Mnogi ljudi vjerojatno znaju da hranu treba temeljito žvakati, ali ne znaju svi točno kakav učinak to ima na tijelo. U međuvremenu, dobrobiti polaganog uzimanja hrane znanstveno su dokazane. Brojna istraživanja znanstvenika različite zemlje potvrdio da brzo žvakanje i gutanje hrane može dovesti do raznih zdravstvenih problema. Razmotrite glavne razloge zašto morate dobro žvakati hranu.

Razlog #1. Temeljito žvakanje hrane pomaže u mršavljenju

Možda će neki biti skeptični prema ovoj izjavi, ali ona je istinita. Konzumiranje prave hrane pomoći će vam da lako smršavite. Povećanje tjelesne težine u većini slučajeva nastaje zbog prejedanja, pridonosi mu prenagljena konzumacija hrane. Osoba, pokušavajući se brzo zasititi, posvećuje malo pažnje žvakanju hrane, guta je loše usitnjenu, kao rezultat toga, jede više nego što tijelo stvarno treba.

Žvakanje kvalitetnih komada hrane omogućuje unos male količine hrane i sprječava prejedanje. To je zbog činjenice da se pri žvakanju počinje proizvoditi histamin, koji, dospjevši u mozak, daje signal zasićenja. Međutim, to se događa tek dvadesetak minuta nakon početka obroka. Ako osoba jede polako, tijekom tih dvadeset minuta pojest će manje hrane i osjetiti sitost od manje kalorija. Ako se konzumacija hrane dogodi brzo, prije nego što mozak dobije signal sitosti, pojest će se puno. Osim svoje glavne namjene, histamin također poboljšava metabolizam, što ubrzava sagorijevanje kalorija.

U prilog ležernom obroku govore i istraživanja kineskih znanstvenika. Unovačili su grupu muškaraca. Polovica njih je zamoljena da svaki komad hrane prožvače 15 puta, dok su ostali trebali prožvakati svaki dio hrane poslat u usta 40 puta. Sat i pol kasnije muškarcima je uzeta krvna slika, koja je pokazala da oni koji su više puta žvakali imaju puno manje hormona gladi (herelina) od onih koji su brzo jeli. Tako je dokazano da ležeran obrok daje još duži osjećaj sitosti.

Pridonosi i polagano uzimanje hrane jer poboljšava rad probavnog trakta i sprječava stvaranje štetnih naslaga u crijevima – toksina, fekalnih kamenaca, toksina.

Osim toga, čim hrana uđe u usta, mozak počinje slati signale gušterači i želucu, tjerajući ih da proizvode enzime i probavne kiseline. Što je duže hrana prisutna u ustima, to će signali biti jači. Snažniji i dulji signali dovest će do stvaranja velikih količina želučanih sokova i enzima, posljedično će se hrana brže i bolje probaviti.

Također, veliki komadi hrane dovode do razmnožavanja štetnih mikroorganizama i bakterija. Činjenica je da se dobro samljevena hrana dezinficira klorovodičnom kiselinom prisutnom u želučanom soku, želučani sok ne prodire u potpunosti u velike čestice, stoga bakterije sadržane u njima ostaju neozlijeđene i u ovom obliku ulaze u crijeva. Tamo se počinju aktivno razmnožavati, što dovodi do disbakterioze ili crijevnih infekcija.

Razlog broj 3. Poboljšanje funkcioniranja tijela

kvaliteta, dugo žvakanje hrana povoljno utječe ne samo na probavni sustav, već i na cijelo tijelo. Lagano uzimanje hrane utječe na osobu na sljedeći način:

• Smanjuje stres na srce. Uz brzu apsorpciju hrane, puls se ubrzava za najmanje deset otkucaja. Osim toga, želudac, ispunjen velikim komadima hrane, pritišće dijafragmu, što zauzvrat utječe na srce.
• Jača desni. Prilikom žvakanja jedne ili druge vrste hrane, desni i zubi su izloženi opterećenju od dvadeset do sto dvadeset kilograma. To ne samo da ih trenira, već i poboljšava protok krvi u tkivima.
• Smanjuje učinak kiselina na zubnu caklinu. Kao što znate, prilikom žvakanja stvara se slina, a kod dugotrajnog žvakanja oslobađa se u velikim količinama, što neutralizira djelovanje kiselina, a samim tim i štiti caklinu od oštećenja. Osim toga, slina sadrži Na, Ca i F koji jačaju zube.
• Ublažava neuro-emocionalni stres Također poboljšava performanse i fokus.
• Daje tijelu obilje energije. Istočni liječnici su uvjereni u to, oni smatraju da jezik apsorbira većinu energije konzumiranih proizvoda, stoga, što duže hrana ostaje u ustima, tijelo može primiti više energije.
• Smanjuje rizik od trovanja. Lizozim je prisutan u slini. Ova tvar je sposobna uništiti mnoge bakterije, dakle, nego bolja hranaće se liječiti slinom, manja je vjerojatnost da će se otrovati.

Suvremenom čovjeku jako nedostaje vrijeme, treba imati vremena sve obaviti i posvuda ići. Svi znaju da hranu morate temeljito žvakati, ali ne čine svi to. Jedni su navikli na brzo gutanje, drugi na grickanje u hodu, a treći zbog nedostatka zuba i vremena za protetiku jednostavno nemaju što žvakati. U međuvremenu, ne samo naše zdravlje, već i sklad figure ovisi o količini hrane za žvakanje.

Brzo uzimanje hrane uzrokuje razvoj karijes, gastritis, čir na želucu i pretilost. Što dulje žvačemo hranu, manje jedemo, što znači da brže gubimo na težini. Kao što su istraživanja znanstvenika pokazala, ako osoba žvače hranu 40 puta umjesto 12 puta, tada se sadržaj kalorija u njegovoj prehrani smanjuje za 12%. Ovo smanjenje kalorija temeljitim žvakanjem hrane najjeftiniji je način mršavljenja. Uostalom, na ovaj način prosječna osoba može postići gubitak dodatnih 10 kg godišnje. Međutim, na ovaj način neće moći smršavjeti oni koji preferiraju dijetu koja se sastoji od namirnica koje nije potrebno žvakati. Na primjer, oni koji jedu isključivo jogurt, pire juhu, sokove i tekuće žitarice.

Tijekom eksperimenata znanstvenici su otkrili da tko je duži žvače, brže pojede. U hipotalamusu našeg mozga postoje neuroni kojima je potreban hormon histamin, koji se počinje proizvoditi tek nakon što osoba počne žvakati. Histamin šalje signale sitosti neuronima u mozgu. Ali ti signali stižu do hipotalamusa tek nakon 20 minuta od početka obroka, tako da do tog vremena osoba nastavlja jesti. A ako proguta hranu brzo iu velikim komadima, tada prije nego što se prenese signal zasićenja, on već uspijeva dobiti dodatne kalorije.

U slučaju pažljivog žvakanja hrana, ne dajemo tijelu priliku da se prejede. Histamin ne samo da signalizira sitost, već i poboljšava metabolizam. Stoga, obraćajući pozornost na žvakanje, osoba ne samo da počinje jesti manje, već također pomaže ubrzati proces sagorijevanja dodatnih kalorija.

Da biste smršavjeli, morate jesti polako i temeljito žvakati hrana, i trebate prestati jesti, ostavljajući malo slobodan prostor u želucu. Kako savjetuju Japanci, jedite dok ne budete puni osam dijelova želuca od deset. Kada se osoba neprestano prejeda, želudac mu se rasteže i potrebno je više hrane da se napuni. Dakle, postoji začarani, štetan za sklad figure i zdravlje začarani krug. Izbjegavajte ometanja dok jedete, poput čitanja ili gledanja televizije. U ovom slučaju, tijelu je vrlo teško odrediti kada treba prestati jesti.

Temeljito žvakanje hrane pogoduje više brzo probavu i apsorpciju hrane. Uostalom, probava ne počinje u želucu, već u. Što bolje žvačete hranu, ona više stupa u interakciju sa slinom. Slina sadrži protein - amilazu, koji potiče razgradnju složenih ugljikohidrata u jednostavne već u ustima. Osim toga, slina je bogata raznim enzimima, hormonima, vitaminima i biološki djelatne tvari, koji doprinose boljem žvakanju hrane i njenom brzom napredovanju kroz probavni trakt.

Dugotrajno žvakanje oslobađa hrane veliki broj slina, što povoljno utječe ne samo na probavu, već i na poboljšanje stanja zuba. Komponente sline stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju caklinu zuba. Žvakanje za zube i desni svojevrsni je trening mišića u teretani. Prilikom žvakanja krute hrane dolazi do snažnog pritiska na zube, čime se povećava prokrvljenost desni i zuba, što je prevencija parodontne bolesti. Da biste opteretili desni i zube radom, pokušajte u prehranu uključiti više jabuka, mrkve, kupusa, orašastih plodova, ječmene kaše i druge hrane koja zahtijeva dugo žvakanje. Žvačite hranu, ravnomjerno opterećujući sve zube, naizmjenično s lijevim, zatim desna stranačeljusti. Nemojte piti mlijeko, čaj, sok, piće, vodu ili druge tekućine s hranom. Gutanjem hrane zajedno s tekućinom ne žvačete je i time je lišavate mogućnosti interakcije sa slinom.

Na temelju promatrajući život krave, sa sigurnošću možemo reći da možete žvakati bez prestanka 24 sata dnevno. Takvo temeljito žvakanje hrane za ljude, naravno, nije prihvatljivo. Koliko puta trebate žvakati hranu da biste postigli bolji gubitak težine? Netko savjetuje - 100-150 puta, a netko - 50-70 puta. Stvarno ovisi o tome što žvačete. Ako je mrkvu teško samljeti 50 puta, onda se kotlet od mljevenog mesa može napraviti 40. Da, i stanje zuba kod svih je drugačije. Zato žvačite dok zubi ne pretvore hranu u homogenu tekuću masu!

- Povratak na naslov odjeljka " "

Koliko dobro žvačete hranu? Odgovor na ovo pitanje je važan, jer proces žvakanja ima nekoliko ugodnih bonusa odjednom. Možda ste čuli za prehrambene sustave koji predlažu žvakanje svakog komada koji stavite u usta najmanje 32 puta (u drugim varijantama - oko 100 puta), no jesu li takve tvrdnje istinite?

Zapravo, temeljito žvakanje pomaže hranjivim tvarima da se bolje apsorbiraju – ali to nije sve. Donosimo zašto je za doručak, ručak i večeru doista bolje žvakati nego pričati.

Zaštita od bolesti

Portal Medicaldaily.com poziva se na istraživanje u kojem su znanstvenici uspjeli dokazati da temeljito žvakanje hrane može zaštititi naše tijelo od virusa jačajući imunološki sustav. Kako se to događa? Činjenica je da kada žvačemo, tijelo potiče proizvodnju imunološke stanice određeni tip, nazvan Th17. Voditeljica istraživanja Joan Konkel sa Sveučilišta u Manchesteru napominje da je to moguće zahvaljujući činjenici da žvakanje pokreće prirodne imunološke procese u desnima.

Probava hrane

Žvakanje također povećava izlučivanje sline koja oblaže hranu enzimima zvanim amilaze i lipaze. Prema Mindbodygreenu, upravo ti enzimi pokreću proces probave masti i škroba, čime se minimalizira rizik od probavnih problema (uključujući nadutost, žgaravicu, bolove i grčeve u želucu), a ujedno ubrzavaju metaboličke procese, što izuzetno je važan za one koji pokušavaju smršaviti. .

"Hvatanje" hranjivih tvari

Čak i ako pokušavate pravilno jesti, problem može biti u tome što ne svi hranjivim tvarima od voća, povrća, cjelovitih žitarica i nemasnog mesa koji su redovito prisutni u vašoj prehrani, tijelo u potpunosti apsorbira. “Kada se hrana podijeli na manje komade, crijevima je lakše apsorbirati korisne elemente koje ona sadrži”, piše liječnik osteopat Joseph Mercola na svojoj web stranici. Osim toga, temeljito žvakanje minimizira rizik od ulaska nusproizvoda nepravilno probavljene hrane u krvotok, što također negativno utječe na ukupne zdravstvene pokazatelje.

Jačanje zuba

Zvuči neobično, ali svejedno: zubi, koji se sastoje od cakline, dentina i cementa i dizajnirani za primarnu preradu hrane koja ulazi u tijelo, u procesu intenzivnog žvakanja omiljenih ili ne baš jela, dobivaju svojevrsnu obuku. Takva "vježba" pomaže ojačati zube, a istovremeno razvija čeljusne kosti, što dugoročno omogućuje izbjegavanje bolesti povezanih s smanjenom pokretljivošću.

Temeljito žvakanje hrane najjeftiniji je način mršavljenja. Koliko hrane pojesti?...

Modernoj osobi jako nedostaje vremena, mora imati vremena učiniti sve i ići posvuda. Svi znaju da hranu morate temeljito žvakati, ali ne čine svi to. Jedni su navikli na brzo gutanje, drugi na grickanje u hodu, a treći zbog nedostatka zuba i vremena za protetiku jednostavno nemaju što žvakati. U međuvremenu, ne samo naše zdravlje, već i sklad figure ovisi o količini hrane za žvakanje.

Brzo uzimanje hrane uzrokuje razvoj karijesa, gastritisa, čira na želucu i pretilosti. Što dulje žvačemo hranu, manje jedemo, što znači da brže gubimo na težini. Kao što su istraživanja znanstvenika pokazala, ako osoba žvače hranu 40 puta umjesto 12 puta, tada se sadržaj kalorija u njegovoj prehrani smanjuje za 12%. Ovo smanjenje kalorija temeljitim žvakanjem hrane najjeftiniji je način mršavljenja. Uostalom, na ovaj način prosječna osoba može postići gubitak dodatnih 10 kg godišnje.

Tijekom pokusa znanstvenici su otkrili da tko dulje žvače, brže se i zasiti. U hipotalamusu našeg mozga postoje neuroni kojima je potreban hormon histamin, koji se počinje proizvoditi tek nakon što osoba počne žvakati. Histamin šalje signale sitosti neuronima u mozgu. Ali ti signali stižu do hipotalamusa tek nakon 20 minuta od početka obroka, tako da do tog vremena osoba nastavlja jesti. A ako proguta hranu brzo iu velikim komadima, tada prije nego što se prenese signal zasićenja, on već uspijeva dobiti dodatne kalorije.

U slučaju temeljitog žvakanja hrane, ne dajemo tijelu priliku da se prejeda. Histamin ne samo da signalizira sitost, već i poboljšava metabolizam. Stoga, obraćajući pozornost na žvakanje, osoba ne samo da počinje jesti manje, već također pomaže ubrzati proces sagorijevanja dodatnih kalorija.

Da biste izgubili težinu, morate jesti polako i temeljito žvakati hranu, a morate prestati jesti, ostavljajući malo slobodnog prostora u želucu. Kako savjetuju Japanci, jedite dok ne budete puni osam dijelova želuca od deset. Kada se osoba neprestano prejeda, želudac mu se rasteže i potrebno je više hrane da se napuni. Dakle, postoji začarani, štetan za sklad figure i zdravlje začarani krug. Izbjegavajte ometanja dok jedete, poput čitanja ili gledanja televizije. U ovom slučaju, tijelu je vrlo teško odrediti kada treba prestati jesti.

Temeljito žvakanje hrane pogoduje bržoj probavi i asimilaciji hrane. Uostalom, probava ne počinje u želucu, već u usnoj šupljini. Što bolje žvačete hranu, ona više stupa u interakciju sa slinom. Slina sadrži protein - amilazu, koji potiče razgradnju složenih ugljikohidrata u jednostavne već u ustima. Osim toga, slina je bogata raznim enzimima, hormonima, vitaminima i biološki aktivnim tvarima koje doprinose boljem žvakanju hrane i njenom bržem kretanju kroz probavni trakt.

Dugim žvakanjem hrane oslobađa se velika količina sline, što povoljno utječe ne samo na probavu, već i na poboljšanje stanja zuba. Komponente sline stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju caklinu zuba. Žvakanje za zube i desni svojevrsni je trening mišića u teretani. Prilikom žvakanja krute hrane dolazi do snažnog pritiska na zube, čime se povećava prokrvljenost desni i zuba, što je prevencija parodontne bolesti. Da biste opteretili desni i zube radom, pokušajte u prehranu uključiti više jabuka, mrkve, kupusa, orašastih plodova, ječmene kaše i druge hrane koja zahtijeva dugo žvakanje. Žvačite hranu ravnomjerno opterećujući sve zube, naizmjence lijevom, pa desnom stranom čeljusti. Nemojte piti mlijeko, čaj, sok, piće, vodu ili druge tekućine s hranom. Gutanjem hrane zajedno s tekućinom ne žvačete je i time je lišavate mogućnosti interakcije sa slinom.

Na temelju promatranja života krave, možemo sa sigurnošću reći da možete žvakati bez prestanka 24 sata. Takvo temeljito žvakanje hrane za ljude, naravno, nije prihvatljivo. Koliko puta trebate žvakati hranu da biste postigli bolji gubitak težine? Netko savjetuje - 100-150 puta, a netko - 50-70 puta. Stvarno ovisi o tome što žvačete. Ako je mrkvu teško samljeti 50 puta, onda se kotlet od mljevenog mesa može napraviti 40. Da, i stanje zuba kod svih je drugačije.

Naravno, ne vrijedi računati, ali stvarno je dovoljno dugo, pogotovo iz navike. Svaki komad se žvače dok ne postane potpuno tečan tako da se na jeziku ne osjeti ni najmanja heterogenost. U tom slučaju hrana je obilno navlažena slinom. Ako nema ili ima malo sline, tada ili osoba još nije gladna (ili je već jela), ili je hrana loše kvalitete - previše trpka, goruća, bezukusna ili suha.

Mnogi idu putem manjeg otpora pijući puno hrane. U načelu, dopušteno je malo pijuckati, no poželjno je naučiti kako se snalaziti s vlastitom slinom. Štoviše, tekuću hranu također treba žvakati, svaki gutljaj temeljito ubaciti u usta. To nije samo zbog činjenice da enzimi sline razgrađuju škrobove i, donekle, proteine, nego i mucin, sluzava tvar sline, koja čini hranu probavljivom.

Inače, gotovo sva biljna hrana ima svojstvo da u procesu žvakanja postaje sve ukusnija i ukusnija. Ljudi koji brzo gutaju jednostavno ne poznaju pravi okus hrane. Žvakanje je iznimno važno s fiziološke točke gledišta. Uostalom, sve hranjive tvari razgrađuju se u gastrointestinalnom traktu samo u otopljenom stanju. U grudici se hrana ne apsorbira. Male grudice mogu omekšati želučana kiselina, daljnje otapanje pospješuju sok gušterače i žuč. Ali u isto vrijeme probava se značajno usporava, pojavljuje se mogućnost truležne fermentacije, a hrana se koristi krajnje neracionalno. Koeficijent korisna radnja našeg probavnog stroja znatno se povećava ako hrana već ulazi u želudac u tekućem obliku, pravilno obrađena slinom. Postaje moguće zadovoljiti se manjom količinom hrane, jer se čovjek ne hrani onim što je jeo, već onim što je naučio. Poznato je da lavovski dio naših troškova energije otpada na probavu. Pažljivim žvakanjem ovi se troškovi značajno smanjuju jer se obično smanjuje pojedeni volumen, a znatno povećava kvaliteta predobrade. Probavni organi dobivaju priliku raditi bez pretjeranog naprezanja i odmora, kao rezultat toga, razne bolesti - gastritis, kolitis, čirevi, neurastenija itd. nestaju same od sebe. Ne, nije slučajno da svi nutricionisti inzistiraju na temeljitom žvakanju, često to načelo proglašavajući i ključnim.

Dok žvače hranu, ima vremena da se zagrije do tjelesne temperature. I, stoga, želudac će lakše dočekati sljedeći dio, neće se skupiti u grčevitom grču. Zbog toga će sluznica želuca i jednjaka moći lakše i ugodnije započeti procesiranje hrane.

Ako se svaki komadić hrane temeljito žvače, hrana je zasićena i zasićena slinom. Slina dodatno omekšava hranu, što olakšava gutanje. Hrana bogata slinom lakše klizi kroz jednjak.

Tijekom temeljitog žvakanja hrane ne oslobađa se samo dovoljna količina sline. Pokreti žvakanja čeljusti pokreću složeni mehanizam za pripremu cijelog probavnog sustava za nadolazeći rad, počinje se proizvoditi želučani sok.

Zato dugotrajna upotreba žvakaća guma prepuno negativne posljedice. Uostalom, želudac i probavni sustav dobivaju lažni signal i počinju se pripremati za obrok koji nikako da stigne! Tijekom vremena, "lažno pozitivne" disbalans probavni trakt. I optimalno funkcioniranje cijelog probavnog sustava s vremenom se remeti.

Slina je neophodna i za dezinfekciju - sadrži puno lizozima, posebnog enzima koji se učinkovito bori protiv bakterija.

Ako zanemarite temeljito žvakanje hrane i progutate sve, praktički bez žvakanja, opterećenje probavnog sustava višestruko će se povećati. Dio na brzinu progutane hrane može se preraditi u želucu – ali samo najmanji dijelovi. Veći komadi će završiti u crijevima. Neće se u potpunosti reciklirati, jer su prevelike da bi želučani sok mogao prodrijeti u svaku njegovu česticu.

Dakle, ako se žvakanje hrane ne završi do kraja, tijelo neće apsorbirati značajan dio hrane. I jednostavno će se ukloniti iz tijela, opterećujući želudac i crijeva nepotrebnim radom. Ako se hrana pravilno žvače, odnosno ako se hrana samlje u kašasto stanje, želucu je puno lakše nositi se s takvom tvari. Kao rezultat toga, više kompletna obrada hrane tijelo će dobiti više energije i neće raditi uzalud.

Osim toga, ako se hrana probavlja potpunije i učinkovitije, sama hrana će zahtijevati mnogo manje količine. Želudac će biti mnogo manje istegnut. Probavni sustav počet će raditi optimalno, budući da će već morati raditi manje. Dodatna prednost temeljitog žvakanja je što može smanjiti oštrinu ili dramatično smanjiti manifestacije gastritisa, kolitisa, pa čak i čira. Tijelo počinje koristiti oslobođene snage za borbu protiv bolesti.

Stoga počnite pomagati zajednici već danas tako što ćete temeljito žvakati hranu. Štoviše, ljudi su od davnina rekli: koliko žvačeš, toliko živiš.

Kvaliteta proizvoda koji se konzumiraju svakako je važna. Veliku ulogu igra i kultura njegove konzumacije. Navika grickanja u minutnim pauzama ili usporedno s poslom, večera pred televizorom ili prebrzo jedenje može vam znatno naštetiti. Štoviše, zanimljivo je da šteta nije samo gastrointestinalni trakt, ali također kardiovaskularni sustav. Loše žvakanje može pretvoriti hranu u otrov, oslabiti jetru, pa čak i utjecati na razinu krvnog tlaka. Ali kako je nedovoljno žvakanje povezano s hipertenzijom?

Kako se hrana probavlja

Cijeli proces pretvaranja hrane u hranu za stanice tijela počinje s usne šupljine. Slina služi za formiranje bolusa hrane, kao i za početak razgradnje složenih ugljikohidrata u jednostavne. Enzimi, takoreći, "rastavljaju" veliki lanac ugljikohidrata na kratke veze.

Nakon što se pretvori u grumen, hrana prelazi u želudac i obrađuje se solnom kiselinom i pepsinom. Oni su potrebni za razgradnju proteina u jednostavne lance aminokiselina. Žuč i pankreasni sok bogat enzimima u dvanaesniku pretvaraju velike molekule masti u masne kiseline koje su dostupne za apsorpciju. Tanko crijevo je mjesto apsorpcije tvari razdvojenih na najjednostavnije molekule iz gastrointestinalnog trakta u krvotok.

Prije nego što ih dostavi svakoj stanici, tijelo provjerava sigurnost ulaznih komponenti uz pomoć jetre. Tvari koje je jetra “dopustila” šalju se kroz krvožilni sustav i koriste za unutarnje sintetske procese.

Aminokiseline će se koristiti za izgradnju mišićnog tkiva, enzima i hormona. Ugljikohidrati će ostati u obliku energetskih rezervi ili će se koristiti za esencijalnu opskrbu tijela energijom.

Kao rezultat oksidacije ugljikohidrata nastaju endogena voda i ugljikov dioksid. Voda je potrebna za kemijske reakcije u stanicama, a ugljikov dioksid regulira bitne funkcije organizam. Masna kiselinaće sudjelovati u sintezi lipoproteina, aktivno se koriste stanične membrane za njihovu obnovu i stvaranje mijelinskih ovojnica živčanih vlakana.

Vaskularni tonus pod kontrolom

Rezultat oksidacije ugljikohidrata je ugljični dioksid, koji služi kao regulator stupnja vazodilatacije. Prirodno sprječava vazokonstrikciju i otklanja hipertenziju kapilarnog korita.

Stupanj asimilacije tvari i stvaranje potrebne koncentracije ugljičnog dioksida u krvi izravno ovisi o tome koliko se dobro žvače hrana.

To će kontrolirati razvoj hipertenzije i spriječiti patološko povećanje tlaka kao rezultat nekvalitetnog žvakanja i nedovoljnog oslobađanja ugljičnog dioksida u procesu iskorištavanja ugljikohidrata. Imati stalno normalnu koncentraciju ugljičnog dioksida u krvi znači zaštititi se od skokova tlaka i razvoja uporne hipertenzije, njezinih strašnih komplikacija.

Nedostatak vremena i mogućnosti

Stalno žurimo jesti kako bismo imali vremena za druge stvari. Kad smo mladi, žurimo živjeti, ne pazimo na svaki obrok. Nakon 50. godine već imamo vremena, ali više nema mogućnosti temeljito žvakati s umjetnim zubima. Zapravo, na taj način sami sebe polako ali sigurno osuđujemo na bolest.

Loše žvakanje i gutanje komada dovodi do činjenice da proces probave postaje inferioran, pa čak i opasan za zdravlje. Sve je u poremećaju probavnih reakcija. U ustima, umjesto da se razgrađuju na komponente, složeni ugljikohidrati se spajaju s malom količinom sline i bubre. Oni se ne pretvaraju u jednostavne lance ugljikohidrata, već tvore specifičan žele poput sluzi. Kvržica je prekrivena tom mliječi i klorovodična kiselina u želucu je ne može preraditi da preradi proteine ​​u aminokiseline.

Ova masa nalik sluzi prekriva i stijenke želuca, ometajući normalnu želučanu probavu. Kao posljedica toga, proteini ostaju u svom prvobitnom nerazdijeljenom stanju, ugljikohidrati ostaju u obliku guste mase. NA duodenum kvržica postaje gusta kao u želucu. U nju se baca i značajan dio kiseline. Krši alkalno okruženje ovog dijela gastrointestinalnog trakta, neophodnog za procese probave. Djelovanje žuči i sokova gušterače u takvim uvjetima je fragmentarno.

Sve zbog činjenice da takva sluzava kvržica nije podložna djelovanju enzima, a sami enzimi ne rade u neutralnom okruženju. Otežano je izlučivanje probavnih sokova. Proteini u debelom crijevu počinju se razgrađivati, neapsorbirane masti uzrokuju probavne smetnje, a ugljikohidrati u obliku želea remete normalnu peristaltiku, izazivaju zatvor i potiču rast patoloških mikroorganizama.

Povreda normalnog omjera "dobrih" bakterija i agresivnih mikroba, gljivica, izaziva pogoršanje apsorpcije i sinteze niza vitamina, dovodi do slabljenja imunološkog sustava, a također stvara uvjete za apsorpciju toksičnih proizvoda u krv. Kao rezultat toga, mi sami trujemo svoje tijelo, a naše krvne žile se sužavaju zbog nedostatka ugljičnog dioksida, koji bismo trebali dobiti u procesu normalne probave.

Pokus žvakanja

Da bismo pojednostavili razumijevanje važnosti pravilnog žvakanja, vrijedi provesti elementarni eksperiment. Sastoji se od dugog žvakanja komada crnog kruha. Njegov početni okus je kiselkast bez slatkoće. Kada se postupno žvače i miješa sa slinom, komad ovog kruha će početi razvijati sve slađi okus.

Riječ je o razgradnji ugljikohidrata koji u svojoj izvornoj kemijskoj strukturi nemaju slatki okus. Jednostavni ugljikohidrati, koji nastaju pretvorbom složenih molekula ugljikohidrata sa slinom, daju proizvodu slatkoću. Ali to se ne događa odmah, već tek nakon pojačanog procesa žvakanja.

Upravo tako u bilo kojem drugom proizvodu dolazi do početne destrukcije primarne strukture složenih ugljikohidrata slinom, ali ne tako jasno. Vrijedno je zapamtiti da smo zbog našeg zdravlja jednostavno dužni pustiti hranu da prođe kroz to primarni stadij tretiranje slinom i mehaničkim djelovanjem zuba kako bi se spriječile ozbiljne zdravstvene posljedice.

Najvažnija zdravstvena navika

Potrebno je što ranije razviti naviku pravilne konzumacije hrane:

• Jelo mora nužno uzeti dovoljno vremena za normalno žvakanje svakog komada.
• Obroci se uvijek trebaju odvijati u ugodnoj atmosferi, bez briga i stresa, stranih nepotrebnih misli.
• Čvrsta hrana treba postati što tečnija već u usnoj šupljini. Zanimljivo je da tekuću hranu također treba žvakati kako bi se slini dalo dovoljno vremena da se izluči i da se ravnomjerno pomiješa s njom.

Jedna minuta u usnoj šupljini pažljivo žvakanje za komad hrane dovoljno je učiniti ga dostupnim za daljnju obradu gastrointestinalnim enzimima. Za to vrijeme morate napraviti više od 30 žvakaćih pokreta.

Samo s takvim odnosom prema unosu hrane ugljikohidrati će se u potpunosti probaviti i tijelu dati potrebnu energiju, stanicama vodu, a žilama neophodan ugljični dioksid za njihov normalan tonus.

Bonus s tako dugim žvakanjem može se smatrati brzim zasićenjem, što će spriječiti prejedanje i debljanje. višak kilograma. Dugi boravak hrane u usnoj šupljini omogućuje vam da potpunije osjetite cjelokupni okus proizvoda i učinite obrok što ugodnijim.

Ako je nemoguće u potpunosti žvakati zbog problema sa zubima, potrebno je pozabaviti se njihovim liječenjem i obnavljanjem. To će dati život bez boli, značajno poboljšati stanje usne šupljine i cijelog gastrointestinalnog trakta.

Potreban je oko 21 dan da se stvori navika, a zatim će tijelo automatski temeljito sažvakati hranu. To će svakako zdravlje učiniti jačim, pritisak stabilnijim, a osobu višestruko sretnijom.