Želudac je šupalj, mišićav organ, što je važna komponenta probavni sustav. Primarna motorna funkcija želuca je da radi kao spremnik vode i hrane uz njihovu probavu, kao i kretanje nastale mase. U obliku, ovaj organ podsjeća na kuku s blagom zakrivljenošću, jasno vidljivu na rendgenskim zrakama. Njegove dimenzije variraju od malih do velikih, ali struktura je ista za sve. zdravi ljudi.

Struktura ljudskog želuca

Ima nekoliko uvjetnih dijelova:

1. srčani ili ulaz;
2. tijelo;
3. pylorus, koji blokira ulaz u tanko crijevo.

Zidovi imaju četiri sloja:

1. vanjski;
2. mišićni;
3. submukozno;
4. ljigav.

Ovaj slijed stvara na zadnjem sloju mnogo nabora s poprečnim i uzdužnim rasporedom u dnu i tijelu. Ovakva struktura povećava sluznicu, što olakšava probavu i daljnje kretanje pirea probavljenog do konzistencije u agregatu proizvoda u tanko crijevo.

Svrha i funkcije želuca

Glavne funkcije želuca, koje posjeduje, su neprocjenjivu pomoć u obavljanju zadataka koji su mu dodijeljeni u ljudskom tijelu. Neki od njih su klasificirani kao primarni, drugi kao sekundarni, jer se aktiviraju u slučajevima kada ih ima funkcionalni poremećaji. Želudac obavlja nekoliko funkcija.

Sekretorni

To je praktički glavna funkcija, koja se provodi zahvaljujući brojnim žlijezdama smještenim na zidovima organa i odgovornim za proizvodnju klorovodične kiseline i enzima. A njihova uloga u probavi je obrada grumena hrane uz pomoć želučanog soka, u kojem se nalaze gore navedene komponente. Klasificira se nekoliko vrsta žlijezda koje osiguravaju sekretornu funkciju želuca:

• Srčani, štiteći želudac od samoprobave zbog proizvodnje mukoidne tajne nalik sluzi.
• Glavni, koji se nalaze u području dna organa. Svrha ovih žlijezda je proizvodnja želučanog soka s pepsinom za probavu hrane.
• Piloric, koji proizvodi tajnu koja štiti sluznicu organa od kiselosti želučanog soka.
• Srednje, svrha ovih žlijezda je proizvodnja viskozne tajne s alkalnom reakcijom za zaštitu stanica želuca od negativnih učinaka soka proizvedenog za probavu.

motorička funkcija

Suština ove funkcije želuca je sljedeća: mišićno tkivo se skuplja, a želučana šupljina se puni, ulazna hrana se usitnjava u kašasto stanje. Zatim se smjesa hrane miješa sa želučanim sokom i kreće u tanko crijevo. Ova funkcija može biti smanjena zbog unošenja slabo sažvakanih komadića hrane koje propušta ždrijelo i onda se dugo zadržavaju u želucu, povećavajući njegovo opterećenje i posljedično izazivajući osjećaj težine. Motoričku aktivnost tijela osiguravaju tri vrste mišićnih kontrakcija:

• peristaltički, odgovoran za punjenje želučane šupljine, mljevenje ulaznih proizvoda, nakon čega slijedi miješanje i promicanje;
• tonik pomaže u miješanju himusa;
• propulzivan, dizajniran za pomicanje sadržaja u dvanaesnik 12, njihovo funkcioniranje je najviše jak karakter iz svih organa gastrointestinalni trakt.

Endokrini

Ova funkcija je također poznata kao endokrina i vrlo je važna za puni život osobe. Provode ga endokrine stanice organa koje se nalaze u sluznici i proizvode hormone koji kontroliraju probavne procese u tijelu. Evo njihovog popisa:

1. Gastron, usporavanje proizvodnje klorovodične kiseline.
2. Gastrin, proizveden za regulaciju razine kiselosti želučanog soka zbog sinteze klorovodične kiseline, potvrđen je njegov učinak na motoričku funkciju organa.
3. Bombezin, pod čijim utjecajem se pokreće mehanizam aktivacije oslobađanja gastrina, može se pratiti njegov učinak na enzimsku funkciju gušterače i kontraktilne pokrete žučnog mjehura.
4. Somatostatin, koji s glukagonom zaustavlja stvaranje inzulina.
5. Bulbogastron, stvoren da inhibira motoričke i sekretorne funkcije želuca.
6. VIP - stvara se u svim dijelovima probavnog trakta za zaustavljanje sinteze pepsina i klorovodične kiseline, kao i za opuštanje glatki mišićžučni mjehur.
7. Duokritin potiče lučenje duodenum.

Obrambena sposobnost

Pogubljen zaštitne funkcije ostvaruju se stvaranjem posebne tajne koja pridonosi uništavanju štetnih mikroorganizama koji ulaze u želudac. specifično anatomska građa pomaže tijelu vratiti nekvalitetnu hranu i spriječiti prodiranje štetnih sastojaka iz nje u dalje smješteno crijevo. Tako sprječava trovanje i štiti od njegovih negativnih posljedica.

Ljudsko tijelo dobiva hranjive tvari i vitamine kroz proces probave koji se odvija u gastrointestinalnom traktu. Želudac je jedan od organa u koji hrana ulazi kroz jednjak nakon prethodne obrade (žvakanja) u usnoj šupljini.

Struktura želuca ljudi i životinja može se značajno razlikovati, što je povezano s vrstom hrane koja se konzumira. Ali strukturne značajke mogu uzrokovati razvoj određenih bolesti.

želudac – dio probavna cijev, šuplji organ u kojem se probavlja hrana djelovanjem želučanog soka, pohranjena nekoliko sati. U odrasloj osobi duljina mu je 24-26 cm, širina 7-10 cm Štoviše, tijekom posta njegov volumen je manji od 100 ml, a nakon jela može doseći 2-3 litre, s pretilošću do 5 litara ili više .

Glavna funkcija želuca je mehanička i kemijska obrada hrane. Osim toga, uključuje:

Želučani sok može oštetiti tkiva živog organizma. Značajke anatomije strukture i fiziologije želuca obično ne dopuštaju agresivnom okruženju da uništi njegove zidove. No, zbog utjecaja nepovoljnih čimbenika, moguće je oštećenje stanica koje oblažu želudac iznutra i razvoj bolesti.

Mjesto i anatomija

Kod zdravih ljudi želudac je u gornjem dijelu trbušne šupljine, gdje se također nalaze jetra, slezena, gušterača i retroperitonealni organi. Stoga, s boli u ovom području, potrebno je razlikovati poraz želuca od drugih bolesti. Njegova lokalizacija tijekom probave hrane gotovo se ne mijenja, budući da je s jedne strane povezan s abdominalnim jednjakom, s druge strane s dvanaesnikom. Postoji i nekoliko ligamenata koji prolaze od njega do susjednih organa:

• jetreno-želučani;
• gastro-dijafragmalni;
• gastro-slezenski;
• gastrocolic.

Kada se napuni, donja granica može pasti na razinu 3-4 lumbalnog kralješka. I uz stalno prejedanje, neke bolesti vezivno tkivo, razvojne anomalije ili s godinama, može doći do ulaza u zdjelicu. Ovo stanje se naziva prolaps želuca i zahtijeva kiruršku korekciju.

Na fotografiji možete vidjeti gdje se nalazi ljudski želudac i koji organi ga okružuju. Sprijeda je malo trokutasto područje uz trbušni zid, a ostatak na lijevi režanj jetre. Iza su gušterača i slezena, koja također pokriva želudac odozgo i lijevo. Odozdo je u kontaktu sa šarkama tanko crijevo.

Ako pogledate želudac na fotografiji, možete vidjeti da njegov oblik podsjeća na obrnutu vrećicu, rog koji se sužava prema dolje. Sastoji se od prednjeg i stražnjeg zida, prekrivenih visceralnim peritoneumom, osim mjesta njihovog spajanja - veće i manje zakrivljenosti.

Postoji nekoliko odjela;

Razlikuju se u histološka struktura, kvalitativni sastav žlijezda.

Opskrba krvlju se provodi:

• desna i lijeva želučana arterija smještene duž male zakrivljenosti;
• gastroepiploična arterija, grana duž veće zakrivljenosti;
• grana slezenske arterije približava se dnu i gornjem dijelu velike zakrivljenosti.

Uz arterije i vene, u debljini ligamenata nalaze se ogranci živaca koji provode inervaciju, limfne žile i limfni čvorovi.

Kako radi želudac

Hrana ulazi u želudac kroz jednjak, gdje se pod djelovanjem želučanog soka i klorovodične kiseline probavlja unutar 2-6 sati. Zbog povremene kontrakcije mišića, koja se naziva peristaltika, mase hrane se miješaju, pretvaraju se u tekuću kašastu masu, postupno se kreću prema izlazu i guraju se u dvanaesnik u dijelovima.

Na otvor jednjaka i na prijelazu u dvanaesnik nalaze se kružna zadebljanja mišića koji sprječavaju ulazak hrane u jednjak i reguliraju njezino postupno kretanje u crijevo.

Kada ezofagealni zalistak zakaže, sadržaj želuca vraća se natrag u jednjak, uzrokujući žgaravicu. A oštećenje sfinktera može uzrokovati ulazak žuči, soka gušterače u želudac ili, obrnuto, odljev kiselog sadržaja u crijevo, što uzrokuje iritaciju i ulceraciju.

Stenoza u ovom području dovodi do usporavanja prolaska hrane, povećanja trajanja njegovog boravka u želucu. To uzrokuje rastezanje zidova, aktivira procese propadanja.

Struktura zidova želuca

Na dijagramu strukture zidova ljudskog želuca možete vidjeti da se sastoji od 3 sloja:

Probava hrane događa se pod djelovanjem tajne koju izlučuju žlijezde.

Stanje žlijezda

Sekretornu funkciju želuca osiguravaju tri vrste žlijezda koje sadrže sljedeće vrste stanica:

Regulacija stvaranja želučanog soka također se provodi vegetativno. živčani sustav. Broj žlijezda je oko 40 milijuna. S atrofijom unutarnje sluznice želuca, njihov se broj naglo smanjuje.

Koristan video

Kako su orgulje raspoređene opisano je u ovom videu.

Strukturne značajke koje utječu na razvoj bolesti

Na pojavu bolesti želuca također utječe nasljedna predispozicija, značajke ustava. Dakle, upalni proces, ulcerozne promjene često se javljaju kod ljudi s asteničnom tjelesnošću. Najvjerojatnije je to zbog oblika želuca, koji se može vidjeti tijekom rendgenskog pregleda.

Kod hiperstenika želudac je obično u obliku roga, kod normostenika izgleda kao kuka, a kod astenika je izdužen i nalikuje čarapi. Unatoč činjenici da se 80% bolesnika s peptičkim ulkusom otkrije da su zaraženi Helicobacter pylori, odnos upalnih procesa u želucu s konstitucijom ostaje i uzima se u obzir u dijagnostici i liječenju bolesti.

Česte bolesti želuca

Najčešće bolesti želuca su:

• gastritis, akutni i kronični oblik;
• erozija;
• čir želuca;
• račići.

Osim toga, postoje dispeptički poremećaji (žgaravica, podrigivanje), razvojne patologije, deformacije uzrokovane cicatricijalnim promjenama.

Sprječavanje bolesti

Prevencija bolesti želuca temelji se na isključivanju čimbenika koji mogu oštetiti njegove zidove, poremetiti probavni proces i evakuacija prehrambenih masa. Preporučeno:

1. Promatrajte prehranu. Način rada omogućuje želucu da se odmori, jer se sekretorna aktivnost povećava u vrijeme jela, a probava je brža i bolja.
2. Nemojte se prejedati, jer snažno rastezanje zidova remeti pokretljivost, hrana se duže zadržava u želucu.
3. Ograničite hranu i jela koja imaju nadražujuće(začini, prženi, masni).
4. Odbiti loše navike(alkohol, pušenje). Poznato je da su zaštitna svojstva sluzi povrijeđena pod utjecajem alkohola, neki lijekovi npr. NSAIL.
5. Podići opći imunitet, bavite se sportom kako bi se tijelo moglo oduprijeti infekciji Helicobacter pylori.

A ako se pojave simptomi oštećenja želuca, trebate se odmah obratiti liječniku, podvrgnuti se pregledu, posebno FGDS-u, kako biste na vrijeme započeli liječenje.

Ljudski život ovisi o energiji koja ulazi u tijelo iz gastrointestinalnog trakta. Ovo je najvažniji sustav koji se sastoji od mnogih odjela i šupljih organa, a kršenja njegovog rada dovode do ozbiljnih problema sa zdravljem. Kako je uređen ljudski gastrointestinalni trakt i koje su značajke njegove aktivnosti?

Gastrointestinalni trakt obavlja mnoge funkcije koje su povezane s apsorpcijom i probavom hrane, kao i s uklanjanjem njezinih ostataka prema van.

To uključuje:

• mljevenje hrane, pomicanje kroz početne dijelove sustava, pomicanje kroz ezofagealnu cijev u druge dijelove;
• proizvodnja tvari potrebnih za normalnu probavu (slina, kiseline, žuč);
• transport hranjivih tvari koje nastaju kao rezultat razgradnje prehrambenih proizvoda u krvožilni sustav;
• uklanjanje iz tijela toksina, kemijskih spojeva i troske koji ulaze u tijelo zajedno s hranom, lijekovima itd.

Osim toga, neki dijelovi gastrointestinalnog trakta (osobito želudac i crijeva) sudjeluju u zaštiti tijela od patogena - izlučuju posebne tvari koje uništavaju bakterije i mikrobe, a također služe i kao izvor korisne bakterije.

Od trenutka jela do uklanjanja neprobavljenih ostataka potrebno je oko 24-48 sati, a za to vrijeme uspije savladati 6-10 metara puta, ovisno o dobi osobe i karakteristične značajke njegovo tijelo. Svaki od odjela u ovom slučaju obavlja svoju funkciju, au isto vrijeme blisko međusobno djeluju, što osigurava normalna aktivnost sustava.

Glavni dijelovi gastrointestinalnog trakta

Najvažniji dijelovi za probavu hrane su usna šupljina, jednjak, želučana šupljina i crijeva. Osim toga, određenu ulogu u tim procesima igraju jetra, gušterača i drugi organi koji proizvode posebne tvari i enzime koji pomažu razgraditi hranu.

Usne šupljine

Svi procesi koji se odvijaju u gastrointestinalnom traktu nastaju u usnoj šupljini. Nakon što uđe u usta, žvače se, a živčani procesi koji se nalaze na sluznici prenose signale u mozak, zahvaljujući kojima čovjek razlikuje okus i temperaturu hrane, a žlijezde slinovnice počinju intenzivno raditi. Većina okusnih pupoljaka (papila) lokalizirana je na jeziku: papile na vrhu prepoznaju slatki okus, korijenski receptori percipiraju gorak okus, a središnji i bočni dijelovi percipiraju kiselinu. Hrana se miješa sa slinom i djelomično se cijepa, nakon čega nastaje bolus hrane.

Na kraju procesa stvaranja kvržice, mišići ždrijela počinju se pomicati, zbog čega ulazi u jednjak. Ždrijelo je šuplji pokretni organ koji se sastoji od vezivnog tkiva i mišića. Njegova struktura ne samo da potiče promicanje hrane, već i sprječava ulazak u dišni trakt.

Meka elastična šupljina izduženog oblika, čija je duljina oko 25 cm, povezuje ždrijelo sa želucem i prolazi kroz cervikalni, torakalni i djelomično kroz trbušni predio. Stijenke jednjaka mogu se rastezati i skupljati, što osigurava nesmetano potiskivanje bolusa hrane kroz cjevčicu. Za opuštanje ovaj proces Važno je dobro žvakati hranu - zahvaljujući tome ona dobiva polutekuću konzistenciju i brzo ulazi u želudac. Tekuća masa prolazi jednjak za oko 0,5-1,5 sekundi, a čvrsta hrana traje oko 6-7 sekundi.

Želudac je jedan od glavnih organa gastrointestinalnog trakta, koji je namijenjen za probavu grudica hrane koje su pale u njega. Izgleda kao blago izdužena šupljina, duljina je 20-25 cm, a kapacitet je oko 3 litre. Želudac se nalazi ispod dijafragme u epigastričnom dijelu abdomena, a izlazni dio je zalemljen za dvanaesnik. Neposredno na mjestu gdje želudac ulazi u crijeva, nalazi se mišićni prsten koji se naziva sfinkter, koji se steže prilikom transporta hrane iz jednog organa u drugi, sprječavajući njen ulazak u želučanu šupljinu.

Osobitost strukture želuca je nedostatak stabilne fiksacije (pričvršćen je samo na jednjak i dvanaesnik), zbog čega se njegov volumen i oblik mogu mijenjati ovisno o količini pojedene hrane, stanju mišića, u blizini organa i drugih faktora.

U tkivima želuca postoje posebne žlijezde koje proizvode posebnu tekućinu - želučani sok. Njegov sastav uključuje klorovodična kiselina i tvar koja se zove pepsin. Oni su odgovorni za obradu i razgradnju hrane koja dolazi iz jednjaka u organ. U želučanoj šupljini procesi probave prehrambenih proizvoda ne odvijaju se tako aktivno kao u drugim dijelovima gastrointestinalnog trakta - hrana se miješa u homogenu masu, a djelovanjem enzima pretvara se u polu- tekući grumen, koji se naziva himus.

Nakon završetka svih procesa fermentacije i mljevenja hrane, himus se potiskuje u pilorus, a odatle ulazi u crijevnu regiju. U dijelu želuca gdje se nalazi pilorus nalazi se nekoliko žlijezda koje proizvode bioaktivne tvari – neke od njih stimuliraju motorna aktivnostželudac, drugi utječu na fermentaciju, odnosno aktiviraju je ili smanjuju.

Crijeva

Crijeva su najveći dio probavnog sustava, a ujedno i jedan od najvećih organa ljudskog tijela. Njegova duljina može doseći od 4 do 8 metara, ovisno o dobi i individualnim karakteristikama ljudskog tijela. Nalazi se u trbušnoj regiji i obavlja nekoliko funkcija odjednom: konačnu probavu hrane, apsorpciju hranjivim tvarima i uklanjanje neprobavljenih ostataka.

Organ se sastoji od nekoliko vrsta crijeva, od kojih svaka obavlja određenu funkciju. Za normalnu probavu potrebno je da svi dijelovi i dijelovi crijeva međusobno djeluju tako da između njih nema pregrada.

Za apsorpciju tvari potrebnih tijelu, koja se događa u crijevima, odgovorne su resice koje oblažu njihovu unutarnju površinu - one razgrađuju vitamine, prerađuju masti i ugljikohidrate. Osim toga, crijeva igraju važnu ulogu u normalna funkcija imunološki sustav. Tamo žive korisne bakterije koje uništavaju strane mikroorganizme, kao i spore gljivica. U crijevima zdrave osobe broj korisnih bakterija je veći od spora gljivica, ali ako ne rade, počinju se razmnožavati, što dovodi do raznih bolesti.

Crijeva su podijeljena na dva dijela - tanki i debeli dio. Ne postoji jasna podjela organa na dijelove, ali još uvijek postoje neke anatomske razlike između njih. Promjer crijeva debelog dijela je u prosjeku 4-9 cm, a tankog - od 2 do 4 cm, prvi ima ružičastu nijansu, a drugi je svijetlo siv. Muskulatura tankog dijela je glatka i uzdužna, dok u debelom dijelu ima izbočine i brazde. Osim toga, postoje neke funkcionalne razlike među njima - u tankom crijevu se apsorbiraju korisne tvari koje su obavezne za tijelo, au debelom crijevu se stvara i nakuplja izmet, te razgradnja vitamina topivih u mastima.

Tanko crijevo je najduži dio organa koji se proteže od želuca do debelog crijeva. Obavlja nekoliko funkcija - posebno je odgovoran za procese cijepanja dijetalnih vlakana, proizvodnju niza enzima i hormona, apsorpciju hranjivih tvari, a sastoji se od tri dijela: dvanaesnika, jejunuma i ileuma.

Struktura svakog od njih, zauzvrat, uključuje glatke mišiće, vezivne i epitelna tkiva smješteni u nekoliko slojeva. Unutarnja površina obložena je resicama koje doprinose apsorpciji elemenata u tragovima.

Odjel crijeva	Strukturne značajke	Funkcije
	Duljina ovog dijela je oko 30 cm (12 prstiju, koji su se u davna vremena nazivali prstima). Smješten između žučni mjehur i gušterače. U ovom odjelu postoji opsežna mreža opskrbe krvlju, kao i endokrine žlijezde.	Regulira količinu hrane koja iz želučane šupljine ulazi u crijeva, snižava razinu kiselosti
	Smješten u gornjem dijelu tankog crijeva. Crijevo je dobilo ime po tome što se prilikom otvaranja mrtvih tijela uvijek pokaže da je prazno. Sadrži najveći broj resice, koje su uključene u apsorpciju vitamina i elemenata u tragovima iz hrane	Omogućuje apsorpciju hranjivih tvari iz ulazne hrane
	Nalazi se u donjem dijelu tankog crijeva, ima dovoljno velike veličine, gusta mreža opskrbe krvlju i gusta ljuska.	Odgovoran za peristaltiku i mišićne kontrakcije, proizvodi tvar zvanu neurotenzin, koja je odgovorna za apetit i refleks za piće

Debelo crijevo

Debelo crijevo posljednji je dio probavnog trakta, duljine mu je oko 2 metra, a promjera od 4 do 10 cm, u kojem se odvijaju završni procesi probave i razgradnje hrane, apsorpcija tekućine i stvaranje fecesa. to. Omotava bolus hrane sluzi i pomiče ga prema rektumu, gdje se nakuplja i izbacuje. Građa debelog crijeva je slična građi tankog crijeva (tkiva su raspoređena u više slojeva), a uključuje cekum, debelo crijevo, sigmu i rektum.

Odjel crijeva	Strukturne značajke	Funkcije
	Prvi dio debelog crijeva, koji je s jedne strane zatvorena šupljina, slična vrećici. Na mjestu pričvršćivanja tankog crijeva na slijepo postoji uski proces - slijepo crijevo	Osigurava lokalni crijevni imunitet, reagira na upalni procesi. Slijepo crijevo proizvodi korisne mikroorganizme koji pomažu u zaštiti tijela od bolesti.
	Glavni segment debelog crijeva dugačak je 1,5 m. Sastoji se od nekoliko odjeljaka: uzlaznog, poprečnog debelog crijeva i silaznog	Razgrađuje vlakna, pektinska vlakna i vitamini topivi u mastima. Potiče stvaranje gustog izmeta
	Smješten između silaznog dijela debelo crijevo i dopire do desnog hipohondrija. Dostiže 70 cm duljine, promjer - oko 4 cm	Sudjeluje u procesima probave, apsorbira vlagu i dostavlja je svim tjelesnim sustavima, razgrađuje hranjive tvari koje dolaze s hranom

Ljudski gastrointestinalni trakt je vitalan važan sustav co složena struktura, koji obavlja funkcije probave i cijepanja hrane, kao i apsorpciju hranjivih tvari. Drugim riječima, u crijevima se hrana koju jedemo pretvara u energiju potrebnu za život. Aktivnost gastrointestinalnog trakta usko je povezana s radom drugih organa i sustava, stoga poremećaj rada bilo kojeg od njegovih odjela može dovesti do kvarova u cijelom organizmu.

Video - Anatomija probavnog sustava

Pravilan rad probavnog sustava od velike je važnosti za ljudsko zdravlje. Želudac je njegov ključni organ. Sadrži mišićna vlakna. Toliko je elastičan da se može povećati i do 7 puta. Dijelovi želuca neophodni su za pravilan proces probave hrane. Svatko ima određene obveze.

Šuplji prostor u probavnom sustavu nalikuje vrećici. Ovo je želudac, koji služi kao spoj iznad jednjaka i ispod dvanaesnika. Sastoji se od nekoliko odjela, obavlja brojne funkcije, doprinosi normalnom funkcioniranju tijela.

Nakon što hrana uđe u usta, osoba je pažljivo žvače i proguta. Spušta se u želudac. Tamo se nakuplja, djelomično probavlja pod utjecajem klorovodične kiseline i posebnih enzima. Neophodni su za razgradnju bjelančevina i masti. Hrana se zatim kreće kroz gastrointestinalni trakt.

Građa organa

Probavni sustav podržava ljudski život. Želudac zauzima posebno mjesto u njegovoj strukturi. Sadrži mišićna vlakna, ima visoke elastične kvalitete. Može se rastezati od izvornog volumena nekoliko puta. Počinje od jednjaka i ide do dvanaesnika.

Sfinkteri se nalaze u donjem i gornjem dijelu organa. Govorimo o kardinalnim i piloricnim elementima. Glavni proces probave odvija se u želucu. Proizvodi koji tamo ulaze djelomično se razgrađuju i nastavljaju se kretati u druge organe koji se nalaze ispod.

Prema anatomiji, želudac se sastoji od dvije stijenke. Postoje prednje i stražnje međusobno povezane površine. Rubovi organa tvore veću i manju zakrivljenost želuca. Kada osoba jede hranu, ona se zasiti. Veća zakrivljenost želuca u ovoj situaciji je na razini pupka.

Na unutarnjem omotaču organa nalazi se sluznica. Neophodan je za stvaranje enzima uključenih u proces probave. Ispod sluznice nalazi se mišićni sloj. Izvana, serozna prevlaka.

Funkcionalne značajke

U gastrointestinalnom traktu hrana se nakuplja, miješa i djelomično razgrađuje. Želudac obavlja mnoge druge funkcionalne dužnosti:

• štedi hranu;
• kontrolira bazalno izlučivanje želučanog soka;
• provodi kemijsku obradu hrane;
• potiče kretanje hrane i pravodobno pražnjenje;
• kroz njega se hranjive tvari apsorbiraju u krv;
• ima baktericidni učinak;
• obavlja zaštitne funkcije.

U procesu probave uklanjaju se svi produkti metabolizma. Isto vrijedi i za tvari koje negativno utječu na rad endokrinih žlijezda.

Odjeli

Gastrointestinalni trakt sastoji se od nekoliko dijelova. Svaki odjel obavlja određenu funkciju i sudjeluje u procesu probave hrane.

srčani. Odjel se nalazi pored srca, po kojem je i dobio ime. Ovo je granica između jednjaka i želuca, gdje se nalazi kardijalni sfinkter. Sastoji se od mišićnih vlakana. Pulpa sprječava ulazak hrane u jednjak.

Dno želuca. Dio koji se nalazi na razini jednjaka. Izgleda kao kupola. Zove se dno (svod). U tom dijelu se skuplja zrak koji zajedno s hranom ulazi u probavni organ. Sluznica dna sadrži veliki broj žlijezda koje luče solnu kiselinu. Neophodan je za probavu hrane.

Tijelo. Glavni i najveći dio probavnog organa. Njegov početak leži u području srčane regije i završava u piloricnom dijelu. Apsorbirana hrana se skuplja u tijelu.

Odjel pilorusa. Područje, koje se također naziva vratar. Nalazi se ispod svih odjela. Nakon pilorične regije počinje tanko crijevo. Uključuje kanal i špilju. Ova dva odjeljka također obavljaju određene funkcije. Kanal olakšava kretanje hrane iz želuca u dvanaesnik. U špilji se skladišti djelomično probavljena hrana.

Svi dijelovi želuca podržavaju pravilan rad probavnog sustava. Svako područje zahtijeva određeno vrijeme za funkcioniranje. Voćni sokovi ili juhe probavljaju se 20 minuta. Mesna jela zahtijevaju 6 sati.

Ploča za izračun vremena probave za pojedine vrste proizvoda koje konzumirate

Aktivnost probavnog sustava

Ljudski želudac radi pod utjecajem određenih čimbenika. Vanjski izvori uključuju osjećaj gladi, dodir, vid, osjete. Unutarnji faktor je proces probave.

Sve počinje od trenutka kada hrana uđe usne šupljine. Pomiješa se sa slinom i žvače. Pokreti gutanja doprinose njegovom kretanju u jednjak. Pod utjecajem sfinktera prelazi u glavni probavni organ - želudac.

Postoji nekoliko faza obrade hrane.

Dijagram ljudskog probavnog sustava

Skladištenje. Stijenke probavnog organa se opuštaju kako bi se rastegnule i primile više hrane.

Miješanje. Donji dio organa je komprimiran, što dovodi do miješanja njegovog sadržaja. želučani enzim, klorovodična kiselina, cijepanje proteina doprinosi probavi hrane. Dodatna stanična membrana podupire zaštitni sloj stijenki probavnog organa lučenjem određene količine sluzi.

Pražnjenje. Nakon miješanja, hrana se premješta u to područje gornja podjela tanko crijevo. Ovdje se provodi kemijski proces razgradnja masti. Uključuje crijevne enzime, sekreciju gušterače.

Želučani sok zbog svojih baktericidnih svojstava štetno djeluje na brojne uzročnike bolesti. Ponekad uzročnici raznih bolesti s proizvodima niske kvalitete ulaze u probavni sustav. I želučani sok sadrži mucin, sluzavu tvar koja štiti stijenke probavnog organa od samoprobave.

Prevencija kršenja

Moguće je spriječiti želučane patologije. Dovoljno je da podrži složeni mehanizam procesa probave. Ljudski život može biti poremećen ako se hranjive tvari više ne apsorbiraju. Stručnjaci preporučuju zapamtiti neke korisni savjeti koji podržavaju pravilan probavni proces:

• zaštititi želudac od ozljeda;
• izbjegavajte piti sirovu vodu iz slavine;
• pridržavati se jednostavnih pravila higijene, održavati zdravo stanje usne šupljine;
• svaki dan šetati na svježem zraku;
• promatrati režim noćnog odmora;
• uzimati lijekove strogo nakon savjetovanja s liječnikom.

Kada govorimo o prevenciji probavnih smetnji, ne treba zaboraviti na pravilna prehrana. Zdrava hrana održava tijelo zdravim. Osoba se treba pridržavati zdrave, redovite i raznolike prehrane. Takva jednostavna pravila pomoći će u održavanju zdravlja probavnog sustava, spriječiti kvarove i želučane patologije.

Važno je pratiti stanje želuca kako biste na vrijeme potražili pomoć stručnjaka. Poznavanje njegove strukture i funkcioniranja pomoći će u održavanju zdrave aktivnosti organa.

Vrijeme zadržavanja sadržaja (probavljive hrane) u želucu je normalno - oko 1 sat.

Anatomija želuca

Anatomski, želudac je podijeljen u četiri dijela:

• srčani(lat. pars cardiaca) uz jednjak;
• pilorični ili vratar (lat. pars pylorica), uz duodenum;
• tijelo želuca(lat. komorsko tijelo), koji se nalazi između srčanog i pilornog dijela;
• dno želuca(lat. fundus ventriculi), koji se nalazi iznad i lijevo od kardijalnog dijela.

U piloričnoj regiji izlučuju vratareva špilja(lat. antrum pyloricum), sinonimi antrum ili anthurm i kanal vratar(lat. canalis pyloricus).

Slika desno prikazuje: 1. Tijelo želuca. 2. Fundus želuca. 3. Prednji zid želuca. 4. Velika zakrivljenost. 5. Mala zakrivljenost. 6. Donji ezofagealni sfinkter (kardija). 9. Sfinkter pilorusa. 10. Antrum. 11. Pilorični kanal. 12. Kutni rez. 13. Brazda koja nastaje tijekom probave između uzdužnih nabora sluznice duž male zakrivljenosti. 14. Nabori sluznice.

U želucu se također razlikuju sljedeće anatomske strukture:

• prednji zid želuca(lat. paries anterior);
• stražnji zid želuca(lat. paries posterior);
• manja zakrivljenost želuca(lat. curvatura ventriculi minor);
• veća zakrivljenost želuca(lat. curvatura ventriculi major).

Želudac je od jednjaka odvojen donjim ezofagealnim sfinkterom, a od duodenuma sfinkterom pilorusa.

Oblik želuca ovisi o položaju tijela, punini hrane, funkcionalnom stanju osobe. S prosječnim punjenjem, duljina želuca je 14-30 cm, širina 10-16 cm, duljina male zakrivljenosti 10,5 cm, velika zakrivljenost 32-64 cm, debljina stijenke kardije je 2 cm. –3 mm (do 6 mm), u antrumu 3 -4 mm (do 8 mm). Kapacitet želuca je od 1,5 do 2,5 litara (muški je želudac veći od ženskog). Masa želuca "uvjetne osobe" (s tjelesnom težinom od 70 kg) je normalna - 150 g.

Zid želuca sastoji se od četiri glavna sloja (navedena počevši od unutarnje površine zida prema vanjskom):

• sluznica prekrivena jednoslojnim stupastim epitelom
• submukoza
• mišićni sloj, koji se sastoji od tri podsloja glatkih mišića:
• unutarnji podsloj kosih mišića
• srednji podsloj kružnih mišića
• vanjski podsloj uzdužnih mišića
• serozna membrana.

Između submukoze i mišićni sloj smješten živčani Meissner (sinonim submukozno; lat. plexus submucosus) pleksus koji regulira sekretornu funkciju epitelnih stanica između kružnih i uzdužnih mišića – Auerbachov (sinonim za intermuskularni; lat. plexus myentericus) pleksus.

Sluznica želuca

Sluznicu želuca čini jednoslojni cilindrični epitel, vlastiti sloj i mišićna ploča, koja tvori nabore (reljef sluznice), želučana polja i želučane jamice, gdje se nalaze izvodni kanali želučanih žlijezda. lokalizirana. U vlastitom sloju sluznice nalaze se cjevaste želučane žlijezde koje se sastoje od parijetalnih stanica koje proizvode klorovodičnu kiselinu; glavne stanice koje proizvode proenzim pepsin pepsinogen i dodatne (mukozne) stanice koje izlučuju sluz. Osim toga, sluz sintetiziraju stanice sluznice smještene u sloju površinskog (pokrovnog) epitela želuca.

Površina želučane sluznice prekrivena je kontinuiranim tankim slojem mukoznog gela koji se sastoji od glikoproteina, a ispod njega je sloj bikarbonata uz površinski epitel sluznice. Zajedno tvore mukobikarbonatnu barijeru želuca, štiteći epiteliocite od agresije kiselo-peptičkog faktora (Zimmerman Ya.S.). Sastav sluzi uključuje imunoglobulin A (IgA), lizozim, laktoferin i druge komponente s antimikrobnim djelovanjem.

Površina sluznice želučanog tijela ima jamičastu strukturu, što stvara uvjete za minimalni kontakt epitela s agresivnim intrakavitarnim okruženjem želuca, što je također olakšano snažnim slojem mukoznog gela. Stoga je kiselost na površini epitela blizu neutralne. Sluznicu tijela želuca karakterizira relativno kratak put za kretanje klorovodične kiseline iz parijetalnih stanica u lumen želuca, budući da se one nalaze uglavnom u gornjoj polovici žlijezda, a glavne stanice nalaze se u bazalnom dijelu. Važan doprinos mehanizmu zaštite želučane sluznice od agresije želučanog soka daje izuzetno brza priroda sekrecije žlijezda, zbog rada mišićnih vlakana želučane sluznice. Sluznicu antralnog dijela želuca (vidi sliku desno), naprotiv, karakterizira "vilozna" struktura površine sluznice koju čine kratke resice ili zakrivljeni grebeni 125– 350 µm visine (Lysikov Yu.A. et al.).

Dječji želudac

U djece je oblik želuca nestabilan, ovisno o konstituciji djetetova tijela, dobi i prehrani. U novorođenčadi želudac ima okrugli oblik, do početka prve godine postaje duguljast. Do dobi od 7-11 godina oblik dječjeg želuca ne razlikuje se od želuca odrasle osobe. U dojenčadi je želudac smješten vodoravno, ali čim dijete počne hodati, uzima više okomiti položaj.

Do rođenja djeteta fundus i kardijalni dio želuca nisu dovoljno razvijeni, a pilorični odjel je znatno bolji, što objašnjava čestu regurgitaciju. Regurgitaciju pogoduje i gutanje zraka tijekom sisanja (aerofagija), nepravilna tehnika hranjenja, kratak frenulum jezika, pohlepno sisanje, prebrzo ispuštanje mlijeka iz majčine dojke.

Želučana kiselina

Glavne komponente želučanog soka su: klorovodična kiselina koju luče parijetalne (parijetalne) stanice, proteolitika, koju proizvode glavne stanice i neproteolitički enzimi, sluz i bikarbonati (koje luče dodatne stanice), unutarnji Castleov faktor (proizvodnja parijetalnih stanica) .

Želučani sok zdrave osobe praktički je bezbojan, bez mirisa i sadrži malu količinu sluzi.

Bazalno, ne stimulirano hranom ili na drugi način, izlučivanje kod muškaraca je: želučani sok 80-100 ml / h, klorovodična kiselina - 2,5-5,0 mmol / h, pepsin - 20-35 mg / h. Žene imaju 25-30% manje. U želucu odrasle osobe dnevno se proizvede oko 2 litre želučanog soka.

Želučani sok dojenčeta sadrži iste sastojke kao i želučani sok odrasle osobe: sirilo, klorovodičnu kiselinu, pepsin, lipazu, ali je njihov sadržaj smanjen, osobito u novorođenčadi, i postupno raste. Pepsin razgrađuje proteine ​​na albumine i peptone. Lipaza razgrađuje neutralne masti na masna kiselina i glicerin. Sirilo (najaktivniji od enzima u dojenčadi) zgrušava mlijeko (Bokonbaeva SD i drugi).

Kiselost želuca

Glavni doprinos ukupnoj kiselosti želučanog soka daje klorovodična kiselina koju proizvode parijetalne stanice fundicalnih žlijezda želuca, smještene uglavnom u fundusu i tijelu želuca. Koncentracija klorovodične kiseline koju izlučuju parijetalne stanice ista je i iznosi 160 mmol/l, ali kiselost izlučenog želučanog soka varira zbog promjene broja funkcionalnih parijetalnih stanica i neutralizacije klorovodične kiseline alkalnim komponentama. želučanog soka.

Normalna kiselost u lumenu tijela želuca na prazan želudac je 1,5-2,0 pH. Kiselost na površini epitelnog sloja okrenutog prema lumenu želuca je 1,5-2,0 pH. Kiselost u dubini epitelnog sloja želuca je oko 7,0 pH. Normalna kiselost u antrumu želuca je 1,3-7,4 pH.

Trenutno se jedina pouzdana metoda za mjerenje kiselosti želuca smatra intragastričnom pH-metrijom, koja se izvodi pomoću posebnih uređaja - acidogastrometara, opremljenih pH sondama s nekoliko pH senzora, što vam omogućuje istovremeno mjerenje kiselosti u različitim područjima želuca. gastrointestinalni trakt.

Kiselost želuca kod uvjetno zdravih osoba (koje nemaju subjektivnih gastroenteroloških osjeta) mijenja se ciklički tijekom dana. Dnevne fluktuacije kiselosti veće su u antrumu nego u tijelu želuca. Glavni razlog ovakvim promjenama kiselosti je duže trajanje noćnih duodenogastričnih refluksa (GDR) u odnosu na dnevne, koji izbacuju duodenalni sadržaj u želudac i time smanjuju kiselost u lumenu želuca (povećavaju pH). Donja tablica prikazuje prosječne vrijednosti kiselosti u antrumu i tijelu želuca kod naizgled zdravih pacijenata (Kolesnikova I.Yu., 2009):

Ukupna kiselost želučanog soka kod djece prve godine života je 2,5-3 puta niža nego kod odraslih. Slobodna klorovodična kiselina određuje se na dojenje nakon 1-1,5 sati, a s umjetnim - 2,5-3 sata nakon hranjenja. Kiselost želučanog soka podložna je značajnim fluktuacijama ovisno o prirodi i prehrani, stanju gastrointestinalnog trakta.

Motilitet želuca

S obzirom na motoričku aktivnost, želudac se može podijeliti u dvije zone: proksimalnu (gornju) i distalnu (donju). U proksimalnoj zoni nema ritmičkih kontrakcija i peristaltike. Ton ove zone ovisi o punini želuca. Kada se hrana primi, tonus mišićne membrane želuca se smanjuje i želudac se refleksno opušta.

Motorička aktivnost različitih dijelova želuca i dvanaesnika (Gorban V.V. et al.) Slika desno prikazuje dijagram fundalne žlijezde (Dubinskaya T.K.): 1 - sloj sluzi-bikarbonata 2 - površinski epitel 3 - mukozne stanice vrata žlijezda 4 - parijetalne (parijetalne) stanice 5 - endokrine stanice 6 - glavne (zimogene) stanice 7 - fundicalna žlijezda 8 - želučana jama Mikroflora želuca Donedavno se vjerovalo da zbog baktericidnog djelovanja želučanog soka mikroflora koja je prodrla u želudac umire unutar 30 minuta. Međutim modernim metodama mikrobiološka istraživanja su pokazala da to nije tako. Količina različite mikroflore sluznice želuca u zdravih ljudi je 10 3 -10 4 / ml (3 lg CFU / g), uključujući 44,4% otkrivenih slučajeva Helicobacter pylori(5,3 lg CFU / g), u 55,5% - streptokoki (4 lg CFU / g), u 61,1% - stafilokoki (3,7 lg CFU / g), u 50% - laktobacili (3, 2 lg CFU / g), u 22,2% - gljive roda Candida(3,5 lg cfu/g). Osim toga, sijane su bakteroide, korinebakterije, mikrokoke i dr. u količini 2,7–3,7 lg CFU/g. Treba napomenuti da Helicobacter pylori utvrđeni su samo u povezanosti s drugim bakterijama. Okruženje u želucu pokazalo se sterilnim kod zdravih ljudi samo u 10% slučajeva. Po podrijetlu, mikroflora želuca uvjetno se dijeli na oralno-respiratornu i fekalnu. Godine 2005. u želucu zdravih ljudi pronađeni su sojevi laktobacila koji su se prilagodili (kao Helicobacter pylori) postojati u izrazito kiseloj sredini želuca: Lactobacillus gastricus, Lactobacillus antri, Lactobacillus kalixensis, Lactobacillus ultunensis. Na razne bolesti(kronični gastritis, peptički ulkus, rak želuca), broj i raznolikost bakterijskih vrsta koje koloniziraju želudac značajno raste. Na kronični gastritis najveća količina mukozne mikroflore pronađena je u antrumu, s peptičkim ulkusom - u periulceroznoj zoni (u upalnom valjku). Štoviše, često dominantan položaj zauzimaju Helicobacter pylori i streptokoke, stafilokoke,