Sebzenin yaklaşık %90'ı sudan oluşur, ancak buna rağmen içinde vitaminler de bulunur. farklı gruplar, yanı sıra diğer yararlı bileşenler. Bu nedenle, birçok kişi, faydalı özellikleri göz önüne alındığında, balkabağı benzersiz bir ürün olarak görür.

Kabakta hangi vitaminler bulunur ve hangi miktarda (100 g ürün başına hesaplanır)?

• E vitamini - yaklaşık 0.4 mg;
• A vitamini - yaklaşık 0.25 mg;
• C vitamini - yaklaşık 8 mg;
• B3 vitamini - yaklaşık 0,5 mg;
• B9 vitamini - yaklaşık 14 mg;
• B6 vitamini - yaklaşık 0.1 mg;
• B5 vitamini - yaklaşık 0.4 mg.

Ayrıca kabak, bakır, magnezyum, klor, kükürt, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller açısından da zengindir - tüm bu bileşenler aynı anda bu kadar büyük miktarlarda nadiren bulunur. Bir sebze herkes, hatta küçük çocuklar tarafından tüketilebilir, bu nedenle yaygın olarak kullanılır. diyet yemeği ve çocuk diyetinde, balkabağının hangi vitaminleri içerdiğini hatırlamak. Sebzede “kötü” olarak adlandırılan yağlar ve karbonhidratlar yoktur, çünkü midede ağırlık çok sık hissedilir.

Fakat metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olan ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen nadir bir T vitamini vardır.. Sebze potasyum tuzları (idrar söktürücü etki sağlar), organik asitler, lif, pektin maddeleri bakımından zengindir. Birçok patoloji için balkabağı kullanmak yararlıdır: piyelonefrit için, böbrek yetmezliği, kronik kabızlık, sinir bozuklukları vb.

Kabakta havuçtan daha fazla karoten bulunduğu göz önüne alındığında, göz doktorları görme bozukluğu olan kişiler için kullanılmasını önermektedir. Ayrıca balkabağının kalorisi azdır, bu da diyetler sırasında ve birçok hastalığın önlenmesi için faydalarının diğer sebzelerle kıyaslanamaz olduğu anlamına gelir.

Tohumlarda çok fazla çinko vardır, bu nedenle akne, sebore, yağlı kepek için de kullanılabilirler. Böbrek ve karaciğer hastalıklarının önlenmesi için kabak çekirdeği de mükemmel bir araçtır.

Peki balkabağı kaç kalori?

Peki balkabağı kaç kalori? 100 gram sebzede yaklaşık 22 kcal vardır, protein miktarı 1 gr, karbonhidratlar - 4.4 gr, yağlar - 0.1 gr Kabak hem sağlıklı hamur hem de tohumlarla ayırt edilir. Bu arada, kabak çekirdeği, posadan daha yüksek kalori içeriğine sahiptir.

Ancak aynı zamanda, tohumlar çok miktarda yüksek kaliteli içerir. sofralık yağ, tüberküloz ve ishal için yararlıdır. Bal ile öğütülmüş tohumlar, kanıtlanmış eski solucanlardan biridir. Kurutulmuş tohumlar aç karnına tüketilirse prostatit için faydalıdır: Sabah ve akşam 20 tohum.

Zararlı kabak ne olabilir?

Balkabağının yüksek kalorili olduğu ve çok fazla karbonhidrat ve şeker içerdiği göz önüne alındığında, mide veya duodenum ülseri olan şeker hastaları (özellikle çiğ) için yiyeceklerde kullanılamaz. Ve midede kabak çekirdeğinin fazla yenmesi sonucunda iltihabi bir süreç meydana gelebilir.

Asit-baz dengesi seviyesinin yanı sıra, ihlal bağırsak kolik kabak da kullanılmamalıdır. Kabak çekirdeği emayeyi etkiler, bu yüzden onları yedikten sonra önleyici amaçlar ağzınızı suyla çalkalayın.

Ama yine de, atalarımızın tavsiye ettiği gibi, bu sebzeyi ve tohumlarını zaman zaman bir orantı duygusuyla kullanmak gerekir, çünkü balkabağı kalorisi yüksek değildir ve faydaları çok büyüktür.

Bahçelerin metresi - balkabağı, bizi her zaman mükemmel bir hasatla memnun eder.

Bitkinin kendisi iddiasızdır ve mahsulün korunması özel bakım gerektirmez, bu nedenle satın alınsa bile oldukça uygun maliyetlidir.

Kabak yemekleri sayesinde metabolizma normalleşir, toksinler ve toksinler vücuttan atılır.

Tavsiye: Balkabağı ne kadar turuncu olursa o kadar iyi!

Çok lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Bal veya tatlı şekerlenmiş meyvelerle fırında pişmiş balkabağı veya balkabağı suyu ile darı lapası, tüm bunlar kesinlikle yılın herhangi bir zamanında masada olmalıdır.

Kabaktaki faydalı maddeler

Bu ünlü kavunda oldukça fazla faydalı madde bulundu.

Vücudun olumsuz etkilere karşı direncini artıran çok nadir bir T vitamini (karnitin) de tanımlanmıştır. dış faktörler hangi aşırı yağ ve bir dizi kas kütlesinin yakılmasını teşvik eder.

A vitamini, retinol, görme ve kemik büyümesi, cilt ve saç sağlığı, normal işleyiş için gerekli bağışıklık sistemi.

Lif ve pektin, toksinlerin vücutlarını oldukça aktif olarak temizler. Kabakta bulunan potasyum, dolaşım sisteminin düzgün çalışması için vazgeçilmezdir.

Tohumlar için gerekli olan çinko içerir. normal aktiviteler beyin.

Kabak çekirdeği özellikle erkekler için faydalı olacaktır, çünkü çinko, genitoüriner sistemin tatmin edici çalışması için önemlidir.

Ek olarak, balkabağı toksikoz belirtileri ve sinir bozuklukları için endikedir.

İnsan vücudu için faydalı özellikler

2. Kabak, antioksidan bakımından zengin diğer tüm meyveler gibi kan damarlarının duvarlarını koruyarak beynin çalışmasını destekler, hücrelerin yaşlanma sürecinin hızını azaltmaya yardımcı olur.
3. Tohum yemek, hamile bir kadını toksikoz sırasında mide bulantısı krizinden kurtarır. Kabak çekirdeğinin böyle harika bir özelliği çok uzun zamandır biliniyor ve doktorlar tarafından ataklar sırasında tavsiye ediliyor.
4. Kabak, her zaman güzel ve çekici olmak isteyen orta yaşlı ve yaşlı kadınlar için de faydalıdır. Doktorlar tarafından hormon replasman tedavisi öneriliyorsa, balkabağı bunlardan biri olabilir. en iyi ürünler onun için, çünkü tohumları doğal fitoöstrojenler içeriyor.
5. Kabaktaki protein kandaki glikoz miktarını normalleştirebildiği için şeker hastalığını önler. Diğer bir faydası ise içerdiği magnezyum ve çinkonun cilt üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olmasıdır. gergin sistem ve uykuyu normalleştirir.
6. Kabak, karaciğer ve böbrek patolojileri olan hastalar tarafından sürekli kullanım için doktorlar tarafından tavsiye edilir.

Gerçek bir doğal multivitamin, sonbaharın kraliçesi harika bir sebze - balkabağı olarak adlandırılabilir. Parlak, sulu ve güneşli hamuru oluşturan maddeler, ısıl işlemden sonra bile kullanışlılığını korur. Ayrıca, balkabağının bir başka paha biçilmez hazinesi, aynı zamanda faydalı mineral ve besin deposu olan tohumlarıdır.

Toplamda, doğada vahşi büyüyen yaklaşık 10 kabak türü vardır. Sıradan balkabağı, Kabak cinsine aittir, Kabak ailesi, kavunlara aittir. Meksika, kültürün MÖ 3000 gibi erken bir tarihte yetiştirildiği bu otsu bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. e. Kabak, Amerika'nın keşfinden sonra Avrupa'ya getirildi ve orada çok hızlı bir şekilde popüler oldu.

Alışılmış portakal çeşitlerine ek olarak, yeşil, mavi ve hatta beyaz olanları da vardır.

Kabak meyvesi büyüktür, genellikle büyük bir boyuta ulaşır: 2 ila 9 kg. Kabak sadece yemek için değil dekoratif amaçlı da yetiştirilmesi ilginçtir. Kesilmemiş kabaklar uzun süre saklanır, bu nedenle eski zamanlardan beri çiftliklerde kullanılırlar. Kabak, Cadılar Bayramı'nın en büyülü tatilinin ana sembolü ve ayırt edici özelliğidir. Genellikle bu gün, bir balkabağından korkunç yüzler kesilir, küspesi çıkarılır ve balkabağı bir lamba olarak kullanılarak içine bir mum yerleştirilir.

Kabak bileşimi

Kimyasal bileşim zengin çeşitlerinde su kabakları diğer birçok mahsulü geride bırakır. Yani, kabak posası içerir Havuçtan 5 kat daha fazla karoten. Kabak ayrıca önemli miktarda sakaroz, nişasta, lif, protein, pektin, makro ve mikro elementler içerir. Bitkinin özünde bol miktarda vitamin bulunur ve ayrıca yeterli miktarda nadir bulunan K ve T vitaminleri de bulunur.

Tohumlara gelince, hamurdan daha düşük değildirler. Başlıca avantajları, linolenik, oleik, palmitik ve stearik asitler gibi organik asitler açısından zengin kabak çekirdeği yağıdır. Tohumlar ayrıca sağlık için değerli maddeler içerir - fitosteroller.

100 gr kabak posası aşağıdaki maddeleri içerir:

Balkabağının sağlığa 13 faydası

1. Kansere yakalanma riskini azaltır

   Kabak, mükemmel antioksidan özellikler sergileyen ve vücudu hücre mutasyonunu uyaran ve gelişmeye yol açan serbest radikallerden koruyan beta-karoten açısından zengindir. malign oluşumlar. Kabak çekirdeği fitosterollerde yüksektir, bu da kanser riskini, özellikle prostat kanserini azaltır.

2. sağlıklı cilt

   Yüksek miktarda A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko da cildin sağlığını sağlar. Ve kabak çekirdeği cildi kırışıklıklardan kurtaracak, pürüzsüz ve nemli hale getirecektir. Ayrıca balkabağı zengindir. yağ asitleri cildin ihtiyacı olan. Ve çinko ve magnezyum cildin çok daha parlak olmasına yardımcı olur. Kabak tüketmek sivilceye neden olan bakterilerle savaşmaya da yardımcı olabilir.

3. İdrar Sağlığı

   Günde sadece 5-10 gram kabak çekirdeği böbrek taşı oluşumunu engeller. Ayrıca kabak posası hafif bir müshil etkisine sahiptir ve mükemmel bir idrar söktürücüdür. Bu, toksinlerden, toksinlerden ve diğer istenmeyen metabolik ürünlerden kurtulmaya yardımcı olur. Kabak posası, hassas böbrek dokusunu güçlü bir şekilde tahriş etmeden vücuttan fazla suyu ve tuzu çıkarabilir. Bu nedenle kabak, böbrek ve üriner sistem hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır.

4. Depresyona karşı koruma

   Kabak posası, mutluluk hormonunun üretiminden sorumlu amino asit triptofanı içerir. Diyetinize balkabağı ekleyerek, canlılığı artırabilir ve çeşitli depresif bozukluklar yaşamayı bırakabilirsiniz. Balkabağı ve suyu da eşsiz bir yeteneğe sahiptir. dinlendirici uyku ve uykusuzluğu tedavi eder.

   Çoğunda Farklı ülkeler, özellikle Çin'de balkabağı başa çıkmak için kullanılır bakteriyel enfeksiyon tenyalar ve diğer istenmeyen organizmaların neden olduğu.

5. sağlıklı gözler

   Bir su bardağı ezilmiş kabak çekirdeği %200 günlük gereksinim Normal görüşün korunmasına yardımcı olduğu bilinen A vitamininde. Kabak ayrıca karotenoidler, özellikle de sebzeye parlak turuncu rengini veren ve A vitaminine dönüşen bir bileşik olan beta-karoten açısından zengindir.

Kabak, vücudun sindirim sistemini geliştirerek kilonun korunmasına yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır. Ek olarak, balkabağı şaşırtıcı derecede düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bu, güvenle kullanılabileceği anlamına gelir. diyabet, bu tür hastalarda insülin direncinin azaltılmasına yardımcı olduğu için.

6. Bağışıklık Artışı

   Kabaklar, vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren, virüslere ve bakterilere karşı savaşan C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. soğuk algınlığı. Ek olarak, balkabağı mükemmel anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

7. Sağlıklı kalp ve kan damarları

   Kabak çekirdeğinde bulunan fitosteroller, sözde "kötü" kolesterol seviyesini azaltabilir. Bu özellik ateroskleroz, tromboz, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. Kabak yardımında potasyum ve magnezyum normal operasyon kalp kası, yüksek atardamar basıncı ve o organ üzerinde stres. Kabak çekirdeği gelişmeyi engelliyor koroner hastalık kalpler.

8. Kemiklerin güçlendirilmesi

   Kabak, sağlığı korumak için harika olan çinko içerir. kemik dokusu ve serbest radikaller tarafından hasar gören vücut hücrelerini bloke eder. Kabak tüketimi ayrıca osteoporoz ve artrit gelişimini önlemeye yardımcı olacaktır.

9. Sağlıklı saç

   Eşsiz vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle balkabağı saçlar için de faydalıdır. Potasyum saçın sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve saç büyümesini artırır. Çinko, kolajenin korunmasına yardımcı olur ve bu nedenle sağlıklı saçların korunmasında önemli bir rol oynar. Kabak ayrıca içerir folik asit, kan dolaşımını iyileştirerek saç büyümesini uyaran önemli bir B vitamini.

   Kabak kullanımına kontrendikasyonlar

   Balkabağının kullanım için çok fazla kontrendikasyonu yoktur, ancak yine de varlar. Aşağıdakilerden muzdarip insanların diyetine dahil etmeyin:

   • balkabağının bileşimindeki bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük;
   • hastalıklar gastrointestinal sistem mide suyunun düşük asitliği ile birlikte;
   • Şiddetli diyabet şekli.

   Bazı insanlar ilk kez balkabağı yerken hoş olmayan hisler yaşayabilir. yan etkiler kolik ve şişkinlik görünümünde kendini gösterir.

   Kabak sadece uygulama buldu kocakarı ilacı ve yemek pişirme, aynı zamanda uygulamalı sanatlarda. Bu sebze mahsulünün dekoratif çeşitlerinden, ev eşyaları, müzik aletleri, çocuk oyuncakları, ritüel bebekler ve semboller şeklinde sıra dışı hediyelik eşyalar elde edilir.

   Guinness Rekorlar Kitabı balkabağına atıflarla doludur. Böylece, ağırlıkça en büyük balkabağı 2010 yılında ABD'de yetiştirildi, ağırlığı 821,2 kg idi. ABD'de aynı yerde, balkabağı ile ilgili başka bir dünya rekoru kırıldı - 152 cm çapında büyük bir balkabağı turtası, yaklaşık 6 saat pişirildi ve 3 kg balkabağı, 1.5 kg şeker ve 144 yumurta yapıldı. yemek pişirmek için kullanılır.

   Balkabağının %92'si sudur.

   Sadece posa ve kabak çekirdeğinin değil, aynı zamanda alışılmadık derecede güzel ve büyük çiçeklerinin de yenilebilir olduğunu belirtmekte fayda var.

MÖ üç bin yıldan fazla kabak Hintliler tarafından yetiştirilen Orta Amerika. İspanyol fatihler ilk kez, modern Meksika topraklarında bu benzeri görülmemiş sebzeyle tanıştılar.

Avrupa'dan gelen yerleşimciler, sebzenin tüm erdemlerini, tıbbi özelliklerini ve eşsiz tadını çabucak takdir ettiler, bu nedenle bu yemek hızla yaygınlaştı: balkabağından tohumlar çıkarıldı, bal ve baharatlarla karıştırılmış süt içine döküldü ve fırında pişirildi.

Eski Dünya için sebze uzun süredir egzotikti, ancak 16. yüzyılın ortalarında bitki Avrupa'yı fethetmeye başladı ve oldukça başarılı.

Önceleri daha sıcak bölgelerde yetiştirilmiş, daha sonra serin iklimlerde yetişmeye uygun çeşitler oluşturulmuştur. İngiltere'de balkabağı turtası kısa sürede favori bir ulusal yemek haline geldi.

Şimdi 50'den fazla yenilebilir balkabağı çeşidi var, en büyüğü ABD'de yetiştirildi, ağırlığı 513 kg. Parlak turuncu meyve, dünya çapında Cadılar Bayramı'nın bir sembolü haline geldi.

Ayrıca kütlesi vardır. kullanışlı ve iyileştirmeözellikleri ve sadece ham küspe değil, aynı zamanda tohumlar, kabak yağı da vardır.

Vitaminlerin bileşimi, faydalı ve tıbbi özellikleri

Ortalama olarak, bir balkabağı 2-10 kg ağırlığında olabilir, ancak vitaminler, mikro elementler, pektinler ve diğer değerli maddelerdeki zenginliği nedeniyle hak ettiği gibi "doğal ilk yardım çantası" olarak adlandırılır.

Beta-karoten portakal meyvesi miktarına göre - gerçek şampiyon sebze ve meyveler arasında. Bu göstergeye göre, Beş kere havuçtan üstün ve üç kere sığır karaciğeri.

Karoten gözler için hayati önem taşır, görme üzerinde olumlu etkisi vardır, bu nedenle tedavide kabak kullanılır. Göz hastalıkları.

Ayrıca provitamin AÖnleme ve tedavide kullanılır kanser, viral enfeksiyonlar, tüberküloz, uzun zamandır en etkili doğal antibiyotiklerden biri olarak kabul edilmiştir.

E vitamini, beta-karoten ile birlikte cildi gençleştirir kırışıklıkların görünümünü engeller.

C, E, PP, K, T, B grubu vitaminleri de balkabağının bir parçasıdır ve ayrıca şekerler, organik asitler, diyet lifi, proteinler ve birçok değerli eser element, özellikle potasyum, demir, kalsiyum, çinko, bakır , magnezyum, flor, kobalt ve silikon.

Dahil olmayan K vitamini başka hiçbir şeyde sebze veya meyve, kan pıhtılaşmasını iyileştirir ve T, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır ve yağ birikintilerinin oluşumunu engeller.

Hamurda demir, bakır ve fosfor varlığı iyileşir hematopoietik süreç. Ham kabak ve ondan yapılan yemekler, anemi, anemi ve ateroskleroz tedavisinde kullanılır.

Lifler ve organik asitler, meyvenin kullanımından dolayı hafif bir müshil etkisine neden olur ve benzersiz magnezyum ve potasyum kombinasyonu vücuttan atılımı destekler. aşırı sıvı. Bu kalite, böbrek hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mesane, ödemden kurtulmanın yanı sıra karaciğer ve safra kanalları ile ilgili problemler.

B vitaminleri sağlar sakinleştirici etki, yatıştırıcı bir etkiye sahiptirler ve böylece uykuyu, hafızayı iyileştirir, daha iyi konsantre olmaya ve zihinsel yorgunluğu azaltmaya yardımcı olurlar.

C vitamininin mükemmel olduğu bilinmektedir. vücudun savunmasıözellikle sonbahar rüşvet ve kış soğuklarında gerekli olan. Kabakta bulunan diğer maddelerle birlikte etki ederek, sinirliliği bastırmanızı ve genel yorgunluğu gidermenizi sağlar, ayrıca tırnakları, saçları güçlendirir ve deri döküntülerinden kurtulmanıza yardımcı olur.

Kabak, yüksek potasyum içeriği nedeniyle olumlu bir etkiye sahiptir. kalp işi kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Çok az insan, tavuk ve bıldırcın yumurtasından daha fazla olan değerli proteinler içerdiğini bilir, ancak ürünün kalori içeriği çok daha düşüktür.

Bu nedenle, meyvenin faydalı özelliklerini nokta nokta listeliyoruz:

• Demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, A, B ve T vitaminleri kaynağıdır. Görmeyi düzeltmeye, kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirmeye, sinir sistemini sakinleştirmeye, kan kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.

• Obezite, metabolik fonksiyon hastalıkları için önerilen diyet düşük kalorili ürün.

• Vücuttaki toksinleri, toksinleri temizler, fazla sıvıyı uzaklaştırır.

• Kan kolesterol seviyelerini düşürür, kalp krizi ve inmeyi önler.

• Vücudun genel tonunu yükseltir, enerji verir, cildi gençleştirir.

Unutulmamalıdır ki, ne zaman ısı tedavisi meyvenin iyileştirici özellikleri bir dereceye kadar kayıp. Kabak haşlanabilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir.

Fırında balkabağı harika bir yemektir. boşaltma günleri veya et, kümes hayvanları için bir garnitür. Haşlanmış tat ve kıvamda çok tuhaftır, bu nedenle en çok tahıllarla birlikte kullanılır - tahıllar, pudingler, güveçler pişirirler. Kabak lapası sindirimi, metabolizmayı iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Yağda kızartılmış balkabağı da çok lezzetlidir, ancak böyle bir yemekten daha az fayda olacaktır.

Ayrı ayrı bahsetmeye değer kabak yağı küspesi ve tohumlarından elde edilir. Sağlığın iksiri olarak adlandırılabilir, çünkü her şeyi içerir. vitaminler ve eser elementler hangi sebze çok zengindir.

Yağ hem dahili olarak - çeşitli yemeklerle hem de harici olarak kozmetik amaçlar için kullanılabilir. Bir eczaneden satın alabilirsiniz, ilacın fiyatı oldukça uygun.

kalori

Kabakta kaç kalori var? BT diyet besin açısından zengin bir ürün. % 90 sudan oluşur ve çeşitli kaynaklara göre 100 gram başına kalori içeriği, 22 ila 28 kcal.

Bu nedenle sebze, kilo vermek isteyenler, şeker hastaları ve gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için diyetlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca, ondan yemek yemekten kurtulabilir kötü kolesterol. Ancak, özel tadı nedeniyle herkes çiğ balkabağı yiyemez.

Her bir yemekte kaç kalori olacak, tüm malzemelerin kalori içeriğini hesaba katmanız gerekir.

Hamilelik sırasında kullanın

Kabak, gerçek bir besin deposudur ve aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. hamilelik sırasında içinde kullanılması tavsiye edilir farklı şekiller: meyve suyu, pişmiş ve haşlanmış hamur, tohumlar.

Hamur, nötralize eden birçok pektin içerir. kötü kolesterol vücutta biriken gelecekteki anne, ve çıkarın. Böylece, sebze kalbin işleyişini iyileştirir, fetüsün vücudunun inşa edildiği protein sentezini uyarır ve annenin kalmasına izin verilir. sağlıklı dişler, çivi ve saç.

Hamilelik sırasında çiğ kabak küspesi yiyebilirsiniz - bu, bağırsakları mükemmel şekilde uyarır. hemoroid- Bu hamile kadınlar için yaygın bir sorundur ve taze balkabağı suyu ilaçsız olarak üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Bir kadının karaciğeri ve böbrekleri çifte yük yaşar ve bu gerçekten mucizevi sebzenin tohumları, organların verimli ve aşırı yüklenmeden çalışmasına izin verecektir.

Neredeyse her zaman hamileliğin sonunda meydana gelen ödem ile kabak saplarının kaynatılması kurtaracaktır.

Bir sebze, sahip olduğu durumlarda kontrendikedir. alerjik reaksiyon , genitoüriner organ hastalıklarının alevlenmesi ve özellikle gastrit ve ishal olmak üzere gastrointestinal sistem ihlalleri ile.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Balkabağının zararını anlat yeter zor. Tabii ki, aşırı kullanıldığında zararlı olabilir.

Tohum kemiren diş minesine ve kronik hastalığı olan kişilere zarar verir. gastrointestinal sistem Kabak yemeklerini diyetinize sokmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Ayrıca orada kontrendikasyonlar bitkinin meyvelerinin kullanımı için. Bazıları için bu ürünün kullanımı zarar.

Özellikle sindirim sisteminin kronik hastalıklarında kontrendikedir, gastrit düşük asitli ve ülser, ihlal durumunda asit baz dengesi, şiddetli formlarda diyabet.

Ayrıca, balkabağının ilk resepsiyonları neden olabilir kolik ve şişkinlik bu da önemli rahatsızlığa neden olabilir.

Tohumlar ve meyve suyu - nasıl alınır

• kronik kabızlık, hemoroid, böbrek yetmezliği, kolelitiazis, inflamatuar süreçler idrar yolu;
• uykusuzluk ile iyi bir çare ballı balkabağı suyu kabul edilir;
• de yükselmiş sıcaklık. Kabak suyu veya kaynatma (muhtemelen bal ilavesiyle) ateşi iyi azaltır. Gripten korunmak için doktorlar sabahları 200 ml meyve suyu içilmesini tavsiye ediyor;
• görme bozukluğu ile;
• obezite ile;
• hamile kadınların toksikozu ile.

Meyve suyunun olması gerektiğini unutmayın. taze sıkılmış. Mağazadan satın almamak daha iyidir - kural olarak, sağlığa zararlı birçok boya, tatlandırıcı ve aroma içerir.

Kabak çekirdeği uzun zamandır güvenilir bir antelmintik olarak kabul edilmiştir. Bu tür sorunları önlemek için hem çocukların hem de yetişkinlerin bunları kullanmaları önerilir.

Kabak çekirdeği proteinler, bitkisel yağlar, mineraller açısından zengindir, karaciğer, böbrek ve tüberküloz tedavisinde kullanılır. Ve en güçlülerden biri olarak tanınırlar. doğal afrodizyaklar.

İçlerinde oldukça bol bulunan çinko, sadece sivilce, kepek, aşırı yağlı saçlarla baş etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda saç dökülmesine de katkıda bulunur. testosteron.

Günlük menüde az miktarda tohum bulunması görünümü engelleyecektir. prostatit ve adenomlar, zor bir günün ardından gücü geri kazanın. Hem erkekler hem de kadınlar için kabak çekirdeği harika bir cinsel güçlendiricidir.

Maksimum etki için tohumların kızartılması gerekmez, sadece açık havada kurutulur. Bal ile karıştırılabilir.

Kabak yüz maskeleri

Daha önce de belirtildiği gibi, A, E vitaminleri, balkabağı oluşturan mineraller faydalı bir etkiye sahiptir. deri üzerinde. Kabak çekirdeği yağı, kremler, balzamlar ve diğer bakım ürünlerinin üretimi için kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır.

Çok etkililerini evde kendiniz yapabilirsiniz. besleyici maskeler cildi tazeleyecek, kırışıklıkların oluşmasını önleyecek ve sivilcelerden kurtulmanızı sağlayacak yüz için.

Yağlı ciltler için maske
Üç yemek kaşığı taze hamur püresini bir kaşık bal ve yumurta sarısı ile homojen bir kütleye karıştırın. Karışımı bir su banyosunda 4 dereceye ısıtın ve 15 dakika yüzünüze uygulayın.

Kuru ciltler için maske
Üç yemek kaşığı ezilmiş haşlanmış küspeyi bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, yüzünüzü yağlayın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra soğuk suyla yıkayın.

Yüz losyonu
Dört yemek kaşığı posayı bir çay kaşığı sıvı bal ile karıştırın, yüzü yağlayın, 10 dakika tutun.

ödem için maske
Meyvenin hamurunu kesin, 10 dakika kaynatın, püre haline getirin. İki yemek kaşığı püreye bir çay kaşığı bal ekleyin, karışımı gazlı bezle sarın ve yüzünüze uygulayın.

Vitamin maskesi
Haşlanmış balkabağından yulaf ezmesi, katkı maddesi içermeyen yoğurt ve kremayı eşit oranlarda karıştırın. 10-15 dakika yüzünüzde tutun.

maske domates suyu ile yağlı ciltler için
1: 1: 2 oranında çiğ balkabağı yulaf ezmesi, buğday unu, domates suyu alın. 1-2 çay kaşığı limon suyu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Püre haline getirilmiş taze balkabağı posası çillerden kurtulmaya yardımcı olur.

Kabak, uzun yıllar sağlığınızı ve gençliğinizi korumanıza yardımcı olacak gerçekten eşsiz bir sebzedir!

Kabak, haklı olarak doğal bir multivitamin olarak adlandırılabilecek çok sağlıklı bir gıda ürünüdür. Parlak hamuru oluşturan tüm maddeler ısıl işlem sırasında bile faydalarını kaybetmezler. Ek olarak, kabakta tohumlar var - başka bir sağlık kiler. Kabakları temizledikten sonra atmayın, kurutun ve saklayın. İlkbaharda beriberi ve diğer sorunları önlemeye yardımcı olurlar. Kabuğu çok pürüzlüdür, bu nedenle pişirmeden önce kesilir.

Bu bitkinin dekoratif çeşitleri, iç mekanı süsleyebilir ve parlak renkler ve kusursuz şekillerle göze hitap edebilir. Eski günlerde, dondurma ve çikolata gibi tatlıların nadir olduğu zamanlarda, bir dilim pişmiş tatlı balkabağı gerçek bir muamele olarak kabul edildi. Atalarımızın uzun ömürlü olmasının sırrı, günlük beslenmelerinin zengin olmasıyla açıklanabilir. faydalı ürünler. Özel bilgiden yoksun oldukları için güvenirler. kişisel deneyim, balkabağının vücut üzerindeki faydalı etkilerine ikna oldu.

biraz tarih

Kabak eski bir kültürdür. Patates ve tütünden sonra 19. yüzyılda Orta Amerika eyaletlerinden Avrupa'ya geldi. Bugüne kadar, bu sebzenin tat, renk ve büyüklük bakımından farklılık gösteren 20'den fazla çeşidi bilinmektedir.

Birçok ülkede balkabağı haklı olarak sebzelerin kraliçesi olarak kabul edilir. Amerikan Kızılderilileri, insanı evrene bağlayan kozmik bir göz olduğu görüşündeydiler. İngilizler, Kutsal Cuma günü bir balkabağı ekildiğinde bir meşe ağacının büyüyeceğine inanıyordu. Günümüzde kabak, ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde yaygındır.

Nasıl büyür?

Kabak ikievcikli, tek evcikli, yıllık otsu bir bitkidir. Penetrasyon derinliği 1-1.7 metre olan ana musluk kökünden ve küçük, yanal, maceracı emme köklerinden oluşan çok güçlü bir kök sistemine sahiptir. Ana kısımları 40-50 cm derinliktedir, diğer kökler 4-5 metre derinliğe nüfuz edebilir. Köklerin gövdeden yanal yatay dalları, 4-5 m veya daha fazla bir yarıçap içinde yayılabilir. Bir bitkinin köklerinin toplam uzunluğu 25 km'ye kadar çıkabilir.

Uzun sürünen sapın ortalama uzunluğu 4-5 m'dir, birinci dereceden sürgünler ana gövdeden ve onlardan ikinci dereceden vb.

Bitkinin yaprakları büyüktür, uzun kesimleri vardır, çapları 25 santimetreye kadar ulaşabilir. Yaprakların axillerinde çiçekler ve dallar bulunur. Kuraklığa ve ısıya daha dayanıklı çeşitler, güçlü bir şekilde astarlanmış bir yaprak bıçağının varlığı ile karakterize edilir. Bazılarında, aerenkima oluşabilir - amacı yaprağı aşırı ısınmadan korumak olan epidermisin altında hava taşıyan doku. Bazı bahçıvanlar, hastalık izleri için yanlışlıkla yaprak yüzeyinde aerenkima alanları alabilir.

Bitkinin tek, büyük portakal çiçekleri veya sarı renk. Dişi çiçekler, bitkinin çeşidine ve türüne bağlı olarak farklı boyut, renk ve şekle sahip olabilir. Çiçekler çoğunlukla soliter, tek eşeylidir, ancak hermafrodit de bulunabilir. Erkek çiçek sayısı dişi çiçeklerden 20-25 kat daha fazladır. Kadınlar daha çok birinci dereceden yan örgülerde ve erkekler - ana gövdede bulunur.

Bitkinin meyvesi, çok tohumlu bir meyvedir (kabak), büyük boy. Farklı bir renk ve şekle sahip olabilir (yılandan yuvarlak). Balkabağının tohum boşluğunda tohumlu plasentalar vardır. Bitkinin eti çok farklı renklerdedir - kırmızımsı-sarı ve turuncudan krem ​​ve beyaza. Çoğu çeşitte meyveler, büyük meyveli olanlarda 4-10 kilograma ulaşabilir - yaklaşık 100 hatta 200 kg. Meyvenin çapı 1 metreye kadar ulaşabilir.

Tohumlar bir kabukla kaplıdır veya çıplak, elips şeklinde, farklı renk ve boyutlarda (çeşide bağlı olarak). 4-5 yıl canlı kalabilirler. Kabak nemi sever ve termofiliktir: tohumlarının çimlenmesi +13…14 °C'de başlar, ancak bunun için en uygun sıcaklık +20…25 °C olarak kabul edilebilir. Bitki erken yaşta sıcaklık değişimlerine karşı son derece hassastır: -1 °C'de ölür. Kirpiklerin ve gövdelerin büyümesi en az +12 ... 15 ° C sıcaklıkta gerçekleşir ve + 25 ... 27 ° C sıcaklığın fetüsün gelişimi için optimal olduğu kabul edilir.

Birleştirmek

Kabak meyvesi bir kabuktan (üst kabuk) - toplam kütlenin yaklaşık% 17'sinden, hamurdan -% 75'e kadar ve tohumlardan - yaklaşık% 11'inden oluşur. Kabak, birçok önemli mineral ve vitaminin doğal bir kaynağıdır. faydalı etki vücut üzerinde.

Balkabağının enerji değeri 22 kcal'dir.

Faydalı özellikler

Kabak çok sağlıklı bir üründür. Bu, neredeyse hiç atık içermeyen bir sebzedir, çünkü hem küspesi hem de tohumları yiyecek olarak kullanılabilir.

Potasyum ve magnezyumun başarılı bir kombinasyonu, figürlerine önem veren kadınlar için harika bir çözümdür. Bu kombinasyon vücudun fazla sudan ve sonuç olarak selülitten kurtulmasına yardımcı olacaktır. Aynı nedenle, ödem ve böbrek patolojisinden muzdarip kişiler için balkabağı püresi önerilir.

Kabak demir bakımından yüksektir, bu nedenle anemisi olan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Bu element, bağışıklık sisteminin aktivitesinde, interferon ve fagosit oluşumunda önemli bir rol oynar. Bu nedenle, bu sebzeden elde edilen yemekler, SARS ve grip salgını sırasında çok önemlidir.

Kabakta bulunan çinko, iskelet sisteminin yapımında görev alır. Kırsal kesimde yaşayan kadınların, aynı yaştaki kentli kadınlara göre yaşa bağlı osteoporoz vakalarıyla daha az karşılaşma olasılığı boşuna değildir. Belki de taşralı kadınların kemiklerini güçlendirmeye yardımcı olan, köy sofralarında daha sık rastlanan balkabağıdır?

Erkeklerin vücudundaki çinko içeriği doğrudan güç ile ilgilidir. Eksikliği ile cinsel zayıflık oluşur. Bu nedenle erkeklerinden yatakta serserilik bekleyen kadınların, onlara balkabağı ilavesiyle yemek yedirmeleri gerekir.

Kabak bir diyet sebzesidir. Hamurdaki organik asit ve kaba lif içeriğinin düşük olması nedeniyle, mevcudiyetinde tüketilebilir. iltihaplı hastalıklar bağırsaklar ve mide.

Herhangi bir göz doktoru, kabakta yüksek olan A vitamininin görme kaybını önleyeceğini onaylayacaktır. Kabak yemekleri yürüten insanlara gösterilir uzun zamandır bilgisayarda - yüksek görsel yükleri telafi etmenize izin verir. A vitamininin başka bir yararlı işlevi vardır - onkolojik patolojinin önlenmesi. Kabak aynı zamanda doğal bir beta-karoten kaynağı olduğundan, bu maddeler kombinasyon halinde herhangi bir neoplazmın doğuşuna karşı savaşmanıza izin verecektir. Onkolojide kalıtımı zayıf olan kişiler için doktorlar beta-karoten ve A vitamini içeren multivitamin kursları almalarını tavsiye eder. Bu vitaminin emiliminin en iyi yağlarla yapıldığını unutmamalıyız, bu nedenle yulaf lapası hazırlarken kaynatılması tavsiye edilir. süt veya sebze veya tereyağı ekleyin.

Bu sebze güçlendirilmiş nadir vitamin Vücut için çok önemli olan T. Sindirim organlarının yağlı gıdaların sindirimi ile baş etmesine yardımcı olur ve obeziteyi önler. Bu nedenle balkabağı püresi dana eti ve domuz eti yemeklerinin yanında garnitür olarak tavsiye edilir. Bu, özellikle kolayca fazla kilo alan metabolizma bozukluğu olan kişiler için geçerlidir.

Kabak lif açısından çok zengindir - bağırsaklar için gerçek bir "süpürge", gereksiz her şeyi ortadan kaldırır. Güçlü bağışıklık ve sağlıklı bağırsak fonksiyonu arasında doğrudan bir bağlantı vardır. Bu nedenle kabızlık ve diğer problemler olmadan bağırsakları kabak ile destekleyerek, zayıflamış bir bağışıklık sistemi sonucu ortaya çıkan birçok hastalığın önüne geçilebilir.

Bir kişinin günde yaklaşık 1 mg florür tüketmesi gerekir. Böyle bir miktar, 0,5 kg taze sıkılmış balkabağı suyundan meyve suyu hazırlanarak elde edilebilir, böylece olası çürük oluşumundan kurtarılır.

Kabak ile şifalı tarifler

• Hepatit ve diğer karaciğer hastalıkları için bir bardak kabak çekirdeğini kurutmanız, bir karıştırıcıda öğütmeniz, 1 bardak zeytinyağı dökmeniz gerekir. Sonra her şeyi bir su banyosunda kaynatın, soğutun ve karanlık bir yerde 7 gün ısrar edin. Her şeyi süzün ve yemeklerden önce günde üç kez için.
• prostatit. 2 bardak soyulmamış taze tohumu bir karıştırıcıda öğütün, bir bardak bal ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışımdan (bıldırcın yumurtası büyüklüğünde) küçük toplar yapın. Her birini 1 top yemeden önce dondurucuya gönderin, dondurun ve çözün.
• Uykusuzluk ile. 100 gram kabak küspesini küpler halinde kesin, şeker serpin ve yatmadan 1 saat önce yiyin. Şeker bal ile değiştirilebilir.
• İdrara çıkma ihlali. Günde üç kez balkabağı püresi yiyin.
• Anemi. Kabağı küpler halinde kesin, 1 bardak su dökün, otlar ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Her şeyi bir kenara koyun ve günde 3 kez yiyin.

İşlendikten sonra faydalı özellikler korunabilir mi?

Kabak herhangi bir biçimde kullanılır - çiğ, pişmiş, haşlanmış, dondurulmuş. Taze küspe kullanımı en etkilidir, ancak donmuş da hemen hemen tüm faydalı özellikleri koruyabilir ve uzun süreli depolama olasılığı nedeniyle yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir.

Sebzenin faydalı maddeleri de pişirildiğinde korunur. Fırında kabak belirgin bir idrar söktürücü, müshil ve kolleretik etkiye sahiptir. Öncelikle kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için yararlıdır ve fazla ağırlık- kalp üzerindeki yükü önemli ölçüde azaltabilir. Sebze küçük parçalar halinde veya bütün olarak bir kabukta pişirilebilir.

Ö Tıbbi özellikler Haşlanmış kabaklar İbn Sina tarafından yazılmıştır. Akciğer hastalıklarının ve kronik öksürüklerin tedavisi için mükemmel bir çare olarak gördü. Kabak çok basit bir şekilde pişirilir - meyve iki parçaya bölünür, tohumlardan temizlenir, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Sonra her şey kaynar suya girer, tuzlanır ve yarım saat kaynatılır.

Bir sebzenin faydalı özelliklerini korumanın başka bir olasılığı daha vardır - kurutulabilir. Kuru kabak güç verir fiziksel aktivite, sindirim organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, hafızayı güçlendirir. Ve en önemlisi, pratik olarak ek işlem gerektirmeyen yarı mamul bir üründür.

Balkabağından, hemen hemen tüm faydalı maddelerin korunduğu hoş bir bal tadıyla, kalın bir kıvamda sağlıklı meyve suyu alabilirsiniz. Zengin mineral ve vitamin setine ek olarak, iyi antioksidan özelliklere sahiptir. Grip salgını veya soğuk algınlığı tehdidi sırasında bağışıklığı güçlendirmek için her sabah 200 ml balkabağı suyu içmeniz gerekir. Konsantrasyonu nedeniyle, artan ile iyi yardımcı olacaktır. sinir heyecanı, hemoroid, kabızlık, kusma. Böbrek taşlarını çıkarmak için de kullanılabilir.

İçeceğin yararı, yenileyici ve gençleştirici bir etkiye sahip olduğu için yüksek pektin içeriğinde yatmaktadır. Bu yetenekler kozmetolojide uygulama bulmuştur. Kabak suyu losyonu ciltteki kızarıklıkların giderilmesine yardımcı olur, sivilcelerle baş eder, cildin yenilenmesini sağlar. hücresel Seviye. Ama artan bireyler mide asiditesi, kabak suyu, mide ekşimesi ve mide bulantısı oluşumuna katkıda bulunan bileşimindeki pektin olduğu için kötüye kullanılmamalıdır.

Mevsimsel depresyondan muzdarip insanlar için taze sıkılmış meyve suyu endikedir. Her şey, C vitamininin hemen hemen herkesle başarılı kombinasyonu ile ilgilidir. Bu kombinasyon, bir yandan yorgunluğu gidermeye, tonu artırmaya, güç vermeye ve diğer yandan sinir sistemini sakinleştirmeye izin verir.

Böyle bir içecek, kan pıhtılaşması bozulmuş kişiler için de endikedir. Bu sorun, kabak suyunun bileşiminde bulunan ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. Eksikliği yaşlılıkta çok keskin bir şekilde hissedilir. En sonuncu Bilimsel araştırma vücudun gıdalardan kalsiyumu emmesine yardımcı olan bu vitamin olduğunu doğruladı. Bu nedenle düzenli balkabağı suyu tüketimi osteoporoz oluşumunu önleyebilir.

Kabak çekirdeği bol miktarda bitkisel yağ (%50'den fazla) ve protein içerir.

Yüksek kalorili içeriğe rağmen, E vitamini, çinko, salisilik asit ve diğer elementlerin yüksek içeriği nedeniyle vücut için çok faydalıdırlar.

Yüksek çinko içeriği nedeniyle, kabak çekirdeği sebore, kepek, akne ve diğerleri gibi problemler için kozmetikte (hem harici hem de dahili olarak) yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, daha güçlü seks tarafından kullanılması tavsiye edilir, çünkü faydaları, gücü artırmak ve ayrıca felç ve kalp krizlerini önlemektir.

Kabak çekirdeğinin bazen vücuda zarar verebileceği gerçeğini de hesaba katmak gerekir. Kalori içeriği yüksek olduğu için tokluğa meyilli kişilerde kullanılması önerilmez. Küçük miktarlarda tohumlarda bulunur salisilik asit vücudun zehirlenmesine neden olabilir. Kabak çekirdeğini çok miktarda yerken zarar hissedilir sindirim sistemi insan, özellikle mide mukozası.

Soğuk preslenmiş kabak çekirdeği benzersiz bir yağ üretir. iyileştirici özellikler. Vitaminler ve eser elementler içerir, ancak en büyük faydası esansiyel fosfolipidlerin içeriği ve bitki kökenli olmasıdır.

Bu tür yağın diyete dahil edilmesi, aterosklerozun, nevrozun önlenmesine yardımcı olur, normalleşir hormonal arka plan kadınlarda ve erkeklerde kolesterolü giderir. Kozmetolojide de kullanılır.

Kabak yağı kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız, çünkü choleretic etkisi vardır ve ne zaman yanlış kullanım(özellikle büyük miktarlarda) sağlığa zararlı olabilir.

Kabak yemekleri, refahın ve sağlığın korunmasının garantisidir. İnsan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilirler. Çoğu balkabağı yemeği çok çabuk pişer.

Kabak dünyanın birçok ülkesinde kullanılmaktadır. Amerika'da geleneksel bir Şükran Günü balkabağı turtası hazırlanır. Hindistan'da balkabağı yemekleri pişirirken sıcak baharatlar kullanılır - biber ve diğerleri. Güney Asya'da tatlılar çoğunlukla bu sebzeden hazırlanır. Japonya'da balkabağı tempura yapmak için kullanılır. küçük boy. Tayland'da küçük balkabakları buğulanır ve hardalla doldurulur. İtalyanlar mantı için genellikle peynirli balkabağı kullanır.

En basit tarif kabak püresidir. Bunu yapmak için küpler halinde kesilir veya rendelenir, kapağın altında yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra patates ezeceği veya kaşıkla yoğurun. Püre, tada bağlı olarak baharatlı, tuzlu veya tatlı olabilir. Baharat ekleyebilirsiniz baharat ve yemeğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacak yeşillikler.

Kabak kütlesi gelecek için hasat edilebilir ve bir süre buzdolabında saklanabilir. Patates, domates, havuç, kabak ve diğer sebzeler, et veya ondan kıyma ile iyi gider. Turtalar, balkabağından krepler pişirebilir veya turtaları bir kütle ile doldurabilirsiniz.

kozmetolojide

Kabak kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, kurtulmak akne Sabahları bir parça posa ile cildin günlük olarak ovulması yardımcı olacaktır. Çeşitli yüz maskelerinde kullanılır. Bazılarını kendin pişirebilirsin.

Kuru ciltler için

Hamuru kaynatın, 3 yemek kaşığı alın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya şeftali yağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Cilde 20 dakika uygulayın ve soğuk su ile durulayın.

Yağlı ciltler için

Yemek kaşığı çiğ balkabağı yulafından alın, 1 çay kaşığı bal ve 1 yumurta sarısı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir su banyosunda sürekli karıştırarak 40 ° C'ye ısıtın. Ağız üçgeni ve göz çevresi hariç yüze uygulayın, 15 dakika bekleyin, ardından ılık su ile durulayın. Bu maske sivilceler için de etkilidir.

tonlama maskesi

Hamuru rendeleyin, suyunu sıkın, bir pamuğu nemlendirin ve yüzünüzü bununla silin. 10 dakika sonra ılık suyla yıkayın. Ya da rendelenmiş posayı 15 dakika boyunca uygulayabilirsiniz.

kilo kaybı için

Kabak düşük kalorili bir sebzedir, bu nedenle farklı diyetler. Kullanıldığında metabolizmayı hızlandırır, böylece vücut yiyecekleri daha kolay emebilir ve sindirebilir. Bu, olası metabolik sorunları ve vücutta yağ ve zararlı maddelerin birikmesini önlemeye yardımcı olur.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle, aşırı kilo alma ihtimalinden endişe duymadan her gün kabak yemekleri tüketilebilir. Bu sebzedeki yüksek lif içeriği nedeniyle, vücudu temizlemek için yaygın olarak kullanılır.

Özel bir balkabağı diyeti var. Başlıca ilkeleri şunlardır:

1. Diyetinizden tuzu ve şekeri çıkarın.
2. Alkol ve tatlılardan kaçının.
3. Günlük kalori içeriği 1200 kcal'den fazla olmamalıdır.
4. Atıştırmalıklar hariç yemek 18.00'e kadar alınabilir.
5. Süt, çay veya karbonatsız maden suyu eklemeden sadece kahve için.

Diyet menüsü değiştirilebilir, yukarıdaki kurallara uyarak kendiniz yapabilirsiniz. Çorbalar, tahıllar, balkabağından salatalar pişirebilir, donmuş, kurutulmuş, pişmiş veya haşlanmış olarak kullanabilirsiniz.

Küçük bir balkabağını ikiye bölün, tohumları çıkarın, kabuğunu kesin, böylece sadece hamur kalır. Daha sonra yıkanmalı ve küpler halinde kesilmelidir, 300 gram daha sonra 1 bardak su dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sonraki ekleme hububat- 200 gram. Tuz ve şeker eklemeden 30 dakika kaynatın.

Balkabağı çorbası

200 gram balkabağı, patates, kırmızı dolmalık biber alın ve küpler halinde kesin. Yeşilleri öğütün, havuçları rendeleyin ve önceden pişirilmiş sebzelere ekleyin. Su ekleyin ve bitene kadar pişirin.

kabak salatası

Kabak posası, 1 adet yeşil elma ve havuçları kaba bir rende üzerine eşit parçalar halinde rendeleyin. Her şeyi karıştırın, doğal yoğurtla baharatlayın.

Sebzeli güveç

Kabak, domates, patates ve eşit parçalarda doğrayın. Her şeyi zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya dökün, 0,5 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Maydanoz, biberiye, dereotu ekleyin.

Diyetin sonunda normal bir diyete geçmeniz gerekir, ancak tatlıları sınırladığınızdan emin olun. Kabak asla diyetten çıkarılmamalıdır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Olumlu etkilerinin yanı sıra balkabağı da vücuda zarar verebilir. Aşağıdaki patolojilerin varlığında balkabağı kullanılması önerilmez:

• diyabet;
• alkali asit dengesinin ihlali;
• düşük asitli gastrit;
• mide veya duodenum ülseri;
• alevlenme döneminde sindirim sisteminin herhangi bir hastalığı.

İlk kez balkabağı deneyen bazı kişiler şişkinlik yaşayabilir. Bu tür insanların bu sebzeyi yemekten kaçınmaları daha iyidir.

Kabak, doğanın harika bir armağanıdır ve bir şampiyondur. faydalı özellikler. Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetikte de birçok hastalığın tedavisi, kilo kaybı için kullanılabilir. Bu nedenle, kontrendikasyonların yokluğunda bu sebzeyi güvenle kullanabilir ve ondan maksimum faydayı alabilirsiniz.