ga uobičajena prehrana sadrži u višku.

Gdje je sadržano. U svom zelenom povrću i začinskom bilju. Osim zelene salate, špinata, kopra i peršina, to su listovi koprive, breze, ribiza, lipe, maline (mogu se dodati u čaj). Povrće iz skupine Cruciferous (kupusnice svih vrsta) također je bogato vitaminom K.

Ovaj vitamin možete pronaći u nezrelim rajčicama, zelenom grašku, šipku, bilo kojoj žitarici (ali ne kuhanoj, već sirovoj). Njihovi životinjski proizvodi mogu se nazvati svinjska jetra i jaja.

Nastavimo s vitaminom N

Otvaranje . Ovaj vitamin, čija su druga imena lipoična i tioktična kiselina, izoliran je iz goveđe jetre, a zatim 50-ih godina dvadesetog stoljeća kemijski sintetiziran od strane američkih mikrobiologa.

ulogu u tijelu. Ovaj vitamin se smatra jednim od najjačih prirodnih antioksidansa, odnosno bori se protiv slobodnih radikala koji oksidiraju stanice našeg tijela i time ih uništavaju. Štoviše, vitamin N pojačava djelovanje drugih antioksidansa, a to je njegova najvažnija uloga. To znači da je on "čuvar" našeg zdravlja, prirodno povećava svoju obranu i učinkovitost. Ali to nije sve.

• Vitamin N sudjeluje u mnogim biokemijskim procesima, poput glikolize – pretvaranja šećera u energiju
• Podržava aktivnost mitohondrija - malih struktura koje se nalaze unutar svake mišićne stanice
• Također je važna komponenta u regulaciji metabolizma bjelančevina, masti i ugljikohidrata.
• Poboljšava funkcije jetre
• Povećava potrošnju kisika u moždanim stanicama
• Smanjuje sadržaj ukupnog kolesterola i njegovih estera u krvi
• Ima koleretski, detoksikacijski i antispazmodični učinak

Simptomi nedostatka. S nedostatkom vitamina N, u tijelu se nakupljaju agresivne kiseline, uklj. pirogrožđana. To dovodi do raznih neuroloških poremećaja.

• Upala jednog (neuritis) ili više živaca (polineuritis)
• Tikovi i napadaji
• vrtoglavica
• Česte prehlade i virusne infekcije

stopa potrošnje. Dnevna potreba za vitaminom N je 0,5 mg, ali u slučaju niza bolesti propisuju se dodatne doze. To je sindrom kronični umor; kardiovaskularne patologije, virusne infekcije (ARVI, gripa, herpes), ateroskleroza, poremećaj koncentracije, Alzheimerova bolest, polineuropatija, hepatitis, masna jetra, ciroza.

Gdje je sadržano. Puno namirnica sadrži ovaj za nas dragocjeni vitamin: svi mliječni proizvodi, govedina i perad, jetra i bubrezi, kupus, sve vrste zelja, od žitarica - smeđa riža.

I završite s vitaminom U

Povijest otkrića. Vitamin U (S-metilmetionin) otkrio je 1949. godine jedan od američkih biologa dok je proučavao svojstva soka od kupusa. Vitamin U je derivat metionina, esencijalne aminokiseline.

ulogu u tijelu.

• Normalizira lučenje probavnih žlijezda
• Djeluje protiv čira - s njegovim nedostatkom povećava se agresivnost želučana kiselina, što izaziva eroziju i čireve gastrointestinalnog trakta
• Sudjeluje u metabolizmu masti (osobito - u metabolizam masti koža) i bjelančevine
• Neutralizira niz toksina
• Ima antialergijski učinak, jer. smanjuje povećanu osjetljivost organizma na razne alergene

simptomima nedostatka

• Pretjerano suha koža
• Probavni poremećaji
• Kod dugotrajnog nedostatka moguć je razvoj gastritisa i čira na želucu i dvanaesniku.

stopa potrošnje. Vitamin U se ne sintetizira u tijelu, a danas se vjeruje da dnevne potrebe iznosi 200 mg.

Gdje je sadržano. Prije svega - u bilo kojem biljnom ulju, posebno maslinovom. Od povrća: cikla, peršin, krumpir, rajčica, repa, celer. Od životinjskih proizvoda: jaja, svježe mlijeko, jetra, maslac.

zdrav živčani sustav, dobro pamćenje, jak imunitet, čista koža i lijepa kosa, oštar vid - svi su ovi znakovi zdrava osoba ovise o mnogim faktorima.

Jedan od njih je dovoljna količina vitamina B u organizmu, odnosno cijela skupina vitamina zajedno uobičajeno ime, jer su u hrani sadržani u kompleksu.

Nedostatak ovih vitamina utječe na osobu ne na najbolji način. Prije svega, živčani sustav pati. I to nisu samo nesanica, depresija, umor, razdražljivost, oštećenje pamćenja, pažnje i misaonih procesa. Također je pareza, konvulzije, neuralgija, neuritis.

B vitamini neophodni su za rast i reprodukciju stanica, učinkovit rad imunološki sustav. Njihov nedostatak dovodi do probavnih smetnji, dermatitisa i smanjenja vidne oštrine.

Potreban dnevna doza svaki od ovih vitamina ima svoje. Mijenja se ovisno o različitim čimbenicima.

Na primjer, viši je za ljude koji doživljavaju visok mentalni poremećaj psihička vježba, stres. Kod trudnica i dojilja također se povećava potreba za ovim vitaminima. Njihova dnevna doza trebala bi biti veća kod uzimanja određenih lijekova, kod dijeta, neuravnotežene prehrane, osobito vegetarijanstva.

Takvi ljudi trebaju nadoknaditi nedostatak vitamina B s vitaminski kompleksi u tabletama ili ampulama. Ali što će to biti: injekcije, pilule ili dodaci prehrani - liječnik mora odlučiti.

Budući da je predoziranje prehrambenim vitaminima B nerealno. Ali posljedice nekontroliranog unosa sintetskih vitamina sasvim su moguće u obliku najjačih alergijske reakcije, živčano uzbuđenje, glavobolje, ubrzan rad srca, pa čak i konvulzivne napadaje.

Gdje pronaći vitamine B skupine: koju hranu odabrati kao izvor?

Optimalan izvor lako probavljivih vitamina bez nuspojave- ovo je hrana. Za vitamine B skupine, to su prije svega životinjski proizvodi:

• meso, jetra i druge iznutrice,
• riba i kavijar,
• jaja i mlijeko.

Među vegetarijanskim proizvodima, lideri u sadržaju ovih vitamina su:

• nerafinirane žitarice,
• žitarice, grah,
• zeleno povrće i začinsko bilje.

Vitamin B1 i njegovi izvori

Vitamin B1, inače tiamin, sudjeluje u opskrbi mozga glukozom. Stoga, ako nije dovoljno, pamćenje se pogoršava, pažnja je raspršena.

Za rast i puni psihički razvoj djece, rad krvožilnog i krvožilnog sustava probavni sustavi tiamin je također važan.

Na zadovoljstvo vegetarijanaca, tiamin sadrži biljne namirnice: žitarice, grašak, heljda, riža.

Ima ga i u mahunarkama, integralnom kruhu, špinatu. U malim količinama u krumpiru, mrkvi, svinjetini i govedini.

Ali to je u njihovoj ljusci, a osim toga, uništava se tijekom toplinske obrade. Osim toga, ne proizvodi se i ne nakuplja u tijelu.

Ali njegov nedostatak može dovesti do nedovoljne težine, umora, slabosti, neuritisa i smanjene inteligencije.

Gdje se nalazi vitamin B2?

Vitamin B2 ili riboflavin sudjeluje u svim metaboličkim procesima.

Bez nje je nemoguća punopravna hematopoeza, normalan rad Štitnjača. Koža i sluznice bit će zdrave samo ako u organizmu ima dovoljno riboflavina.

Da biste to učinili, morate uključiti u izbornik:

• meso i iznutrice,
• jaja i mlijeko
• heljda i riža
• brokule i gljive.

Vitamin B2 se sintetizira u debelom crijevu, pa disbakterioza lako može uzrokovati njegov nedostatak. Potonji se očituje vrtoglavicom, slabošću. Može doći do bolova i žarenja u očima, katarakte, konjuktivitisa.

Seboreični dermatitis, kruste i pukotine u kutovima usta, svrbež i dermatitis ruku i slične tegobe također mogu biti posljedica nedostatka riboflavina.

Posebno ga trebaju trudnice i dojilje, osobe koje se aktivno bave sportom, teškim i fizičkim radom.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

Mnogi čuju ime vitamina B3 - nikotinska kiselina. Također se naziva niacin ili vitamin PP.

Niacin se smatra lijekom. Važan je za normalnu cirkulaciju, zdravo srce i mozak.

Liječnici propisuju "nikotin" u injekcijama i tabletama za liječenje pelagre, bolesti gastrointestinalni trakt, jetre, ateroskleroze i drugih bolesti.

A ljubitelji domaće kozmetike dodaju ga raznim maskama: za jačanje kose, zdravo rumenilo na obrazima i čistu kožu, borbu protiv celulita.

Da biste održali ravnotežu ovog vitamina u tijelu, morate se osloniti na:

• heljda
• zeleno povrće,
• riba i meso,
• svježi sir,
• orašasti plodovi.

Nemojte zanemariti nusproizvode dobra kvaliteta kao što su kolačići. Proizvodi od žitarica također sadrže dosta ove tvari, ali samo oni pripremljeni od nerafiniranih žitarica.

Nedostatak nikotinske kiseline često se brka s promjenama vezanim uz dob. Doslovno je tu:

• nezdrav ten, prištići, pustule, čirevi;
• koža postaje osjetljiva na vanjske podražaje;
• pamćenje se pogoršava, spavanje je poremećeno;

Također povećava tjeskobu i razdražljivost. Ali često starost nema nikakve veze s tim: dovoljno je vratiti ravnotežu vitamina B3 tako da ove neugodne manifestacije nestanu.

Vitamin B6

Vitamin B6 je skupina tvari: piridoksin, piridoksal i piridoksamin.

• proklijalo zrno,
• orasi,
• mahunarke,
• žitarice,
• kupus,
• meso,
• jetra,
• jaja,
• mlijeko.

I oni također ulaze u tijelo ne samo izvana: neki od njih se proizvode u crijevima.

S njihovim nedostatkom, hranjive tvari tijelo neće apsorbirati i iskoristiti, čak i ako ih dovoljno dobiva hranom.

Piridoksin je uključen u hematopoezu. Uz njegovo sudjelovanje, sintetizira se serotonin, koji je odgovoran za dobro raspoloženje i zdrav san. Također je uključen u opskrbu mozga glukozom.

A nedostatak ovog vitamina može izazvati mnoge bolesti. Među njima su pad imuniteta, anemija, neuroza, upala kože, konjuktivitis i mnogi drugi.

Povećana doza vitamina B6 potrebna je pušačima, kao i onima koji piju alkohol, podložni su stresu, visokom psihičkom stresu ili uzimaju određene lijekove, kao što su kontraceptivi, neki antireumatoidni lijekovi, antituberkulotici. Ali uzimanje visokih doza vitamina dopušteno je samo pod nadzorom liječnika.

Izvori vitamina B9

Vitamin B9 - folna kiselina - posebno je dobro poznat trudnicama. Preporuča se uzimanje čak iu fazi pripreme za trudnoću.

Apsolutno je neophodan za puni razvoj fetusa.

Namirnice bogate vitaminom B9:

• jetra,
• jaja,
• grah,
• špinat,
• peršin.

Trebali bi biti svježi i minimalno obrađeni: tijekom dugotrajnog skladištenja i izlaganja toplini većina vitamina se uništi.

Ovi proizvodi bi trebali biti na stolu ne samo za trudnice. Bez dovoljne količine ovog vitamina nemoguće je normalno funkcioniranje epitela želuca. A o tome ovisi kiselost želučanog soka, što znači apsorpcija hranjivih tvari.

Folna kiselina sudjeluje u diobi stanica, hematopoezi. Bez njega mozak i živčani sustav neće moći normalno funkcionirati.

Njegov nedostatak je slom i glavobolja, poremećena pozornost i loše pamćenje. Anemija, usporen rast i razvoj djece, bolesti probavnog trakta također mogu biti posljedica nedostatka folne kiseline.

Vitamin B12 je problem za vegetarijance

Vitamin B12 (cijanokobalamin) samo je vitamin koji se nalazi samo u nevegetarijanskoj hrani:

• jetra,
• jaja,
• mliječni proizvodi.

Stoga bi vegetarijanci i ljudi koji poste ili su na dijeti trebali održavati svoje razine pilulama ili injekcijama.

Uz pomoć ovog vitamina tijelo se bori protiv stresa. Doprinosi normalnom radu živčani sustav, stvaranje i obnavljanje živčanih stanica; igra važnu ulogu u hematopoezi.

A budući da ovaj vitamin utječe na diobu stanica, jednostavno je neophodan za buduće majke. Tijekom tog razdoblja potreba za njim se povećava nekoliko puta.

Vitamin B12 djelomično se proizvodi u ljudskom crijevu, a također se skladišti u jetri. Može proći nekoliko godina dok se nedostatak ne pokaže.

Manifestacije nedostatka B12:

• neurološki poremećaji,
• depresija,
• razdražljivost,
• oštećenje pamćenja,
• anemija,
• vrtoglavica,
• buka u ušima,
• povećan rizik kardiovaskularnih bolesti, srčani i moždani udar.

Posebnost cijanokobalamina je da djeluje samo u kombinaciji s folna kiselina(B9), kao i piridoksin (B6) i tiamin (B1). Ali neki antibiotici ometaju njegovu apsorpciju u tijelu.

B17 je najrjeđi vitamin

Vitamin B17 ili amigdalin najkontroverzniji je i nije univerzalno priznat vitamin B-kompleksa.

Njegov jedini izvor su koštice voća. Posebno marelice, breskve i gorki bademi. Ali te iste kosti sadrže cijanovodičnu kiselinu koja u velikim količinama može uzrokovati trovanje, pa čak i smrt.

Postoji teorija da nedostatak amigdalina u tijelu dovodi do kancerogenih tumora, a on sam je lijek za to strašna bolest. No, službena medicina ne priznaje ovu teoriju, nema podataka koji bi je potvrdili, a njezine pristaše naziva šarlatanima.

Do danas, potreba za osobom u ovoj tvari nije potvrđena.

U vitalnom kompleksu vitamina B, svaka komponenta ima svoju važnost, ali sve one osiguravaju energetski metabolizam i normalan radživčani sustav. O njima ovisi kako učinkovito funkcioniranje imunološkog sustava, tako i aktivan rast i reprodukcija stanica.

Uz trenutni broj čimbenika koji stvaraju stres, nedostatak ovih vitamina je jednostavno opasan i potrebno ih je stalno nadoknađivati. Štoviše, dobivaju se iz uobičajenih i pristupačnih proizvoda. Prije svega, to je meso, jetra i druge iznutrice, riba, jaja i mlijeko. Od biljne hrane to su zeleno povrće, žitarice i mahunarke.

U pravilu, kada je riječ o vitaminima, sjetimo se samo onih najpoznatijih i najpopularnijih - A, B, C, D, E, iako za njih svi već odavno znaju. Ali to se ne može reći za tako rijetke vitamine kao što su, na primjer, vitamin K, N ili U. Gdje se drže? Zašto ljudi trebaju?

Klasifikacija vitamina

Općenito, medicina poznaje 13 esencijalnih tvari koje su izravno vitamini. To su vitamini B skupine topivi u vodi (pantotenska kiselina, B6, B12, niacin, folat i biotin), kao i vitamini topivi u mastima A, C, D i K. Osim vitamina, postoje i vitamini slični spojevi kao što su kolin, inozitol, lipoična kiselina (vitamin N), linolna kiselina (vitamin F), karnitin, bioflafonoidi (vitamin P) i drugi. Imaju niz vitaminskih svojstava i terapeutskih učinaka kod određenih bolesti, ali u pravilu ne obavljaju vitalne funkcije. važne funkcije u tijelu . Osim toga, oni nemaju sva svojstva koja imaju vitamini, pa se stoga ne smatraju "potpunim" vitaminima. Pritom ih najčešće iz navike nazivamo “vitaminima”. No čak i to što se uvjetno ubrajaju u vitamine ne znači da im ne treba posvetiti dužnu pažnju, jer njihov nedostatak ipak utječe na naše zdravlje. Pogledajmo tri najrjeđe spominjana vitamina, a to su: K, N i U. Za što su oni zaslužni i kako utvrditi da vam nedostaju?

Počnimo s vitaminom K

Otvor. Ovaj vitamin otkriven je 1929. godine i nazvan vitamin K - prema prvom slovu riječi "koagulacija", jer se u isto vrijeme otkrilo da je upravo on taj koji pomaže zgrušavanju krvi. Točno 10 godina kasnije iz lucerne je prvi put izoliran vitamin K i nazvan filokinon, a iste godine iz ribljeg brašna izolirana je nešto drugačija antihemoragična tvar koja je nazvana vitamin K2 ili menakinon.

Gdje je sadržano. Puno namirnica sadrži ovaj za nas dragocjeni vitamin: svi mliječni proizvodi, govedina i perad, jetra i bubrezi, kupus, sve vrste zelja, od žitarica - smeđa riža.

• Normalizira lučenje probavnih žlijezda
• Ima antiulkusni učinak - s njegovim nedostatkom povećava se agresivnost želučanog soka, što izaziva eroziju i čireve gastrointestinalnog trakta.
• Sudjeluje u metabolizmu masti (osobito - u metabolizmu masti u koži) i proteina
• Neutralizira niz toksina
• Ima antialergijski učinak. smanjuje povećanu osjetljivost organizma na razne

simptomima nedostatka

• Pretjerano suha koža
• Probavni poremećaji
• Kod dugotrajnog nedostatka moguć je razvoj gastritisa i čira na želucu i dvanaesniku.

stopa potrošnje. Vitamin U se ne sintetizira u tijelu, a danas se smatra da su njegove dnevne potrebe 200 mg.

Gdje je sadržano. Prije svega - u bilo kojem biljnom ulju, posebno maslinovom. Od povrća: cikla, peršin, krumpir, rajčica, repa, celer. Od životinjskih proizvoda: jaja, svježe mlijeko, jetra, maslac.