Her şeyden önce, pankreatit oluşumu ile gösterilir keskin acı sol hipokondriyumda. Hastalığın kendisi hem akut hem de kronik olarak ortaya çıkabilir. Her durumda, ayrılmaz bir parça pankreas iltihabı için diyettir.

Pankreas iltihabı için diyet nedir?

Pankreas iltihabını bir diyetle tedavi ederken, sadece başvuramazsınız Genel öneriler gıdanın bileşimine göre, belirli gıdaları yeme olasılığı veya imkansızlığı ve doktorlar tarafından geliştirilen mevcut diyet şemalarını kullanma.

En yaygın yaklaşım, diyet varyasyonlarını kullanmaktır (sözde diyet masaları), Profesör M.I. Pevzner tarafından geliştirildi.

Bu tabloların her biri belirli sayıda hastalıkta kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca, diyetin tamamı, içerdiği yemek ve ürünler, durumu ciddi olsa bile hastanın durumunda bozulmaya neden olmayacak şekilde seçilir.

Özellikle, pankreas iltihabı için bir diyetle tedavi için 5p numaralı tablo önerilir. Bu tablo, pankreasın dış salgılanmasını engellemek, hem kimyasal hem de mekanik uyaranlar açısından gastrointestinal sistem için koruyucu bir rejim, pankreasın distrofisinin önlenmesi ve ayrıca karaciğer ve safra kesesi üzerindeki etkinin de dikkate alınması için tasarlanmıştır. .

Günde beş altı öğün yemek veriliyor. Yiyecek bölümleri küçüktür. Temel olarak, diyet nispeten sıvı kıvamda haşlanmış veya buğulanmış yiyecekleri içerir.

Bu diyet düşük enerjilidir (1500-1700 kcal), yağ ve karbonhidrat içeriği azalır, bağırsakların ve bezlerin salgılanmasını uyaran yiyeceklerin yanı sıra kaba lifler hariç tutulur.

Pankreas iltihabı için diyet menüsü

Kimyasal bileşiminde pankreas iltihabı tedavisi için diyet, yaklaşık 80 gr protein, 40-60 gr yağ, 200 gr karbonhidrat içermelidir. Günde yaklaşık 1,5 litre sıvı tüketilmesi önerilir. Tuz - en fazla 8 - 10 g.

Menüde buğday ekmek kırıntıları, yumuşak dana eti, tavuk, tavşan veya hindi, sufle veya quenelles şeklinde yağsız balık, buğulanmış proteinli omlet (günde sarının yarısından fazlasını çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz) bulunur. Süt, yemek pişirmede (çiğ değil) ve ayrıca sürülebilir taze süzme peynirde, buğulanmış sütlü pudinglerde kullanılabilir. Tereyağı ve rafine bitkisel yağları hazır yemeklerde kullanabilirsiniz. Yulaf lapası sufle veya puding şeklinde püre haline getirilmelidir. Patates, havuç, karnabahar, kabak gibi sebzeler de buharda pişirilerek puding haline getirilebilir. Çorbalar da viskoz olmalıdır - kremalı et çorbaları, arpa, irmik, yulaf ezmesi, pirinç ile sümüksü çorbalar. Silme kompostoları, jöle, köpükler ve ayrıca kuşburnu suyu veya zayıf çay tavsiye edilir.

Her durumda, pankreas iltihabı için bir diyetle tedavi taktikleri doktor tarafından seçilir, bu nedenle diyet veya menüdeki herhangi bir değişiklik onunla tutarlı olmalıdır ve hatta başlangıçta ilgili doktorun kararı ile yapılabilir.

Pankreas iltihabı için diyet tarifleri

Menüde listelenen birçok klasik yemek tarifi var. Ancak pankreas iltihabını bir diyetle tedavi ederken, onları sağlığa zarar vermeyecek şekilde değiştirmek gerekir. İşte pankreas iltihabını tedavi etmek için bir diyet kullanırken sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olacak bazı tarif örnekleri.

Kremalı et çorbası

• Yağsız sığır eti - 100 gr.
• Mercimek - 200 gr.
• Dereotu (yeşillikler) - 50 gr.
• Tuz ve çok sınırlı miktarlarda.

Mercimekleri 20 dakika suda bekletin, ardından 1 litre suda kaynatın. Eti küçük dilimler halinde kesin ve hazır olduğunda (yaklaşık 2 saat sonra) mercimeklerin üzerine koyun. Et hazır olduğunda, tencerenin tüm içeriğini bir karıştırıcıda öğütün veya ince bir elekle ovalayın. Elde edilen kremayı tuzla baharatlayın, ince doğranmış otlar ile süsleyin. Ayrıca kremalı çorbaya buğday ekmeğinden kruton koyabilirsiniz.

Çay sütlü puding

• 1 yumurta (1 beyaz ve ½ sarısı).
• Şeker 1 yemek kaşığı. ben.
• Süt 1 su bardağı
• Çay 3 çay kaşığı bırakır.

Süte çay yapraklarını ekleyin, kaynatın ve soğutun. Yumurtaları şekerle çırpın ve süte ekleyin. Sonra kalıplara dökün ve yarım saat pişirmek için fırına koyun. Yemek soğuk servis edilir.

Buharla pişirilmiş sebzeler

• Kabak 1 adet.
• Havuç 2 adet.
• Patates 2 adet.
• 1 bardak su.
• Zeytinyağı 2 çay kaşığı.

Patatesleri ve havuçları soyun, kabakları kabuğundan ve tohumlarından arındırın. Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra buharda pişirmek için bir buharlı pişirici kullanabilir veya sebzeleri buhar banyosunun üzerine bir elek içine yerleştirebilirsiniz. Hazır olduktan sonra (20-30 dakika sonra), onlara su (tercihen ılık bir duruma ısıtın) ve zeytinyağı eklemeniz, ardından bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Bir blender kullanmak mümkün değilse, sebzeler su ilavesiyle bir elek ile ovulur ve ancak bundan sonra yağ eklenir. Tuz küçük miktarlarda eklenebilir.

Hızlı sayfa gezintisi

Pankreatit, pankreas iltihabının neden olduğu bir hastalıktır. Hastalık akut ve kronik formda ortaya çıkabilir. Akut pankreatitin ana belirtileri şunlardır: keskin acı sol hipokondriyumda, tüm sol tarafı çevreleyen, ishal, mide bulantısı, kusma. Bu belirtiler ortaya çıkarsa, derhal tıbbi yardım alın Tıbbi bakım ve bir doktor ekibi çağırın.

Bu patoloji için terapötik diyet, tedavinin temeli olarak kabul edilir, çünkü sentez doğrudan gıdanın bileşimine bağlıdır. sindirim enzimleri pankreasın zimojenik dokusu tarafından gerçekleştirilir.

Tüm klinisyenler, hastalığın ilk günlerinde (ataktan sonra) hastanın açlığa ihtiyacı olduğu konusunda hemfikirdir. Birçok doktor pankreasın "soğuk, açlık ve dinlenmeyi" sevdiğini söylemeyi sever.

Pankreatit için diyet beslenmesi, gastrointestinal sistemin tüm organlarının maksimum kimyasal, mekanik ve termal korunmasını sağlayacak şekilde derlenir.

Uzun bir süre boyunca küçük porsiyonlarda sıcak yiyeceklerin sık ve fraksiyonel alımı, bir bütün olarak sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltır ve pankreasın tamamen iyileşmesini ve işlevlerini normalleştirmesini sağlar.

Pankreatit için diyetin temel prensipleri:

• günde 5-6 öğün;
• Tek porsiyon 350 gr'ı geçmemeli;
• Yemekler sadece rendelenmiş halde servis edilir;
• Tüm ürünler, kaynatma veya buharda pişirme yoluyla zorunlu pişirme işlemine tabidir;
• İzin verilen listeden bile çiğ sebze, meyve veya çilek yemek kabul edilemez;
• Diyetteki sofra tuzu miktarı günde 5 g'ı geçmemelidir;
• Saf ve mineral sofra ve şifalı sofra suyu (bir gastroenterolog tarafından reçete edildiği gibi), kuşburnu bazlı içecekler (infüzyonlar, kaynatmalar) kullandığınızdan emin olun;
• Tüm yemekler sadece sıcak servis edilir, hem sıcak hem de soğuk yiyeceklerin kullanımı kontrendikedir;
• Yasak kapsamında yağlı, kızarmış, konserve, salamura, tuzlanmış, tütsülenmiş yiyecekler, fast food ve hazır yiyecekler;
• Diyetin en ufak bir ihlali pankreas iltihabına ve yeni bir saldırıya neden olabilir;
• Yemekler yalnızca izin verilen ürünler listesinden hazırlanır;
• Hastanın tüm özelliklerini (yaşı, pankreasın durumu ve gastrointestinal sistemin diğer organları, diğerlerinin varlığı / yokluğu) dikkate alan bireysel bir diyet kronik hastalıklar vb.) yalnızca ilgili gastroenterolog veya deneyimli bir beslenme uzmanı tarafından reçete edilir.

Akut pankreatit tedavisi bir hastanede gerçekleştirilir. Hastalığın akut fazının tedavisi için, alevlenme sırasında pankreatik pankreatit için bir diyet gereklidir, bu önemli sınırlamalara sahiptir ve uyumluluğu stabil remisyona ulaşmanın anahtarıdır.

Akut pankreatit için diyet - beslenme özellikleri

Hastalığın seyrinin evresine bağlı olarak, pankreatik pankreatit diyeti ve yaklaşık menü önemli ölçüde farklılık gösterir. Bir atak sırasında, organın korunmasını en üst düzeye çıkarmak için hastaya 1-3 gün boyunca tam oruç verilir. Patolojinin bu aşamasında enzim üretiminin normalleştirilmesi gereklidir.

Bu süre zarfında alkali gazdan arındırılmış kullanılmasına izin verilir. maden suyu Borjomi'yi ılık biçimde, ½ fincan günde 6-7 kez yazın. 3-4 günden başlayarak, su üzerinde sümüksü çorbalar, tahıl püresi, patates, havuç, balkabağı ve kabak püresi, yarı sıvı jöle, buğday ekmek kırıntıları ile zayıf çay ve küçük bir çay dahil olmak üzere karbonhidratlı beslenme nedeniyle diyet kademeli olarak genişletilir. şeker miktarı, infüzyon yabani gül.

5-6 günden itibaren karbonhidratlı yiyeceklere proteinli yiyecekler eklenir: buğulanmış çırpılmış yumurta, yağsız sütte yarı sıvı püresi, et ve balık buharlı sufle, köfte, köfte, köfte, köfte, % 0 yağ içerikli süzme peynir. Hasta kendini iyi hissettiğinde, yavaş yavaş diyete yağlar eklenir: terbiyeli tuzsuz doğal tereyağı hazır yiyeceklerörneğin yulaf lapası.

İsmi olan sıkı bir diyet 2 haftaya kadar uygulanır. Daha sonra hasta, remisyondaki pankreatitli hastalar için bir diyete aktarılır.

Pankreatit için diyet, imkansız ve mümkün olan, tablo 1

Pankreasın pankreatiti için diyet: örnek bir menü

İzin verilen ürün listesinden lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlanır. Günlük diyetinize mümkün olduğunca çok yiyecek eklemeye çalışın.

Pankreatitli hastalar için birkaç sağlıklı yemek tarifi sunuyoruz:

Buharlı dana pudingi

120 gr haşlanmış sığır eti (fasya, yağ ve sinir olmadan) bir karıştırıcıda püre haline getirin, 10 gr irmik ile karıştırın, kıyılmış ete çırpılmış protein ekleyin ve ardından sarısı ve bir bardak suyun üçte birini hafifçe tuzlayın.

İyice karıştırılmış kütleyi, tereyağı ile yağlanmış bir multicooker veya çift kazan şeklinde koyun ve mutfak ünitesinde hazır hale getirin.

balık köfte

0,3 kg az yağlı deniz balığı filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin, yarım bardak tam yağlı sütle önceden ıslatılmış kuru somunun ¼'ünü kıymaya ekleyin, kütleye 2 çırpılmış protein ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve kurutun maydanoz.

Kıymadan oluşan quenelles'i (küçük toplar) hafif tuzlu suda en az çeyrek saat kaynatın.

sebze püresi çorbası

2 adet soyulmuş patates, 1 adet havuç ve ½ adet kabağı suda pişene kadar haşlayın, suyunu süzün, sebzeleri püre haline getirin, sıvı ve püreyi karıştırın, ince kıyılmış maydanoz dallarını (2 adet) ekleyin, 3 dakika kısık ateşte kaynatın.

Çorbayı az yağlı ekşi krema (1 çay kaşığı veya doğal yoğurt) ile tatlandırarak sıcak olarak servis edin.

muz tatlısı

2 paket jelatini bir bardak sıcak suda tamamen eriyene kadar seyreltin, hafifçe soğutun. Jöle kütlesine ½ l az yağlı doğal (katkı maddesi ve şekersiz) yoğurt ekleyin. 2 muz ve 2 şeftaliyi buharda pişirin (kabuksuz). Emaye bir kasenin veya kek kalıbının altını folyo ile kaplayın, tatlıyı katmanlar halinde yayın: ezilmiş bisküvi kurabiyeleri, yoğurt-jelatin kreması, muz ve şeftali püresi. Bu tür birkaç katman vardır (kalıbın çapına bağlı olarak). Jöleyi ayarlamak için pastayı buzdolabına gönderin.

Günde pankreatit için örnek menü (tablo numarası 2):

Pankreatik pankreatit için örnek bir diyet menüsü, bu durumda bile çeşitli ve ilginç yiyebileceğinizi göstermeyi amaçlamaktadır. Bir ürün tablosu (ne yiyemeyeceğiniz ve yiyemeyeceğiniz) ve yemek tarifleri için bazı tarifler kullanarak kendi ilginç menünüzü oluşturmanın zor olmayacağından eminim.

Pankreas iltihabı için diyetle beslenme, bu organın tedavisinde sadece en etkili yöntem değil, aynı zamanda gelişmeyi önlemenin bir yoludur. kronik pankreatit ve sürekli remisyon sağlanması.

Sağlıklı olmak!

Pankreatit genellikle kendi kendine gelişmez. Gerçek şu ki, sindirim sistemi çok karmaşıktır ve tüm organları birbiriyle yakından ilişkilidir. Tamamen sağlıklı bir karaciğer, mide ve bağırsaklar ve iltihaplı bir pankreas hayal bile edilemez. Bu nedenle, eğer karın ağrısı yaşıyorsanız, ilk önce bunu yapmanız çok önemlidir. tam teşhis gastrointestinal sistem ve ardından sonuçlarına göre başlayın karmaşık tedavi. Bununla birlikte, etkinliği daha çok eşlik eden diyete bağlıdır. Bu nedenle bugün pankreas hastalığında neler yiyebileceğinizden bahsetmek istiyoruz. Bu konuya dikkat, bu tür rahatsızlıkların yüksek sıklığı ile ilişkilidir.

Zamanında cevap

Pankreasın patolojisi, karaciğer ve safra sistemi hastalıkları ile yakından ilişkilidir. İkincisi arasında en yaygın olanı pankreatittir. Bir yandan, çok korkutucu değil. Ancak akut ve uzun kurs Bir kişi doktora gitmediğinde ve ağrıyı haplarla boğduğunda pankreas nekrozuna yol açabilir. Sonuçlar ciddidir, bu nedenle hastalığın seyrine izin vermek kabul edilemez. Dokuların yenilenmesini unutmamalıyız. İlaç tedavisine ek olarak, pankreas hastalığı ile ne yiyebileceğinizi bilmek çok önemlidir.

Pankreatit belirtileri

Bu hastalığı geliştirdiğinizi nasıl belirleyebilirim? Her şeyden önce, herhangi bir ağrının bir doktora görünmek için bir neden olduğunu hatırlamak önemlidir. Özellikle düzenli olarak görünüyorsa. Pankreatit, şiddetli ataklarla karakterize ciddi bir hastalıktır. Çoğu zaman bu yemekten sonra olur. Ağrının lokalizasyonu - üst karında, sağ veya sol hipokondriumda, genellikle kuşak karakteri. Analjezikler veya antispazmodikler yardımıyla çıkarılmaz. Kusma ve bozulmuş dışkı, halsizlik ve baş dönmesi not edilir.

Pankreatit için diyetin amacı

Pankreasın herhangi bir hastalığı, çalışmasında arızalara yol açar. Her şeyden önce, enzimlerin sindirim sistemine salınımının ihlali var. Uzun bir zincir, besinlerin parçalanmasının bozulmasına neden olur. Ama hepsi bu değil. Karbonhidrat metabolizması ciddi şekilde etkilenir. Glikoz kullanımı için gerekli olan insülindir. Bu nedenle tedavi, hastalıklı organ üzerindeki yükün azaltılmasıyla başlar. Doktor, randevuya paralel olarak ilaçlar, pankreas hastalığı olanlarda neler yiyebileceğinizi söyler. Amaç metabolik bozuklukları düzeltmektir.

Diyet değişikliği

Aslında, diyet sonsuza kadar reçete edilmez. Rahatsızlığı azaltmak ve iyileşmeyi hızlandırmak için pankreas hastalığı ile ne yiyebileceğinizi bilmek çok önemlidir. Bu, alevlenme dönemi için reçete edilen terapötik bir diyettir. Ancak birkaç gün içinde normal yemeğinize geri dönebileceğinizi beklemeyin. Pankreasın iyileşmesi uzun bir süreçtir. Yani tedaviye paralel olarak en az bir buçuk ay diyet uygulamanız gerekecektir. Bir uzmanın tavsiyelerine uyarak günde 6 kez biraz yediğinizden emin olun.

Tablo numarası 5

Bu, pankreatitten muzdarip insanlar için tasarlanmış özel bir tedavi sistemidir. Dahası, neyin daha büyük bir etki sağladığını söylemek zor - haplar veya diyetin kendisi. Aynı diyet, pankreasın diğer patolojileri için de önerilir, özellikle de en sık pankreatit arka planına karşı geliştikleri için. Hastalar için en zor olan şey ilk günlere katlanmaktır.

Bir doktor pankreas hastalıklarının alevlenmesini teşhis ettiğinde, oruç tutmayı önerir. İki ila üç gün boyunca, gastrointestinal sisteme bir mola verilir ve yiyecekleri sindirme ihtiyacını tamamen ortadan kaldırır. Genellikle, ağrıdan muzdarip hastalar bu süre zarfında durumlarında önemli bir iyileşme fark ederler. Rahatsızlık, tokluk hissi, şişkinlik geçer. Ancak bir kişi uzun süre yemeksiz yaşayamaz, bu nedenle birkaç gün sonra yiyecekleri yavaş yavaş diyete sokmaya başlarlar. Tedbirli olmak çok önemlidir Ne yiyebilirsiniz ve ne hemen reddetmelisiniz? Bunun hakkında daha ayrıntılı konuşalım.

Akut fazda beslenme

Bu dönemde, kardinal sindirim bozuklukları vardır.

• Enzimler bezin içinde bloke edilir. Bu, gıda uygun şekilde işlenmediğinden şişkinliğe ve bağırsak rahatsızlığına yol açar. Ek olarak, doku kendi kendini sindirme süreci başlar. Bu nedenle hasta göbeğin sağında ağrı hisseder.
• Vücut zehirlenmesi.

Doğru beslenme, patolojinin tam iyileşme veya stabilizasyon şansını artırır. Evde sağlıklı beslenme ilkelerinin sıklıkla ihlal edildiği yer. Hafta içi bir kişi hala belirli kurallara uymaya çalışırsa, tatillerde sadece unutulur. Ve sabah yine bir saldırı, bir hastane ve bir damlalık.

Pankreas hastalığı için hangi yiyeceklerin kullanılabileceğiyle ilgili bilgileri yazdırın ve duvara yapıştırın. Her durumda değişmez kurallara günlük olarak uyulmalıdır. Üstelik pahalı ürünler içermez. Çoğu durumda, yemekler öğütülerek ve kaynatılarak ve ayrıca buharda pişirilir.

İki günden fazla alevlenme durumunda, yiyecekleri tamamen reddetmeniz gerekir. Sadece kuşburnu kaynatma (günde 2-3 bardak) ve temiz suya izin verilir. Ağrı geçtikten sonra, yiyecekleri yavaş yavaş diyete sokmanız gerekir. İlk gün, en fazla 300 g az yağlı et suyu. İkinci gün buna 100 gr haşlanmış et eklenebilir. Yavaş yavaş, normal diyetinize geri dönersiniz.

Bu yiyecekleri diyetinize dahil ettiğinizden emin olun.

Şimdi pankreas hastalığında neler yiyebileceğinizden daha detaylı bahsedelim.

• Protein kaynakları çok önemlidir. Bu yağsız et, en iyi haşlanmış veya kıyılmış. En kullanışlıları buhar pirzolalarıdır. Et çeşitlerini seçerken dana eti ve tavuğun yanı sıra tavşan etinde de durun.
• Ana yemek için harika bir seçenek balıktır. Haşlanmış veya buhar, mutlaka az yağlı çeşitler. Bir değişiklik için buharlı pirzola yapabilirsiniz.

• Pankreatitli hastalar için tahıllar en iyi sebze garnitürleriyle değiştirilir. İstisna karabuğdaydır.
• Makarna. Kendi başlarına, güç sisteminden dışlanmamalıdırlar. Ancak yağda kızarana kadar kızartılır, bunların tablo 5 ile ilgisi yoktur. Sadece sossuz, bir kaşık zeytinyağı ile kullanılabilirler.
• Süt ürünleri değerli bir besin kaynağıdır, ancak bazı sınırlamalar vardır. Tam yağlı süt zayıf tolere edilir, bu nedenle yoğurt veya kefir seçmek çok daha iyidir. Süzme peynir çok uygundur, ancak% 9'dan fazla yağ içermez.
• Yumurtalar - haftada bir. En iyi haşlanmış yumuşak haşlanmış veya çırpılmış yumurta.
• Ekmek sadece hafifçe kurutulabilir.
• Tatlılar birçokları için rahatsız edici bir konudur. İkramları tamamen bırakmak zorunda değilsiniz. Lezzetli ve sağlıklı bir meyveli jöle veya köpük hazırlayın ve bir parça marshmallow koyun. Sıklıkla "pankreatik hastalıkla bal yapmak mümkün mü" sorusu sorulur. Çok şey teşhise bağlıdır. Endokrin fonksiyonunun ihlali varsa, şeker, bal ve reçel hariç tutulur.
• Sebzeler ana besin öğesidir. Mümkün olduğunca kullanılırlar. Ancak pankreas hastalığı için hangi sebzelerin kullanılabileceğini bilmek önemlidir. Çiğ salataları unutun. Kaba lif durumunuzu olumsuz etkiler. Pişmiş meyve yemek en iyisidir. Ayrıca patates ve havuç, pancar ve balkabağı, kabak ve karnabahar olabilir. Bir alevlenme sırasında, bunları patates püresi şeklinde kullanmak en iyisidir.

• Meyve, bir yemeğin mükemmel bir eşlikçisidir. Diyet lifi, vitamin ve antioksidan kaynakları, vücudumuzun onlara her gün ihtiyacı var. Pankreas hastalığında hangi meyveler kullanılabilir? Aslında, narenciye hariç hemen hemen her şey. Ancak, içinde taze onları yemek de tavsiye edilmez. Elmaları pişirmek daha iyidir; yumuşak meyveler lezzetli püreler, kompostolar ve jöle yapmak için kullanılabilir.

• Kavunlar sohbet için ayrı bir konudur. Gastroenterologlara sıklıkla karpuzun pankreas hastalığı için kullanılıp kullanılamayacağı sorulur. Mevsiminde bu tatlı meyveleri reddetmek çok zordur. Damak tadınızı takip etmeli misiniz? Aslında pankreas hastalığı ile karpuz tüketilebilir, ancak sınırlı miktarlarda. Bir veya iki parça yeterlidir.

Ne vazgeçmeli

Yağlı etler, balıklar ve zengin et suları, jöle kesinlikle yasaktır. Süt ürünlerinden sırlı lor ve baharatlı peynirler terk edilmelidir. Köy süzme peyniri de daha az yağ ile değiştirmek daha iyidir. Kızarmış yumurtalar veya haşlanmış yumurtalar diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Çiğ sebzelere sınırlı miktarlarda ve daha sonra remisyon döneminde izin verilir. Şalgam ve turp, turp ve yaban turpu, sarımsak ve çiğ soğan, tatlı biber, fasulye ve mantar - ne yazık ki tüm bunlar yasaklandı. Ekşi (portakal) ve çok tatlı (hurma, üzüm) meyveler de diyetten çıkarılmalıdır. Hamur işleri, kekler ve dondurma, çikolata ve kuruyemişlerin sizin için birer güzellik olmadığı fikrine alışmanız gerekecek.

Fazlalıklar hakkında kısaca

Gördüğünüz gibi, diyet oldukça tasarruflu, şenlik masasında bile kendinize uygun bir yemek bulacaksınız. Pankreas hastalığı ile içmek mümkün mü? Cevap kategorik: hayır! Alkol tamamen yasaktır. Ve votka, konyak veya bira olması önemli değil. Her bardak alevlenmek için bir nedendir. Tek istisna, terapötik dozlarda sofra şarabı, yani yemeklerden önce bir yudum.

Deniz ürünleri, karides ve kabuklu deniz ürünleri iyi bir protein kaynağıdır. Haşlanmış olarak kullanabilirsiniz. Ama suşi gibi bir incelik size haramdır. Bunlar yağlı balıklar, salamura sebzeler ve baharatlı baharatlardır.

Remisyon sırasında bir diyet izlemem gerekir mi?

Durum normale döndükten sonra, normal bir diyete geçmek için büyük bir cazibe vardır. Aslında, diyet büyük ölçüde zayıflatılabilir, bu da uzun süreli yoksunluk için bir bonus olacaktır. Ancak füme etler ve marineler, kremalı kekler ve çıtır etler tüketilmemelidir. Dayanacak güç yoksa, küçük bir parça incelik alın ve günün geri kalanını kefir veya yoğurtla geçirin. Makul kısıtlamalar, eskalasyondan daha iyidir.

Sonuç yerine

Gördüğünüz gibi, bu diyette karmaşık bir şey yok. Aslında bu sadece pankreatit hastalıklarında mükemmel sonuçlar veren sağlıklı bir beslenme sistemidir. Bu durumun karakteristik ağrıları hakkında zaten bilgi sahibi olan herkes, daha sonra bir kursa gitmektense kızarmış etten vazgeçmenin daha iyi olduğunu çok iyi bilir. uzun süreli tedavi. Diyet, alevlenmelerden kaçınmanıza izin verir, bu da yaşamanızın çok daha kolay olacağı anlamına gelir.

Lyubov İvanova

Okuma süresi: 8 dakika

bir

Pankreatik pankreatit için en katı diyete uyum, başarılı tedavinin ve hızlı iyileşmenin anahtarıdır. Hastanın diyeti sağlıklı ve koruyucu gıdalardan oluşur. Alkol, tuzlu, baharatlı, yağlı ve kızarmış yiyeceklerin içinde yeri yoktur. Ve doktor tavsiyelerinin ihmal edilmesi, sonuçlar ve komplikasyonlarla doludur.

Makalede pankreatit hakkında konuşacağım, türlerini, semptomlarını ve nedenlerini ele alacağım. Teşhis, tedavi ve beslenmeye özellikle dikkat edeceğim çünkü nihai sonuç buna bağlı.

pankreatit nedir?

Pankreatit, pankreas iltihabıdır. Hastalığın ana nedeni, vücuttaki bez tarafından üretilen sindirim suyunun ve enzimlerin zayıf bir şekilde dışarı çıkmasıdır. ince bağırsak.

Enzimlerin etkisi altında, bezin kendisi ve yakındaki damarlar ve organlar yok edilir, bu nedenle genellikle gözetimsiz bırakılan bir sorun, aşağıdakilere yol açar: ölümcül sonuç.

Yetersiz safra çıkışı, bezdeki neoplazmaların veya taşların ortaya çıkmasının bir sonucudur, bunun sonucunda kanal azalır veya üst üste gelir. Çoğu zaman, pankreatit, düzenli olarak aşırı yemek yiyen, sıklıkla baharatlı, yağlı veya kızarmış yiyecekler yiyen ve alkolü kötüye kullanan kişilerde görülür.

Hastalığın özellikleri

Bir hastalığın ne olduğunu anlamak için sağlıklı bir organ ilkesini düşünün. Normal durumda demir, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların sindiriminde rol oynar. Hormonları kullanarak kan şekerini daha da düzenler.

İltihaplanma ile organın çalışması bozulur ve kana sızan enzimler zehirlenmeye yol açar. Normal şartlar altında, bu enzimler zaten gastrointestinal sistem, Ama şu anda inflamatuar süreç olumsuz faktörlerin etkisi altında, pankreasta aktivasyon gerçekleştirilir ve bunun sonucunda “kendini sindirir”.

Önemli! en büyük tehlike sağlık için bir hastalık değil, komplikasyonlardır. Diyabet ve kanser hakkında konuşuyoruz.

Pankreatit gelişimini ve daha fazla komplikasyonu provoke eden nedenlerin listesi, alkol kötüye kullanımı ve safra kesesindeki her türlü rahatsızlık ile temsil edilir. Bu faktörler, vakaların %95'inde bir problemin ortaya çıkmasına neden olur.

Diğer durumlarda enfeksiyonlar, karın travması, mide ameliyatı, rahatsızlıklar hormonal arka plan, metabolik süreçlerde ve kalıtımdaki başarısızlıklar.

Pankreatit türleri

Pankreatit ile mücadelenin enerji ve para israfına dönüşmemesi için hastalığın türünü belirlemek önemlidir. Pankreatit türleri, ilacın bez üzerindeki etkisinin seyri ve inceliklerinde farklılık gösterir.

• akut pankreatit. Ani görünümde özellik tipi ve daha fazla kendini iyileştirme. Zehirlenme ya da düzensizlik gibi göründüğü için çoğu zaman insanlar sorunun farkına varmazlar. Bir kişi yol açarsa sağlıklı yaşam tarzı hayat, yeniden alevlenme olasılığı çok küçük. Yağlı yiyeceklerin sık tüketilmesi ve alkolün kötüye kullanılmasıyla, ciddi sonuçların yanı sıra bir nüksetme garanti edilir.
• kronik pankreatit. Bezdeki alkol ve yağlı yiyeceklere sürekli maruz kalmanın sonucu. Genellikle bu tip ihmal edilen veya tedavi edilmeyen hastalıklardan kaynaklanır. sindirim sistemi. Değişen yanıp sönmeler ve durgunluklar eşliğinde.
• Akut tekrarlayan pankreatit . Akut bir tipe çok benzediği için teşhis etmek sorunludur. Yalnızca semptomların yeniden ortaya çıktığı dönemin analizini kurtarır. Bir sonraki saldırı, ilk tezahürden sonraki altı ay içinde meydana gelirse, bu tekrarlayan bir formu gösterir.

Pankreatit belirtileri

Uygun bilgiye sahip olmadan sorunu nasıl tanıyabilirim? Çoğu zaman, pankreatit kendini parlak bir şekilde gösterir ve sol hipokondriyuma yakın kuşak ağrısı eşlik eder. Ara sıra ağrıüst yarısında göster karın boşluğu ve kalbe dokun. Geleneksel olarak, bu bölgelerdeki ağrı, ağır bir yemekten sonra ortaya çıkar ve standart ağrı kesiciler, atağı hafifletmeye yardımcı olamaz.

Pankreatiti gösteren dolaylı işaretler de vardır, ancak insanlar bunları her zaman doğru okumazlar. Bu nedenle, aşağıdaki bilgilere daha fazla dikkat etmenizi tavsiye ederim.

1. Sindirim sistemi rahatsızlıkları. Bulantı ve kusma, gaz, hıçkırık, kabızlık ve ishalden bahsediyoruz.
2. Sebepsiz hızlı kilo kaybı - bir kişi fiziksel emekle uğraşmaz, diyete uymaz, fazla kilolarla mücadele etmek için başka önlemler almaz.
3. Basınç dalgalanmaları, vücut ısısı normdan sapmalar.

Video bilgileri

Önemli! Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, tıbbi yardım alın ve ortaya çıkış nedenini hızlı bir şekilde belirlemeye çalışın. Kronik pankreatite sıklıkla asemptomatik dönemler eşlik eder. Sorunun uzun zaman önce ortaya çıkmış olması mümkündür, ancak yüksek gizlilik nedeniyle bunu bilmiyorsunuz.

Terapi ve tedavi

Soruna hızlı bir çözüm bulmanın anahtarı zamanında tedavidir. için doktora görünmek çok önemlidir İlk aşama ilk sinyal semptomlarının ortaya çıkması ile birlikte. Pankreatit tedavi edilebilir - doğru, ancak bazen insanlar sağlıklarına o kadar çok başlarlar ki, sonuç almak için titanik çabalar göstermeden iyi bir doktor bile sorunludur.

Tedavinin ilk aşamasında aşağıdaki şemaya uyun.

• Açlık. Bir atağı hafifletmek veya hastalığı remisyon aşamasına geçirmek için üç gün oruç tutmak tavsiye edilir. Saf su içilmesine izin verilir. Diğer sıvılar için bir doktora danışmak daha iyidir.
• Soğuk. İltihabı hafifletmek ve sağlığı rahatlatmak için buz veya soğuk su daha sıcak. Bez bölgesinde mideye uygulanır.
• Barış. Şiddetlendiğinde, en aza indirilmesi önerilir. motor aktivitesi. Bu, kan akışını azaltmaya ve organların durumunu normalleştirmeye yardımcı olur.

Ağrı, analjeziklerle giderilir. Durumun normalleşmesinden sonra, hastaya baharatlı, tuzlu, kızarmış ve yağlı yiyeceklerin kullanımı hariç, sık ve kesirli yemekler reçete edilir.

saat ileri tedavi pankreatit, enzim içeren müstahzarlar uygundur ve vücuda paha biçilmez destek sağlar. Festal asitliği azaltmaya yardımcı olur, Pankreatin karbonhidratların, proteinlerin ve yağların parçalanmasını aktive eder ve vitaminler vücudu güçlendirir.

Önemli! Pankreatit ile bağımsız mücadele kabul edilemez, çünkü yanlış ilaç seçimi ciddi sonuçlarla doludur.

Listelenmiş olası komplikasyonlar peritonit ve nekroz var. İleri vakalarda, genellikle biter cerrahi müdahale- doktorlar bezin tahrip olmuş parçasını çıkarır.

Pankreatitli bir hafta için örnek menü

Pankreatit tedavisinin başarılı olması için diyetin kökten revize edilmesi önerilir. Bazı insanlar yeni bir yeme şekline uyum sağlamakta zorlanırlar. Durumu hafifletmek için, kılavuz olarak kullanılması tavsiye edilen bir hafta menüsü hazırladım. Materyalin asimilasyonunu kolaylaştırmak için bilgileri bir tablo şeklinde sunacağım.

Yemek yemeyi daha rahat hale getirmek için tabloda listelenen yiyecekleri ve yemekleri birleştirin veya değiştirin. Bu, menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Kronik pankreatitin alevlenmesi için menü

Kronik pankreatitte, akut faz bir durgunluk ile değişir. Vücuda ek zarar vermemek ve semptomları hafifletmek için aşağıdaki beslenme ilkelerine uyulması önerilir.

1. İlk iki gün yemek yemeyin. Pankreasın dinlenmesi önemlidir. Bu, şişmeyi azaltmaya ve organın iyileşme sürecini hızlandıracak olan iltihabı yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.
2. Ardından, pankreasın aşırı yüklenmemesi için günlük rasyonu 6 porsiyona bölün. Aşırı yemeyin, çünkü bu hazımsızlık, ishal veya fermantasyonla doludur ve ardından şişkinlik gelir.
3. Takip et kimyasal bileşim diyet. Ağrı gittikten sonra Günlük ödenek protein ve karbonhidrat tüketimini sırasıyla 150 ve 65 gram civarında tutun.
4. Sıcak ve soğuk yiyecekleri unutun. Sadece sıcak yiyecekler yiyin. Mukoza zarının tahrişini azaltmak için rendelenmiş yiyecekler yiyin. Mide suyu üretimini hızlandıran diyet gıdalarından kurtulun.

Bu beslenme ilkelerini takip ederek, iyileşme anını yaklaştırın. Ve onları ihmal etmek, komplikasyonların ortaya çıkmasıyla doludur.

Pankreatit için "tablo numarası 5" diyetinin açıklaması

Pankreatit tedavisinde diyet önemli bir rol oynar. Salgı salınımını azaltan diyetler sayesinde pankreasın çalışması daha hızlı normale döner. Ve "tablo numarası 5" diyeti en fazla dikkati hak ediyor, bu da azaltmaya yardımcı oluyor ağrı sendromu, Gelişme sindirim süreçleri ve daha iyi sindirim. Diyet kriterlerini göz önünde bulundurun.

• Diyetin başlangıcından önce üç günlük bir oruç vardır. Bu sırada vücut dinlenme halindedir. Sonuç olarak, enzimlerin mukoza zarı üzerindeki zararlı etkisi durur.
• Pankreatit ile sadece sıcak yemekler tüketilir. Diyet, protein açısından zengin gıdalara dayanmaktadır. Karbonhidrat ve yağ tüketimi minimumdur. Kaba lif veya asitlerle doymuş yiyecekleri yemek yasaktır.
• Mideyi ve pankreası ek hasarlardan korumak için ürünler ön öğütmeden sonra kaynatılır veya buharda pişirilir.
• Pankreatit için günlük kalori içeriği - 2000 kcal.

Daha fazla sıvı içmek önemlidir. Beslenme uzmanları günde 2 litreye kadar su içilmesini tavsiye ediyor. En iyi çözüm mineralize içmedir.

"Tablo numarası 5" diyetinin, hastalığın türüne bağlı olarak kullanılan birkaç seçeneğe sahip olduğunu not ediyorum.

1. akut pankreatit . "a" seçeneği uygundur. Beslenmenin temeli sıvı veya püre gıdadır. Salgıyı artıran ürünler kesinlikle yasaktır. Günde tüketilen tuz miktarı 10 gram ile sınırlıdır ve gıdaların toplam kalori içeriği 1700 kcal seviyesindedir. Hafta boyunca her 3 saatte bir küçük porsiyonlarda yiyin.
2. kronik pankreatit . Burada "b" seçeneği devreye giriyor. Salgıyı uyaran kaynatma ve et sularının diyetinden çıkarılmasını içerir. Günlük kalori içeriği - 2700 kcal. Yemekler rendelenmiş olarak masaya servis edilir.

Pankreatitte dikkatli ve doğru beslenme, çünkü birçok ürün alevlenmelere neden olur. Bazı insanlar için diyeti değiştirmek sorunludur, ancak bu olmadan iyileşmek imkansızdır. Pankreatit ile kullanılmaması daha iyi olan ürün kategorilerini düşünün.

• Et. Sindirimi zor olduğu için yağlı ve füme et yemekleri, zengin et suları kullanmak istenmez. Gastroenterologlar domuz eti, ördek ve kaz yemekleri, kebap, sosis ve sosis, köfte, güveç ve jöle yemeyi yasaklar. Kırmızı et ve sakatat da yasaktır.
• Balık. Pankreatitli bir kişinin masasında yayın balığı, uskumru, alabalık veya somon gibi yağlı balıklar bulunmamalıdır. Yasaklanmış balık ürünleri kategorisine konserve, havyar ve turşu da dahildir.
• Meyve. Pankreatit ile bazı meyveler bile vücuda fayda sağlamaz. Bunlara avokado, üzüm, hurma, kızılcık ve incir dahildir. İstenmeyen kuru kayısı. Bez tarafından insülinin üretildiği sindirim için çok fazla şeker içerir.
• sebzeler. Bu kategorideki ürünlerin faydaları defalarca kanıtlanmıştır, ancak bazıları pankreatit ile durumu daha da kötüleştirebilir. Doktorlar geçici olarak lahana, soğan, turp, ıspanak, dolmalık biber, yaban turpu, turp ve kuzukulağı bırakmanızı tavsiye ediyor. Beslenme uzmanları, vücudun bu sebzelere karşı yüksek hassasiyetine atıfta bulunarak salatalık ve domatesleri bu kategoriye dahil eder. Fermantasyonu aktive eden baklagiller de kontrendikedir.
• Mantarlar. Bez üzerinde büyük bir yük oluştururlar, bu nedenle pankreatit ile mantarların haşlanmış, kızartılmış veya tuzlanmış halde kullanılması yasaktır. Yasak ve mantar suyu altında.
• konserve. Pankreatit ile, özellikle hazırlanmasında sirke kullanılmışsa, salamura veya konserve sebzeler yasaktır.
• Tahıllar ve ekmek . Alevlenme ile taze ekmek yasaktır, tatlı çörekler ve diğer hamur işleri. Bisküvi kurabiyeleri, krakerler veya dünün ekmeği ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Yasak mısır ve buğday lapası altında.
• İçecekler. Pankreatit ve alkol uyumsuz şeylerdir, bu nedenle alkol içme yasağı hakkında konuşmaya değmez. Diğer içeceklerde ise kvas, kahve ve kakao, tam yağlı süt, çay ve soda yasaklar kategorisinde yer almaktadır.
• tatlılar. Talihsizdir, ancak pankreatit ile karbonhidrat ve yağ bakımından zengin yiyecekler yemek yasaktır. Sırlı lorlu çikolata, dondurma, kek, kek ve kremleri reddetmek daha iyidir. Şekerleme ürünlerinin bileşimi, sağlıklı bir vücuda bile zarar veren trans yağları içerir.

İçerik

Pankreas iltihaplandığında içeri atmayı bırakır. on iki parmak bağırsağı sindirim suyu. Bu sır olmadan yiyecekler basit maddelere ayrılmaz ve emilmez. en yaygın neden pankreatit - alkolle tatlandırılmış yağlı yiyeceklere bağımlılık. Bu nedenle tedavisinde diyet ana çaredir.

Pankreatit için diyet kuralları

Birçok insan için hastalık hızla kronikleşir. Akut pankreatit teşhisi konulursa, 5p diyeti bu olasılığın riskini azaltır ve diyabet gelişimine karşı korur. Tablo 5a, pankreatit iltihaplanma ile komplike olduğunda reçete edilir safra yolu, ve tablo 1 - mide hastalıkları. Alevlenmeler sırasında kronik pankreas hastalığı için diyet daha katıdır.

Pankreatit diyetinin temel kuralları hastaya reçete edilir:

• yağ normunu gözlemleyin - 80 g, karbonhidratlar - 350 g;
• füme ürünleri ve kızarmış yiyecekleri reddetmek;
• yiyecekleri diyet tariflerine göre hazırlayın;
• her 3 saatte bir yemek;
• püre halinde sıcak yemekler yiyin;
• küçük porsiyonlarda yemek yiyin;
• yavaş yiyin, yiyecekleri uzun süre çiğneyin;
• yemek içmeyin.

Pankreatit ile ne yiyebilirsiniz?

Tüm yasaklar ve kısıtlamalar ile menü çok çeşitli olabilir. Pankreatit ile ne yiyebilirsiniz? Diyet şunları içerir:

• salatalar, salata sosu, patates püresi (haşlanmış havuç, pancar, patates, kabak, karnabahar, genç fasulye);
• kereviz (remisyonda);
• sebze çorbaları, pancar çorbası;
• haşlanmış az yağlı tavuk, sığır eti, balıktan et yemekleri;
• sebze yağları;
• az yağlı süt ürünleri (krema, yoğurt dahil), süzme peynir, peynirler;
• yulaf ezmesi, karabuğday, sütlü balkabağı lapası;
• yumurta beyazı;
• kompostolar (taze meyveler, meyveler, kuru meyveler);
• demir açısından zengin asit olmayan çeşitlerin elmaları;
• biraz bayat ekmek.

Pankreatit ile ne yememeli

İltihaplı organ, nazik bir çalışma modunda, acilen bir molaya ihtiyaç duyar. Pankreasın pankreatiti ile ne yenemez? Tamamen yasak:

• alkol;
• yağlı, zengin ilk kurslar;
• domuz, domuz yağı, kuzu, kaz, ördek, sakatat;
• füme etler, sosisler;
• yağlı balık;
• konserve yiyecekler, turşular;
• kızarmış ana yemekler (çırpılmış yumurta dahil);
• çok haşlanmış yumurta;
• Fast food;
• baharatlı soslar, baharatlar;
• çiğ soğan, sarımsak, turp, turp, dolmalık biber;
• baklagiller;
• mantarlar;
• kuzukulağı, ıspanak;
• muz, üzüm, nar, incir, hurma, kızılcık;
• tatlı tatlılar;
• kakao, kahve, soda;
• taze ekmek, hamur işleri, kekler.

Kronik pankreatit için diyet

Hastalıklı vücudun, optimal metabolizma için gerekli olan günde yaklaşık 130 g protein alması çok önemlidir. Ayrıca, yaklaşık 90 g hayvansal ürünler (tariflere göre haşlanmış veya buharda pişirilmiş) ve sebze - sadece 40 g olmalıdır Yağsız gıdaların tüketimi hastayı yağlı karaciğer riskinden korur.

Pankreatit diyetindeki hayvansal yağlar %80 olmalıdır. Tereyağı Hazır yemeklere eklemek daha iyidir. Müshil ürünler (kuru erik, kuru kayısı) içeren yemekler için tarifleri unutmayın. Süt en iyi çorbalarda, tahıllarda, soslarda, jölelerde kullanılır. Taze kefir çok daha sağlıklıdır. Hafif pankreatit için beslenme kronik form az yağlı peynirler, buğulanmış omletler ile çeşitlendirebilirsiniz. Vücut günlük karbonhidratları 350 g'dan fazla almamalıdır.

Kronik pankreatitin alevlenmesi sırasında diyet, bitkin pankreasa bir soluk vermelidir. Hastalığın şiddetli bir saldırısının ilk 2 günü, sadece ılık bir yabani gül, çay, "Borjomi" infüzyonu içebilirsiniz. Üçüncü gün, pankreatitli bir hastanın sıvı çorbalar, patates püresi, sudaki tahıllar, sütlü jöle vermesine izin verilir. Ağrının kaybolmasından sonra, diyet dikkatlice genişletilir ve daha yoğun, püresiz yemekler eklenir.

Akut pankreatit için diyet

Hastalığın ilk 2 günü de yiyeceklerden tamamen uzak durma gösterilir - sadece su, çay, kuşburnu infüzyonu içebilirsiniz (her biri 4-5 bardak). Sonraki 2 gün damlalıklarla beslenme verilir. Daha sonra, akut fazda pankreas iltihabı için diyet, yalnızca düşük kalorili yiyecekler temelinde oluşturulur. Zarar vermemek için çok küçük miktarlarda verilirler.

Diyet akut pankreatit ikinci ve sonraki haftalarda daha çeşitli hale gelir. Menü şunları içerir:

• çorbalar, sıvı tahıllar ve jöleler, meyve suları, yeşil çay;
• kırmızı et yerine yağsız tavuk (özellikle buhar pirzola), diğer proteinli gıdalar;
• antioksidan bakımından zengin sebze ve meyveler.

Pankreasın pankreatiti için bir diyet ne kadar sürer?

Kurallara uygunluk şartları diyet yemeği hem bir yetişkin hem de bir çocuk için hastalığın türüne bağlıdır. Hastalığın akut formda tedavisi sadece hastanede yapılmalı ve alevlenme kronik evre- ayakta tedavi. Pankreatik pankreatit için bir diyet ne kadar sürer? akut evre? Tedavinin seyri yaklaşık 2-3 hafta sürer. Taburcu olduktan sonra diyete en az altı ay boyunca uyulmalıdır.

Pankreasa karşı doğru, tutumlu bir tutum, hastalığın gelecekteki alevlenmelerini önler ve hastayı diyabetin başlangıcından korur. Enflamasyon kronik hale geldiyse, bir kişi tüm hayatı boyunca pankreatit için diyet menüsünü izlemelidir. Hastalığın stabil remisyon aşamasına geçişinden sonra bile, tam iyileşme umuduyla kişi kendini pohpohlamamalıdır.

Bir hafta boyunca pankreatit için örnek diyet menüsü

En kabul edilebilir farklı varyantlar. Ana şey, 5p diyet reçete edilirse, pankreatitli bir hafta boyunca menü değiştirilmelidir. Örneğin:

Kahvaltılar:

• pancar salatası, komposto;
• süzme peynir, kuşburnu infüzyonu;
• buğulanmış omlet, kurabiyeli çay;
• yulaf ezmesi, jöle;
• kabak püresi, uzvar;
• bisküvili peynir, kuşburnu infüzyonu;
• karabuğday lapası, çay.

İkinci kahvaltılar:

• kuru üzümlü pirinç;
• havuç salatası;
• kuru kayısı ile pişmiş elma;
• havuç-kabak püresi;
• haşlanmış pancar;
• çırpılmış proteinler;
• pişmiş elma.

• yağsız çorbalar, pancar çorbası;
• pirinçli balık;
• Haşlanmış sığır eti;
• süzme peynirli güveç;
• tavuk pirzola;
• deniz makarnası;
• hücre.

Atıştırmalıklar:

• meyveli jöle;
• sebze rulosu;
• dut öpücüğü;
• meyve pudingi;
• Kumpir;
• peynir ve tereyağlı sandviç;
• fasulye püresi.

• elma püresi, yoğurt;
• kuru üzümlü pirinç, Varenets;
• salata sosu, matsoni;
• haşlanmış karnabahar, kesilmiş süt;
• kabak havyarı, kefir;
• omlet, ryazhenka;
• sütlaç, yoğurt.

Video: pankreatit için diyet

Metinde bir hata mı buldunuz?
Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!